Л. Ф. Савельева - Целебные растения вокруг нас - ozone.ru

Л. Ф. Савельева

ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ

ВОКРУГ НАС

ОЧЕРКИ о лекарственных растениях

ВОЛГОГРАД2018

ББК 42.143(2Рос-4Вог)С12

Савельева Любовь ФёдоровнаЦелебные растения вокруг нас [Текст]: очерки о лекарственных растениях. —

2-е издание, дополненное / Л. Ф. Савельева. — Волгоград: Издатель, 2018. — 376 с.

Книга содержит 160 статей о наиболее популярных дикорастущих и культивируемых лекар-ственных растениях, применяемых в официальной и народной медицине.

Растения сгруппированы по экологической приуроченности их произрастания: дикорасту-щие на лугах, в лесах, степях, водоемах; культивируемые древесные в садах и парках, культи-вируемые травянистые на дачах и огородах, а также травянистые сорные растения, известные своими лекарственными свойствами.

Для каждого растения приводятся наиболее популярные истории и легенды, ботаническое описание, сведения об ареале в мировом масштабе и в России, экологической приуроченности, химическом составе, фармакологическом действии, применении в официальной и народной ме-дицине, лечебном питании и других хозяйственных целях. Указаны ограничения и противопо-казания применения.

Книга является пособием по домашней фитотерапии. Адресована читателям, интересую-щимся народной медициной, садоводам и огородникам, экологам, экскурсоводам природных парков, преподавателям, любителям природы, юным и не очень юным «робинзонам».

ББК 42.143(2Рос-4Вог)

© Савельева Л. Ф., 2013 © Савельева Л. Ф., дополненное, 2018 © ГБУК «Издатель», оформление, 2013 © ГБУК «Издатель», оформление, допол- ненное, 2018

С12

Предисловие автора . . . . . . . . . . . . . 7Краткая история фитотерапии . . . . . . 9Фитотерапия в Волгоградской области . 12Охрана лекарственных растений в Волго-градской области . . . . . . . . . . . . . . 14

Р а з д е л 1 ДИКОРАСТУЩИЕ

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

ГЛАВА 1. АПТЕКА В ЛЕСУ1.1. Береза — целительница и красавица . . . . 221.2. Дуб — патриарх лесов . . . . . . . . . . . . . . . . 251.3. Липа — не медом единым . . . . . . . . . . . . . 271.4. Ольха черная — дерево огненное . . . . . . . 301.5. Осина — мистика и реалии . . . . . . . . . . . . 321.6. Сосна — смолистый лекарь . . . . . . . . . . . . 351.7. «Тополиный пух, жара, июль...» . . . . . . . . 391.8. «Ивушка зеленая, над рекой склоненная...» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 411.9. Барбарис — конфетки с ветки . . . . . . . . . . 431.10. Бересклет — манящий красотой . . . . . . . 461.11. Боярышник — панацея Диоскорида . . . . 481.12. Бузина черная — для здоровья белая . . . 501.13. Ежевика — колючая Золушка . . . . . . . . . 521.14. Калина красная у речки вызрела . . . . . . . 551.15. Крушина ломкая — волчьи ягоды . . . . . . 571.16. Крушина слабительная — жостер . . . . . . 581.17. Лох — серебряное дерево . . . . . . . . . . . . 601.18. Можжевельник — кипарисовое дерево . . . .621.19. Рябины красной костер . . . . . . . . . . . . . . 651.20. Терн — отец домашней сливы . . . . . . . . . 671.21. Хмель — самая высокая трава. . . . . . . . . 701.22. Шиповник — предок царицы цветов . . . 731.23. Кирказон — лихорадочная трава . . . . . . 751.25. Копытень — рвотный корень . . . . . . . . . 761.26. Купена — соломонова печать . . . . . . . . . 781.26. Ландыш — лесной ладан . . . . . . . . . . . . . 80

Глава 2. ЦЕЛИТЕЛИ НА ЛУГАХ2.1. Алтей исцеляющий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 842.2. Валериана — земляной ладан . . . . . . . . . . 862.3. Вероника — грудная трава . . . . . . . . . . . . . 892.4. Горечавка — легочный цветок . . . . . . . . . . 912.5. Девясил — девять сил . . . . . . . . . . . . . . . . 922.6. Дербенник — плакун-трава . . . . . . . . . . . . 95

2.7. Душица — трава женская . . . . . . . . . . . . . 972.8. Золотарник — золотая розга . . . . . . . . . . . 992.9. Золототысячник — трава кентавра . . . . . 1012.10. Клевер — амулет молодости . . . . . . . . . 1032.11. Кровохлебка — красноголовник . . . . . . 1052.12. Медуница — легочная трава . . . . . . . . . 1072.13. Мыльнянка — мыльный корень . . . . . . 1092.14. Окопник — живокост . . . . . . . . . . . . . . . 1112.15. Примула — первоцвет лекарственный . 1122.16. Спаржа — эликсир бодрости . . . . . . . . . 1142.17. Таволга — сороканедужник . . . . . . . . . . 1162.18. Фиалки — анютины глазки . . . . . . . . . . 1192.19. Чистяк — заячий салат . . . . . . . . . . . . . . 121

Глава 3. СТЕПНЫЕ ЛЕКАРИ3.1. Верблюжья колючка — манна небесная . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1253.2. Вербена — чистые сосуды . . . . . . . . . . . . 1283.3. Горичник — адамово ребро . . . . . . . . . . . 1303.4. Донник над Доном зацветал . . . . . . . . . . 1313.5. Дрок красильный — кровожадный . . . . . 1333.6. Зверобой — болезням бой . . . . . . . . . . . . 1353.7. Зопник клубненосный — земляные орешки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1373.8. Зопник колючий — железняк . . . . . . . . . 1393.9. Качим — перекати-поле . . . . . . . . . . . . . . 1403.10. Коровяк — царский скипетр . . . . . . . . . 1423.11. Мордовник — адамова голова . . . . . . . . 1433.12. Очиток — лечебный толстячок . . . . . . . 1463.13. Пармелия — лечебные лапочки . . . . . . 1473.14. Пижма — дикая рябинка . . . . . . . . . . . . 1493.15. Подмаренник — трава медовая . . . . . . . 1513.16. Синеголовник — здоровья виновник . . 1523.17. Солодка — сладкий корень . . . . . . . . . . 1543.18. Стальник полевой — красавец неземной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1563.19. Сухоцвет — однолетний бессмертник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1583.20. Тысячелистник — солдатская трава . . . 1593.21. Цикорий — от ста хворей . . . . . . . . . . . 1613.22. Цмин — бессмертная трава . . . . . . . . . . 1643.23. Чабрец — богородская трава . . . . . . . . . 1663.24. Шалфей — пряный аромат степей . . . . 1683.25. Энотера — лунный свет . . . . . . . . . . . . . 1713.26. Эстрагон — добрый маленький дракон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1733.27. Эфедра — кузьмичева трава . . . . . . . . . 175

СОДЕРЖАНИЕ

6 Л. Савельева. ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ВОКРУГ НАС. СОДЕРЖАНИЕ

Глава 4. РУСАЛОЧЬЯ АПТЕКА4.1. Аир — наследие Золотой Орды . . . . . . . . 1784.2. Белокопытник — чумная трава . . . . . . . . 1804.3. Водокрас — лягушечник . . . . . . . . . . . . . 1834.4. Горец перечный — почечуйная трава . . . 1844.5. Ирис — цветок богини радуги . . . . . . . . 1864.6. Кубышка — водяной лопух . . . . . . . . . . . 1884.7. Кувшинка — одолень-трава . . . . . . . . . . . 1904.8. Рогоз — куга, чакан . . . . . . . . . . . . . . . . . 1924.9. Ряска — мал золотник да дорог . . . . . . . . 1944.10. Сабельник — отсекающий боль . . . . . . 1964.11. Стрелолист — водный картофель . . . . . 1974.12. Сусак — якутский хлеб . . . . . . . . . . . . . 1994.13. Сушеница болотная — жабья трава . . . 2014.14. Телорез — водное алоэ . . . . . . . . . . . . . 2034.15. Тростник — свирель бога Пана . . . . . . . 2044.16. Частуха — водный подорожник . . . . . . 206

Глава 5. ЦЕЛЕБНЫЕ СОРНЯКИ5.1. Адонис летний — горицвет . . . . . . . . . . . 2105.2. Болиголов — ядовитый рыцарь . . . . . . . . 2115.3. Борщевик — трава Геракла . . . . . . . . . . . 2145.4. Будра — сороканедужник . . . . . . . . . . . . 2165.5. Горец птичий — трава-мурава . . . . . . . . . 2185.6. Гравилат городской — трава деревенская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2205.7. Дурман — трава колдунов . . . . . . . . . . . . 2225.8. Дурнишник — зоб-трава . . . . . . . . . . . . . 2245.9. Дымянка — дым-трава . . . . . . . . . . . . . . . 2265.10. Крапива — поливитаминный концентрат . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2285.11. Лопух — природный дар здоровья . . . . 2305.12. Мать-и-мачеха — весенний лекарь . . . . 2325.13. Одуванчик — цветок солнца . . . . . . . . . 2345.14. Очанка — глазная трава . . . . . . . . . . . . . 2375.15. Очный цвет — куриная слепота . . . . . . 2385.16. Паслен — без вины виноватый . . . . . . . 2405.17. Пастушья сумка, полная чудес . . . . . . . 2425.18. Переступень — адамов корень . . . . . . . 2445.19. Подорожник — след белого человека . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2465.20. Полынь горькая — вдовья трава . . . . . . 2485.21. Полынь лечебная — божье дерево . . . . 2515.22. Полынь обыкновенная — чернобыльник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2535.23. Портулак — лечебный сорняк . . . . . . . . 2555.24. Пустырник — сердечная трава . . . . . . . 2575.25. Репешок — приворот-трава . . . . . . . . . . 2595.26. Татарник колючий — чертополох . . . . . 2615.27. Хвощ — потомок каламитов . . . . . . . . . 2625.28. Череда — золотушная трава . . . . . . . . . 2655.29. Чернокорень — крысогон . . . . . . . . . . . 2665.30. Чистотел — бородавник . . . . . . . . . . . . . 2685.31. Якорцы — якорь в море здоровья . . . . . 271

Р а з д е л 2КУЛЬТИВИРУЕМЫЕ

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

Глава 6. ЦЕЛИТЕЛИ В САДАХ И ПАРКАХ

6.1. Акации гроздья душистые . . . . . . . . . . . . 2786.2. Актинидия — предок киви . . . . . . . . . . . 2816.3. Арония — черноплодка Мичурина . . . . . 2836.4. Жимолость съедобная — ранняя ягода. . . . 2846.5. Ирга — северный изюм . . . . . . . . . . . . . . 2866.6. Кизил — шайтанова ягода . . . . . . . . . . . . 2896.7. Конский каштан — жизнеутверждающее дерево . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2916.8. Лимонник — ягода пяти вкусов . . . . . . . 2946.9. Маклюра — адамово яблоко . . . . . . . . . . 2966.10. Облепиха — оранжевое чудо . . . . . . . . . 2996.11. Орех грецкий — дерево жизни . . . . . . . 3016.12. Сирень — сиринга обыкновенная . . . . . 3046.13. Снежноягодник — зимняя радость . . . . 3066.14. Софора — японское чудо . . . . . . . . . . . . 3086.15. Сумах — осеннее шоу . . . . . . . . . . . . . . 3106.16. Тутовник — царь-ягода . . . . . . . . . . . . . 3126.17. Черемуха цветет к похолоданию . . . . . . 315

