My cook book

38
ال ج ن الد ودة ق ع م- ان ج ن اد ب ل ا ن م ان ب ب ح- 3 س ط طا ب ل ا ن م ات ب ح- م" ج ح ل ا رة( ي* ب ك لة ص ب- 50 ور2 ش مب ل ر ا م ح: الأ ن ب ج ل ا ن م رام غ- 3 س ن دو ق ب ل ا ن م رة( ي* ب ك ق ع لأ م- ن( ي ب ض( ب* ب- ر ي خ ل ح ا م ن م ل( ب ل ق ل ا- ل( ب* ب بT لب ل وق الد ب س ح ود س: ل ا ق ل ف ح، مل- ( ي ل ق ل ل رة د ت( ي و ر ق( ي ق د ر( ي ض حT ت ل ا ة ق( ري ط س ط طا ب ل ع ا م ء( ي2 ش ل س" ا ف ب ب( ي م و ق، ب ن ح ي عل ة( ي ع ض ة و( ي ف ل س ة و ا( ري2 ش ق م2 ث ان ج ن اد ب ل ا( ي سل غ ا ر ي خ ل ح ا مد و و س: الأ ل ق ل ق ل ح وا مل ل و ا ض( ب* لب و ا ن ب ج ل ا ما ه( لي ا( ي ف( ب ض: ، و ا عا م ما ه( ي ح ر م س و ا ط طا ب ل و ا ان ج ن اد ب ل ا( ي س ر ه ا لة( ب ل ب ب ب( ي م و ق ي ن: عد ا ي

Transcript of My cook book

ال ج� ودة� ال�دن�� م�عق�ان� - ج� ن�� اد� ان� م�ن� ال�ب� ب� ح�ب�

طاط�س 3 - ات� م�ن� ال�ب� ح�ب�

م" - رة� ال�حج� ي) صلة� ك�ب* ب��

ور 50 - ش2 ح�مر ال�مب� ن� الأ: ب� رام م�ن� ال�ج� غ��

س 3 - دون�� ق� رة� م�ن� ال�ب� ي) م�لأعق� ك�ب*

ن� - ي) ب� ض� ب) ب�*

ر� - ي� ل م�ن� م�ح ال�خ� لب) ال�ق�ل - ب) ب* ب� Tوق� ل�لب س�ود ح�سب� ال�د� ل ا: لق� م�لح، ف��

لي) - رة� ل�لق� يc)ت� د� ق� و ر� ي) دق��ر ي) حض� Tة� ال�ت ق� (cي ط�ر

طاط�س ء م�ع ال�ب� ي) س" ال�ش2 ف� ب� ومي) ب�� ، ق� ن�ب� ة ع�لي ح�� عي) ة و ض�� ي) ة و اس�لف� (yي ر ش2 م ق�� ان� ث�2 ج� ن�� اد� سلي) ال�ب� اغ��ر� ي� س�ود و م�ح ال�خ� ل الأ: لق� ض� و ال�ملح وال�ق� ب) ن� و ال�ب* ب� هما ال�ج� ل�ي) ي) ا� ف� ب) ض�� هما م�عا، و ا: ي) ح�� طاط�س و امر� ان� و ال�ب� ج� ن�� اد� اه�رسي) ال�ب�لة لب) ب� ب� ومي) ب�� ق� ن� ي�� عد ا: ي��

دا ب) ات� ح�� ج� ك�ل ال�مكون�� مر� ، ت�� ق� ط ال�ساب�� لب) لى ال�ج� س ا� دون�� ق� ها هي) و ال�ب� ي) ف� ب) ض�� �رم�ها و ا: سلها و ف� ع� ومي) ي�� صل و ق� ة� ال�ب� ي) ح�ي� د� ح��ن� ب) كل ع�ج� ح ع�لي ش�2 ضب� ن� ب�� لى ا: ها ا� ي� ب  ما ب�* ي) .ق��

ة، و مر ي�� غ� ق� و ي�� ي) ي) ال�دق�� ع ف� وض�� م ب�� د، ث�2 ال�ب) صق� ن�� لب� ان� ل�كي) لأ ن�� ج� ن�� اد� ر ك�رات� ال�ب� ي) حض� ل ن�� ب� يc)ت� ق�� و ال�ر� ال�ماء ا: د ن�� لل ال�ب) ب� ب��لي ق� ن� ل�ب� يc)ت� ال�ساح�� ي) ال�ر� ع ف� وض�� را ب�� ي) خ� .ا:See Translation

ا ان�� ك» ال�ب� ك�ب)ة� 15 وري�) رة� ال�ق� مي) رام م�ن� ال�خ� ي:50ج�� رام م�ن� ال�ماء ال�داف� ج��رام م�ن� ال�سكر 15 رة� م�ن� ال�ملح1.5ج�� ي) ة� ض�غ� م�لعق�ق� 500 ي) رام دق�� ات� ك�ام�لة� 8ج�� ص� ب) دة�150 ب�* ن�� رام م�ن� ال�ر� ج��طر يc)ر ال�ق� اد م�ق�رام م�ن� ال�سكر 200 ا200ج�� لب) ب) اب�� ف�� ة� لي�ر م�ن� ال�ماء عود م�ن� ال�ق�رف�   م�للب)ي ن� 3 ب�) ل ل�لي�ر� ق� ات� م�ن� ال�ق�ري�� ة100ح�ب� ي) Tب Âاب� م س�2 رام م�ن� ك�رث�) ج��ع ق� ي ي�)ري�� ح"� ح�ت� ن�) ا ال�مر� ي�رك�» ه�د� (cي ، و ة� وري�) رة� ال�ق� مي) ج� ك�ل م�ن� ال�ماء وال�سكر وال�خ� مر� ي) وع�اء ت�) ف�

ق� ي) ض� م�ع ال�دق�� ب) دم�ح� ال�ب* ب� ي ب�) هدوء، ح�ت� لت� ب�� ق� ، وي�) ض� ب) ق� وال�ملح وال�ب* ي) اف� ال�دق�� ص� صل،" ب�) ق� ي) وع�اء م�ب� ف�

دة� ن�� ة� ال�ر� اف� ض�� دون� ا� دا ن�� ب) ن� ح�� عج� ، وي�) لة� رة� ال�سان�: مي) ط ال�خ� لب) ة ح�� ل�ي) اف� ا� ص� م ب�) ث�2ة� ل�مدة� ي� ب) ي�رك�» ال�عج� Tcي ماش152و للة� م�ن� ال�ق� طغة� م�ب� ق� ها ي�� طاب�: ، م�ع ال�حرص ع�لي غ�� ة� حرارة� ال�غ�رف� ة� ن�� ق� ب) دق��

