WILDA MIKASARI -...

LAPORAN AKHIR

KAJIAN OPTIMASI LAHAN RAWA SPESIFIKLOKASI DI PROVINSI BENGKULU

WILDA MIKASARI

BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN BENGKULUBADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN

2016

No. Kode:

LAPORAN AKHIR

KAJIAN OPTIMASI LAHAN RAWA SPESIFIKLOKASI DI PROVINSI BENGKULU

Wilda MikasariAlfayanti

Rahmat OktafiaWaluyo

Sri HartatiMarzan

BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN BENGKULUBADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN

2016

i

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami haturkan kehadirat Allah SWT, atas limpahan rahmat

dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan Laporan Akhir Kegiatan Kajian

Optimasi Lahan Rawa Spesifik Lokas di Provinsi Bengkulu. Kegiatan ini

mempunyai arti penting mendukung pelaksanaan penelitian dan pengkajian oleh

BPTP Bengkulu.

Laporan ini telah kami susun semaksimal mungkin dan tentunya dengan

bantuan berbagai pihak. Untuk itu kami tidak lupa menyampaikan banyak terima

kasih kepada semua pihak yang telah membantu kami dalam pelaksanaan

kegiatan dan pembuatan laporan akhir tahun ini.

Namun tidak lepas dari semua itu, kami menyadari sepenuhnya bahwa ada

kekurangan baik dari segi penyusun bahasanya maupun segi lainnya. Oleh

karena itu dengan lapang dada dan tangan terbuka kami membuka selebar -

lebarnya saran dan kritik kepada kami sehingga dapat memperbaiki pelaksanaan

kegiatan dan laporan ini. Semoga laporan ini dapat memberikan informasi bagi

kita semua dan bermanfaat untuk pengembangan wawasan dan peningkatan

ilmu pengetahuan.

Bengkulu, Desember 2016

Penanggungjawab Kegiatan,

Wilda Mikasari,S.TP,M.SiNIP. 19690812 199803 2 001

ii

LEMBAR PENGESAHAN

1. Judul RPTP : Kajian Optimasi Lahan Rawa Spesifik Lokasi diProvinsi Bengkulu

2. Unit Kerja : BPTP Bengkulu3. Alamat Unit Kerja : Jl. Irian Km.6.5 Kel. Semarang Kota Bengkulu

381194. Sumber Dana : DIPA BPTP Bengkulu5. Status Penelitian (L/B) : Baru6. Penanggung jawab :

a. Nama : Wilda Mikasari,S.TP,M.Sib. Pangkat/Golongan : Penata Tingkat I/IIIdc. Jabatan : Peneliti Muda

7. Lokasi : Kabupaten Seluma8. Agroekosistem : Lahan Rawa9. Tahun Mulai : 201610. Tahun Selesai : 201711. Output tahunan : Tahun 2016

1. Kombinasi varietas dan sistem tanam yangberdaya hasil tinggi pada lahan rawa spesifiklokasi.

2. Kombinasi dosis pupuk dan sistem tanamyang berdaya hasil tinggi pada lahan rawaspesifik lokasi.

3. Kombinasi varietas, sistem tanam dan dosispupuk yang menghasilkan kualitas gabahdan beras yang baik.

4. Informasi keuntungan dan kelayakanusahatani padi pada lahan rawa spesifiklokasi.

Tahun 20171. Percepatan transfer dan adopsi paket

teknologi budidaya pada rawa spesifik lokasi.2. Rekomendasi paket teknologi budidaya padi

rawa spesifik lokasi

12. Output Akhir : Rekomendasi dan percepatan adopsi budidayapadi rawa spesifik Bengkulu

iii

13. Biaya : Rp. 160.000.000,- (Seratus Enam Puluh JutaRupiah)

Koordinator Program, Penanggung Jawab Kegiatan,

Dr. Shannora Yuliasari, S.TP., MP Wilda Mikasari,S.TP,M.SiNIP. 19740731 200312 2 001 NIP. 19690812 199803 2 001

Mengetahui,Kepala BBP2TP, Kepala BPTP Bengkulu,

Dr. Ir. Haris Syahbudin, DEA Dr. Ir. Dedi Sugandi, MPNIP. 19680415 199203 1 001 NIP. 19590206 198603 1 002

iv

DAFTAR ISIHalaman

KATA PENGANTAR ............................................................................... iLEMBAR PENGESAHAN ......................................................................... iiDAFTAR ISI ......................................................................................... ivDAFTAR TABEL .................................................................................... vDAFTAR GAMBAR ................................................................................ viDAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. viiRINGKASAN ......................................................................................... viiiSUMMARY ........................................................................................... xiI. PENDAHULUAN ............................................................................... 1

1.1. Latar Belakang....................................................................... 11.2. Tujuan .................................................................................. 41.3. Keluaran ............................................................................... 41.4. Perkiraan Dampak dan Manfaat .............................................. 5

II. TINJAUAN PUSTAKA....................................................................... 6III. METODOLOGI................................................................................ 8

3.1. Waktu dan Lokasi .................................................................. 83.2. Alat dan Bahan ...................................................................... 83.3. Ruang Lingkup Kegiatan......................................................... 83.4. Metode Pelaksanaan Pengkajian ............................................. 8

IV................................................................................................................HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................ 204.1. ......................................................................................................K

ombinasi varietas dan sistem tanam yang berdaya hasil tinggipada lahan rawa spesifik lokasi ................................................. 20

4.2. ......................................................................................................Kombinasi dosis pupuk dan sistem tanam yang berdaya hasiltinggi pada lahan rawa spesifik lokasi ........................................ 23

4.3. ......................................................................................................Kombinasi varietas sistem tanam dan dosis pupuk yangmenghasilkan kualitas gabah dan beras yang baik ...................... 25

4.4. ......................................................................................................Evaluasi keuntungan dan kelayakan usahatani padi pada lahanrawa spesifik lokasi .................................................................. 30

V. ................................................................................................................KESIMPULAN dan SARAN.................................................................. 34

KINERJA HASIL PENGKAJIAN................................................................. 35DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 36ANALISIS RISIKO ................................................................................. 39JADWAL KERJA .................................................................................... 40PEMBIAYAAN ....................................................................................... 42PERSONALIA ........................................................................................ 44LAMPIRAN .......................................................................................... 45

v

DAFTAR TABEL

Halaman

1. ................................................................................................................Kombinasi perlakuan 8 varietas padi rawa dan 3 sistem tanam diKabupaten Seluma Tahun 2016....................................................... 9

2. ................................................................................................................Kombinasi perlakuan 3 dosis pupuk dan 3 sistem tanam diKabupaten Seluma Tahun 2016....................................................... 12

3. ................................................................................................................Standar mutu gabah SNI No.0224-1987/SPI-TAN/01/01/1993 ............. 16

4. ................................................................................................................Tabel 4. Spesifikasi mutu beras giling berdasarkan SNI 6128:2008....... 17

5. ................................................................................................................Produksi kombinasi 8 varietas dan 3 sistem tanam di KabupatenSeluma tahun 2016 ........................................................................ 20

6. ................................................................................................................Pengaruh interaksi sistem tanam dengan varietas terhadap tinggitanaman, panjang malai, gabah isi, gabah hampa dan persengabah hampa. ............................................................................... 21

7. ................................................................................................................Pengaruh tunggal varietas terhadap jumlah anakan dan bobot1.000 butir perlakuan varietas dan sistem tanam.............................. 22

8. ................................................................................................................Produksi kombinasi 3 dosis pupuk dan 3 sistem tanam di KabupatenSeluma tahun 2016 ........................................................................ 23

9. ................................................................................................................Pengaruh interaksi sistem tanam dengan dosis pupuk terhadaptinggi tanaman, jumlah anakan, gabah hampa dan produksi.............. 24

10. ..............................................................................................................Pengaruh tunggal dosis pupuk terhadap panjang malai perlakuandosis pupuk dan sistem tanam ........................................................ 25

11. ..............................................................................................................Susut panen 8 perlakuan varietas pada lahan rawa spesifik lokasi dikabupaten Seluma tahun 2016........................................................ 25

12. ..............................................................................................................Analisa kualitas beras 8 varietas di Kabupaten Seluma tahun 2016....... 27

vi

13. ..............................................................................................................Analisa kualitas beras varietas Inpara 2 dengan aplikasi beberapadosis pupuk................................................................................... 29

14. ..............................................................................................................Kelayakan usahatani padi rawa kombinasi 8 varietas dengan 3sistem tanam di Kabupaten Seluma Tahun 2016............................... 31

15. ..............................................................................................................Kelayakan usahatani padi rawa dengan perlakuan dosis pupuk dan3 sistem tanam di Kabupaten Seluma Tahun 2016 ............................ 32

16. ..............................................................................................................Daftar risiko pelaksanaan Kajian Optimasi Lahan Rawa SpesifikLokasi di Provinsi Bengkulu tahun 2016 ........................................... 39

17. ..............................................................................................................Daftar penanganan risiko Kajian Optimasi Lahan Rawa SpesifikLokasi di Provinsi Bengkulu 2016..................................................... 39

18. ..............................................................................................................Jadwal pelaksanaan kegiatan kajian optimasi lahan rawa spesifiklokasi di Provinsi Bengkulu tahun 2016 ........................................... 40

19. ..............................................................................................................Rencana Anggaran Belanja Kegiatan.................................................. 42

20. ..............................................................................................................Realisasi Anggaran Belanja Kegiatan.................................................. 43

21. ..............................................................................................................Personalia kegiatan.......................................................................... 44

DAFTAR GAMBAR

Halaman

1. .................................................................................................................... Lay out perlakuan 8 varietas padi rawa dengan 3 sistem tanam diKabupaten Seluma Tahun 2016 .......................................................... 10

2. .................................................................................................................... Lay out perlakuan 3 dosis pemupukan dengan 3 sistem tanam diKabupaten Seluma Tahun 2016 ........................................................... 13

vii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

1. .................................................................................................................... Hasil uji laboratorium tanah kegiatan Kajian Optimasi Lahan RawaSpesifik Lokasi di Provinsi Bengkulu 2016 ............................................ 45

2. .................................................................................................................... Surat permohonan addendum ............................................................... 46

3. .................................................................................................................... Surat persetujuan addendum ................................................................ 47

4. .................................................................................................................... Data curah hujan Kecamatan Semidang Alas Maras Bulan Mei-Juli 2016.... 48

5. .................................................................................................................... Dokumentasi kegiatan........................................................................... 49

viii

RINGKASAN

1. Judul : Kajian Optimasi Lahan Rawa Spesifik Lokasi diProvinsi Bengkulu

2. Unit kerja : BPTP Bengkulu3. Lokasi : Kabupaten Seluma4. Agroekosistem : Lahan Rawa5. Status (L/B) : Baru6. Tujuan : 1. Menentukan kombinasi varietas dan sistem

tanam yang berdaya hasil tinggi pada lahanrawa spesifik lokasi.

2. Menentukan kombinasi dosis pupuk dansistem tanam yang berdaya hasil tinggi padalahan rawa spesifik lokasi

ix

3. Menentukan kombinasi varietas, sistemtanam dan dosis pupuk yang menghasilkankualitas gabah dan beras yang baik

4. Mengevaluasi keuntungan dan kelayakanusahatani padi pada lahan rawa spesifiklokasi

7. Keluaran : 1. Kombinasi varietas dan sistem tanam yangberdaya hasil tinggi pada lahan rawa spesifiklokasi.

2. Kombinasi dosis pupuk dan sistem tanamyang berdaya hasil tinggi pada lahan rawaspesifik lokasi.

3. Kombinasi varietas, sistem tanam dan dosispupuk yang menghasilkan kualitas gabahdan beras yang baik.

4. Informasi keuntungan dan kelayakanusahatani padi pada lahan rawa spesifiklokasi.

8. Hasil/pencapaian : -9. Prakiraan Manfaat : 1. Meningkatnya pengetahuan petani terhadap

aspek-aspek teknis budidaya pada lahanrawa khususnya dalam hal VUB, sistemtanam dan pemupukan.

2. Meningkatkan kemampuan petani dalammemilih varietas padi rawa yang spesifiklokasi dalam upaya merancang usaha taniyang efisien baik dalam penggunaan inputmaupun pemanfaatan sumberdaya lahan.

10. Prakiraan Dampak : 1. Meluasnya pemanfaatan lahan rawa denganmengadopsi varietas unggul spesifik lokasi.

2. Peningkatan peran lahan rawa dalammendukung swasembada berasberkelanjutan.

3. Peningkatan produksi dan pendapatan petaniserta mewujudkan pertanian berkelanjutanyang ramah lingkungan.

4. Menurunkan laju konversi lahan dari lahanpertanian tanaman pangan ke tanamanperkebunan.

11. Metodologi : Kegiatan dilaksanakan di Desa Karang AnyarKecamatan Semidang Alas Maras KabupatenSeluma. Pengkajian dilakukan melalui kegiatankoordinasi (internal dan eksternal), pengkajianlapangan dan uji laboratorium. Fokus kajianadalah varietas padi, sistem tanam dan dosispupuk untuk tipologi lahan rawa. Untukmenjawab tujuan pertama dan kedua dilakukandengan menyusun dua unit percobaanberkaitan dengan varietas, sistem tanam dandosis pupuk. Sebagai upaya meningkatkan

x

optimasi lahan maka semua unit percobaanakan dilanjutkan dengan pemeliharaan ratundari tanaman utama. Rancangan percobaanyang digunakan adalah split plot dengan 3ulangan. Pada unit percobaan pertama, 8varietas (Inpara 1,2,3,6,7,8, Dendang danCigeulis sebagai varietas pembanding) sebagaipetak utama sedangkan 3 sistem tanam (Jarwo2:1 dengan sisip, Jarwo 2:1 tanpa sisip danjarwo 2:1 menggunaan indojarwo transplanter)sebagai anak petak. Pada unit percobaan kedua3 level dosis pupuk (sesuai dengan rekomedasianalisis tanah, 30% diatas rekomendasi, dan60% diatas rekomendasi) sebagai petak utamadan 3 sistem tanam sebagai anak petak. Setiapplot berukuran 1000 m2. Data pertumbuhandan produktivitas tanaman padi rawa yangterkumpul akan dianalisis dengan analisis ofvariant (ANOVA) dan uji lanjut dengan DuncanMultiple Range Test (DMRT). Penentuankualitas gabah dan beras yang baik dilakukanpada penanganan pasca panen padi denganmelakukan pengukuran susut pasca panenpadi, analisa mutu fisik gabah, mutu fisik dankimia beras dan uji organoleptik nasi. Mutu fisikgabah serta mutu fisik dan kimia berasdianalisis dengan melakukan pengujian diLaboratorium Balai Besar Pasca Panen.Keuntungan dan kelayakan usahatani dihitungdengan mengumpulkan data biaya input danoutput usahatani dari masing-masing perlakuanpada setiap unit percobaan dan dianalisisdengan analisa biaya dan pendapatan serta R/Cratio.

