Química de LipídeosOs lipídeos definem um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes decompostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua altasolubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. Fazem parte de um grupo conhecidocomo biomoléculas. Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nasmembranas celulares e nas células de gordura.

Características gerais: Não se misturam com água (solubilidade relativa); São ésteres ou substâncias capazes de formá-los; Funções variadas predominando as estruturais e energéticas (armazenamento).

Funções: Componentes de membranas; Cofatores enzimáticos; Armazenamento energético; Transportadores de elétrons;

Agentes emulsificantes; Hormônios; Isolante térmico/amortecedor físico.

Classes de Lipídeos: Ácidos Graxos Triaglicerol; Ceras; Fosfolipídios; Esfingolipídios; Glicolipídios;

Glicerofosfolipídios; Plamalogênios; Esteroides; Terpenos; Vitaminas lipossolúveis; Eicosanoides.

Ácidos Graxos: a hidrólise ácida dos triacilglicerídios leva aos correspondentes ácidos carboxílicos -conhecidos como ácidos graxos. Este é o grupo mais abundante de lipídeos nos seres vivos, e sãocompostos derivados dos ácidos carboxílicos. Este grupo é geralmente chamado de lipídeossaponificáveis, porque a reação destes com uma solução quente de hidróxido de sódio produz ocorrespondente sal sódico do ácido carboxílico, isto é, o sabão. São ácidos orgânicos de cadeiaslineares de hidrocarbonetos com um grupo carboxila em uma terminação e um grupo metil na outra. Dandoaos ácidos graxos uma característica anfipática onde o grupo carboxila é hidrofílico e a cauda dehidrocarboneto é hidrofóbica.

Características:- Podem ser Lineares ou Ramificados- Pares (4-36) ou Ímpares - Saturados ou Insaturados- Essenciais e Não-Essenciais

Ácidos graxos saturados: apresentam apenas ligações simples entre os carbonos na cadeia, assim, não possuem ligações duplas. São geralmente sólidos à temperatura ambiente. Gorduras de origem animal são geralmente ricas em ácidos graxos saturados, encontrados em alimentos animais (carne bovina, frango, porco, laticínios) e alimentos vegetais (palmeira e sua semente e óleo de coco).Ácidos graxos insaturados: possuem uma ou mais duplas ligações, são geralmente líquidos à temperatura ambiente, a dupla ligação, quando ocorre em um AG natural, é sempre do tipo “cis”. Os óleos vegetais são ricos em AG insaturados. Quando existem mais de uma dupla ligação, estas são sempre separadas por pelo menos 3 carbonos, nunca são adjacentes nem conjugadas.

Os ácidos graxos insaturados podem ser mono ou poliinsaturados.

Ácidos graxos monoinsaturados: apresentam apenas uma ligação insaturada entre os carbonos. Tem comofonte os ácidos oleicos: azeite, óleo de canola, óleo de amendoim, amendoins, nozes, pecã, amêndoas eabacate.

Ácidos graxos poliinsaturados: São ácidos graxos que possuem duas ou mais duplas ligações em suacomposição. Existem duas principais famílias desse grupo de ácidos graxos: ômega 3 e ômega 6. Estestêm funções ainda não muito bem conhecidas no tratamento de muitas doenças do organismo, como porexemplo: esclerose múltipla, artrite reumatoide e dermatite atípica, assim como na prevenção deaterosclerose.

Ácidos graxos essenciais: têm como definição um ácido graxo que o organismo humano não tem capacidadede produzir e por isso ele se torna um componente obtido essencialmente pela dieta, no caso, com aingestão de óleos vegetais. Temos como exemplo o ácido linoléico, ác. linolênico e araquidônico. É umácido graxo poliinsaturado, encontrado nos óleos de açafrão, soja, milho, semente de algodão e deamendoim. Outro tipo de óleo essencial são os ômegas 3 e 6.

Ácidos graxos trans ou cis: são formas para diferentes posições dos hidrogênios nas cadeias dos ácidosgraxos monoinsaturados. A forma cis provoca uma prega na cadeia hidrocarbonada no local da duplaligação. A forma trans tem um formato semelhante aos ácidos graxos saturados, com a cadeia estendida.Estão presentes nas margarinas que são preparadas na forma de hidrogenação (transformação de óleoslíquidos em semissólidos e mais estáveis), bem como nas frituras comercializadas, produtos depanificação, ricos em gorduras e lanches salgados.

