STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN CAFE PAPISTARrepository.fisip-untirta.ac.id/1112/1/STRATEGI...

STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN CAFE PAPISTAR

MELALUI MEDIA SOSIAL INSTAGRAM

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana (S1)

Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Oleh :

Tessa Fadillah

6662130328

Program Studi Ilmu Komunikasi

Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

Banten

2018

Saat malas timbul, ingat selalu bahwa keringat dalam usaha

Selalu lebih nikmat dibanding keringat dalam kesusahan. Selama ada keyakinan Semua akan menjadi mungkin

Maka sesungguhnya bersama kesulitan

itu ada kemudahan.

Sesungguhnya bersama kesulitan

itu ada kemudahan. (QS. Al-Insyirah : 5-6)

Skripsi ini ku persembahkan untuk

Keluarga Tercinta Mamah dan Papah serta Adik,

Yang tiada henti mendoakan,

memberi semangat dan motivasi

Terimakasih untuk semuanya

ABSTRAK

Tessa Fadillah.NIM 6662130328. Skripsi . Strategi Komunikasi Pemasaran

Café Papistar Melalui Media Sosial Instagram. Pembimbing I : Dr.

Nurprapti Wahyu W,M.Si dan Pembimbing II : Andin Nesia,S.IK, M.I.Kom

Perkembangan bisnis di berbagai sektor mengakibatkan persaingan semakin

sengit, tidak hanya bagaimana bisnis menyediakan produk atau layanan tapi

bagaimana produk atau jasa yang dihasilkan dapat diketahui, diterima oleh

konsumen. Kemajuan teknologi komunikasi membuat komunikasi pemasaran

dapat dilakukan dimana saja termasuk melalui media baru seperti media sosial.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi komunikasi pemasaran

Cafe Papistar melalui media sosial instagram. Penelitian ini menggunakan teori

media baru dan konsep The Circular Model of SOME dari Regina Luttrell.

Metode yang digunakan studi kasus dengan pendekatan kualitatif dan teknik

pengumpulan data dengan wawancara, observasi dan dokumentasi. Hasil dari

penelitian ini adalah cafe papistar memilih media sosial Instagram dilatar

belakangi oleh pengguna media sosial yang semakin meningkat dan sesuai dengan

target market cafe papistar yaitu anak muda yang aktif di media sosial instagram.

Sebelum memposting konten dilakukan dengan mengumpulkan foto menu

makanan, event, promo dan diskon. Media sosial instagram café papistar dikelola

oleh admin media sosial agar cepat merespon komentar dari followers, pemilihan

waktu yang tepat untuk memposting. Untuk membangun keterlibatan dengan

konsumen atau followers, café papistar membuat kontes di akun instagram dan

acara yang diadakan oleh café papistar sendiri maupun event dari komunitas.

Kata kunci: Komunikasi Pemasaran, Media Baru, Media Sosial, Instagram

ABSTRACT

Tessa Fadillah. NIM 6662130328. Thesis. Communication Marketing Strategy

Through Social Media Instagram. Advisor I : Dr. Nurprapti, W., M.Si and

Advisor II : Andin Nesia, S.IK, M.I.Kom

The development of businesses in various sectors have resulted in increasingly

fierce competition, not just how the business of providing products or services but

how the product or service that is produced can be known, accepted by the

consumer. The advancement of communication technology makes marketing

communications can be done anywhere including through new media such as

social media. The purpose of this research is to know the communication strategy

of marketing through social media Cafe Papistar instagram. This research uses

new media theory and concept of The Circular Model of SOME of Regina Luttrell.

The method used a case study with a qualitative approach and technique of data

collection with interviews, observation and documentation. The results of this

research are papistar choose social media cafe Instagram effected by social

media users are increasing and in accordance with the target market cafe

papistar i.e. young people who are active in social media instagram. Before the

post content is done by collecting photos of food menu, events, promos and

discounts. Social media instagram café papistar managed by admin social media

in order to quickly respond to comments from followers, selection of the right time

to post. To build engagement with consumers or followers, café papistar making

contest on instagram account and events organised by the café itself or papistar

event from the community.

Keyword: Marketing Communication, New Media, Social Media, Instagram

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur pertama-tama penulis panjatkan kehadirat Allah

SWT, karena atas berkat rahmat dan ridhoNya penulis dapat menyelesaikan

penyusunan skripsi guna memenuhi salah satu syarat untuk meraih gelar

kesarjanaan strata (S1) pada program studi Ilmu Komunikasi konsentrasi

Hubungan Masyarakat di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universiatas

Sultan Ageng Tirtayasa. yang berjudul

Skripsi ini dibuat dan diajukan sebagai salah satu syarat dalam

memperoleh gelar sarjana Ilmu Komunikasi pada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu

Politik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, peneliti menyadari bahwa skripsi ini

masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran dari pembaca akan

sangat membantu untuk perbaikan dimasa yang akan datang.

