01 Pendahuluan Pengendalian dan Penjaminan mutu (ini kuliahku... mana kuliahmu?)

Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281

Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Pengendalian & Penjaminan Mutu

Brilianta Budi Nugraha, ST. MTBrilianta Budi Nugraha, ST. MTYosef daryanto, S.T., M.Sc.Yosef daryanto, S.T., M.Sc.D.M Ratna Tungga D., ST, MTD.M Ratna Tungga D., ST, MT

11


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Diskripsi Mata KuliahCakupan materi dalam mata kuliah ini adalah Cakupan materi dalam mata kuliah ini adalah

filosofi dan konsep mutufilosofi dan konsep mutu praktik, praktik, tools,tools, dan standar manajemen mutu dan standar manajemen mutu pengendalian mutu statistikpengendalian mutu statistik pengendalian proses statistik dengan peta-peta pengendalian proses statistik dengan peta-peta

kendali variabel dan atributkendali variabel dan atribut process capability analysisprocess capability analysis konsep dan standar dalam konsep dan standar dalam acceptance sampling plansacceptance sampling plans pengendalian mutu bidang jasa,pengendalian mutu bidang jasa, proses penjaminan mutuproses penjaminan mutu..

22


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Tujuan memahami filosofi pengendalian dan memahami filosofi pengendalian dan penjaminan kualitas penjaminan kualitas

mampu menerapkan pengendalian kualitas mampu menerapkan pengendalian kualitas secara statistik, memilih rencana secara statistik, memilih rencana sampel, serta memahami tentang kualitas sampel, serta memahami tentang kualitas dan standar kualitas.dan standar kualitas.

33


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Silabus …KOMPETENSI DASAR*) MATERI POKOK

KD 1: Memahami prinsip dasar pengendalian mutu dan sistem mutu secara menyeluruh

Definisi-definisi yang digunakan dalam pengendalian mutu dan sistem mutu

KD 2: Memahami filosofi-filosofi dan dampaknya pada mutu

Filosofi-filosofi dan konsep-konsep mutu dari para pakar mutu

KD 3: Memahami Manajemen Mutu : Practice, Tools, Standard

(1) Practice : TQM, Six-Sigma(2) Tools: 7 tools Quality

Improvement(3) Standard : ISO 9000(4) Award : MBNQA 44


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Silabus …KD 4: Memahami Konsep Statistical Process Control (SPC) dengan menggunakan Peta Kendali

Pengertian pengendalian mutu secara statistik, dasar peta kontrol, pola-pola peta kontrol, aturan “out of control” dan penanganannya

KD 5: Memahami Konsep Statistical Process Control dengan menggunakan peta kontrol untuk data variabel

Peta Kontrol & R, Peta Kontrol & S, Peta Kontrol X & MR

KD 6: Memahami Konsep Statistical Process Control dengan menggunakan peta kontrol untuk data atribut

Peta Kontrol p,Peta Kontrol np,Peta Kontrol c,Peta Kontrol u, dan Peta Kontrol Demerit

KD 7: Memahami Konsep Analisis Kapabilitas proses

Batas Spesifikasi, Batas Pengendalian, Batas Toleransi Natural, Analisis Kapabilitas Proses, Indeks Kapabilitas Proses, Prosedur Analisis Kapabilitas Proses, Penentuan Toleransi pada Asembly dan Komponen, Konsep Reliabilitas

55


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Silabus …KD 8: Memahami Konsep Pemilihan rencana sampel (Acceptance Sampling Plans) untuk data atribut.

Keuntungan dan Kerugian Sampling, Resiko Produsen dan Resiko Konsumen, OC Curve, Evaluasi Rencana Sampling, Rencana Sampling Atribut Lot-by-Lot

KD 9: Memahami Konsep Pemilihan rencana sampel (Acceptance Sampling Plans) untuk data variabel

Keuntungan dan Kerugian Rencana Variabel, Rencana Sampling Variabel untuk Parameter Proses, Rencana Sampling data variabel untuk estimasi Proporsi Lot, Standarisasi Perencanaan ANSI/ASQCZ1.9 dan MIL-STD-414

KD 10: Memahami konsep dan metode-metode pengendalian mutu di bidang jasa

Sistem pengendalian mutu di bidang jasa

66


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Silabus …KD 11: Memahami konsep dan sistem penjaminan mutu

Penjaminan mutu: definisi dan konsep QA, audit mutu

Referensi: Referensi: Mitra, A., 2000, Mitra, A., 2000, Fundamentals of Quality Control and Improvement, Fundamentals of Quality Control and Improvement,

22ndnd edition edition, Macmilan Publishing Company Inc., New York, Macmilan Publishing Company Inc., New York Besterfield, D. H., 2009, Besterfield, D. H., 2009, Quality ControlQuality Control, 8, 8thth edition, edition,

Prentice Hall, New York.Prentice Hall, New York. Tjiptono, F., & Chnadra, G., 2011, Tjiptono, F., & Chnadra, G., 2011, Service, Quality & Service, Quality &

SatisfactionSatisfaction, 3rd edition, Penerbit Andi, Yogyakarta, 3rd edition, Penerbit Andi, Yogyakarta Yuri, T dan Nurcahyo R., 2010, TQM Manajemen Kualitas Yuri, T dan Nurcahyo R., 2010, TQM Manajemen Kualitas

Total dalam Perspektif Teknik IndustriTotal dalam Perspektif Teknik Industri

77


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Pengendalian Mutu dan Sistem Mutu

88


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Integrasi Produktivitas dan Kualitas

Produktivitas :Produktivitas :Adalah rasio antara output dan input. Adalah rasio antara output dan input. Juga didefinisikan sebagai banyaknya Juga didefinisikan sebagai banyaknya unit yang dihasilkan dari suatu sumber unit yang dihasilkan dari suatu sumber daya yang tersedia. (Russel dan Taylor) daya yang tersedia. (Russel dan Taylor)

Kualitas :Kualitas :Menurut Juran kualitas adalah “fitness Menurut Juran kualitas adalah “fitness for purpose”for purpose”

99


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


Russel dan Taylor menemukan Russel dan Taylor menemukan pengaruh pengaruh Manajemen kualitas Manajemen kualitas dalam dalam Produktivitas dengan membuktikan Produktivitas dengan membuktikan lebih kecilnya kerusakan produk, lebih kecilnya kerusakan produk, meningkatkan output, dan meningkatkan output, dan mengecilkan inputmengecilkan input

