T A O Z I N EL a p e t i t e f e u i l l e d e ch o u ch i n o i s

WUJI

N°3

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Oct

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201

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2G

……Réflexions sur l'étude du Taiji Quanl’apprentissage autodidacte et l’enseignement par un maître.Concernant le problème lié à l’étude du Taiji Quan à l’aide de livres, de vidéos ou de DVD, un amateur de Taiji Quan de la province du Jiangsu a écrit dans sur son blogTraduction : CHU Chenchen

……Chou ChinoisPetite analyse sur la valeur nutritionnelle du chou chinois

Traduction : CHU Chenchen

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Réflexions sur l'étude du Taiji Quanl’apprentissage autodidacte et l’enseignement par un maître.

par CHEN Xiong — Traduction de CHU Chenchen

Ayant dix ans d’expérience en tant qu’autodidacte, j’estime qu’étudier le Taiji Quan de cette manière peut être possible. Mais, si l’on désire atteindre un bon niveau, à part d’être un prodige, personne ne peut y arriver  ! Le maître de Taiji Quan de mon camarade dit que, durant sa vie, il serait comblé de pouvoir rencontrer un ou deux de ses élèves qui puissent saisir la quintessence du Taiji Quan, d’où cette difficulté d’en percevoir l’essentiel. En raison des activités liées à son mode de vie et au travail, inconsciemment, l’être humain a pris depuis longtemps l’habitude de développer la force physique. Et c’est par l’entraînement au Taiji Quan que cette habitude peut être remplacée par une autre habitude liée à l’activité physique que la théorie du Taiji Quan appelle l’intention. Le Taiji Quan, impliquant un travail sur l’esprit au lieu de la force externe musculaire, fait fonctionner l’énergie par l’esprit, et puis la force par l’énergie. En fait, les mouvements présentés dans le support vidéo ne montrent que la forme du Taiji Quan. Si vous n’avez jamais rencontré une personne compétente, comment est-il possible de savoir le fonctionnement de son esprit et son énergie en ayant recours au DVD ? Si la réponse est oui, vous n’avez pas besoin de pratiquer, car vous pourriez acquérir le statut « d’immortel ».

Même si vous savez imiter tous les mouvements, vous ne faites que continuer à développer de la force brute. Cette conduite vient de fait à l’encontre de la nature profonde du Taiji Quan. Par conséquent, ce que vous apprenez doit être appelé la « gymnastique Taiji » au lieu du « poing de Taiji ». Les gens qui ont étudié la littérature comprennent certainement que les mots d’aujourd’hui demeurent fondamentalement incapables d’exprimer exactement tout sentiment humain. On ne peut le vivre qu’en pensée  ; en outre, le goût de chacun est différent. Même si dix personnes regardent le même poème lyrique, tous le ressentent de façon différente. On se demande quel expert dans ce domaine a réussi à exprimer par écrit l'esprit, la souplesse, la légèreté, l'âme,

l’aise, le calme, ainsi que la vigueur qui se dégagent lors de la pratique du Taiji Quan. D’après moi, c'est seulement le grand maître qui les comprend au fond de son cœur, mais aucun sentiment ne peut être exprimé par les mots, de sorte qu' i l faut demander à un conna isseu r pou r vous gu ide r personnellement, pourvu qu’il puisse vérifier si vous avez tout saisi et vous corriger à tout instant. Est-il possible de tout connaître de manière autodidacte ? Et en l’absence d’un seul de ses sentiments, ceci n’est pas considéré comme étant le vrai Taiji Quan. De ce fait, c’est plus raisonnable de trouver un maître pour bien l’étudier et ainsi éviter de devoir passer des années à

comprendre et corriger ses erreurs à cause d’errances.Le Taiji Quan, dont on a du mal à percevoir l’aspect intérieur, fait partie des arts martiaux dits internes. Il est impossible de le saisir sans formation du maître qui le dispense à la fois par le précepte et par l’exemple. À propos du détail des mouvements et de cette profondeur logique appartenant au Taiji Quan, on les comprend bien dans la plupart des cas, mais on a la difficulté à les exprimer par des mots  ; on n’y voit tout à fait clair qu’après s’être adonné à l’étude sous la direction du maître.Les dessins et les livres ont cette forme statique qui ne peut pas représenter c o m p l è t e m e n t l a v i g u e u r e t

Lac «taiji» Université Asiatique à Taiwan

l’expressivité du Taiji Quan. Les vidéos et les DVDs n’ont pas ce défaut lorsque le maître transmet son art. Il semble que l’autodidacte suit un cours en qualité d’auditeur libre. En fait, le manque de correction est la faiblesse des dessins et des vidéos : le démonstrateur dans le DVD est en fait un maître qui passe, avant qu’on ait pu percevoir complètement la vérité, des bases du Taiji Quan à la forme complète, de la simplicité à la complexité, de la forme complète aux exercices avec partenaire. Un support tel que les vidéos n’arrive pas à traduire tout ce processus. En ce sens, il s’ensuit que les dessins et les vidéos ne sont utiles que pour les gens qui ont acquis les bases du Taiji Quan. À part cette catégorie de pratiquants, les autodidactes ont de fortes chances d’aller à l'encontre de l'objectif qu’ils se sont fixé. Si l’on insiste et persiste sur cette façon d’étudier, on est susceptible de le pratiquer incorrectement.