Глава 7. АПТЕКА НА ГРЯДКЕ7.1. Амарант — неувядающий цветок . . . . . . 3187.2. Анис душистый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3217.3. Артишок — овощ-цветок . . . . . . . . . . . . . 3237.4. Бурачник — огуречная трава . . . . . . . . . . 3267.5. Календула — растение солнца . . . . . . . . 3277.6. Кориандр — пряный лекарь. . . . . . . . . . . 3297.7. Любисток — любовная слава . . . . . . . . . 3317.8. Момордика — целебная лиана . . . . . . . . 3337.9. Монарда — червона рута . . . . . . . . . . . . . 3357.10. Настурция — цветок, овощ и лекарство . . 3377.11. Нигелла — чернушка посевная . . . . . . . 3387.12. Пастернак — корень долголетия . . . . . . 3407.13. Расторопша — остро-пестро . . . . . . . . . 3427.14. Ревень — радость дачника . . . . . . . . . . . 3437.15. Родиола розовая — корень золотой . . . . 3467.16. Ромашка — романова трава . . . . . . . . . . 3487.17. Сельдерей — римская петрушка . . . . . . 3517.18. Стахис — китайский артишок . . . . . . . . 3537.19. Стевия — сахар на грядке . . . . . . . . . . . 3557.20. Тагетес — имеретинский шафран . . . . . 3577.21. Топинамбур — мечта диабетика . . . . . . 3597.22. Фенхель — волошский укроп . . . . . . . . 3627.23. Физалис — прекрасный и полезный . . . 3647.24. Хрен — редьки не слаще . . . . . . . . . . . . 3667.25. Чуфа — земляной миндаль . . . . . . . . . . 3687.26. Эхинацея — почти панацея . . . . . . . . . . 369Алфавитный указатель статей . . . . . . . . . . 371Литература . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 373

ПРЕДИСЛОВИЕ АВТОРА

Родом я из села Ольховка, расположив-шегося в месте впадения речки Ольховка в реку Иловля. Мой отец Федор Григорьевич Дробышев в 1933 г. окончил Всесоюзный коммунистический сельскохозяйственный университет им. Я. М. Свердлова в Москве. В августе 1941 г. ушел на фронт, был стар-шим политруком и комиссаром. В 1942 г., получив ранения, попал в плен. Считался без вести пропавшим до декабря 1945 г., ког-да вернулся на родину, где его ждали жена, три сына и дочь. После войны работал в Ольховке лесомелиоратором в МТС, по-том агрономом и зампредседателя колхоза «Красный Октябрь». Став пенсионером, до конца своей жизни в 1984 г. занимался выращиванием редких в ту пору растений (чуфа, стахис, канатник, кендырь, топинам-бур), садоводством и огородничеством, раз-ведением пчел и виноделием.

Отец с ранних лет брал меня с собой в поля. Помогала ему на апробации снопов — надо было посчитать сорняки и определить будущую урожайность. С тех времен я по-любила родные степи и луга. После оконча-ния биофака Ленинградского университета в 1969 г. вернулась в Волгоград и 20 лет про-работала геоботаником в Волжском научно-исследовательском институте орошаемого земледелия (ВНИИОЗ). Занималась изуче-нием флоры лиманов Заволжья, Светлояр-ского района, Калмыкии, Западного Казах-стана, а также пойм малых рек области и разработкой приемов повышения урожай-ности лугов.

Училась в заочной аспирантуре Биоло-гического института АН СССР под руко-водством известного луговеда, д. б. н. Е. П. Матвеевой. В 1978 г. защитила диссер-тацию на тему «Растительный покров естественных лиманов Волгоградского Заволжья и пути его улучшения при искус-ственном затоплении» и получила премию Волгоградского комсомола за достижения в науке. В 1981 г. была удостоена звания лауреата премии Ленинского комсомола в

области науки, а в 1984-м награждена брон-зовой медалью ВДНХ СССР.

В дальнейшем продолжала занимать-ся этой темой как главный специалист по охране растительности в областном ко-митете по охране природы и в многочис-ленных экспедициях по изучению и со-хранению биологического разнообразия природы родного края. В Институте хими-ческих проблем экологии Российской ака-демии естественных наук разрабатывала технологии выращивания лекарственных растений и их применения при производ-стве продуктов питания.

По материалам исследований было опубликовано более 100 статей в различ-ных сборниках и изданы три книги: «Ли-маны — кладовые кормов» (1986) в соав- торстве с к. с.-х. н. В. Ф. Маминым; «Тра-вянистые лекарственные растения Волго-градской области, их охрана и возделыва-ние» (2002) в соавторстве с д. с.-х. н., проф., чл.-кор. РАСХН И. Ф. Горловым, к. с-х. н. В. А. Парамоновым и к. б. н. Л. Б. Черезовой; «Флора и растительность лиманов Нижне-го Поволжья» (2008); «Целебные растения вокруг нас. Очерки о лекарственных расте-ниях Волгоградской области» (2013).

С 2003 г. я веду рубрику «Домашний доктор» в научно-популярном журнале «Здоровье и экология». К настоящему вре-мени в журнале опубликовано 160 статей о лекарственных растениях, произрас-тающих в лесах, степях, на лугах нашей области, а также о лечебных сорняках, декоративных и съедобных целителях, прописавшихся в наших садах, парках, ле-сополосах, на огородах и дачных участках.

В редакцию обращаются читатели журнала с просьбами рассказать об инте-ресующих их лекарственных растениях или же подробнее о уже описанных. Это натолкнуло на идею написать книгу о наи-более популярных дикорастущих и культи-вируемых лекарственных растениях. Было решено расположить их не как обычно,

8 Л. Савельева. ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ВОКРУГ НАС. ПРЕДИСЛОВИЕ

по алфавиту или исходя из терапевтиче-ских свойств, а по экологическим группам: «Аптека в лесу», «Целители на лугах», «Степные лекари», «Русалочья аптека», «Целебные сорняки», «Целители в садах и парках», «Аптека на грядке».

Мне неоднократно приходилось про-водить экскурсии для юных ботаников и других любителей природы, и я убедилась, что растения лучше запоминаются, если рассказать о них легенду или интересную историю. Поэтому в данной книге почти о каждом растении приводятся легенды и истории о их применении в медицине, затем следует ботаническое описание с указанием наиболее характерных особен-ностей, рассказывается об общем ареале данного растения, местах распространения в России, экологической приуроченности и встречаемости. Далее приводятся химиче-ский состав и фармакологическое действие данных авторитетных справочников, при-менение в медицине.

В рубрике «Использование в других областях» рассказывается о примене-нии данного растения в кулинарии, при производстве напитков и косметических

средств, в хозяйстве и промышленности. В некоторых случаях приводятся данные о влиянии того или иного растения на ауру человека.

При описании способов выращивания культивируемых растений иногда приво-дится информация об этих способах, если они отличаются от привычных, а также да-ются советы «робинзонам» от известного ботаника и ученого Н. М. Верзилина (его книгами я зачитывалась в детстве) и его по-следователей.

В заключение хочу выразить благодар-ность всем, кто помогал мне в работе над книгой: главному редактору журнала «Здо-ровье и экология» В. Б. Фурсовой, сотруд-никам кафедры ботаники ВГСПУ А. И. Ку-валдиной, Ю. Ю. Кулаковой, А. В. Попову, С. А. Сурагиной.

Огромное спасибо за предоставленные фотографии Максиму Кучерову, Евгению Комарову, Дмитрию Матвееву, Александ-ру Попову, Павлу Семенову, Лидии Чере-зовой, Григорию Ященко, а также фотогра-фам, пополняющим электронный ресурс http://w.w.w. plantarium.ru/.

Фитотерапия берет свое начало от сведений древних племен, использовав-ших лечебные растения в течение мно-гих веков. Самые древние письменные источники — глиняные таблички, обна-руженные в Ассирии и содержащие пер-вые описания лекарственных растений, изготовлены еще за 6000 лет до н. э. Ва-вилоняне, а затем ассирийцы применяли сотни лекарственных растений. Егип-тяне еще за 4000 лет до н. э. состави-ли подобие фармакопеи. Опыт египтян изучали врачи Древней Греции. Первое дошедшее до нас обстоятельное сочине-ние о лекарственных растениях принад-лежит крупнейшему мыслителю и врачу Гиппократу (460—377 гг. до н. э.). Им описаны свойства 236 лекарственных растений, собраны все медицинские зна-ния древних греков, поэтому Гиппократ по праву считается отцом греческой ме-дицины. В 1938 г. его книга была выпу-щена в русском переводе.

Ближайший друг и ученик велико-го греческого философа Аристотеля — Феофраст, или Теофраст (370—285 гг. до н. э.), написал капитальное сочинение древности «Исследование о растениях», до сих пор еще переводимое на совре-менные языки (последний русский пере-вод вышел в 1951 г.).

Отцом фармакогнозии для европей-ской медицины считается греческий уче-ный Диоскорид (I в. н. э.), написавший знаменитую книгу «Materia medica», ко-торая была снабжена рисунками расте-ний. В Древнем Риме крупнейшим спе-циалистом по фитотерапии и медицине был Клавдий Гален (131—201 гг. н. э.). Он написал около 400 сочинений по раз-ным вопросам естествознания и фило-софии. Наибольшее значение имеют два его травника, переведенные на персид-

ский, арабский, латинский и древнеев-рейский языки. Гален был инициатором получения лечебных препаратов (насто-ек, экстрактов, мазей) из растительного сырья. Эти препараты, получаемые пу-тем экстракции лекарственных веществ из растений, широко применяются в со-временной медицинской практике и по-лучили название «галеновые».

В истории медицины и фармации большой след оставил арабский врач Абу-Манзур-Мувафик, написавший в 977 г. книгу по фармакогнозии, где пере-числены 466 лекарственных растений и 44 средства животного происхождения. Выдающийся представитель арабской ме-дицины, таджикский ученый Ибн Сина из Бухары (930—1037), известный в Ев-ропе как Авиценна, написал «Канон вра-чебной науки». Он привел рецепты 811 простейших лекарств, из которых 612 растительного происхождения. В IX в. в Италии в городе Салерно возникает меди-цинская школа, которая исследовала дан-ные античной медицины.

В Европе в средние века уровень медицинских знаний был невысок. На-чиная с XII в., арабская медицина стала проникать в Европу. Дальнейшее раз-витие науки о лекарственных растениях в Европе наблюдается в период позд-него средневековья и связано с именем Парацельса (1493—1541). Он предпо-лагал, что в растениях присутствуют «действующие начала», что послужило стимулом для развертывания в будущем (XVII—XVIII вв.) исследований по из-учению химического состава растений, имевших огромное значение для станов-ления фитохимии.

У славянских народов и на Руси лече-нием травами занимались ведуны, волх-вы и знахари, собиравшие травы местной

КРАТКАЯ ИСТОРИЯ ФИТОТЕРАПИИ

10 Л. Савельева. ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ВОКРУГ НАС. КРАТКАЯ ИСТОРИЯ ФИТОТЕРАПИИ

флоры. При Иване IV была создана «Ап-текарская палата». В 1581 г. в Москве от-крылась первая аптека европейского об-разца, которая обслуживала только царя и царский двор. Ее возглавляли иностран-ные аптекари, а лекарства получали из-за границы. Простой люд лечился народны-ми лекарственными средствами. В 1585 г. был издан первый русский «Травник», в котором описаны растения отечествен-ной флоры и способы их применения в народной медицине.

В начале XVII в. в Москве был учреж-ден «Аптекарский приказ», который за-ведовал сбором, закупкой и разведением лекарственных растений. При «Аптекар-ском приказе» была организована биб-лиотека русских и иностранных книг по медицине. До наших дней сохранилось около 500 рукописей.

Много сделал для развития лекарст-венного дела на Руси Петр I. По его ука-зу в 1714 г. был создан «Аптекарский огород», ставший первой опытной стан-цией по изучению лечебных растений. Внедренная Петром I «ягодная повин-ность», включавшая сбор лекарственных трав, позволила настолько увеличить заготовку сырья, что в 1754 г. Медицин-ская канцелярия прекратила ввоз лекар-ственных растений из-за рубежа. К этому времени в арсенале российских лекарей числилось около 200 дикорастущих и культивируемых видов.

Созданная при Петре I Академия наук собрала выдающихся ученых, в том числе естествоиспытателей. Организовывались научные экспедиции с целью сбора све-дений о полезных растениях. Особенно много ценного материала было собрано 2-й Камчатской экспедицией В. Беринга. Одним из ее участников являлся студент Славяно-греко-латинской академии П. С. Крашенинников. Его считают первым рус-ским исследователем растительного сырья.