Os ácidos graxos “trans” no organismo humano podem tornar-se extremamente tóxicos. Assim, nahidrogenação da margarina há a formação abundante de ácidos graxos “trans” que podem inclusive inibirenzimas importantes como a delta 6 desaturase. Hidrogenação é o processo pelo qual os átomos dehidrogênio são adicionados aos ácidos graxos para torná-los mais sólidos e saturados.

Nomenclatura:

- Nome sistemático: vem do hidrocarboneto correspondente.- Nome comum: nome pelo qual ficou conhecido (descobridor, derivação, etc.)- Nomenclatura simplificada: indica a quantidade de carbonos, quantas instaurações existem na cadeia(se houver) e a posição da instauração.

Ex.:

CH3(CH2 )10COOH- Nome sistemático: Ác. N-dodecanóico- Nome comum: Ác. Láurico- Nomenclatura simplificada: 12:0

CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH- Nome sistemático: Ác. Cis-,cis-9,12-octadecanóico- Nome comum: Ác. Linoléico- Nomenclatura simplificada: 18:2 (9, 12)

Propriedades físicas e químicas:

- Propriedades físicas: Determinadas pelo comprimento e pelo grau de instauração da cadeia dehidrocarbonetos.

* Pequena solubilidade em água. * Cadeia de hidrocarbonetos: apolar* Grupo ácido carboxílico: polar* Ácidos graxos livres* Derivados de ácidos graxos* São geralmente sólidos à temperatura ambiente (maior ponto de ebulição)

Ceroso / Sólido Oleoso / Líquido* O ponto de fusão dos ácidos graxos aumenta com o aumento da cadeia, mas diminui com o aumento donúmero de insaturações. Isso ocorre porque a configuração "cis" das duplas ligações provoca uma dobrade 30º na cadeia, o que dificulta a agregação das moléculas.

Reações químicas

* Hidrogenação: é a reação do ácido graxo insaturado + H2, formando ácido graxo saturado. * Halogenação: é a reação do ácido graxo insaturado com um halogênio, formando ácido graxo saturadohalogenado.* Saponificação: é a reação de um ácido graxo + base, formando sal (sabão).

Lipídios de armazenamento

Os Triacilgliceróis são lipídios formados pela ligação de 3 moléculas de ácidos graxos com o glicerol,um triálcool de 3 carbonos, através de ligações do tipo éster. São absolutamente hidrofóbicos, sendotambém chamados de "Gorduras Neutras", ou triglicerídeos. Os ácidos graxos que participam da estruturade um triacilglicerol são geralmente diferentes entre si.

A principal função dos triacilgliceróis é a de reserva de energia, e são armazenados nas células dotecido adiposo, principalmente. São armazenados em uma forma desidratada quase pura, e fornece porgrama aproximadamente o dobro da energia fornecida por carboidratos.

TriacilgliceróisGorduras; ÓleosÁcido GraxoHidrocarbonetos

Lipídios de origem vegetal x Lipídios de origem animal

Os lipídios de origem animal são saturados, encontra-se sólidos e os lipídios de origem vegetal sãoinsaturados, líquidos.

Ceras: Ésteres de ácidos graxos saturados e insaturados de cadeia longa (C14 a C36), com alcoóis decadeia longa (C16 a C30). Possuem estrutura linear o que facilita a agregação entre as moléculas,formando cadeias hidrofóbicas que configuram sua função impermeabilizante.

Classificam-se em vegetais e animais;São combustíveis metabólicos;Vegetais fabricam ceras para revestir folhas, evitam evaporação de água;Aves têm suas penas revestidas por gorduras, não se encharcam de água e facilita flutuação.

* Lipídios sem Ácidos Graxos em sua Composição:

Não são saponificáveis. As vitaminas lipossolúveis e o colesterol são os principais representantesdestes lipídios que não são energéticos, porém desempenham funções fundamentais no metabolismo.

