Detail Mata Kuliah€¦ · Tujuan Mata Kuliah EMA503 - Manajemen Kualitas Materi #1 Ganjil...

EMA503 - Manajemen Kualitas Materi #1 Ganjil 2016/2017

6623 - Taufiqur Rachman 1

66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

h t t p : / / t a u f i q u r r a c h m a n . w e b l o g . e s a u n g g u l . a c . i d

EMA503 – Manajemen KualitasMateri #1


66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Detail Mata Kuliah

Materi #1 Ganjil 2016/2017EMA503 - Manajemen Kualitas

2

• EMA503Kode

• Manajemen KualitasNama

• 3 sksBobot




66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Deskripsi Mata Kuliah


3

Mata kuliah Manajemen Kualitas dimaksudkan untuk menjelaskan konsep

mutu (kualitas) secara umum, pengelolaan dan perbaikan mutu secara

berkesinambungan dalam sebuah organisasi, sehingga mampu menghasilkan produk

(barang/jasa) yang lebih baik dalam menciptakan daya saing organisasi.


66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Tujuan Mata Kuliah


4

Setelah mengikuti perkuliahan ini, kemampuan yang diharapkan

dari peserta mata kuliah antara lain:

1) Menerapkan konsep perencanaan kualitas dalam organisasi.

2) Menentukan karakteristik kualitas dari suatu organisasi.

3) Merumuskan program pelaksanaan penjaminan kualitas yang

diperlukan dalam organisasi.

4) Menentukan dan menggunakan teknik-teknik pengendalian

kualitas yang diperlukan.

5) Merumuskan dan menentukan program perbaikan dan

peningkatan kualitas dalam organisasi.




66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Pokok Bahasan


5

1) Pengantar & Definisi Mutu

2) Total Quality Management

3) Quality Function Deployment

4) Budaya Mutu

5) Biaya Mutu

6) Benchmarking

7) Implementasi TQM

8) Alat-alat Kualitas

9) Statistik Pengendalian Kualitas

10) Continous Process Improvement & Gugus Kendali Mutu

11) Analisa Penyimpangan & Capability Process

12) Kepuasan Pelanggan

13) Latihan/Kuis Materi SQC

14) Sistem dan Penghargaan Mutu


66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Daftar Pustaka


6

Ashok Rao and Lawrence P. Carr, Total Quality Management: A Cross-functional Perspective, John Wiley & Sons, 1996

Bernardine Wirjana, Mencapai Manajemen Berkualitas, Andi, 2007

Jenny Waller and Derek Allen, The T.Q.M. Toolkit: A Guide to PracticalTechniques for Total Quality Management, Kogan Page, 1995

Nursya'bani Purnama, Manajemen Kualitas: Perspektif Global, FakultasEkonomi UII, 2006

Soewarso Hardjosoedarmo, Total quality management, Andi, 2004

Suryadi Prawirosentono, Filosofi Baru Tentang Manajemen Mutu TerpaduAbad 21: Kiat Membangun Bisnis Kompetitif, Bumi Aksara, 2007

T. Yuri M Zagloel dan Rahmat Nurcahyo, Total Quality Management, 2012




66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Penilaian


7

Komponen

Kehadiran

Tugas

UTS

UAS

Reguler

= 10%

= 20%

= 35%

= 35%

Executive

= 10%

= 30%

= 30%

= 30%


66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Situasi Persaingan Usaha


8

Consumer(Pembeli)

Competitor(Perusahaan

Pesaing)

Company(Perusahaan Kita)

KomitmenTerhadap

KonsumenAdalah KunciSukses Usaha




66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Kunci Sukses Usaha


9

Produk dan layanan perusahaan sesuai dengan harapanpembeli dan lebih baik dari yang ditawarkan pesaing

Konsumen puas

Membeli kembali/lebihbanyak, pembeli baru

Penjualan laba

Perusahaan mantap dan berkembang


66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Kepuasan Pelanggan


10

AKeluaran Anda

(produk & service)

BPermintaan Pelanggan(Apa yg dibutuhkan &

atau diharapkan)

A = BPUAS




66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Jendela Konsumen (ABROR Inc.)