12. Jangka Waktu : 2 (dua) tahun13. Biaya : Rp. 160.000.000,- (Seratus enam puluh juta

rupiah)

xi

SUMMARY

1. Title : Study of Swamp Land Optimization SpecificLocation in Bengkulu

2. Implemeting Unit : Assesment Institute Agriculture Of Technology(AIAT) Bengkulu

3. Location : Seluma District Bengkulu Province4. Agroecosystem : Swamp Land5. Status (N/C) : New6. Objectives : 1. Determine combination of varieties and

cropping systems is high yield in swamp landspecific location.

2. Determine the combination of fertilizersdoses and cropping systems high yield inswamp land specific location.

3. Determine the combination of varieties,cropping systems and fertilizers that produce

xii

rice grain quality and good.4. Evaluate the benefits and feasibility of

swamp rice farming in specific locations.7. Output : 1. Combination of varieties and cropping

system high yield on swamp land specificlocation.

2. Combination of doses fertilizers and croppingsystems is high yield on swamp land specificlocation

3. Combination of varieties, cropping systemsand fertilizers that produce quality grain andrice were good.

4. Information profitability and feasibility ofswamp rice farming in specific locations .

8. Result/Achievement : -9. Expected benefit : 1. Increased knowledge of farmers on

agriculture technical aspects in swamp land,especially new varieties, cropping systemsand fertilization .

2. Increase ability of farmers to select varietiesof rice swamp specific locations in order todesign an efficient farming both in input useand utilization of land resources.

10. Expected Impact : 1. Widespread use of swamp land by adoptingspecific varieties .

2. Enhancing the role of swamp land insupporting sustainable self-sufficiency in rice.

3. Increased farmers production and incomealso sustainable agriculture environmentallyfriendly.

4. Reducing rate of land conversion from croplands to plantation crops.

11. Methodology : Activities implemented in the village of KarangAnyar District of Semidang Alas Maras Seluma.The assessment was done through coordinationactivities (internal and external), field studiesand laboratory testing. The focus of the study isrice varieties, cropping systems and fertilizers towetlands typology. To answer the first andsecond objectives by drafting two experimentalunits with regard to varieties, cropping systemsand fertilizers. In an effort to improve theoptimization of land then all experimental unitswill be continued with the maintenance ratun ofthe main crop. The experimental design usedwas split plot with three replications. In the firstexperimental units, eight varieties (Inpara1,2,3,6,7,8, Dendang and Cigeulis as varieties)as the main plot while the three croppingsystems (Jarwo 2: 1 with the insert, Jarwo 2: 1

xiii

without inset and Jarwo 2: 1 uses indojarwotransplanter) as subplots. In the secondexperiment unit 3 dose levels of fertilizer (inaccordance with rekomedasi soil analysis, 30%above recommendation, and 60% aboverecommendation) as the main plot and threecropping systems as subplots. Each plot is 1.000m2. Data growth and productivity of swamp riceplants collected will be analyzed by analysis ofvariants (ANOVA) and the test continued withDuncan Multiple Range Test (DMRT).Determination of the quality of grain and ricewere well done on post-harvest handling ofpaddy by measuring post-harvest losses of rice,grain physical quality analysis, physical andchemical quality of rice and rice organoleptictest. The physical quality of the grain as well asthe physical and chemical quality of rice wereanalyzed by testing in the laboratory of theCenter for Post-Harvest. Advantages andfeasibility of farming is calculated by collectingdata on the cost of farm inputs and outputs ofeach treatment on each experimental unit andanalyzed by analysis of costs and revenues aswell as the R / C ratio.

12. Duration : 2 (two) years13. Proposed Budget : IDR. 160.000.000

1

I. PENDAHULUAN

3.1. Latar Belakang

Lahan rawa merupakan potensi sumberdaya lahan yang dapat mendukung

kelestarian swasembada beras, apalagi dikaitkan dengan ketidakpastian iklim

(climate change). Lahan rawa adalah lahan yang menempati posisi peralihan

antara daratan dan sistem perairan (Subagyo, 1997). Berdasarkan

agroekosistemnya, lahan rawa terbagi dalam 3 tipologi, yaitu rawa pasang surut

air asin, rawa pasang surut air tawar dan rawa lebak. Luas lahan rawa di Provinsi

Bengkulu cukup luas (12.411 ha) yang terdiri dari rawa lebak mencapai 11.609

ha dan rawa pasang surutnya sekitar 802 ha, yang mencakup Kabupaten

Seluma, Mukomuko, Bengkulu Utara dan Bengkulu Tengah (BPS Provinsi

Bengkulu, 2010).

Lahan rawa lebak adalah lahan yang rejim airnya dipengaruhi oleh hujan,

baik yang turun setempat maupun di daerah sekitarnya. Genangan air di lahan

ini bisa lebih dari 6 bulan akibat adanya cekungan dalam. Berdasarkan

kedalamannya rawa lebak ini terbagi 3 yaitu lebak dangkal, lebak tengahan dan

lebak dalam. Lahan lebak yang berpotensi untuk budidaya tanaman pangan

adalah lebak dangkal. Pada lahan ini umumnya mempunyai kesuburan tanah

yang lebih baik karena adanya proses penambahan unsur hara dari luapan air

sungai yang membawa lumpur dari daerah hulu (Alihamsyah dan Ar-riza, 2006).

Budidaya padi di lahan rawa mempunyai resiko yang cukup tinggi karena

pada umumnya lahan rawa bersifat masam, miskin unsur hara, dan mengandung

besi (Fe) yang tinggi. Keracunan besi dan ketidakseimbangan kandungan unsur

hara merupakan permasalahan utama. Keracunan besi menyebabkan

produktivitas padi dilahan rawa relatif rendah (1-2 t/ha) atau bahkan tidak

menghasilkan. Kondisi ini harus dapat segera diatasi untuk mencegah adanya

alih fungsi/konversi lahan dari lahan tanaman pangan (padi) ke lahan

perkebunan (sawit). Ada beberapa cara untuk mengatasi keracunan besi,

diantaranya adalah penanaman varietas yang toleran dan pemupukan untuk

meningkatkan keseimbangan unsur hara.

Potensi pengembangan lahan rawa di Bengkulu untuk komoditas padi

masih terbuka. Saat ini petani padi rawa di Bengkulu masih menggunakan

teknologi sederhana seperti penggunaan varietas, sistem tanam dan pemupukan.

2

Sebagian besar varietas yang digunakan petani pada lahan rawa adalah varietas

padi sawah seperti Ciherang, Ciegeulis, Ciliwung, IR 64 serta padi lokal yang

berumur dalam (5-6 bulan). Badan Litbang Pertanian telah melepas sejumlah

varietas unggul padi rawa seperti Tapus (untuk lahan rawa dengan genangan

maksimum 150 cm), Banyuasin, Batanghari, Dendang, Indragiri, Punggur (untuk

lahan potensial gambut dan sulfat masam), Martapura dan Margasari (untuk

lahan pasang surut) dan Inpara 1-9 yang telah dilepas sejak tahun 2008.

Penggunaan varietas unggul yang cocok dan adaptif merupakan salah satu

komponen teknologi yang nyata kontribusinya terhadap peningkatan

produktivitas padi (Saidah et al., 2015)

Varietas Inpara 1 dan 2 memiliki keunggulan tahan terhadap penyakit

hawar daun bakteri dan blas, serta agak tahan wereng coklat biotipe 1 dan 2

dengan potensi hasil masing-masing sebesar 6,47 dan 6,08 ton GKG/ha. Varietas

Inpara 3, Inpara 4, dan inpara 5 memiliki karakter tertentu yang berbeda dengan

varietas padi rawa yang lainnya. Ketiga varietas tersebut dirakit untuk

menghadapi cekaman banjir. Inpara 3 mampu bertahan dan berproduksi setelah

terendam selama 7 hari, sedangkan Inpara 4 dan Inpara 5 mampu bertahan

rendaman selama 10-14 hari. Di lahan lebak Inpara 3 dapat berproduksi 5,60 ton

GKG/ha. Varietas ini juga tahan terhadap penyakit blas dan tekstur nasinya

tergolong pera. Inpara 1, 2 dan 3 sama-sama toleran terhadap keracunan besi

(Fe) dan aluminium (Al) yang menjadi kendala penting dalam pengembangan

tanaman padi di lahan pasang surut lebak (BB padi, 2015).

Inpara 6 baik ditanam di daerah rawa pasang surut sulfat masam potensial

dan rawa lebak dan memiliki potensi hasil sebesar 6,0 ton GKG/ha. Varietas ini

tahan terhadap penyakit blas serta toleran terhadap keracunan Fe. Inpara 7 agak

toleran terhadap keracuna Al dan Fe. Tekstus nasinya pulen serta baik ditanam di

lahan rawa pasang surut dan lebak. Potensi hasil varietas ini adalah 5,1 ton

GKG/ha. Inpara 8 cocok ditanam di lahan rawa pasang surut, lebak dangkal dan

tengahan. Potensi hasil varietas ini sama dengan Inpara 6 dan sama-sama

toleran keracunan Fe.

Selain penggunaan varietas unggul baru yang sesuai dengan kondisi

lingkungan, perbaikan sistem tanam juga menjadi salah satu inovasi teknologi

yang harus dilakukan untuk peningkatan produktivitas. Beberapa jenis sistem

tanam padi yang dikenal petani antara lain sistem tanam pindah (tapin), tanam

3

benih langsung (tabela), dan sistem tanam jajar legowo. Semua sistem tanam

memiliki kelebihan dan kekurangan dalam proses budidayanya namun semua

sistem tanam tersebut diharapkan dapat menjadi solusi dalam membudidayakan

padi guna untuk memperoleh komponen hasil yang optimal.

Perbaikan sistem tanam melalui penerapan sistem tanam jajar legowo

merupakan salah satu inovasi teknologi yang telah diperkenalkan. Pada

prinsipnya penerapan sistem tanam jajar legowo adalah pengaturan jarak tanam

dan memanipulasi posisi tanaman sehingga seolah-olah tanaman pinggir menjadi

lebih banyak. Tanaman pinggir memiliki produksi tinggi dan kualitas mutu beras

yang lebih baik (Ariwibawa, 2012). Pengenalan dan penggunaan sistem tanam

tersebut disamping untuk mendapatkan pertumbuhan tanaman yang optimal

juga ditujukan untuk meningkatkan hasil dan pendapatan petani (Firdaus, 2015).

Pemupukan merupakan pemberian bahan kepada tanah untuk

memperbaiki dan menyuburkan tanah baik berupa unsur makro maupun mikro

(Notohadiprawiro et al., 2006). Menurut Setyorini et al. (2004) tanaman

memerlukan 16 unsur hara esensial bagi pertumbuhannya. Unsur C, H dan O

disuplai dari air dan udara (CO2), sementara 13 unsur lainnya dikelompokkan

atas dua bagian yaitu enam unsur hara makro dan tujuh unsur hara mikro. Unsur

hara makro adalah unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman dalam jumlah

besar sedangkan unsur hara mikro adalah unsur yang dibutuhkan oleh tanaman

dalam jumlah kecil. Unsur yang tergolong unsur hara makro adalah nitrogen (N),

fosfor (P), kalium (K), kalsium (Ca), magnesium (Mg), belerang (S), sedangkan

unsur hara mikro adalah boron (B), mangan (Mn), tembaga (Cu), seng (Zn), besi

(Fe), molibdenum (Mo) dan khlor (Cl).

Tingkat kesuburan di lahan rawa tergolong rendah. Kondisi miskinnya hara

tanaman dapat diatasi dengan pemupukan yang berimbang, sesuai dengan

kebutuhan tanaman dan tingkat ketersediaan hara di dalam tanah. Artinya, dosis

pemberian pupuk yang akan diberikan disesuaikan dengan kondisi di setiap

lokasi. Penggunaan pupuk yang ditentukan berdasarkan keseimbangan hara

akan lebih efisien dan dapat meningkatkan pendapatan petani (Kasno et al.,

2009).

4

3.2. Tujuan

Tujuan pengkajian adalah:

Tahun 2016

1. Menentukan kombinasi varietas dan sistem tanam yang berdaya hasil

tinggi pada lahan rawa spesifik lokasi.

2. Menentukan kombinasi dosis pupuk dan sistem tanam yang berdaya hasil

tinggi pada lahan rawa spesifik lokasi.

3. Menentukan kombinasi varietas, sistem tanam dan dosis pupuk yang

menghasilkan kualitas gabah dan beras yang baik.

4. Mengevaluasi keuntungan dan kelayakan usahatani padi pada lahan rawa

spesifik lokasi.

Tahun 2017

1. Mempercepat transfer dan adopsi paket teknologi budidaya pada rawa

spesifik lokasi.

2. Merekomendasikan paket teknologi budidaya padi rawa spesifik lokasi.

1.3. Keluaran

Tahun 2016

1. Kombinasi varietas dan sistem tanam yang berdaya hasil tinggi pada

lahan rawa spesifik lokasi.

2. Kombinasi dosis pupuk dan sistem tanam yang berdaya hasil tinggi pada

lahan rawa spesifik lokasi.

3. Kombinasi varietas, sistem tanam dan dosis pupuk yang menghasilkan

kualitas gabah dan beras yang baik.

4. Informasi keuntungan dan kelayakan usahatani padi pada lahan rawa

spesifik lokasi.

Tahun 2017

1.Percepatan transfer dan adopsi paket teknologi budidaya padi rawa

spesifik lokasi.

2.Rekomendasi paket teknologi budidaya padi rawa spesifik lokasi.