Lipídios estruturais de membrana

Glicerofosfolipídeos: também chamado de fosfoglicerídeos, são os mais importantes fosfolipídios demembrana. Os fosfolipídios ocorrem em praticamente todos os seres vivos. Como são anfifílicos, tambémsão capazes de formar pseudomicrofases em solução aquosa; a organização, entretanto, difere dasmicelas. Os fosfolipídios se ordenam em bicamadas, formando vesículas. Estas estruturas sãoimportantes para conter substâncias hidrossolúveis em um sistema aquoso - como no caso das membranascelulares ou vesículas sinápticas. Mais de 40% das membranas das células do fígado, por exemplo, écomposto por fosfolipídios. Envolvidos nestas bicamadas encontram-se outros compostos, como proteínas,açúcares e colesterol.

Os mais importantes são também derivados do glicerol - fosfoglicerídeos - o qual está ligado por umaponte tipo fosfodiéster geralmente a uma base nitrogenada, como por exemplo:

* Colina é Fosfatidilcolina, ou Lecitina;* Serina é Fosfatidilserina;* Etanolamina é Fosfatidiletanolamina.

As membranas celulares são elásticas e resistentes graças às fortes interações hidrofóbicas entre osgrupos apolares dos fosfolipídios. Estas membranas formam vesículas que separam os componentescelulares do meio intercelular - dois sistemas aquosos.

Esfingolipídios: Os esfingolipídios são formados por uma molécula de esfingosina (4-esfingenina), umaminoálcool de cadeia longa, ou um de seus derivados; por uma molécula de um ácido graxo de cadeialonga e por um grupo cabeça polar. Os carbonos, C-1, C-2 e C-3 da molécula da esfingosina sãoestruturalmente análogos aos três grupos hidroxila do glicerol, diferindo apenas que no C-2 em vez deuma OH é encontrado um grupo amino (NH2). Quando o ácido graxo está ligado ao -NH2 no C-2, o compostoresultante é uma ceramida. A ceramida é o precursor estrutural de todos os esfingolipídios.Os esfingolipídios, todos derivados da ceramida, se classificam em duas classes: esfingomielinas eglicoesfingolipídios. Os glicoesfingolipídios por sua vez se subdividem em, globosídeos, cerebrosídeose gangliosídeos.

Esteróis: Os esteróides são lipídios que se caracterizam por conter o núcleo esteróide, que consistede quatro anéis fundidos, denominado ciclopentanoperidrofenantreno. O núcleo esteróide é quase planare relativamente rígido, os anéis fusionados não permitem rotação ao redor das ligações carbono-carbono(C-C). Esses lipídios não apresentam ácidos graxos em suas estruturas. O colesterol é o principalesterol nos tecidos animais, não sendo encontrado em membranas de células vegetais. O colesterol é umamolécula anfipática, cujo grupo polar é uma hidroxila que se liga ao C-3 do anel A. o grupo apolar docolesterol é tanto o núcleo esteróide quanto a longa cadeia hidrocarbonada que se liga ao carbono 13do anel D.

Colesterol. O colesterol é uma substância isoprenóide do tipo esterol (álcool de esteroide). O núcleode anéis fusionados (ciclopentano peridrofenantreno) e a cadeia lateral alifática conferem um caráterapolar ao colesterol, enquanto a OH confere um caráter polar, fazendo do colesterol um moléculaanfipática. O colesterol é também um importante constituinte das membranas biológicas, e atua comoprecursor na biossíntese dos esteroides biologicamente ativos, como os hormônios esteroides e osácidos e sais biliares. O excesso de colesterol no sangue é um dos principais fatores de risco para o desenvolvimento dedoenças das artérias coronarianas, principalmente o infarto agudo do miocárdio. Os esteroides sãoprecursores de uma variedade de produtos com atividades biológicas específicas.As plantas não apresentam colesterol em suas membranas biológicas. Os esteroides mais comuns nasmembranas dos tecidos vegetais são o estigmasterol e o -sitosterol, que diferem do colesterol porsuas cadeias laterais alifáticas. As leveduras e os fungos possuem outros esteroides de membrana, comoergosterol, que apresenta uma dupla ligação entre o C7 e o C8.