1010


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


Ahire dan Dryfus, 2000, “The Impact Ahire dan Dryfus, 2000, “The Impact of Design Management and Process of Design Management and Process Managemen” menyebutkan bahwa Managemen” menyebutkan bahwa ada ada keterkaitan yang sinergis antara keterkaitan yang sinergis antara desaindesain dan dan manajemen proses manajemen proses (dalam (dalam kontek Produktivitas) kontek Produktivitas) terhadap terhadap hasil kualitas hasil kualitas (penurunan material (penurunan material sisa, kerja ulang, dan barang sisa, kerja ulang, dan barang rusak)rusak)

1111


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


Dalam lean manufacturing, Dalam lean manufacturing, Produktivitas berkaitan erat dengan Produktivitas berkaitan erat dengan KualitasKualitas

LeanLean adalah suatu upaya terus menerus adalah suatu upaya terus menerus untuk untuk menghilangkan pemborosan (menghilangkan pemborosan (wastewaste) ) dan dan meningkatkan nilai tambah (value meningkatkan nilai tambah (value added)added) produk agar memberikan nilai produk agar memberikan nilai kepada pelanggan (kepada pelanggan (customer valuecustomer value))

1212


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


9 Jenis pemborosan yang selalu ada dalam 9 Jenis pemborosan yang selalu ada dalam bisnis dan Industri (Gaspersz dan Fontana, bisnis dan Industri (Gaspersz dan Fontana, 2011)2011)

1. 1. Environmental, Helath and Safety (EHS)Environmental, Helath and Safety (EHS). . Merupakan jenis pemborosan yang terjadi Merupakan jenis pemborosan yang terjadi karena kelalaian dalam memperhatikan prinsip-karena kelalaian dalam memperhatikan prinsip-prinsip EHSprinsip EHS

2. 2. Defect.Defect. Jenis pemborosan karena kecacatan Jenis pemborosan karena kecacatan atau kegagalan produkatau kegagalan produk

3. 3. Overproduction.Overproduction. Pemborosan karena produksi Pemborosan karena produksi melebihi kuantitas yang dipesan pelangganmelebihi kuantitas yang dipesan pelanggan

1313


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

4. 4. Waiting.Waiting. Jenis pemborosan karena ada waktu menungguJenis pemborosan karena ada waktu menunggu5. 5. Not Utilizing employee knowledge, skill, and Not Utilizing employee knowledge, skill, and

abilities. abilities. Pemborosan SDM karena tidak menggunakan Pemborosan SDM karena tidak menggunakan SDM secara optimumSDM secara optimum

6. 6. Transportation.Transportation. Jenis pemborosan karena transportasi Jenis pemborosan karena transportasi yang berlebihanyang berlebihan

7. 7. Inventories.Inventories. Jenis pemborosan karena inventories Jenis pemborosan karena inventories berlebihanberlebihan

8. 8. Motion.Motion. Jenis pemborosan karena pergerakan yang Jenis pemborosan karena pergerakan yang lebih banyak dari yang seharusnya sepanjang proseslebih banyak dari yang seharusnya sepanjang proses

9. 9. Excess processing.Excess processing. Jenis pemborosan yang terjadi Jenis pemborosan yang terjadi karena langkah-langkah proses yang lebih panjang karena langkah-langkah proses yang lebih panjang daripada yang seharusnyadaripada yang seharusnya

1414


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


Metode manufaktur yang telah dipakai di area Metode manufaktur yang telah dipakai di area Produktivitas dan kualitas antara lain :Produktivitas dan kualitas antara lain :

1.1.Total Quality Management (TQM)Total Quality Management (TQM)2.2.Just In Time Manufacturing (JIT)Just In Time Manufacturing (JIT)3.3.Manufacturing Resource Planning (MRP)Manufacturing Resource Planning (MRP)4.4.Enterprise Resource Planning (ERP) yang Enterprise Resource Planning (ERP) yang dikembangkan oleh ORACLE, juga SAP menjadi dikembangkan oleh ORACLE, juga SAP menjadi sebuah software yang mengintegrasikan sebuah software yang mengintegrasikan Penjualan, Produksi, Distribusi, dan Penjualan, Produksi, Distribusi, dan keuangan (saat ini dipakai secara luas di keuangan (saat ini dipakai secara luas di industri)industri)

SAPSAP1515


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Definisi KualitasJuran (1974) dalam Juran (1974) dalam Quality HandbookQuality Handbook

““Quality is fitness for use”Quality is fitness for use” (kecocokan untuk dipakai )(kecocokan untuk dipakai )

Juran’s definition in the “process Juran’s definition in the “process through which we measure actual through which we measure actual quality performance, compare it quality performance, compare it with standard and act on the with standard and act on the difference”difference”

1616


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Definisi (lanj.) Josep Juran (1988) : Josep Juran (1988) : ““fitness for purposefitness for purpose” ” dapat diartikan sebagai “kesesuaian dengan dapat diartikan sebagai “kesesuaian dengan persyaratan” atau “kesesuaian terhadap persyaratan” atau “kesesuaian terhadap kebutuhan”kebutuhan”

Armand V. Feigenbaum (1991) Armand V. Feigenbaum (1991) : : The total The total composite product and service characteristics of composite product and service characteristics of marketing, engineering, manufacture, and maintenance marketing, engineering, manufacture, and maintenance through which the product and service in use will meet through which the product and service in use will meet the expectation of the customer (kualitas produk dan the expectation of the customer (kualitas produk dan layanan yang memenuhi harapan dari pelanggan)layanan yang memenuhi harapan dari pelanggan)

1717


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

ratna@dewa2005ratna@dewa2005

1818

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)Crosby (1979):Crosby (1979): Quality is conformance to Quality is conformance to requirements or specifications requirements or specifications (kesesuaian dengan persyaratan (kesesuaian dengan persyaratan ))

Meeting product specificationsMeeting product specifications


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


1919

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)

LowerSpecLimit

UpperSpecLimit

Nominal1.250

LSL1.200

USL1.300


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


2020

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


2121

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


2222

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)Dr Edwards DemingDr Edwards Deming Ability of a product or service to meet the Ability of a product or service to meet the expectations of customersexpectations of customers