11

Attention Bravo

Don’t Worry

Be Happy

Cut Our Communicate

Di inginkan

Tidakdi inginkan

Tidak di peroleh Di peroleh


66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Mengukur Kepuasan Konsumen


12

Sistem keluhan dan saran

Ghost shopping

Lost Customer Analysis

Survei kepuasan pelanggan




66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Konsumen ...(1/2)


13

Customer is a King

Konsumen adalah orang yang paling penting bagiperusahaan.

Konsumen tidak tergantung pada perusahaan,tetapi perusahaan bergantung kepada konsumen.

Konsumen tidak mengganggu perusahaan, tetapijustru membantu perusahaan.

Konsumen adalah manusia, bukan barang mati(perlu diperhatikan).


66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Konsumen ...(2/2)


14

Konsumen bukan lawan berdebat, tetapi kawanyang membantu.

Konsumen mempercayakan keinginannya kepadaperusahaan, karena itu harus dipenuhi.

Konsumen memberikan keuntungan kepadaperusahaan.

Konsumen adalah jiwa dari perusahaan.

Konsumen perlu dimengerti dan diberi pelayananyang menyenangkan dan memuaskan.




66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Pentingnya Mutu


15

Dalam era global, persaingan menjadi makin tajam. Hanya

perusahaan yang dapat menghasilkan kualitas barang atau jasa

yang sesuai dengan tuntutan pelanggan yang dapat

memenangkan persaingan.

Mutu merupakan salah satu kebijaksanaan penting dalam

meningkatkan daya saing produk yang harus memberi

kepuasan melebihi atau paling tidak sama dengan produk

pesaing.

Mutu produk merupakan salah satu unsur utama dalam bauran

pemasaran yang dapat meningkatkan volume penjualan dan

memperluas pangsa pasar.


66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Definisi Mutu …(1/3)


16

• Mutu adalah kecocokan penggunaan produk(fitness for use) untuk memenuhi kebutuhan dankepuasan pelanggan.

Juran

• Mutu adalah conformance to requirement, yaitusesuai dengan yang disyaratkan/ distandarkan.

• Standar mutu meliputi bahan baku, proses,produk jadi.

Crosby

• Mutu adalah kesesuaian dengan kebutuhanpasar/konsumen.Deming




66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an



17

• Mutu adalah kepuasan pelanggansepenuhnya (full customer satisfaction).Suatu produk bermutu apabila dapatmemberi kepuasan sepenuhnya kepadakonsumen.

Feigenbaum

• Mutu adalah suatu kondisi dinamis yangberhubungan dengan produk, manusia,proses dan tugas serta lingkungan yangmemenuhi atau melebihi harapanpelanggan.

LiteraturLain


66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an



18

Meskipun tidak ada definisi mengenai mutu yangditerima secara universal, namun dari kelimadefinisi di atas terdapat beberapa persamaan,yaitu dalam elemen-elemen sebagai berikut:

Mutu mencakup usaha memenuhi atau melebihiharapan pelanggan.

Mutu mencakup produk, tenaga kerja, prosesdan lingkungan.

Mutu merupakan kondisi yang selalu berubah.




66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Dimensi Mutu


19

• Performa (performance)1

• Keistimewaan (feature)2

• Keandalan (reliability)3

• Konformasi (conformance)4

• Daya tahan (durability)5

• Kemampuan pelayanan (service ability)6

• Estetika 7

• Kualitas yang dirasakan (perceived quality)8


66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Perspektif Mutu


20

• Transcendental approach1

• Product-based approach2

• User based approach3

• Manufacturing based approach4

• Value based approach5




66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Evolusi Mutu


21

Budaya Non Mutu

Inspeksi Mutu

PengendalianMutu Jaminan Mutu

Manajemen Mutu Terpadu/ Total Quality

Management (TQM)