Os ácidos biliares são isoprenóides formados a partir do colesterol. Como exemplo temos o ácidotaurocólico, no qual a cadeia lateral no C-17 é hidrofílica, agem como detergentes nos intestinos,emulsificando as gorduras provenientes da dieta. Dessa forma, a ação dos agentes emulsificantesfacilita a ação das lipases digestivas. A variedade de hormônios esteróides é também produzida pelaoxidação da cadeia lateral no C-17 do colesterol.

Os hormônios sexuais e do córtex da glândula adrenal são lipídios isoprenóides da classe dosesteróides. A testosterona (hormônio sexual masculino) estradiol (hormônio sexual feminino) cortisol ealdosterona (hormônios do córtex adrenal). Eles são produzidos em um tecido e transportados nacorrente sanguínea para os tecidos alvos, onde se associam a receptores específicos disparandomudanças na expressão gênica e metabolismo.

Lipoproteínas: São associações entre proteínas e lipídeos encontradas na corrente sanguínea, e que temcomo função transportar e regular o metabolismo dos lipídeos no plasma. A fração proteica daslipoproteínas denomina-se Apoproteína, e se divide em 5 classes principais - Apo A, B, C, D e E - evária subclasses.

A fração lipídica das lipoproteínas é muito variável, e permite a classificação das mesmas em 5grupos, de acordo com suas densidades e mobilidade eletroforética:

* Quilomícron = É a lipoproteína menos densa, transportadora de triacilglicerol exógeno na correntesanguínea;* VLDL = "Lipoproteína de Densidade Muito Baixa", transporta triacilglicerol endógeno;* IDL = "Lipoproteína de Densidade Intermediária", é formada na transformação de VLDL em LDL;* LDL = "Lipoproteína de Densidade Baixa", é a principal transportadora de colesterol; seus níveisaumentados no sangue aumentam o risco de infarto agudo do miocárdio;* HDL = "Lipoproteína de Densidade Alta"; atua retirando o colesterol da circulação. Seus níveisaumentados no sangue estão associados a uma diminuição do risco de infarto agudo do miocárdio.

Prostaglandinas: Estes lipídeos não desempenham funções estruturais, mas são importantes componentesem vários processos metabólicos e de comunicação intercelular. Um dos processos mais importantescontrolados pelas prostaglandinas é a inflamação. Todas estas substâncias têm estrutura químicasemelhante a do ácido prostanóico, um anel de 5 membros com duas longas cadeias ligadas em trans noscarbonos 1 e 2. As prostaglandinas diferem do ácido prostanóico pela presença de insaturação ousubstituição no anel ou da alteração das cadeias ligadas a ele. A substância chave na biossíntese dasprostaglandinas é o ácido araquidônico, que é formado através da remoção enzimática de hidrogênios doácido linoléico. O ácido araquidônico livre é convertido a prostaglandinas pela ação da enzimaciclooxigenase, que adiciona oxigênios ao ácido araquidônico e promove a sua ciclização. No organismo,o ácido araquidônico é estocado sob a forma de fosfolipídios, tal como o fosfoinositol, em membranas.Sob certos estímulos, o ácido araquidônico é liberado do lipíde o de estocagem (através da ação daenzima fosfolipase A2) e rapidamente convertido a prostaglandinas, que iniciam o processoinflamatório. A cortisona tem ação anti-inflamatória por bloquear a ação da fosfolipase A2. Este é omecanismo de ação da maior parte dos anti-inflamatórios esteróides.

Existem outras rotas nas quais o ácido araquidônico é transformado em prostaglandinas; algumasenvolvem a conversão do ácido em um intermediário, o ácido 5-hidroperoxy-6,8,1-eicosatetranóico(conhecido como 5-HPETE), que é formado pela ação da 5-lipoxigenase. Os anti-inflamatórios nãoesteróides, como a aspirina, agem bloqueiando as enzimas responsáveis pela formação do 5-HPETE. Destaforma, impedem o ciclo de formação das prostaglandinas e evitam a sinalização inflamatória.Química das ProteínasAs proteínas compreendem um grupo de substâncias de fundamental importância, pois se encontram, sem exceção, em todos os organismos. Contém sempre carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Às vezes contém enxofre e, mais raramente, iodo,ferro e fósforo. Tratam-se de macromoléculas originadas pela reação química entre aminoácidos, compostos tamponantes que apresentam um grupamento carboxílico e um grupamento amínico.

