rencana pembelajaran semester (rps) program stud ...

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) PROGRAM STUD! AGRIBISNIS

* FAKULTAS PERTANIAN UN! VERSITAS JAMB!

Nama Mata Kuliah : Manajemen Produksi Agribisnis

Kode Mata Kuliah PAP15I

Semester : V

Bobot (sks) 3 (2-1)

Dosen Pengampu : 1. Dr. Jr. Ira Wahyuni, M.P. 2. Prof. Dr. Jr. Suandi, M.Si. 3. Dr. Mirawati Yanita, S.P., MM. 4. Riri Oktari Ulma, S.P., M.Si. 5. Zakky Fathoni, S.P., M.Sc.

Capaian Pembelajaran Sikap: 1. menjunjung tinggi nilai kemanusiaan, etika akadernik, kerjasama, disiplin, menghargai orang lain, dan semangat

kej uangan; 2. menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri; 3. mempunyai ketulusan, komitmen, dan kesungguhan hati untuk mengembangkan sikap, nilai, dan kemampuan

peserta didik.

Keterampilan Umum (SN Dikti 2015) 1. mampu rnenerapkan pemikiran logis, kritis, sisternatis, dan inovatif dalam konteks pengembangan atau

implernentasi ilmu pedagogik yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora yang sesuai dengan bidang keahliannya sebagai pendidik;

2. mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian masalah di bidang keahliannya, berdasarkan hasil analisis informasi dan data;

3. mampu melakukan proses evaluasi din terhadap kelompok kerja yang berada di bawah tanggungjawabnya, dan mampu mengelola pembelajaran secara mandiri.

Keterampilan Khusus (KKNI)

Mampu memahami dan memiliki keterampilan pada bidang ilmu manajernen agribisnis dan dapat diterapkan da1am dunia bisnis.

Deskripsi Mata Kuliah

Bahan Kajian

Mata kuliah manajemen produksi agribisnis memberikan pengetahuan kepada mahasiswa tentang berbagai teori dan konsep dasar manajemen produksi agar mahasiswa dapat menerapkannya dalam perusahaan atau organisasi untuk menghasi!kan produk yang bermutu, sesuai dengan keinginan konsumen, produktifdan cost effective. Mata kuliah mi membahas konsep pengertian fungsi manajemen produksi dan operasi, strategi operasi, peramalan permintaan, desain produk, penentuan lokasi dan lay-out lokasi pabrik, lay-out fasilitas pabrik, perencanaan kapasitas produksi dan kebutuhan sumberdaya produksi, pengendalian persediaan, pengawasan mutu, manufaktur JIT, pengelolaan tenaga kerja, pengukuran dan peningkatan kinerja.

Acara Pembelajaran

Minggu ke-

Kemampuan Akhir yang Diharapkan

Bahan Kajian Strategi / Metode

Pembelajaran

Alokasi Waktu

Kriteria (Indikator)

Capaian

Instrumen Penilaian

Bobot Penilaian

Pustaka/ Literatur

1 Mahasiswa dapat mengerti, memahami dan membedakan fungsi manajemen produksi dan operasi dalam suatu sistem produksi/operasi yang

• Pengertian dan perkembangan manajemen produksi dan operasi.

• Sistem produksi/operasi dan kiasifikasi industri

Ceramah dan diskusi

100' Kemampuan menjelaskan mengenai materi perkuliahan

Quiz, Tugas, ke- aktifan dalam kelas, Praktikum

Quiz: 10% Tugas: 20% Praktikum: 20% UTS: 25% UAS: 25%

1,2,3

Minggu ke-

Kemampuan Akbir yang Diharapkan

Bahan Kajian Strategi I Metode

Pembelajaran

Alokasi Waktu


Capalan

Instrumen Penilaian

Bobot Penilaian

Pustaka/ Literatu r

menghasilkan barang/jasa.

manufaktur. • Produktivitas,

efisiensi, dan daya saing.

• Target operasi dan jabatan manajer dalam produksi/operasi.

• Perbedaan operasional produsen barang dan jasa.

2 Mahasiswa dapat mengerti dan memahami peranan peramalan permintaan dalam perencanaan produksi/operasi, serta dapat menggunakan berbagai metode peramalan dan menghitung tingkat akurasinya.

• Pengertian dan pentingnya peranan peramalan permintaan.

• Syarat-syarat peramalan dan faktor yang memengaruhi basil peramalan.

• Jenis peramalan dan kegunaan hasil peramalan.