ري ج�� ن� مرة� ا: عج� ها وي�� ل�ي) دة� ا� ن�� اف� ال�ر� ص� لأ، وب�� لب) ها ف�� راج� ال�هواء م�ي� ج�� م ا� ت� (cب ، و ق� ق� ع�مي) ي) ط�ي� لت� ف� ق� م ي�� ث�2

مها اع�ف� ح�خ� ص� ب� ي ب�) ي�رك�» ح�ت� Tم ي� ، ث�2 ة� اس�ي� وال�ت� ال�مب� ي) ال�ق� ضب� ف� ب��

ة لع� ج�راري�� ب� �رن� ب�� ل ف� ر� داح�� ي� خ� ي ن� 180ن�� ي�راوج ب�� Tل�مدة� ي� ، ة� وي�) ة� م�ي: لى 20 درخ� ا25 ا� ب) ه�ب* ها د� ح ل�وب�� ضب� ل�ك» ح�ت�ي ب�) ، ود� ة� ق� ب) دق��طر ع�داد ال�ق� لأ�

ح"� ن�) ا ال�مر� لي) ه�د� ع� ي ي�) ، ح�ت� غة� ق� ار مري�� ي) وع�اء ع�لي ن�� ال ف� ق� ري�� ر الي� ل ون��ش2 ق� ة� وال�ق�ري�� لت� ال�ماء وال�سكر وال�ق�رف� ق� ي�)

رد ل�مدة� س�اعة� ي� م ي�� ، ث�2 ة� خ� Âت ح ك�الأس�ف� ضب� ة، وب�� �àي ر ش2 Tب Tي ب� طغة� ح�ت� طغة� ق�� طر ق�� ي) ال�ق� ك» ف� ة ال�كب) طع ه�د� مس ق�� غ� عده�ا ، ي�� ي��

اك�هة� ة وال�ق� ي) Tب Âاب� م س�2 ال�كرث�) ن� ن�� ي�) Âر ، وي�� Tة Âي مس2 وهي) س�اح�� ى ال�مش2 �çب مر ده�ن� ت�� ها م�ن� ال�ق�رن� ن�� راج�� ج�� د ا� غ�ب� (4 photos)

وك�ة� كي� ال�ب�روف� ك�ام�لة� دوارة� ج��

وم م�هروش 4 - صوص ب�2 ق��ة� - رة� ك�روي�) ي) ة� ض�غ� م�لعق�س�ود - ل ا: لق� رة� ف�� ي) ة� ض�غ�  م�لعق�ل ح�ار - لق� رة� ف�� ي) ة� ض�غ� م�لعق�ل ع�كري) - لق� رة� ف�� ي) ة� ض�غ� م�لعق�رة� - ط�ماطم م�ضي�ق� - ي) طع رق�� ر م�ق� ضي� ق��وع - ق�  ح�مض م�ب�م�لح -

عد ح�رج� ي�� م ن�� ة� ث�2 ع ال�كرش2 وض�� ن� ب�� ي) م�اء س�اح�� طع5ف� ق� عده�ا ي�� ها ي�� ف� ب) öظ ب� Tة� ب� سهل ع�ملي) ق� ل�ب� اب�: دف��رة� ي) طع ض�غ� لى ق�� . ا�

رة� وال�خمض ل ط�ماطم م�ضي� واب�� وم م�لح ال�ي� يc)ت� ب�2 ة� ال�ر� لي) ة� ال�مع� طع ال�ري�: ها ق�� اف� ال�ي) ص� ة� وب�) طع ال�كرش2 ع ق�� وض�� ح�رة� ب�� Âي) ط�ت .ف�وي ة� م�سي� ي� ا م�ع مراق�� ب�  çب ق�ر ن� ي�� ي) طهي ل�مدة� س�اغ�ب� ال�ماء، ب�� طي ن�� غ� م ي�) دا ث�2 ب) ط ح�� لب) لي ال�ج� ق� ، واي�� وس�طة� ار م�ي� وق� ن�� ح�رة� ق� Âع ال�ظت وض�� ب��.ال�ماءضي�ر ال�ق� ي2ر ال�مرق� ي��رش2 ن�� خ� ت� ي ب�) طهي ح�ت� ( وب�� طع ال�ق�رعة� )ال�كوشة� اف� ق�� ص� ة� ال�طهي) ب�� هاي�) ل ب�� ب� صف� س�اعة� ق�� ب��See Translation

ك» (cب ار وف�� ة� ب�� ي) *cب لأ ر�يc)ر اد ال�مق�

ة� ي� ب) ال�عج�ن� 1 س2 د ال�ج� لو م�ن� ال�شمب) ك�ب)ن� 2- ب) رة� ال�عج� مي) م ك�» م�ن� ح��م ك�» م�ن� ال�ملح 2-ال�ماء-

ات� ارن�� ال�س2لأت� م�ن� ال�عسل 3- ك�ب)لة� م�ن� م�اء ال�ورد 1- ك�ب)

ي)ر حض� Tة� ال�ت ي) ف� ك�ب)ة� ي� ب) ل ع�ج� ة� م�ب2 ي� ب) حصل ع�لي ع�ج� Tت ي ب�� ي) ال�ماء ح�ت� ن� ف� عج� ( و ال�ملح وي�� ن� ي) م�اء س�اح�� مرة� ف� رة� )م�خ� مي) د و ال�خ� ع ال�شمب) ص� ي) وع�اء ب�� ف�

مها اع�ف� ح�خ� ص� ب� ي ب�) ن� , ح�ت� وم�ي) اج ل�مدة� ب�) رن�� ي�رك�ها ي�� Âوع�ا م�ا(, ي� لة� ب�� يc)ر )س�ان�: غ�ر ها 4ال�ب� لظي) م اح�� عده�ا ال�ماء ث�2 ي) ي�� ف� ب) , اض�� مرات�عود .ي��يc)ت� ل ال�ر� ي) ال�صورة� داح�� خة� ف� ة� ك�ما هي) م�وض�� ي) *cب لأ كل ر� ش2 اص و ن�� وط ح�� ي) ل�مي� ن� ف� ب) ع ال�عج� ص� , و ب�� Tة Âي لي) س�اح�� يc)ت� ال�ق� ر ر� حض� ن��

ات� ارن�� ي) ال�س2 ظسها ف� ق� ها ي�� روج�� ور ج�� ةT و ق� Âي .ال�ساح��See Translation

صل ل وال�ب� واب�� ال�ي� ن� ن�� (cي  سرد

يc)ر; اد ال�مق�يc)ن� لو سرد * ك�ب)صلأت� 4 * ب��وش 3 ي��ر وم�عدب�� �ر� * م�عال�ق� ف�

