Food Cost Unit Cost BMTB

download Food Cost Unit Cost BMTB

of 6

Transcript of Food Cost Unit Cost BMTB

  • 7/24/2019 Food Cost Unit Cost BMTB

    1/6

    MENU HARI 1

    B. BAHAN MAKANAN BERBUMBU

    No Bahan Makanan Jumlah Satuan Konversi Harga Satuan (Rp)

    1 Tahu 4 potong 4 600

    2 labu siam 0.10 Buah 0.10 2200

    ! "o#t$l %2.4& '#am 0.0%24& &000

    4 T$mp$ %0 '#am 0.0% 000

    % Ma(a#oni 4 '#am 0.004 %0000

    6 T$lu# pu)uh % Buti# % 400

    & T$lu# A)am 1 Buti# 1 1!00

    Ba)am Bubut 0.!2 I(at 0.!2 1%00

    * Kobis !!.! '#am 0.0!!! &000

    Total

    Bumbu 10

    Total ! Bumbu 10

    MENU HARI 2

    A. BAHAN MAKANAN BERBUMBU

    No Bahan Makanan Jumlah Satuan Konversi Harga Satuan (Rp)

    1 +osis %0 '#am 0.0% !*000

    2 T$mp$ 100 '#am 0.1 000

    ! ,aun Katu( 0.2 I(at 0.2 1%00

    4 "o#t$l 2.4 '#am 0.024 &000% Ba(so %0 '#am 0.0% &%000

    6 Tahu 2 -otong 2 600

    & K$mbang Kol 66.6 '#am 0.0666 20000

    A)am 100 '#am 0.1 !!000

    * Kaang M$#ah 10 '#am 0.01 1&%00

    10 Kap#i 10.2 '#am 0.0102 40000

    11 Bunis 1&.02 '#am 0.01&02 &%00

    Total

    Bumbu 10

    Total ! Bumbu 10

    MENU HARI !

    A. BAHAN MAKANAN BERBUMBU

    No Bahan Makanan Jumlah Satuan Konversi Harga Satuan (Rp)

    1 Ka(ap %0 '#am 0.0% 6!%00

    2 Tahu 4 -otong 4 600

    ! Ma(a#oni 4 '#am 0.004 %0000

    4 "o#t$l 6&.% '#am 0.06&% &000% Kobis !!.! '#am 0.0!!! &000

    6 ,aging +api 4% '#am 0.04% 11%000

  • 7/24/2019 Food Cost Unit Cost BMTB

    2/6

    & T$mp$ %0 '#am 0.0% 000

    Ba)am Bubut 0.!2 I(at 0.!2 1%00

    * /agung Manis !1.2 '#am 0.!12 %%00

    10 Ba(so 12 '#am 0.012 &%000

    11 Kaang -olong 20 '#am 0.02 2%000

    12 K$ntang 24 '#am 0.024 10000

    Total

    Bumbu 10

    Total ! Bumbu 10

    MENU HARI 4

    A. BAHAN MAKANAN BERBUMBU

    No Bahan makanan Jumlah Satuan Konversi Harga Satuan (Rp)

    1 hi(h$n nugg$t 40 '#am 0.04 62000

    2 T$mp$ %0 '#am 0.0% 000! Ba)am bubut 0.!2 I(at 0.!2 1%00

    4 /agung Manis %4.6 '#am 0.0%46 %%00

    % T$lu# -u)uh % Buti# % 400

    6 Tahu 4 -otong 4 600

    & Ka(ap %0 '#am 0.0% 6!%00

    A)am 2%.% '#am 0.02%% !!000

    * Taug$ !&. '#am 0.0!& 11000

    10 "o#t$l 22.% '#am 0.022% &000

    11 K$ntang 24 '#am 0.024 10000Total

    Bumbu 10

    Total ! Bumbu 10

    MENU HARI %

    A. BAHAN MAKANAN BERBUMBU

    No Bahan Makanan Jumlah Satuan Konversi Harga Satuan (Rp)

    1 "o#t$l *&.! '#am 0.0*&! &000

    2 A)am 1& '#am 0.01& !!000

    ! Bihun 16 '#am 0.016 2&%00

    4 Tahu B$sa# 1 -otong 1 1100

    4 Tahu 2 -otong 2 600

    % T$lu# A)am 1 Buti# 1 1!00

    6 T$mp$ %0 '#am 0.0% 000

    & Kaang -anang %4 '#am 0.0%4 &000

    ,aging +api 4% '#am 0.04% 11%000

    * K$ntang 24 '#am 0.024 10000

    10 Kap#i 12 '#am 0.012 40000Total

    Bumbu 10

  • 7/24/2019 Food Cost Unit Cost BMTB

    3/6

    Total ! Bumbu 10

  • 7/24/2019 Food Cost Unit Cost BMTB

    4/6

    Harga Total (Rp)

    2400

    2!&.6

    !6&.2*

    400

    200

    2000

    1!00

    40

    2!!.1

    &61&.**

    &61.&

    !&*.&*

    Harga Total (Rp)

    1*%0

    00

    4!2

    %&6.!&%0

    1200

    1!!2

    !!00

    1&%

    40

    12&.6%

    140%1.4%

    140%.14%

    1%4%6.*%

    Harga Total (Rp)

    !1&%

    2400

    200

    4&2.%2!!.1

    %1&%

  • 7/24/2019 Food Cost Unit Cost BMTB

    5/6

    400

    40

    1&16

    *00

    %00

    240

    1%*1.6

    1%*.16

    1&40.&6

    Harga Total (Rp)

    240

    40040

    !00.!

    2000

    2400

    !1&%

    41.%

    41%.

    1%&.%

    24012*0.1

    12*.01

    141&*.11

    Harga Total (Rp)

    61.1

    %61

    440

    1100

    1200

    1!00

    400

    !&

    %1&%

    240

    4011*%%.1

    11*%.%1

  • 7/24/2019 Food Cost Unit Cost BMTB

    6/6

    1!1%0.61