• Ukuran akurasi peramalan dan metode peramalan

Ceramah dan diskusi


Quiz, Tugas, ke- aktifan dalam kelas, Praktikuni


4, 5. 6

Minggu ke-



Pembelajaran

Alokasi Waktu


Capaian

Instrumen Penila ian

Bobot Penilaian

Pustaka/ Literatur

kuantitatif 3 Mahasiswa dapat

mengerti dan • Pengertian dan

pentingnya peranan Ceramah,

diskusi dan 100' Kemampuan

menjelaskan Quiz, Tugas, ke-

Quiz: 10% Tugas: 20%

3, 4, 5

mernahami desain produk dan praktikum mengenai materi aktifan Praktikum: pentingnya disain produk dan disain proses dalam suatu perencanaan produksi, serta dapat menetapkan produk yang akan dihasilkan dan langkah-langkah proses disain produk dan disain proses yang diperlukan, juga dapat menghitung jumlah produksi optimal.

•

•

desain proses. Penyusunan perencanaan produksi barang/jasa. Research and Development (R&D) produk barang/jasa.

perkuliahan dalam kelas, Praktikum

20% UTS: 25% UAS: 25%

4 Mahasiswa dapat mengerti dan

• Menentukanjumlah produksi yang

Ceramah, diskusi dan

100' Kemampuan menjelaskan

Quiz, Tugas, ke-


2, 3, 4, 5

memahami optimal dengan praktikum mengenai materi aktifan Praktikum: pentingnya disain produk dan disain proses dalam suatu perencanaan produksi, serta dapat menetapkan produk

•

pendekatan ekono- mi mikro, break even point, dan linear programming. Pengembangan produk dengan


20% UTS: 25% UAS: 25%

Minggu ke-


Bahan Kajian Strategi I Metode

Pembelajaran

Alokasi Waktu


Capaian

Instrumen Penilaian

Bobot Pen ilaian

Pustaka/ Literatur

yang akan dihasilkan dan langkah-langkah proses disain produk dan disain proses yang diperlukan, juga dapat menghitung jum!ah produksi optimal.

teknologi baru. • Strategi pengenalan

produk baru

5 Mahasiswa dapat mengetahui dan memahami pentingnya pemilihan lokasi pabrik/tempat usaha untuk mendukung kegiatan produksi/operasi, serta dapat membuat lay-out atau denah lokasi fasilitas pabrik/tempat usaha, juga dapat membuat lay-out peralatanlmesin di dalam pabrik/tempat usaha yang mendukung proses produksi/operasi yang

• Pentingnya pemilihan lokasi pabrik atau tempat usaha.

• Faktor yang dipertimbangkan dalam pemilihan lokasi pabrik dan tempat (sites) pabrik.

• Metode penentuan lokasi pabrik

• Disain lay-out lokasi pabrik (sites plant).

• Disain lay-out peralatanlmesin di dalam pabrik.

• Pola dasar dan metode penentuan lay-out

Ceramah, diskusi dan praktikum




4, 5. 6

Minggu ke-



Pembelajaran

Atokasi Waktu


Capaian

Instrumen Penilaian

Bobot Penilaian

Pustaka/ Literatur

optimal. peralatan/mesin di dalarn pabrik..

6 Mahasiswa dapat mengetahui dan

• Pengertian perencanaan



Quiz, Tugas, ke-

Quiz: lO% Tugas: 20%

1, 2, 3

memahami kapasitas praktikum mengenai materi aktifan Praktikum: pentingnya perencanaan kapasitas produksi danjenis-jenis perencanaan kapasitas produksi, serta dapat menentukan kapasitas produksi dengan analisis BEP dan learning curve, juga dapat menentukan rencana kebutuhan sumberdaya produksi

•

•

•

•

produksi/operasi. Jenis kapasitas produksi. Jenisperencanaan kapasitas produksi/operasi. Economies of scale dan disecono-mies of scale Penentuan kapasitas produksi dengan analisis BEP. Penentuan kapasitas produksi dengan

perkuhahan dalam kelas, Praktikum

20% UTS: 25% UAS: 25%

(mesin dan tenaga kerja) •

Learning Curve Penentuan rencana kebutuhan sumberdaya produksi (mesin dan tenaga kerja).


• Pengertian perencanaan agregat.



