wedding menu

JADE - THỰC ĐƠN NGỌC BÍCHVND 1,400,000++/GUEST *

Bao gồm bia tươi Tiger, nước ngọt và nước suối phục vụ trong suốt 3 giờIncluding free flow of Tiger draught beer, soft drinks and water for 3 hours

Vui lòng chọn 01 món cho mỗi phần.Please select one option from each category.

* Giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế VATThe price is subject to 5% service charge and 10% VAT

KHAI VỊ - STARTER

Hoành thánh tôm chiên / Gòi gà kiểu Tứ xuyên / Gỏi cuốn bò nhúng giấm, trái khế và chuối chátCrispy fried golden shrimp wontons / Sichuan chicken salad with fresh herbs / Fresh spring roll with sour beef,star fruit and young banana

Chả giò thịt heo và trứng muối / Gỏi củ hủ dừa với gà nướng / Bánh ướt cuộn tôm và rau thơmDeep fried minced pork and salted egg spring roll / Sustainable palm heart salad with 5 spice roasted chicken /Northern style fresh rice noodle roll with shrimp

Gà hầm kỷ tử / Gỏi đu đủ xanh với khô bò / Mực chiên giòn với tương ớtDrunked chicken with wolfberries / Green papaya sald with dried beef / Crispy deep-fried squid with chili sauce

SÚP - SOUP

Súp bí đỏ với thịt cua và trứng muốiRoasted pumpkin soup with crab meat and salted duck egg

Súp hải sản chua cay Tứ XuyênSichuan style hot and sour seafood soup

Súp bí đao với tômWinter melon soup with shrimp

HẢI SẢN - SEAFOOD

Cá Mú chiên giòn kiểu Quảng ĐôngCantonese crispy fried Garoupa

Hải sản xào với ớt khô và sốt XOWok-fried seafood with dried chilli and XO sauce

Tôm xào xốt Samba kiểu Mã LaiWok-fried tiger prawns with Malaysian sambal sauce

SP: Sharing Platter / I: Individual platterSP: Món dùng chung / I: Món dùng riêng

THỊT - MEAT

Vịt quay xốt tiêu đen ăn kèm bánh bao chiênRoasted Duck with black pepper sauce, served with deep fried bun

Gà tiềm với nước tương và nấm đông côBraised chicken with soya sauce, star anise and black mushrooms

Bắp bò hầm với tiêu xanh và nước dừaStewed beef shank with Phú Quốc peppercorns and young coconut

RAU - VEGETABLES

Cải thìa xào với nấm đông cô tươi và xốt dầu hàoWok-fried bok choy with fresh mushrooms in oyster sauce

Bông cải xanh hấp với đậu hủ trứng và xốt nấm các loạiSteamed broccolli with egg tofu and assorted mushroom sauce

Rau cải hấp với bắp non, nấm và xốt caySteamed Vegetables with baby corn, mushrooms and spicy sauce

CƠM / MÌ - RICE / NOODLES

Mì trứng xào với heo, gà và rau cảiWok fried noodles with pork, chicken and vegetable

Bún gạo xào với gà xé, trứng và rau cảiStir fried rice noodle with chicken, egg and vegetables

Cơm chiên trứng muốiFried rice with salted duck egg

TRÁNG MIỆNG - DESSERT

Trái cây tươiPlatters of Freshly Sliced Tropical Fruits (SP)

Chè long nhãn với rau câu sợi, hạt sen và táo đỏLongan and jelly sweet soup with lotus seed and red dates (I)

Chè nhựa cây anh đào với nhãn và táo tàuPeach gum sweet soup with longan and red date (I)

RUBY - THỰC ĐƠN HỒNG NGỌCVND 1,600,000++/GUEST *




KHAI VỊ - STARTER

Thịt heo Tây Ban Nha nướng với mật ong Hòa Bình / Xà lách cá hồi Na Uy /Bò cuộn măng tây Đà Lạt xốt TeriyakyBBQ'd char siu of Spanish Iberian Pork with Hòa Bình Honey / House cured Norwegian salmon salad /Teriyaki Glazed Australian tenderloin rolls with asparagus from Đà Lạt