Por hidrólises, produzem os aminoácidos que lhe deu origem, os quais são compostos básicos das mesmas.Estes aminoácidos formam peptídeos, que formam as proteínas.

CONCEITO: São substâncias moleculares complexas, de altos pesos moleculares, formados principalmente por aminoácidos ligados por ligações peptídicas. Os “aa” apresentam a seguinte fórmula estrutural.

As proteínas podem reagir quimicamente pelo grupo amínico, pelo grupo ácido ou pelo radical R. As reações pelo grupo amínico ou pelo grupo ácido são reações gerais dos aminoácidos, e formadora das proteínas.

Um exemplo de uma reação peptídica pode ser o da interação entre a glicina e a alanina (aminoácidos originais), a qual origina um dipeptídeo, conforme mostra figura abaixo. De acordo com algumas fontes bibliográficas, dentre elas as referenciadas neste texto, a partir de 100 aminoácidos teremos uma proteína.

Exemplo de reação peptídica ¹Na reação estabelecida acima, pode-se observar que a glicina reage quimicamente com a alanina, por meio da interação entre o grupamento carboxílico da primeira e o grupamento amínico da segunda, resultando na liberação de uma molécula de água, que aparecerá como produto da reação. A nova ligação química estabelecida dá origem à função amida, e é a base para o peptídeo formado, podendo ser observado, juntamente com a molécula de água, nos produtos da reação. Dessa forma, para cada reação peptídica formada haverá a liberação de uma molécula de água, resultando que o número de moléculas de água final, acrescido de 1, representará o número individual de aminoácidos contidos na estrutura protéica.

Além de estruturais, diversas são as funções das proteínas no organismo, "são muito importantes como agentes estruturais das células, catalisadoras de funções biológicas, proteínas de armazenamento, motilidade, proteínas reguladoras e proteínas de defesa do organismo, como os anticorpos, o fibrinogênio e a trombina"².

 Questões/Gabarito

 Resposta 01: letra d

Resposta 02: letra b

Resposta 03: letra d

Resposta 04: letra e

Resposta 05: letra e

Resposta 06: letra d

Resposta 07: letra a

Resposta 08: letra e

Resposta 09: letra c

Resposta 10: letra a

Resposta 11: VVVFV

Resposta 12: letra b

Resposta 13: letra b

Resposta 14: letra c

Resposta 15: letra b

01. (UEL-PR) O óleo vegetal, componente do biodiesel, é do grupo dos triglicerídeos, podendo ser extraído de várias fontes, como amendoim, mamona, algodão e girasol. Sobre os triglicerídeos, é correto afirmar:a) São substâncias hidrofílicas sintetizadas nos vacúolos das células.b) São lipídios estruturais sintetizados nos cloroplastos das células.c) São lipídios que formam as membranas celulares.d) São lipídios de reserva nutritiva.e) São produtos diretos da fotossíntese.

02. (PUCCamp-SP) As proteínas são compostos:a) formados por carboidratos e lipídios unidos por pontes de hidrogênio.b) formados por aminoácidos unidos por ligações peptídicas.c) de tamanho muito pequeno (micromoléculas) e ocorrem em baixa concentração dentro da célula.d) que não fazem parte da constituição química dos cromossomos.e) responsáveis diretamente pela transmissão da informação genética.

03. (PUC-MG) Uma célula, em condições de laboratório, teve cortado seu suprimento de aminoácidos. De imediato, não mais poderão ser formados:a) nucleotídeosb) lípidesc) glicídiosd) proteínase) polissacarídeos

04. (Mackenzie-SP) As substâncias usadas pelos organismos vivos, como fonte de energia e como reserva energética, são, respectivamente:a) água e glicídios.b) água e sais minerais.c) lipídios e sais minerais.d) glicídios e sais minerais.e) glicídios e lipídios.

05. (UFCE) O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo.Analise os itens a seguir:I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular.II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides.III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.Da análise dos itens, é correto afirmar que:a) somente I é verdadeiro.b) somente II é verdadeiro.c) somente III é verdadeiro.d) somente I e II são verdadeiros.e) I, II e III são verdadeiros.