Nos anciens maîtres des arts martiaux ont tout fait pour procurer un horizon spirituel assez élevé au Taiji Quan sans rechercher uniquement la théorie pure. Les connaissances théoriques peuvent être parfaitement comprises tout en étant assimilées. Néanmoins, le Taiji Quan fait l’objet d’études que l’on exécute en solitaire ; la langue, les mots et les dessins sont tous incapables d’exprimer tout sentiment. Il en résulte que le Taiji Quan est très difficile à populariser si l’on tient compte de la permanence et de la complexité de l’étude basée sur l’imitation. C’est précisément l’une des particularités les plus remarquables de la civilisation chinoise. SUN Jianyun, grand maître du Taiji Quan du style SUN, dit que l’étude du Taiji Quan ne peut pas être dépourvue d’enseignant pendant les trois premières années. C’est vraiment une perception lumineuse, d’un point de vue théorique : il est impossible d’étudier par soi-même.

Quant à l’étude du Taiji Quan auprès d'un grand maître, c’est d'abord une question de conscience. L’homme seulement doté d’une conscience élevée est capable d'investir entre quelques milliers de yuans et dix mille yuans ou plus pour l’apprendre. Tout le monde le sait, à l’hôpital, il faut compter de mille à trois mille yuans ou davantage pour une grippe avec fièvre, entre trois mille et plus de cinq mille yuans pour une opération de l’appendicite  ; une machine pour un entretien corporel, de bas ou moyen de gamme, se vend de trois mille à plus de cinq mille yuans ; concernant la formation sur un an de yoga

ou de taekwondo, son coût passe de mille à plus de deux mille yuans. En réalité, l'enseignement du Taiji Quan est plus difficile que celui du yoga ou celui du taekwondo ; en outre, si l’on prend en compte un résultat pas trop mal pour trois ans d'études, le coût de quelques milliers de yuans n’est pas excessif, et plus on l’apprend dans la durée, plus il est profitable. La maîtrise du Taiji Quan est propre à fortifier la santé, à harmoniser le corps et l’esprit et à se défendre de toute attaque extérieure. Celui qui prend ce trésor national en main jouit d’une vie heureuse. « Rien n’est plus précieux que la santé », paroles à la mode et très répandues en ce moment, certes, mais on prend conscience de  l’importance de la santé. N’est-il pas plus intéressant d’investir quelques milliers de yuans pour une bonne espérance de vie ?(pour info, 10 yuan = 1,20€ environ)

Cette prétendue « gymnastique Taiji » est équivalente en fait au Taiji Quan simplifié avec 24 mouvements, dont l’avantage est d’être facilement assimilable grâce à des gestuelles moins complexes. Et ses défauts se divisent principalement en deux parties  : premièrement, sa pratique n’atteint pas le but qui est de fortifier le corps  ; deuxièmement, le Taiji Quan de ce genre rompt la structure traditionnelle. Ainsi cette forme a-t-elle des effets moindres sur sa capacité originelle à guérir une maladie, ou à œuvrer sur la conservation de la santé d’une part, et d’autre part, ses applications martiales sont impossibles. Du fait que cette sorte de Taiji Quan n’est pas en adéquation avec son principe fondamental en raison de l’entraînement fait à la va-vite, je crois que toutes les choses tronquées comme le Taiji Quan simplifié ne sont pas de bonne qualité. Le meilleur moyen est d’apprendre le Taiji Quan traditionnel auprès d’un grand maître afin de cultiver le corps et l’esprit. Et pourtant, même le Taiji Quan traditionnel du style YANG avec 85 mouvements que vous pratiquez est lui aussi considéré comme la « gymnastique Taiji » dans le cas où vous ne parviendriez pas à comprendre son aspect interne et son essence. Par conséquent, plutôt que de pratiquer ce type de Taiji Quan, il vaudrait mieux choisir comme activité physique la danse ou le Qi Gong qui épargnent du temps et des efforts.