رة� خمي) Tل اح�مر او ال�ت لق� * ف��* م�لح

* ك�مون�ل اس�ود لق�  ف��وم صوص ب�2 لأت2 ق�� * ن�2

ون� ي� (àب يc)ت� ر� ن� ر� ي) ب� * م�علف�: ة� ق� (cي ال�طردا. ب) ن� ح�� (cي ف� ال�شرد ب) ض� ب� Tسل وب� ع� وم ي�� ق� * ي��.( غض� ل ك�لها م�ع ي�� واب�� مون"� و ال�ي� وم و ل�ي) لط ال�ي2 ج�  ن��رم�ولة )ض�وص غمل س2 * ي��ل اس�ود. لق� ة� ال�ملح وف�� وي�) ون� م�ع س�2 ي� (àب يc)ت� ال�ر� ي) ر� خمره�ا ف� ح ون�� ران�: صل س2 ع ال�ب� ظب) ق� ب� وم ب�� ق� * ي��. لي) صل ال�مق� ي) ال�وس�ط ال�ب� ل وف� واب�� م ب�� ن� الأولى ث�� (cي ة� ال�شرد ق� ع ض�ب� ص�  ب��. غض� ن� م�ع ي�� ي) ب� Tلصق� ك�ل اب� * ن��. ق� ي) ي) ال�دق�� ل�ك» ف� عد د� عها ي�� ص� * ب��. ن� ) يc)ت� س�اح�� ي) ر� ها ف� لي) ق� ادة و ي�� ن�) ق� ال�ر� ي) ل ال�دق�� (cب Âر ض�ور(6*ي�� (6 photos)See Translation

ي��رة� ال�كر� اج� ن�� ون� وال�دح�� ي� (àب ن� ال�ر� ب) ط�اح��2010.08.24

ح� ة� ال�مظب� اع�داد: ح�وري�)

دة� ن�� رة� ر� ي) ة� ك�ب* اج� م�لعق� طع دح�� و ق�� ة� ا: اخ� يc)ر : دح�� اد يc)ت� ع�ادي) 4ال�مق� و ر� ون� ا: ي� (àب يc)ت� ال�ر� رة� ر� ي) طة�4 م�لأعق� ك�ب* وم رب�� ات� ( ب�2 صوص ) ح�ب� ق��ة� م�ق�رومة� خ� ي��رة� ط�ار� وق� 100ك�ر� س�ود ح�سب� ال�د� ل ا: لق� ع�ق�ران� م�لح وف�� د ر� و مرف�� ج� ا: مون� ط�ار� ة� ل�ي) ر ح�ي� ي) ون� ك�ب* ي� (àب د )3ع� ر� ورق� ال�رن��

اري) ( ب) ب� ر ) اح�� طغة� دواي�: ر م�ق� ر� ة� ج�� ش م�اء ح�ي� ار ( ك�ا: ال�ق� �ة ق� (cي  :ال�طر

ف�1 öط ب� اج�  ( ب�) ع  ال�دح�� ق� ب� ي)  وب�) مون�  ف� و  ال�لي) ل  ا: ال�ملح  و  ال�ج�ع2 ص� يc)ت�  ( ب�� دة�  ال�ر� ن�� ي)  وال�ر� ح�رة�  ف� Âار  ع�لي  ط�ت لي)  ال�ب� ق� اج�  وي�� دا  ال�دح�� ب) م  ح�� ف�  ث�2 ب) öظ وم،  ب�� ،  ال�ي2 هارات� د  ال�ي�   ال�رن��

ي��رة� وال�كر�لي)3 ق� ات�  ( ي�� ا  ال�مكون�� ب�  çب ق�ر ق� 10   ي�� اب�: ب�  م�ع  دف�� لن) ق� مر  ال�ب� كة  ك�ى)  ال�مسي� ب� Tب Tك�ل  ب�  ، ات� ي)  ال�مكون�� شف� كوت�  ن�� طي  م�اء،  ن�� غ�   ي��

ح�رة� Âي�رك�» ال�ظت Tcي ة�  ع�لي  و ق� ب) ف� ار خ�� دا  ن�� مر  ك�ى)  ح�� خ� Tت ة�  ب�� خ� ح  ال�ظت� ضب� ا  ال�مرق�  وب�) ق� ب) م  ك�ب2 ف�  ث�2 ب) ض� ر .   ب�� ال�ح�ر�دم�ا ح� غ�ب� ض� ب� اج�  ب�) اف�  ال�دح�� ص� ح  ب�� ران�: مون�  س2 ات�  ال�لي) ،  وح�ب� ون� ي� (àب ي�رك�»  ال�ر� Tلى 8   ي� ق� 10   ا� اب�: ة�  دف�� ي) اق�� ض�� ا�دم ق� ي) ي�� م  ض�جن�  ف� دث�) ق� ي��رة�  م�ع  ال�ب� ة�  ك�ر� خ� ح  ط�ار� ران�: مون�  وس2 ر  ال�لي) ض� خ�� و  الأ: ض�ق�ر  ا:    الأ:

ح صان�:   :ال�ب�ضح ب�� سل ا: ع� ون�  ي�� ي� (àب ال�ماء  ال�ر� و  ن�� ي  ا: غة  ح�ت� ق� ي)  ي�� ف�  ل�كي)  ال�ماء  ف� ق� خ� ة  م�ن�  ن�� Tم�لوح�ي

مكن�  ف� ت�) ب) كب2 ة�  ال�صلضة�  ن�� اف� ض�� ا� ة�  ن�* رة�  م�لعق� ي) ا  م�ن�  ك�ب* س2 ا  (maizena )   ال�ب� ب� (àب ة�  ال�ماي�)ر� وي�� ي)  م�د� ل  ف� لب)   ال�مرق�  م�ن�  ف��مون� وغ�ضرة� ل�ي)

كة� ة� ال�كب) ي) ب�� ال�روم�ا

يc)ر اد ال�مق�ات� 6 ض�  ح�ب� ب) ب�*

ة� ع�450 ي� (àب �ر ف�   س�كر  ع� 400دة� ع�350 ن�� و  ر� ن�  ا: 2ري�) ة�  م�ارف� (yي ط�ر

ة� رة� م�لعق� ي) لأ  ك�ب* ب) اب�� ف��ر ش2 ر ق�� ة�  وغ�ضي) مون�  ح�ي� رة�  ل�ي) ي) ك�ب*ور� ن�  وم�طخون�  م�خمض ح�� س2 ي ن�  ح�� ب�) ل�لي�ر�

ة� ي) ب� لة� ض�ب) ظب) ة�  م�سب� ة�  م�ده�وي�� وش2 ن�  ومرس�2 طجب) ال�    ن��ة� ق� (cي ال�طر

ق�رق� ق� ي�) ق� خ� ض� : ن�) ب) اص�  ال�ب* ب) ض�  ب�* ب) ة�  م�ع  ال�ب* حصل  م�لح  رش2 Âوام  ع�لي  ل�ت ،  ق� ي) لج� ي�رك�»  ن�2 ا  ي�) ب� ب�� ا ح��ق� ق� خ� ار ن�) ض�  ض�ق� ب) لأ  ال�سكر  م�ع  ال�ب* ب) اب�� لى  وال�ق� ن�  ا� اع�ف�  ا: ص� ب� مة  ب�) ح�خ�

