NASI JAGUNG

 

Nilai gizi per porsiEnergi : 150,7 kkalProtein : 3,1 gramLemak : 0,4 gramKarbohidrat : 33,4 gram

Bahan :a. 200 gram jagung meniranb. 100 gram berasc. 700 ml aird. 1 sdt garam

 Cara Membuat :

1. Campur jagung meniran,beras,air dan garam.2. Rebus di atas api sedang hingga mendidih dan jagung lunak.

Angkat,biarkan hingga airnya terserap habis.3. Kukus campuran keras dan jagung hingga matang.

Angkat,sajikan hangat. 

CA BAYAM MASAK WIJEN

Untuk 3 porsiNilai gizi per porsiEnergi : 47,8 kkalProtein : 3,6 gramLemak : 0,5 gramKarbohidat : 9,2 gram

Bahan :a. 300 gram bayam,pisahkan daun dan batangb. 500 gram airc. 1/2 sdt garam halus

 Bahan Saus :

a. 2 sdm wijenb. 1/2 sdt gula pasirc. 2 sdm kikkomand. 2 sdm air matang

 Cara Membuat :

1. Didihkan air dan garam. Masukkan bayam,rebus sebentarhingga layu,angkat. Celupkan ke dalam air matang yang sudah dingin. Tiriskan dan peras airnya,sisihkan.

2. Saus: sangrai wijen samapai kuning kecoklatan. Angkat dan bagi menjadi dua bagian. Haluskan setengah bagian wijen. Campur dengan gula pasir, kikkoman, dan air matang. Aduk rata.

3. Tata bayam di atas piring. Siram dengan saus. Taburin wijen sangrai, hidangkan.

 

Bubur Jagung Manis  Untuk 3 PorsiNilai gizi per porsiEnergi : 142,4 kkalProtein: 1,68 gramLemak : 0,1 gramKarbohidrat : 32,3 gram

Bahan :a. 500 ml airb. 50 gram gula untuk diabetesc. 1/2 sdt garamd. 100 garam oatmeale. 2 buah jagung manis, pipilf. 1 sdm susu skim]g. 8 buah stroberi segar, iris tipis

 Cara Membuat :

1. Didihkan air bersama gula dan garam. Masukan oatmeal, masak hingga menjadi bubur kental.

2. Masukkan jagung manis, aduk rata. Masak selama 5 menit.3. Tambahkan susu skim, aduk rata kemudian angkat.4. Tuangkan bubur kedalam mangkuk, tambahkan irisan stroberi.

Sajikan selagi hangat. 

Sayur Bening Sawi Bakso 

 Untuk 10 mangkukNilai gizi per porsiEnergi : 200 kkalProtein : 14,1 gramLemak : 15,1 gramKarbohidrat : 2,1 gram

Bahan :a. 100 gram sawi hijau, siagi, potong 5 cmb. 5 butir bakso ikan, kerat menyerupai bungac. 150 ml air kaldu ikand. 4 butir bawang merah, potong kasare. 1/4 sdt garamf. 1/2 sdt bawang putih goreng Cara Membuat :1. Masukkan bawang merah ke dalam air kaldu, rebus hingga

mendidih.2. Masukkan bakso ikan, aduk rata.3. Tambahkan sawi hijau, didihkan dan tambahkan garam. Angkat.4. Sajikan dalam mangkuk dengan taburan bawang putih goreng dan

lontong atau tahu putih kukus. 

Resep Tahu Ungkep  

 

 Untuk 10 porsiNilai gizi per porsi Energi : 48,6 kkalProtein : 4,19 gramLemak : 3,4 gramKarbohidrat : 1,4 gram

 Bahan :a. 10 potong tahu putihb. 2 lembar daun salamc. 250 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa Bumbu yang Dihaluskan :a. 5 butir bawang merahb. 2 siung bawang putihc. 3 butir kemiri, sangraid. 1 1/2 sdt garam Cara Membuat :1. Aduk bumbu halus,tahu,dan daun salam.2. Tuangkan santan, rebus hingga santan terserap. Angkat.3. Tahu ungkep ini langsung dimakan atau digoreng dulu sebelum dihidangkan.