source : http://hi.baidu.com/zcssyzxwsz/blog/item/675cc4ed0384842e27979103.html谈自学太极拳和拜师学拳的觉悟 / 陈雄

Chou ChinoisPetite analyse sur la valeur nutritionnelle du chou chinois

Le chou chinois portait le surnom de « Song » (comme la dynastie éponyme) dans les temps anciens. On dit que le grand peintre QI Baishi (XIXe siècle) est le premier à le présenter comme le roi des légumes : il a peint une œuvre représentant un chou chinois sur lequel on peut lire « la pivoine est la reine des fleurs, le litchi est le premier des fruits, pourquoi ne pas considérer le chou chinois comme roi des légumes ». En conséquence de, la grande et bonne réputation du chou chinois se propage rapidement. En hiver, au Nord, il est un des légumes indispensables à table. Ainsi les gens disent toujours que le chou chinois d’hiver est délicieux comme les pousses de bambou. Le chou chinois a une valeur nutritive très élevée, rien n’est équivalent.

Les Effets

En automne et hiver, l’air se fait sec et le vent glacial nuit fortement à la peau. Le chou chinois est une excellente source de vitamine C et D, et manger plus de chou chinois à cette époque contribue à nourrir la peau et protéger le visage.Les scientifiques de l’Institut de Recherche sur les Hormones à New York ont découvert qu’en raison d’une très forte consommation de chou chinois, les femmes chinoises et japonaises présentent moins de risque du cancer du sein que celles en Occident. Il y a des traces d’éléments chimiques dans le chou chinois qui aident à diminuer des hormones féminines liées au cancer du sein. Le résultat de l’étude est que parmi cent mille femmes, le nombre de personnes atteintes d’un cancer du sein chaque année est de 6 en Chine, 21 en Japon, 84 en Europe du Nord, et 91 aux États-Unis. Les scientifiques ont découvert que le chou chinois contient une sorte de composé chimique appelée indole-3-carbinol qui compose 1 % du poids de chou chinois sec et contribue à diminuer le taux d’hormones féminines liées au cancer du sein. En mangeant 450

grammes de chou chinois, les femmes peuvent absorber 500 milligrammes d’un tel composé chimique.Les fibres peuvent non seulement favoriser l’évacuation intestinale en éliminant les toxines, mais aussi absorber les protéines animales pour le corps humain.La médecine traditionnelle chinoise estime que le chou chinois caractérisé par le froid et le goût amer est apte à faire descendre le feu existant dans l’estomac  ; à relâcher la tension mentale et étancher la soif  ; à provoquer la diurèse et faciliter l’évacuation des selles ; à rafraîchir la chaleur et éliminer les toxines. La maxime populaire dit : poisson et viande causent respectivement feu et crachat, alors que le chou chinois et le tofu préservent la santé.

La population concernée

Le chou chinois est un aliment assimilable par tout le monde. En plus des femmes, les gens qui sont sujets à la toux causée par la chaleur des poumons, fièvre, inflammation de la gorge, météorisme, à la constipation ainsi qu’aux problèmes rénaux, doivent manger une plus grande quantité de chou chinois ; alors que les gens qui ont différents troubles du système digestif, dont les douleurs abdominales, flatulences et changements dans les habitudes de défécation, doivent consommer une petite quantité de chou chinois en raison du froid et de sa nature fraîche. Par contre, les diarrhéiques doivent s’en abstenir.

Le chou chinois pourri est immangeable, car les nitrates se transforment en nitrites toxiques sous l’action des bactéries. Les nitrites toxiques peuvent avoir une action sur les globules rouges et dégrader l’hémoglobine qui sert au transfert d’oxygène, et provoquer une intoxication en cas d’hypoxie tissulaire. Les symptômes sont souvent les suivants  : vertiges, maux de tête, nausées, palpitations cardiaques, le coma, même la mort.

Usages culinaires

100 grammes à chaque fois.Le chou chinois a de nombreuses façons de s'accommoder en cuisine. Par exemple, on peut le faire sauter, braiser, frire, fricoter en ragout, tremper dans l’eau bouillante, mettre en salade ou en conserves. Il est aussi excellent cuit dans un bouillon de viande, ou en

accompagnement avec des aliments comme des champignons frais, des champignons secs comme le shiitake (lentin du chêne), du jambon, des crevettes séchées, de la viande, ou des châtaignes. Le chou chinois doit être coupé dans le sens de la fibre pour être bien cuit. Pour la cuisson, on doit le préparer rapidement en évitant de le faire trop cuire afin qu’il conserve ses valeurs nutritives.Dans l’eau bouillante, on ne doit pas le laisser très longtemps. En fait, le temps optimal est de 20 à 30 secondes, sinon le chou chinois trop cuit n’aura point de saveur.