Hải sản bao trứng cút chiên với xốt nước tương và mayonaise / Xà lách rong biểnvới cá hồi và sốt mật ong / Gà nướng với xốt PusanDeep-fried seafood, roasted quail egg with soya sauce and sweet mayonaise / seaweed salad with salmonand sweet honey dressing / roasted chicken with Pusan sauce

Đùi gà nhồi cá thác lác, nấm đông cô hấp / Xà lách bò trộn cà pháo / Tôm chiên với muối ớtSteamed chicken leg stuffed with fish paste and mushroom / Beef salad with pickled eggplant /Deep fried shrimp with rock salt chilli

SÚP - SOUP

Súp sườn heo hầm với củ sen, táo đỏ và thảo mộcBraised pork rib with lotus root, red date and Chinese herbs

Súp hoành thánh hải sản với rau cảiSeafood wonton soup with homemade broth and vegetables

Súp măng tây cua bể sò điệp khô thượng hạngDeluxe crab and asparagus soup with conpoy


Cá Mú hấp Tứ XuyênSzechuan steamed garoupa

Tôm càng xốc chảo với xốt ớt cayWok-fried fresh water scampi with chili bean sauce

Cua lột chiện giòn với sốt kiểu Quảng ĐôngDeep-fried soft shell crab with Cantonese sauce


Gà nướng bó xôiBaked chicken wrapped with crispy sticky rice

Vịt nhồi ngũ quả hầm với xốt dầu hàoBraised Duck stuffed with five kind of fruit oyster sauce

Thăn bò Úc xào với ớt chuông các loại và xốt tiêu đen Wok-fried Australia rib eye with trio of capsicum and black pepper sauce

THỊT - MEAT

RAU - VEGETABLES

Cải ngọt Hong Kong xào với xốt tôm khôWok-fried choysum with dried shrimp sauce

Bông cải xanh hấp với xốt thịt cuaSteamed brocolli with crab meat sauce

Rau cải xào với xốt hải sản và trứngSauteed mix vegetable with seafood and egg sauce


Chè Bạch quả, nấm tuyết và kỷ tủWhite fungus, gingko nut and wolfberry sweet soup (I)

Chè xoài với bột báng và bưởiFresh Hòa Lộc mango cream soup with sago and pomelo (I)

Chè hạt sen, hạt chia, táo đỏ và kỷ tửBraised lotus seed, chia seed, red date and wolfberry (I)

CƠM & MÌ - RICE & NOODLES

Cơm chiên giòn với bò lúc lắc và cải chuaCrispy fried rice with sauté diced beef and pickled cabbage

Mì xào giòn với xốt hải sảnCrispy deep fried noodles with seafood sauce

Cơm chiên hải sản xốt XOSeafood fried rice with our signature XO sauce

KHAI VỊ - STARTER

Hàu Nha Trang phủ phô mai đút lò / Gỏi xoài xanh hải sản thượng hạng /Tôm sú Bến Tre chiên tỏiRoasted Nha Trang Fin de Claire oysters with Parmesan / Hòa Lộc green mango salad with deluxe seafood /Deep fried Bến Tre prawns with garlic

Cá Hồi cuộn bắp non chiên với sốt dâu / Gỏi sứa biển với hải sản cay / Gỏi cuốn cua lột chiênFried salmon rolled with baby corn with strawberry sauce / Spicy Jelly Fish salad with seafood /Fresh spring roll with fried soft shell crab

Chả giò Gan ngỗng cuộn với xoài Tiền Giang và cần tây / Gỏi cuốn cá hồi Na Uy xông khóivới trứng cá chuồn / Tôm càng Bến Tre nấu rượuDeep Fried Rougie Foie Gras with Tien Giang mango and Chinese celery/ Smoked Norwegian salmon spring rollwith Tobico/ Drunken freshwater Bến Tre shrimp

SÚP - SOUP

Bồ Câu tiềm với nấm Bắc Trùng Thảo và thảo mộcBraised Pigeon with Bac Trung Thao mushrooms and Chinese herbs

Súp Hoàng Yến Khánh Hòa đẳng sâm Hoa KỳStewed Khánh Hòa bird’s nest soup with ginseng

Súp bào ngư với gà xé và sò Điệp khôAbalone soup with chicken and conpoy


Cá mú nguyên con chiên giòn với xốt cam thượng hạngDeep-fried Garoupa with orange sauce