Quality should be aimed at the customers, Quality should be aimed at the customers, present and future (“ should be aimed at the present and future (“ should be aimed at the needs of the customer, present and future ”needs of the customer, present and future ” kualitas harus diarahkan pada kebutuhan pelanggan kualitas harus diarahkan pada kebutuhan pelanggan saat ini dan masa depan.saat ini dan masa depan.

perbaikan berkesinambunganperbaikan berkesinambungan Quality is a predictable degree of Quality is a predictable degree of uniformity and dependability, at low cost uniformity and dependability, at low cost and suited to the market.and suited to the market.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


2323

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)Armand Feigenbaum Armand Feigenbaum : : meeting customer expectationmeeting customer expectation quality is the total composite quality is the total composite product and service product and service characteristics of marketing, characteristics of marketing, engineering, manufacturing and engineering, manufacturing and maintenance through which the maintenance through which the product and service in use will product and service in use will meet the expectations by the meet the expectations by the customercustomer


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


2424

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)Taguchi:Taguchi: focus on process and product variation as focus on process and product variation as

well as meeting specificationswell as meeting specifications ””Lack of quality is constituted by Lack of quality is constituted by the total losses of society caused the total losses of society caused by the product after its delivery”by the product after its delivery”

(kerugian yang diterima oleh (kerugian yang diterima oleh masyarakat sejak produk tersebut masyarakat sejak produk tersebut dikirimkandikirimkan


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


2525

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)ASQC ASQC (American Society for Quality (American Society for Quality Control): Control): the totality of features and the totality of features and characteristics of a product or characteristics of a product or service that bear on its ability to service that bear on its ability to satisfy given needssatisfy given needs

IEEEIEEE : :The degree to which a system, The degree to which a system, component, or process meets specified component, or process meets specified requirements.requirements.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


2626

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)

International Standards OrganisationInternational Standards Organisation““The totally of features and characteristics of a The totally of features and characteristics of a

product or service that bear on its ability to product or service that bear on its ability to satisfy stated or implied customer needs“satisfy stated or implied customer needs“

(Kemampuan dari keseluruhan feature (Kemampuan dari keseluruhan feature dan karakteristik dari sebuah produk dan karakteristik dari sebuah produk atau layanan untuk memenuhi atau atau layanan untuk memenuhi atau mencerminkan kebutuhan pelanggan )mencerminkan kebutuhan pelanggan )


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id27

Customer-Driven Quality ““Meeting or exceeding customer Meeting or exceeding customer expectations”expectations”

Customers can be...Customers can be... ConsumersConsumers External customersExternal customers Internal customersInternal customers


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


2828

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)Bergman and KlefsjöBergman and KlefsjöThe Quality of a product (article or The Quality of a product (article or service) is its ability to satisfy service) is its ability to satisfy or exceed the needs and expectations or exceed the needs and expectations of the customersof the customers

R J MortiboysR J MortiboysQuality is synonymous with customer Quality is synonymous with customer needs and expectations.needs and expectations.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


2929

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)Bailey , FarmerBailey , Farmer et al describe et al describe quality as quality as

The whole set of features and The whole set of features and characteristics that are relevant characteristics that are relevant to meeting requirements.to meeting requirements.

Mike RobinsonMike RobinsonQuality is meeting the (stated) Quality is meeting the (stated) requirements of the customer- now requirements of the customer- now and in the future.and in the future.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Definisi (lanj.) Lima pendekatan untuk Lima pendekatan untuk mendifinisikan kualitas (David mendifinisikan kualitas (David A. Garvin,1984)A. Garvin,1984)

1. Pendekatan Transenden1. Pendekatan Transenden Kualitas didefinisikan Kualitas didefinisikan sebagai pencapaian atau untuk sebagai pencapaian atau untuk standard tertinggi pemuasan standard tertinggi pemuasan kebutuhan konsumenkebutuhan konsumen

3030


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Definisi (lanj.)2. Pendekatan berdasarkan produk2. Pendekatan berdasarkan produk Merupakan pendekatan kuantitatif Merupakan pendekatan kuantitatif menggunakan karakteristik-menggunakan karakteristik-karakteristik yang dapat karakteristik yang dapat dihitung dan diukur dihitung dan diukur

semakin mendekati ukuran yang semakin mendekati ukuran yang telah disepakati maka telah disepakati maka kualitasnya terbaikkualitasnya terbaik

3131


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Definisi (lanj.)3. Pendekatan berdasarkan konsumen3. Pendekatan berdasarkan konsumen ““fitness for use”. fitness for use”. Kualitas dikatakan baik apabila berhasil Kualitas dikatakan baik apabila berhasil memenuhi kebutuhan pemakainyamemenuhi kebutuhan pemakainya

4. Pendekatan Manufaktur4. Pendekatan Manufaktur pemenuhan design atau spesifikasi. pemenuhan design atau spesifikasi. Kualitas dianggap bebas dari kesalahan Kualitas dianggap bebas dari kesalahan (error). (error).

kesalahan adalah ketidaksesuaian terhadap kesalahan adalah ketidaksesuaian terhadap peraturan design atau spesifikasiperaturan design atau spesifikasi

3232


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Definisi (lanj.)5. Pendekatan nilai5. Pendekatan nilaiKualitas yang baik bila memenuhi Kualitas yang baik bila memenuhi biaya yang telah disepakati atau biaya yang telah disepakati atau ditetapkanditetapkan

3333


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Konsep Kualitas“ “ Quality is a customer determination, not an Quality is a customer determination, not an

engineer’s determination, not a marketing engineer’s determination, not a marketing determination, or a management determination, or a management determination. It is base upon the customer’s determination. It is base upon the customer’s actual experience with the product or service, actual experience with the product or service, measured against this/her requirements measured against this/her requirements (Armand V. Feigenbaum)(Armand V. Feigenbaum)

3434


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Konsep Kualitas segala sesuatu yang mempengaruhi segala sesuatu yang mempengaruhi kepuasan pelanggan terhadap kepuasan pelanggan terhadap kebutuhannyakebutuhannya

Kualitas sering diartikan sebagai Kualitas sering diartikan sebagai kepuasan pelanggan (kepuasan pelanggan (customer customer satisfactionsatisfaction) atau kesesuaian ) atau kesesuaian terhadap kebutuhan/persyaratan terhadap kebutuhan/persyaratan ((conformance to the requirement)conformance to the requirement)

3535


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Change of Customer Needs

3636


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Evolusi QCT. Henry FordT. Henry Ford“ “ Anda dapat memilih warna apa Anda dapat memilih warna apa saja dari mobil Ford, asalkan saja dari mobil Ford, asalkan warna tersebut adalah hitam”warna tersebut adalah hitam”

lebih dari 16 juta unit diproduksi lebih dari 16 juta unit diproduksi dan semuanya hitamdan semuanya hitam

3737


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


3838

10/20/2210/20/22

Evolusi QC (lanj.) Jaman Mesir kuno, sudah Jaman Mesir kuno, sudah memperlihatkan komitmen kualitas memperlihatkan komitmen kualitas pada konstruksi piramid. pada konstruksi piramid.

