Tugas Mikrobiologi Industri Rohmatul Laily A.S M04100551.

Pengembangan Bakteri\

Bakteri Bacillus thuringiensis (Bt), yang merupakan family bakteri yang memproduksi kristal protein di inclusion body-nya pada saat ia bersporulasi. Bioinsektisida Bt merupakan 90-95% dari bioinsektisida yang dikomersialkan untuk dipakai oleh petani di berbagai negara. Dengan kemajuan teknologi, gen insektisidal Bt ini telah dapat diisolasi dan diklon sehingga membuka kemungkinan untuk diintroduksikan ke dalam tanaman. Tanaman yang mengekspresikan gen Bt ini dikenal dengan sebutan tanaman transgenik.

2.

Nama Pabrik Dibidang Mikrobiologi Industri

PT YAKULT INDONESIA PERSADA Pabrik dibidang mikrobiologi industri yang memproduksi minuman berfermentasi yaitu fermentasi susu skim, pemanis sukrosa dan glukosa beserta perisai rasa, pada pabrik ini digunakan bakteri Lactobacillus casei Shirota. Asam laktat yang dihasilkan secara alami selama proses fermentasi dapat memperpanjang umur simpannya. PT. Nestle INDONESIA Pabrik yang memproduksi produk susu di Indonesia, dimana pabrik ini menggunakan bakteri Lactobacillus protectus. Nestl telah beroperasi di Indonesia sejak tahun 1971, Nestl di Indonesia bertempat di Pasuruan, Jawa Timur yaitu Pabrik Kejayan, untuk mengolah produk susu seperti DANCOW, BEAR BRAND, dan NESTL DANCOW IDEAL, di Lampung , Pabrik Panjang untuk mengolah kopi instan NESCAF serta Pabrik Cikupa di Banten untuk memproduksi produk kembang gula FOX'S dan POLO. Saat ini sedang dibangun pabrik ke-empat

di Karawang yang direncanakan akan beroperasi pada tahun 2013 untuk memproduksi DANCOW, MILO, dan bubur bayi Nestl CERELAC. PT. KRAFT FOODS INDONESIA Pabrik yang memproduksi keju dari fermentasi susu, Keju ini mengandung protein dengan menambahkan Rennet Casein ke dalamnya sehingga Keju Kraft lebih kaya akan protein yang berguna untuk tubuh. Zat Rennet hanya bisa didapat melalui ekstrak abomasum (dinding perut keempat) anak sapi yang belum disapih atau mamalia lainnya. Sejalan dengan kemajuan teknologi, saat ini sudah tersedia rennet yang dihasilkan secara proses nabati / artifisial tanpa melibatkan hewan lagi. Sedangkan Casein adalah salah satu jenis protein yang terdapat di dalam susu. Rennet Casein, sesuai namanya menunjukkan protein Casein yang dihasilkan melalui proses pemisahan protein dari susu dengan penambahan Rennet.