UJI ANTIBAKTERI FRAKSI N-HEKSANA, ETIL ASETAT, DAN …repository.ump.ac.id/4598/1/BAKHTIAR NOOR...

i

UJI ANTIBAKTERI FRAKSI N-HEKSANA, ETIL ASETAT, DAN

ETANOL EKSTRAK JINTAN HITAM (NIGELLA SATIVA) TERHADAP

ZONA HAMBAT BAKTERI ULKUS DIABETIKUM SECARA IN VITRO

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat

Mencapai Derajat Sarjana

Oleh :

BAKHTIAR NOOR ABIDIN

1311020119

PROGRAM STUDI KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2017

Uji Antibakteri Fraksi..., BAKHTIAR NOOR ABIDIN, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017

ii


iii


iv


v

PERSEMBAHAN

Dengan rasa syukur ku ucapkan alhamdulillahi rabbil’allamin. Sembah sujudku kepada Allah SWT

dengan ridhoMu ya Allah atas segala rahmat serta hidayah yang telah engkau berikan pada hambamu

ini, Engkau telah memberikan petunjuk , Kesabaran, dan ketabahan dalam setiap ujian dan tantangan

yang hamba hadapi. Sampai hambamu bisa menyelesaikan skripsi ini. Terimakasih ya Allah, sebuah

karya kecil ini ku persembahkan kepada orang-orang yang

Kusayangi :

Keluargaku Ayahanda Sumedi , Ibunda tercinta Ummu Rosidah, serta Kakak Ali Ma’ruf, Diah

Nurjanah, dan Fery Ghozali. Yang selalu senantiasa memberikan semangat, pikirian, Do’a dalam

setiap langkah, detak jantung, dan setiap sujudnya. Semua yang telah engkau berikan selama ini baik

moril maupun materiil tak akan bisa tergantikan oleh apapun.

Bapak Agus Santosa, Terimakasih atas semua bimbingan dan kesabaran yang diberikan sehingga

Skripsi ini akhirnya bisa selesai

Tak lupa saya ucapkan terimakasih kepada sahabat sahabat saya, teman seperjuangan keperawatan

2013, terimakasih atas kebersamaan, kekeluh kesahan, serta keceriaan selama ini. Dan teman teman

lainya yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu terimakasih atas semangat dan bantuannya.

Serta Para guru dari Sekolah dasar (SD) sampai perguruan tinggi, terimakasih atas ilmu yang

diberikan kepadaku demi mewujudkan masa depan yang lebih cerah. . .

Aminn Ya Rabbal ‘Alamin

Almamater Universitas Muhammadiyah Purwokerto


vi

HALAMAN MOTO

Pada dasarnya, hidup adalah sebuah perjalanan, maka untuk bisa sampai pada

tujuan dengan selamat, lakukanlah yang terbaik dalam setiap langkah

perjalananmu.

Segala sesuatu yang kamu cari, pasti akan kamu dapatkan, asalkan ada

kemauan, kerja keras, semangat, dan pantang untuk menyerah

Seribu cobaan mungkin akan menghadang impian dan cita-citamu, tetapi yakin

dan yakinlah karena keyakinan akan mengalahkan semua itu sampai tiba

saatnya di puncak keberhasilan


vii

UJI ANTIBAKTERI FRAKSI N-HEKSANA, ETIL ASETAT, DAN

ETANOL EKSTRAK JINTAN HITAM (NIGELLA SATIVA) TERHADAP

ZONA HAMBAT BAKTERI ULKUS DIABETIKUM SECARA IN VITRO

Bakhtiar Noor Abidin1, Agus Santosa

2

ABSTRAK

Latar belakang: Ulkus diabetik memiliki beberapa faktor risiko yang

mendasarinya, yaitu neuropati perifer, iskemia dan infeksi (Clayton & Tom,

2009). Pada klien ulkus diabetik, 50% akan mengalami infeksi akibat adanya

glukosa darah yang tinggi karena merupakan media pertumbuhan bakteri yang

subur. Penalatalaksanaan penyembuhan luka pada klien dengan ulkus telah

mengalami perkembangan yang sangat pesat, Salah satu pemanfaatan bahan alam

yang digunakan untuk pengobatan adalah jintan hitam (Nigella sativa L.) atau

Habbatusauda.

Tujuan: Mengetahui efek antibakteri dari masing-masing fraksi ekstrak jintan

hitam terhadap zona hambat bakteri ulkus diabetikum secara in vitro.

Metode: : Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian adalah eksperimental

laboratorik. Dengan analisis data One Way Anova dilanjutkan dengan Uji Post

Hoc.