5

1.4. Perkiraan Manfaat dan Dampak

Perkiraan Manfaat

1. Meningkatnya pengetahuan petani terhadap aspek-aspek teknis budidaya

pada lahan rawa hususnya dalam hal VUB, sistem tanam dan pemupukan.

2. Meningkatkan kemampuan petani dalam memilih varietas padi rawa yang

spesifik lokasi dalam upaya merancang usaha tani yang efisien baik dalam

penggunaan input maupun pemanfaatan sumberdaya lahan.

Perkiraan Dampak

1. Meluasnya pemanfaatan lahan rawa dengan mengadopsi varietas unggul

spesifik lokasi.

2. Peningkatan peran lahan rawa dalam mendukung swasembada beras

berkelanjutan.

3. Peningkatan produksi dan pendapatan petani serta mewujudkan pertanian

berkelanjutan yang ramah lingkungan.

4. Menurunnya laju konversi lahan dari lahan pertanian tanaman pangan ke

tanaman perkebunan.

6

II. TINJAUAN PUSTAKA

Padi merupakan komoditas utama dari subsektor tanaman pangan dan

berperan penting terhadap pencapaian ketahanan pangan. Padi memberikan

kontribusi besar terhadap produk domestik bruto (PDB) nasional. Dalam rangka

mencapai swasembada beras yang berkelanjutan, pada tahun 2011 pemerintah

telah menetapkan Program Peningkatan Produksi Beras Nasional (P2BN).

Instrumen yang digunakan dalam peningkatan produksi adalah: (1). Perluasan

areal (pencetakan sawah baru, optimalisasi lahan, dan peningkatan Indeks

Pertanaman (IP); (2). Peningkatan produktivitas (penggunaan varietas unggul,

pemupukan, jajar legowo, pengendalian OPT: pendekatan Pengelolaan Tanaman

dan sumberdaya Terpadu (PTT); (3). Rekayasa teknologi dan sosial (Demplot,

Demfarm dan SL-PTT).

Produktivitas padi di Provinsi Bengkulu baru mencapai 4,3 ton GKG/ha. Ada

senjang hasil yang cukup tinggi (21,82%) antara produktivitas padi di Provinsi

Bengkulu dengan produktivitas padi secara nasional. Lahan rawa merupakan

potensi sumberdaya lahan yang dapat mendukung kelestarian swasembada

beras, apalagi dikaitkan dengan ketidakpastian iklim (climate change). Empat

dari 10 Kabupaten di Provinsi Bengkulu memiliki lahan rawa yang potensial

(12.411 ha) untuk pengembangan padi. Saat ini produktivitas padi di lahan rawa

relatif rendah (1-2 t/ha), karena petani masih menggunakan varietas lokal dan

pemupukannya belum berimbang.

Pada umumnya lahan rawa bersifat masam miskin unsur hara dan

mengandung besi yang tinggi. Budidaya padi pada lahan rawa mempunyai resiko

yang cukup tinggi. Keracunan besi dan ketidakseimbangan kandungan unsur

hara merupakan permasalahan utama. Keracunan besi menyebabkan

produktivitas padi relatif rendah (1-2 t/ha) atau bahkan tidak menghasilkan.

Ada beberapa cara untuk mengatasi keracunan besi, diantaranya adalah

penanaman varietas yang toleran dan pemupukan untuk meningkatkan

keseimbangan unsur hara. Beberapa varietas padi rawa telah dilepas oleh Badan

Litbang Pertanian diantaranya adalah Banyu Asin, Dendang, Mendawak, dan

Inpara 1-9. Hasil uji adaptasi varietas Inpara 1 dan 2 di Kabupten Banyuasin

Provinsi Sumatera Selatan menghasilkan produksi masing-masing sebesar 7,43

dan 7,40 ton GKG/ha (Suparwoto dan Waluyo, 2011) sedangkan uji varietas

dengan inovasi teknologi PTT yang dilakukan Sirappa dan Titahena (2012) rata-

7

rata memberikan hasil di atas 7-8 ton/ha GKP. Pengelolaan padi rawa dengan

pendekatan pengelolaan tanaman dan sumberdaya secara terpadu dapat

mencapai produktivitas padi sebesar 4-6 t/ha (Suprihatno et al., 2011).

Salah satu teknologi yang diperkenalkan oleh Badan Litbang Pertanian

untuk meningkatkan produksi adalah penerapan sistem tanam jajar legowo.

Menurut Ariwibawa (2012) pada prinsipnya sistem tanam jajar legowo adalah

sistem tanam yang meningkatkan produksi dengan melakukan pengaturan jarak

tanam dan memanipulasi posisi tanaman sehingga kebanyakan berada di pinggir.

Tanaman padi yang berada di pinggir pada umumnya akan menghasilkan

produksi yang tinggi dan kualitas gabah yang lebih baik.

Misran (2014) melaporkan bahwa penerapan sistem tanam jajar legowo

berpengaruh nyata terhadap komponen hasil gabah kering panen, dan dapat

meningkatkan hasil gabah kering panen sekitar 19,90-22%. Penelitian Mayunar

(2014) di Kabupaten Serang Provinsi Banten menunjukkan bahwa penerapan

sistem tanam jajar legowo meningkatkan produktivitas sebesar 17,7 %

dibandingkan dengan sistem tanam tegel. Jajar legowo 4:1 dan 2:1 sama-sama

layak diterapkan pada budidaya padi karena memiliki nilai R/C ratio >1 (Rauf dan

Murtisari, 2014).

Upaya untuk memperbaiki produksi tanaman dan mempertahankan

produktivitas dapat dilakukan dengan memenuhi kebutuhan hara tanah secara

seimbang atau biasa disebut dengan pemupukan berimbang. Menurut Setyorini

(2004) pemupukan berimbang dapat meningkatkan produksi, mutu hasil,

efisiensi pemupukan, kesuburan tanah dan mengurangi pencemaran lingkungan.

Sirappa dan Titahena (2012) yang melakukan penelitian di Kabupaten Buru

melaporkan bahwa hasil gabah yang diperoleh dengan penggunaan varietas

yang adaptif untuk lahan rawa dan penggunaan pupuk organik dan anorganik

secara berimbang rata-rata lebih tinggi dibandingkan dengan yang tidak

menggunakan bahan organik dan varietas untuk lahan rawa. Rekomendasi

pemupukan dapat diperoleh dengan menggunakan uji laboratorium, Perangkat

Uji Tanah Sawah (PUTS) atau Kalender Tanam (KATAM) Terpadu.

8

III. METODOLOGI

3.1. Lokasi dan waktu

Pengkajian dilaksanakan di Desa Karang Anyar Kecamatan Semidang Alas

Maras Kabupaten Seluma. Kegiatan direncanakan selama 2 tahun (2016 dan

2017).

3.2. Alat dan bahan

Bahan yang digunakan pada pengkajian adalah benih VUB padi rawa

(Inpara 1, 2, 3, 6, 7, 8, Dendang serta varietas eksisting sebagai pembanding

yaitu Cigeulis), pupuk (NPK ponska, urea dan KCl), pestisida (herbisida,

insektisida, fungisida), karung dan plastik.

Alat yang digunakan antara lain: papan pengamatan untuk menangkap

butiran gabah yang tercecer saat panen, timbangan berat, timbangan analitik,

handspayer, gerobak dorong, caplak roda, indo jarwo transplanter, terpal, lantai

jemur, bor untuk pengambilan sampel tanah, ATK (mistar, kalkulator, pena,

amplop), cangkul, ember, tali, dan Global Positioning System (GPS).

3.3. Ruang Lingkup Kegiatan

Pengkajian dilakukan melalui kegiatan koordinasi (internal dan eksternal),

pengkajian lapangan dan uji laboratorium. Pendekatan pengkajian secara

partisipatif melibatkan petani dan petugas lapang. Pengkajian dilaksanakan di

Kabupaten Seluma. Dasar pertimbangan pemilihan lokasi adalah sumberdaya

alam dan sumberdaya manusia dalam pegembangan padi rawa. Fokus kajian

adalah varietas padi, sistem tanam dan dosis pupuk untuk tipologi lahan rawa.

Pengkajian dilakukan dengan menyusun dua unit percobaan berkaitan

dengan varietas, sistem tanam dan dosis pupuk. Sebagai upaya meningkatkan

optimasi lahan maka semua unit percobaan rencananya akan dilanjutkan dengan

pemeliharaan ratun dari tanaman utama. Namun dikarenakan hasil yang

diperoleh pada musim tanam ini belum optimal dan beberapa kendala di

lapangan sehingga dilakukan addendum kegiatan (Lampiran 2 dan 3).

3.4.Metode pelaksanaan pengkajian

Metode adalah serangkaian kegiatan dan langkah-langkah operasional

untuk mencapai keluaran yang telah ditetapkan dari suatu pengkajian.

9

Serangkaian kegiatan dapat berupa kegiatan lapangan, analisis laboratorium

maupun survei (Lampiran 1). Pada tahun 2016 keluaran dari pengkajian ini ada 4

yaitu; (1) Kombinasi varietas dan sistem tanam yang berdaya hasil tinggi pada

lahan rawa spesifik lokasi, (2) Kombinasi sistem tanam dan dosis pupuk yang

berdaya hasil tinggi pada lahan rawa spesifik lokasi, (3) Kombinasi varietas,

sistem tanam dan dosis pupuk yang menghasilkan kualitas gabah dan beras yang

baik, (4) Informasi keuntungan dan kelayakan usahatani padi pada lahan rawa

spesifik lokasi.

Kombinasi varietas dan sistem tanam yang berdaya hasil tinggi pada lahan rawaspesifik lokasi

Rancangan percobaan

Rancangan percobaan yang digunakan adalah split plot dengan 3 ulangan

dimana 8 varietas (Inpara 1, 2 3, 6, 7, 8, Dendang, dan Cigeulis) sebagai petak

utama (main plot) dan 3 sistem tanam yaitu jajar legowo 2:1 dengan sisip, jajar

legowo 2:1 tanpa sisip, jajar legowo 2:1 dengan indo jarwo transplanter sebagai

anak plot (sub plot) (Gomez dan Gomez, 1984). Jarak tanam jajar legowo 2:1

yang digunakan adalah (20x 40) x 10 cm. Kombinasi perlakuan varietas padi

rawa dan sistem tanam disajikan pada Tabel 1.

Tabel 1. Kombinasi perlakuan 8 varietas padi rawa dan 3 sistem tanam diKabupaten Seluma Tahun 2016.

SistemTanam

(S)

Varietas (V)

V1 V2 V3 V4 V5 V6 V7 V8

S1 V1S1 V2S1 V3S1 V4S1 V5S1 V6S1 V7S1 V8S1S2 V1S2 V2S2 V3S2 V4S2 V5S2 V6S2 V7S2 V8S2S3 V1S3 V2S3 V3S3 V4S3 V5S3 V6S3 V7S3 V8S3

Keterangan :V1 = varietas Inpara 1 V5 = varietas Inpara 7V2 = varietas Inpara 2 V6 = varietas Inpara 8V3 = varietas Inpara 3 V7 = varietas DendangV4 = varietas Inpara 6 V8 = varietas CigeulisS1 = sistem tanam Legowo 2:1 dengan sisipS2 = sistem tanam Legowo 2:1 tanpa sisipS3 = sistem tanam legowo 2:1 dengan indojarwo transplanter

Percobaan diulang sebanyak 3 kali sehingga terdapat 72 kombinasi

perlakuan. Luas setiap plot berukuran 1000 m2, sehingga lahan yang diunakan

adalah seluas 7,2 ha. Sistem tanam 1 (S1) yaitu jajar legowo 2:1 dengan sisip,

sistem tanam 2 (S2) jajar legowo 2:1 tanpa sisip, sistem tanam 3 (S3) yaitu

10

sistem tanam legowo 2:1 dengan indo jarwo transplanter. Lay out perlakuan

dapat dilihat pada gambar 1.

Varietas Inpara 1 (V1) Varietas Inpara 2 (V2)Ulangan I V1S1 V1S2 V1S3 Ulangan I V2S1 V2S2 V2S3

Ulangan II V1S1 V1S2 V1S3 Ulangan II V2S1 V2S2 V2S3

Ulangan III V1S1 V1S2 V1S3 Ulangan III V2S1 V2S2 V2S3

Varietas Inpara 3 (V3) Varietas Inpara 6 (V4)Ulangan I V3S1 V3S2 V3S3 Ulangan I V4S1 V4S2 V4S3



Varietas Inpara 7 (V5) Varietas Inpara 8 (V6)

Ulangan I V5S1 V5S2 V5S3 Ulangan I V6S1 V6S2 V6S3



Varietas Dendang (V7) Varietas Cigeulis (V8)Ulangan I V7S1 V7S2 V7S3 Ulangan I V8S1 V8S2 V8S3

Ulangan II V7S1 V7S2 V7S3 Ulangan II V8S1 V8S2 V8S3Ulangan III V7S1 V7S2 V7S3 Ulangan III V8S1 V8S2 V8S3

Gambar 1. Lay out perlakuan 8 varietas padi rawa dengan 3 sistemtanam di Kabupaten Seluma Tahun 2016.

Parameter yang diukur

1. Pertumbuhan vegetatif

a. Tinggi tanaman, dilakukan dengan mengukur dari pangkal batang

(permukaan tanah) hingga ujung daun tertinggi. Pengukuran dilakukan

pada saat tanaman padi berumur 15 hari setelah tanam (HST) sampai

dengan 75 HST dengan selang waktu pengamatan selama 15 hari. Satuan

pengukuran dalam centimeter (cm)

b. Anakan aktif, dilakukan dengan menghitung umlah anakan yang tumbuh

dari batang padi utama. Jumlah anakan dihitung mulai dari umur 15 HST

dengan interval 15 hari sekali sampai umur 45 HST.

11

2. Pertumbuhan generatif

a. Umur 50% berbunga yaitu menghitung jumlah hari sejak tanam sampai

50% populasi tanaman sudah keluar bunga

b. Jumlah anakan produktif, diukur dengan menghitung jumlah anakan

tanaman padi yang menghasilkan malai.

c. Panjang malai, dilakukan dengan mengukur dari leher malai (buku terakhir

malai) sampai dengan ujung malai (gabah terakhir diujung malai)

d. Jumlah gabah per malai, diukur dengan menghitung jumlah gabah pada

setiap malai

e. Berat 1.000 butir, diukur dengan menimbang gabah bernas sebanyak 1.000

butir dalam kondisi kering panen. Pengambilan sampel dilakukan 3 kali lalu

diambil nilai rata-rata

3. Intensitas serangan hama dan penyakit utama.

Selama pelaksanaan budidaya juga dilakukan pengamatan terhadap

serangan hama dan penyakit utama pada tanaman padi. Pengamatan intensitas

serangan dilakukan secara visual berdasarkan gejala serangan. Setiap titik

diagonal di ambil 10 rumpun tanaman padi untuk diamati.