Первым крупным исследователем оте-чественных лекарственных растений был ученик М. В. Ломоносова академик И. И. Лепехин. Он в 1769 г. как адъюнкт Петербургской Академии посетил со своими спутниками наш регион и описал много новых видов растений, имеющих

хозяйственное и лекарственное значение. В 1773 г. им была написана очень цен-ная книга «Размышления о нужде испы-тывать лекарственную силу собственных произрастаний».

В 1778 г. медицинская коллегия из-дала первую в России «Фармакопею» на латинском языке, в которую вошло опи-сание многих лекарственных растений. В 1785 г. появилось «Врачебное веще-ствословие, или описание целительных растений» профессора Н. М. Максимови-ча-Амбодика, которое содержало сведе-ния о сборе и включало определитель ле-карственных растений. В 1789 г. им была закончена 4-томная монография по ис-пользованию лекарственных растений в народной медицине.

В середине XIX в. появляются фун-даментальные труды по лекарственному сырью. В 1852 г. вышла «Фармакогра-фия» профессора фармации Петербург-ской медико-хирургической академии А. П. Нелюбина, где даются обобщен-ные сведения по народной медицине. Наибольший вклад в развитие фармаког-нозии России внес профессор Москов-ского университета В. А. Тихомиров. «Руководство к изучению фармакогно-зии» (1888—1890) и «Учебник фарма-когнозии» (1890) для своего времени не имели себе равных как по полноте опи-саний растений, так и по научной зна-чимости. Нередко при лечении больных к помощи лекарственных растений при-бегали известные доктора С. П. Боткин, Ф. И. Иноземцев, А. А. Остроумов и др. Известный русский агроном и пу-блицист А. Т. Болотов в издаваемом им журнале «Экономический магазин» по-местил около 500 статей о применении лекарственных растений. Первая миро-вая война полностью лишила русские аптеки привычных источников получе-ния лекарственных препаратов.

В советский период отношение к ле-карственным растениям, их сбору, изу-чению и использованию для нужд ме-дицины резко изменилось. В 1919 году при Ботаническом саде АН РСФСР в Ленинграде (ныне Ботанический инсти-тут РАН) была создана лаборатория по

КРАТКАЯ ИСТОРИЯ ФИТОТЕРАПИИ 11

изучению растительной продукции и ле-карственных растений. В 1921 г. было созвано 1-е Всероссийское совещание по лекарственным растениям. В 1928 г. Всесоюзный научно-исследовательский химико-фармацевтический институт им. С. Орджоникидзе приступил к сис-тематическому исследованию средств народной медицины. В Главном бота-ническом саду Ленинграда был органи-зован отдел лекарственных растений, в котором открылась химическая ла-боратория под руководством профес-соров Ленинградского химико-фарма-цевтического института Л. Г. Спасского и А. С. Гинзберга. В этой же лабора-тории работали А. Ф. Гаммерман и из-вестный ученый ботаник В. Л. Комаров, автор книги «Сбор, сушка и разведение лекарственных растений». По инициа-тиве проф. Б. А. Федченко в Ботаниче-ском институте АН СССР был создан отдел растительных ресурсов, преобра-зованный затем в отдел растительного сырья (1934) с химической и технологи-ческой лабораториями. После Великой Отечественной войны особенно широко и плодотворно сотрудничал с фармаког-ностами по изучению лекарственных растений один из ведущих ученых БИН АН СССР профессор В. С. Соколов.

В 1931 г. учреждён Всесоюзный НИИ лекарственных и ароматических расте-ний (ВИЛАР). В разные годы в институте работали крупные специалисты в обла-сти лекарственных растений: профессо-ра Ф. А. Сациперов, А. И. Баньковский, С. Я. Землинский и другие. Изучением перспективных лекарственных растений занимались многие научные учрежде-ния: Академия наук СССР, Академия ме-дицинских наук СССР, кафедры многих медицинских и фармацевтических ин-ститутов, Центральный аптечный НИИ, Всесоюзный институт растениеводства (ВИР), ботанические сады республикан-ского и всесоюзного значения. В резуль-тате многолетней работы ботаников, хи-миков, фармакологов, фармакогностов, биологов, врачей было издано большое

количество книг по лекарственным рас-тениям, в том числе многотомное из-дание «Растительные ресурсы СССР» (1984—1994), многотомная энциклопе-дия народной медицины, травники, учеб-ные пособия по фармакогнозии, атласы, книги и справочники по лекарственным растениям.

Особая заслуга в деле подготовки нового учебника по фармакогнозии при-надлежит доктору биологических наук, профессору А. Ф. Гаммерман (1888—1973), которая более 30 лет возглавляла кафедру фармакогнозии в Ленинградском химико-фармацевтическом институте и была учителем многих известных ученых.

Большой популярностью пользуется книга врача-клинициста Н. Г. Ковалевой «Лечение растениями» (1971), обобщаю-щая опыт научной и народной медицины. Ее прадед — крепостной лекарь, отец Г. М. Ковалев — профессор, большой знаток лекарственной флоры, объездил много стран, 50 лет жил в Саратове, из-учал растения Поволжья и считал, что наибольшей лечебной силой обладают травы степей.

Профессор Б. П. Токин стал осново-положником нового учения и автором книги «Фитонциды, их роль в природе и значение для медицины» (1952) и др. Профессор В. П. Махлаюк является ав-тором самой популярной книги «Лекар-ственные растения в народной медици-не», неоднократно переизданной.

В России в 1994—2000 гг. была из-дана «Энциклопедия народной медици-ны» в 7 томах, в которой обобщены ма-териалы по лекарственным растениям, фитотерапии, а также использованию ле-чебных свойств цвета, звука, запаха, дра-гоценных камней, минералов, металлов, земли, глины, воды и других факторов. Большой научный интерес представля-ет «Полная энциклопедия практичес- кой фитотерапии» (1998), подготовлен-ная коллективом высококвалифициро-ванных специалистов: Т. А. Виноградо-вой, М. В. Виноградовым, Б. Н. Гажевым, В. К. Мартыновым.

В 1765 г. по указу Екатерины II для освоения незаселенных мест Царицын-ской линии по берегу Волги в устье не-большой речки Сарпы была основана немецкая колония Сарепта. Доктор и естествоиспытатель Иоганн Вир, прак-тиковавший в Сарепте, заложил аптекар-ское производство на основе местных растительных ресурсов. Вскоре Сарепта снабжала все местное население и даже столичные аптеки «ботаническими про-изведениями всех произрастаний» и знаменитым ликером. Многие годы Са-репта была практически единственным цивилизованным островом жизни в этой бывшей тогда малонаселенной местно-сти и потому привлекала многих натура-листов.

В своих «Очерках истории изучения флоры юго-востока Европейской Рос-сии» (2006) крупнейший ботаник ре-гиона, д. б. н., проф. ВолГУ В. А. Сага-лаев свидетельствует, что исследование флоры, в том числе и лекарственной, в XVIII—XIX вв. в Волгоградской области проводили: И. Я. Лерхе, военный медик, натуралист (1732, 1745); Т. Гербер, дирек-тор Московского ботанического огорода (1739); И. Р. Форстер, натуралист (1765); И. И. Лепехин, адъюнкт Петербургской Академии наук (1769); С. Г. Гмелин-младший, доктор медицины (1769); И. А. Гюльденштедт, доктор медицины (1769); И. П. Фальк, естествоиспытатель, уче-ник Линнея (1769); И. Г. Георги, ботаник, ученик Линнея (1770); П. С. Паллас, ру-ководитель Академических экспедиций (1773—1793); М. Ф. А. фон Биберштейн, ботаник-флорист (1800, 1806), Х. Стевен, ботаник, ученик Биберштейна (1800, 1806, 1811); М. Таушер, натуралист (1809); Э. А. Эверсман, проф. Казанского университета (1830, 1834); К. Клаус, ботаник-любитель

(1834); С. Г. Карелин, натуралист (1827—1832); Х. Ф. Лессинг, ботаник (1832—1834); А. А. Бунге, проф. ботаники (1835); К. К. Клаус, химик, ботаник-любитель (1837—1838); Х. К. Вундерлих, сарепт-ский ботаник-любитель (1778—1855); А. Беккер, сарептский ботаник и энто-молог (1818—1901); Д. И. Литвинов, ботаник-географ (1883—1886) и другие. В начале XX в. лекарственную флору Среднего и Нижнего Поволжья изучал смотритель Императорского ботаниче-ского сада в Санкт-Петербурге профес-сор Н. Н. де Монтеверде (1917—1918).

Царицын со времен своего основания являлся центром пересечения множества торговых путей, поэтому здесь апроби-ровалось выращивание многих культур, особенно южных, большинство из кото-рых были лекарственными. Вокруг Ца-рицына произрастали прекрасные сады и виноградники. На возможность культи-вирования лекарственных растений ука-зал Д. Г. Виленский (1926).

В довоенное и послевоенное время в области активно внедрялись нетради-ционные для местного населения тех-нические, эфиромасличные, пищевые, кормовые культуры, большинство из которых являлись лекарственными — фенхель, кориандр, кервель, цикорий, ка-персы, клещевина, сафлор, лен, молочай, рапс, соя, нут, бобы, топинамбур, стахис, борщевик, амарант, мальва, козлятник, махорка. Ассистент кафедры ботаники СПИ А. Э. Линд (1942) исследовал дико-растущие технические и лекарственные растения Сталинградской области. Дли-тельное время (1921—1954) полезную флору изучал проф. ВСХИ Л. И. Каза-кевич (1954). Лечебная растительность Волго-Ахтубинской поймы и лиманов Заволжья изучалась профессором Сара-

ФИТОТЕРАПИЯ В ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

ФИТОТЕРАПИЯ В ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ 13

товского университета А. Д. Фурсаевым (1954). Ю. Я. Аникин (1982) впервые опубликовал список из 288 видов дико-растущих лекарственных растений Ниж-него Поволжья.

Фитотерапия в Волгоградской обла-сти, по сравнению с другими провинци-альными регионами, развита достаточно хорошо. С 1992 по 1996 г. в Институте химических проблем экологии РАЕН под руководством академика, д. х. н. А. Э. Ра-химова разрабатывались технологии вы-ращивания сырья и производства из него лекарственных препаратов. В совхозе «Приволжский» Светлоярского района, ОПХ «Орошаемое», ОПХ ВНИАЛМИ по инициативе Л. Ф. Савельевой выращи-вали календулу, ромашку, шалфей, кори-андр, которые затем перерабатывались на Волгоградской фармацевтической фабрике, в настоящее время недейству-ющей. В этот же период в Приволжском институте аридного земледелия, руково-димом д. с.-х. н., академиком В. П. Зво-линским, проводились исследования по изучению ресурсов лекарственных рас-тений и отрабатывались технологии их выращивания, что оказалось неперспек-тивным для данного региона.

В 1997 г. по гранту Института устой-чивых сообществ США и экологического парламента Волжского бассейна и Север-ного Каспия к. б. н. Л. Ф. Савельевой был издан информационный листок «Выра-щивание декоративных, лекарственных, редких и исчезающих растений в Волго-граде».

Во ВНИИТИ мясо-молочного ското-водства и переработки продукции жи-вотноводства под руководством акаде-мика И. Ф. Горлова, д. с.-х. н., с 1991 г. и по настоящее время проводятся ис-следования по использованию местно-го растительного сырья в производстве биологически активных добавок в мясо-молочные продукты, а также лекарствен-ных препаратов для людей и животных: коров, овец, кур, уток и даже страусов. Всероссийскую известность институт получил благодаря разработке препара-

тов «Тодикамп-Идеал» с использовани-ем экстракта из грецких орехов восковой спелости, цветочной пыльцы и пропо-лиса; горчичного масла «Волгоградское» с добавлением тыквенного; кумыса, чаев, биологически активных добавок с ис-пользованием местного растительного сырья.

В 2001 г. институт получил малый грант от Глобального экологического фонда для реализации проекта «Сохра-нение биоразнообразия», в рамках кото-рого был реализован проект института «Оценка состояния флоры лекарствен-ных растений Волгоградской области и разработка мероприятий по охране и вос-производству ценных, редких и исчезаю-щих видов». В итоге была опубликована книга «Травянистые лекарственные рас-тения Волгоградской области, их охрана и возделывание» (авторы И. Ф. Горлов, Л. Ф. Савельева и др.).