Selama abad pertengahan sampai Selama abad pertengahan sampai tahun 1800-an, produksi barang tahun 1800-an, produksi barang dan jasa didominasi dan jasa didominasi aa single single individualindividual atau atau a small group of a small group of individualsindividuals..


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Evolusi QC (lanj.) Ketika suatu produsen Ketika suatu produsen memonopoli suatu jenis barang, memonopoli suatu jenis barang, maka kualitas barang tersebut maka kualitas barang tersebut cenderung menurun. cenderung menurun.

Adanya persaingan menuntut Adanya persaingan menuntut produsen meningkatkan kualitasprodusen meningkatkan kualitas

3939


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


4040

10/20/2210/20/22

Evolusi QC (lanj.) Sampai dengan tahun 1900 : Sampai dengan tahun 1900 :

Operator QC periodOperator QC period (Feigenbaum, (Feigenbaum, 1983). Produk dibuat oleh satu 1983). Produk dibuat oleh satu orang atau grup yang sangat orang atau grup yang sangat kecil. kecil.

Tahun 1900 sampai 1920, disebut Tahun 1900 sampai 1920, disebut The Foreman QC periodThe Foreman QC period (Feigenbaum, (Feigenbaum, 1983). Revolusi Industri membawa 1983). Revolusi Industri membawa konsep konsep mass productionmass production..


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


4141

10/20/2210/20/22

Evolusi QC (lanj.) Tahun 1920 sampai 1940 : Tahun 1920 sampai 1940 : The Inspection QC period (Feigenbaum, The Inspection QC period (Feigenbaum, 1983). 1983).

Tahun 1940 sampai 1960 :Tahun 1940 sampai 1960 : Statistical QC (Feigenbaum, 1983). Statistical QC (Feigenbaum, 1983).

Selama tahun 1960-an :Selama tahun 1960-an : Total Quality Control (Feigenbaum, 1983). Total Quality Control (Feigenbaum, 1983).

Awal tahun 1970-an :Awal tahun 1970-an : Total Quality Control Organizationwide Total Quality Control Organizationwide (Feigenbaum, 1983). (Feigenbaum, 1983).


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


4242

10/20/2210/20/22

Evolusi QC (lanj.) Tahun 1970-an : di Jepang, ditandai Tahun 1970-an : di Jepang, ditandai dengan meluasnya pemakaian dengan meluasnya pemakaian tool tool grafikal yang dikenal sebagai grafikal yang dikenal sebagai cause-cause-and-effect diagramand-effect diagram..

Tahun1980-an : memotivasi dengan Tahun1980-an : memotivasi dengan slogan tentang quality control slogan tentang quality control menjadi pusat perhatian di Amerika menjadi pusat perhatian di Amerika Serikat. Serikat.

Selama tahun 1980-an : dengan Selama tahun 1980-an : dengan pertumbuhan penggunaan komputer di pertumbuhan penggunaan komputer di industri secara kontinyu, banyak industri secara kontinyu, banyak muncul muncul software-softwaresoftware-software QC di pasaran. QC di pasaran.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


4343

10/20/2210/20/22


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


4444

10/20/2210/20/22


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


4545

10/20/2210/20/22


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Evolusi Manajemen Kualitas1. Era permulaan Revolusi Industri1. Era permulaan Revolusi Industri

“ “ Biarkan konsumen yang meneliti ”Biarkan konsumen yang meneliti ”

aspek kualitas kurang dipedulikan, produsen aspek kualitas kurang dipedulikan, produsen hanya memasok produk ke pasarhanya memasok produk ke pasar

4646


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Evolusi Manajemen Kualitas2. Era inspeksi2. Era inspeksikeuntungan besar menarik orang lain keuntungan besar menarik orang lain melakukan hal yang sama. (ada kompetisi). melakukan hal yang sama. (ada kompetisi). Konsumen mempunyai banyak pilihanKonsumen mempunyai banyak pilihan Pemasok melakukan inspeksi untuk memisahkan Pemasok melakukan inspeksi untuk memisahkan barang rusak dari yang bagusbarang rusak dari yang bagus

Penyebab kerusakan diidentifikasi dan Penyebab kerusakan diidentifikasi dan tindakan koreksi dilakukantindakan koreksi dilakukan

Perbaikan kualitas bersifat reaktif bukan Perbaikan kualitas bersifat reaktif bukan proaktifproaktif

4747


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Evolusi Manajemen Kualitas3. Era kualitas statistik3. Era kualitas statistikWalter A. Shewhart (1931) melakukan Walter A. Shewhart (1931) melakukan pendekatan pendekatan statistical quality control.statistical quality control.

statistical quality control statistical quality control memerlukan perhitungan memerlukan perhitungan yang diturunkan dari pengukuran proses atau yang diturunkan dari pengukuran proses atau produk yang akan dianalisis sesuai teori produk yang akan dianalisis sesuai teori variasi yang berhubungan dengan output yang variasi yang berhubungan dengan output yang dihasilkandihasilkan

4848


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Kualitas menurut ShewhartKualitas menurut Shewhart1. Berdasarkan produk1. Berdasarkan produkKualitas produk dapat dideskripsikan ke Kualitas produk dapat dideskripsikan ke dalam seperangkat karakteristikdalam seperangkat karakteristik

2. Berdasarkan Manufakturing2. Berdasarkan Manufakturingberfokus pada praktik manufakturing dan berfokus pada praktik manufakturing dan engineeering, mendalami kesesuaian pada engineeering, mendalami kesesuaian pada persyaratan yang dispesifikasi dan persyaratan yang dispesifikasi dan bergantung pada analisis statistik untuk bergantung pada analisis statistik untuk mengukur kualitasmengukur kualitas