اف� ص� دة� ب�� ن�� ة�  ال�ر� (yي ق�  م�واض�لة�  م�ع  ال�طر ق� م  ال�خ� اف�  ث�2 ص� ر  ب�) ر  غ�ضي) ش2 مون�  وق�� ال�لي)واس�طة� ة� ب�� دا:  م�لعق� ب� ة�  ب�� اف� ض�� ا� ة�  ن�* ي� (àب ولة�  ال�ق�ر خ� اوت�  ال�مت� ب� Tال�ب اص�  م�ع  ن�� ب) ض�  ب�* ب) ي)  ال�ب* لج� وق�  ال�ب2 ق� ق�  ال�مخ� طö  ك�ى)  ي��رق� جاق�� ة�  ع�لي  ن�� اش2   ه�س2

كة� اوت� ( مرة� ال�كب) ب� Tال�ب صد ن�� ق� ن�  ) ي�) اص�  ومرة�  ط�جب) ب) ض�  ب�* ب) ا .  ال�ب* وه�كد�ن� ل ال�ق�رن� ال�مسج� دح�� ور� ون�� خ� ال� كة� ن�� ة ال�كب) ، ي�)رش2 وخ� ة� ة� ال�مده�وي�� ي) ب� ي) ال�ضب) ح� ف� ن�) ي ن� F!350ن�)سكت� ال�مر� لى 40 م�ا ب�� ة� ح�سب�45 ا� ق� ب) دق��

وق� طع ح�سب� ال�د� ق� م ي�� رد ث�2 ي� ك» ل�ب� ب� وق� س�2 ع ق� وض�� م ب�� ، ث�2 رة� اس2 كة� م�ب� ها ال�كب) ح�رج� م�ي� ، ون�� ة� م�ن� ال�ق�رن� ي) ب� ح�رج� ال�ضب) ، ن�� وع ال�ق�رن� ب��ح صان�: ال�ب�

ضح ب�� غمال ا: اس�ب� ر�  ورق�  ن�� ي� ي)  ال�خ� اع  ف� ة�  ف�� ي) ب� ل  ال�ضب) سهب) راج�  ل�ب� ج�� كة�  ا� ال�كب)ل ص� ق� غمال ي�) ن�  اس�ب� 2ري�) كة�  ع�لي  ل�لحصول  ال�مارف� وام  ك�ب) ق� ملي)  ط�ري)  ي�� وم�خ�

ة� وري�� ط س�2 ب) ب* chou-fleur ال�ق�رب��2010.08.10

لوش وع�� ة� ب�� ادي�) دة� : ن�� ع�داد ال�سب) ا�

ش يc)ر را: اد ط م�ن� ال�مق� ب) ب* ة� ض�در - ال�ق�رب�� اخ� صلة� 1 - دح�� طغة� ب�� ات� 2 - م�ق� ب� ب) وم س�ب� وش - ب�2 طع م�عدب�� ق� م�ق� ي) ن� ع�200 - رق�� ب� ط�ري) ح��ش- صف� ك�ا: ب� وب�� ة� - ح�لن) طاط�ا ح�ي� طغة� ب�� ات� م�ق� ل - م�لح - م�كعب� لق� س�ود ف�� ة� - ا: ور� ب� ح�� يc)ت� ك�» م 2 - ال�ظن) .ر�

�ة ق� (cي ال�طر

1

-ف�� ي)

د ف��ر

ع ض��ي)

ي) ب� ال�ق�رب��ط

ط م�ق�ع

ف� öط وم�ب�،

ف� ي) ض�� ا:ي)

ص ال�ب�ل

وض�در

اح�� ال�دح��ة�

و وال�ي2م

ب�) وال�ر�لأ" ب� لب) وش م�ن� وف�� طاط�ا ال�معدب�� ل وال�ملح وال�ب� لق� س�ود، وال�ق� ي) الأ: ـ مرف� ب��ة" ال�ماء م�ن� ل 1 طهي واي��رك�ي) .د25 ل�مدة� ب�)

2

-

ط واس� ب��ة�

لأ ال�ج�ط

:ى) ب� ا �cن ال�كهر،

ارحات� ك�ل ي) ة� ال�مكون�� اف� ض�� ا� ن� ن�* ب� ب� ال�ج� ل وال�جلن) لب) ة� م�ن� وف�� ور� ب� ح�� .ال�ظن)

3 -د م غ�ب� دث�) ق� ي) ال�ب� ت� (àب ة� ر� وري�� ل ال�ش2 لب) ق� وش م�ن� ي�� طع ال�معدب�� ق� ال�مق� ي) .رق��

ة� ح�لوي :ال�جلو وف� موش م�لق� وك�ولأط�ة� ت�� ال�ش2

  ر(cي اد ال�مق�  �كة :ال�كب)5 �ات ض� ح�ب� ب) ب�*120 س�كر ع�2 �رة� م�لأعق ي) لأ ض�غ� ب) اب�� ف��100 ة� ع� ي� (àب �ر ة� + ف� .م�لح رش2

40 و ل�ور� ع� دق� ا: ب� طخون� م�خمض ب�� وم� مع ورق� ال�ش2 طاة� ب�� ة� م�غ� ي) ب� ض�ب) . ة� ي� اب�: دة� د� ن�� رة� ر� ي) ة� ك�ب* م�لعق�  �"ة ق� (cي ال�طر  1 -ل ج� ت� ة� ب�� ي� (àب اف� وال�ملح ال�ق�ر ص� و ال�لور� وب�) دق� ا: ب� .وال�مطخون� ال�مخمض ال�ب�2 -�ق ق� خ� ض� ن�) ب) لأ" ال�سكر م�ع ال�ب* ب) اب�� لى وال�ق� ن� ا� اع�ف� ا: ص� ب� مة ب�) .ح�خ�3 -�واس�طة ة� ب�� اف� م�لعق� ص� ات� ب�� ة� ال�مكون�� اف� ولة� ال�ج� خ� ا ال�مت� ب  ج� درن�) م ن�� دة� ث�2 ن�� ة"� ال�ر� ي� اب�: .ال�د�4 -ح� ن�)سكت� ن�) ي) ال�مر� ة"� ف� ي) ب� م ال�ضب) ل ث�2 دح�� ن� ال�ق�رن� ن�� ة"� ال�مسج� درخ� !350 ن��

ي�رك�» Tcي لى 10 م�ن� و ة"� 15 ا� ق� ب) .دق��

5

-

ح�ر ن��ج�

من�

ال�ق�رن�

ي�ر Tي�ك�»

ي�ر ل�ب�د

ل لب) ف��ا

و ق�ق�

ك» ب� م س�2 لت� ث�2 ق� وط�ة� ع�لي ي�� ح� ق� ة� م�ظب� ق� ب) öظ للة� ب�� ال�ماء وم�ب� لأ ن�� لب) لف� ف�� ي�رك�» ون�� Tcي رد و ي� ل�ب�.