Tôm hùm Nha Trang nướng bơ tỏi và xốt phô mai chanhBaked Nha Trang lobster with garlic buuter and lime

Tôm Hùm áp chảo với xốt XOWok-fried lobster with XO sauce

DIAMOND - THỰC ĐƠN KIM CƯƠNGVND 1,800,000++/GUEST *




SP: Sharing platter / I: Individual platterSP: Món dùng chung / I: Món dùng riêng

Sườn bò Mỹ hầm kiểu Hàn Quốc với bánh mìSlow braised US shortrib in Korean style served with mini baguette

Thăn bò Úc nướng với xốt tiêu xanh và khoai lang chiên giònRoasted Australian rib eye with green pepper sauce and fried sweet potato

THỊT - MEAT

Thăn lưng bò Úc nướng với xốt kem nấm, khoai tây nướng bơ và rau mùiSlow cooked Australia tenderloin with mushroom cream sauce, butter herb and potato wedges

RAU - VEGETABLES

Rau cải thập cẩm xào với nấm Bào Ngư Nhật và sò điệp khôSteamed vegetables with Japanese oyster mushrooms and conpoy

Cải rồ xào bò với xốt XOWok-fried kailan with beef and XO sauce

Măng tây xào với sốt hải sản thượng hạngWok-fried Asparagus with deluxe seafood sauce

CƠM & MÌ - RICE & NOODLES

Cơm chiên lá cẩm với hải sản Nha TrangFragrant purple fried rice with deluxe Nha Trang seafood and salted egg

Cơm chiên với bò bằm và xốt XOFried rice with ground beef and XO sauce

Mì Udon xào với hải sản và xốt sò điệp khô cayWok-fried Udon with spicy scallop sauce and seafood


Chè đậu hủ hạnh nhân với trái vải và đào ngâmChilled almond tofu with lychee and peach (I)

Thạch xoài với xốt sữa dừa và kem vaniHòa Lộc mango pudding with coconut milk and vanila ice cream (I)

Bánh kem trứng nướng vị lá dứa và trái cây tươiPandan crème brûlée with fresh fruit (FS)

PEARL - THỰC ĐƠN NGỌC TRAIVND 1,400,000++/GUEST *

KHAI VỊ - STARTERCá hồi ướp táo, dùng kèm măng tây, hạnh nhân nướng và xốt miso

Apple cured salmon with asparagus tips, toasted almond cream and miso butter gel

SÚP - SOUPSúp bí đỏa với cá tuyết bào, dầu lá quế và hành chiên giòn

Roasted pumpkin soup with cod fish flakes, spiced basil, oil and crispy leeks

MÓN CHÍNH - MAIN COURSEỨc vịt nướng và gan ngỗng áp chảo, hạt cacao, khoai tây nướng bơ và cà rốt

Cured and roasted duck breast, pan seared foie grasMarou cocoa nibs, hazelnut milk solids, fondant potato and glazed baby carrots

TRÁNG MIỆNG - DESSERTBánh kem sữa, trái việt quất và lá quế

Toblerone crème brûlée, summer berries, charcoal meiangue and Vietnamese basil



SAPPHIRE - THỰC ĐƠN NGỌC LAMVND 1,700,000++/GUEST *

KHAI VỊ - STARTERPate thịt vịt dùng với đậu hủ đánh bông, củ dền, bánh đậu hòa lan nướng than

Whipped tofu, beetroot baverious, sweet pea streusel and shoots with charcoal ash

SÚP - SOUPBông cải trắng nghiền với dầu nấm, thịt heo xông khói, táo và hạnh nhân nướng

Truffled cauliflower puree, bacon, apple and smoked almonds

MÓN CHÍNH - MAIN COURSEThăn bò sấy khô, rau quả baby, bánh khoai tây và kem thịt gà nướng, xốt tuỷ bò

Dry aged Mulwarrah beef stripoin, baby vegetables,truffled gratin potatoes, roasted chicken cream, cognac and bone marrow sauce

TRÁNG MIỆNG - DESSERTBánh sô cô la trắng và đen nướng với lá hương thảo và bột củ dền

Whipped white chocolate ganache, dark chocolate crumble,milk chocolate shards and rosemary caramel dusted with beetroot powder



