«En esta heladería, literalmente, se puede probar a qué sabe el Ecuador…»

Ana García

DULCE PLACER

Tradición convertida en helado

No se emplean estabilizantes, ni preservantes… Helados 100% Naturales

ANTECEDENTES

• Ana García y Mauricio Lafebre • Dulce placer nace de la idea de dos innovadores que querían romper con la tradición de los típicos sabores de helados. Ana García y Mauricio Lafebre, hace tres años cuando regresaron de Londres pusieron en marcha su idea de montar una heladería en Quito que ofrezca postres fríos con alimentos andinos como maíz, ají, choclo y máchica.

• La Ronda, segundo piso, número 925

CULTURA ORGANIZACIONAL

En un ambiente familiar acoger a los clientes, que se sientan como en su casa y disfruten de los productos con el fin de tener la oportunidad de atenderlos periódicamente.

La necesidad de hacer ver a los dueños, los administrativos, los trabajadores de la empresa como una gran familia de la cual dependen sus vidas sus familias dando la oportunidad de que todos progresen en todas las dimensiones.

La empresa ofrece a sus clientes helados con bases de cremas y productos

tradicionales.

JUSTIFICACIÓN

Con la finalidad de reforzar el conocimiento obtenido en clase , la

presente investigación desea transmitir la realidad estratégica que

adoptan entes emprendedores para plasmar sus sueños.

Determinar y analizar de manera clara los

factores externos que inciden en el desarrollo

de actividades de la Heladería Dulce Placer.

OBJETIVO

Trilogía de ÉxitoLIBERTAD – COMPROMISO E

IMAGINACIÓNUTILIZAR:• LA TECNOLOGIA.• LA CIENCIA• LOS CONOCIMIENTOS PROPIOS.• LOS RECURSOS NATURALES DE LA REGIÓN

CRECER Y TENER SUCURSALES EN TODO EL PAÍS Y FUERA DE ÉL

PRESENTACIÓN DE LOS MEJORES PRODUCTOS SABORES Y VARIENDAS, CREAR NUEVOS PRODUCTOS.

VALORAR LAS CAPACIDADES DE CADA UNO, SABER ESCHUCHAR Y TOMAR LAS MEJORES DECICIONES.

15,000

1,000 800

INGRESOS MENSUALES

VENTAS HELADOSVENTAS POSTRESVARIOS

7,000

1,300

2,000500 500

EGRESOS MENSUALES

INSUMOS

SERVICIOS

ARRIENDO

NOMINA

IMPUESTOS

89%

6% 5%

INGRESOS MENSUALES

VENTAS HELADOSVENTAS POSTRESVARIOS

62%

12%

18%4%4%

EGRESOS MENSUALES

INSUMOS SERVICIOSARRIENDO NOMINAIMPUESTOS

MATRIZ E F E

FACTORES EXTERNOS CLAVE Ponderación

Clasificación

Puntuación

Ponderada

OPORTUNIDADES      Utilizar sabores a base de productos locales. 0,20 4 0,8Posibilidad de invertir en diferentes ciudades de Pichincha, Ecuador y Europa 0,09 3 0,27

Contratar personas del lugar para operar en sus locales. 0,08 2 0,16

Crecimiento económico del país (mejora ingreso per cápita, permite la adquisición de mas productos y/o servicios).

0,06 2 0,12

Costos de producción y de venta al público 1.5 veces menor a la competencia. 0,05 2 0,1

Tratado de Libre Comercio de nuestro país con Unión Europea. 0,05 2 0,1

Creciente demanda existente en el mercado por el consumo de productos tradicionales 0,06 2 0,12

Nominación de la ciudad de Quito para ser una de las 7 maravillas del mundo 0,03 1 0,03

AMENAZAS      Los cambios climáticos, que provoquen la disminución y/o encarecimiento de materias primas de temporada

0,09 4 0,36

Recesión economía del país para el año 2015, con afectación directa a las PYMES.

0,09 3 0,27

Presencia de grandes productores de helados. TOPSY, Pingüino, Coqueiros, Avelina, entre otras

0,08 2 0,16

Incertidumbre en la penetración de nuevos mercado. 0,05 2 0,1

Falta de regulaciones en torno al respeto de los registros de marcas y patentes que supone un riesgo el valor agregado

0,04 2 0,08

Proliferación de Gremios y falta de apoyo de los existyentes. 0,03 2 0,06

TOTAL 1,00   2,73

«Los sabores son mejores que una máquina del tiempo, pues pueden lograr que una persona haga ese

viaje imaginario a la infancia. Un simple postre puede ayudar a

evocar la figura de la abuela, los sabores de antaño, los días en que

se disfrutaba el aroma de la tierra cuando empieza a mojarse

con la lluvia».Mauricio Lafebre

GRACIAS …