1/23/2011 nurul aja 1

Disusun oleh Nurul khomariah Kelas :3-pj-1

Latar belakang•Sudah semakin jarang orang yang membuat “Kue apem lobang semut”•Bahan-bahan untuk pembuatan kue ini mudah didapat•Cara pembuatan nya mudah1/23/2011 nurul aja 2

Tujuan

1/23/2011 nurul aja 3

Menyediakan makanan

tradisional

Melestarikan kue

tradisional Mendapatkan

keuntungan yang

maksimal

1/23/2011 nurul aja 4

Kekuatan (Strengh

t)

Kelemahan

(Weakness)

Ancaman (Treatmen

t)

Peluang (Opportuni

ty)

Analisis singkat(SWOT)

Kekuatan

(strenght)

1/23/2011 nurul aja 5

Rasanya manis

dan khas

Mudah dalam p

embuatanya

Bentuk dan na

manya unik

kelemahan–Harus diperhatikan dalam penyimpanannya agar terhindar dari semut–Tidak tahan lama ,karna salah satu bahannya mudah basi

1/23/2011 nurul aja 6

1/23/2011 nurul aja 7

Peluang Kue apem ini

lunak, kenyal-kenyal dan rasanya manis sehingga disukai banyak orang Mudah dipasarkan Dicari banyak orang

Ancaman•Persaingan ketat antar makan tradisional dengan makanan modern

• Banyaknya makanan baru yang bermunculan dengan bentuk, warna dan rasa yang baru

1/23/2011 nurul aja 8

1/23/2011 nurul aja 9

produk harga

Promos

i tempa

t

Target pemasaran

Produk

1/23/2011 nurul aja 10

• Produk ini berbentuk segitiga dengan daya tahan kue selama 2 hari , hanya saja salah satu bahannya tidak tahan lama

1/23/2011 nurul aja 11

Harga nya

sangat

terjangkau

Hanya

Rp .1.500,-

Harga ny

a

Emmm….!!

!

1/23/2011 nurul aja 12

Tempat /saluran distribusi Saluran distribusi yang gunakan yaitu dari produsen konsumen Dan bertempat di SMKN 47 Jakarta

Tempat

1/23/2011 nurul aja 13

Promosi….!!!Menyebarkan•Brosur

Orang –orang terdekat

Orang-orang yang dijumpai

Target pemasaran •seluruh siswa,guru dan staff SMKN 47 jakarta

•seluruh kalangan masyarakat

 1/23/2011 nurul aja 14

Bahan-bahan/biayaBahan-bahan / biaya• Bahan-bahan• 3 ½ Kg tepung beras =Rp 17.500,00• 3 ½ Kg gula merah =Rp 35.000,00• 1/4 Kg sagu =Rp 2.000,00 2 Bungkus fermipan =Rp 6.000,00• 2 butir kelapa diparut =Rp 8.000,00• 1 Bungkus garam =Rp 500,00 +

Rp 69.000,00

1/23/2011 nurul aja 15

Cara pembuatan1) Masukan gula kedalam panci

yang berisi 10 gelas air putih hingga mendidih lalu dinginkan

2) Masukan tepung beras kadalam wadah lalu campurkan fermipan dan tambah kan air secukupnya

3) Adonan tersebut diuleni/diremas-remas sampai adonan tidak melekat ditangan

4) Kemudian adonan didiamkan selama 3 jam dan ditutupi dengan lap basah agar mengembang

5) Setelah adonan mengembang campurkan gula merah yang sudah didinginkan , aduk hingga merata

6) Kemudian adonan didiamkan selama 3jam dan ditutupi dengan lap basah agar mengembang

7) Setelah adonan mengembang campurkan gula merah yang sudah didinginkan , aduk hingga merata

8) Kemudian diamkan kembali salama 2 jam

9) Setelah mengembang, masukan adonan kedalam loyang yang sudah dipanaskan

10) Kukus selama 1 jam hingga matang, lalu dinginkan

11) Potong kue menjadi 10 bagian

12) Gulingkan pada urap kelapa

• Pembuatan urap kelapa – Campur kelap parut dan garam secukupnya

– Kukus selama 5 menitnurul aja 16

Modal

Modal

1/23/2011 nurul aja 17

Modal usaha ini terdiri atas:1) Biaya bahan -bahan Rp 69.000,002) Biaya -biayaKemasan Rp 15.000,00Promosi Rp 6.000,00Transport Rp 4.000,00 +Biaya lain-lain Rp 14.000, 00

Jumlah biaya –biaya Rp 39.000,00 +

Total modal Rp108.000,00

Harga pokok per buah Rp108.000,00

100

=Rp 1.080,00

Harga jual dan Omzet penjualan

• Harga jual • Harga jual =Harga pokok+ Laba yang diinginkan

• Harga jual=Rp 1.080,00 +Rp 432,00 =Rp 1.500,00

 • IOmzet penjualan• Omzet penjualan = 100 X Rp 1.500,00 =Rp 150.000,00

• Harga pokok = 100 X Rp1.080,00 =Rp 108.000,00 - Laba bersih =Rp 42.000,00

• 1/23/2011 nurul aja 18

Margin • Laba X 100%

harga pokok• =Rp 42.000,00 X 100% =38,9%

• Rp 108.000,001/23/2011 nurul aja 19

Ayo nikmati lezat nya kue apem lobang semut

1/23/2011 nurul aja 20

Selamat mencoba