CARA MENENTUKAN KEBUTUHAN GIZIDr. RIZKI ANISA

CARA MENENTUKAN KEBUTUHAN GIZI DALAM KEADAAN SEHAT Berdasarkan : Umur,jenis kelamin,aktifitas fisik,serta kondisi khusus yaitu bu-mil dan bu-sui. Kebutuhan Energi : Berdasarkan Basal Metabolic Rate (BMR) dan aktifitas fisik

Cara menentukan BMR 1. Menggunakan Rumus Harris Benedict Laki-laki : 66+(13,7xBB)+(5xTB)-(6,8xU) Perempuan : 655+(9,6xBB)+(1,8xTB)(4,7xU) 2. Cara Cepat 1 : Laki-laki : 30 kkal x kgBB Perempuan: 25 kkal x kgBB 3. Cara Cepat 2 : Laki-laki : 1 kkal x kgBB x 24 jam Perempuan: 0,95 kkal x kgBB x 24 jam

Cara Menentukan Kebutuhan Energi untuk Aktivitas FisikAktivitas Sangat ringan Ringan Sedang Berat Gender

Laki-laki 1,30 1,65 1,76 2,10

Perempuan 1,30 1,55 1,70 2,00

Contoh kelompok profesi menurut berat ringannya pekerjaan : - sangat ringan : juru tik, tenaga administrasi, dll. - ringan : pelajar, petugas laboratorium, guru, dll. - sedang : ibu rumah tangga, pengemudi pelajar dll. - berat : petani buruh, nelayan dll. - sangat berat : atlit, ABRI.

Contoh Soal : Seorang perempuan berumur 30 tahun dengan BB 52 kg dan TB 158 cm.Berapa kebutuhan energinya? a. Harris Benedict = 655+(9,6xBB)+(1,8xTB)-(4,7xU) = 655+(9,6x52)+(1,8x158)-(4,7x30) = 1297,6 kkal (dibulatkan 1298 kkal)

Cara cepat : = 0,95 kkal x kgBB x 24 jam = 0,95 kkal x 52 x 24 jam = 1185,8 kkal (dibulatkan 1186 kkal) Bila aktifitas fisiknya ringan, berapa kebutuhan energi totalnya? BMRxkoefisien aktifitas = 1,55 x 1186 kkal = 1838 kkal NOTE : Kebutuhan energi untuk BMR diperhitungkan menurut BB ideal/normal,dengan cara BMI BMI = BB (kg)/TB (m)2

Tabel BMIKategoriKurus Kekurangan BB berat Kekurangan BB ringan

Batas Ambang< 17,0 17,0-18,5

NormalGemuk Kelebihan BB ringan Kelebihan BB berat

> 18,5-25,0> 25,0-27,0 > 27,0

Contoh kasus : Ny. H,BB=92 kg,TB : 1,63m,dengan aktifitas ringan.Berapakah kebutuhan energinya? 1st step cari BMI&BB idealnya BMI : 92/(1,63)2 = 34,62 obese Bila BMI yang diinginkan adalah 28, berapakah BB idealnya? BB ideal = 28 x (1,63)2 = 74,39 kg = 74 kg

Kebutuhan energinya (BMR) : = 0,95 kkal x BB x 24 jam = 0,95 kkal x 74 x 24 = 1687,2 kkal = 1687 kkal Bila aktifitas fisiknya ringan,maka kebutuhan energinya adalah... = 1687 kkal x 1,55 = 2614,85 kkal = 2615 kkal Jadi, berapa kebutuhan energi totalnya?

Total kebutuhan energinya adalah... = BMR dengan aktifitas ringan jumlah kalori kelebihan BB = 2615 kkal 500 kkal = 2115 kkal = 2200 kkal Jadi total kebutuhan energinya adalah 2200 kkal Cara menentukan kebutuhan protein,lemak,KH a. Protein : 10 15% (4 kkal/g) b. Lemak : 10 25 % (9 kkal/g) c. KH : 60 75 % (4 kkal/g) atau sisa dari kebutuhan energi yang telah dikurangi protein dan lemak

Berapa kebutuhan protein,lemak,dan KH pada Ny.H? a. Protein : 220 330 kkal atau 55-83 g b. Lemak : 220 550 kkal atau 24-60 g c. KH : 1320-1650 kkal atau 330-410 gCara menentukan kebutuhan vitamin dan mineral Berdasarkan Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan (AKG)

Cara Menentukan Kebutuhan Gizi Pada Ibu Hamil Menurut WHO : tambahan 300 Kcal/hr (TM II dan III)Karbohidrat

Secara umum : 50-65% total energi Protein (10-20%) Kebutuhan protein untuk rata-rata orang dewasa : 0.8 g/kg/hr Tambahan protein selama hamil (AKG): 17 g/hr Lemak (20-30%)

Kebutuhan Energi Pada Ibu Menyusui Energi: rata-rata tambah 450 kcal / hr Kebutuhan Energi Pada Anak-anak Energi : 80-120 kkal/ kg BB

Seorang laki-laki umur 35 tahun,dengan BB 60 kg dan TB 160 cm,dengan aktivitas berat.Bila Bbnya dianggap ideal,berapakah kebutuhan energi totalnya? Nn. O,umur 20 tahun datang berkonsultasi ke ahli gizi karena ingin menurunkan berat badannya.Bila berat badannya: 70 kg,tinggi badannya 1,50 meter dengan aktifitas sangat ringan dan BMI yang diinginkan adalah 28.Maka berapakah kebutuhan energi totalnya?