Quiz, Tugas, ke-


2, 3, 4

Minggu ke-



Pembelajaran

Alokasi Waktu


Capaian

Instrumen Penilaian

Bobot Penilaian

Pustaka/ Literatur

memahami pengelolaan produksi/operasi yang berkaitan dengan perencanaan agregat dan penjadwalan produksi/operasi

• Cara penyusunan rencana agregat.

• Perencanaan agregat operasi jasa.

• Master schedulling. • Pentingnya

penjadwalan jangka pendek.

• Penjadwalan produksi/operasi jasa.

• Penjadwalan agregat

praktikum mengenai materi perkuliahan

aktifan dalarn kelas, Praktikum

Praktikum: 20% UTS: 25% UAS: 25%

8 Mahasiswa dapat memahami pentingnya peranan pengendalian persediaan untuk mendukung kontinuitas proses produksi dan operasi barang dan jasa.

• Pengertian persediaan dan fungsi-nya dalarn manajemen produksi.

• Kiasifikasi ABC dalam perencanaan persediaan bahan baku/peralatan.

• Biaya dalam persediaan.

• Model persediaan • Lead-time, buffer

stock, dan re-order point.





1, 2, 3

Minggu ke-



Pembelajaran

Alokasi Waktu


Capaian

Instrumen Penilaian

Bobot Penilaian

Pustaka/ Literatur

• Just in Time (JIT) dan sistem Kanban

• Metode penilaian persediaan.

9 UJIAN TENGAH SEMESTER


• Pengertian dan tujuan MRP.



Quiz, Tugas, ke-

Quiz: lO% Tugas: 20%

3, 4, 5. 6

memahami tujuan • Komponen MRP. praktikum mengenai materi aktifan Praktikuni: Material Requirement Planning (MRP), serta dapat mengidentifikasi komponen MRP dan proses MRP, juga dapat menggunakan metode lot sizing, pegging, dan rough-cut capacity planning.

• •

• •

Proses MRP. Lot sizing: Lot for Lot (LFL), Part Period Balancing (PPB), Period Order Quantity (POQ). Pegging. Rough-Cut Capacity Planning (RCCP).


20% UTS: 25% UAS: 25%


• Pengertian dan peranan SCM.



Quiz, Tugas, ke-


3, 4, 5

memahami manajemen • Strategi dan disain praktikum rnengenai materi aktifan Praktikum: rantai pasok (supply chain management/SCM), strategi rantai pasok, dukungan terhadap manajemen rantai pasok, efektivitas dan

•

• •

rantai pasok. Pengelolaan rantai pasok. Outsourcing. Disain manajemen logistik dan e-


20% UTS: 25% UAS: 25%

Minggu ke-



Pembelajaran

Alokasi Waktu


Capaian

Instrumen Penilaian

Bobot Penilaian

Pustaka/ Literatur

efisiensi rantai pasok. procurement. • Rantai pasok yang

efektifdan efisien. • Pengukuran kinerja

rantai pasok 12 Mahasiswa dapat

memahami pentingnya

• Pengertian pengelolaan tdnaga kerja dan

Ceramah dan diskusi

100' Kemampuan menjelaskan mengenai materi

Quiz, Tugas, ke- aktifan

Quiz: 10% Tugas: 20% Praktikum:

1, 2, 3

pengelolaan tenaga kerja dan dapat menyusun rancangan kerja, serta dapat melakukan pengukuran kinerja tenaga kerja langsung.

•

•

•

pelaksanaannya. Prinsip-prinsip pengelolaan tenaga kerja. Pendekatan pengelolaan tenaga ker-ja dan organisasi Pengelolaan tenaga kerja gaya Jepang.


20% UTS: 25% UAS: 25%

• Menujufilosofi tenaga kerja

13 Mahasiswa dapat mengerti dan

• Pengertian mutu dan strategi



Quiz, Tugas, ke-


3, 4, 5, 6

memahami peranan pengendalian praktikum mengenai materi aktifan Praktikurn: manaje-men pengendalian mutu dan pengendalian mutu terpadu (Total Quality

• kualitas. Perkembangan manajemen pengendalian mutu dan pengendalian


20% UTS: 25% UAS: 25%

Minggu ke-



Pembelajaran

Alokasi Waktu


Capaian

Instrumen Pen ilaian

Bobot Pen ilalan

Pustaka/ Literatur

Control/TQC), serta cara-cara melakukan pengendalian mutu secara statistis (Statistical Quality Control/SQC).

mutu modern.