KHAI VỊ - STARTERTôm hùm chần với bơ, sò điệp áp chảo với hạt sen nghiền và lá me

Butter poached lobster and pan sear scallop with white lotus hummus and baby leaves

SÚP - SOUPTrứng trần với củ cần tây nghiền, xốt nghệ tây, đùi heo muối sấy khô và hành phi

The perfect egg, charred ceriac puree, saffron sabayone, prosciutto di Parma crumble and crispy onions

MÓN CHÍNH - MAIN COURSEThăn bò úc nướng với gan ngỗng,

rau quả baby và bánh khoai tây nướng dầu nấmRoasted Australia tenderloin with foie gras mousse, baby vegetables and truffled potato gratin

TRÁNG MIỆNG - DESSERTBánh mousse, sô cô la và mật ong

Lavender mousse, gel and crumble, honey and chocolate

AMETHYST - THỰC ĐƠN NGỌC TÍMVND 1,900,000++/GUEST *



Đơn vị tính .000 VNDAll prices are quoted in ,000 VNDGiá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế VATThe price is subject to 5% service charge and 10% VAT

EMERALD - THỰC ĐƠN TỰ CHỌN

NƯỚC - BEVERAGE

Phục vụ trong suốt 3 giờ - Free flow for 3 hours

Tiger Beer packageTiger Beer, water, soft drink

400

Heineken Beer packageHeineken Beer, water, soft drink

450

House Wine packageTerre Allegre White & Red Italian Wine, Tiger Beer, water, soft drink

520

New World Wine packageTribu Merlot & Chardonnay Or Obikwa Sauvignon Blanc & Cabernet Sauvignon Tiger Beer, water, soft drink

550

Premium Italian Wine PackagePlacido Banfi, Pinot Grigio & Chianti, Tiger Beer, water, soft drink

600

Choose from a wide variety of sensational Vietnamese styleappetizers, soups, main dishes, desserts & beverage packages.

Tự chọn một trong các món ăn hấp dẫn phong cách Việt Namtừ khai vị, súp, món chính, tráng miệng và gói nước uống.

The minimum requirement for the menu is from VND 1,500,000++ per personYêu cầu tối thiểu cho thực đơn là từ 1.500.000++ VND mỗi khách


: Đề xuất của đầu bếpChef’s Recommendation

Đơn vị tính .000 VNDAll prices are quoted in ,000 VNDGiá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế VATThe prices are subject to 5% service charge and 10% VAT

KHAI VỊ - FAMILY STYLE COMBINATION STARTERS

Hải sản bao trứng cút chiên với xốt nước tương và mayonaise / Xà lách rong biển với cá hồivà xốt mật ong/ Gà nướng với xốt Pusan Deep-fried spring roll with prawns and fruit / Hot and sour Thai style vermicelli salad with seafood /BBQ pork char siu steam buns

245

Hàu Nha Trang phủ phô mai đút lò / Gỏi xoài xanh hải sản thượng hạng /Tôm sú Bến Tre chiên tỏiRoasted Nha Trang Fin de Claire oysters with Parmesan / Hòa Lộc green mango salad with deluxe seafood /Deep fried Bến Tre prawns with garlic salt

265

Đùi gà nhồi cá thác lác, nấm đông cô hấp / Xà lách bò trộn cà pháo / Tôm chiên với muối ớtSteamed chicken leg stuffed with fish paste and mushroom / Beef salad with pickle eggplant /deep fried shrimp withrock salt chilli

245

Cá hồi cuộn bắp non chiên với xốt dâu / Gỏi sứa biển với hải sản cay / Gỏi cuốn cua lột chiênSalmon rolled baby corn with strawberry sauce / Spicy jelly fish salad with seafood / Fresh spring roll withfried soft shell crab

265

Chả giò gan ngỗng cuộn với xoài Tiền Giang và cần tây/ Gỏi cuốn cá hồi Na Uy xông khói vớitrứng cá chuồn / Tôm càng Bến Tre nấu rượuDeep fried rougie foie gras with Tien Giang mango and Chinese celery / Smoked Norwegian salmon spring rollwith tobico/ Fresh water Bến Tre drunken shrimp

315

Chả giò trái cây và tôm / Gỏi miến hải sản cay kiểu Thái / Xá xíu ăn kèm bánh baoDeep-fried spring roll with prawns and fruit / Hot and Sour Thai style vermicelli salad with seafood /BBQ pork char siu steam buns