Pada kesempatan ini peneliti ingin mengucapkan terima kasih serta hormat yang

sedalam-dalamnya kepada :

1. Bapak Prof. Dr. Soleh Hidayat., M.Pd, selaku Rektor Universitas Sultan

Ageng Tirtayasa.

2. Bapak Dr. Agus Sjafari, S.sos., M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial

dan Ilmu Politik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.

3. Ibu Dr. Rahmi Winangsih,, M.Si, selaku Ketua Jurusan Ilmu Komunikasi

Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.

4. Ibu Dr. Nurprapti Wahyu W, M.Si., selaku Dosen Pembimbing I yang

selalu memberikan pengarahan yang bermanfaat dan meluangkan waktu

kepada penulis. Sehat selalu dan diberkahi oleh Allah SWT.

5. Ibu Andin Nesia S.IK, M.I.Kom, selaku Dosen Pembimbing II yang juga

telah bersedia membimbing dan memberi arahan yang bermanfaat bagi

penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

6. Ibu Dr. Naniek Afrilia F, S.Sos, M.Si, selaku Dosen Pembimbing

Akademik yang telah banyak membimbing dan membantu penulis dari

awal hingga akhir kuliah, baik dalam bidang akademik maupun non-

akademik.

7. Ibu Dr. Nina Yuliana. M.Si, Selaku ketua penguji siding skripsi yang telah

meluangkan waktunya untuk menguji skripsi ini.

8. Bapak Darwis Sagita,M.I.Kom, selaku penguji siding skripsi yang telah

meluangkan waktunya untuk menguji skripsi ini.

9. Seluruh Dosen Ilmu Komunikasi yang telah membagi ilmunya dan staff

yang ada di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sultan

Ageng Tirtayasa

10. Tim Café Papistar Cilegon terutama kak Aziz dan Mba Ovi yang telah

membantu dan atas kerjasamanya penulis mengucapkan terima kasih

sehingga penulis bisa menyelesaikan skripsi ini.

11. Mommy and babeh who I loved, yang selalu ikhlas dan penuh kesabaran

dalam memberikan kasih sayang, dukungan dan semangat serta dorongan

hingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Terimakasih untuk selalu

mendoakan, membesarkan dan mendidik penulis selama ini. Semoga sehat

selalu mom&dad

12. Teman-teman “Kecimpring Squad” : Lilian manusia galah, Ajeng black

mamba, Obi bedon, Nabila si nguap lebar, Tjitra manusia antagonis, Gea si

ulat bulu. Terimakasih atas motivasi, semangat dan bantuannya yang

kalian berikan kepadaku aka jenglot berduri. See you on Top guys.

13. Kawan-kawan Lab Multimedia & Fotografi FISIP Untirta : Pinki, Mega,

Trina, Deta, Yasmin, Mimi, Desi, ka PDL, Nisfi, Nupe, Uci, Tanti, Ojan,

Catur, Chevi, Indra, Imat, Harsop, Tedi, Abeng, Mantit, Alif, Harset,

Ferdian, bang Anton, bang Ahong, bang Miji, bang Rian, bang Rizal, bang

Fajri, Bang Roy yang selalu memberikan semangat dan motivasi. I love

you all

14. Teman-teman Ilmu Komunikasi Angkatan 2013

15. Semua pihak yang tidak bisa disebutkan namanya satu persatu yang telah

membantu dan memberikan dorongan serta dukungan kepada penulis

dalam menyelesaikan skripsi ini. Semoga kebaikannya dibalas oleh Allah

SWT.

Akhir kata, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi semua

pembaca, khususnya teman-teman jurusan ilmu komunikasi.

Serang, Juli 2018

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................. i

LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS ....................................................... ii

LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................... iii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. iv

ABSTRAK ............................................................................................................... iv

ABSTRACT ............................................................................................................. vi

KATA PENGANTAR ............................................................................................ vii

DAFTAR ISI ............................................................................................................ xi

DAFTAR TABEL ................................................................................................. xiv

DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. xv

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ..................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah................................................................................ 8

1.3 Identifikasi Masalah ............................................................................ 9

1.4 Tujuan Penelitian ................................................................................. 9

1.5 Manfaat Penelitian ............................................................................. 10

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Komunikasi Pemasaran ..................................................................... 11

2.2 New Media ......................................................................................... 14

2.3 Media Sosial ...................................................................................... 16

2.4 Pengertian Instagram ......................................................................... 25

2.5 Penelitian Terdahulu .......................................................................... 33

2.6 Kerangka Berfikir .............................................................................. 39

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Paradigma Penelitian ......................................................................... 40

