i

ANALISIS PERBANDINGAN PENDAPATAN PETANI PEPAYA CALIFORNIA

KEMITRAAN DAN NON KEMITRAAN

(StudiKasus di Desa Bakulan, KecamatanTalun, Kabupaten Blitar)

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk

Memperoleh gelar sarjana strata satu (S1) pada Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Oleh :

MAMAD SYAHRU FAUZIN

201110210311023

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

ii

iii

iv

v

vi

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim.

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas rahmad, hidayah dan inayah-Nya, sehingga penulis

mampu menyelesaikan proposal skripsi yang berjudul “Analisis Perbandingan Pendapatan

Petani Pepaya California Kemitraan dan Non Kemitraan (Studi Kasus di Desa Bakulan,

Kecamatan Talun, Kabupaten Blitar”. Yang merupakan salah satu syarat akademik untuk

memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakulatas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang.

Dalam penyelesaian penulisan proposal skripsi ini berkat ketekunan dan usaha yang tak kenal

lelah dan tentunya tidak lepas dari bantuan, bimbingan serta dorongan dari berbagai pihak.

Sehingga pada kesempatan ini penulis dengan setulus hati menyampaikan rasa terima kasih yang

sebesar-besarnya kepada:

1. Allah SWT yang telah memberikan nikmat dan karunia-nya atas kelancaran yang telah

engkau berikan.

2. Kedua orang tua yang mendo’akan dan mencurahkan segenap perhatian, kasih sayang

dan kesabarannya kepada anakmu ini.

3. Bapak Drs. Fauzan, MPd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

4. Bapak Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang.

5. Ibu Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM. Selaku Ketua Jurusan Agribisnis.

6. Bapak Ir. Harpowo, MP selaku Pembimbing I yang dengan sabar meluangkan waktu

membimbing dan memberikan arahan dan saran sampai terselesainya skripsi ini.

7. Bapak Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP selaku Pembimbing II yang dengan ikhlas untuk

membimbing dan memberikan arahan sampai terselesainya skripsi ini.

8. Bapak/ Ibu Dosen Agribisnis yang telah memberikan ilmu dan pengalamannya selama

masa perkuliahan, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

9. Seluruh teman-teman dan Sahabat-sahabat di AGRIBISNIS Angkatan 2011, terima kasih

atas motivasi dan kebersamaan, kekompakan dalam kuliah selama ini..

vii

10. Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu-persatu yang telah banyak membantu

sehingga penyusunan proposal skripsi ini dapat terselesaikan.

Akhirnya penulis menyadari bahwa proposal skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh

karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat

membangun, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis maupun pembacanya.

Billahittaufiq Wal Hidayah

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Malang, Mei, 2015

Penulis,

Mamad Syahru Fauzin

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING…………………………………...…..i

ABSTRAKSI……………………………………………………………………………….……v

KATA PENGANTAR…………………………………………………………………..……..vii

DAFTAR ISI…………………………………………………………………………..………..ix

BAB I……………………………………………………………………………………...…….1

PENDAHULUAN…………………………………………………………………………..…..1

1.1 Latar Belakang………………………………………………………………………..……..1

1.2 Rumusan Masalah…………………………………………………………………….…….5

1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian……………………………………………………………5

1.3.1 Tujuan Penelitian…....…………………………………………………………….………5

1.3.2 Kegunaan Penelitian……………………………………………………………….………6

1.4 Batasan Istiulah dan Pengukuran Variabel…………………………………………….……6

1.4.1 Batasan Istilah…………………………………………………………………………..…6

1.4.2 Pengukuran Variabel………………………………………………………………..……..7

BAB II…………………………………………………………………………………………..9

TINJAUAN PUSTAKA…………………………………………………………………..…….9

2.1 Penelitian Terdahulu…………………………………………………………………..…….9

2.2 Landasan Teori……………………………………………………………………………..12

2.2.1 Klasifikasi Tanaman Pepaya…………………………………………………….……….12

2.2.2 Macam-macam buah pepaya……………………………………………………..………13

2.3 Syarat Tumbuh……………………………………………………………………………..14

2.4 Budidaya Pepaya California……………………………………………………………..…15

2.4.1 Persiapan Bibit……………………………………………………………………......….16

2.4.2 Persemaia………………………………………………………………………...…..…..17

2.4.3 Penyiapan Lahan………………………………………………………………………...17

2.4.4 Penanaman………………………………………………………………………….……18

2.4.5 Pemeliharaan…………………………………………………………………….……....19

2.4.6 Panen…………………………………………………………………………………….20

2.5 Pola Kemitraan………………………………………………………………………..…..20

2.6 Kerangka Pemikiran…………………………………………………………………..…..23

2.7 Hipotesis…………………………………………………………………………………..25

BAB III……………………………………………………………………………………......26

METODE PENELITIAN……………………………………………………………...……...26

3.1 Metode Penentuan Lokasi………………………………………………………………....26

3.2 Jenis dan Sumber Data……………………………………………………………………..26

ix

3.3 Populasi Sampel dan Penentuan Sampel…………………………………………...……27

3.4 Pengumpulan Data…………………………………………………………………...….27

3.5 Metode Analisis Data……………………………………………………………………31

3.5.1 Analisis Deskriptif……………………………………………………………...……..31

3.5.2 Analisis Pendapatan…………………………………………………………………...32

3.5.3 Analisis Komparasi (Perbandingan)………………………………………………..…33

BAB IV…………………………………………………………………………………..….35

GAMBAR UMUM LOKASI PENELITIAN………………………………………...……..35

4.1 Kondisi Desa………………………………………………………………………….....35

4.1.1 Geografis Desa…………………………………………………………………….…..35

4.2 Keadaan Penduduk………………………………………………………………..……..35

4.2.1 Jumlah Penduduk Menurut Umur……………………………………………………..37

4.2.2 Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan………………………………………..…38