14 Mahasiswa dapat mengerti dan memahami peranan manaje-men pengendalian mutu dan pengendalian mutu terpadu (Total Quality Control/TQC), serta cara-cara melakukan pengendalian mutu secara statistis (Statistical Quality Control/SQC).

• •

TQC dan Six Sigma Metode pengendalian mutu: Inspeksi, SQC, pengendalian proses, dan kapabilitas proses.

Ceramah dan diskusi

100' Kemampuan menjelaskan mengenai materi perkuliahan.



1, 2, 3,4

15 Mahasiswa dapat memahami manajemen produksi dan operasi berskala internasional/ global, strategi operasi global, disain produk

•

•

Pengertian bisnis global, keputusan bisnis global, dan lingkungan bisnis global. Strategi operasional global.





3, 4, 5. 6

Minggu ke-



Pembelajaran

Alokasi Waktu


Capaian

Instrumen Penilaian

Bobot Penilaian

Pustaka/ Literatur

dan proses skala internasional, transfer tekno-logi, penetapan surnberdaya dan luar negeri, manajernen infrastruktur perusahaan global, dan persaingan global.

• Disain produk dan proses bisnis global dan tranfer teknologi.

• Penetapan sumberdaya luar negeri

• Manajemen infrastruktur bisnis global dan persaingan global.

16 UJIAN AKHIR SEMESTER

KRITERIA, INDIKATOR DAN BOBOT PEN1LAIAN

Iiidikator niengacu pada Perpres No.8/20 12 ttg KKNI dan Permenristekdikti No.44/2015

No Kriteria (KKNI) Indikator Bobot Ket.

I Sikip dan Tata Nilai Mahasiswa dapat mcnunjukkan sikap santun, menghargai pendapal orang lain, serta dapat menerima masukan maupun kritikan dalam proses perkuliahan

30

2 Pcnguasaan Pengetahuan Mahasiswa mampu men jelaskan, memberi contoh scrta mengembangkan materi yang ditugaskan 35

3 Kcmampuan Bidang Kerja Mentransformasikan pengetahuan yang mencakup konsep. teori, dan teknik-teknik pengembangan masyarakat yang dapat diimplementasikan pada setiap kegiatan pengemhangan masyarakat pada berbagal karakteristik masyarakat sasaran.

20

4. Kemampuan Manajerial Mahasiswa dapat mengerjakan tugas sebagai pengalaman helajar scsuai dengan ketcntuan yang diherikan 15

Jumlah IOU

PENILAIAN PEMBELAJARAN a. Rubrik Penilaian Sikap No. NAMA

MAHASISWA NIM SIKAP YANG DIMILIKI MAHASISWA

Nilai Kemanu siaan

Ftika Akade niik

Kerja sania Disip un 'Fang. jawab

Semangat juang

Komit men

Kon- tribusi

Meng hargal

TOTAl. NI LA!

2. 3. DST

b. Rentang Penilaian Sikap No. INTERVAL NILAI KRITERIA 1. 0-25 SANGATNEGATIF 2. 25-50 NEGATIF 3. 51-75 POSITIF 4. 76-100 SANGATPOSITIF

PENGESAHAN RPS

Dosen Pengem bang RPS, Penanggung Jawab Mata Kuliah

Dr. Ir. Ira Wahyuni, M.P.

Menyetuj UI, Ketua Program Studi Agribisnis

Fakultas Pertanian Universitas Jambi

Dr. Fuad Muchlis, S.P. M.Si. NIP. 19790906 200312 1 004

References: 1. KerafG. 1971. Komposisi. Sebuah pengantarkemahiran bahasa. Ende [ID]: Nusa Indah. 347 hal. 2. KerafS, Dua M. 2001. llmu pengetahuan ditinjau dan segi filosofis. Yogyakarta [ID]: Kanisius. 160 hal. 3. Nasoetion AH. 1987. Pengantar ke filsafat sains. Jakarta [ID] : Litera Antar Nusa. 229 hal. 4. Suriasumantri JS. 2005. Filsafat ilmu. Sebuah pengantar populer. Jakarta [ID]: Pustaka Sinar Harapan. 384 hal. 5. Wahyuni ES. 2011. Pedoman teknik penulisan laporan Studi Pustaka. Edisi Revisi 20 Feb 2012. [tidak diterbitkan]. Bogor [ID]: Departemen SKPM - Fakultas Ekologi

Manusia - IPB. 52 hal.

rencana pembelajaran semester (rps) program stud ...

Documents

Transcript of rencana pembelajaran semester (rps) program stud ...