Большой вклад в развитие фитотера-пии Волгоградской области внес созда-тель НПО «Европа-Биофарм» к. с.-х. н. и к. фарм. н. В. Ю. Михалев вместе со своими соратниками к. фарм. н. С. Г. Ко-валевым, к. э. н. М. А. Михалевой и глав-ным технологом химиком-фармацевтом Т. И. Чеботаревой. Ученые разработали и создали большое количество лекарствен-ных и косметических препаратов, биоло-гически активных добавок из местного растительного сырья: трав, семян тыквы, грецких орехов, корня солодки. Наибо-лее популярными являются препараты из серий «Тыквеол», «Царский желудь», «Джакол», «Простамин», «Простабин», «Биол», «Лакрин», «Кальцемин».

Большим событием для ботаников и фармакологов региона стало издание книги «Лекарственные растения и их применение», автор которой выдаю-щийся ботаник Ю. Я. Аникин, к. б. н., доцент ВГПУ, ученик известнейшего ученого профессора ВСХИ Л. И. Каза- кевича. Эта книга — труд всей его жиз-ни, настоящий памятник Юрию Яковле-вичу, прекрасному человеку и блестяще-му педагогу.

В целях совершенствования системы управления охраной природы и регулиро-вания использования природных ресурсов в 1988 г. в нашей стране был образован Государственный комитет по охране при-роды и принято постановление «О ко- ренной перестройке дела охраны приро-ды в стране». На период до 2000 г. пред-усматривалось расширение сети заповед-ников, национальных парков, заказников и других особо охраняемых природных территорий. В настоящее время Мини-стерство охраны природы упразднено, а вместо него создано Министерство при-родных ресурсов, главной целью которого является не их охрана, а добыча.

В этих условиях особенно актуальной становится задача сохранения природных богатств, в том числе и дикорастущих лекарственных растений. Важность ре-гиональных природоохранных мероприя-тий стремительно возрастает по причине усиления активных прямых и косвенных воздействий человека на растительный покров: распашка, промышленное, го-родское, дорожное строительство, разви-тие общественного и личного транспор-та, а также стремительная урбанизация и преобладание в обществе частнособ-ственнического отношения к природным богатствам. Это привело к быстрому оскудению ресурсов природной флоры, в том числе и лекарственных растений, ко-торых на территории Нижнего Поволжья насчитывается более 300 видов.

В 1989 г. в Волгограде под председа-тельством к. филос. н. Л. Я. Полянинова был создан областной комитет по охра-не природы, который затем возглавил д. т. н. В. Ф. Желтобрюхов. В отделе охраны животного и растительного мира проводились активные исследования по обоснованию создания особо охраняе-

мых территорий. В 1991 г. специалиста-ми (геолог В. Я. Горбачев, палеонтолог Е. В. Агарков, ботаник Л. Ф. Савельева) впервые были разработаны проект и обо-снование организации комплексного ку-рортологического и ландшафтного заказ-ника «Эльтонский». Но после создания в 2001 г. природного парка «Эльтонский» этот проект стал историческим докумен-том в музее парка.

Большую роль в организации особо охраняемых территорий в области сы-грали научные экспедиции, организован-ные по инициативе местных ученых. Под руководством директора Волгоградской опытной станции д. с.-х. н. В. В. Коринца в 1993—1999 гг. состоялось 7 экспедиций по легендарным маршрутам академика Петербургской Академии наук Самуи-ла Гмелина (1745—1774) и его ученика Ивана Комова (1750—1792), проложен-ным в конце XVIII в. Первая экспедиция началась с посещения р. п. Гмелинка в Старополтавском районе, названного в честь Самуила Готлиба Гмелина, по-томок которого доктор Гарольд Гмелин проживает в Германии. Последующие маршруты включали посещение Нов-города, Тулы, Орла, Санкт-Петербурга, Карелии, но основные исследования про-водились в Волгоградской, Астрахан-ской, Ростовской областях и Калмыкии. В экспедициях в разное время принима-ли участие ученые вузов и НИИ, жур-налисты, кинооператоры, художники и писатели. Л. Ф. Савельевой изучались ре-сурсы лекарственных растений. В Волго-Ахтубинской пойме (ВАП) было выяв-лено 118 видов лекарственных растений (Коринец, 1995).

В 1997 г. (26—31 мая) состоялся I Меж-дународный симпозиум «Особо охраняе-мые территории и формирование здоро-

ОХРАНА ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ В ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

ОХРАНА ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ В ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ 15

вого образа жизни», организованный по инициативе региональной общественной организации «Проект — перекресток ци-вилизаций», председателем и координато-ром которой многие годы является Л. Ф. Савельева. Ученые по секциям обсуждали вопросы охраны природы, и в том числе создание особо охраняемых территорий в Волгоградской и Астраханской областях и Калмыкии. В работе симпозиума при-нимали участие ведущие и начинающие ученые региона.

Впоследствии делом изучения и со-хранения животного и растительного мира области занимались общественные организации — Региональный центр по изучению и сохранению биоразно-образия, возглавляемый к. б. н. Н. С. Ка-люжной, и Волгоградский региональный экологический парламент Волжского бассейна и Северного Каспия под пред-седательством В. А. Котовец.

В 2002—2004 гг. по инициативе главы администрации Николаевского района А. И. Ткаченко и главного редактора га-зеты «Заволжье» Е. С. Богатыревой были организованы многоэтапные комплекс-ные экспедиции по пути следования в июле 1769 г. оренбургского отряда, воз-главляемого И. И. Лепехиным. В экспе-дициях по маршруту слобода Николаев-ская — озеро Эльтон принимали участие лучшие школьники района, которыми руководили ведущие специалисты. На основе собранных материалов была из-дана книга «По родному краю. Резуль-таты комплексной научной эколого-краевеческой экспедиции Николаевского района (2002—2004), собравшая подроб-ные сведения о фольклоре, географии, ландшафтах, водных ресурсах, живот-ном и растительном мире Николаевско-го района. В ходе экспедиции выявлены редкие, уязвимые и исчезающие лекар-ственные, кормовые, ядовитые виды флоры района, предложены для обрете-ния статуса «особо охраняемые террито-рии», представляющие особую ценность во флористическом и экологическом пла-не, лиманы Неспи, Кумыска, Солодкин, Андрессовская бережина, Бережновский остров и другие уголки района.

Большое значение для сохранения и распространения древесных декоратив-ных растений в области имели дендра-рий и опытные станции ВНИАЛМИ, патронируемые д. б. н. А. В. Семенюти-ной. В последнее время в связи с недо-статочным финансированием эти лесные питомники несколько утратили свое зна-чение. Особенно пострадал дендрарий в результате строительства грандиозных торговых центров.

Огромное значение для сохранения и познания дикорастущей флоры региона приобрели созданные в области в послед-нее десятилетие 7 природных парков, ох- ватывающих все ценные природные объ- екты: «Волго-Ахтубинская пойма», «Дон- ской», «Нижнехоперский», «Усть-Медве- дицкий», «Цимлянские пески», «Щерба-ковский», «Эльтонский» — и осуществля-ющих большую научную и просветитель-скую деятельность, в том числе и по охране и репродукции лекарственных растений.

В Волгограде по инициативе Г. Ю. Клинковой (к. б. н., зав. каф. садово-пар-кового и ландшафтного строительства, руководитель филиала каф. ЮНЕСКО ННГАСУ в ВГСПУ) созданы два пре-красных ботанических сада: в ВГСПУ (директор к. б. н. А. В. Луконина) и Вол-гоградский региональный ботанический сад (директор к. б. н. О. И. Коротков). Сады располагают огромными коллек-циями декоративных, лекарственных и редких растений, в том числе ирисов, барбарисов, клематисов, в них выращи-вается посадочный материал. В Волго-градском региональном ботаническом саду на основе новейших биотехнологий разводятся редкие растения и создаются новые сорта, в том числе «Сирень Побе-ды» и «Сталинградская весна», которые должны стать символом нашего города.

Настоящим украшением области стал великолепный обширный парк при санатории «Волгоград», главным спе-циалистом и создателем которого явля-ется бывший лесовод ВНИАЛМИ Н. П. Ашнина. На безжизненной голой горе создано чудо природы с огромным ви-довым разнообразием декоративных и

лекарственных растений. Среди мест-ных барбарисов, боярышников, рябин, калин, крушины, жостера, миндаля низ-кого произрастает много интродуциро-ванных видов: форзиция, клематисы и даже растущее на Кавказе лекарствен-ное дерево маклюра, которое иногда дает плоды, прозванные в народе «ада-мовы яблоки».

В нашей области немало энтузиастов, активно выращивающих лекарственные растения на своих приусадебных участ-ках. Особо хочется отметить Г. С. Ященко, преподавателя биологии Рассветинской СОШ (пос. Клетский Среднеахтубин-ского района), который по собственной инициативе создал при школе дендрарий, питомник «Аптекарский огород», «Заказ-ник дикорастущих лекарственных расте-ний ВАП», что привлекает большое коли-чество школьников и других энтузиастов столь полезного дела.

С 2003 г. в Волгограде выходит на-учно-популярный журнал «Здоровье и экология», созданный комитетом по охране природы, главным редактором которого до 2009 г. был заслуженный агроном Г. П. Колесниченко, а в на-стоящее время является В. Б. Фурсова. Журнал пропагандирует здоровый образ жизни. В рубрике «Домашний доктор» регулярно публикуются статьи о лекар-ственных растениях Л. Ф. Савельевой, Ю. Ю. Кулаковой, Е. И. Руднянской и др. Рубрику «Красная книга» длительное время вел В. А. Сагалаев. В этом разделе рассказывается о редких и исчезающих растениях области, которые зачастую и становятся редкими из-за своей популяр-ности в народной медицине. Рубрику о декоративных и в то же время целебных растениях в журнале много лет ведут В. А. Бгашев, В. И. Буянкин, А. Солонкин, Е. А Удовик и другие.

16 Л. Савельева. ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ВОКРУГ НАС. ОХРАНА ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ В ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

ОХРАНА ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ В ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ 17

В Волгоградской области в результате неумеренного и неумелого сбора многие виды лекарственных растений резко сократили ареал и обилие, а некоторые находятся на грани исчезновения, особен-но такие суперпопулярные в народной медицине виды, как: адонис волжский, астрагал пушисто-цветковый, валериана волжская, вах-та трехлистная, горечавка легочная, девясил высокий, душица обык-новенная, зверобой продырявленный, катраны татарский и шерша-вый, купена лекарственная, молодило русское, пион тонколистный, первоцвет весенний, прострелы луговой и раскрытый, сабельник болотный.

При сборе лекарственных растений необходимо соблюдать следу-ющие простые правила:

• если растение в данном месте встречается редко, не собирайте его,а постарайтесь помочь ему расселиться;

• корни, клубни, луковицы собирайте лишь после того, как убедитесь, что семена созрели и осыпались, оставляйте часть корневища для восстановления зарослей, не выкапывайте молодые растения, дайте им подрасти;

• собирая цветки или почки с деревьев и кустарников, старайтесьне ломать веток;

• разводите необходимые для вас лекарственные растения, особенно редкие, на приусадебных, школьных и фермерских участках (пион тонколистный, адонисы, ландыш, прострелы, касатики, катраны и другие первоцветы) — красиво и для здоровья полезно;

• никогда не собирайте лекарственные растения, внесенные в «Крас-ную книгу Волгоградской области» (2006) или включенные в списки редких и исчезающих видов данного региона.

Из всех типов растительного по-крова Земли и всех категорий естественных природных ресур-

сов нашей планеты наиболее ценными являются леса.

Многие растения выделяют фитонци-ды — летучие вещества, обеззараживаю-щие и дезодорирующие воздух, но более всего богаты фитонцидами сосна, береза, дуб, тополь, осина. Само по себе нахож-дение в лесу оздоравливает человека. Хорошо сказал об этом даре деревьев ар-мянский поэт А. Граши в стихотворении «Свежесть», переведенном Новеллой Матвеевой:

Ты не аптека. Не больница,О, летний лес! Но что с того!Я все равно пришел лечитьсяК тебе от горя моего.Ах, как вылечивает летомНастой из тени и тепла!Вдохну — счастливый и здоровый,Как дуб — атлет, дубравный бог,Сломить, которого не смогВетров напор многовековый…Лей! Не скупись! Не экономь!Бальзам целящий, воздух щедрый!И к дальним звездам я, хмельной,Умчусь... Да не на крыльях ветра —На крыльях свежести лесной.