Hasil: Hasil uji anova didapatkan hasil perbedaan yang berarti dari setiap fraksi

dengan konsentrasinya dapat dilihat dari signifikansi yang diperoleh sebesar 0,000

atau < α 0,05. Terdapat zona hambat pada pengujian fraksi etil asetat, etanol dan

kontrol (+) klorampenikol, dengan fraksi etanol memiliki zona hambat tertinggi.

Kesimpulan: Dari tiga fraksi ekstrak jintan hitam yang diujikan hanya fraksi etil

asetat dan etanol yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri ulkus DM,

Fraksi etanol 70% memiliki pengaruh paling besar terhadap hambatan

pertumbuhan bakteri. Dari konsentrasi 100% ekstrak etanol memiliki hambatan

dengan rata-rata 257,5 mm2, konsentrasi 50% memiliki hambatan 237 mm

2, dan

konsentrasi 10% sebesar 105,5 mm2

Kata kunci : fraksi, ekstraksi, jintan hitam, ulkus diabetikum, in vitro

1

Mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah

Purwokerto 2

Dosen Pengajar Program Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Purwokerto


viii

ANTI-BACTERIAL TESTS OF N-HEKSANA FRACTION, ETHYL

ACETATE, AND ETHANOL EXTRACT OF BLACK CUMIN (NIGELLA

SATIVA) TO DIABETIC ULCER BACTERIAL INHIBITOR ZONE IN

VITRO

Bakhtiar Noor Abidin1, Agus Santosa

2

ABSTRACT

Background: Diabetic ulcers have several underlying risk factors, namely

peripheral neuropathy, ischemia and infection. In diabetic ulcer clients, 50% of

them will have an infection due to high blood glucose because the growth media

of bacteria is fertile. Treatment of wound healing on clients with ulcers has

developed very rapidly. One of the utilization of natural materials used for

treatment is black cumin (Nigella sativa L.) or Habbatusauda.

Method: Laboratory experimental with One Way Anova data analysis followed

by Post Hoc Test was applied in this research.

Result: Anova test result showed significant difference from each fraction with its

concentration. It can be seen from the significance obtained by 0,000 or < α 0,05.

There is an inhibitory zone at the test of ethyl acetate, ethanol and control (+)

fractions of chlorampenicol, with the ethanol fraction having the highest inhibit

zone.

Conclusion: Of the three extracts of black cumin extract tested, it is only ethyl

acetate and ethanol fractions capable of inhibiting the growth of DM ulcer

bacteria. 70% ethanol fraction has the greatest effect on bacterial growth

restriction. The concentrating of 100% ethanol extract has a resistance with an

average of 257,5 mm2, a concentration of 50% has a resistance of 237 mm

2, and a

concentration has 10% of 105,5 mm2.

Keywords : fraction, extract, black cumin, diabetic ulcer, in vitro

1 A student of Health Science Faculty-University of Muhammadiyah

Purwokerto 2

A lecturer of Nursing Study Program, Faculty of Health Science –

University of Muhammadiyah Purwokerto.


ix

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan rahmat serta kemudahan penulis dalam menyusun skripsi ini

sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat Sarjana di Program Studi

Keperawatan S1 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah

Purwokerto dengan judul “Uji Antibakteri Fraksi n-Heksana, Etil asetat, dan

Etanol Ekstrak Jintan Hitam (Nigella Sativa) terhadap Zona Hambat Bakteri

Ulkus Diabetikum secara In vitro”.

Penulis menyadari bahwa terselesaikannya skripsi ini berkat adanya

bantuan serta bimbingan dari berbagai pihak moril maupun material, oleh karena

itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih pada :

1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H. Selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

2. Drs. H. Ikhsan Mujahid, M.Si. Selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

3. Ns. Sri Suparti S.Kep., M.Kep. Selaku ketua Program Studi Keperawatan S1

Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

4. Ns. Agus Santosa, S.Kep., M.Kep. Selaku Pembimbing yang telah

memberikan bimbingan dan saran-saran selama ini sehingga penulis dapat

menyelesaikan proposal ini menjadi lebih baik.

5. Mustiah Yulistiani, S.Kp., M.Kep.CWCS. Selaku penguji I.

6. Ns. Sri Suparti, S.Kep., M.Kep., Selaku Penguji II


x

7. Seluruh staf karyawan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah

Purwokerto yang telah membantu penulis dalam urusan teknis dan surat

menyurat.

8. Kedua Orangtuaku yang tercinta yang telah menyayangiku sejak lahir sampai

sekarang, yang telah mendoakan, memberikan dukungan yang tiada henti

untukku. Terimakasih atas semua yang telah kalian berikan untukku selama

ini.