3.2 Pendekatan dan Metode Penelitian .................................................... 41

3.3 Teknik Pengumpulan Data ................................................................ 42

3.4 Informan Penelitian ........................................................................... 44

3.5 Teknik Analisis Data ......................................................................... 46

3.6 Teknik Validitas Data ........................................................................ 48

3.7 Lokasi dan Jadwal Penelitian ............................................................ 50

BAB IV HASIL PENELITIAN

4.1 Deskripsi Obyek Penelitian ............................................................... 51

4.1.1 Sejarah ...................................................................................... 51

4.1.2 Visi dan Misi ............................................................................ 52

4.1.3 Struktur Organisasi ................................................................... 52

4.1.4 logo dan tagline ........................................................................ 55

4.2 Deskripsi informan ............................................................................ 55

4.2.1 Informan Utama (Key Informan) .............................................. 55

4.2.2 Informan Pendukung ................................................................ 56

4.3 Hasil Penelitian .................................................................................. 56

4.3.1 Share ......................................................................................... 57

4.3.2 Optimize ................................................................................... 64

4.3.2 Manage ..................................................................................... 68

4.3.2 Engage ...................................................................................... 71

4.4 Pembahasan ....................................................................................... 76

BAB V KESIMPULAN

4.1 Kesimpulan ........................................................................................ 86

4.2 Saran .................................................................................................. 87

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 89

LAMPIRAN - LAMPIRAN

BIOGRAFI PENELITI

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Pengguna Instagram di Dunia ................................................................. 5

Tabel 1.2 Jumlah Pengunjung Café Papistar Tahun 2016 ...................................... 6

Tabel 1.3 Jumlah Pengunjung Café Papistar Tahun 2017 ...................................... 6

Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ............................................................................. 36

Tabel 3.1 Jadwal Penelitian................................................................................... 50

Tabel 4.1 Ringkasan Hasil Temuan ...................................................................... 83

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Model Komunikasi Pemasaran......................................................... 12

Gambar 2.2 The Circular Model of SOME ........................................................... 17

Gambar 2.3 Kerangka Berpikir ............................................................................. 39

Gambar 4.1 Struktur Organisasi ............................................................................ 53

Gambar 4.2 Logo Cafe Papistar ............................................................................ 55

Gambar 4.3 informasi tentang menu baru dan promo student day ....................... 60

Gambar 4.4 me-repost pengunjung yang datang................................................... 63

Gambar 4.5 schedule event selama sebulan .......................................................... 67

Gambar 4.6 Informasi tentang event harian .......................................................... 67

Gambar 4.7 feedback yang dilakukan akun instagram café papistar .................... 69

Gambar 4.8 kegiatan engagement community ...................................................... 74

Gambar 4.9 lomba berbasis instagram .................................................................. 75

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Surat Izin Penelitian........................................................................... 91

Lampiran 2 Pedoman dan Transkip Wawancara .................................................. 92

Lampiran 3 Dokumentasi Penelitian ................................................................... 118

Lampiran 4 Catatan Bimbingan .......................................................................... 123

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di era digital ini perkembangan teknologi terjadi sebuah evolusi pada

teknologi media, sebut saja new media atau orang juga sering menyebutnya media

online atau orang lebih akrab lagi menyebutnya dengan istilah internet, media ini

tentunya sudah tidak asing lagi di telinga. Media ini juga disebut-sebut sebagai

media yang sampai saat ini belum ada yang menandingi pertumbuhan jumlah

penggunanya. Di negara maju, new media mengalahkan berbagai media yang

sebelumnya telah dijadikan sumber referensi dalam mendapatkan sebuah

informasi. Menurut McQuail, new media merupakan seperangkat teknologi

komunikasi yang berbagi ciri yang sama yang mana selain baru dimungkinkan

dengan digitalisasi dan ketersediaannya yang luas untuk penggunaan pribadi

sebagai alat komunikasi.1 Artinya New Media adalah perpaduan antara

telekomunikasi, komputer dan media dalam bentuk digital. Jika dikatakan dengan

menggunakan media massa pesan dapat disampaikan secara luas, maka media

baru bisa menyiarkannya secara lebih luas lagi menembus ruang dan waktu dan

tidak hanya sekedar aspek penyiaran yang akan dihasilkan tetapi media baru

mampu membentuk sebuah jaringan.

