PERTEMUAN 9

STRATEGI PROSES

Strategi proses (transformasi) adalah sebuahpendekatan organisasi untuk mengubah sumber

daya menjadi barang dan jasa.

Tujuannya adalah untuk menemukan suatu caramemproduksi barang dan jasa yang memenuhi

persyaratan pelanggan dan spesifikasi produk yang berada dalam batasan biaya dan manajerial lain.

Proses yang dipilih akan berdampak jangka panjangpada efisiensi dan produksi, begitu juga pada

fleksibilitas, biaya, dan kualitas produk.

4 STRATEGI PROSES

1. Fokus pada Proses

Fasilitas produksi diatur di sekeliling proses

untuk menghasilkan produksi yang rendah

volume tetapi bervariasi tinggi.

2. Fokus Berulang

Proses produksi yang berorientasi pada produk

yang menggunakan modul (lini perakitan

klasik).

4 STRATEGI PROSES

3. Fokus pada Produk

Fasilitas produksi diatur di sekeliling proses untuk menghasilkan produksi yang bervolume tinggi dan bervariasi rendah.

4. Mass Customization

Pembuatan produk barang dan jasa yang dapat memenuhi keinginan pelanggan yang semakin unik, secara cepat dan murah.

STRATEGI PROSES

FOKUS PADA PROSES(Percetakan, tukang kayu)

MASS CUSTOMIZATION(Dell Computer)

VARIASI TINGGI

VARIASI RENDAH

VOLUME RENDAH VOLUME TINGGI

PERBANDINGAN EMPAT TIPE PROSES(1)

NO FOKUS PADA PROSES

FOKUS BERULANG FOKUS PADA PRODUK

MASS CUSTOMIZATION

1. Menghasilkanproduk denganjumlah kecil danvariasi tinggi

Produkterstandarisasidengan beberapapilihan

Menghasilkanproduk denganjumlah banyak danvariasi rendah

Menghasilkanproduk denganjumlah banyak danvariasi tinggi

2. Peralatan memilikifungsi umum

Peralatan bantu khusus digunakanpada lini perakitan

Peralatan memilikifungsi khusus

Peralatan fleksibel

3. Operator memilikiketerampilanumum dan luas

Karyawan dilatihseadanya

Operator memilikiketerampilan yangtidak terlalu luas

Operator yang fleksibel dilatihuntuk kustomisasi

4. Terdapat banyakpanduan kerja

Mengurangipelatihan danperubahan dalampanduan kerja

Pesanan kerja danpanduan kerjasedikit

Terdapat banyakpanduan kerja

PERBANDINGAN EMPAT TIPE PROSES(2)

NO FOKUS PADA PROSES

FOKUS BERULANG FOKUS PADA PRODUK

MASS CUSTOMIZATION

5. Persediaan bahanbaku relatif tinggi

Teknik JIT Persediaan bahanbaku relatif rendah

Persediaan bahanbaku relatif rendah

6. Barang setengahjadi tinggidibandingkandengan output

Teknik JIT Barang setengah jadirendah dibandingkandengan output

Penerapan JIT, kanban, dan lean production

7. Unit bergerakperlahan dalampabrik

Pergerakan unit diukur dalam satuanjam dan hari

Pergerakan unit cepat

Pergerakan unit cepat dalamfasilitas yang ada

8. Produk jadibiasanyadiproduksi sesuaipesanan dan tidakdisimpan

Produk jadidiproduksi sesuaidengan forecastingberkala

Produk jadi biasanyadiproduksi sesuaiforecasting dandisimpan

Produk jadidiproduksi sesuaipesanan

PERBANDINGAN EMPAT TIPE PROSES(3)

NO FOKUS PADA PROSES

FOKUS BERULANG FOKUS PADA PRODUK

MASS CUSTOMIZATION

9. Urutanpenjadwalan rumit

Penjadwalandidasarkan padapengembanganberagam model danmodul forecasting

Penjadwalanbiasanya sederhana

Penjadwalancanggih untukmengatasi pesanankhusus

10. Biaya tetapcenderung rendahdan biaya variabeltinggi

Biaya tetaptergantung padafleksibilitas fasilitas

Biaya tetapcenderung tinggi danbiaya variabelrendah

Biaya tetapcenderung tinggidan biaya variabelrendah

11. Anggaran biasanyaberdasarkanpekerjaan

Biaya biasanyadiketahui daripengalamansebelumnya

Biaya biasanyabergantung padautilisasi kapasitas

Berdasarkan sifatbiaya, anggaranmerupakantantangan

PEMILIHAN PROSES PRODUKSI

MASS CUSTOMIZATION

FOKUS BERULANG

FOKUS PADA PROSES FOKUS PADA PRODUK

Teknik Penjadwalanyang efektif

Teknik Throughput yang Cepat

Teknik Modular

DIAGRAM SILANG

VOLUME

BIAYA

BT ABT B

BT C

Biaya Total C

Biaya Total BBiaya Total A

REKAYASA ULANG PROSES(PROCESS REENGINEERING)

“Proses pemikiran kembali dan mendesain ulang proses bisnis secara radikal untuk membawa peningkatan kinerja

secara dahsyat.”