Глава 1. АПТЕКА В ЛЕСУ

Сосновый лес. Природный парк «Усть-Медведицкий», Серафимовичский район. Фото Л . Савельевой

22 Л. Савельева. ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ВОКРУГ НАС. Раздел 1. ДИКОРАСТУЩИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

1.1. Береза — целительница и красавица

Аллея бесконечная, дорожка меж берез,Стоят березки нежные, красавицы до слез.Зеленые, ветвистые, и белая кора,Заигрывают с листьями веселые ветра.Все выровнялись свечками, аллею сторожаИ красотою вечною мне голову кружа.Березки мои милые, подруженьки мои,Зову, кричу, завидую и — признаюсь в любви.

М. Дубинский

Береза — единственное в мире дерево с белой ко-рой. У всех славянских народов береза — символ света, сияния, чистоты, женственности. Ее красота вызывает в душе светлое и радостное ликование, тихий восторг. Энергетика бере-зы возрождает теплые, добрые и здоровые чув-ства. Даже в пасмурную погоду береза прекрас-на: тихая, грустная, но светлая — она вселяет надежду. В народных поверьях березе отводит-ся особенная роль, о чем свидетельствует обы-чай украшать дома и храмы ее ветками к Трои-цыну дню.

Береза самоотверженно служит че-ловеку не только при жизни, когда от-дает сок, почки, листья для сохранения

здоровья, но и после окончания свое-го земного бытия, когда предоставляет золу, уголь, деготь, эфирное масло для лечения, а древесину, бересту для тепла, красоты и удобства. Фитонциды березы, как утверждают медики, стимулируют дыхательную систему человека, обеспе-чивают профилактику перенапряжения центральной нервной системы.

В переводе с латинского береза «бе-тула» означает «сечь», видимо, потому что березовые ветки использовались с древнейших времен как «лекарство про-тив непослушания».

Ботаническое описание. Береза по-вислая, или бородавчатая (Betula pendula Roth) — дерево из семейства Березовые (Betulaceae) высотой 10—15 м. Ветви часто повислые, молодые усажены смо-листыми бородавочками, что и дало два равноправных видовых названия. Лишь после 10 лет кора покрывается белой гладкой берестой. Корень стержневой сильноветвящийся; корневая система располагается неглубоко от поверхности почвы. Кора на молодых стволах и круп-ных ветвях гладкая и белая, а на старых она сильно растрескивается и стано-вится черно-серой, особенно в нижней части. Листья очередные, треугольно-ромбические, с заостренной верхушкой, пильчатые по краям, с короткими череш-ками. Цветки мелкие, собраны в раздель-нополые соцветия-сережки, расположен-ные на одном и том же дереве. Мужские сережки длиной 5—6 см, повислые, ску-чены по 2—3 на концах ветвей. Цветки с двумя прицветниками, 4-членным сла-боразвитым околоцветником и 2—3 ты-чинками с раздвоенными пыльниками. Женские сережки расположены по одной на коротких боковых веточках. Цветки тоже с двумя прицветниками, но без око-лоцветника, с двумя нитевидными рыль-цами. Опыляются ветром, и им же раз-носятся очень мелкие плоды-орешки с перепончатыми крылышками. Береза — одно из наиболее рано распускающихся и цветущих деревьев (конец апреля — май). Плоды созревают в июле — августе и сразу начинают опадать, но основная масса их облетает в августе—сентябре,

Березы осенью. Арчедино-Донские пески.Фото Е . Комарова

Береза, женское соплодие.Волгоград. Фото Л . Савельевой

лишь немногие из них не осыпаются до зимы. Листопад у березы ранний, после первых заморозков листья интенсивно желтеют и облетают.

Ствол березы со временем покрыва-ется берестой, состоящей из множества мертвых пустых клеток, крепко склеен-ных друг с другом веществом «бутуло-лум», благодаря которому береста, как пробка, непроницаема для воды и газов, предохраняет от ожогов, защищает от вредителей. Березовый гриб — чага по-ражает в основном старые больные де-ревья. Он представляет собой крупный желвакообразный нарост паразитирую-щего мицелия.

Распространение. Береза имеет об-ширный евросибирский ареал в умерен-ном и холодном поясах Евразии. В России распространена по всем лесным и ле-состепным районам европейской части. Произрастает, образуя чистые заросли или примешиваясь к другим породам. Береза растет на почвах самого разного механического состава и плодородия, мирится с некоторой засоленностью, но страдает от близости грунтовых вод, за-болоченности и совсем не переносит сильной жары. В Волгоградской области береза более широко распространена в северных районах, но повсеместно рас-тет по степным балкам, в лесополосах, парках и скверах.

Химический состав. Березовые почки содержат до 8% эфирного масла, флаво-ноиды, смолистые и дубильные вещества, алкалоиды, витамин С, органические и жирные кислоты (линолевая, линолено-вая, пальметиновая). Листья — эфирное масло, тритерпеноиды (бетулафолиен-триол, бетулафолиентетраол, бетулино-вая кислота), флавоноиды, горечи, сапо-нины, дубильные вещества, витамины С, Е, РР, каротин, тритерпеновые спирты, инозит. Березовый сок — сахара, орга-нические кислоты, белки, витамины С, группы В и РР, соли калия, железа, каль-ция и различные микроэлементы.

Фармакологическое действие. Пре-параты из березовых почек, сережек, мо-лодых веточек и листьев обладают мо-чегонным, потогонным, желчегонным,

ранозаживляющим, противовоспалитель-ным, кровоочищающим, обезболиваю-щим, жаропонижающим, витаминным, смягчающим действиями. Весенний бе-резовый сок — общеукрепляющее, сти-мулирующее, мочегонное, глистогонное средство, летний сок — легкое тонизи-рующее и желчегонное. Карболен, или активированный уголь из древесины, — адсорбент токсинов при отравлении; де-готь — противовоспалительное при кож-ных заболеваниях. Бефунгин — настойка березового гриба чаги обладает противо-воспалительным и противораковым дей-ствием.

Применение в медицине. Березовые почки широко используются в офици-альной медицине. Рекомендуются Госу-дарственной фармакопеей, том XI (ГФ XI) в виде настоя как желчегонное, моче-гонное и потогонное средство. Препара-ты побуждают почки и мочевой пузырь к интенсивному фильтрованию и выве-дению вредных веществ из организма, а также растворяют камни и поэтому

Глава 1. АПТЕКА В ЛЕСУ. 1.1. БЕРЕЗА — ЦЕЛИТЕЛЬНИЦА И КРАСАВИЦА 23


применяются при лечении болезней по-чек, мочевого пузыря, водянки, отеков сердечно-сосудистого и почечного про-исхождения. Настой березовых почек усиливает выведение из организма мо-чевой кислоты, что способствует профи-лактике и лечению подагры, ревматизма, артритов, артрозов.

В народной медицине препараты из березы применяют очень широко при за-болеваниях:

— сердечно-сосудистые и нервные (атеросклероз, паралич, судороги);

— бронхолегочных (туберкулез, брон-хит, кашель, удушье, астма, ангина, на-сморк);

— желудочно-кишечного тракта (спаз-мы, метеоризм, несварение желудка, ико-та, изжога);

— женской половой сферы (вагинит, вульвит, климакс, токсикоз беременных, эндометриоз);

— печени (холецистит, гепатит, желч-но-каменная болезнь);

— почек и мочевого пузыря (моче-каменная болезнь, водянка, воспаление мочевого пузыря);

— кожные (сыпь, угри, зуд кожи, экзе-ма, лишаи, золотуха, трофические язвы);

— как кровоочищающее при инток-сикации организма, алкоголизме и дру-гих заболеваниях.

Компрессы из листьев свежих или сухих распаренных помогают от болей в суставах, березовым соком моют лицо и волосы для их укрепления и освет-ления.

Противопоказания. Не применять при острых воспалительных заболевани-ях почек.

Использование в других областях. Бересту называют «русским папирусом», грамоты из нее, пригодные для прочте-ния, сохранились с XI—XV вв. до на-ших дней. «В бересте содержится сере-бро, благотворно влияющее на организм человека и его пищу. Поэтому солонки, туески, заплечные торбы, хлебницы де-лались из этого удивительного материа-ла, уничтожить который может только огонь» (А. В. Каукин, 2002). В настоящее время бересту используют для различ-ных художественных поделок в русском народном стиле.

Совет «робинзонам». Ранней весной в стволе молодой березы просверлива-ют гвоздем или шилом небольшое от-верстие. В отверстие плотно вставляют лубок (лоток) из бересты, по которому будет стекать березовый сок. Не делайте в стволе больших отверстий. Как только соберете нужное количество сока, за-мажьте отверстие воском.

Астроботаника. Береза обладает очень мягким, ласковым и в то же время сильным влиянием. К березе стоит об-ращаться больным, ослабленным, вы-здоравливающим людям. Она облегчит страдания, поможет легче перенести бо-лезнь, вернуть утраченные силы, уско-рить процесс выздоровления. Общение с березой полезно людям с расстроенными нервами, находящимися в состоянии де-прессии. Это дерево снимает усталость, нейтрализует негативные последствия по-вседневных стрессов, способствует вос-

Береза, мужское соцветие.Волгоград. Фото А . Попова

становлению душевной гармонии. Береза, растущая рядом с домом, отгоняет кош-марные сны.

1.2. Дуб — патриарх лесовДуб в большой чести у славян испокон веков. В языческие времена это мощное дерево было посвящено богу молнии и грома — Перуну. Под мощными кронами дубов свершались жерт-воприношения и суды, проходили военные со-веты, разрешались все важнейшие вопросы. В Древней Греции дуб был посвящен богу солнца, науки и искусств — Аполлону. Дубовая ветвь означала могущество. Венком из дубовых вет-вей награждали за спасение жизни и воинские подвиги. Любимое и почитаемое в народе дерево окружено легендами и мифами, воспето в пес-нях и стихах, наделено высокими эпитетами. У Пушкина это — «патриарх лесов», у Лермон-това дубы — «часовые века». Величать дуб, по-клоняться ему, называть святым деревом пове-лось издревле. Еще римский ученый и писатель Плиний Старший писал о дубах: «Не тронутые веками, одного возраста с вселенной, они пора-жают своей бессмертной судьбой, как величай-шее чудо мира!» У многих народов дуб считался самым красивым деревом, и к нему относились с почтительностью и любовью. В переводе с латинского дуб так и называется «красивое де-рево» — «quercus» от кельтских слов «quer» — красивый и «cuez» — дерево.

Многие ученые-археологи неопро-вержимо свидетельствуют, что «первым хлебным растением надо считать не со-временные злаки — рожь и пшеницу, а дуб». Раскопки подтвердили, что люди пекли хлеб из растертых в муку желудей более 5 тысяч лет назад. А мы забыли и не помним, как пекут из желудевой муки лепешки, оладьи, печенье, а если к ней подмешать 10—15% зерновой, то получится вкусный и питательный хлеб. Франция и Англия не озабочены про-довольственной проблемой, но там и сегодня желудевая мука используется в кондитерском производстве. А мы забы-ли даже о желудевом кофе и перестали его производить, хотя наша страна рас-полагает почти половиной всех миро-вых дубрав — без малого 9 миллионов гектаров.

Ботаническое описание. Дуб обык-новенный, или черешчатый (Quercus robur L .) — мощное листопадное дерево

из семейства Буковые (Fagaceae) дости-гает высоты 30 м, несет мощную крону, развивает толстый ствол диаметром до 1—1,5 м, имеет мощную корневую си-стему. Особенно могучи одиночные ста-рые деревья, растущие посреди лугов. Общая продолжительность жизни дуба более 500 лет, есть дуб под Москвой, воз-раст которого около 800 лет. В Западной Европе с ее более мягким и теплым кли-матом известны дубы-долгожители в воз-расте 1500—2000 лет. Вблизи Каменно-Бродского Свято-Троицкого монастыря в пойме реки Иловля произрастает не-сколько дубов, по преданию посаженных Петром I, возраст которых исчисляется более чем тремя веками, а диаметр ство-ла достигает 2 м.