1 McQuail, Denis. 2011. Teori Komunikasi Massa. Jakarta : Salemba Humanika. hal:43

Istilah new media muncul pada akhir abad 20, istilah ini digunakan untuk

menyebut media jenis baru yang menggabungkan antara media konvensional

dengan media internet. Dalam kurun waktu beberapa tahun belakangan ini new

media diramaikan oleh fenomena munculnya media sosial, situs ini menyediakan

tempat didunia maya untuk membangun suatu komunitas jejaring pertemanan

yang dapat diakses oleh semua orang di seluruh dunia. Sementara itu, Martin

Lister menyatakan bahwa media baru memiliki beberapa karakteristik. Adapaun

karakteristik dari new media sebagai berikut :2

Digital, Dilihat dari prosesnya new media sangat berbeda dengan yang

dimiliki media pendahulunya, proses pemasukan data di sini akan dirubah dalam

bentuk angka. Lalu dari data tersebut akan muncul ke dalam beragam bentuk

seperti grafik, teks tertulis, foto, dan video. Data-data tersebut kemudian disimpan

ke dalam jaringan yang kita biasa kenal dengan jaringan online yang

menggunakan internet untuk menjalankannya,. Café Papistar sudah menerapkan

sistem digital dalam akun instagram, followers dapat dengan mudah menemukan

foto dan video di akun instagram café papistar. Interactivity, dalam new media

tidak ada lagi istilah komunikasi satu arah, melainkan dua arah, dan media baru

ini menawarkan adanya interaktif dalam mengubah tulisan, gambar yang sedang

mereka akses. Maka dari itu new media sangat menuntut masyarakat penggunanya

untuk menjadi aktif dengan interaktif yang ada.. Dalam instagram terdapat fitur

komentar agar followers dapat meninggalkan komentar ataupun beropini

mengenai sebuah postingan yang dishare melalui akun instagram café papistar.

2 Lister,Martin, et al. 2009. New Media : A Critical Introduction,Second Edition. New York:

Routledge. Hal 13-14

Networked, pengguna media baru akan terhubung dengan jaringan yang luas, hal

ini menyebabkan seorang individu dapat memiliki jaringan global. Sebelum

memposting konten, di instagram terdapat fitur jejaring sosial dimana dalam

berbagai sebuah foto/video pengguna tidak hanya dapat share di instagram saja

melainkan foto tersebut dapat di share juga melalui media sosial lainnya seperti

facebook, twitter, path. Virtual, memiliki arti hampir sama dengan dunia nyata.

Bisa dikatakan demikian, karena new media memiliki kencenderungan mirip

dengan kehidupan nyata kita sehari-hari. Tidak hanya menampilkan teks dan

gambar(visual) serta suara(audio), new media juga bisa mengajak khalayak untuk

berinteraksi secara langsung dalam menanggapi suatu informasi. Pada setiap event

yang diselenggarakan oleh café papistar atau komunitas, café papistar melakukan

live atau snapstory di fitur instagram yang terbaru hal ini agar followers yang

melihat akan ikut hadir di event café papistar. Virtual mempunyai maksud hampir

sama dengan dunia nyata. Jadi apa yang ditampilkan dapat terlihat nyata, efeknya,

pengguna menjadi seolah-olah berada di tempat kejadian. Simulated, simulasi

mungkin sangat erat kaitannya dengan virtual. Mungkin konsep ini ingin berbicara

bagaimana new media mensimulasi kebiasaan sehari-hari khalayak khususnya

dalam pencarian maupun pertukaran sebuah informasi. Café papistar

memanfaatkan karakteristik simulasi salah satunya dengan menampilkan video

simulasi dari peristiwa yang telah terjadi. Simulasi ini memungkinkan konsumen

atau followers yang melihat dapat mengetahui secara rinci sebuah kejadian yang

telah terjadi. Hypertextual, teks yang mampu menghubungkan dengan teks lain di

luar teks yang ada. Hiperteks memungkinkan pengguna dapat membaca teks tidak

secara berurutan seperti media lama melainkan dapat memulai dari mana pun

yang dinginkan.

Objek dari penelitian ini adalah Cafe papistar berlokasi di kota Cilegon

merupakan salah satu usaha yang bergerak di bidang kuliner dalam memasarkan

produknya Cafe papistar menggunakan social media instagram sebagai media

komunikasi pemasaran. Menurut Kotler dan Keller komunikasi pemasaran ialah

sebuah sarana di mana pelaku usaha berusaha untuk menginformasikan,

membujuk, dan mengingatkan konsumen secara langsung maupun tidak langsung

mengenai produk dan merek yang dijual.3 Artinya komunikasi pemasaran

memiliki peran yang sangat penting dalam mengkomunikasikan segala sesuatu

tentang produk tersebut. Perkembangan komunikasi pemasaran saat ini tidak

hanya dilakukan secara konvensional saja. Pemasar kini juga memanfaatkan

media baru seperti internet sebagai alternatif untuk melakukan pendekatan kepada

calon konsumen. Menurut hasil survei yang dilakukan oleh Asosiasi

Penyelenggara Jasa Internet Indonesia (APJII) menyatakan bahwa pada tahun

2017 jumlah pengguna internet di Indonesia mencapai 143,26 juta jiwa. Angka

tersebut meningkat dibandingkan pada tahun sebelumnya yaitu tahun 2016 yang

tercatat mencapai 132,7 juta jiwa.4 Media sosial merupakan salah satu produk dari

kemunculan new media, didalam media sosial individu maupun kelompok saling

berinteraksi secara online melalui jaringan internet. Indonesia termasuk salah satu