230

Hoành thánh tôm chiên / Gòi gà kiểu Tứ xuyên / Gỏi cuốn bò nhúng giấm, trái khế và chuối chátCrispy fried golden shrimp wontons / Sichuan chickensalad with fresh herbs / Fresh spring roll with sour beef,star fruit and young banana

230

Chả giò thịt heo và trứng muối / Gỏi cổ hủ dừa với gà nướng / Bánh ướt cuộn tôm và rau thơmDeep fried minced pork and salted egg spring roll / Sustainable Palm heart salad with 5 spice roasted chicken /Northern style fresh rice noodle roll with shrimp

230

Tàu hủ ky cuộn hải sản chiên giòn / Gỏi ngó sen với ba rọi sốt mật ong / Gà ướp nước tươngDeep-fried bean curd skin rolled with seafood / Lotus stem salad with honey glazed pork belly /Yu Chu's signature soya chicken

235

Thịt heo Tây Ban Nha nướng với mật ong Hòa Bình / Xà lách cá hồi Na Uy /Bò cuộn măng tây Đà Lạt sốt TeriyakyBBQ'd Char Sui of Spanish Iberian Pork with Hòa Bình Honey / House cured Norwegian salmon salad /Teriyaki Glazed Australian Beef tenderloin rolls with Asparagus from Đà Lạt

240

Gà hầm kỷ tử / Gỏi đu đủ xanh với khô bò / Mực chiên giòn với tương ớtDrunked chicken with wolfberries / Green papaya sald with dried beef / Deep-fried crispy squid with chili sauce

235




KHAI VỊ - INDIVIDUAL STARTERS

Gỏi xoài xanh Hòa Lộc với cà chua và mực Phú Quốc nướngHòa Lộc green mango salad with tomato and grilled Phú Quốc squid

225

Gỏi ngó sen và táo, ba rọi đặc biệt của Yuchu, bánh hỏi và rau sốngLotus stem and apple salad, Yu Chu signature pork belly roll, lattice noodless and fresh herbs

235

Gỏi bắp chuối với thịt heo Tây Ban Nha đút lò, tôm sú Cà Mau và trứng cá hồiBanana blossom salad with house roasted Spanish pork, Cà Mau tiger prawns and salmon caviar

255

Cá hồi Na Uy, gỏi da cá hồi chiên với nước chấm mật ong và xảNorwegian salmon medallion, crispy fried salmon skin salad with honey and lemongrass flavoured dipping sauce

265

Gỏi sứa biển cay với hải sản Phan Thiết cao cấp và bột ớt truyền thống Nhật BảnSpicy jelly fish salad with delux Phan Thiết seafood and shichimi-togarashi

270

Gỏi hải sản Nha Trang gồm cá hồi, sò điệp, tôm sú Cà Mau và xoài Hòa Lộc với khoai lang chiênNha Trang seafood salad with salmon, scallops, Cà Mau tiger prawns and Hòa Lộc green mango topped withcrispy fried sweet potatoes

295

Gỏi hải sản Phan Thiết, tâm cọ, rau răm và đậu phộng nướngPhan Thiết seafood salad, palm hearts, laksa leaves and toasted peanuts

315

Gỏi mít non với thịt heo, tôm Cà Mau và mè rangVietnamese young jackfruit salad with pork, Cà Mau shrimps and toasted sesame seeds

235

Gỏi bò ướp dầu nấm truffle cao cấp với chuối non, khế và đậu phộng rangGourmet truffled roast beef salad with young banana, star fruit and toasted peanuts

240

Gỏi vịt nướng An Giang, bưởi hồng, nước mắm chanh gừng ngọtAn Giang roasted duck salad, red pomelo, sweet and savoury fish sauce with ginger and lime

245

Gỏi bưởi cay với tôm Cà Mau và hạt điều Bình Phước, lá lốt và bắp sen chiênSpicy pomelo salad with Cà Mau shrimp and Bình Phước cashew nuts, betel leaves and cripsy fried lotus root

250




SÚP - FAMILY STYLE SOUPS

Súp măng tây cua bể sò điệp khô thượng hạngDeluxe crab and asparagus soup with conpoy