4949


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

3. Berdasarkan User3. Berdasarkan UserKualitas bergantung pada mata Kualitas bergantung pada mata pengamat atau pengguna produk, pengamat atau pengguna produk, bukan pada standar yang bukan pada standar yang dispesifikasi engineerdispesifikasi engineer

5050


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Variasi (fluktuasi) event atau Variasi (fluktuasi) event atau output merupakan kenyataan output merupakan kenyataan dalam kehidupan industridalam kehidupan industri

Shewhart menentukan range Shewhart menentukan range variasi yang dapat diterima variasi yang dapat diterima didasarkan pada konsep didasarkan pada konsep statistical controlstatistical control

5151


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

4. Era Penjaminan kualitas4. Era Penjaminan kualitas empat elemen pada era empat elemen pada era penjaminan kualitas : penjaminan kualitas : Cost of Cost of quality, total quality control, reliability quality, total quality control, reliability engineering dan Zero defectengineering dan Zero defect

5252


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Cost of QualityCost of Quality Biaya unavoidable : Biaya unavoidable : berhubungan dengan berhubungan dengan pencegahan defects. Meliputi inspeksi, pencegahan defects. Meliputi inspeksi, sampling, sorting, dan inisiatif quality sampling, sorting, dan inisiatif quality control lainnya.control lainnya.

Biaya avoidable: Biaya avoidable: berhubungan dengan berhubungan dengan defects dan kegagalan barang. Biaya ini defects dan kegagalan barang. Biaya ini meliputi material sisa, buruh utk rework meliputi material sisa, buruh utk rework dan repair, kendala pemrosesan dan dan repair, kendala pemrosesan dan kerugian finansial yang diakibatkan kerugian finansial yang diakibatkan ketidakpuasan pelangganketidakpuasan pelanggan

5353


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Total Quality ControlTotal Quality Control Menekankan pada tanggung jawab Menekankan pada tanggung jawab manajerial (statistical method dan manajerial (statistical method dan manufacturing control tetap manufacturing control tetap penting).penting).

Relation charts.Relation charts.

5454


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Reliability EngineeringReliability Engineering beberapa teknik untuk perbaikan beberapa teknik untuk perbaikan

reliabilityreliability dan pengurangan tingkat dan pengurangan tingkat kegagalan: kegagalan: Failure mode and effects analysisFailure mode and effects analysis (FMEA). Mereview (FMEA). Mereview secara sistematis bagaimana terjadinya secara sistematis bagaimana terjadinya kegagalan produk dan menyarankan desain kegagalan produk dan menyarankan desain alternatifalternatif

Individual componet analysis.Individual componet analysis. Menganalisis kegagalan Menganalisis kegagalan komponen kunci dan memperbaiki kelemahan yang komponen kunci dan memperbaiki kelemahan yang terjaditerjadi

5555


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Zero defectZero defectAbsolute of Quality Management Absolute of Quality Management (Phillip B. Crosby, 1979)(Phillip B. Crosby, 1979)

kualitas adalah kesesuaian dengan kualitas adalah kesesuaian dengan persyaratanpersyaratan

Sistem kualitas adalah pencegahanSistem kualitas adalah pencegahan Standar kinerja ialah Standar kinerja ialah zero defectszero defects Ukuran kualitas ialah biaya jika Ukuran kualitas ialah biaya jika terjadi ketidaksesuaianterjadi ketidaksesuaian

5656


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

5. Era Penjaminan Kualitas Terpadu 5. Era Penjaminan Kualitas Terpadu (Total Quality Management, TQM)(Total Quality Management, TQM)

““Continuous improvement”Continuous improvement”Kualitas perlu dikembangkan sepanjang waktu Kualitas perlu dikembangkan sepanjang waktu karena harapan konsumen berubah.karena harapan konsumen berubah.

Kualitas merupakan hasil kolektif dari Kualitas merupakan hasil kolektif dari semua proses yang berlangsung secara semua proses yang berlangsung secara interaktifinteraktif

5757


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Pendekatan TQMPendekatan TQM Malcom Baldridge National Quality Malcom Baldridge National Quality Award (MBNQA), AmerikaAward (MBNQA), Amerika

““Excellent Model” European Excellent Model” European Foundation for Quality Foundation for Quality Management” (EFQM), EropaManagement” (EFQM), Eropa

Six Sigma Quality, Motorola. Six Sigma Quality, Motorola. “ good “ good quality is resulted from good management”quality is resulted from good management”

5858


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


5959

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)Garvin (1984): membagi definisi kualitas Garvin (1984): membagi definisi kualitas menjadi 5 kategori : menjadi 5 kategori :

Transedent: keunggulanTransedent: keunggulan product-based: kuantitas dan fungsi product-based: kuantitas dan fungsi atribut produkatribut produk

user-based: kesesuaian digunakan, user-based: kesesuaian digunakan, kepuasan pelanggankepuasan pelanggan

manufacturing-based: sesuai dengan manufacturing-based: sesuai dengan spesifikasi spesifikasi

value-based: kualitas vs. hargavalue-based: kualitas vs. harga


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


6060

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)Garvin (1984): mengidentifikasikan Garvin (1984): mengidentifikasikan 8 atribut yang digunakan untuk 8 atribut yang digunakan untuk mendefinisikan kualitas produk: mendefinisikan kualitas produk:

Performance (operasional)Performance (operasional) Feature (fitur)Feature (fitur) Reliability (tidak ada kerusakan)Reliability (tidak ada kerusakan) Conformance (sesuai dengan Conformance (sesuai dengan spesifikasi)spesifikasi)


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


6161

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.) Durability (keawetan)Durability (keawetan) Serviceability (kecepatan/ Serviceability (kecepatan/ kemudahan untuk di perbaiki) kemudahan untuk di perbaiki)

Aesthetics (menyenangkan dari Aesthetics (menyenangkan dari segi panca indera)segi panca indera)

Perceived quality (reputasi) Perceived quality (reputasi)


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


6262

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


6363

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)Zeithaml,et al(1988)Zeithaml,et al(1988) mengidentifikasikan mengidentifikasikan atribut-atribut yang digunakan untuk atribut-atribut yang digunakan untuk mendefinisikan kualitas jasa: mendefinisikan kualitas jasa:

Reliability : konsistensi terhadap Reliability : konsistensi terhadap performansi dan dependabilityperformansi dan dependability

Responsiveness : kemauan atau Responsiveness : kemauan atau kesiapan untuk memberikan pelayanan kesiapan untuk memberikan pelayanan (reaksi terhadap situasi yang tidak (reaksi terhadap situasi yang tidak biasa)biasa); ;

Time & Timeliness (waktu tunggu, Time & Timeliness (waktu tunggu, pelayanan tepat waktu)pelayanan tepat waktu)


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


6464

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.) Competence : memiliki ketrampilan dan Competence : memiliki ketrampilan dan pengetahuan yang dibutuhkan untuk pengetahuan yang dibutuhkan untuk melaksanakan pelayanan melaksanakan pelayanan

Access : kemampuan pendekatan dan Access : kemampuan pendekatan dan kemudahan berhubungan untuk kemudahan berhubungan untuk mendapatkan pelayanan mendapatkan pelayanan

Courtesy : beretika, rasa hormat, Courtesy : beretika, rasa hormat, pertimbangan kepemilikan, pertimbangan kepemilikan, penampilan penampilan bersih (perlakuan oleh karyawan)bersih (perlakuan oleh karyawan)


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


6565

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.) Communication : Communication : educating and informing educating and informing customers in language they can customers in language they can understand; listening to customersunderstand; listening to customers

Credibility : Credibility : terpercaya; mempunyai terpercaya; mempunyai perhatian terbaik terhadap pelangganperhatian terbaik terhadap pelanggan

Security : bebas dari bahaya, resiko Security : bebas dari bahaya, resiko atau keragu-raguanatau keragu-raguan

Completeness (pelanggan memperoleh semua Completeness (pelanggan memperoleh semua yang dibutuhkan)yang dibutuhkan)

Consistency (tingkat pelayanan yang sama Consistency (tingkat pelayanan yang sama untuk semuanya)untuk semuanya)


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


6666

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.) Understanding / Knowing : Understanding / Knowing : membuat suatu usaha untuk membuat suatu usaha untuk mengetahui kebutuhan pelangganmengetahui kebutuhan pelanggan; ; mempelajari kebutuhan-kebutuhan mempelajari kebutuhan-kebutuhan spesifik; memberikan perhatian spesifik; memberikan perhatian secara individual; mengakui secara individual; mengakui pelanggan tetap customerpelanggan tetap customer

Tangibles : bukti fisik dari Tangibles : bukti fisik dari pelayanan (fasilitas, peralatan)pelayanan (fasilitas, peralatan)

Accuracy (melakukan kebenaran Accuracy (melakukan kebenaran setiap waktu)setiap waktu)


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


6767

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


6868

10/20/2210/20/22

Definisi (lanj.)


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


6969

10/20/2210/20/22

Quality Characteristics Structural Characteristics : the Structural Characteristics : the length of a part, the weight of a can, length of a part, the weight of a can, the viscosity of fluid, etc.the viscosity of fluid, etc.

Sensory Characteristics : the taste of Sensory Characteristics : the taste of good food, the smell of a sweet good food, the smell of a sweet fragnance, etc.fragnance, etc.

Time-oriented Characteristics : Time-oriented Characteristics : warranty, reliability and warranty, reliability and maintainabilitymaintainability

Ethical Characteristics : honesty, Ethical Characteristics : honesty, courtesy, friendliness, etccourtesy, friendliness, etc


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Bagaimanakah kebutuhan Bagaimanakah kebutuhan konsumen tersebut konsumen tersebut diterjemahkan?diterjemahkan?

Bagimanakah kualitas Bagimanakah kualitas diukur diukur

dalam proses dalam proses produksinya?produksinya?


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Quality is conformance Quality is conformance to specificationsto specifications

(British Defense Industries Quality (British Defense Industries Quality Assurance Panel)Assurance Panel)


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Specification: a set of conditions and Specification: a set of conditions and requirements, of specific and limited requirements, of specific and limited application,application, that provide a detailed that provide a detailed description of the procedure, process, description of the procedure, process, material, product ormaterial, product or service for use primarily service for use primarily in procurement and manufacturing. Standards in procurement and manufacturing. Standards may bemay be referenced or included in a referenced or included in a specification.specification.

Standard: a prescribed set of conditions and Standard: a prescribed set of conditions and requirements, of general or broadrequirements, of general or broad application, application, established by authority or agreement, to be established by authority or agreement, to be satisfied by a material,satisfied by a material, product, process, product, process, procedure, convention, test method; and/or the procedure, convention, test method; and/or the physical, functional,physical, functional, performance, or performance, or conformance characteristic thereof. conformance characteristic thereof.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Standar atau tolok ukur kualitas dari Standar atau tolok ukur kualitas dari suatu produk/jasa, dapat dilihat ke dalam suatu produk/jasa, dapat dilihat ke dalam ciri-ciri kualitas sebagai berikut :ciri-ciri kualitas sebagai berikut :

Fisik : misalnya bentuk, panjang, berat, dan Fisik : misalnya bentuk, panjang, berat, dan lain-lainlain-lain

Sensorik/indera : rasa, tampilan, warna, dan Sensorik/indera : rasa, tampilan, warna, dan lain-lainlain-lain

Orientasi waktu : keandalan, kemudahan Orientasi waktu : keandalan, kemudahan perawatan/perawatan/pemeliharaanpemeliharaan

Etika : keramahan, kejujuran, pelayanan Etika : keramahan, kejujuran, pelayanan


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


7474

10/20/2210/20/22

Variable and AttributeVariable : characteristics that Variable : characteristics that are measurable and are are measurable and are expressed on a numerical scale.expressed on a numerical scale.

Attribute : characteristics that Attribute : characteristics that can be classified as either can be classified as either conforming or nonconforming to conforming or nonconforming to a stipulated specifications a stipulated specifications requirement.requirement.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


7575

10/20/2210/20/22

Nonconformity and Nonconforming Unit

A nonconformity is a quality A nonconformity is a quality characteristics that does not meet characteristics that does not meet its stipulated specifications its stipulated specifications requirement.requirement.