3 Kotler, Philip dan Keller, K Lane. 2008. Manajemen Pemasaran, Jilid 1. Jakarta : Erlangga. Hlm

: 172 4 Sakina Rakhma Diah Setiawan“Tahun 2017, Pengguna Internet di Indonesia Mencapai 143,26

Juta Orang" https://ekonomi.kompas.com/read/2018/02/19/161115126/tahun-2017-

pengguna-internet-di-indonesia-mencapai-14326-juta-orang. diakses pada hari Kamis,

tanggal 12 April 2018

https://ekonomi.kompas.com/read/2018/02/19/161115126/tahun-2017-pengguna-internet-di-indonesia-mencapai-14326-juta-orang

https://ekonomi.kompas.com/read/2018/02/19/161115126/tahun-2017-pengguna-internet-di-indonesia-mencapai-14326-juta-orang

Negara teraktif di media sosial, menurut hasil penelitian WeAreSocial.net dan

Hootsuite, Instagram merupakan platform media sosial dengan jumlah pengguna

terbanyak ke tiga di dunia. Selain sebagai media sosial untuk berbagi foto,

Instagram digunakan untuk memasarkan produk bisnis.

Tabel 1.1 Pengguna Instagram di dunia

No Negara Pengguna

1 Amerika Serikat 110 juta

2 Brazil 57 juta

3 Indonesia 53 juta

4 India 52 juta

5 Turki 33 juta

6 Rusia 29 juta

7 Iran 24 juta

8 Jepang 22 juta

9 Inggris 21 juta

10 Meksiko 20 juta

Sumber : katadata.co.id

Dari gambar di atas dapat disimpulkan bahwa Indonesia berada di urutan

ketiga dengan 53 juta. Maraknya fenomena penggunaan media sosial Instagram di

Indonesia, tentu saja membuat para pemasar, pengusaha, organisasi maupun

perusahaan mulai memanfaatkan media sosial Instagram sebagai media

komunikasi untuk mempromosikan barang maupun jasa. Bahkan dalam sebuah

studi yang dilakukan oleh Simply Measured, terungkap bahwa 54 persen

perusahaan dengan brand ternama dunia kini menggunakan Instagram.5

Berdasarkan informasi dari sang pemilik jumlah pengunjung pada periode 2016

seperti yang tersaji pada tabel dibawah ini :

5 Imam Baihaki “54 persen Brand Ternama Dunia kini Gunakan Instagram sebagai Sarana

Marketing”https://www.beritateknologi.com/54-persen-brand-ternama-dunia-kini-

gunakan instagram-sebagai-sarana-marketing/ diakses pada tanggal 14 April 2018

https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2016/11/16/10-orang-indonesia-terpopuler-di-instagram

https://www.beritateknologi.com/54-persen-brand-ternama-dunia-kini-gunakan%20instagram-sebagai-sarana-marketing/


Tabel 1.2

Jumlah pengunjung Cafe Papistar Tahun 2016

No Bulan Jumlah Pengunjung

1 April 380

2 Mei 395

3 Juni 410

4 Juli 456

5 Agustus 438

6 September 429

7 Oktober 405

8 November 381

9 Desember 360

Total Pengunjung 2016 sebanyak 3,654 Orang

Sumber : Olahan Peneliti dari Café Papistar

Selain data pengunjung 2016, peneliti juga menampilkan data pengunjung

sebagai pembanding, data yang disajikan adalah data pengunjung tahun 2017.

Data yang di dapat sebagai berikut :

Tabel 1.3

Jumlah pengunjung Cafe Papistar Tahun 2017

No Bulan Jumlah Pengunjung

1 Januari 330

2 Februari 356

3 Maret 378

4 April 389

5 Mei 407

6 Juni 420

7 Juli 434

8 Agustus 456

9 September 450

10 Oktober 470

Total Pengunjung 2017 sebanyak 4,090 Orang

Sumber : Olahan Peneliti dari Café Papistar

Berdasarkan data di atas, dapat diketahui bahwa Café Papistar pada tahun

2016 mengalami penurunan di bulan November dan Desember karena promosi

yang kurang di media sosial. Pada tahun 2017 setiap bulan terus mengalami

peningkatan, karena café papistar mulai aktif kembali melakukan pemasaran di

media sosial instgaram @rotibakarpapistar, hasil tersebut cukup membuktikan

bahwa penggunaan media sosial Instagram mempengaruhi terhadap hasil

penjualan Café Papistar.

