Table pengamatan percobaan KARBOHIDRATNoCara KerjaPengamatanKeterangan

Uji Molish

1.Ksilosa + Molish + H2SO4Ksilosa tidak berwarna direaksikan dengan molish yang berwarna coklat bening menjadi coklat bening. Setelah ditambah H2SO4 pekat terbentuk cincin ungu. Positif

2Arabinosa + Molish + H2SO4Arabinose tak berwarna direaksikan dengan molish yang berwarna coklat bening menjadi coklat bening. Setelah ditambah H2SO4 pekat terbentuk cincin ungu (polimer)Positif

3Glukosa + molish + H2SO4Glukosa tidak berwarna direakssikan dengan reagen molish berwarna coklat bening, warna tetap. Ditambah H2SO4 pekat terbentuk cincin ungu.Positif

4Fruktosa + Molish + H2SO4Fruktosa tidak berwarna direakssikan dengan reagen molish berwarna coklat bening, menjadi tidak berwarna. Ditambah H2SO4 pekat terbentuk cincin ungu.Positif

5Galaktosa + Molish + H2SO4Galaktosa tidak berwarna direakssikan dengan reagen molish berwarna coklat bening, menjadi tidak berwarna. Ditambah H2SO4 pekat terbentuk cincin ungu.Positif

6Laktosa + Molish + H2SO4Laktosa tidak berwarna direakssikan dengan reagen molish berwarna coklat bening, menjadi tidak berwarna. Ditambah H2SO4 pekat terbentuk cincin ungu.Positif

7Sukrosa + Molish + H2SO4Sukrosa tidak berwarna direakssikan dengan reagen molish berwarna coklat bening, menjadi tidak berwarna. Ditambah H2SO4 pekat terbentuk cincin ungu.Positif

8Pati + Molish + H2SO4Pati berwarna putih keruh direakssikan dengan reagen molish berwarna coklat bening, menjadi coklat keruh. Ditambah H2SO4 pekat terbentuk cincin ungu.Positif

9Aquades + Molish + H2SO4Aquades tidak berwarna direakssikan dengan reagen molish berwarna coklat bening, menjadi coklat bening. Ditambah H2SO4 pekat tidak terbentuk cincin unguNegative

10Ekstrak bengkoang + Molish + H2SO4Ekstrak bengkoang berwarna putih keruh direakssikan dengan reagen molish berwarna coklat bening, menjadi keruh. Ditambah H2SO4 pekat terbentuk cincin ungu.Positif

11Ekstrak pisang + Molish + H2SO4Ekstrak pisang berwarna putih keruh direakssikan dengan reagen molish berwarna coklat bening, menjadi keruh. Ditambah H2SO4 pekat terbentuk cincin ungu.Positif

Uji Benedict

1Ksilosa + benedictKsilosa tidak berwarna direaksikan dengan benedict berwarna biru menjadi biru muda, setelah dipanaskan terbentuk endapan coklat.Positif

2Arabinosa + benedictArabinose tidak berwarna direaksikan dengan benedict berwarna biru menjadi biru muda , setelah dipanaskan terbentuk endapan coklat.Positif

3Glukosa + benedictGlukosa tidak berwarna direaksikan dengan benedict berwarna biru menjadi biru, setelah dipanaskan terbentuk endapan merah kecoklatan.Positif

4Fruktosa + benedictFruktosa tidak berwarna direaksikan dengan benedict berwarna biru menjadi biru, setelah dipanaskan terbentuk endapan merah kecoklatan.Positif

5Galaktosa + benedictGalaktosa tidak berwarna direaksikan dengan benedict berwarna biru menjadi biru, setelah dipanaskan terbentuk endapan merah kecoklatan.Positif

6Laktosa + benedictLaktosa tidak berwarna direaksikan dengan benedict berwarna biru menjadi biru, setelah dipanaskan terbentuk endapan merah kecoklatan.Positif

7Sukrosa + benedictSukrosa tidak berwarna direaksikan dengan benedict berwarna biru menjadi biru, setelah dipanaskan tidak terjadi perubahan.Negative

8Pati + benedictPati putih keruh direaksikan dengan benedict berwarna biru menjadi biru, setelah dipanaskan tidak terjadi perubahan.Negative

9Aquadest + benedictAquadest tidak berwarna direaksikan dengan benedict berwarna biru menjadi biru, setelah dipanaskan tidak terjadi perubahan.Negative

10Ekstrak pisang + benedictEkstrak pisang putih keruh direaksikan dengan benedict berwarna biru menjadi biru, setelah dipanaskan terbentuk 2 lapisan, lapisan atas berwarna coklat dan lapisan bawah berwarna biruPositif

Uji adanya amilum, Uji Yodium

1Amilum Amilum berwarna putih keruh direaksikan dengan lugor berwaran kuning, larutan menjadi ungu kebiruan.Positif

2Sukrosa Sukrosa tidak berwarna direaksikan dengan lugor berwarana kuning, larutan menjadi kuning beningNegative

3LaktosaLaktosa tidak berwarna direaksikan dengan lugor berwarana kuning, larutan menjadi kuning beningNegative

4Ekstrak pisangEkstrak pisang berwarna putih keruh direaksikan dengan lugor berwaran kuning, larutan menjadi ungu.Positif

Hidrolisis Sukrosa

1Sukrosa Sukrosa tidak berwarna direakssikan dengan HCl terbentuk gumpalan putih keruh sperti gel yang menyebar dalam larutan. Ditambah NaOH larutan menjadi biru, gel berada diatas larutan, da nada campuran berwarna coklat.Positif

2Amilum Amilum berwarna putih keruh direaksikan dengan HCl warna tetap putih keruh, ditambah NaOH larutan berwarna biru bening.Negative

3Laktosa Laktosa tidak berwarna direaksikan dngan HCl tetap tidak berwarna, ditambah NaOH berwarna biru dan sedikit warna merah.Positif