Rumpun tanaman padi yang sudah terlihat gejala serangannya di hitung

satu, kemudian hitung berapa jumlah rumpun tanaman padi yang terserang dari

sepuluh rumpun tanaman padi yang diamati. Pengamatan dilakukan pada

tanaman padi fase generatif. Intensitas serangan hama dan penyakit utama

diukur dengan rumus:

I = n x 100%N

Keterangan : I = Intensitas serangan (%)n = Jumlah rumpun yang terserangN = Jumlah rumpun yang diamati

4. Produktivitas (hasil ton/ha)

Penghitungan produktivitas dilakukan dengan melakukan menghitung hasil

ubinan dengan ukuran 4,8 m x 5 m. Ubinan merupakan cara pendugaan hasil

panen yang dilakukan dengan menimbang hasil tanaman contoh pada plot

panen.

12

Analisis data

Data pertumbuhan dan produktivitas tanaman padi rawa yang terkumpul

akan dianalisis dengan analisis of variant (ANOVA) dan uji lanjut dengan Duncan

Multiple Range Test (DMRT) (Gomez dan Gomez, 1984).

Kombinasi sistem tanam dan dosis pupuk yang berdaya hasil tinggi pada lahanrawa spesifik lokasi

Rancangan Percobaan

Rancangan percobaan yang digunakan adalah split plot dengan 3 ulangan.

Petak utama adalah 3 level pemupukan yaitu: 1) dosis pemupukan berdasarkan

rekomendasi hasil analisis tanah, 2) dosis pemupukan 30% diatas rekomendasi

hasil analisis tanah, dan 3) dosis pemupukan 60% diatas rekomendasi hasil

analisis tanah. 3 sistem tanam (jajar legowo 2:1 dengan sisip, jajar legowo 2:1

tanpa sisip, jajar legowo 2:1 dengan indo jarwo transplanter) yang ditempatkan

sebagai anak plot (sub plot) (Gomez dan Gomez, 1984). Kombinasi perlakuan

sistem tanam dan pemupukan disajikan pada Tabel 2.

Tabel 2. Kombinasi perlakuan 3 dosis pupuk dan 3 sistem tanam di KabupatenSeluma Tahun 2016.

Sistem tanam (S) Level dosis pupuk (P)P1 P2 P3

S1 S1P1 S2P1 S3P1S2 S1P2 S2P2 S3P2S3 S1P3 S2P3 S3P3

Keterangan :S1 = sistem tanam Legowo 2:1 dengan sisipS2 = sistem tanam Legowo 2:1 tanpa sisipS3 = sistem tanam legowo 2:1 dengan indojarwo transplanterP1 = Dosis pupuk berdasarkan rekomendasi hasil analisis tanahP2 = Dosis pupuk ditambah 30% dari rekomendasi hasil analisis tanahP3 = Dosis pupuk ditambah 60% dari rekomendasi hasil analisis tanah

Varietas yang digunakan adalah Inpara 2 dengan pertimbangan varietas ini

telah adaptif dan disukai oleh petani pada lokasi pengkajian. Percobaan diulang

sebanyak 3 kali sehingga terdapat 27 kombinasi perlakuan. Luas setiap plot

adalah 1000 m2, sehingga diperlukan lahan seluas 2,70 ha. Lay out perlakuan

dapat dilihat pada gambar 2.

13

Dosis pupuk sesuai rekomendasi hasilanalisis tanah (P1)

Dosis pupuk 30% diatasrekomendasi hasil analisis tanah

(P2)Ulangan I P1S1 P1S2 P1S3 Ulangan I P2S1 P2S2 P2S3Ulangan II P1S1 P1S2 P1S3 Ulangan II P2S1 P2S2 P2S3Ulangan III P1S1 P1S2 P1S3 Ulangan III P2S1 P2S2 P2S3

Dosis pupuk 60% diatas rekomendasi hasilanalisis tanah (P3)

Ulangan I P3S1 P3S2 P3S3

Ulangan II P3S1 P3S2 P3S3

Ulangan III P3S1 P3S2 P3S3Gambar 2. Lay out perlakuan 3 level pemupukan dengan 3 sistem tanam

di Kabupaten Seluma Tahun 2016.


1. Pertumbuhan vegetatif

a. Tinggi tanaman, dilakukan dengan mengukur dari pangkal batang

(permukaan tanah) hingga ujung daun tertinggi. Pengukuran dilakukan

pada saat tanaman padi berumur 15 hari setelah tanam (HST) sampai

dengan 75 HST dengan selang waktu pengamatan selama 15 hari. Satuan

pengukuran dalam centimeter (cm)

b. Anakan aktif, dilakukan dengan menghitung umlah anakan yang tumbuh

dari batang padi utama. Jumlah anakan dihitung mulai dari umur 15 HST

dengan interval 15 hari sekali sampai umur 45 HST.

2. Pertumbuhan generatif

a. Umur 50% berbunga yaitu menghitung jumlah hari sejak tanam sampai

50% populasi tanaman sudah keluar bunga

b. Jumlah anakan produktif, diukur dengan menghitung jumlah anakan

tanaman padi yang menghasilkan malai.

c. Panjang malai, dilakukan dengan mengukur dari leher malai (buku terakhir

malai) sampai dengan ujung malai (gabah terakhir diujung malai)

d. Jumlah gabah per malai, diukur dengan menghitung jumlah gabah pada

setiap malai

14

e. Berat 1.000 butir, diukur dengan menimbang gabah bernas sebanyak 1.000

butir dalam kondisi kering panen. Pengambilan sampel dilakukan 3 kali lalu

diambil nilai rata-rata

3. Intensitas serangan hama dan penyakit utama.

Selama pelaksanaan budidaya juga dilakukan pengamatan terhadap

serangan hama dan penyakit utama pada tanaman padi. Pengamatan intensitas

serangan dilakukan secara visual berdasarkan gejala serangan. Setiap titik

diagonal di ambil 10 rumpun tanaman padi untuk diamati.

Rumpun tanaman padi yang sudah terlihat gejala serangannya di hitung

satu, kemudian hitung berapa jumlah rumpun tanaman padi yang terserang dari

sepuluh rumpun tanaman padi yang diamati. Pengamatan dilakukan pada

tanaman padi fase generatif. Intensitas serangan hama dan penyakit utama

diukur dengan rumus:

I = n x 100%N

Keterangan : I = Intensitas serangan (%)n = Jumlah rumpun yang terserangN = Jumlah rumpun yang diamati

4. Produktivitas (hasil ton/ha)

Penghitungan produktivitas dilakukan dengan melakukan menghitung hasil

ubinan dengan ukuran 4,8 m x 5 m. Ubinan merupakan cara pendugaan hasil

panen yang dilakukan dengan menimbang hasil tanaman contoh pada plot

panen.

Analisis data

Data pertumbuhan dan produktivitas tanaman padi rawa yang terkumpul

akan dianalisis dengan analisis of variant (ANOVA) dan uji lanjut dengan Duncan

Multiple Range Test (DMRT) (Gomez dan Gomez, 1984).

15

Kombinasi varietas, sistem tanam dan dosis pupuk yang menghasilkan kualitasgabah dan beras yang baik

Metode Pengumpulan Data

Penentuan kualitas gabah dan beras yang baik dilakukan pada penanganan

pasca panen padi dengan melakukan pengukuran susut pasca panen padi,

analisa mutu fisik gabah, mutu fisik dan kimia beras dan uji organoleptik nasi.

Pengukuran susut pasca panen padi terdiri atas:

a. Susut saat panen, metode yang digunakan untuk mengukur susut panen

adalah metode papan pengamatan atau tray. Metode ini menggunakan papan

dengan ukuran 40 cm x 14 cm, tebal 3 cm sebanyak 9 papan pengamatan,

pada bagian atas dilapisi dengan potongan goni untuk menagkap butiran

gabah yang tercecer. Petak ubinan panen ditentukan berukuran 5 m x 5 m.

Papan pengamatan diletakkan di bawah rumpun tanaman padi yang akan di

panen. Butir gabah yang tercecer diatas papan pengamatan dikumpulkan dan

dihitung jumlahnya

b. Susut penumpukan sementara, dilakukan dengan meletakkan potongan padi

diatas alas plastik ukuran 8mx8m secara langsung pada saat panen. Jumlah

tumpukan hasil panen disesuaikan dengan kebiasaan pemanen.

c. Susut perontokan padi. Perontokan secara manual (gebot) dan perontokan

secara mekanis dengan bantuan alat perontok (pedal/power thresher).

Letakkan alat perontok dan arahkan keluarnya gabah hasil perontokan harus

mengikuti arah angin yang sedang berhembus. Alas plastik control 8 m x 8 m.

Hasil perontokan dibersihkan, timbang gabah bersih, jerami dan kotoran, ukur

kadar air gabah bersih.

d. Susut penggilingan. Besaran susut penggilingan merupakan selisih antara

rendemen penggilingan laboratorium dengan rendemen penggilingan di

lapangan.

e. Susut penyimpanan yaitu susut yang terjadi selama proses penyimpanan.

Gabah yang disimpan tidak boleh ditambah atau dikurangi. Berat gabah diukur

sebelum dan sesudah penyimpanan.

Mutu fisik gabah serta mutu fisik dan kimia beras dianalisis dengan

melakukan pengujian di Laboratorium Balai Besar Pasca Panen. Uji organoleptik

nasi melibatkan 25 orang panelis (sebagai ulangan). Contoh disajikan secara

acak dan panelis diminta untuk menguji tingkat kesukaan panelis terhadap

16

atribut sensori meliputi warna, aroma, rasa, tekstur (kerenyahan), dan

keseluruhan.

Parameter dan analisis data

1. Susut pasca panen. Susut pasca panen dianalisis dengan mengukur berat

gabah yang tertinggal di lapangan pada saat panen.

2. Mutu fisik gabah. Gabah dianalisis dengan melakukan pengujian di

Laboratorium Balai Besar Pasca Panen. Klasifikasi mutu gabah menurut

Standar Nasional Indonesia (SNI) dapat dilihat pada Tabel 3.

Tabel 3. Standar mutu gabah SNI No.0224-1987/SPI-TAN/01/01/1993.

1. Persyaratan umum Bebas hama dan penyakit Bebas bau busuk dan bau-bau asam lainnya Bebas dari bahan kimia dan sisa-sisa pupuk, insektisida, fungisida dan

bahan kimia lainnya. Gabah tidak boleh panas2. Persyaratan khusus

Komponen Mutu Mutu gabah (%)I II III

Kadar air (masksimal) 14 14 14Gabah hampa (maksimal) 1,0 2,0 3,0Butir kuning+rusak (maksimal) 2,0 5,0 7,0Butir mengapung+gabah muda (maks) 1,0 5,0 10,0Butir merah (maksimal) 1,0 2,0 4,0Benda asing (maksimal) 0 0,5 1,0Gabah varietas lain (maksimal) 2,0 5,0 10,0

Sumber: Badan Standarisai Nasional (BSN)

3. Mutu fisik dan kimia beras. Mutu fisik dan kimia beras dianalisis dengan

melakukan pengujian di Laboratorium Balai Besar Pasca Panen. Klasifikasi

mutu fisik beras giling menurut Standar Nasional Indonesia (SNI) dapat dilihat

pada Tabel 4.

17

Tabel 4. Spesifikasi mutu beras giling berdasarkan SNI 6128:2008.

1. Persyaratan umum Bebas hama dan penyakit Bebas bau apek, asam atau bau asing lainnya Bebas dari campuran bekatul Bebas dari tanda-tanda adanya bahan kimia yang berbahaya

2. Persyaratan khusus

Komponen Mutu SatuanMutu

I II III IV VDerajat sosoh (minimal) % 100 100 95 95 85Kadar air (maksimal) % 14 14 14 14 15Butir kepala (minimal) % 95 89 78 73 60Butir patah (maksimal) % 5 10 20 25 35Butir menir (maksimal) % 0 1 2 2 5Butir merah (maksimal) % 0 1 2 3 3Butir kuning/rusak (maks) % 0 1 2 3 5Butir mengapur (maks) % 0 1 2 3 5Benda asing (maksimal) % 0 0,02 0,02 0,05 0,2Butir gabah (maksimal) % 0 0 1 2 3Campuran var. lain (maks) Butir/100g 5 5 5 10 10

Sumber: Badan Standarisai Nasional (BSN)

Mutu kimia beras yang diuji antara lain mutu tanak (tingkat kepulenan

nasi, tekstur nasi, waktu tanak nasi) dan mutu nutrisi (kandungan protein,

serat pangan, vitamin dan mineral).

4.Tingkat kesukaan terhadap nasi dengan uji organoleptik

Tingkat kesukaan terhadap nasi pengujian dilakukan satu persatu atau

secara bersamaan dan tanpa melakukan pembandingan antar sampel akan

tetapi merupakan respon spontan terhadap kesukaan panelis. Skor kesukaan

panelis meliputi 7 kisaran skala yakni skala 1 (sangat tidak suka), skala 2

(tidak suka), skala 3 (agak tidak suka), skala 4 (netral), skala 5 (agak suka),

skala 6 (suka), dan skala 7 (sangat suka).

Informasi keuntungan dan kelayakan usahatani padi lahan rawa spesifik lokasi

Pengumpulan data

Keuntungan dan kelayakan usahatani padi lahan rawa spesifik lokasi

dilakukan pada tanaman utama maupun tanaman ratun. Data dikumpulkan

dengan pengumpulan data yang terdiri atas data biaya input dan output

usahatani dari masing-masing perlakuan pada setiap unit percobaan. Data biaya

input antara lain biaya sarana produksi seperti biaya benih, tenaga kerja, pupuk,

18

pestisida dan biaya lainnya. Data output antara lain jumlah produksi yang

dihasilkan serta harga jual produk.