9. Semua pihak yang telah membantu terselesaikannya usulan penelitian ini.

Semoga Allah SWT memberikan rahmatnya kepada mereka dan selalu ada

dalam lindungan Allah SWT. Aamiin. Penulis menyadari bahwa dalam

penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis sangat

mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi sempurnanya

untuk skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dalam

ilmu keperawatan pada khususnya dan ilmu kesehatan pada umumnya.


xi

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii

SURAT PERNYATAAN ................................................................................. iv

HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... v

HALAMAN MOTTO ...................................................................................... vi

ABSTRAK ........................................................................................................ vii

KATA PENGANTAR ....................................................................................... ix

DAFTAR ISI ..................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ...................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................. 5

C. Tujuan Penelitian .................................................................. 5

D. Manfaat Penelitian ................................................................ 6

E. Penelitian Terkait .................................................................. 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Ulkus Diabetikum ................................................................. 13

B. Biji Jintan Hitam (Nigella Sativa L) ...................................... 20

C. Ekstrak ................................................................................... 21

D. Ekstraksi ................................................................................ 21

E. Fraksinasi .............................................................................. 24

F. Konsentrasi Fraksi .................................................................. 24

G. Kontrol Positif dan Negatif .................................................... 24

H. Konsep Bakteri ....................................................................... 25

I. Isolasi Bakteri......................................................................... 28

J. Antibakteri ............................................................................. 28

K. Metode Pengujian Antibakteri .............................................. 30

L. Kerangka Teori ...................................................................... 32

M. Kerangka Konsep .................................................................. 33

N. Hipotesis ................................................................................ 34


xii

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

A. Desain Penelitian ................................................................... 35

B. Tempat dan Waktu Penelitian ......................................... ...... 35

C. Variabel dan Definisi Operasional ........................................ 35

D. Pengumpulan data instrumen ................................................. 37

E. Prosedur penelitian ................................................................. 38

F. Pengolahan Data .................................................................... 47

G. Analisa Data .......................................................................... 48

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian ..................................................................... 50

B. Pembahasan ........................................................................... 57

C. Keterbatasan Penelitian ......................................................... 63

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ........................................................................... 64

B. Saran ...................................................................................... 65

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN


xiii

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.2 Definisi Operasional ........................................................... 36

Tabel 2.3 Alat dan bahan .................................................................... 37

Tabel 2.4 Hasil uji antibakteri ............................................................ 55

Tabel 2.5 Hasil uji test Post Hoct ....................................................... 56


xiv

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 3.1 Kerangka Teori ................................................................... 32

Gambar 3.2 kerangka Konsep ................................................................ 33

Gambar 3.3 uji fraksi n-heksana ............................................................. 52

Gambar 3.4 uji fraksi etil asetat .............................................................. 53

Gambar 3.5 uji fraksi etanol ................................................................... 54


xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Lembar Konsultasi Proposal Skripsi

Lampiran 2 Surat Permohonan Ijin Penelitian (Laboratorium Mikrobiologi

FKIP Universitas Muhammadiyah Purwokerto)

Lampiran 3 Surat Permohonanan Ijin Penelitian (Laboratorium Biologi Farmasi

Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto)

Lampiran 4 Standar Operasional Prosedur (SOP) di Laboratorium Mikrobiologi

Lampiran 5 Standar Operasional Prosedur (SOP) Penggunaan Alat

Laboraturium

Lampiran 6 Metode Ekstraksi Maserasi Bertingkat

Lampiran 7 Penghitungan konsentrasi fraksi

Lampiran 8 cara pembuatan apusan bakteri ulkus DM

Lampiran 9 teknik isolasi bakteri dengan cara tebar

Lampiran 10 Teknik pemindahan kultur bakteri

Lampiran 11 Uji Difusi Efektifitas Antibakteri

Lampiran 12 Lampiran Foto Penelitian bakteri kultur dan isolat

Lampiran 13 Lampiran foto penelitian hasil uji difusi in vitro

Lampiran 14 Lampiran foto bahan penelitian

Lampiran 15 Data Zona Hambat

Lampiran 16 Analisis Data SPSS

Lampiran 17 Lembar Konsultasi Hasil Penelitian

Lampiran 18 Lembar persetujuan perbaikan ujian proposal

Lampiran 19 Lembar persetujuan perbaikan ujian skripsi


UJI ANTIBAKTERI FRAKSI N-HEKSANA, ETIL ASETAT, DAN …repository.ump.ac.id/4598/1/BAKHTIAR NOOR...

Documents

Transcript of UJI ANTIBAKTERI FRAKSI N-HEKSANA, ETIL ASETAT, DAN …repository.ump.ac.id/4598/1/BAKHTIAR NOOR...