7/17/2019 BAB 1 Status Gizi

http://slidepdf.com/reader/full/bab-1-status-gizi-568f0270aee71 1/3

BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar belakang

Gizi adalah segala sesuatu yang dikonsumsi oleh manusia yang mengandung

unsur-unsur zat gizi yaitu karbohidrat, vitamin, mineral, lemak, protein, dan air yang

dipergunakan untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan perkembangan

dari organ- organ tubuh manusia (Mitayani, 2010).

ndikator yang sering digunakan untuk mengetahui status gizi ada ! ma"am,

yaitu berat badan menurut umur yang disimbulkan dengan ##$%, tinggi badan

menurut umur disimbulkan dengan &#$% dan kombinasi ## dan &# yang

disimbulkan dengan ##$&#. 'tatus gizi kurang yang diukur dengan indikator ##$%

dikelompokkan menadi berat badan rendah (##). ## tingkat berat atau sangat

 berat sering disebut dengan status gizi buruk (*epkes,2001).

Menurut + lebih dari 0/ kematian bayi dan anak terkait dengan gizi

 buruk (##$%) dan 1$! dari uta kasus kematian balita di dunia disebabkan oleh gizi

kurang (##$%) (+,201!). 'e"ara nasional, prevalensi berat-kurang pada tahun

201! adalah 1, /, terdiri dari ,3 / gizi buruk dan 1!, / gizi kurang. 4ika

dibandingkan dengan angka prevalensi nasional tahun 2003 (1,5 /) dan tahun 2010

(13, /) terlihat meningkat. 6erubahan terutama pada prevalensi gizi buruk yaitu dari

,5 / tahun 2003, 5, / pada tahun 2010, dan ,3 / tahun 201!. 'edangkan

 prevalensi gizi kurang naik sebesar 0, / dari 2003 dan 201!. %ntuk men"apai

sasaran M*G (Millenium *evelopment Goals) tahun 201 yaitu 1, / maka

 prevalensi gizi buruk-kurang se"ara nasional harus diturunkan sebesar 5.1 / dalam

 periode 201! sampai 201 (#appenas, 2012)

asil iskesdas 201! menunukkan prevalensi gizi kurang 1!,/ dan gizi

 buruk ,3/. 4ika dibandingkan dengan iskesdas 2010 prevalensi kekurangan gizi

 pada anak balita 13,/ (gizi kurang 1! / dan gizi buruk 5, /) mengalami

 peningkatan umlah anak balita yang mengalami gizi kurang dan gizi buruk. *ari

7/17/2019 BAB 1 Status Gizi

http://slidepdf.com/reader/full/bab-1-status-gizi-568f0270aee71 2/3

hasil iskesdas di 4a7a &engah prevalensi balita gizi kurang dan gizi buruk sebanyak 

13, / (iskesdas, 2015). 6uskesmas 8artasura didapatkan balita gizi buruk (##$%)

 pada tahun 2015 sebanyak 2 anak dengan umlah kasus terbanyak didesa 8artasura

sebanyak anak (6ro9il 8esehatan 6uskesmas 8artasura, 2015). al ini mengalami

 peningkatan dari tahun sebelumnya yaitu pada tahun 201! didapatkan 12 balita gizi

 buruk (##$%) (6ro9il 8esehatan 6uskesmas 8artasura, 201!).

8ekurangan gizi se"ara umum (makanan kurang dalam kuantitas dan kualitas)

menyebabkan gangguan pada proses-proses tubuh. 6enyebab langsung adalah ketidak 

seimbangan antara asupan makanan yang berkaitan dengan penyakit in9eksi:

kekurangan asupan makanan membuat daya tahan tubuh sangat lemah, memudahkan

terkena penyakit in9eksi karena iklim tropis, sanitasi lingkungan yang buruk, sehingga

menadi kurang gizi, seperti kekurangan energi protein (8;6) bagi balita, anemia

de9isiensi besi, gangguan akibat kurang yodium (G<8=), kurang vitamin < (*<,

2011).

8e"enderungan peningkatan angka gizi kurang dan gizi buruk diperlukan

 pelaksanaan program upaya kesehatan gizi. <danya kasus gizi buruk di ke"amatan

8artasura, perlu dilakukan analisa pelaksanaan program upaya kesehatan gizi guna

men"egah dan menurunkan angka gizi kurang dan gizi buruk di ke"amatan 8artasura.

B. Rumusan Masalah

#agaimana analisa pelaksanaan program upaya kesehatan gizi dalam rangka

menurunkan angka gizi kurang dan gizi buruk (##$%) di puskesmas 8artasura bulan

4anuari- 4uni tahun 201

C. Tujuan

%ntuk mengetahui analisa pelaksanaan program upaya kesehatan gizi dalam rangka

menurunkan angka gizi kurang dan gizi buruk (##$%) di puskesmas 8artasura bulan

4anuari- 4uni tahun 201

D. Manfaat

7/17/2019 BAB 1 Status Gizi

http://slidepdf.com/reader/full/bab-1-status-gizi-568f0270aee71 3/3

1. Memberikan in9ormasi mengenai pelaksanaan program upaya kesehatan gizi

dalam rangka menurunkan angka gizi kurang dan gizi buruk (##$%) di puskesmas

8artasura bulan 4anuari- 4uni tahun 201

2. 'ebagai masukan dalam upaya dalam pelaksanaan program upaya kesehatan gizi

dalam rangka menurunkan angka gizi kurang dan gizi buruk (##$%) di puskesmas

8artasura bulan 4anuari- 4uni tahun 201