Data dikumpulkan terdiri atas data biaya input dan output. Data biaya input

antara lain biaya sarana produksi seperti biaya benih, tenaga kerja, pupuk,

pestisida dan biaya lainnya. Data output antara lain jumlah produksi yang

dihasilkan, harga jual produk, penerimaan serta pendapatan usahatani.

Analisis data

Pendapatan bersih usahatani padi dihitung dengan menggunakan “analisa

biaya dan pendapatan” berdasarkan Soekartawi (1995):

Л = TR-TC

TR = Q x P

TC = FC + VC

Keterangan:

Л = Net Revenue (pendapatan bersih)

TR = Total Revenue (penerimaan)

TC = Total Cost (total biaya)

Q = Product (produksi)

P = Price (harga)

FC = Fixed Cost (biaya tetap)

VC = Variable Cost (biaya variabel)

Kelayakan usahatani padi lahan rawa spesifik lokasi di adalah

perbandingan antara penerimaan dan total biaya, secara matematis ditulis

sebagai berikut:

TRRC Ratio = ------

TC

Keterangan:

RC Ratio = Nisbah penerimaan terhadap biaya

TR = Total Revenue/peberimaan (Rp/ha/musim)

TC = Total cost/biaya (Rp/ha/musim)

19

dengan keputusan:

RC Ratio > 1, usahatani secara ekonomi menguntungkan

RC Ratio = 1, usahatani secara ekonomi berada pada titik impas (BEP)

RC Ratio < 1, usahatani secara ekonomi tidak menguntungkan (rugi)

20

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Kombinasi varietas dan sistem tanam yang berdaya hasil tinggipada lahan rawa spesifik lokasi

Tabulasi hasil gabah menunjukkan kombinasi varietas Inpara 6 dengan

sistem tanam sisip menghasilkan produktivitas tertinggi (Tabel 5). Sistem tanam

legowo 2:1 sisip mempunyai populasi yang paling tinggi (333.333 rumpun/ha),

diikuti oleh sistem tanam mesin (285.000 rumpun/ha), dan sistem tanam tanpa

sisip (166.666 rumpun/ha). Sistem tanam jajar legowo, khususnya 2:1, sudah

diakui dapat meningkatkan produktivitas hingga 18,12% (Suhendra dan

Kushartanti, 2013).

Tabel 5. Produksi kombinasi 8 varietas dan 3 sistem tanam di Kabupaten Selumatahun 2016

VarietasSistem tanam/Produksi (kg) GKP

Sisip Tidak sisip MesinInpara 1 2.917 1.771 1.250Inpara 2 5.833 4.583 5.625Inpara 3 4.583 4.167 2.292Inpara 6 6.042 5.417 5.208Inpara 7 3.958 4.292 3.333Inpara 8 5.417 4.583 4.375Dendang 3.750 3.958 3.750Cigeulis 3.125 3.917 4.167

Sumber: data primer diolah, 2016

Rata-rata produktivitas semua varietas pada musim tanam ini belum

optimal dan lebih rendah bila dibandingkan dengan potensi hasil. Menurut

deskripsi varietas, potensi hasil varietas Inpara 1, 2,3 6,7,8, dendang dan cigeulis

berturut-turut adalah 6,67 t/ha; 6,08 t/ha; 5,6 t/ha; 6,0 t/ha; 5,1 t/ha; 6,0 t/ha;

5,0 t/ha dan 8,0 t/ha. Kurang optimalnya hasil ini disebabkan oleh beberapa

kendala di lapangan.

Pada masa vegetatif tanaman kurang mendapatkan air akibat curah hujan

yang rendah (Lampiran 4). Serangan kepinding mengakibatkan hampir 20%

tanaman pada perlakuan dosis pupuk menjadi kuning. Hama tikus menyerang

tanaman pada fase generatif hampir 40% dari semua lahan petani kooperator ini

didominasi oleh hama tikus dan kepinding tanah.

Bila tanaman mendapatkan kondisi lingkungan yang ideal maka

kemungkinan produktivitas akan lebih tinggi. Hal ini disebabkan secara empiris

21

pertumbuhan tanaman dapat dinyatakan sebagai suatu fungsidari genotipe

dengan lingkungan dimana keduanya dipengaruhi oleh faktor pertumbuhan

internal dan faktor pertumbuhan internal (Gardner, et al., 1991).

Berdasarkan uji lanjut dengan Duncan Multiple Range Test (DMRT)

dengan taraf kepercayaan 5% perlakuan varietas dan sistem tanam berinteraksi

pada komponen tinggi tanaman, panjang malai, jumlah gabah isi, jumlah gabah

hampa, persentase gabah hampa dan produksi (Tabel 6). Sedangkan komponen

jumlah anakan dan bobot 1.000 butir tidak terdapat interaksi antara varietas dan

sistem tanam. Varietas berpengaruh tunggal terhadap kedua komponen hasil

tersebut (Tabel 7).

Tabel 6. Pengaruh interaksi sistem tanam dengan varietas terhadap tinggitanaman, panjang malai, gabah isi, gabah hampa dan persen gabahhampa.

Perlakuan

Komponen hasil yang diamatiTinggi

tanaman(cm)

Panjangmalai(cm)

Gabah isi(butir)

Gabahhampa(butir)

Persentasehampa

(%)

Produktivitas (kg/ha)

Sistem tanam jarwo sisipInpara 1 79,00c 20,84bc 872ab 443bc 34,09bc 2.910hInpara 2 104,00b 22,78b 557ab 497bc 45,81bc 5.830aInpara 4 76,67c 20,61bc 628ab 764b 55,39b 4.580dInpara 6 104,33b 27,33a 742ab 499bc 39,97bc 6.043aInpara 7 103,00b 21,71bc 680ab 481bc 42,01bc 3.960efInpara 8 107,67ab 23,18b 673ab 309c 30,88bc 5.420bcDendang 91,00bc 25,17ab 838ab 318c 27,76c 3.750fCigeulis 87,67bc 21,02bc 562ab 413bc 42,16bc 3.137ghSistem tanam jarwo tanpa sisipInpara 1 80,67c 19,07c 109b 533bc 79,17a 1.770jInpara 2 118,33ab 21,49bc 1.126a 1.208a 52,89bc 4.580deInpara 4 76,33c 22,08bc 1.057ab 714bc 40,33bc 4.160efInpara 6 108,00ab 26,71ab 1.238a 462bc 26,48c 5.420bcInpara 7 94,67bc 22,37bc 545ab 475bc 44,74bc 4.290deInpara 8 123,00a 24,49ab 881ab 293c 25,52c 4.580deDendang 93,00bc 24,29ab 1.232a 653bc 35,69bc 3.960efCigeulis 81,67c 23,58b 554ab 510bc 50,03bc 3.920efSistem tanam jarwo mesin Indo JarwoInpara 1 78,67c 20,18bc 264b 533bc 67,24ab 1.250jInpara 2 117,33ab 22,15bc 1.018ab 668bc 40,31bc 5.630bcInpara 4 78,67c 20,88bc 367b 577bc 60,90ab 2.290iInpara 6 101,00b 26,07ab 979ab 503bc 33,81bc 5.220cInpara 7 104,33b 22,30bc 570ab 615bc 52,40bc 3.330ghInpara 8 90,33bc 17,63c 184b 555bc 72,17ab 4.270deDendang 81,67c 24,53ab 763ab 229c 23,78c 3.750fgCigeulis 92,67bc 20,99bc 897ab 275c 23,56c 4.170ef

Keterangan : Angka-angka pada kolom yang sama yang diikuti oleh huruf yang sama tidakberbeda nyata pada uji Duncan taraf 5 %

22

Pada interaksi varietas Inpara 6 dengan sistem tanam sisip, tingginya

produktivitas Inpara 6 dipengaruhi oleh komponen panjang malai yang berbeda

nyata dibandingkan dengan varietas Inpara yang lain dan varietas pembanding.

Bentuk malai yang panjang akan menghasilkan cabang yang lebih banyak ,

sehingga gabah yang dihasilkan akan lebih banyak (Makarim dan Suhartatik,

2009; Saidah et al., 2015).

Tabel 7. Pengaruh tunggal varietas terhadap jumlah anakan dan bobot 1.000butir perlakuan varietas dan sistem tanam

PerlakuanKomponen hasil yang diamati

Jumlah anakanproduktif (batang)

Bobot 1.000 butir(gram)

VarietasInpara 1 34,67cd 65,82cInpara 2 43,33b 70,38bInpara 3 31,00d 71,53bInpara 6 36,33c 75,78aInpara 7 50,33a 76,95aInpara 8 35,33c 58,26dDendang 37,67c 70,84bCigeulis 46,00b 73,40ab


Tingginya produktivitas varietas Inpara 6 secara statistik juga di dukung

oleh bobot 1.000 butir. Menurut Harsanti et al. (2003), berat 1.000 biji gabah

lebih banyak ditentukan oleh sifat genotipe varietas tersebut seperti ukuran dan

bentuk gabah itu sendiri. Semakin berat bobot 1.000 biji maka semakin tinggi

produksiny.

Bobot 1.000 butir Inpara 6 tidak berbeda nyata dngan bobot 1.000 butir

varietas Inpara 7. Kedua varietas ini memiliki bobot 1.000 butir yang lebih tinggi

dibanding dengan varietas yang lain. Bobot 1.000 butir merupakan salah satu

kriteria konsumen beras dalam menentukan preferensinya terhadap suatu

varietas, karena bobot karakter ini sangat berhubungan dengan bentuk dan

ukuran beras (Saryoko dan Purba, 2012).

23

4.2 Kombinasi sistem tanam dan dosis pupuk yang berdaya hasiltinggi pada lahan rawa spesifik lokasi.

Tabulasi hasil gabah yang diperoleh menunjukkan bahwa kombinasi dosis

pupuk dan sistem tanam adalah dosis pupuk sesuai rekomendasi dengan sistem

tanam sisip (Tabel 8). Kombinasi dosis pupuk rekomendasi dan sistem tanam

sisip artinya telah menerapkan 3 komponen yang memang menjadi pengungkit

dalam peningkatan produksi padi yaitu penggunaan VUB (Inpara 2), dosis pupuk

sesuai rekomendasi serta sistem tanam jajar legowo.

Tabel 8. Produksi kombinasi 3 dosis pupuk dan 3 sistem tanam di KabupatenSeluma tahun 2016

Dosis pupukSistem tanam/Produksi (kg) GKP

Sisip Tidak sisip MesinRekomendasi 5.833 4.583 5.625Naik 30% 5.625 5.625 4.792Naik 60% 4.063 5.104 5.000


Penggunaan benih varietas unggul bermutu diyakini dapat menghasilkan

daya perkecambahan yang tinggi dan seragam, tanaman yang sehat dengan

perakaran yang baik, tanaman tumbuh lebih cepat, tahan terhadap hama dan

penyakit, berpotensi hasil tinggi dan mutu hasil yang lebih baik (Dirjen Tanaman

Pangan, 2013). Pemberian pupuk berdasarkan rekomendasi uji tanah akan

memberikan takaran pupuk yang lebih tepat, efisien dan efektif karena

mempertimbangkan faktor kemampuan tanah menyediakan hara dan kebutuhan

hara tanaman (Setyorini et al., 2004). Penggunaan sistem tanam jajar legowo

akan mendapatkan pertumbuhan tanaman yang optimal dengan produksi tinggi

dan kualitas mutu beras yang baik karena adanya manipulasi posisi tanaman

pinggir yang lebih banyak (Firdaus, 2015; Ariwibawa, 2012).

Berdasarkan uji lanjut dengan Duncan Multiple Range Test (DMRT)

dengan taraf kepercayaan 5%, interaksi antara dosis pupuk dan sistem tanam

berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, jumlah anakan, jumlah gabah

hampa dan produksi (Tabel 9). Pada perlakuan ini, komponen hasil panjang

malai tidak terdapat interaksi antara dosis pupuk dan sistem tanam. Dosis pupuk

berpengaruh tunggal pada komponen ini (Tabel 10).

24

Tabel 9. Pengaruh interaksi sistem tanam dengan dosis pupuk terhadap tinggitanaman, jumlah anakan, gabah hampa dan produksi.

Perlakuan

Komponen hasil yang diamati

Tinggitanaman

(cm)

Jumlahanakan

produktif(batang)

Gabahhampa(butir)

Produktivitas(kg)

Sistem tanam jarwo dengan sisipDosis rekomendasi 79,00c 11,00b 479,67b 5.834,33aDosis naik 30% 104,00b 12,00ab 474,33b 4.584,33cDosis naik 60% 76,67c 12,33ab 696,67b 5.623,33abSistem tanam jarwo tanpa sisipDosis rekomendasi 80,67c 19,00ab 1.208,67a 5.623,33abDosis naik 30% 118,33a 15,33ab 619,33b 5.626,67aDosis naik 60% 76,33c 13,33ab 1.037,67a 4.790,00bSistem tanam mesin indo jarwoDosis rekomendasi 78,67c 13,33ab 668,67b 4.060,00dDosis naik 30% 117,33a 19,67a 956,33a 5.100,00bDosis naik 60% 78,67c 14,00ab 1.134,30a 5.000,00b


Secara statistik kombinasi sistem tanam jarwo sisip dengan dosis sesuai

rekomendasi dan kombinasi sistem tanam jarwo tanpa sisip dan dosis pupuk

dinaikkan 30% diperoleh produksi gabah tertinggi. Akan tetapi tidak berbeda

nyata dibandingkan dengan kombinasi sistem tanam dan dosis pupuk yang lain.

Tinggi tanaman tertinggi berada pada interaksi sistem tanam jarwo tanpa

sisip dengan dosis pupuk dinaikkan 30% dan interaksi sistem tanam mesin

dengan dosis pupuk yang sama. Interaksi sistem tanam mesin dengan dosis

pupuk dinaikkan 30% juga menghasilkan jumlah anakan produktif yang

terbanyak. Jumlah anakan produktif berpengaruh terhadap jumlah gabah per

tanaman dan mempengaruhi produksi hasil. Semakin banyak jumlah anakan

maka produksi akan semakin besar (Saidah et al., 2015).

Pada perlakuan dosis pupuk dan sistem tanam, komponen panjang malai

hanya dipengaruhi oleh dosis pupuk. Dosis pupuk tidak menunjukkan pengaruh

berbeda terhadap panjang malai.