Tidak bisa dipungkiri bahwa media sosial saat ini adalah satu cara yang

ampuh untuk berbisnis. Dengan jumlah pengguna media sosial yang terus

berkembang pesat di Indonesia, maka jika pandai memanfaatkannya akan sangat

berguna untuk pemasaran. Mengelola sebuah aktivitas komunikasi lewat media

sosial ternyata tidak hanya sekedar memposting foto begitu saja. Bagi sebagian

orang belum menyadari bahwa mengelola sebuah akun media sosial memerlukan

pengelolaan yang baik dan teratur untuk mencapai tujuan dari kegiatan media

sosial.

Alasan peneliti memilih instagram @rotibakarpapistar karena Cafe

Papistar telah memiliki akun Instagram sejak awal cafe papistar opening, namun

karena keterbatasan tenaga kerja yang dimiliki akun Instagram tersebut tidak

terlalu aktif sehingga tidak banyak mendapatkan perhatian para pengguna

Instagram. Namun, setelah banyak cafe-cafe yang bermunculan di Kota Cilegon,

Cafe Papistar mulai gencar melakukan aktivitas pemasaran melalui media sosial

Instagram. Instagram sendiri dinilai sebagai media sosial yang paling berperan

penting bagi Cafe Papistar. Menurut Yusri selaku ketua dari divisi pemasaran

Cafe Papistar mengatakan bahwa saat ini zaman sudah semakin maju termasuk

manusianya, orang sekarang lebih tertarik dengan informasi yang berbentuk

foto/gambar. Instagram juga memiliki pengguna yang terus meningkat dan media

sosial yang popular saat ini maka dari itulah Instagram digunakan sebagai media

sosial utama mereka.6 Ia mengatakan bahwa dalam mengelola Instagram divisi

pemasaran selalu melakukan tahapan perencanaan terlebih dahulu dimana terdapat

empat tahapan yaitu share, optimize, manage, engage. Pada tahapan share, Cafe

Papistar telah memilih Instagram dan juga menentukan target sasaran yang

mereka kehendaki bahwa Cafe Papistar memilih Instagram karena menyadari

perubahan interest khalayak dari media massa tertulis menjadi media massa

digital atau internet. Pada tahapan optimize, Cafe Papistar memulai perencanaan

konten yang akan diposting dan juga pengambilan foto untuk mengoptimalkan

konten yang akan di share. Pada tahapan manage dilakukan mulai dari

pengelolaan feedback dan pemilihan waktu yang tepat untuk memposting. Untuk

tahapan engage, Cafe Papistar juga kerap mengadakan kerjasama dengan

komunitas-komunitas di kota cilegon untuk mengadakan eventnya di café

papistar. Berdasarkan paparan latar belakang di atas, maka penulis merumuskan

bagaimana strategi komunikasi pemasaran Café Papistar melalui media sosial

Instagram.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah yang diuraikan di atas, maka penulis

merumuskan pokok permasaalahannya sebagai berikut : “Bagaimana Strategi

Komunikasi Pemasaran Café Papistar Melalui Media Sosial Instagram?”

6 Sumber : Hasil wawancara dengan Yusri Darmawan. 25. April 2018. Jam 19.05 WIB

1.3 Identifikasi Masalah

1. Bagaimana proses Share (berbagi) café papistar melalui media sosial

Instagram?

2. Bagaimana proses Optimize (optimalisasi) café papistar melalui media

sosial Instagram?

3. Bagaimana proses Manage (mengelola) café papistar melalui media sosial

Instagram?

4. Bagaimana proses Engage (melibatkan) café papistar melalui media sosial

Instagram?

1.4 Tujuan Penelitian

Adapun tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut :

1. Untuk mengetahui bagaimana proses Share (berbagi) café papistar melalui

media sosial Instagram?

2. Untuk mengetahui bagaimana proses Optimize (optimalisasi) café papistar

melalui media sosial Instagram?

3. Untuk mengetahui bagaimana proses Manage (mengelola) café papistar


4. Untuk mengetahui bagaimana proses Engage (melibatkan) café papistar


1.5 Kegunaan Penelitian

1.5.1 Aspek Teoritis

Penelitian ini diharapkan mampu memberikan masukan bagi

pengembangan ilmu komunikasi khususnya komunikasi pemasaran

dan hasil penelitian ini akan dapat menambah kepustakaan yang

dapat memperkaya kajian ilmu komunikasi.

1.5.2 Manfaat Praktis

penelitian ini diharapkan dapat menjelaskan pemanfaatan media

sosial instagram sebagai strategi pemasaran dan bagi pengguna

instagram dapat memberikan pemahaman tentang teknik

operasional penggunaan akun instagram sebagai media pemasaran.