Цветки дуба невзрачные, мелкие, раздельнополые, расположены на одном и том же дереве. Мужские цветки желто-зеленые, собраны в многоцветковые тонкие поникающие соцветия-сережки длиной 2—4 см, женские — одиноч-ные или собраны по нескольку на длин-ном красноватом цветоносе. В мужском цветке простой 5—7-раздельный око-лоцветник с 5—6 тычинками. В женских цветках околоцветник почти не развит, пестик с нижней 3—4-гнездной завя-зью и 3-лопастным рыльцем красного цвета. Цветение дуба начинается в апре- ле — начале мая до распускания листь-ев. Опыляется растение ветром. Дубовые леса в нашей области одеваются листвой в конце мая. Различают две разновидно-сти дуба: поздно распускающаяся (var . tardifolia Czern .) и рано распускающая-ся (var . praecox Czern .). Последняя тро-гается в рост и покрывается листвой на 15—20 дней раньше первой, зато и теря-ет листья осенью почти на месяц рань-ше. У поздно распускающейся формы листья нередко остаются на дереве до самой зимы.

Желуди поспевают в сентябре — на-чале октября и опадают, а плюска остает-ся на дереве до листопада. «Семенные» сезоны повторяются у дуба через 4—6 лет, а в другие годы плодоношение быва-ет слабым. Одно дерево в урожайный год дает от 40 до 100 кг желудей.

Глава 1. АПТЕКА В ЛЕСУ. 1.2. ДУБ — ПАТРИАРХ ЛЕСОВ 25


Распространение. Дуб обыкновен-ный распространен от Западной Евро-пы до Урала в лесной и лесостепной зонах. В Волгоградской области дуб об-разует леса по поймам рек и в балках. В дубравах обычно в изобилии растут ле-карственные растения: ландыш, ежеви-ка, хмель, бересклет, папоротники, кир-казон, калистегия, чесночница, грави-лат, репешок, будра, борщевик, чистотел, крапива, лопух и другие.

Химический состав. В желудях со-держится до 40% крахмала, 5—8% ду-бильных веществ, сахара, белок, жирное масло до 5%. В листьях — дубильные и красящие вещества, кверцитрин и квер-цетин, пентозаны. В коре дуба содержит-ся 10—12% дубильных веществ, орга-нические кислоты (галловая, эллаговая и др.), катехины, углеводы, большое ко-личество пентозанов, пектиновые веще-ства, кверцетин, сахар и флобафен.

Фармакологическое действие. Пре-параты из коры дуба оказывают вяжу-щее, противовоспалительное и противо-

гнилостное действие, благодаря танину, который при соприкосновении с раной соединяется с белками микроорганизмов и останавливает их рост, образуя защит-ную пленку, предохраняющую ткань от воспаления.

Применение в медицине. В офи-циальной медицине (ГФ XI) кору дуба применяют как вяжущее и противовос-палительное средство при заболеваниях полости рта (гингивиты, стоматиты и др.). Полоскания настоем коры показаны при воспалении горла, миндалин, крово-точивости десен, плохом запахе изо рта. Наружное применение коры дуба полез-но при кожных заболеваниях, для про-мывания гнойных и незаживающих ран и язв, при потливости ног, мокнущих экзе-мах, кровоточащем геморрое, вагиналь-ных воспаления (белях). Кора дуба вхо-дит в состав сборов для ванн от золотухи и рахита. В больших дозах назначается при катаре желудка и кишечника, поносе и дизентерии. При сильной потливости и грибковых заболеваниях ног делают ван-ны из крепкого отвара коры.

Дуб у Каменно-Бродского монастыря. Ольховский р-н.Фото Г . Ященко

На листьях дуба часто можно видеть красновато-желтые или зеленые шарики, похожие на маленькие яблочки, — это галлы. Они появляются после укусов на-секомых. Галлы в порошке применяют-ся при желудочно-кишечных расстрой-ствах, гнойных ранах, ожогах, кожных болезнях (туберкулезе кожи, лишаях, экземах). Зелеными галлами смазывают лишаи, экземы, ожоги.

Использование в других областях.С глубокой древности человек прибегал к помощи дуба. Его кора использовалась для выделки кож, ее отваром лечили обмо-рожение, чесотку, лишаи, наружные кро-вотечения. К дубу обращались при эпи-демиях холеры, цинге, рахите, отравлени-ях грибами. Долгое время на Руси поль-зовались чернилами, которые не выцвета-ют со временем. Их делали из высушен-ных и размолотых галлов, которые обра-зуются на листьях при их повреждении. Смешанные с железным купоросом гал-лы дают прочную черную краску — чер-

нила, благодаря которым дошли до нас са-мые древние летописи и первые рукопис-ные книги. Полезны и листья дуба, осо-бенно при засолке овощей впрок. Всего 20 г их на трехлитровый баллон огурцов достаточно, чтобы обеспечить хороший вкус и сохранность.

Совет «робинзонам». Отвар коры пить при поносе, полоскать им рот, делать примочки при ранках и ушибах. Н. М.

Глава 1. АПТЕКА В ЛЕСУ. 1.3. ЛИПА — НЕ МЕДОМ ЕДИНЫМ 27

Дуб цветет. Волгоград.Фото А . Попова

Дуб плодоносит. Волгоград.Фото А . Попова

Верзилин писал: «Поджаренные кусочки желудей слегка сладковаты, с ними прият-но пить чай, как с сухариками».

Астроботаника. Воздух в дубовых рощах насыщен фитонцидами дуба. При его вдыхании улучшается общее самочув-ствие, уменьшаются сердечные и голов-ные боли, улучшается сон. Дуб обладает способностью делиться с человеком своей энергией и силой. Но это возможно только при условии, что человек находится в хо-рошем психоэмоциональном состоянии, так как это дерево стабилизирует именно то настроение, в котором вы пребываете в момент контакта. Наиболее подходящее время для общения с дубом с 21 до 3 часов ночи. Спит дерево с 15 до 17 часов. Друи-ды считали дуб деревом науки.

1.3. Липа — не медом единымЛипа с глубокой древности была в большом поче-те у славян. Ее, как и дуб, считали деревом нео-быкновенным и посвятили богине любви и красо-


ты — берегине домашнего очага Ладе. В Китае липу считают «деревом просветления», под се-нью которого приходят хорошие и умные мыс-ли. Липу в народе называют бессребренницей: «Кто к липе подойдет, тот с добром уйдет, лист заготовит — скотину накормит, от зноя-дождя укроет, сердце успокоит. Пчела мед со-берет, хозяин с веником уйдет. Обует, оденет, согреет, напоит, злую простуду отгонит».

Живет липа долго — 200—300 лет для нее не предел. Но у нее бывает вто-рая жизнь в вещах и произведениях ис-кусства, которая оказывается даже более долгой, чем первая. Позолоченная резь-ба, выполненная безвестными крепост-ными мастерами, веками украшает наши старинные храмы и дворцы. Русские ложки, резные игрушки и знаменитые матрешки обошли весь мир. Художни-ки Хохломы и богородицкие мастера-резчики работают только на липе, удивляя немеркнущей красотой своих творений. Карандаши высшей марки, мебель, чертежные доски, музыкальные инструменты и просто тара под масло и мед, надежно сохраняющая их аромат и вкус, — все это липа. Так что не медом единым славится она.

Когда цветет липа, в воздухе стру-ится удивительно тонкий, нежный аро-мат. В это время дерево покрыто сверху донизу душистыми желтоватыми цветка-ми, собранными в полузонтики с круп-ным, как крыло стрекозы, прицветником. Именно этому крыловидному прицвет-нику липа обязана своим латинским на-званием «тилиа», которое образовано от греческого «птилон» — крыло. В жаркий летний полдень липа дарит нам тень и прохладу, украшает леса, сады и парки, очищает воздух от пыли и копоти.

Ботаническое описание. Липа серд-цевидная, или мелколистная (Tilia cordata Mill .) — крупное листопадное дерево из семейства Липовые (Tiliaceae) высотой до 25—30 м с широкой густой кроной. Кора на молодых ветвях и стволах гладкая, блестящая, темно-коричневая, на старых стволах темная, продольно-бороздчатая. Листья очередные, длинночерешковые, сердцевидные, мелкопильчатые, сверху темно-зеленые, снизу голые. Соцветия зонтиковидные, отходят от языкообраз-

ного прицветного листа в нижней части сросшегося с цветоносом. Цветки по 5—16 штук на удлиненных цветоножках с 5 бледно-желтыми лепестками и чаше-листиками. Тычинки многочисленные, собранные в пять пучков. Пестик один с верхней сильноопушенной, шаровидной завязью. Плоды — войлочно-опушенные шаровидные орешки с кожистой оболоч-кой. Семена обратнояйцевидные, длиной 4—5 мм, блестящие, красно-бурые.

Цветет липа позже всех других де-ревьев в конце июня — начале июля. Плоды созревают в августе—сентябре, но осыпаются только зимой. Опадают целые соцветия, которые разносятся ве-тром, а парусом служит сохранившийся прицветный лист.

По классической классификации Кронквиста род Липа входит в семейство Липовые, но по результатам современ-ных генетических исследований данное семейство в системе классификации APG-11 включили в семейство Мальво-вые, к которому относятся наши местные широко распространенные травы алтей, мальва, хатьма, а из экзотических... бао-баб и шоколадное дерево!

Распространение. Ареал липы серд-целистной — Европа и прилежащие районы Азии. Широко распространена в лесной и лесостепной зонах европей-ской части России. Произрастает в ли-ственных и смешанных лесах, реже об-разует чистые липняки. Требовательна к почвенному плодородию, не выносит заболачивания и очень теневынослива. В Волгоградской области дикорастущая липа встречается только в северных рай-онах, изредка можно увидеть ее неболь-шие рощицы в поймах и глубоких балках Дона и Иловли. Но благодаря своей де-коративности и ароматным цветкам по-всеместно выращивается в садах, парках, скверах, лесопосадках, и что особенно ценно, липа не очень боится вредных го-родских газов.

Химический состав. Лекарственным сырьем служат соцветия с прицветными листьями, собранные в начале цветения. Цветки содержат 0,05% эфирного мас-ла, гликозиды гесперидин и тилиацин,

сапонины, дубильные вещества, флаво-ноиды, полисахариды, воск, кумарины, витамины С и группы В, каротин, калий, магний, кальций, железо, молибден и фи-тогормоны, полезные для женского орга-низма.

Фармакологическое действие. Пре-параты из цветков липы оказывают по-тогонное, жаропонижающее, бакте-рицидное, мягчительное, мочегонное, противовоспалительное и противосудо-рожное действие, повышают свертывае-мость крови. Благодаря фитогормонам, близким по составу к женским половым гормонам, обладают омолаживающим действием.

Применение в медицине. Отвар или настой цветков липы в официальной ме-дицине (ГФ XI) применяются как пото-гонное средство, для полоскания рта и горла при простуде. Как вспомогатель-ное средство цветки применяют при за-болеваниях желудка, кишечника, печени и мочевого пузыря. Липа входит в состав многих лечебных сборов.

В народной медицине отвары, настои и настойки «липового цвета» используют как успокаивающее (наподобие корней валерианы) и болеутоляющее средство при нервных, простудных заболевани-ях, головной боли, ревматизме, беспло-дии, мочекаменной болезни, уретритах, бронхиальной астме. Слизистые отвары рекомендуются для примочек при ожо-гах, язвах, затвердении молочных желез, подагре и ревматизме суставов. Растол-

ченные свежие почки и листья приме-няют при фурункулах, ожогах, масти-тах. Старинные травники сообщают, что «липовый цвет полезен ипохондрикам и людям, склонным к «удару», настойкой лечили застарелую «падучую болезнь», видимо, эпилепсию.

Использование в других областях.В старину про липу говорили: «Липа че-ловека обувает, кормит и поит». Липовый цвет издавна используется как суррогат чая и для ароматизации вин. Листья до-бавляют в супы и салаты, почки мари-нуют и используют вместо каперсов как острую и пикантную приправу. Эфирное масло широко применяется в парфюме-рии. В косметологии мед и липовый цвет в виде масок и отваров — незаменимое средство при уходе за сухой кожей, хоро-шо ее освежает и тонизирует, укрепляет корни волос. Подушка, набитая сухими цветами липы и лаванды, помогает от бессонницы, а мешочек с липовым цве-том усиливает творческие способности и избавляет от депрессии.