25

Tabel 10. Pengaruh tunggal dosis pupuk terhadap panjang malai perlakuan dosispupuk dan sistem tanam

PerlakuanKomponen hasil yang diamati

Panjang malai (cm)Dosis rekomendasi 66,42aDosis naik 30% 70,38aDosis naik 60% 71,69a


4.3 Kombinasi varietas, sistem tanam dan dosis pupuk yangmenghasilkan kualitas gabah dan beras yang baik.

Penanganan pascapanen padi secara tidak tepat dapat menimbulkan susut

atau kehilangan baik mutu maupun fisik. Varietas padi yang ditanam pada saat

ini adalah varietas unggul baru. Salah satu kelemahan dari arietas unggul adalah

mudah rontok, sehingga menyebabkan kehilangan pada saat panen dan

perontokan tinggi.

Susut panen padi

Susut panen diukur mulai dari saat pemotongan batang padi hingga

penumpukan sementara, sehingga besaran susut terdiri dari susut pada saat

panen ditambah dengan susut pada penumpukan padi sementara dan dinyatakan

dalam persentase bobot.

Tabel 11. Susut panen 8 perlakuan varietas pada lahan rawa spesifik lokasi diKabupaten Seluma tahun 2016.

No. Varietas Susut saatpanen (%)

Susutpenumpukansementara

(%)

Susutpanen(%)

1. Inpara 2 (dosis rekomendasi) 2,24 0,31 2.552. Inpara 2 (dosis 30%) 2,53 0,23 2,763. Inpara 2 (dosis 60%) 2,70 0,25 2,904. Inpara 3 3,40 0,27 3,675. Inpara 6 2,40 0,12 2,526. Dendang 1,87 0,23 2,107. Ciegeulis 1,92 0,24 2,16


Upaya meningkatkan ketahanan pangan dan swasembada beras perlu

usaha mempertahankan kualitas gabah, perlu usaha menekan terjadinya susut

pascapanen. Kualitas beras yang tinggi akan meningkatkan daya saing maupun

26

nilai tawar dari beras itu sendiri. Kondisi iklim dengan kelembaban yang tinggi

menjadi faktor pendorong terjadinya kerusakan beras. Arah penanganan

pascapanen padi harus memperhatikan titik kritis setiap kegiatan proses yang

memberikan andil besar terhadap terjadinya susut hasil dan terjadinya

penurunan kualitas gabah/beras.

Dari hasil susut panen pada Tabel 11 terlihat bahwa seluruh varietas yang

dipanen memberikan nilai susut panen antara 2,1-3,67%. Nilai susut panen

masih cukup tinggi berkontribusi dalam kehilangan hasil panen di lapangan. Hal

ini dikarenakan karena petani masih belum menerapkan cara panen dan

pascapanen yang tepat, umumnya padi yang dipanen sebelum mencapai masak

optimum atau melakukan pemanenan setelah tanaman padi lewat masak

optimum. Hal ini memperbesar terjadinya susut panen, karena sebagian gabah

sudah rontok sebelum di panen.

Penumpukan dan pengumpulan merupakan tahap penanganan pascapenen

setelah padi di panen. Ketidaktepatan dalam penumpukan dan pengumpulan

padi dapat mengakibatkan kehilangan hasil yang cukup tinggi. Untuk

menghindari atau mengurangi terjadinya kehilangan hasil sebaiknya pada waktu

penumpukan dan pengangkutan padi menggunakan alas. Penggunaan alas dan

wadah pada saat penumpukan dan pengangkutan dapat menekan kehilangan

hasil antara 0,94-2,36%.

Masalah selanjutnya adalah keterbatasan peralatan pascapanen yang

dimiliki oleh kelompok maupun pribadi petani, misalnya alat panennya, alat

perontokan atau alat pengering. Keterbatasan peralatan tersebut dapat

menyebabkan lamanya rantai proses penanganan pascapanen. Dilapangan

masih dijumpai terjadinya keterlambatan panen, penundaan perontokan padi

karena kurangnya mesin perontok, dalam prakteknya pada saat pemanenan

petani belum mengumpulkan potongan padi di atas alas/terpal sehingga cukup

banyak butiran padi yang jatuh di tanah sehingga susut penumpukan sementara

memberikan nilai yang cukup tinggi pada kehilangan butiran gabah yang

dinyatakan susut penumpukan sementara (SPS).

27

Analisis gabah dan beras

Saat ini pemerintah menerbitkan standar mutu beras giling agar beras

yang diperdagangkan memenuhi standar. SNI beras giling berisi syarat beras

giling dengan lima tingkatan mutu yaitu mutu I, II, III, IV, V (Badan Standarisasi

Nasional 2008, SNI 6128-2008). Mutu fisik beras sangat berpengaruh pada

preferensi konsumen dan harga jual seperti persentase beras kepala adalah salah

satu parameter yang paling penting dalam dunia perindustrian beras.

Beras giling merupakan butir utuh atau patah yang diperoleh dari proses

penggilingan gabah hasil pertanaman padi yang seluruh lapisan sekamnya

terkelupas atau sebagian lembaga dan katul telah dipisahkan serta memenuhi

persyaratan kuantitatif dan kualitatif seperti tercantum dalam persyaratan

kualitas beras giling pengadaan dalam negeri.

Analisis terhadap gabah dan beras ditujukan untuk mengetahui kualitas

fisik dan kimia dari gabah/beras dari berbagai varietas yang ditanam dengan

teknologi budidaya yang berbeda. Teknologi budidaya dan varietas mungkin

berpengaruh terhadap mutu beras giling. Mutu beras giling dinilai berdasarkan

standar SNI 6128-2008. Adapun komponen mutu yang dinilai adalah: derajat

sosoh, kadar air, butir kepala, butir patah, butir menir, butir merah, butir

kuning/rusak, butir mengapur, benda asing dan butir gabah. Hasil analisis fisik

dan kimia beras serta gabah ditampilkan pada Tabel 12.

Tabel 12.Analisa kualitas beras 8 varietas di Kabupaten Seluma tahun 2016

Komponen Mutu(dalam %) V1 V2 V3 V4 V5 V6 V7 V8

Beras kepalaBeras patahBeras menirButir kuningButir mengapurButir merahButir gabahBenda asingKadar air berasDerajat sosohRendemenAmilosa

52,4442,924,720,860,000,000,000,079,95

90,0062,7525,66

69,3529,111,661,200,110,000,000,019,38

90,0065.5524,29

64,9718,6916,341,880,000,000,000,009,99

90,0066,6129,26

44,5751,304,771,430,310,000,000,039,47

90,0062,1525,63

52,9124,1422,950,820,000,000,000,00

10,3990,0063,6224,09

60,4019,8119,791,310,000,000,000,00

10,2990,0066,6129,43

45,0251,483,720,700,000,000,000,318,99

90,0060,3622,02

48,7637,9813,263,220,000,000,000,009,05100

64,6820,86

Keterangan :V1 = varietas Inpara 1 V5 = varietas Inpara 7V2 = varietas Inpara 2 V6 = varietas Inpara 8V3 = varietas Inpara 3 V7 = varietas DendangV4 = varietas Inpara 6 V8 = varietas Cigeulis

28

Tabel 12 menunjukkan bahwa rendemen beras giling semua sampel beras

yang dianalisa berkisar antara 60,36%-66,61%, namun standar nasional beras

giling untuk pengadaan beras dalam negeri tidak menyaratkan kriteria ini.

Adapun kadar amilosa untuk berbagai varietas pada lahan rawa menunjukkan

bahwa sebagian besar varietas yang ditanam pada optimasi lahan rawa memiliki

kadar amilosa yang tinggi berkisar 24-29%, sedangkan varietas Dendang dan

Cigeulis nilai kadar amilosanya 22,02% dan 20,86%.

Semakin rendah nilai amilosa beras maka rasa nasinya akan semakin pulen

sebaliknya bila nilai amilosa tinggi maka rasa nasi akan berkurang kepulenannya

atau rasa nasi pera. Sebagian besar masyarakat di Sumatera lebih menyukai nasi

dengan rasa pera, hal ini dikarenakan lauk pauk pendamping nasi lebih banyak

macamnya yang berkuah dan bersantan sehingga cocok bila dihidangkan

bersama nasi dengan rasa pera.

Beras kepala adalah komponen mutu fisik beras yang secara langsung

berpengaruh terhadap tingkat penerimaan oleh konsumen. Beras kepala

merupakan penjumlahan butir utuh dan butirpatah besar. Konsumen tidak

menyukai beras giling dengan kadar beras kepala rendah. Standar mutu beras

kepala berdasarkan SNI No.01-6128-2008 untuk kelas mutu I, II, III, IV, V

mensyaratkan kadar beras kepala minimal sebesar 95%, 89%, 78%, 73% dan

60% secara berurutan. Kadar beras kepala semua sampel beras yang dianalisis

berkisar antara 44,57-69,35%. Beras kepala dari hasil analisa memperlihatkan

bahwa sebagian besar varietas masih rendah yaitu dibawah 60% sehingga belum

memenuhi standar mutu beras kepala untuk kelas V. Varietas yang memenuhi

syarat dalam katagori mutu pada SNI No.01-6128-2008 adalah varietas Inpara 2,

Inpara 3 dan Inpara 8 yaitu 69,35%, 64,97% dan 60,40%.

Nilai beras patah berbanding terbalik dengan nilai beras kepala. Menurut

standar SNI No. 01-6128-2008 kadar beras patah yang dipersyaratkan untuk

beras kelas mutu I, II, III, IV, V masing-masing sebesar maksimum 5%,

10%,20% 25% dan 35% secara berurutan. Prosentase beras patah varietas

Inpara 3 dan Inpara 8 adalah 18,69%, 19.81% dan termasuk pada kelas mutu

III dan varietas Inpara 7 adalah 24,14% termasuk kelas mutu IV dan varietas

Inpara 2 adalah 29,11% termasuk kelas mutu V. Sampel beras yang lainnya

tidak memenuhi standar mutu SNI No. 01-6128-2008.

29

Untuk nilai komponen beras menir varietas Inpara 2, Inpara 6 dan

Dendang adalah 1,66%, 4,77%, 3,72%, Nilai ini termasuk pada kelas standar

mutu beras giling SNI No. 01-6128-2008 termasuk pada klas V. Nilai komponen

yang lain dari persyaratan standar mutu beras giling SNI No. 01-6128-2008

untuk semua sampel beras sepertibutir mengapur, butir merah, butir gabah,

benda asing, kadar air dan derajat sosoh seluruh nilai dari semua sampel

memenuhi kriteria standar mutu SNI No. 01-6128-2008 termasuk mutu klas I.

Hasil analisis seluruh sampel beras hanya perlu adanya perbaikan pada dua

komponen yaitu beras kepala dan beras patah untuk memenuhi standar kriteria

SNI No. 01-6128-2008 pada varietas inpara 6 dan Dendang yang ditanam

dengan indojarwo transplanter. Sedangkan varietas Inpara 2 telah memenuhi

syarat SNI No. 01-6128-2008 termasuk pada kelas mutu V. Hal ini kemungkinan

disebabkan oleh kurangnya kandungan unsur N dan K pada tanah yang

berpengaruh terhadap kualitas beras yaitu masih banyaknya beras patah dan

menir dan prosentase beras kepala masih rendah.

Tabel 13. Analisa kualitas beras varietas Inpara 2 dengan aplikasi beberapa dosispupuk.

Komponen Mutu(dalam %) Rekomendasi Naik 30% Naik 60%

Beras kepalaBeras patahBeras menirButir kuningButir mengapurButir merahButir gabahBenda asingKadar air berasDerajat sosohRendemenAmilosa

69,3529,111,661,200,110,000,000,019,38

90,0065.5524,29

70,7627,401,831,250,090,000,000,008,27

90,0061,1024,93

66,2518,8514,901,610,000,000,000,009,78

90,0065,4223,71

Sumber: Hasi uji laboratorium Balai Besar Pasca Panen tahun 2016

Rendemen beras giling semua sampel beras yang dianalisa berkisar antara

61,10%-65,55%. Tinggi rendahnya rendemen beras giling sangat ditentukan

oleh tinggi rendahnya komponen beras kepala. Semakin meningkat bobot butir

kepala maka akan semakin meningkat pula rendemen beras gilingnya. Menurut

Dipti et al,.(2002) rendemen beras kepala yang baik adalah minimal 70%, tetapi

standar nasional beras giling untuk pengadaan beras dalam negeri tidak

30

mensyaratkan kriteria ini. Kandungan kadar amilosa berkisar 23,71%-24,93%

dengan rasa nasi yang sedang tidak terlalu pulen namun tidak terlalu keras.

Sejalan dengan penelitian Lalel et al. (2009) bahwa kadar amilosa menentukan

kekerasan dn kelengketan nasi. Semakin rendah kadar amilosanya semakin

pulen atau lengket nasinya. Berdasarkan Standar mutu beras kepala

berdasarkan SNI No.01-6128-2008 seluruh sampel termasuk pada kelas mutu V

yaitu berkisar antara 66,25%-70,76% dan nilai beras patah berbanding terbalik

dengan nilai beras kepala dengan nilai Inpara 2 rekomendasi pupuk 100%, 30%,

dan 60% adalah 29,11%, 27,40 dan 18,85% dan secara berurutan termasuk

pada kelas mutu V, III dan V.

Nilai komponen beras menir varietas Inpara 2 dengan dosis pupuk

rekomendasi, 30%, dan 60% adalah 1,66%, 1,83%, 14,90%, semakin tinggi nilai

beras kepala maka nilai beras menir semakin kecil. Hasil analisa ini menunjukkan

bahwa Inpara 2 rekomendari pupuk 60% tidak memenuhi persyaratan SNI

no.01-6128-2008, sedangkan yang lainnya termasuk pada kelas mutu III.