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Komunikasi Pemasaran

Komunikasi pemasaran, adalah salah satu kegiatan dimana sebuah

komunikasi yang dilakukan oleh pengusaha untuk menyampaikan pesan terhadap

para konsumen dan para pelanggannya. Hal ini bertujuan untuk mendapatkan hasil

suatu produk. Dalam melakukan kegiatan pemasaran, sebuah komunikasi

merupakan suatu proses dalam pemasaran agar perencanaan strategi berhasil

sesuai dengan yang diinginkan. Tanpa adanya komunikasi yang efektif maka

kegiatan pemasaran tidak berjalan dengan baik.

Menurut Tjiptono yang dimaksud komunikasi pemasaran adalah aktivitas

pemasaran yang berusaha menyebarkan informasi, mempengaruhi, membujuk,

mengingatkan para sasaran atas perusahaan dan produknya agar bersedia

menerima, membeli dan loyal terhadap produk yang ditawarkan.7 Komunikasi

pemasaran ialah semua elemen dalam pemasaran yang memberi arti dan

mengkomunikasikan nilai kepada konsumen dan stakeholder di sebuah

perusahaan. Terdapat Model komunikasi pemasaran dalam buku Komunikasi

Pemasaran Modern oleh Mahmud Machfoedz, yaitu :8

7 Fandy Tjiptono. 2008. Strategi Pemasaran. Yogyakarta : ANDI. Hlm 219

8 Machfoedz, Mahmud.2010. Komunikasi Pemasaran Modern. Yogyakarta : Cakra Ilmu. hlm:16

Gambar 2.1 : Model Komunikasi Pemasaran

Sumber : komunikasi pemasaran modern, Mahmud Machfoedz

Berikut uraian yang menjelaskan bagan tersebut:

1. Sumber informasi : adalah pihak yang mengirimkan pesan

2. Kode/program : adalah proses pembentukan pesan ke dalam bentuk yang

dapat dipahami dan diharapkan dapat mempengaruhi penerima. Tahapan

ini mencakup strategi kreatif, saran penjualan, atau janji yang dibuat

perusahaan tentang produknya.

3. Pesan : adalah pelaksanaan strategi kreatif. Pesan dapat diungkapkan

dengan berbagai cara, yaitu kata-kata, gambar, diagram, dan dramatisasi

dalam berbagai bentuk.

4. Media : adalah saluran yang digunakan untuk mengkomunikasikan pesan.

5. Penguraian kode : adalah penafsiran penerima akan pesan yang

disampaikan. Pesan yang sama dapat ditafsirkan berbeda berdasarkan

pengalaman, pengetahuan, dan lingkungan masing-masing.

6. Peneriman : adalah pihak penerima pesan.

7. Umpan balik : adalah respon penerima terhadap pesan, yang diharapkan

dapat mengubah sikap atau perilaku atau permintaan informasi yang lebih

rinci mengenai produknya.

8. Gangguan : adalah segala sesuatu yang bersifat fisik maupun psikologis,

yang dapat membaur dengan desain, penyampaian, atau penerima pesan

dan penafsiran pesan.

Model ini menunjukkan beberapa faktor kunci dalam komunikasi yang

baik. Pengirim harus mengetahui siapa target (penerima pesan) yang ingin dicapai

dan respon apa yang diinginkan. Pengirim harus mahir dalam penyandian pesan

yang mempertimbangkan bagaimana audiens target mengartikannya. Pengirim

harus mengirimkan pesan melalui media yang tepat untuk mencapai sasarannya,

dan pengirim harus mengembangkan saluran umpan balik sehingga pengirim

dapat menilai respon audiens terhadap pesan. Menurut Uyung Sulaksana dalam

bukunya yaitu Integrated Marketing Communication, Komunikasi pemasaran

didefinisikan sebagai proses penyebaran informasi tentang perusahaan dan apa

yang hendak ditawarkan pada sasaran pasar.9 Komunikasi pemasaran adalah

aspek penting dalam keseluruhan misi pemasaran serta penentu suksesnya

pemasaran. Dalam dekade terakhir ini, komponen komunikasi pemasaran dalam

bauran pemasaran menjadi semakin penting. Bahkan telah diklaim bahwa

pemasaran di era 1990-an adalah komunikasi dan komunikasi pemasaran,

keduanya tak terpisahkan.10

9 Uyung Sulaksana, Integreted Marketing Communication, (Yogyakarta: Pustaka Pelajar,

2003), hlm. 23. 10

A, Shimp,Terence.2003. Periklanan Promosi & Aspek Tambahan Komunikasi. Pemasaran

Terpadu. Jakarta : Erlangga. Hlm: 4

Komunikasi pemasaran dapat dipahami dengan menguraikan dua unsur

pokoknya, yaitu komunikasi dan pemasaran. Komunikasi adalah proses dimana

pemikiran dan pemahaman disampaikan antarindividu atau antar organisasi

dengan individu. Pemasaran adalah sekumpulan kegiatan dimana perusahaan dan

organisasi lainnya mentransfer nilai-nilai (pertukaran) antara mereka dengan

pelanggannya. Semua pesan komunikasi pemasaran membutuhkan instrumen atau

media untuk melakukan transmisi. Berikut ini adalah beberapa media yang

digunakan dalam komunikasi pemasaran11

: Surat Langsung, Telemarketing,

Majalah, Surat Kabar, Radio, Televisi, Internet.