66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Perkembangan Organisasi


22

Mekanistik

Organism

Culture

TQM (Total Quality

Management)




66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Mekanistik


23

Sistem tertutup, batasan antara organisasi danlingkungan jelas,

Pekerja dianggap sebagai mesin

Struktur organisasi, hirarki yang vertikal

Lingkungan dianggap stabil


66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Organism


24

Organisasi adalah unit yang berinteraksi denganlingkungannya (sistem terbuka)

Karyawan diberi kebebasan untuk membuat keputusan yang sesuai dengan situasi yang dihadapi, tetapi masih dibatasi.

Menekankan pada koordinasi dan rasionalitas organisasi.

Organisasi harus beradaptasi dengan kekuatan lingkungandalam membangun proses mencari dan belajar




66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Cultural


25

Organisasi dipandang sebagai kumpulan individu-individu

Anggota organisasi didorong secara aktif untuk membentukharapan pelanggan, membina hubungan jangka panjang

dengan supliernya.

Perkembangan adalah proses dimana individumeningkatkan kemampuan dan keinginan mereka untuk

memuaskan kebutuhan diri dan orang lain, yang tidak dapatdilakukan pada organism.


66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

TQM


26

Cara berfikir baru dalam manajemen organisasi.

Suatu cara memperbaiki kinerja total organisasidan kualitas.

Dalam paradigma ini, organisasi menjadi customeroriented, yang diorganisasikan berdasarkan proses,

dijalankan oleh tim kerja dan diarahkan secaraharmonis.




66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Perkembangan Manajemen Yang Berpengaruh Terhadap Organisasi


27

• Manajemen generasi pertama (Pre PersonnelManagement)

Akhir1800

• Manajemen generasi kedua (PersonnelManagement)

1940-1950

• Manajemen generasi ketiga (HumanResources Management)

1960-1970

• Manajemen generasi keempat (StrategicHuman Resources Management)

Sekitar 1980

• Manajemen generasi kelima (BrainwareManagement)

Dekade1990


66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Manajemen Generasi Kelima


28

Manajemen sedang mengalami transformasi yang radikaldengan memasuki era manajemen generasi kelima (The 5th

Generation Management).

Terjadi perubahan dari model tradisional yang menekankanpada command and control model dan bergeser pada organisasiyang berorientasi pada kualitas untuk menghadapi tantangan-tantangan persaingan global.

Tantangan persaingan global mengharuskan perusahaan lebihadaptif dan berupaya mengembangkan kapabilitas organisasisebagai alat kompetitif melalui keunggulan organisasi.

Merupakan karakteristik terkini fenomena globalisasi yangmenuntut keunggulan organisasi.




66

23

-T

au

fiq

ur

Ra

chm

an

Referensi


29

Ashok Rao and Lawrence P. Carr, Total Quality Management: A Cross-functionalPerspective, John Wiley & Sons, 1996

Jenny Waller and Derek Allen, The T.Q.M. Toolkit: A Guide to PracticalTechniques for Total Quality Management, Kogan Page, 1995

Soewarso Hardjosoedarmo, Total quality management, Andi, 2004

Suryadi Prawirosentono, Filosofi Baru Tentang Manajemen Mutu TerpaduAbad 21: Kiat Membangun Bisnis Kompetitif, Bumi Aksara, 2007

Nursya'bani Purnama, Manajemen Kualitas: Perspektif Global, FakultasEkonomi UII, 2006

Bernardine Wirjana, Mencapai Manajemen Berkualitas, Andi, 2007

T. Yuri M Zagloel dan Rahmat Nurcahyo, Total Quality Management, 2012

Detail Mata Kuliah€¦ · Tujuan Mata Kuliah EMA503 - Manajemen Kualitas Materi #1 Ganjil...

Documents

Transcript of Detail Mata Kuliah€¦ · Tujuan Mata Kuliah EMA503 - Manajemen Kualitas Materi #1 Ganjil...