جاو ن��ل

حه Tت ق��ا

ي��رف��

ق�

ب�2م

ده ن��ن�

مو ت��ش

وك�ول ال�ش2ا

ل ون��

ف�

من�

د دن�) ح��،ع وض�� وق� ب�� ك» ق� ب� طي س�2 غ� لأض�اج� وي�� ال�ق2 م ن�� ل ث�2 دح�� ة� ن�� لأخ� رد ال�ب2 ي� لى ل�ب� ن� ا� مها ح�ب) دت�) ق� ي��.

  : وك�ولأط�ة� يc)ر م�وش ال�ش2 اد م�ق�  150وك�ولأط�ة� ع� .م�ق�رومة� س�وداء ال�ش2120 مة� م�لل (àت ق� ك�ر ق� ة� ال�خ� خ� .ال�طار�2 �رة� م�لأعق ي) اع�م س�كر ك�ب* ن��

.لأ ب) اب�� رة� ف�� ي) ة� ض�غ� م�لعق� ) اري) ب) ب� ح�� ان� )ا� ون�� غة� ال�د� (cي هوة� سر رة� ق�� ي) ة� ك�ب* م�لعق�  �"ة ق� (cي :ال�طر1 -ع ص� مة� ب�� (àت ة"� ال�كر خ� ي) ال�طار� در ف� ار ع�لي ف�� لى ال�ب� ة� ا� ان� درخ� لب) .ال�ع�

2

-سك ن��

ب�

و ق�ق�

وك�ولأط ال�ش2ة�

لط ج� ون��،

ي) ص� ب��ف�

ال�سكر

اع�م ال�ب�،

لأ ب) اب�� ال�ق�،

هو وال�ف�ب� ل�من� ة� ي) ي�)رغ�� لط ط�غمها، ف� ج� واس�طة� ن�� ة"� ب�� اف� ق� ة� خ�� دوي�) س ن�) ان�� ج� Tت ط ل�ب) لب) ي�ماس�ك» ال�ج� .وب�)

.ها ف� ق� م خ�� ي�ماس�ك» ث�2 Tة� ل�ب لأخ� ي) ال�ب2 ع ال�موش ف� مكن� وض�� ت�)  لأض�اج� :ال�ق2ر(cي اد :ال�مق�150 �وك�ولأط�ة م�ق�رومة"� س�وداء س�280 مة� م�لل (àت ة� ك�ر خ� ط�ار� : ة� ق� (cي ال�طرع وض�� وك�ولأط�ة� ب�� مة� م�ع ال�ش2 (àت ة"� ال�كر خ� ي) ال�طار� در ف� ار ع�لي ف�� لى ال�ب� ن� ا� وت� ا: Âد .ن�� 

ن� ب) اح�� ب� و ق�� ي� ب) س2 (Mochaccinos )   ال�موك�ان��يc)ر اد ال�مق�

ة� ع�100 ي� (àب �ر ف�ة� ي)رة� م�لعق� رة�  ض�غ� مي) ة�  ح�� ي) ب�: ا ك�مب)صف� ة� ب�� رة�  م�لعق� ي) ات�  ض�غ� ون�� �cب كر ب) ال�صودا  ب�*

ة� 2 رة�  م�لعق� ي) ك�اك�او  ك�ب*ة� ع�20 ي� (àب م�اي�)ر�ة� ض� ح�ي� ب) ب�*

دة� ع�85 ن�� و  ر� ن�  ا: 2ري�) مرف� س�كر ع�70

ة� 2 رة�  م�لعق� ي) مة�  ك�ب* (àت ة�  ك�ر خ� ط�ار�هوة�  م�لل 80 نc)شو  ق�� ر شي� ا�

صف� ة� ب�� رة�  م�لعق� ي) هوة�  ك�ب* ة  ق�� شكاف� ات�  ن�� ب� ب  ة�  -  ح�ب� ي) ب� ة�  ض�ب) ة�  م�ده�وي�� وش2 ة�  ومرس�2 ي� (àب ال�ق�ر ل  ن�� ص� ق� ة�  وي�) ع ورف� مع  وض�� ي)  ش�2 اع  ف�   ف��ة� . ي) ب� ال�ضب)

ة� ق� (cي ال�طرق�1 ق� خ� دة�  - ن�� ن�� و  ال�ر� ن�  ا: 2ري�) ال�سكر  م�ع  ال�مرف�ف�2 ب) ض� ة�  - ب�� ض�  ح�ي� ب) ق�  م�ع  ال�ب* ق� خ� ال�ل3 ج� ت� ات�  - ب�� ة�  ال�مكون�� اف� ة�  ال�ج� ي� (àب رة�  ) ال�ق�ر مي) م  وال�كاوك�او  وال�صودا،  وال�خ� مة�  ث�2 (àت ة�  ال�كر خ� نc)شو  ال�طار� ر هوة� اشي�   ق��

ة . ي) شكاق�� وال�ب�سكت� ة� ن�� ي� ب) ي)  ال�عج� ة�  ف� ي) ب� م  ال�ضب) ل  ث�2 دح�� ن�  ال�ق�رن�  ن�� ر� F ! 350   ال�مسج� ي� خ� ت� ي ن�  م�ا  ل� لى 15   ب�� ة� 20   ا� ق� ب) ة�  دق�� ي�   م�ع مراق��

ف� .  لأ  ك�ى) ال�ق�رن� ش2 Âب Tب� ح�رج� ،  وم�ن�  ال�ق�رن�  م�ن� ن�� ة� ي) ب� ع  ال�ضب) وض�� وق�  ب�� ك»  ق� ب� رد  س�2 ي� مام�ا .  ل�ب� ت��طع ق� م  ح�سب� ي�� كل  ح�ج� ن�  وش�2 ب) اح�� ب� م  ال�ف� ع  ث�2 وض�� ي)  ب�� ،  ف� ن� ب) اح�� ب� ن�  ال�ف� ي�) Âر مة�  ي�� (àت كر ة،  ن�� ي) ب  ب� Âاب� ودرة� ال�كاك�او  ي��رش2  ال�س2 ي� و  ب�*   ا:

وك�ولأ ة� . ال�ش2 ي� اب�: ال�د�ة� öم�لأخ�ط

مكن� ي) ت�) ات�  س�ف� ك»  ح�ب� ات�  ال�كب) �cن ر ال�ش2 ل  ن�� ب� ها .  ق�� ي� ب  ب�  Âر ي�� 

يc)ر اد مة� م�ق� (àت ة  ك�ر ي) ب  ب� Âاب� : ال�س2مة�  م�لل 200 (àت ة� .  ك�ر خ� ط�ار�

ة� 2 رة�  م�لعق� ي) اع�م .  س�كر  ك�ب* ن��ة� ي)رة� م�لعق� لأ .  ض�غ� ب) اب�� ف��

ة� ق� (cي ال�طرق� ق� خ� مة� ن�� (àت ة�  ال�كر خ� لأ  م�ع  ال�طار� ب) اب�� م  ال�ق� اف�  ث�2 ص� اع�م  ال�سكر  ب�) ق� .  م�واض�لة�  م�ع  ال�ب� ق� خ� ال�

�كة ة� ك�ب) رف� ج�� مر�

يc)ر اد :ال�مق�ات� 4 ض�  ح�ب� ب) ب�*

دة� ع�200 ن�� ر�اع�م  س�كر ع�200 ن��ة�  ع� 220 ي� (àب �ر ف�

ة� رة� م�لعق� ي) ة�  م�ا  ك�ب* ي� (àب ي�)ر�ة� 2 رة�  م�لعق� ي) رة�  ض�غ� مي) ة�  ح�� ي) ب�: ا مب)   ك�ي)ة� 2 رة�  م�لعق� ي) ودرة�  ك�اك�او  ك�ب* ب��رة�  م�لأعق� 4 ي) ب�  ك�ب* و  ح�لن) مة�  ا: (àت ة�  ك�ر خ� ط�ار�

ر ش2 ة� ق�� مون�  ح�ي� ل�ي)ة� ي) ب� ة� ض�ب) ة�  م�ده�وي�� وش2 ة�  ومرس�2 ي� (àب ال�ق�ر    ن��

ة� ق� (cي :ال�طر

ق� ق� خ� ، ن�� دة� ن�� اع�م  ال�سكر  ال�ر� لأ  ال�ب� ب) اب�� دا  وال�ق� ب) لى  ح�� ن�  ا� حصل  ا: وام  ع�لي  ن�� ،  ق� مي) (àت ف�  ك�ر ب) ض� ض�  ب�� ب) ة�  ال�ب* لو  ح�ي�   ن��ري ج�� ق�  م�ع الأ: ق� م  ال�خ� ر  ث�2 ش2 ف�  ق�� ب) ض� ، ب�� مون� ة�  ال�لي) ي� (àب ولة�  ال�ق�ر خ� ة�  م�ع  ال�مت� ي� (àب رة�  ال�ماي�)ر� مي) ة�  وال�خ� ي) ب�: ا مب)   ال�كي)

سم ف� ة� ي�� ي� ب) لى  ال�عج� ،  ا� ن� شمي) لط  ق�� ج� مة�  م�ع  ال�كاك�او  ن�) (àت ة�  ال�كر خ� اف�  ال�طار� ص� لى  وب�) سم  ا� ول  ال�ف� ة�  م�ن�  الأ: ي� ب)   ال�كل  ال�عج�حصل Âع�لي ل�ت  ، وك�ولأط�ة� ال�ش2 ة� ن�� ي� ب) ي  ع�ج� ف� ب� سم  وب�  �ى)  ال�ف� ب� ا لأ  ل�ون�  ع�لي  ال�ب2 ب) اب�� و  ال�ق� ض� (  ا: ب) *cب ) ا:

سكت� ة� ن�� ة�  م�ن�  ك�مي) ي� ب) اء  ال�عج� ص� ب) م  ال�ب* ة�  ث�2 ي� ب) وك�ولأط�ة�  ع�ج� م  ال�ش2 اء  ث�2 ص� ب) م  ال�ب* ا  ث�2 وك�ولأط�ة� ... وه�كد� ال�ش2واس�طة� ة� ب�� جاول  م�لعق� ج�  ن�� ن�  مر� ي) ب� Âب ب) ها  ك�ى)  ال�عج� غظي) كلأ  ي�� ا  ش�2 ام�ب) ا  رح�� رف�� ج�� مر�

ل  دح�� ن�  ال�ق�رن� ن�� ر�350   ال�مسج� ي� خ� ت� ا  ! ل� ب�  çب ق�ر لى 30   ي�� ة� 35   ا� ق� ب) دق��ح�رج� ع  ال�ق�رن�  م�ن� ن�� وض�� وق�  وب�� ك»  ق� ب� رد  س�2 ي�   ل�ب�

مكن� ها ت�) ي� ب  ب�  Âر وك�ولأط�ة�  ي�� ال�ش2 ة�  ن�� ي� اب�: و  ال�د� اع�م  ال�سكر  ا: ال�ب�ي�راج :اف�

مكن� غمال ت�) وك�ولأط�ة�  اس�ب� ة�  ال�ش2 ي� اب�: دلأ  ال�د� ودرة� .  ال�كاك�او  م�ن�  ن�� ب�� 

ات� ر� ي) ب* ماء ح�� ه�ر  ت�� ال�ر�

يc)ر اد :ال�مق�ة�  ع� 300 ي� (àب �ر ف�

ة�  ع� 50 ي� (àب م�اي�)ر� س�كر  ع� 30

ة� رة� م�لعق� ي) رة�  ك�ب* مي) ر�  ح�� ي� ة�  ال�خ� وري�)   ال�ق�ة� ض� ح�ي� ب) ب�*

ة� ي)رة� م�لعق� لأ  ض�غ� ب) اب�� ف��ب�  م�لل 125 ي:  ح�لن) داف�

ي ن� م�ا ة� 2   ب�� رة�  م�لعق� ي) لى  ك�ب* ه�ر  م�اء 3   ا� وع  ح�سب�  ر� ن�  ب�� ال�طجب)ة� ي)رة� م�لعق� م�لح  ض�غ�دة� ع�50 ن�� ة�  ر� (yي ط�رة� ار ح�ي� ض�  ض�ق� ب) لوط�ة�  ب�* ل  م�ع  م�ج� لب) ب�  م�ن�  ف�� هوة�  ال�جلن) ات�  ل�ده�ن�  وال�ف� ال�جلون�)

اع�م ال�سكر ،  ال�ب� ي ن� ب�) ى  ل�لي�ر� �çب ،  مر مس2 وك�ولأط�ة�  ال�مش2 ل�ح�  ال�ش2 ة� ... ا� ي� اب�: ال�د�ة� ي) ب� ة� ض�ب) وش2 ن�  مرس�2 طجب) ال� و  ن�� طاة�  ا: ورق�  م�غ� مع  ب��    ال�ش2

ة� ق� (cي :ال�طرلط ج� ، ن�� ة� ي� (àب ،  ال�ملح  ال�سكر،  ال�ق�ر دة� ن�� سس  وال�ر� ب� ط  ب�) لب) م  ال�ج� ف�  ث�2 ب) ض� ،  ب�� ة� ي� (àب ،  ال�ماي�)ر� مارة� لأ،  ال�خ� ب) اب�� ة�  ال�ق� ض�  ح�ي� ب)   ال�ب*