4.2.3 Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian………………………………………39

4.3 Keadaan Sarana dan Prasarana Desa……………………………………………….……40

BAB V……………………………………………………………………………………….41

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN……………….……………………………….41

5.1 Karakteristik Responden…………………………………………………………...……41

5.1.1 Karakteristik Responden Menurut Umur…………………………………….………..41

5.1.2 Karakteristik Responden Menurut Tingkat Pendidikan……………………………....43

5.1.3 Karakteristik Responden Petani Pepaya Menurut Jumlah Tanggungan

Keluarga…………………………………………………………………………………….….44

5.2 Pendapatan Usaha Tani Pepaya California………………………………………..…….46

5.2.1 Pedapatan Usaha Tani Petani Pepaya California Non Mitra………………………….47

5.2.2 Pendapatan Usaha Tani Petani Pepaya California Mitra…………………………..….49

5.3 Perbedaan Pendapatan Petani Pepaya California Non Mitra dan Mitra……….………..52

5.4 Pola Kemitraan yang Diterapkan……………………………………………………..…55

BAB VI……………………………………………………………………………………...57

KESIMPULAN DAN SARAN……………………………………………………….…….57

6.1 Kesimpulan……………………………………………………………………………...57

6.2 Saran………………………………………………………………………………….…58

DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………………………….60

LAMPIRAN……………………………………………………………………………………61

x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran…………………………………………………………………………………………61

Lampiran 1 Dokumentasi………………………………………………………………………..61

Lampiran 2 Identitas 12 Petani Mitra…………………………………………………………....63

Lampiran 3 Identitas 25 petani non mitra………………………………………………………..64

Lampiran 4 Biaya Tidak Tetap 12 Petani Mitra…………………………………………………66

Lampiran 5 Biaya Tidak Tetap 25 Petani Non Mitra……………………………………………67

Lampiran 6 Penyusutan Alat 12 Petani Mitra…………………………………………………....68

Lampiran 7 Penyusutan Alat 12 Petani Mitra……………………………………………………69

Lampiran 8 Penyusutan Alat 25 Petani Non Mitra………………………………………………71

Lampiran 9 Penyusutan Alat 25 Petani Non Mitra………………………………………………73

Lampiran 10 Total Biaya 12 Petani Mitra……………………………………………………….75

Lampiran 11 Total Biaya 25 Petani Non Mitra………………………………………………….76

Lampiran 12 Penerimaan Penjualan 12 Petani Mitra……………………………………………77

Lampiran 13 Penerimaan Penjualan 25 Petani Non Mitra………………………………………78

Lampiran 14 Data Rill…………………………………………………………………………...80

Lampiran 15 Data Konversi Petani Mitra………………………………………………………..81

Lampiran 16 Data Konversi Petani Non Mitra…………………………………………………..83

Lampiran 17 Kuisioner Penelitian……………………………………………………………….84

Lampiran 18 Surat Perjanjian………………………………………………………………..…..91

xi

DAFTAR PUSTAKA

Anwar, Prabu. 2000. Manajemen Sumberdaya manusia. Bandung. Rosda

Chairningrum, Rina. 2010. Analisis Usaha Tani Pepaya California, di Desa Cikopo Mayak,

Kecamatan Jasingan, Kabupaten Bogor. Skripsi Program Sarjan Departemen

Agribisnis, Fakultas Ekonomi Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Bogor

Gita. 2010. Budidaya Perawatan Tanaman Tropis Bernilai Ekonomis. Depok. Penebar Swadaya

Kile. 2007. Bertanam pepaya. Depok. Penebar Swadaya

Mariani, Ninin. 2011. Analisis Perbandingan Pendapatan dan Keuntungan Usaha Tani Kentang,

di Desa Batagak, Kecamatan Sungai Puar, Kabupaten Agam. Skripsi Program

Sarjana Fakultas Pertanian, Universitas Andalas Padang. Padang

Marsal, Barsen. 2005. Pedoman Kemitraan Usaha Tani. Jakarta. Gramedia.

Margono, 2010. Metodologi Penelitian Pendidikan. Jakarta: Rineka Cipta

Novi. 2007. Klasifikasi Tumbuhan Berbiji ( pepaya ). Blog Pendidikan Biologi, Nugraha, Aditya

Pandu. 2006. Analisis Perbandingan Pendapatan Petani Tebu Mitra dan Non Mitra.

Skripsi Jurusan Manajemen Agribisnis. Fakultas Pertanian. IPB. Bogor.

Purbo, Andri. 2008. Analisis Usaha Pepaya California, di Desa Cimade dan Desa Lemah

Duhur, Kecamatan Caringan, Kabupaten Bogor. Skripsi Program Sarjana Eksistensi

Manajemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor IPB. Bogor.

Sari. 2005. Laporan Magang. Fakultas Pertanian, Universitas Pajajaran Bandung. Bandung.

Sinar Tani. 2009. Membangun Kemandirian Agribisnis . http://www.sinartani.com . 25

Desember 2015.