190

Bồ câu tiềm với nấm Bắc Trùng Thảo và thảo mộcBraised pigeon with Bac Trung Thao mushrooms and Chinese herbs

245

Súp hải sản với bó xôi và sò điệp khôSeafood soup with spinach and conpoy

190

Súp Hoàng Yến Khánh Hòa đẳng sâm Hoa kỳStewed Khánh Hòa bird’s nest soup with ginseng

315

Súp bào ngư với gà xé và sò điệp khôAbalone soup with chicken and conpoy

335

Súp bí đao với tômWinter melon soup with shrimp

145

Súp hải sản chua cay Tứ XuyênSichuan style hot and sour seafood soup with tofu

140

Súp tứ vị với thịt vịt và tôm xé sợi, thịt heo và rau củChinese four treasure soup with shredded prawns, duck, pork and vegetables

150

Súp bí đỏ với thịt cua và trứng muốiRoasted pumpkin soup with crab meat and savoury salted duck egg

150

Súp sườn heo hầm với củ sen, táo đỏ và thảo mộcBraised pork rib with lotus root, red date and Chinese herbs

155

Súp hoành thánh hải sản với rau cảiSeafood wonton soup with homemade broth and vegetables

185




HẢI SẢN - FAMILY STYLE SEAFOOD

Cá mú nguyên con chiên giòn với xốt cam thượng hạng Deep-fried garoupa with orange sauce

345

Tôm hùm Nha Trang nướng bơ tỏi và xốt phô mai chanhBaked Nha Trang blue lobster with garlic butter and aged parmesan, lemon sauce

410

Cá hồi Na Uy áp chảo với xốt cà ri cuaPan fried Norwegian salmon with curried crab sauce

365

Tôm hùm áp chảo với xốt XOWok-fried Lobster with XO sauce

415

Bào ngư Úc hầm xốt đặc biệt với nấm đông cô và rau cảiBraised Australian baby abalone (55g) with our Signature sauce, shiitake mushrooms and vegetables

1.300

Hải sản xào với ớt khô và xốt XOWok-fried seafood with dried chilli and XO sauce

280

Cá Mú chiên giòn kiểu Quảng ĐôngCantonese style crispy fried garoupa

280

Tôm xào xốt Samba kiểu Mã LaiWok-fried Tiger prawns with chili sambal sauce

285

Cá mú hấp Tứ XuyênSteamed garoupa with Szechuan style

290

Tôm càng xốc chảo với xốt ớt cayWok-fried fresh water scampi with chili bean sauce

295

Cua lột chiện giòn với xốt kiểu Quảng ĐôngDeep-fried Soft shell crab with Cantonese sauce

320




THỊT - FAMILY STYLE MEAT

Vịt nhồi ngũ quả hầm vối xốt dầu hàoBraised duck stuffed five kind of fruit with oyster sauce

185

Thăn lưng bò Úc nướng với xốt kem nấm, khoai tây nướng bơ và rau mùiSlow cooked Australia beef tenderloin with mushroom cream sauce, butter herb and potato wedges

220

Thăn bò Úc xào với ớt chuông các loại và xốt tiêu đenWok-fried Australia beef ribeye with trio of capsicum and black pepper sauce

220

Sườn bò Mỹ hầm kiểu Hàn Quốc với bánh mìSlow braised US beef shortrib, Korean style served with mini baguette

230

Thăn bò Úc nướng với xốt tiêu xanh và khoai lang chiên giònRoasted Australian beef rib eye with green pepper sauce and fried sweet potato

240

Bắp bò hầm với tiêu xanh và nước dừaStewed beef shank with Phú Quốc peppercorns and young coconut

150

Gà tiềm với nước tương và nấm đông cô Soya braised chicken with star anise and black mushrooms

145

Vịt quay xốt tiêu đen, bánh bao chiênRoasted duck with black pepper sauce, deep fried bun

150

Sườn heo xào xốt chua ngọt kiểu Hồng KôngStir fried pork pare rib with sweet and sour sauce, Hong Kong style

150

Thăn heo nướng với sốt nước tương, mật ong và xôi chiên phồngRoasted pork loin with honey -soya glaze sauce and deep fried rice cake

