HYGIENE & SANITASI
• I. PENGERTIAN UMUM HYGIENE &
• SANITASI
• II. PERANAN & MANFAAT SANITASI
• DI INDUSTRI HOTEL
• III. SANITASI DALAM KEGIATAN
• LODGING
• IV. KESELAMATAN & KESEHATAN
• KERJA
III. SANITASI DALAM
KEGIATAN LODGING.
• 1. SANITASI DALAM KEGIATAN
LODGING
• A. Wilayah Luar Hotel (External Hotel Area)
• : Public Area & Non Public Area
• B. Wilayah Dalam Hotel (Internal Hotel
• Area ) : Public Area & Non Public Area
II. PERANAN & MANFAAT
SANITASI & HYGIENE DI
INDUSTRI HOTEL
• II.A. PERANAN PHYSIK :
• MENJAMIN KEBERSIHAN UMUM
LINGKUNGAN HOTEL,
• AIR
• MAKANAN & MINUMAN
• KAMAR
• TOILET
• DAPUR
• PERALATAN
• BEBAS & BERSIH DARI INSECTA, TIKUS.
• II.B. PERANAN PSIKOLOGIS :
• MENJAMIN KEPUASAN TERHADAP
TAMU & KARYAWAN
• RELAX
• COMFORT
• SECURITY
• SAFETY
• TRYVACY
I. PENGERTIAN UMUM
HYGIENE & SANITASI
• SANITASI = USAHA KESEHATAN
PREVENTIF YANG MENITIK
BERATKAN KEGIATANNYA KEPADA
USAHA KESEHATAN LINGKUNGAN
HIDUP
• HYGIENE = USAHA KESEHATAN
PREVENTIF YANG MENITIK
BERATKAN KEGIATANNYA KEPADA
USAHA KESEHATAN INDIVIDU,
MAUPUN USAHA KESEHATAN
LINGKUNGAN HIDUP MANUSIA
• RUANG LINGKUP SANITASI :
• 1. PENYEDIAAN AIR BERSIH
• (WATER SUPPLY )
• 2. KEBERSIHAN MAKANAN (
• FOOD SANITATION )
• 3. CARA-CARA PEMBUANGAN
• SAMPAH ( REFUSE DISPOSAL )
• 4. KEBERSIHAN TEMPAT-TEMPAT
• UMUM ( PUBLIC PLACE SANITATION )
•
MANFAAT SANITASI
PERHOTELAN
• II.C.SEGI KESEHATAN :
• MENJAMIN KERJA YANG BERSIH
• MELINDUNGI TAMU HOTEL & KARYAWAN
DARI FAKTOR LINGKUNGAN HOTEL YANG
MERUGIKAN KESEHATAN PHYSIK &
MENTAL
• MENCEGAH TIMBULNYA PENYAKIT
MENULAR ( COMMUNICABLE DISEASES )
• MENCEGAH TERJADINYA KECELAKAAN
KERJA
• II.D. SEGI BISNIS OPERATIONAL HOTEL :
1. KEADAAN HOTEL YANG BERSIH
(HYGIENIS & SANITAIR ) :
- ALAT PROMOSI
- MENAMBAH OCCUPANCY
- MENAMBAH PRODUKTIVITAS KERJA
KARYAWAN
- MENEKAN ANGKA SAKIT KARYAWAN (
PENGHEMATAN )
- CERMIN MANAGEMENT HOTEL
2. PERBAIKAN & PEMELIHARAAN ( REPAIR &
MAINTENANCE )
• USAHA POKOK KEGIATAN LODGING
:
• A.SYARAT LETAK HOTEL :
• LUAS, TEMPAT TINGGI & KERING,
STRATEGIS, JAUH DARI POLUSI
• B. SANITASI TEMPAT PARKIR :
• PERMUKAAN HARUS KERAS,
PENERANGAN (AMAN), RAMBU-
RAMBU
• C.SANITASI PERTANAMAN &
PERTAMANAN :
• 1,. INDOORS PLANT ( MUDAH
HIDUP, TIDAK MEMERLUKAN
BANYAK SINAR MATAHARI,
BENTUK DAUN BAGUS, WARNA
BUNGA INDAH, RANTING
ARTISTIK, TANAMAN PERDU )
• 2. OUTDOORS PLANT :
• MEMBUAT HOTEL TAMPAK
INDAH, MIN. 5 M DARI DINDING
HOTEL TIDAK BOLEH DITANAMI
APAPUN, DAPAT DIPASANG
BATU KERIKIL ATAU
DIPLESTER
Top Related