لوط�ة� ب�  م�ع ال�مج� ن�  ال�جلن) م  م�ع ال�عج� ه�ر .  م�اء  ث�2 ال�ر�ة� öف�م�لأخ�ط ب) ض� ه�ر  م�اء  : ب�� ة�  ال�ر� ال�ملعق� ن�  م�ع  ن�� ة�  م�ع  ال�عج� ي� ة�  مراق�� ي� ب) صاص�ها  م�دي  ال�عج� ل  ام�ب� وع  ) ح�سب�  ل�لشواب�:   ب��

ن� ( ال�طجب)ن� عج� دا ي�� ب) ا  ح�� ب�  çب ق�ر لى 6   ي�� ق� 8   ا� اب�: م  دف�� كل  ث�2 ش2 وق�  ح�سب�  ن�� ال�د�

طي غ� ي�رك�» ي�� Tcي مر  و خ� ت� م  ل� ده�ن�  ث�2 ار  ن�� صق� و  ب�� ص� ب) ل  ال�ب* دح�� ن�  ال�ق�رن�  ن�� ر�375   ال�مسج� ي� خ� ت� ا  ! ل� ب�  çب ق�ر ي��م ح�رج� ث�2 ،  م�ن�  ن�� ي)  ال�ق�رن� ة  وف� م�ا  ال�مرح�لة�  ه�د� ده�ن�  ا� ري  مرة�  ن�� ج�� ب�  ا: ال�جلن) و  ن�� ات�  ا: ارن�� ع  ال�س2 طر ( وي��رخ��   ) ال�ق�

ق� ال�ق�رن� اب�: لة�  دف�� لب) ها  ف�� غ�طاب�: ا  لأ� ا  ل�مغة� ول�ون�� ب) ه�ب* لأ .  د� مب) ح��خة� ضت) مكن�ب�� ات�  ده�ن�  : ت�) ب�  ال�جلون�) ال�جلن) دلأ  ن�� ار  م�ن�  ن�� ض�   ض�ق� ب) ال�ب*

ك�وات� كولأ  م�وش ا: ال�س2

يc)ر اد :ال�مق�مة�  م�لل 500  - (àت ق�  ك�ر ق� خ� ة�  ال� خ� ( ،crème  fraiche )   ال�طار�ة�  ع� 250  - ي� ب� ة�  ح�� مي) ،fromage  à  la  crème   ك�رت�)ة� 2  - رة�  م�لعق� ي) اع�م،  س�كر  ك�ب* ن��ة� - ي)رة�  م�لعق� لأ،  ض�غ� ب) اب�� ف��ات� 3  - ن�  ورف�� ي) لأب�� ب) عادل  ) م�ا  ح�� ع� ( ،6   ي�)كولأ  ع� 180  - ض�  س�2 ب) *cب م�ق�روم،  ا:كولأ ع�180  - س�ود  س�2 م�ق�روم،  ا:ة� - ي)رة�  م�لعق� ،  ض�غ� هوة� ق��كولأ - ودرة�  وك�اك�او  س�2 ،  ب�� ي ن� ب�) ل�لي�ر�ك�وات� - م  ا: دث�) ق� ال�موش .  ل�ب�

ة� ق� (cي :ال�طرطري1 ن�  - ب�� ي) لأب�� ب  ي)  ال�ج� م  ال�ماء  ف� وت�  ث�2 Âد ي)  ن�� ة�  ف� ،  م�اء  م�لعق� ن�   س�اح��ق�2 ق� خ� ة�  - ن�� ي� ب� ة�  ال�ج� مي) م  ال�كرت�) اف�  ث�2 ص� ن�  ب�� ي) لأب�� ب  ،  ال�ج� ة� ي� اب�: ال�د�ق�3 ق� خ� مة�  - ن�� (àت ة�  ال�كر خ� لأ  م�ع  ال�طار� ب) لأب�� م  ال�ق� اع�م،  ال�سكر  ث�2 ال�ب�واس�طة�4 ة�  - ب�� لط  م�لعق� ج� مة�  ن�� (àت ة�  ال�كر خ� ة�  ال�طار� وف� ق� ة�  م�ع  ال�مخ� ي� ب� ة�  ال�ج� مي) ة�  ال�كرت�) وف� ق� لوط�ة�  ال�مخ� ،  م�ع  وال�مج� ن� ي) لأب�� ب  ال�ج�سم5 ف� ا  - ي�) ح�  ه�د� ن�) لى  ال�مر� ،  ا� ن� شمي) ق��اف�6 ص� سم  ك�ل  - ب�) مة�  م�ن�  ق�� (àت لى  ال�كر وع  ا� كولأ  م�ن�  ب�� ة�  ال�س2 اي�� ي)  ال�مد� :ى)  ح�مام  ف� ب� ي)  م�ا سم  ) ا: ي)  ق�� كولأط�ا  ف�   ال�س2

اء ص� ب) سم ال�ب* �ى)  وال�ف� ب� ا ي)  ال�ب2 كولأط�ا ال�شوداء ( ،  ف� ال�س2دا:7 ب� ر�  - ب�� هي) ح� Tت ك�وات�  ب�� ال�موش،  الأ: سكت�  ن�� ة�  ن�� كولأط�ا  ال�موش  م�ن�  ك�مي) ال�س2 م  ال�شوداء  ن�� ة�  ث�2 ق�   ال�موش  م�ن�  ط�ب�

كولأط�ا ال�س2 اء، ن�� ص� ب) ا  ال�ب* حصل  وه�كد� ك�وات�  ع�لي  ل�كي) ن�� ات�  ا: ق� ظب� ،  ال�موش  م�ن�  ب�� ن� ي) لوب�� ن�*ل8 دح�� ك�وات�  - ن�� ي)  الأ: ة�  ف� لأخ� رد  ال�ب2 ي� ي�ماس�ك»  ل�ب� م  وب�� ن�  ث�2 ي�) Âر كولأط�ا  ي�� ال�س2 و  ن�� ودرة�  ال�كاك�او  ا: دم .  ب�� ق� ل�ح� ... وي�� ا�

 ح صان�: :ال�ب�

ا د� لة�  ال�موش  ك�اي��ت� - ا� ا  س�ان�: ب: ب) ل  م�ا  س�2 دح�� ة�  ن�� لأخ� ي�ماس�ك»  ك�ى)  ال�ب2 ل  ب�� ب� ها  ق�� ي)  س�كي� ،  ف� ك�وات� ،  ل�مدة�  ل�كن�  الأ: رة� ضي) ها  ق�� ب��   لأ:وي) Tجي ن�  ع�لي ن�� ي) لأب�� ب) ن�  ح�� مكن� ا: مد .  وت�) خ� ن��مكن� اء - ت�) ب� ع� ن�  غ�ن�  الأس�ب� ي) لأب�� ب  ب�  لأ  ل�من�  ال�ج� ها،  ي�)رغ�� ي) ي)  دوره�ا  ل�كن�  ق�� ة  ف� ن�  ال�موش  ه�د� ي�ماس�ك»  ا:   ن��شرعة�  ب��öط جاق�� وام�ها .  ع�لي ون�� ق�مكن� ن� - ت�) (cي لو كولأط�ا  ن�� و  ال�س2 ض�  ال�موش  ا: ب) *cب ل�وان�  الأ: ا: ة�  ن�� لق� ب� ات�  م�وش  ع�لي  ل�لحصول  م�ج� ق� ظب� وعة� .  ب�� ي� Tم�ب

