HAMBURQUESAS A BASE DE CARNE DE LOMBRIZ

Tema

¿Será posible realizar hamburguesas a base de carne de lombriz?

Pregunta

• · En la medida que la carne de lombriz tenga más ventajas nutricionales frente a otras carnes la probabilidad de su aceptación será mayor

• · En la medida que la hamburguesa con carne de lombriz tenga un mejor sabor la probabilidad de su aceptación será mayor

Hipótesis

Objetivo General

Objetivo Específico 1

Objetivo Específico 2

Objetivo Específico

3

Justificación

• Antecedentes

Marco Teórico

• Lombriz Californiana

• ¿Cómo criar lombriz roja californiana?

• Lombricompuesto

• Elaboración de Hamburguesas

Marco Conceptual

Marco Metodológico

Prototipo

Ficha Técnica

FICHA TECNICA1.NOMBRE DEL PRODUCTOHamburguesa de lombriz2. COMPOSICION DEL PRODUCTOCarne de lombrizPechuga de polloHarina de trigoSalCondimentoCebolla en pastaAjo en pastaMiga de panHuevoMolipollo   Porción        Fibra de dieta 0g  Azucares 0g  Grasa total 4g  Grasa trans 0%  Vitamina A 0%  Vitamina C 0%   

• Preguntas de la 1 a la 8

Gráficas

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SINO

¿Qué tipo de hamburguesa le gustó mas ?

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• Califica al producto en esta escala1. Malo 2.Bueno 3.Excelente

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Conclusiones

65%