Data Bahan Baku Tekfer BP2(Tempe, Tempe Gembus, Oncom)
2
KEBUTUHAN BAHAN DAN HASIL PRODUK TEMPE, TEMPE GEMBUS DAN ONCOM HITAM Keterang an Nama Bahan Jumlah Bahan Bahan Oncom Berat bungkil kacang 2907 gram Berat bungkil yang akan diolah( setelah sortasi / penghilangan kulit ari) 4931 gram Laru yang ditambahkan 14,6 gram Berat setiap kemasan plastik 300 gram Berat setiap kemasan daun 50 gram Berat oncom 3500 gram Bahan Pengolah an Diversif ikasi Oncom Hitam 1. Bakwan oncom Oncom 1750 gram Bumbu (bawang putih, bawang merah, lada, ketumbar, garam, gula) Secukupny a Telur 3 butir Tepung terigu ±500 gram Daun bawang Secukupny a Minyak goreng Secukupny a 2. Lumpia isi oncom Oncom 1750 gram Cabai 54 gram Bawang merah 9 siung Bawang putih 5 siung Garam 3 sdt Tepung terigu 100 gram Telur ayam 1 butir Air 300 ml
description
hjfhdsl
Transcript of Data Bahan Baku Tekfer BP2(Tempe, Tempe Gembus, Oncom)
KEBUTUHAN BAHAN DAN HASIL PRODUK TEMPE, TEMPE GEMBUS DAN ONCOM HITAM
KeteranganNama BahanJumlah Bahan
Bahan OncomBerat bungkil kacang2907 gram
Berat bungkil yang akan diolah( setelah sortasi / penghilangan kulit ari)4931 gram
Laru yang ditambahkan14,6 gram
Berat setiap kemasan plastik300 gram
Berat setiap kemasan daun50 gram
Berat oncom 3500 gram
Bahan Pengolahan Diversifikasi Oncom Hitam1. Bakwan oncom
Oncom1750 gram
Bumbu (bawang putih, bawang merah, lada, ketumbar, garam, gula)Secukupnya
Telur3 butir
Tepung terigu500 gram
Daun bawangSecukupnya
Minyak goreng Secukupnya
2. Lumpia isi oncom
Oncom1750 gram
Cabai54 gram
Bawang merah9 siung
Bawang putih5 siung
Garam3 sdt
Tepung terigu100 gram
Telur ayam1 butir
Air300 ml
Minyak2 sdm
KeteranganNama BahanJumlah Bahan
Bahan TempeBerat kedelai1409 gram
Air perebusan4230 ml
Laru yang ditambahkan??
Berat setiap kemasan plastik300 gram
Berat setiap kemasan daun50 gram
Berat tempe??? gram
KeteranganNama BahanJumlah Bahan
Bahan Tempe GembusBerat ampas tahu2210 gram
Laru yang ditambahkan11,05 gram
Berat setiap kemasan plastik200 gram
Berat setiap kemasan daun60 gram
Berat tempe gembus??? gram