Кора липы, точнее, ее внутренняя часть — луб, издавна использовалась для изготовления лаптей, мочалок, рогож, циновок, мешков, различных плетеных изделий. Отходы переработки липовой древесины в виде опилок могут служить кормом для скота, так как содержат мно-го крахмала. Липа дает первоклассный древесный уголь. Древесину липы широ-ко используют для отделки бань и саун, поскольку она не выделяет смолу, имеет

Глава 1. АПТЕКА В ЛЕСУ. 1.3. ЛИПА — НЕ МЕДОМ ЕДИНЫМ 29

Липа цветет. Волгоград.Фото А . Попова

Липа отцветает. Волгоград.Фото Л . Савельевой


приятный запах и светлый оттенок, кото-рый сохраняется и не темнеет в услови-ях повышенной влажности. Кроме того, благодаря невысокой плотности и пори-стости древесина не сильно нагревается, и лежа на полке нельзя обжечься.

Липа — царица медоносов. С каждого цветущего дерева пчелиная семья может взять до 50 кг одного из лучших сортов меда (столько же дает 1 га цветущей гречихи). При зацветании липы пчелы оставляют все другие медоносы и друж-но устремляются к ней. Вопреки своему обыкновению собирают нектар даже но-чью. Липовый мед имеет слабо-желтый цвет и очень сладкий вкус с налетом слабой горечи, ароматен, прозрачен в свежем виде. При кристаллизации ста-новится белой с золотистым или светло-янтарным оттенком мелкозернистой мас-сой. Если мед, выдаваемый за липовый, после хранения более 3 месяцев остается жидким, то вернее всего это подделка.

Совет «робинзонам». Свежие моло-дые листья липы прикладывают к голове для уменьшения головной боли и оста-новки носовых кровотечений.

Астроботаника. Липа ярко выра-женный донор. От близости с ней можно получить запас бодрости: усиливается жизненный потенциал организма.

1.4. Ольха черная — дерево огненное

Уронит ли ветер в ладони сережку ольховую,Начнет ли кукушка сквозь крик поездов куковать,Задумаюсь вновь и, как нанятый, жизнь истолковываюИ вновь прихожу к невозможности истолковать.Сережка ольховая, легкая, будто пуховая,Но сдунешь ее — все окажется в мире не так,И, видимо, жизнь не такая уж вещь пустяковая,Когда в ней ничто не похоже на просто пустяк...

Е. Евтушенко

Ольха с древности опутана множеством легенд и мифов разных народов. В ольхе наши предки видели родственную душу, потому что живет она людской век — около 100 лет. В возраст плодоношения, как женщина, вступает лет в 12, а в 30 достигает расцвета жизненных сил и

приносит больше всего плодов. Одна из причин обожествления ольхи заключается в том, что когда ее срубают, белая древесина краснеет, словно истекает кровью, как человек.

Ольховая ветка — знак воскрешения, поч-ки на ней расположены по спирали. Ольховые прутья ломались при бичевании Христа, за что Спаситель благословил это дерево. На Руси ве-рили — ольху боится нечистая сила, и хранили дома ее ветки, освященные в Вербное воскресе-нье и на Троицу. Под ольхой нельзя укрываться в грозу: в нее ударяет молния, за что древние на-зывали ее «огненным деревом».

На Руси ольху никогда не ругали, как осину, но и песен о ней не пели, как о бере-зе. Обилием воды и недоступностью для непрошеных гостей ольшаник привлека-ет многочисленных зверей и птиц. Под кронами ольхи устраивают свои хитроум-ные жилища лесные инженеры-строите- ли — бобры. В пору весеннего таяния снега на ольхе набухают сережки — со-цветия, которые формируются за год до цветения и всю зиму остаются в покое. Но при первых признаках весны вытя-гиваются и при малейшем дуновении ветра окутываются пыльцой, как легким дымком. Ольха — дерево неприметное. Произрастает в малодоступных топких местах, весной светло-зеленая сочная ли-ства очень скоро становится серо-зеленой, почти черной, и в таком траурном одея-нии дерево стоит до самой поздней осени. Когда все другие деревья празднуют про-щальный карнавал золотой осени, листва ольхи стыдливо скрючивается и незамет-но падает на землю.

Ботаническое описание. Ольха чер-ная, или клейкая (Alnus glutinosa Gaertn .) —дерево высотой 5—15 м из семейства Березовые (Betulaceae). Кора молодых ветвей — красновато-бурая, со свет-лыми поперечными чечевичками, кора взрослых деревьев темно-бурая, с про-дольными трещинами. Листья округлые, с широко клиновидным основанием и выемкой на верхушке, зубчатые по краю, темно-зеленые, молодые листья очень клейкие. Мужские цветки собраны в темно-коричневые висячие сережки дли-ной 4—7 см с 4 прицветниками, 4-раз-дельным околоцветником и 4 тычинками. Женские соцветия — овальные, сереж-ки длиной до 1,5 см, цветки без около-

Ольха, шишки. г. Волжский.Фото М . Кучерова

цветника, пестик с двухгнездной завязью, коротким столбиком и двумя длинными рыльцами. После цветения мужские се-режки осыпаются, а в женских — при-цветные чешуи смыкаются и образуется своеобразная зеленая «шишка», которая в течение лета и осени деревенеет и оста-ется на всю зиму. В конце зимы плоды высыпаются, а пустые соплодия весной отваливаются целиком, оправдывая свое название «шишка».

Распространение. Ольха клейкая имеет обширный евроазиатский ареал. В России широко распространена в лес-ной зоне. По речным долинам встречает-ся в степной зоне, вплоть до сухих степей и полупустынь в низовьях Волги и Ура-ла. Растет на хорошо и даже избыточно увлажненных участках: по берегам рек и озер, на низинных болотах, у выхода грунтовых вод. Черноольшаники часто представляют собой топи. Всюду, где обитает ольха, почвы отличаются высо-

ким плодородием. Ольха сама обогаща-ет почву азотом, так как имеет на корнях клубеньки, в которых живут азотфик-сирующие микроорганизмы. Из-за по-верхностной корневой системы ольшани-ки подвержены ветровалам и их заросли бывают совершенно непроходимыми. В Волгоградской области широко рас-пространены в поймах.

Химический состав. Ольховые «шиш-ки» содержат дубильные вещества, со-ставной частью которых является танин и галловая кислота, а также алкалоиды, фенолкарбоновые и органические кис-лоты, гликозиды, тритерпеноиды, флаво-ноиды и стероиды. Кора содержит мно-го дубильных веществ, эфирное масло, тритерпеноиды, стероиды, витамин РР. В листьях — витамины С, каротин, фе-нолкарболовые кислоты, флавоноиды, антоцианы, ситостерин.

Фармакологическое действие. Лекар-ственным сырьем служат одревесневшие «шишки», срезанные с октября по март с живых деревьев (упавшие собирать нельзя), весенняя кора и летние листья. Препараты ольхи обладают противовос-палительным, вяжущим, кровоостанав-ливающим, потогонным, бактерицид-ным, противовирусным действием, а также полезны при аллергических забо-леваниях.

Применение в медицине. В офици-альной медицине (ГФ XI) используются соплодия ольхи. Препарат «Алнотаннал» обладает антибактериальными свой-ствами в отношении кишечно-тифозной группы и лямблий, а «Тхмелинин» при-меняется при поносах и дизентерии. От-вар соплодий используют как сильное за-крепляющее средство при дисбактериозе желудочно-кишечного тракта после при-ема антибиотиков, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, дизентерии, пищевых отравлениях.

В народной медицине отвар и настой «шишек» и коры используют при любых острых и хронических расстройствах пи-щеварения. Отвар рекомендуется для по-лосканий при болезнях горла, слабости десен, язвенных стоматитах, ревматизме, подагре, малярии. Листья применяют так

Глава 1. АПТЕКА В ЛЕСУ. 1.4. ОЛЬХА ЧЕРНАЯ — ДЕРЕВО ОГНЕННОЕ 31


же, как и кору, а кроме того, их прикла-дывают к гнойным ранам, на фурункулы, опухоли. Настой служит для обмываний при золотушных сыпях. Компрессы из свежих листьев ольхи показаны при ва-рикозном расширении вен.

Использование в других областях. Древесина ольхи устойчива к воздейст-вию влаги, поэтому ее всегда применяли там, где контакт с водой неизбежен. Из нее изготавливали сваи мостов, водо-сточные желоба, бондарную посуду для жидкостей, банную утварь. Мореная оль-ха — прекрасный материал для скуль-птурных, токарных и резных работ. На ольховых сваях были построены Вене-ция, Роттердам, Винчестерский кафед-ральный собор и даже водяные мельни-цы на островах Шотландии.

Из коры ольхи делали различные кра-сители для сукна, шелка и кожи. Издревле в отваре ольховой коры рыбаки вымачи-вали рыболовные сети, которые не толь-ко окрашивались в маскировочный цвет, но становились намного прочнее. Было замечено, что всего 3 ольховые шишеч-ки, брошенные в 10-литровый аквариум, улучшают воду, снижают ее кислотность, способствуют икрометанию рыбок.

Как только ранней весной начинает пылить ольха, для пасечников это сиг-нал — пора выставлять ульи, через две недели пчелы принесут первый мед. А пе-ред этим пчеловоды сами стараются со-брать пыльцу ольхи и, смешав ее с медом или сахаром, подкормить истощенных за зиму пчел. Пчелы собирают с ольхи не только пыльцу, но и смолистые выделе-ния на почках и листьях, из них они вы-рабатывают пчелиный клей — прополис.

Из ольхи выжигают высококачест-венные угли для рисования. Ольховые дрова признаны лучшими для копчения рыбы, их в старину называли «господ-скими», или «царскими». Со времен царствования Ивана Грозного ольхо-выми банями неизменно пользовались царственные особы и первые лица госу-дарства для улучшения здоровья и прод-ления жизни!

Совет «робинзонам». Ножные ванны с листьями ольхи снимают усталость и

боль, особенно после длительных пере-ходов и при простудных заболеваниях.

Астроботаника. В зарослях ольхи сыро, сумрачно и неуютно. При длитель-ном контакте она может вызвать голов-ную боль, нервные срывы, нарушения ритма сердца. В контакт с ней лучше вхо-дить при желании избавиться от какого-либо застойного состояния, снять стресс, успокоиться, расслабиться, уменьшить воспаление или боль, поэтому ее энер-гию можно сравнить с охлаждающим компрессом. Однако ольха не может дей-ствовать так резко, как осина, и так по-стоянно, как береза.

1.5. Осина — мистика и реалииНа Земле нет дерева, с которым было бы связа-но столько суеверий, сколько с осиной. Движе-ние ветра в кроне осин и отблески солнца, от-ражающиеся на круглых листьях, порождают гипнотизирующий эффект, погружая человека в медиативное состояние. По утверждению изотериков, осина — самый сильный представи-тель среди деревьев, забирающих энергию. Тем, кто умер загадочной смертью или был убит, а также самоубийцам в гроб клали осиновый кре-стик, а на могиле ставили осиновый кол, что-бы покойник не мог напоминать о себе живым. С осиной связано и много других суеверий. Ее объявили проклятым деревом. Во-первых, за то, что она дрожит — значит, боится чего-то. Во-вторых — почти не дает тени, хотя имеет пышную крону. В-третьих, горит хоть и ярко, но тепла дает мало. «Клоновость» оси-ны порождает миф о ее связи с потусторонним миром: все деревья одинаковые, стоят кругом, как бы образуя «ведьмино кольцо» — ясно, что дело нечисто. Осенью осинники приобретают немыслимо ярко-желтый или багряный цвет, что также порождают мистические домыс-лы. Существовал запрет прятаться в грозу под осиной — «осину гром ищет». Известным ма-гическим приемом было «заламывание» осины, перед тем как навсегда покинуть родные места. Проклятье: «Чтоб ты сгорел на осиновом дере-ве» возникло из-за варварского обычая сжигать на кострах из осиновых дров колдунов, ведьм, утопленников и других умерших неестествен-ной смертью. В ночь накануне Юрьева дня с помощью осиновых веток, воткнутых в стены хлева, оберегали скот от ведьм, отбирающих молоко у коров и коз.