165

Gà bó xôi nướngBaked chicken wrapped with crispy sticky rice

155




RAU - FAMILY STYLE VEGETABLES

Cải thìa xào với nấm đông cô tươi và xốt dầu hào Wok-fried bok choy with fresh mushrooms in oyster sauce

115

Bông cải xanh hấp với đậu hủ trứng và xốt nấm các loạiSteamed broccolli with egg tofu and assorted mushroom sauce

115

Rau cải xào với xốt hải sản và trứngSauteed mix vegetable with seafood and egg sauce

180

Rau cải thập cẩm xào với nấm bào ngư Nhật và sò điệp khôFragrant steamed vegetables with Japanese oyster mushrooms and dried Japanese scallops

185

Cải rồ xào bò với xốt XOWok-fried kailan with beef and XO sauce

185

Mướp hầm sò điệp khô và xốt bào ngưStewed melon with conpoy in abalone sauce

185

Rau cải hấp với bắp non, nấm và xốt cayWok-fried vegetables with baby corn, mushrooms and spicy sauce

120

Cải ngọt Hong Kong xào với xốt tôm khôWok-fried choysum with dried shrimp sauce

150

Rau cải non Đà Lạt thập cẩm xào với nấm và dầu hàoStir fried mixed Da Lat baby vegetables with mushrooms in oyster sauce

150

Bông cải xanh hâp với xốt thịt cuaSteamed Brocolli with Crab Meat Sauce

175

Măng tây xào với xốt hải sản thượng hạngWok-fried asparagus with deluxe seafood sauce

190




CƠM VÀ MÌ - FAMILY STYLE RICE AND NOODLES

Mì trứng xào với thịt heo, gà và rau cải Wok-fried noodles with pork, chicken and vegetable

140

Cơm chiên trứng muốiFried rice with salted duck egg

145

Mì xào giòn với xốt hải sảnDeep fried crispy noodles with seafood sauce

200

Cơm chiên hải sản xốt XOSeafood fried rice with our Signature XO sauce

205

Cơm chiên với bò bằm và xốt XOFried rice with ground beef and XO sauce

220

Hủ tiếu xào với thịt bò và rau cảiWok-fried flat noodles with beef and vegetables

145

Bún gạo xào với gà xé, trứng và rau cảiStir fried rice noodle with chicken, egg and vegetables

150

Mì E-Fu xào với vịt quay và rau cảiWok-fried E-Fu noodles with roasted duck and vegetables

165

Cơm chiên giòn với bò lúc lắc và cải chuaFried crispy rice with beef luc lac and pickled cabbage

190

Mì Udon xào với xốt sò điệp khô cay và hải sảnWork fried Udon with spicy scallop sauce and seafood

225

Cơm chiên lá cẩm với hải sản Nha TrangFragrant purple fried rice with deluxe Nha Trang seafood and salted egg

220





Trái cây tươi Platters of freshly sliced tropical fruits (SP)

55

Chè nhựa cây anh đào với nhãn và táo đỏPeach gum sweet soup with longan and red date (I)

60

Chè đậu hủ hạnh nhân với trái vải và đào ngâmChilled almond tofu with lychee and peach (I)

85

Thạch xoài với sốt sữa dừa và kem vaniHòa Lộc mango pudding with coconut milk and vanila ice cream (I)

85

Bánh kem sô cô la Thụy Sỹ với mứt cam và vụn sô cô la trắngSwiss chocolate mousse with candied orange and white chocolate crumble (I)

95

Bánh kem xoài tàu hủ, với xoài tươi, xoài đông lạnh và vụn sô cô la trắngTofu and mango mousse, fresh mango and mango puree with white chocolate crumble (I)

95

Chè long nhãn với rau câu sợi, hạt sen và táo đỏLongan and jelly sweet soup lotus seed and red dates (I)

70

Chè Bạch quả, nấm tuyết và kỷ tủWhite Fungus, gingko nut and kei chee sweet soup (I)

80

Chè hạt sen, hạt chia, táo đỏ và kỷ tửBraised Lotus seeds with chia seeds, red dates and kei chee (I)

85

Chè xoài với bột báng và bưởiFresh Hòa Lộc mango cream soup with sago and pomelo (I)

80

Bánh kem trứng nướng vị lá dứa và trái cây tươiPandan crème brûlée with fresh fruit (SP)

90


wedding menu

Documents

Transcript of wedding menu