A nonconforming unit is one that A nonconforming unit is one that has one or more nonconformities has one or more nonconformities such that the unit is unable to such that the unit is unable to meet the intended standards and is meet the intended standards and is unable to function as required.unable to function as required.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


7676

10/20/2210/20/22

DefectA defect is departure of A defect is departure of quality characteristics from quality characteristics from its intended level or state its intended level or state that occure with a severity that occure with a severity sufficient to cause an sufficient to cause an associated product or service associated product or service not to satisfy intended normal not to satisfy intended normal or reasonably foreseeable or reasonably foreseeable usage requirement.usage requirement.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Mengapa kualitas penting?Mengapa kualitas penting?


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Expressing Dissatisfaction

A dissatisfied customer

Takesaction

Takesno action

Public actioncan be

Private action

Seeking redress directly from the firm

Taking legal action

A complaint to business, private,or governmental agencies

Stop buying the product or boycott the seller

Warn friends about the productand/or seller


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Customer Feedback and Word-of-Mouth

The average business only hears from 4% of its The average business only hears from 4% of its customers who are dissatisfied with its products customers who are dissatisfied with its products or services. Of the 96% who do not bother to or services. Of the 96% who do not bother to complain, 25% of them have serious problems.complain, 25% of them have serious problems.

The 4% complainers are more likely to stay with The 4% complainers are more likely to stay with the supplier than are the 96% non-complainers.the supplier than are the 96% non-complainers.

About 60% of the complainers would stay as About 60% of the complainers would stay as customers if their problem was resolved and 95% customers if their problem was resolved and 95% would stay if the problem was resolved quickly.would stay if the problem was resolved quickly.

A dissatisfied customer will tell between 10 and A dissatisfied customer will tell between 10 and 20 other people about their problem.20 other people about their problem.

A customer who has had a problem resolved by a A customer who has had a problem resolved by a company will tell about 5 people about the company will tell about 5 people about the situation.situation.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


8080

10/20/2210/20/22

Quality of DesignIt implies that the product It implies that the product or service must be designed or service must be designed to meet at least minimally to meet at least minimally the needs of the consumerthe needs of the consumer

Cost

Designed Quality Level


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


8181

10/20/2210/20/22

Quality of ConformanceIt implies that the It implies that the manufactured product or the manufactured product or the service rendered must meet service rendered must meet the standards selected in the standards selected in the the design phasethe the design phase


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


8282

10/20/2210/20/22

Quality of PerformanceIt is concerned with the It is concerned with the operations of the product operations of the product when actually put to use when actually put to use or the service when or the service when performed and measures the performed and measures the degree to which it degree to which it satisfies the consumer.satisfies the consumer.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


8383

10/20/2210/20/22

Quality Control (QC)

QC may generally be defined as a QC may generally be defined as a system that is used to maintain system that is used to maintain a desired level of quality in a a desired level of quality in a product or serviceproduct or service

QC area may be divided into :QC area may be divided into :1.1.Statistical Process Control Statistical Process Control

(SPC)(SPC)2.2.Acceptance Sampling PlansAcceptance Sampling Plans


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Quality Control (lanj.) penggunaan teknik-teknik dan penggunaan teknik-teknik dan aktivitas untuk mencapai, aktivitas untuk mencapai, mempertahankan, memperbaiki mempertahankan, memperbaiki kualitas suatu produk (barang kualitas suatu produk (barang atau jasa)atau jasa)

8484


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Quality Control (lanj.) QC meliputi integrasi teknik-teknik dan QC meliputi integrasi teknik-teknik dan aktivitas berikut iniaktivitas berikut ini Membuat spesifikasi apa yang dibutuhkanMembuat spesifikasi apa yang dibutuhkan Merancang produk atau layanan sesuai atau Merancang produk atau layanan sesuai atau memenuhi spesifikasi yang telah dibuatmemenuhi spesifikasi yang telah dibuat

Produksi/instalasi untk memenuhi spesifikasiProduksi/instalasi untk memenuhi spesifikasi Inspeksi untuk menentukan kesesuaian dengan Inspeksi untuk menentukan kesesuaian dengan spesifikasi-spesifiasi yg telah ditetapkanspesifikasi-spesifiasi yg telah ditetapkan

Mereview kegunaan untuk memberikan informasi Mereview kegunaan untuk memberikan informasi revisi spesifikasi-spesifikasi apabila revisi spesifikasi-spesifikasi apabila dibutuhkan.dibutuhkan.

8585


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


8686

10/20/2210/20/22

Statistical Process Control (SPC)

SPC involves the comparison of the SPC involves the comparison of the output of a process or a service output of a process or a service with a standard and the taking of with a standard and the taking of remedial actions in case of a remedial actions in case of a discrepancy between the two. It discrepancy between the two. It also involves the determination of also involves the determination of the ability of a process to produce the ability of a process to produce a product that meets desired a product that meets desired specifications or requirements.specifications or requirements.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


8787

10/20/2210/20/22

Acceptance Sampling Plans

A plan that determines the A plan that determines the number of items to sample and number of items to sample and the acceptance criteria of the acceptance criteria of the lot, based on meeting the lot, based on meeting certain stipulated conditions certain stipulated conditions such as the risk of rejecting such as the risk of rejecting a good lot or accepting a bad a good lot or accepting a bad lot.lot.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


8888

10/20/2210/20/22

Quality AssuranceSemua tindakan terencana dan Semua tindakan terencana dan sistematis diperlukan untuk sistematis diperlukan untuk memebrikan keyakinan bahwa memebrikan keyakinan bahwa produk atau layanan akan produk atau layanan akan memenuhi persyaratan yang memenuhi persyaratan yang diberikan. diberikan.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


8989

10/20/2210/20/22

Quality Circle is typically an informal group is typically an informal group of people, which may consist of people, which may consist of operators, supervisors, of operators, supervisors, managers, and so on, who get managers, and so on, who get together to seek improved way together to seek improved way of making the product or of making the product or delivering the service.delivering the service.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


9090

10/20/2210/20/22

Benefit of QCWith the existence of a QC system, a well-With the existence of a QC system, a well-

defined structure for achieving the defined structure for achieving the production goal is present.production goal is present.

1.1. The system is continually evaluated and The system is continually evaluated and modified to meet the changing needs of the modified to meet the changing needs of the customer.customer.