По одной из христианских легенд, Богома-терь пряталась с младенцем Иисусом от пре-следователей под деревьями, и те замолкали, чтобы не выдать ненароком Христа страже царя Ирода. Одна лишь осина продолжала ше-

лестеть, за что и была проклята. По другой легенде, осина оказалась проклятой за то, что позволила повеситься на себе Иуде Искариоту. Предавший Христа, мучимый раскаянием, пы-тался он найти дерево, которое согласится «принять» его. Накинул Иуда веревку на березу, но та смертельно побледнела; подошел к груше, но та ощетинилась колючками; лишь осина по-жалела его, за что и была проклята...

Ботаническое описание. Осина обык-новенная, или тополь дрожащий (Populus tremula L .) — двудомное дерево из се-мейства Ивовые (Salicaceae) высотой 15—20 м. Кора зеленовато-серая, глад-кая, лишь у старых деревьев с продоль-ными трещинами. Листья очередные, округлые, голые, сверху зеленые, снизу сизоватые, по краю с неровными закру-гленными зубцами на длинных сплюсну-тых черешках, более тонких в середине и потому сильно дрожащих даже без вет-ра. На порослевых побегах листья более крупные и иной формы — треугольно-яйцевидные с заостренной верхушкой. На мужских особях соцветия — ярко-пурпуровые сережки длиной до 15 см, на женских — зеленоватые и уменьшенные в размере. Цветки мелкие, очень прими-тивно устроенные. Мужские — состоят из 5—8 тычинок с красными пыльника-ми, а женские — из пестика с верхней завязью и двумя пурпурными рыльцами. Цветет до распускания листьев в апреле, плоды созревают в конце мая. Плоды — двухстворчатые коробочки с многочис-ленными очень мелкими семенами, снаб-женными пушистыми летучками в виде пучка волосков. Они из-за легкости по-долгу висят в воздухе и переносятся вет-ром на значительные расстояния. Если семя попадает на обнаженную влажную почву, оно прорастает через несколько часов, если нет — погибает. У осины есть еще один способ размножения — «веткопад», новые особи появляются от небольших веточек с верхушечной поч-кой, в изобилии отваливающихся от ма-теринского растения. Растет осина очень быстро, особенно в молодости. Стержне-вой корень очень скоро перестает расти, зато энергично разрастаются боковые корни, образующие обильную корневую поросль, побеги которой в первый же год

достигают полуметровой высоты и име-ют крупные удлиненно-овальные листья, похожие на тополевые.

Деревья семенного происхождения доживают до 140—150 лет, но их в приро-де почти не осталось, разве что на севере где-нибудь. Многие осинники сложены деревьями исключительно порослевого происхождения. Чаще всего они состоят только из мужских или женских особей и не имеют возможности перекрестного опыления. В результате клонированные особи, единые генетически, со временем дают все более ослабленное и недолго-вечное потомство с больной древесиной, пораженной гнилью и трутовиками. Ви-димо, поэтому у местных ботаников и лесоводов существует мнение, что осина у нас вырождается и осинники необхо-

Глава 1. АПТЕКА В ЛЕСУ. 1.5. ОСИНА — МИСТИКА И РЕАЛИИ 33

Осина весной. Волгоград.Фото А . Попова


димо защищать и возрождать, особенно колки семенного происхождения.

Распространение. Ареал осины — умеренный пояс Евразии. В России осина распространена повсеместно от тундры до сухих степей. В лесостепи образует островные рощи — «осиновые колки». В Волгоградской области осин-ники широко распространены в поймах рек и в западинах Арчединских и Цим-лянских песков, а также в Старополтав-ском районе. Осинники часто разраста-ются на заброшенных пашнях и даже на бывших прудах. Например, в Николаев-ском районе пруд Новобытовский в тече-ние 15—20 лет превратился в чудесную тополево-осиновую рощу, после того как перестали заниматься орошением.

Химический состав. В почках содер-жатся углеводы, ароматические кислоты, дубильные вещества, эфирные масла, гли-козиды (салицин и популин), маннит, смо-лы, флавоны, галловая кислота, галангин, минеральные соли, энзимы. В листьях — углеводы, органические кислоты, кароти-ноиды, витамин С, каротин, флавоноиды, фенолгликозиды, антоцианы, дубильные вещества. В коре — углеводы, ароматиче-ские кислоты, феногликозиды, дубильные вещества, высшие жирные кислоты.

Фармакологическое действие. Пре-параты осины обладают противомикроб-ным, противовоспалительным, крово-останавливающим, противокашлевым и антигельминтным свойствами. В коре и

почках содержится (как у всех тополей) гликозид салицин, в организме транс-формирующийся в салициловую кислоту (аспирин), что говорит о возможности применения осины в антисептических и жаропонижающих целях.

Применение в медицине. В научной медицине осина пока не нашла приме-нения. В народной медицине издавна почки, кору и листья использовали для лечения туберкулеза, воспаления легких, бронхита, заболеваний мочевого пузыря. Лечебные свойства осины настолько ве-лики, что даже современные врачи при-знают, что с помощью осиновых отваров можно излечить такие серьезные болез-ни, как сифилис, дизентерия, малярия и оспа. Почки осины весьма полезное средство для профилактики и лечения простатита и аденомы простаты.

Считается, что осина «аппетит повы-шает, депрессию снимает, а мужескому полу еще и силу придает». Характери-стика осины из словаря Даля: «От голов-ной боли полено из осины кладут под го-лову, а когда сводит ногу — под ноги».

Использование в других областях. Древесина осины мягкая, легкая, отли-чается однородностью структуры, бе-лизной и чистотой, долго не желтеет и не гниет в воде, а, наоборот, становится очень плотной и не поддается червоточи-не. Исстари на Руси сваи для погребов и колодцев делали из осины. Она идет на разные поделки: лопаты, ложки, ковши,

Осина летом. г. Волжский.Фото М . Кучерова

Осина осенью. Саратовская обл.Фото В . Беспалова

бочки, корыта, кухонные доски. Но глав-ное применение осиновая древесина на-шла в спичечном производстве, так как в ней полностью отсутствуют смолы и дубильные вещества, дающие запах при сгорании, а кроме того, она легкая и в сухом состоянии хорошо горит без копо-ти. Для изготовления спичечной соломки важно и то, что осиновая древесина легко раскалывается.

Необыкновенное и благородное свой-ство осиновой древесины — серебри-стое свечение — широко использовали в северном зодчестве для строительства крыш и куполов деревянных храмов, по-крытых лемехом (резные фигурные до-щечки), в том числе знаменитых Кижей в Карелии. Кора применялась для дубле-ния кож и для получения желтого и зеле-ного красителя.

Древесина осины абсолютно не бо-ится влаги, поэтому во все времена она используется при строительстве бань и саун, к тому же полки, полы, стены из осины в парилке не обжигают. Оси-новые веники по своему целительному действию в несколько раз превосходят березовые и дубовые, сочетая их полез-ные свойства.

В малолесных районах осина в мас-се идет на дрова, и хотя их теплотвор-ная способность довольно низкая, зато колоть их легко и жечь не жалко. В пи-щевой промышленности из древесины производят «жидкий дым» для копчения рыбы и мяса. В старину веточки осины обязательно клали в бочки с квашеной капустой, чтобы капуста не перекисала.

Кора осины, несмотря на горький, как хина, вкус, любимый зимний корм для лосей, зайцев, бобров, видимо, зве-ри ей подлечиваются. Пчелы собирают с осины пыльцу, а также смолистые выде-ления почек, которые затем превращают в прополис.

Совет «робинзонам». Таежные охот-ники зимой добавляют осиновую кору в пищу, чтобы снять усталость и повысить выносливость при длительных и тяже-лых переходах. Из-за сердцевидной гни-ли и влажности даже мертвой древесины осина плохо подходит для разведения ко-

стров, даже поговорка существует: «Де-рево осина не горит без керосина».

Астроботаника. Считалось, что ма-гические свойства осины оказывают до-вольно сильное воздействие на здоровье людей, поэтому ее непременно высажи-вали рядом с каждым домом, чтобы защи-тить семью от злых духов. Прямой кон-такт с осиной поможет вам освободиться от беспричинных страхов, от вредного воздействия на вашу ауру дурных людей, успокоить нервы и освободиться от на-вязчивых мыслей. В осиннике теряются все экстрасенсорные и магические спо-собности, возможно избавление от пре-следований энергетических вампиров, но осина не может избавить вас от се-мейных проклятий, порожденных вашим собственным недоброжелательством или завистью.

1.6. Сосна — смолистый лекарьСосна, сосна! Душистый лекарь!Как мне нужна твоя смола!Скорей, скорей мне в жилы вбрызниСвое спокойствие и мир, —Единственно прекрасной жизниЗелено-синий эликсир.

А. Граши

Сосна обыкновенная имеет необыкновен-ные лечебные свойства и лечит круглый год. Ее смола, хвоя, шишки, почки, пыль-ца и даже воздух соснового леса — все целебно! Фитонциды сосны полезны лю-дям, страдающим сердечно-сосудистыми и бронхолегочными заболеваниями, они губительно действуют на туберкулезную палочку. Сосна выделяет до 6 тысяч отри-цательно заряженных ионов на 1 кв. см, поэтому воздух в сосновом лесу кажется особенно чистым. Сосна благо и для че-ловека, и для природы. Там, где она рас-тет, не мелеют и не высыхают реки, со-сновый лес останавливает рост оврагов, задерживает продвижение песков. Живет сосна 170—200 лет, но встречаются и долгожители. В Бузулукском бору рас-тет сосна, которой более 500 лет. Многие миллионы лет назад обильно вытекаю-щая из сосен живица застывала в твер-дую массу, которую все теперь знают как янтарь.

ГЛАВА 1. АПТЕКА В ЛЕСУ. 1.6. СОСНА — СМОЛИСТЫЙ ЛЕКАРЬ 35


Ботаническое описание. Сосна обыкновенная (Pinus silvestris L .) —вечнозеленое хвойное стройное дерево из семейства Сосновые (Pinaceae) вы-сотой 20—30 м. Ветви мутовчато-распо-ложенные, раскидистые, создают пира-мидальную или округлую крону. Ствол покрыт растрескавшейся буро-красной корой. Листья (хвоя) сизо-зеленые, рас-положены попарно, жесткие, 5—7 см длины, держатся на дереве 2—3 года, за-тем опадают. Мужские цветки располо-жены у основания молодых побегов и собраны в серо-желтые шишки. Тычин-ки чешуевидные, несущие с нижней сто-роны по 2 пыльника. Женские колоски (шишки) красноватые, состоят из крою-щих и семенных чешуй, созревают 2 го-да. Семена крылатые, 3—4 мм длины. Плодоносят сосны нерегулярно с пере-рывом в 3—5 лет. Цветет сосна с 15 лет в мае—июне. Почки — молодые побеги созревают на второй год, через 18 меся-

цев. В марте выпадают из почек и вско-ре прорастают. На поверхности земли появляются 5—7 семядолей. Молодые растения растут быстро, прибавляют в год по 30—50 см, но со временем рост замедляется.

Латинское название сосны «pinus» происходит от кельтского слова «пин», что означает «скала» и указывает на ча-стое обитание сосны на скалистых обры-вах и горных склонах».

Распространение. Сосна обыкновен-ная — древнейшее растение. Ее предко-вые формы появились на Земле почти 150 миллионов лет назад, многократно переживали ледниковые периоды. Со-сна оказалась самой устойчивой и одной из самых распространенных пород де-ревьев лесной и лесостепной зон евро-пейской части России, Сибири, Украи-ны. Образует большие массивы лесов на бедных песчаных и супесчаных почвах, на водоразделах и в долинах рек, на тор-фяных болотах, меловых возвышенно-

Сосны. Ольховский р-н.Фото Л . Савельевой

Л. Ф. Савельева - Целебные растения вокруг нас - ozone.ru

Documents

Transcript of Л. Ф. Савельева - Целебные растения вокруг нас - ozone.ru