Nilai komponen yang lain dari persyaratan standar mutu beras giling SNI

No. 01-6128-2008 untuk semua sampel beras sepertibutir mengapur, butir

merah, butir gabah, benda asing, kadar air dan derajat sosoh seluruh nilai dari

semua sampel memenuhi kriteria standar mutu SNI No. 01-6128-2008 termasuk

mutu klas II dan III.Dari hasil analisis seluruh sampel beras yang memenuhi

standar kriteria SNI No. 01-6128-2008 untuk varietas Inpara 2 rekomendasi

pupuk 100% dan 30% masuk pada kelas mutu V, sedangkan varietas Inpara 2

rekomendasi pupuk 60% untuk komponen menir masih telalu tinggi dan tidak

memenuhi standar SNI No. 01-6128-2008. Uji organoleptik terhadap nasi 8

varietas yang melibatkan petani kooperator dan sekitar menunjukkan bahwa rasa

nasi yang disukai oleh responden adalah Cigeulis (38,46%), Inpara 7 (23,07%),

Inpara 2 (15,38%), Dendang (15,38%) dan Inpara 6 (7,69).

4.4 Evaluasi keuntungan dan kelayakan usahatani padi pada lahanrawa spesifik lokasi.

Kombinasi varietas Inpara 6 dengan sistem tanam sisip memberikan

keuntungan usahatani tertinggi bila dibandingkan dengan kombinasi varietas dan

sistem tanam yang lain. Namun, walaupun memberikan keuntungan tertinggi

31

nilai R/C rasionya lebih rendah 0,17 dibanding dengan kombinasi varietas Inpara

2 dengan sistem tanam mesin (Tabel 14).

Keuntungan sebagai indikator keberhasilan pelaksanaan usahatani

dipengaruhi oleh banyak unsur seperti biaya, penerimaan, pendapatan dan

sebagainya (Saihani, 2012). Teknik budidaya yang diterapkan, tingkat harga

yang berlaku, hasil yang dicapai serta efisien dalam penggunaan input juga

mempengaruhi pendapatan dan keuntungan usahatani padi (Rachman dan

Saryoko, 2008; Makarim dan Suhartatik, 2006)

Tabel 14. Keuntungan dan kelayakan usahatani padi rawa kombinasi 8 varietasdengan 3 sistem tanam di Kabupaten Seluma Tahun 2016

Varietas Sistemtanam

Produksi(kg/ha)

Penerimaan(Rp/MT/ha) Biaya (Rp/ha) Keuntungan

(Rp/ha) R/C

Inpara 1Sisip 2.917 11.084.600 7.683.000 3.401.600 1.44

tidak sisip 1.771 6.729.200 6.767.000 (37.200) 0.99Mesin 1.250 4.750.000 6.512.000 (1.762.000) 0.73

Inpara 2

Sisip 5.833 22.165.400 7.651.000 14.514.400 2.90tidak sisip 4.583 17.415.400 6.829.000 10.586.400 2.55

Mesin 5.625 21.375.000 6.914.000 14.461.000 3.09

Inpara 3


Mesin 2.292 8.709.600 6.560.000 2.149.600 1.33

Inpara 6


Mesin 5.208 19.790.400 6.890.000 12.900.400 2.87

Inpara 7


Mesin 3.333 12.665.400 6.682.000 5.983.400 1.90

Inpara 8


Mesin 4.375 16.625.000 6.792.000 9.833.000 2.45

Dendang


Mesin 3.750 14.250.000 6.706.000 7.544.000 2.12

CigeulisSisip 3.125 11.875.000 7.595.000 4.280.000 1.56

tidak sisip 3.917 14.884.600 6.982.500 7.902.100 2.13Mesin 4.167 15.834.600 6.780.000 9.054.600 2.34


Jumlah output (produksi) dan keuntungan yang diperoleh pada sistem

tanam mesin pada varietas Inpara 2 memang lebih sedikit bila dibandingkan

jumlah produksi tertinggi pada kombinasi varietas dan sistem tanam yaitu

32

varietas Inpara 6 dengan sistem tanam sisip. Namun komponen biaya kombinasi

varietas Inpara 2 dan sistem tanam mesin lebih kecil dibandingkan dengan

kombinasi varietas Inpara 6 dengan sistem tanam sisip.

Pada sistem tanam mesin terdapat beberapa kegiatan yang mampu

menghemat biaya input terutama pada komponen jumlah tenaga kerja. Pada

sistem tanam mesin petani memang harus mengeluarkan biaya sewa alat untuk

proses penanaman namun jumlah yang dikeluarkan hanya separuh dari biaya

yang harus dikeluarkan apabila membayar buruh tanam pada sistem tanam

manual. Berdasarkan spesifikasinya Indo Jarwo Transplanter 2:1 dengan 2-3

operator yang terampil memiliki kapasitas kerja 6-7 jam/ha sedangkan

kebutuhan tenaga kerja penanaman padi secara manual mencapai 30-50 HOK/ha

(BB Mektan, 2013).

Kombinasi perlakuan dosis pupuk sesuai rekomendasi dan sistem tanam

mesin memperoleh keuntungan dan nilai R/C tertinggi dibanding dengan

kombinasi yang lain (Tabel 15).

Tabel 15. Keuntungan dan kelayakan usahatani padi rawa dengan perlakuandosis pupuk dan 3 sistem tanam di Kabupaten Seluma Tahun 2016

Perlakuandosis pupuk

Sistemtanam

Produksi(kg/ha)

Penerimaan(Rp/MT/ha)

Biaya(Rp/ha)

Keuntungan(Rp/ha)

R/C

Rekomendasi

sisip 5.833 22.165.400 7.651.000 14.514.400 2,90

tanpa sisip 4.583 17.415.400 6.829.000 10.586.400 2,55

mesin 5.625 21.375.000 6.914.000 14.461.000 3,09

naik 30%

sisip 5.625 21.375.000 7.965.000 13.410.000 2,68

tanpa sisip 5.625 21.375.000 7.265.000 14.110.000 2,94

mesin 4.792 18.209.600 7.142.000 11.067.600 2,55

naik 60%

sisip 4.063 15.439.400 8.149.000 7.290.400 1,89

tanpa sisip 5.104 19.395.200 7.509.000 11.886.200 2,58

mesin 5.000 19.000.000 7.478.000 11.522.000 2,54


Kombinasi dosis pupuk rekomendasi dan sistem tanam mesin pada

hakikatnya telah menerapkan 3 komponen yang memang menjadi pengungkit

dalam peningkatan produksi padi yaitu penggunaan VUB, dosis pupuk sesuai

rekomendasi serta pengaturan jarak tanam yang optimal (jajar legowo).

Penggunaan benih varietas unggul bermutu diyakini dapat menghasilkan daya

perkecambahan yang tinggi dan seragam, tanaman yang sehat dengan

perakaran yang baik, tanaman tumbuh lebih cepat, tahan terhadap hama dan

33

penyakit, berpotensi hasil tinggi dan mutu hasil yang lebih baik (Dirjen Tanaman

Pangan, 2013).

Pemberian pupuk berdasarkan rekomendasi uji tanah akan memberikan

takaran pupuk yang lebih tepat, efisien dan efektif karena mempertimbangkan

faktor kemampuan tanah menyediakan hara dan kebutuhan hara tanaman

(Setyorini et al., 2004). Penelitian Rochayati et al. (2002) yang melakukan

penelitian di 18 Provinsi di Indonesia melaporkan bahwa jika takaran pemupukan

yang diterapkan sesuai dengan rekomendasi uji tanah jika dibandingkan dengan

takaran anjuran umum seperti saat ini akan diperoleh penghematan berupa

pupuk atau biaya produksi yang cukup nyata..

Pada sistem tanam mesin, selain berkurangnya biaya tanam pada sistem

tanam ini tidak ada komponen biaya tenaga kerja untuk proses pembuatan pola

tanam (pencaplakan) dan mencabut bibit. Unadi dan Suparlan (2011)

menyatakan bahwa fungsi dari alat dan mesin pertanian antara lain adalah

untuk: (1). Mengisi kekurangan tenaga kerja manusia dan ternak yang semakin

langka; (2). Meningkatkan produktivitas tenaga kerja; (3). Meningkatkan efisiensi

usaha tani melalui penghematan tenaga, waktu dan biaya produksi; (4).

Menyelamatkan hasil dan meningkatkan mutu produk pertanian.

34

V. KESIMPULAN dan SARAN

5.1 Kesimpulan

3.1. Kombinasi varietas dan sistem tanam yang berdaya hasil tinggi pada

lahan rawa spesifik lokasi adalah varietas Inpara 6 dengan sistem tanam sisip.

3.2. Kombinasi dosis pupuk dan sistem tanam yang berdaya hasil tinggi pada

lahan rawa spesifik lokasi adalah dosis pupuk rekomendasi dan sistem tanam

sisip.

3.3. Varietas, sistem tanam dan dosis pupuk yang menghasilkan kualitas

gabah dan beras yang baik adalah varietas Inpara 2 dengan sistem tanam

mesin dan dosis pupuk dinaikkan 30%.

3.4. Usahatani padi pada lahan rawa spesifik lokasi yang paling layak secara

ekonomi adalah varietas Inpara 2 dengan sistem tanam mesin dan dosis

pupuk sesuai dengan rekomendasi.

5.2. Saran

Pemilihan kombinasi varietas, dosis pupuk dan sistem tanam dapat

dilakukan oleh petani dengan menyesuaikan kombinasi tersebut dengan kondisi

sosial, ekonomi dan lingkungan.

35

KINERJA HASIL PENGKAJIAN

Kajian optimasi lahan rawa spesifik lokasi di Provinsi Bengkulu diarahkan

untuk meningkatkan produktivitas persatuan luas lahan dan Indeks Pertanaman

(IP) serta kualitas hasilnya. Peningkatan produktivitas dilakukan dengan

penggunaan varietas unggul baru yang adaptif, sistem tanam yang tepat serta

pemupukan sesuai dengan kebutuhan tanaman.

Kombinasi varietas dan sistem tanam yang berdaya hasil tinggi pada lahan

rawa spesifik lokasi adalah varietas Inpara 6 dengan sistem tanam sisip

sedangkan kombinasi sistem tanam dan dosis pupuk yang berdaya hasil tinggi

pada lahan rawa spesifik lokasi adalah sistem tanam sisip dengan dosis pupuk

rekomendasi.

Varietas, sistem tanam dan dosis pupuk yang menghasilkan kualitas gabah

dan beras yang baik adalah varietas Inpara 2 dengan sistem tanam mesin dan

dosis pupuk dinaikkan 30%. Usahatani padi pada lahan rawa spesifik lokasi yang

paling layak secara ekonomi adalah varietas Inpara 2 dengan sistem tanam

mesin dan dosis pupuk dinaikkan 30%

36

DAFTAR PUSTAKA

Alihamsyah T. dan Ar-riza, I. 2006. Teknologi pemanfaatan lahan rawa lebak.dalam Karakteristik dan pengelolaan lahan rawa. Badan Litbang Pertanian.Jakarta.

Ariwibawa, I.B,. 2012. Pengaruh Sitem Tanam Terhadap PeningkatanProduktivitas Padi pada Lahan Sawah Dataran Tinggi Beriklim Basah.Prosiding Seminar Nasional Kedaulatan Pangan dan Energi. FakultasPertanian Universitas Trunojoyo Madura.

Balai Besar Mekanisasi Pertanian. 2013. Mesin Tanam Indo Jarwo Transplanter.http://mekanisasi.litbang.deptan.go.id. [1 Desember 2016]

Balai Besar Padi. 2015. Keunggulan dan Karakter yang Berbeda Pada Inpara.http://bbpadi.litbang.pertanian.go.id. [29 Januari 2015]

BPS Provinsi Bengkulu. 2010. Provinsi Bengkulu dalam Angka. BPS ProvinsiBengkulu. Bengkulu.402 p.

Dipti,S.S., S.T. Hossain,M.N.Bari,K.A.Kabir. 2002. Physiochemichal and cookingproperties of some fine rice varieties.Pak. J.Nutr (1):188-190

Dirjen Tanaman Pangan. 2013. Petunjuk Teknis Pelaksanaan SL PTT Padi danJagung. Kementerian Pertanian Republik Indonesia

Firdaus. 2015. Sistem tanam jajar legowo 2:1. http://nad.litbang.pertanian.go.id.[29 Januari 2015]

Gardner, F.P., R.B. Perace dan R.L. Mitchell. 1991. Fisiologi Tanaman Budidaya.Penerjemah Herawati Susilo dan Subiyanto (pendamping). UI Press.Halaman 153.

Gomez,K.A,. dan A.A. Gomez. 1984. Prosedur Statistik untuk PenelitianPertanian. Universitas Indonesia Press. Jakarta

Harsanti L, Hambali, Mugiono. 2003. Analisis daya adaptasi 10 galur mutan padisawah di 20 lokasi uji daya hasil pada dua musim. Jurnal Zuriat 144 (1): 1-7.

Kasno,A., Ibrahim A.S, dan A.Rachman. 2009. Pengelolaan Hara Tanah danPeningkatan Pendapatan Petani dalam Pola Tanam Sayuran Dataran Tinggidi Kopeng dan Buntu. Prosiding Seminar Nasional PeningkatanProduktivitas Sayuran Datara Tinggi. Balittanah.litbang.pertanian.go.id [9Okober 2015]

Makarim, A.K., dan E. Suhartatik. 2015. Budidaya padi dengan masukan in situmenuju perpadian masa depan. Buletin Iptek Tanaman Pangan Volume 1(1): 19-29

Mayunar. 2014. Tingkat produktivitas dan pendapatan usahatani padi sawahmelalui sistem tanamjajar legowo dan tegel di Kecamatan KramatwatuKabupaten Serang. http://banten.pertanian.go.id [9 Oktober 2015]

Misran. 2014. Studi Sistem Tanam Jajar Legowo terhadap PeningkatanProduktivitas Padi Sawah. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP)

37

Sumatera Barat Jl. Raya Padang-Solok Km 40 Sukarami. Jurnal PenelitianPertanian Terapan Vol. 14 (2): 106-110

Notohadiprawiro, T., S. Soekodarmodjo dan E. Sukana. 2006. PengelolaanKesuburan Tanah dan Peningkatan EfisiensiPemupukan.balittanah.litbang.pertanian.go.id [2 Juli 2015]

Rachman, B dan A. Saryoko. 2008. Analisis titik impas dan usahatani melaluipendekatan pengelolaan padi terpadu di Kabupaten Lebak Banten. JurnalPengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian Volume 11 (1) : 54-60

Rauf, A dan A. Murtisari. 2014. Penerapan Sistem Tanam Legowo Usahatani PadiSawah dan Kontribusinya Terhadap Pendapatan dan Kelayakan Usaha diKecamatan Dungaliyo Kabupaten Gorontalo. Jurnal Perspektif Pembiayaandan Pembangunan Daerah Vol. 2 (2) : 71-76

Rochayati, S., D. Setyorini, dan J. Sri Adiningsih. 2002. Peranan uji tanah dalammeningkatkan efisiensi penggunaan pupuk. Makalah disajikan padaseminar sehari “Teknologi untuk Meningkatkan Efisiensi PenggunaanPupuk di Indonesia”. BPPT. Jakarta, 6 Mei 2002.

