PANKREAS

Oleh: Nadia Anisa

Pankreas memiliki dua jaringan dasar, salah satunya adalah asini. Asini berfungsi menghasilkan bermacam-macam enzim untuk membantu usus mencerna karbohidrat, protein dan lemak.

Macam – Macam Enzim yang Dihasilkan Pankreas

1. Amilase Pankreas (Disakarase) memecah pati menjadi maltosa dan glikosa, disakarase ini dibagi menjadi:

a. Maltase

b. Sukrase

c. Laktase

Maltosa Maltase Glukosa+Glukosa

Sukrosa Sukrase Fruktosa+Glukosa

Laktosa Glukosa+GalaktosaLaktase

2. Lipase Pankreas (Steapsin)

Lemak Steapsin Asam Lemak+

Monogliserida

3. Peptidase (Protease)enzim ini berfungsi untuk memecah protein, protease terbagi menjadi 3 jenis, yaitu:

a. Tripsinogen

Tripsinogen TripsinEnterokinase

Ptotein PeptonTripsin

b. Karboksipeptidase1. Karboksipeptidase A : melepas asam amino

hidrofobik2. KarboksipeptidaseB :membebaskan asam

amino basa (aginin & lisin)

c. Kimotripsinogen

Kimotripsinogen Tripsin Kimotripsin

Protein + Proteosa

Pepton+

Peptida+

Asam Amino

Kimotripsin

4. Nuklease

Asam Nukleat (ARN dan ADN)

Komponen Nukleotida

Nuklease

Enzim-enzim pencernaan yang dihasilkan oleh sel-sel asini akan dialirkan ke duodenum melalui berbagai saluran Pankreas, yang kemudian akan bergabung dengan saluran empedu pada Sfingter Oddi.