Mengubah sistem produksi dari satu model proses kemodel lainnya memang sulit dan mahal. Perubahan

mungkin dibutuhkan dalam hal :1. Pembelian

2. Standar kualitas3. Peralatan4. Tata letak5. Pelatihan

Sejumlah alat dapat membantu dalam memahami

kompleksitas desain dan mendesain ulang proses,

yaitu :

• Diagram Alir (Flow Diagram)

Sebuah gambar yang digunakan untuk

menganalisis pergerakan bahan, produk atau

orang. Tujuannya untuk membantu memahami,

menganalisis, dan mengkomunikasikan sebuah

proses.

• Pemetaan Fungsi Waktu (Time Function

Mapping)

Sebuah diagram alir dengan penambahan waktu

pada sumbu horizontal. Tujuannya untuk

mengidentifikasi dan menghilangkan pemborosan.

• Diagram Proses (Process Chart)

Diagram yang menggunakan simbol, waktu, dan jarak untuk mendapatkan cara yang objektif dan terstruktur untuk menganalisis dan mencatat aktivitas yang membentuk sebuah proses.

• Cetak Biru Jasa (Service Blueprint)

Teknik analisis proses yang memusatkan perhatian pada pelanggan dan interaksi penyedia layanan dengan pelanggannya.

TEKNOLOGI PRODUKSI1. Teknologi Mesin2. Sistem Identifikasi Otomatis (Automatic Identification

Systems-AIS)3. Pengendalian Proses4. Sistem Penglihatan5. Robot6. Sistem Penyimpanan dan Perolehan Kembali Secara

Otomatis (Automated Storage and Retrieval Systems-ASRS)

7. Kendaraan Terpadu Otomatis (Automated Guided Vehicles-AGV)

8. Sistem Manufaktur Fleksibel (Flexible Manufacturing Systems-FMS)

9. Manufaktur Terintegrasi Komputer (Computer Integrated Manufacturing-CIM)

DESAIN PROSES JASAMATRIKS PROSES JASA

TINGKAT TENAGA KERJA

TINGGI

TINGKAT TENAGA KERJA RENDAH

TINGKAT KUSTOMISASI

RENDAH

TINGKAT KUSTOMISASI

TINGGI

PELAYANAN UMUM(Bank)

JASA PROFESIONAL(Lembaga Bantuan Hukum)

PABRIK JASA(Restoran Cepat Saji)

TOKO JASA(Rumah Sakit)

TEKNOLOGI JASA

INDUSTRI JASA CONTOH

Jasa keuangan ATM, transfer uang elektronik, dsb

Pendidikan Majalah elektronik, jurnal online, dsb

Komunikasi HP, TV interaktif, dsb

Hotel Booking online, sistem penguncian otomatis, dsb

Perdagangan E-commerce, data bar code, dsb

Transportasi Loket tol otomatis, GPS, dsb

Kesehatan Operasi menggunakan robot, scan, dsb

Penerbangan Pemesanan dan pembelian melalui internet, dsb

Latihan Soal1. Proses produksi yang berorientasi pada produk

yang menggunakan modul (lini perakitan klasik),

merupakan strategi proses yang disebut dengan,

merupakan strategi proses yang disebut dengan:

a. Fokus pada proses

b. Fokus berulang

c. Fokus pada produk

d. Fokus pada pasar

e. Mass Customization

Latihan Soal

2. Pembuatan produk barang dan jasa yangdapat memenuhi keinginan pelanggan yangsemakin unik, secara cepat dan murah,merupakan strategi proses yang disebutdengan:

a. Fokus pada proses

b. Fokus berulang

c. Fokus pada produk

d. Fokus pada pasar

e. Mass Customization

Latihan Soal4. Sebuah gambar yang digunakan untuk menganalisis

pergerakan bahan, produk atau orang. Tujuannya

untuk membantu memahami, menganalisis, dan

mengkomunikasikan sebuah proses, merupakan alat

yang dapat membantu dalam memahami kompleksitas

desain dan mendesain ulang proses yang disebut

dengan:

a. Flow Diagram

b. Time Function Mapping

c. Process Chart

d. Service Blueprint

e. Product Chart

Latihan Soal3. Sebuah diagram alir dengan penambahan waktu

pada sumbu horizontal. Tujuannya untukmengidentifikasi dan menghilangkan pemborosan,merupakan alat yang dapat membantu dalammemahami kompleksitas desain dan mendesainulang proses yang disebut dengan:

a. Flow Diagram

b. Time Function Mapping

c. Process Chart

d. Service Blueprint

e. Product Chart

Latihan Soal

5. Teknik analisis proses yang memusatkan perhatianpada pelanggan dan interaksi penyedia layanandengan pelanggannya, merupakan alat yang dapatmembantu dalam memahami kompleksitas desaindan mendesain ulang proses yang disebut dengan:

a. Flow Diagram

b. Time Function Mapping

c. Process Chart

d. Service Blueprint

e. Product Chart