  �كة وك�ولأط�ة� ك�ب) ة�  ال�ش2 لق� وك�ولأط�ة�  م�ع� ال�ش2 ن��

يc)ر اد :ال�مق�وك�ولأط�ة� ع�100 س�وداء؛  س�2

؛  ك�اك�او ع�40 ودرة� ب��ة� ع�40 ي� (àب �ر ة�  +  ف� م�لح؛  رش2؛ ع�80 دة� ن�� ر�

ات� 4 ض�  ح�ب� ب) ة�  +  ب�* ي)رة�  م�لعق� لأ؛  ض�غ� ب) اب�� ف�� س�كر؛  ع� 150

ع �yب ة� ر ي)رة�  م�لعق� رة�  ض�غ� مي) ة�  ح�� ي) ب�: ا مب) رة�  ك�ي) مي) ات� ( ؛  ) ح�� ال�جلون�)ة� ي) ب� ة� ض�ب) ة�  م�ده�وي�� وش2 ة� .  ومرس�2 ي� (àب ال�ق�ر ن��

ة� ق� (cي :ال�طروت�1 Âد وك�ولأط�ة�  - ن�� دة�  م�ع  ال�ش2 ن�� ي)  ال�ر� ؛  ح�مام  ف� :ى) ب� م�ااف�2 ص� ودرة�  - ب�� ولة�  ال�كاك�او  ب�� خ� لط  ال�مت� ج� ح�  - ن�) ن�) ي�رك�»؛  ال�مر� (cي   وق�رق�3 ؛  - ي�) ض� ب) ال�ب*

ق� ق� خ� اص� - ن�) ب) ض�  ب�* ب) ة�  م�ع  ال�ب* حصل  م�لح  رش2 Âوام  ع�لي  ل�ت ،  ق� ي) لج� ف�  ن�2 ب) ض� صف�  ب�� ة�  ب�� ؛  م�واض�لة�  م�ع  ال�سكر  ك�مي) ف� ال�خ�ق�

ق� ق� خ� ار - ن�) ض�  ض�ق� ب) ة�  م�ع  ال�ب* ة�  ال�سكر  ك�مي) ي) ف� ب� لأ،  ال�مب� ب) اب�� ف�  وال�ق� ب) ض� ح�  ب�� ن�) وك�ولأ،  مر� دة�  ال�ش2 ن�� م  وال�كاك�او  ال�ر� ة�  ث�2 ي� (àب   ال�ق�رمي)رة� م�ع ،  ال�خ� ة� ي) ب�: ا مب) لط  ال�كي) ج� م ن�� لطا  ث�2 ا؛  ح�� ق� ب) ف�   خ��واس�طة�4 ،  - ب�� ة� اف�  م�لعق� ص� اص�  ب�) ب) ض�  ب�* ب) وق�  ال�ب* ق� ي)  ال�مخ� لج� ا  ن�2 ب  ج� درن�) ق�  ن�� طö  ك�ى)  وي��رق� جاق�� ة�  ع�لي  ن�� اش2 ؛  ه�س2 كة� ال�كب)ن� 5 ل ال�ق�رن� ال�مسج� دح�� م ن�� ة� ث�2 ي) ب� ي) ال�ضب) ة� ف� ي� ب) سكت� ال�عج� ا 350- ن�� ب�  çب ق�ر ر� ي�� ي� خ� ت� لى 15! ل� ح�رج� م�ن�20 ا� م ن�� ؛ ث�2 ة� ق� ب) دق��

. وك�ولأط�ة� لأض�اج� ال�ش2 ق2 ها ي�� ي� ب�) Âر ا، ي�� ي�رد ك�لب) ك» ل�ب� ب� وق� س�2 ع ق� وض�� ة� وب�� ي) ب� ع م�ن� ال�ضب) ي�ر� Tم ي� لأ ث�2 لب) رد ف�� ي� ي�رك�» ل�ب� Tال�ق�رن� ي�يc)ر اد لأض�اج� م�ق� : ال�ق2

مة�  م�لل 200 (àت ق�  ك�ر ق� خ� ؛  ال� ة� خ� ال�طار�وك�ولأط�ة�  ع� 150 ؛  س�وداء  س�2 م�ق�رومة�

ة� 2 ن�  ورف� ي) لأب�� ب) ي)  م�طراة�  ح�� عادل  - ) م�ا  ال�ماء  ف� ن�  م�ن�  ع� 4   ي�) ي) لأب�� ب  ودرة� (.  ال�ج�   ب��ة� ق� (cي :ال�طر

ع  وض�� مة� ب�� (àت ة�  ال�كر خ� ي)  ال�طار� در  ف� ار،  ع�لي  ف�� د  ال�ب� ان�  غ�ب� لب) عد  ال�ع� ب� ار،  ع�لي  م�ن�  ب�� ف�  ال�ب� ب) ض� ن�  ب�� ي) لأب�� ب  ي)  ال�مطراة�  ال�ج�   ف�لطها ال�ماء، ج� ،  ن�� وت� Âد ها  ل�ب� سكي� م ن�� وق�  ث�2 ة�  ق� وك�ولأط�ة�  ك�مي) لط  ال�مق�رومة�  ال�ش2 ج� حصل  ون�� Âوام  ع�لي  ل�ت مي)  ق� (àت اع�م .  ك�ر ن��

ح صان�: مكن� ال�ب� ر ت�) ي) حض� لأض�اج�  ن�� مة�  ال�ق2 (àت ال�كر ة�  ن�� خ� وك�ولأط�ة�  ال�طار� ط  وال�ش2 ق� ن�  دون�  ف�� ي) لأب�� ب  و  ال�ج� ف�  ا: ب) ض� ة�  ب�� رة�  م�لعق� ي)   ك�ب*دلأ  ال�عسل م�ن� ن� .  م�ن�  ن�� ي) لأب�� ب  ال�ج�

ب� ل�من�  ي)  ي�)رغ�� كهة�  ف� ،  ن�� هوة� اف�  ال�ف� ص� ة�  ب�� هوة�  م�ن�  ك�مي) ات�  ال�ف� ب� ب  ها .  دون�  ح�ب� ي� وب�  Âد ن��