06. (PUCCamp-SP) Uma amostra de quilo retirada do intestino de uma pessoa apresentou-se rica em aminoácidos e glicose. Pode-se concluir que a pessoa alimentou-se de:a) lipídios e proteínas.b) lipídios e amido.c) lipídios e carboidratos.d) proteínas e carboidratos.e) proteínas e ácidos graxos.

07. (PUC-RJ) Chama-se aminoácido essencial ao aminoácido que:a) não é sintetizado pelo organismo.b) é sintetizado em qualquer organismo animal.c) só existe nos vegetais.d) tem função semelhante à das vitaminas.e) é indispensável ao metabolismo energético.

08. (Unopar-PR) Os esteróides constituem um grupo especial de __________, incluindo o ergosterol (célula vegetal) e o colesterol, produzido por animais. O colesterol é precursor da(o) __________ e do(a) __________, respectivamente hormônio masculino e feminino.a) proteínas, testosterona, progesterona.b) carboidratos, amilase, estrógeno.c) lipídios, progesterona, tiroxina.d) proteínas, insulina, glucagon.e) lipídios, testosterona, estrógeno.

09. (UFV-MG) Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas, as proteínas desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. Com relação a essas substâncias é correto afirmar que:a) são todas constituídas por seqüências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos.b) além de função estrutural são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa.c) cada indivíduo produz as suas proteínas, que são codificadas de acordo com o seu material genético.d) a sua estrutura terciária é determinada pela forma, mas não interfere na sua função ou especificidade.e) são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila.

10. (PUCCamp-SP) Os fenilcetonúricos têm falta de uma enzima do fígado responsável pelo metabolismo do aminoácido fenilalanina. Para que essa substância não se acumule no sangue, sua

dieta alimentar deve se restringir, dentre os nutrientes mencionados a seguir:a) as proteínas apenas.b) aos carboidratos apenas.c) às gorduras apenas.d) às gorduras e aos carboidratos.e) às gorduras e às proteínas.

11. (UFMS) Os organismos animais conseguem sintetizar a maioria dos aminoácidos. As reações de síntese ocorrem nas células do parênquima hepático. Porém, alguns aminoácidos não são sintetizadospelos animais. Em relação a essas moléculas, é correto afirmar:01.(    ) Os aminoácidos naturais são aqueles produzidos no organismo.02.(    )  Os aminoácidos essenciais são aqueles que devem ser obtidos através da alimentação.04.(    ) Nas proteínas da carne, do leite e dos ovos encontram-se todos os aminoácidos essenciais, sendo, por isso, considerados alimentos completos.08.(    ) Os aminoácidos são unidades dos ácidos nucléicos.16.(    ) Um elevado número de aminoácidos pode se originar por hidrólise de uma proteína.

12. (F. Nuno Lisboa-RJ) A proteína é formada a partir do encadeamento de moléculas mais simples chamadas:a) nucleotídeosb) aminoácidosc) nucleosídeosd) glicídiose) ácidos graxos

13. (Mackenzie-SP) São substâncias químicas constituídas por aminoácidos, unidas por sucessivas ligações peptídicas, e importante como nutrientes e com outras funções no nosso organismo.Referimo-nos aos(às):a) carboidratos.b) proteínas.c) lipídios.d) vitaminas.e) sais minerais.

14. (PLB) Dentre as afirmações abaixo, assinale a(s) que caracteriza(m) corretamente as proteínas.I.São essencialmente formadas por C, H, O, N.II.São macromoléculas formadas pela união sucessiva de carboidratos de diversos tipos.III.Podem formar estruturas diferenciadas, denominadas primária, secundária, terciária e quaternária.IV. Seu constituinte básico é o aminoácido.a) I, II e III.b) II, III e IV.c) I, III e IV.d) II e IV.e) Apenas I.

15. (UEL-PR) Considerando-se aminoácidos essenciais para um determinado animal, aqueles:a) de que ele necessita e sintetiza a partir de outras substâncias.b) de que ele necessita mas não consegue sintetizar, tendo que recebê-los em sua dieta.c) de que ele necessita apenas nas primeiras etapas de seu desenvolvimento.d) obtidos diretamente a partir de vegetais, que são os únicos organismos, a sintetizá-los.e) resultantes da degradação de suas próprias proteínas.