2.2. QC system improved productivity.QC system improved productivity.3.3. A system reduces cost in the long run.A system reduces cost in the long run.4.4. With improved productivity, the lead time on With improved productivity, the lead time on

the production is reduced, which may result the production is reduced, which may result ini an improvement in meeting customer due ini an improvement in meeting customer due date.date.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


9191

10/20/2210/20/22

Benefit of QC A QC system maintains an A QC system maintains an environment of forever environment of forever striving for the goal of striving for the goal of continued improvement in continued improvement in quality and productivity.quality and productivity.

There is no end to the There is no end to the improvement process.improvement process.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Siapa saja yang terlibat Siapa saja yang terlibat dalam kualitas? dalam kualitas?


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Responsibility for QualityResponsibility for Quality


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Responsibility for QualityResponsibility for QualityMarketingMarketing Help to evaluate the level of product Help to evaluate the level of product quality that a customer wants, needs.. quality that a customer wants, needs..

Design EngineeringDesign Engineering Translate the customer’s requirements into Translate the customer’s requirements into operating characteristics, exact operating characteristics, exact specifications, and appropriate tolerancesspecifications, and appropriate tolerances

ProcurementProcurement Responsible for procuring quality Responsible for procuring quality materials and componentsmaterials and components


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Responsibility for QualityResponsibility for QualityProcess DesignProcess Design Develops processes and proceduresDevelops processes and procedures that will produce a quality product/servicethat will produce a quality product/serviceProductionProduction Produce quality products and servicesProduce quality products and servicesInspection and TestInspection and Test Appraise the quality of purchased and Appraise the quality of purchased and

manufactured items and to report the resultsmanufactured items and to report the results


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Responsibility for QualityResponsibility for Quality

Packaging and StoragePackaging and Storage Preserve and protect the quality of the Preserve and protect the quality of the productproduct

Inspection and TestInspection and Test Appraise the quality of purchased and Appraise the quality of purchased and manufactured items and to report the manufactured items and to report the resultsresults

ServiceService Fully realizing the intended function of Fully realizing the intended function of the product during its expected lifethe product during its expected life


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


9797

10/20/2210/20/22

Quality and ReliabilityReliability refers to the Reliability refers to the ability of a product to ability of a product to function effectively over a function effectively over a certain period of time when certain period of time when in use by consumer.in use by consumer.

It therefore relates to the It therefore relates to the concept of quality of concept of quality of performance.performance.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


9898

10/20/2210/20/22

Total Quality System Quality System : The collective Quality System : The collective plan, activities, and events that plan, activities, and events that are provided to ensure that a are provided to ensure that a product, process, or service will product, process, or service will satisfy given needs.satisfy given needs.

ANSI & ASQC have developed some ANSI & ASQC have developed some generic guidelines for quality generic guidelines for quality system (ANSI/ASQC Standard Z-1.15.system (ANSI/ASQC Standard Z-1.15.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


9999

10/20/2210/20/22

The elements of a total quality system

1.1. Policy, planning, organization, & Policy, planning, organization, & administration.administration.

2.2. Product design assurance, Product design assurance, specification development, and specification development, and control.control.

3.3. Control of purchased materials & Control of purchased materials & component part.component part.

4.4. Production quality controlProduction quality control5.5. User contact and field performance.User contact and field performance.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


100100

10/20/2210/20/22

The elements of a total quality system

6.6.Corrective action.Corrective action.7.7.Employee selection, Employee selection,

training, and motivation.training, and motivation.8.8.Legal requirements-product Legal requirements-product

liability and user safety.liability and user safety.9.9.Sampling and other Sampling and other

statistical techniques.statistical techniques.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


101101

10/20/2210/20/22

Quality Improvement Is a neverending process, and Is a neverending process, and effort to reduce the variability effort to reduce the variability of a process and reduce the of a process and reduce the production of nonconforming items production of nonconforming items should continue forever.should continue forever.

Quality Improvement relates to the Quality Improvement relates to the detection and elimination of detection and elimination of common causes.common causes.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


102102

10/20/2210/20/22

Quality Improvement Common causes are inherent to Common causes are inherent to the system and are always the system and are always present.present.

Special causes are mainly Special causes are mainly controllable by the operator, controllable by the operator, but common causes need but common causes need attention of management.attention of management.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


103103

10/20/2210/20/22

Quality Cost Prevention Costs : the costs Prevention Costs : the costs incurred for planning, incurred for planning, implementing and maintaining a QSimplementing and maintaining a QS

Appraisal Cost : the cost Appraisal Cost : the cost assosiated with measuring, assosiated with measuring, evaluating or auditing products, evaluating or auditing products, components or purchased material components or purchased material to determine their degree of to determine their degree of conformance to specified standards conformance to specified standards


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


104104

10/20/2210/20/22

Quality Cost Internal Failure Cost : incurred Internal Failure Cost : incurred when products, components, when products, components, materials and services fail to materials and services fail to meet quality requirements prior meet quality requirements prior to the transfer of ownership to to the transfer of ownership to the customer.the customer.

External Failure Cost : incurred External Failure Cost : incurred when the product does not perform when the product does not perform satisfactoryly after ownership is satisfactoryly after ownership is transferred to the customer.transferred to the customer.


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


105105

10/20/2210/20/22


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

Management of Quality


106106

10/20/2210/20/22


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id


107107

10/20/2210/20/22

Quality and Productivity


Telp. +62-274-487711 Fax. +62-274-487748

www.uajy.ac.id

The Four Levels in the Evolution of TQM

TQM

QA

QC

Inspection

•Continuous improvement•Empowering people•Caring for people•Involvement•Compliance to specification•Allocating blame

Dale, B. and Cooper, G. Total Quality and Human Resources: An Executive Guide, Blackwell, Oxford, 1992

Policy deploymentInvolve suppliers and customerInvolve all operationsProcess managementPerformance measurementTeamworkEmployee involvement

Quality system developmentAdvanced quality system planningComprehensive quality manualsUse of quality costsInvolvement of non-production operationFailure mode an effects analysisStatistical process control

Develop quality manualProcess performance dataSelf-inspectionProduct testingBasic quality planningUse of basic statisticsPaperwork controls

SalvageSorting, grading, and reblendingCorrective actionsIdentify sources of non-conformance

Inspection

Quality Control

Quality Assurance

Total Quality

Management

01 Pendahuluan Pengendalian dan Penjaminan mutu (ini kuliahku... mana kuliahmu?)

Documents

Transcript of 01 Pendahuluan Pengendalian dan Penjaminan mutu (ini kuliahku... mana kuliahmu?)