MANAJEMEN TERNAK POTONG

(SURVEY MANDIRI)

“Peternakan Sapi Potong Milik Dokter Sigit Di Dusun Gemah Kecamatan

Ngargoyoso Kabupaten Karanganyar”

Oleh :

Kelompok VII

Agus Riyanto (091584)

Heti Yanti Putri (091587)

Didik Kurdiono (091588)

JURUSAN PRODUKSI TERNAK

AKADEMI PETERNAKAN KARANGANYAR

2011

LAPORAN PRAKTIKUM

HALAMAN PENGESAHAN

MANAJEMEN TERNAK POTONG

(SURVEY MANDIRI)

“Peternakan Sapi Potong Milik Dokter Sigit Di Dusun Gemah Kecamatan

Ngargoyoso Kabupaten Karanganyar”

Telah disetujui dan disahkan pada

Hari :

Tanggal :

Karanganyar, 23 April 2011

Dosen Pengampu

Ir. Damaryanto Widharto, M. Si

NIP 19590311 198803 1 002

ii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis haturkan kehadirat Allah SWT yang telah memberi

hidayah dan bimbingan kepada penulis sehingga penulis mampu

menyelesaikan laporan praktikum mata kuliah Manajemen Ternak Potong.

Laporan praktikum ini disusun sebagai tugas serta salah satu syarat

sempurnanya pelaksanaan praktikum mata kuliah Manajemen Ternak Potong

Semester IV Akademi Peternakan Karanganyar.

Penulis menyadari bahwa penyusunan laporan ini mengalami banyak

hambatan, berkat bantuan berbagai pihak hambatan demi hambatan dapat

teratasi. Maka dari itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih

kepada :

1. Ibu Ir. Diwi Acita Irawati, MP selaku Direktur Akademi Peternakan

Karanganyar

2. Bapak Ir. Damaryanto Widharto, M. Si selaku Dosen Pengampu mata

kuliah Manajemen Ternak Potong

3. Bapak Sugiyatno selaku narasumber

4. Rekan-rekan dan berbagai pihak yang telah memberi bantuan baik moral

maupun spiritual sehingga penulis mampu menyelesaikan laporan ini.

Penulis menyadari bahwa laporan praktikum ini sangat jauh dari kata

sempurna, maka dari itu berbagai kritik serta saran dari para pembaca sangat

penulis harapkan demi kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan praktikum

ini dapat bermanfaat, khususnya bagi penulis pribadi dan bagi para pembaca

serta bagi perkembangan ilmu pengetahuan pada umumnya.

iii

Karanganyar, April 2011

Penulis

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL............................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN................................................................. ii

KATA PENGANTAR............................................................................. iii

DAFTAR ISI........................................................................................... v

DAFTAR TABEL .................................................................................. vii

DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... viii

I. PENDAHULUAN............................................................................... 1

A. Latar Belakang............................................................................ 1

B. Tujuan.......................................................................................... 2

C. Manfaat ....................................................................................... 2

II. TINJAUAN PUSTAKA..................................................................... 3

A. Seleksi Bibit Ternak Potong ....................................................... 3

B. Ransum Ternak Potong............................................................... 10

C. Perkandangan Ternak Potong...................................................... 14

D. Tatalaksana Perkawinan.............................................................. 20

E. Penanganan Kotoran Ternak....................................................... 22

III. MATERI DAN METODE................................................................ 24

A. Materi.......................................................................................... 24

B. Metode......................................................................................... 24

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN......................................................... 26

A. Seleksi Bibit Ternak Potong ....................................................... 26

v

B. Ransum Ternak Potong .............................................................. 27

C. Perkandangan Ternak Potong ..................................................... 28

D. Tatalaksana Perkawinan ............................................................. 29

E. Penanganan Kotoran Ternak ...................................................... 30

V. KESIMPULAN.................................................................................. 32

A. Kesimpulan.................................................................................. 32

B. Saran ........................................................................................... 32

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ 33

LAMPIRAN ........................................................................................... 34

vi

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Kondisi susunan gigi sapi untuk memperkirakan umurnya ....... 9

2. Kebutuhan zat gizi sapi jantan untuk pertumbuhan dan penggemukkan

..................................................................................................... 11

3. Hasil analisis kimia kandungan nutrisi atau zat gizi beberapa jenis bahan

pakan ternak ruminansia ............................................................ 12

4. Waktu perkawinan yang tepat .................................................... 21

vii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

Dokumentasi............................................................................................ 34

viii