Saidah, A. Irmadamayanti dan Syafrudin. 2015. Pertumbuhan dan ProduktivitasBeberapa Varietas Unggul Baru dan Lokal Padi Rawa Melalui PengelolaanTanaman Terpadu di Sulawesi Tengah. Prosiding Seminar Nasional BoiDiversiti Indonesia Volume 1 (4): 935-940

Saihani, A. 2012. Analisis finansial usahatani padi Ciherang pada sistem tanamjajar legowo di Kecamatan Sungai Tabukan Kabupaten Hulu Sungai UtaraPropinsi Kalimantan Selatan. Jurna Ziraa’ah Volume 33 (1): 22-27

Saryoko, A. dan R. Purba. 2012. Keragaan agronomis dan potensi hasil galurharapan padi sawah di Kabupaten Lebak Provinsi Banten. Dalam : Satoto,et al., Editor. Buku 2. Prosiding Nasional Hasil PengkajianPadi Tahun2011 : Inovasi Teknologi Padi Mengantisipasi Cekaman Lingkungan Biotikdan Abiotik. Sukamandi. Balai Besar PengkajianTanaman Padi. BadanPenelitian dan Pengembangan Pertanian. hal 399-414.

Sirappa MP dan Titahena MIJ. 2012. Keragaan hasil beberapa varietas padi rawa(Inpara) pada lahan marginal dengan pengelolaan tanaman terpadu.Dalam: Suprihatno B, Daradjat AA, Satoto, Baehaki, Sudir (eds). ProsidingSeminar Ilmiah Hasil Penelitian Padi Nasional 2012. BB Padi, Sukamandi,Subang

Setyorini,D., L.R. Widowati, dan S.Rochayati. 2004. Teknologi Pengelolaan LahanHara Sawah Intensifikasi. balittanah.litbang.pertanian.go.id. [8 Oktober2015]

Soekartawi, 1995. Analisis Usahatani. Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta.

Subagyo H. 1997. Potensi pengembangan dan tata ruang lahan rawa untukpertanian. Prosiding simposium Nasional dan Konggres PERAGI. Jakarta 25-27 Juni 1996.

Suhendrata, T., dan E. Kushartanti. 2013. Pengaruh Penggunaan Mesin TanamPindah Bibit Padi (Transplanter) Terhadap Produktivitas dan PendaptananPetani di Desa Tangkil Kecamatan/Kabupaten Sragen. Prosiding Seminar

38

Nasional Akselarasi Pembangunan Pertanian Berkelanjutan MenujuKemandirian Pangan dan Energi. Fakultas Pertanian UNS. (inpress).

Suprihatno B., A. Darajat, Satoto, Suwarno. 2011. Deskripsi Varietas Padi. BalaiBesar Penelitian Padi. Sukamandi. 118 p

Suparwoto dan Waluyo. 2011. Pertumbuhan dan daya hasil padi varietas Inpara1, Inpara 2 dan Ciherang di lahan lebak tengahan, Kabupaten Banyuasin,Sumatera Selatan. Dalam: Suprihatno B, Daradjat AA, Satoto, Baehaki,Sudir (eds). Prosiding Seminar Ilmiah Hasil Penelitian Padi Nasional 2010.BB Padi, Sukamandi, Subang

Unadi, A. dan Suparlan, 2011. Dukungan Teknologi Pertanian UntukIndustrialisasi Agribisnis Perdesaan. Makalah Seminar Nasional PenyuluhanPertanian pada Kegiatan Soropadan Agro Expo Tanggal 2 Juli 2011. Balaibesar Pengembangan Mekanisasi Pertanian

39

ANALISIS RISIKO

Analisis risiko diperlukan untuk mengetahui berbagai risiko yang mungkin

dihadapi dalam pelaksanaan kegiatan diseminasi/pendampingan. Dengan

mengenal risiko, penyebab, dan dampaknya maka akan dapat disusun strategi

ataupun cara penanganan risiko baik secara antisipatif maupun responsif.

Tabel 16. Daftar risiko pelaksanaan Kajian Optimasi Lahan Rawa Spesifik Lokasidi Provinsi Bengkulu tahun 2016.

NO

.

RISIKO PENYEBAB DAMPAK

1. Pelaksanaantanam tidaktepat waktu

- Keterlambatanketersediaan benih dari BBPadi

- Pelaksanaan kegiatan terlambat

- Serapananggaran rendah

2. Kegagalanvarietas baru(introduksi)menunjukkan potensihasil yangoptimal

- Tingginyaserangan OPT

- Ketidakpastianiklim

- Pemeliharaanyang belum optimal

- VUB yangdiintroduksi tidakdiminati/diadopsi olehpetani

3. Gagal panen - Cekamanlingkungan yang ekstrim(pH tanah, genangan)

- Minatpetani untukmengembangkan VUByang diintroduksirendah.

Tabel 17. Daftar penanganan risiko Kajian Optimasi Lahan Rawa Spesifik Lokasidi Provinsi Bengkulu 2016.

NO. RISIKO PENYEBAB PENANGANAN

1. Pelaksanaan tanamtidak tepat waktu

- Keterlambatanketersediaan benihdari BB Padi

- Koordinasi secaraintensif dengan BBPadi

- Mencari alternatifsumber benih padirawa

2. Kegagalan varietasbaru (introduksi)menunjukkan potensihasil yang optimal

- Tingginya serangan OPT

- Ketidakpastian iklim

- Pemeliharaan yang

- Implementasipengendalian OPTsecara terpadu

- Pemilihan lokasi danpetani kooperator

40

belum optimal secara cermat danselektif

3. Gagal panen - Cekaman lingkunganyang ekstrim (pHtanah, genangan)

- Pemilihan varietasyang adaptif

- Membuat kesepakatandengan petanikooperator

JADWAL KERJA

Tabel 18. Jadwal pelaksanaan kegiatan kajian optimasi lahan rawa spesifik lokasidi Provinsi Bengkulu tahun 2016

No Kegiatan Bulan1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1. Persiapan:Deskstudy/pengumpulandata sekunder

x

Penyempurnaanproposal

x

2. Pelaksanaan:1.1. Menentukan kombinasi varietas dan sistem tanam yang berdaya hasil

tinggi pada lahan rawa spesifik lokasiKoordinasi x

Hunting danpemantapan lokasi

X

Penentuan petanikooperator

x

Sosialisasi xPenyiapan saprodi XTanam xPengamatanperumbuhan vegetatif

X

Pengamatan OPT x xPengamatanPertumbuhan generatif

x

Panen X1.2. Menentukan kombinasi sistem tanam dan dosis pupuk yang berdaya

hasil tinggi pada lahan rawa spesifik lokasiPenyiapan saprodi xTanam xPengamatanperumbuhan vegetatif

X

Pengamatan OPT x xPengamatanPertumbuhan generatif

x

41

Panen x1.3. Menentukan kombinasi varietas, sistem tanam dan dosis pupuk yang

menghasilkan kualitas gabah dan beras yang baikPengumpulan datasusut panen

x x x x

Uji mutu fisik gabah X XUji mutu fisik dan kimiaberas

X x

Uji organoleptik X xTabel Lanjutan 18

No Kegiatan Bulan1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1.1. Informasi keuntungan dan efisiensiusahatani padi lahan rawa spesifik lokasi

Pengumpulan datainput dan outputusahatani

x x x x x x x x

3. Pelaporan x x x x X x X x x x x X

42

PEMBIAYAAN

Tabel 19. Rencana Anggaran Belanja Kegiatan

No Tahapan Pelaksanaan danRincian Komponen Biaya

Vol SatuanUkur

Biayasatuanukur

(Rp 000)

Jumlahbiaya

(Rp 000)

1 2 3 4 5 6

1. Belanja bahan

- Konsumsi90 OH 50 4.500

- Fotocopy, jilid, cetak dandokumentasi 1 paket 3.000 3.000

2. Honor yang output kegiatan 3.400

- Honor petugas lapang 17 OB 200 3.400

3. Belanja barang non operasional lainnya 7.500

- UHL Petani 70 OH 50 3.500

- Analisa laboratorium 1 paket 4.000 4.000

4. Belanja barang untuk persediaan barang konsumsi 54.300

- Bahan pengkajian danpendukung 1 paket 46.300 46.300

- ATK, komputer suply danbahan pendukung kegiatan 1 tahun 8.000 8.000

5. Belanja jasa profesi 1.500

Honor narasumber, evaluator,fasilitator 3 OJ 500 1.500

6. Belanja perjalanan biasa 60.000

Perjalanan dalam rangkapelaksanaan kegiatan (berkisarantara 365.000 s/d 5.000.000)

12 OP 5.000 60.000

7. Belanja Perjalanan Dinas Paket Meeting Luar Kota 28.500

- Uang harian dan transportperjalanan ke luarpropinsi/pusat dalam rangka

3 OH 2.900 8.700

43

pelaksanaan kegiatan

- Penginapan perjalanan keluar propinsi/pusat dalamrangka pelaksanaan kegiatan

9 OP 700 6.300

- Akomodasi dan konsumsidalam rangka sosialisasi,temu lapang, dan pelatihan

60 OH 180 10.800

TOTAL BIAYA 160.000

Tabel 20. Realisasi Anggaran Belanja Kegiatan

No Jenis PengeluaranRealisasiAnggaran

(Rp)

PersentaseKeuangan

(%)

PersentaseFisik (%)

1. Belanja bahan

- Konsumsi 4.500.000 100 100

- Fotocopy, Dokumentasi, jiliddan cetak

2.997.000 99,9 100

7.497.000 99 1002. Honor yang output kegiatan

- Honor petugas lapang 3.400.000 100 100Jumlah 3.400.000 100 100

3. Belanja barang non operasional lainnya- UHL Petani 3.500.000 100 100- Analisa Laboratorium 4.000.000 100 100

Jumlah 7.500.000 100 1004. Belanja barang persediaan lainnya

- Bahan pengkajian danpendukung

43.600.000 100 100

- ATK dan komputer suply 8.000.000 100 100Jumlah 54.300.000 100 100

5. Belanja jasa profesi- Narasumber, evaluator,

fasilitator,999.000 66,66 100

Jumlah 99.000

6. Belanja perjalanan biasa- Perjalanan dalam rangka

pelaksanaan kegiatan(berkisar antara 365.000 s/d5.000.000)

59.860.000 99,76 100

Jumlah 59.860.000 99,76 1007. Belanja perjalanan biasa

- Uang harian dan transportperjalanan ke luar

7.610.000 87,47 100

44

No Jenis PengeluaranRealisasiAnggaran

(Rp)

PersentaseKeuangan

(%)

PersentaseFisik (%)

1. Belanja bahan

- Konsumsi 4.500.000 100 100

- Fotocopy, Dokumentasi, jiliddan cetak

2.997.000 99,9 100

propinsi/pusat dalam rangkapelaksanaan kegiatan

- Penginapan perjalanan ke luarpropinsi/pusat dalam rangkapelaksanaan kegiatan

2.582.074 40,98 100

- Akomodasi dan konsumsidalam rangka sosialisasi, temulapang, dan pelatihan

3.000.000 27,77 100

Jumlah 13.192.074 46,28 100Total Biaya 148.751.977 92,96

PERSONALIA

Tabel 21. Personalia Kegiatan

No Nama/NIPJabatan

Fungsional/Bidang keahlian

Jabatandalam

kegiatan Uraian tugas

AlokasiWaktu(Jam

/minggu)

1 Wilda Mikasari,S.TP,M.Si/19690812 1998032 001

Peneliti Muda/Pasca Panen

PenanggungJawab

1. Mengkoordiniranggota timdalam menyusunperencanaan,pelaksanaan danpelaporan.

2. Bertanggungjawab terhadap KepalaBalai danmemberikanlaporan fisik dankeuangan secaraperiodik(bulanan).

7

2 Alfayanti, SP/19830305 2009122 001

PenelitiPertama/Sosek

Anggota Membantupenanggungjawabdalam perencanakan,pelaksanaan, danpelaporan

10

3. Rahmat Oktavia,SP/ 19791003200701 1 001

PenyuluhPertama/Sosek

Anggota Membantupenanggungjawabdalam perencanakan,pelaksanaan, danpelaporan

10

4. Waluyo,S.Kom/19760111200003 1 001

Sarjana Anggota 1. Membantupenanggungjawab dalam

10

45

entry data danpengetikan.

2. Membantu dalamdistribusi bahandan pengamatanlapangan

5. Marzan/ 19640321199703 1 001

SLTA Anggota 1. Membantupenanggungjawab dalamentry data danpengetikan.

2. Membantu dalamdistribusi bahandan pengamatanlapangan

10

6. Sri Hartati S/19661020 1997032 001

SLTA Anggota 1. Membantupenanggungjawab dalamentry data danpengetikan.

2. Membantuadministrasi.

10

Lampiran 1. Hasil uji laboratorium tanah kegiatan Kajian Optimasi Lahan RawaSpesifik Lokasi di Provinsi Bengkulu 2016

46

Lampiran 2. Surat permohonan addendum

47

Lampiran 3. Surat persetujuan addendum

48

Lampiran 4. Data curah hujan Kecamatan Semidang Alas Maras Bulan Mei-Juli2016

49

Lampiran 5. Dokumentasi kegiatan Kajian Optimasi Lahan Rawa Spesifik Lokasidi Provinsi Bengkulu 2016.

Pengambilan sampel tanah dan plotting lahan

Koordinasi dan hunting lokasi

50

Perawatan tanaman

Temu lapang tanam perdana

Organisme Pengganggu Tanaman fase vegetatif

51

Organisme Pengganggu Tanaman fase generatif

Panen dan penghitungan susut panen

Uji preferensi gabah dan nasi 8 varietas

WILDA MIKASARI -...

Documents

Transcript of WILDA MIKASARI -...