2.2 Teori Media Baru (New Media)

Teori new media merupakan sebuah teori yang dikembangkan oleh Pierre

Levy yang mengemukakan bahwa media baru merupakan teori yang membahas

mengenai perkembangan media konvensional kearah digital. Dalam teori new

media, terdapat dua pandangan yang dikemukakan oleh Pierre Levy, pertama

yaitu pandangan interaksi sosial, yang membedakan media menurut kedekatannya

dengan interaksi tatap muka. Pierre Levy memandang World Wide Web (WWW)

sebagai sebuah lingkungan informasi yang terbuka, fleksibel, dan dinamis, yang

memungkinkan manusia mengembangkan orientasi pengetahuan yang baru dan

juga terlibat dalam dunia demokratis tentang pembagian mutual dan pemberian

kuasa yang lebih interaktif. Kedua, Pandangan integrasi sosial, yang merupakan

gambaran media bukan dalam bentuk informasi, interaksi, atau penyebarannya,

11

Agus Hermawan, Komunikasi Pemasaran, (Jakarta:Erlangga, 2012), hal.192-199

tetapi dalam bentuk ritual, atau bagaimana manusia menggunakan media sebagai

cara menciptakan masyarakat. Media bukan hanya sebuah instrumen informasi

atau cara untuk mencapai ketertarikan diri, tetapi menyatukan kita dalam beberapa

bentuk masyarakat dan memberi kita rasa saling memiliki.12

Istilah new media

lambat laun dikenal pada tahun 1980. Dunia media dan komunikasi mulai terlihat

berbeda dengan kehadirannya media baru ini, tidak terbatas pada satu sektor atau

elemen tertentu.

Dalam pengertian ini, munculnya „media baru‟ sebagai semacam

fenomena yang dilihat dari sisi sosial teknologi dan perubahan budaya.13

Perkembangan teknologi informasi dan komunikasi tidak saja merubah media tapi

juga merubah kehidupan sosial dan budaya. Berikut adalah indikasi perubahan

sosial, ekonomi, dan budaya yang diasosiasikan dengan media baru:14

1. Perubahan dari modernitas dan postmodernitas, maksudnya perubahan

mendalam pada struktural dalam masyarakat dan ekonomi dari tahun

1960-an dan seterusnya, dengan perubahan budaya yang korelatif. Media

baru dipandang sebagai penanda utama perubahan tersebut.

2. Proses globalisasi yang semakin intensif, maksudnya pembubaran negara-

negara dan batas-batas antar negara dalam hal perdagangan,oragnisasi

perusahaan, kebiasaan dan budaya, identitas dan kepercayaan. Di media

baru dipandang sebagai elemen kontribusi.

12

Michael R, Salomon.2011. Consumer Behavior and Marketing Strategy. New York : Pearson

Prentice Hall. Hal : 25 13

Lister, Martin.2009. Hlm : 10 14

Ibid

3. Pergantian era industri manufaktur oleh para „postindustrial‟ informasi.

Maksudnya, pergeseran dalam pekerjaan, keterampilan, investasi dan

keuntungan dalam produksi barang-barang material ke industri jasa dan

informasi yang banyak menggunakan media baru.

4. Desentralisasi dari yang mapan dan sentralisasi geopolitik. Maksudnya

melemahnya mekanisme kekuasaan dan kontrol dari pusat kolonial barat

yang difasilitasi oleh jaringan media komunikasi baru.

2.3 Media Sosial

Media mempunyai peranan penting dalam penyampaian sebuah pesan

komunikasi. Media menjadi sarana pengirim pesan kepada penerima pesan dalam

suatu proses komunikasi. Media sosial menawarkan bentuk komunikasi yang

lebih individual, personal dan dua arah. Melalui media sosial para pemasar dapat

mengetahui kebiasaan konsumen mereka dan melakukan interaksi secara personal

serta membangun keterikatan yang lebih dalam15

Andreas Kaplan dan Michael

Haenlein mendefinisikan media sosial sebagai sebuah kelompok aplikasi berbasis

internet yang membangun atas dasar ideologi dan teknologi, yang memungkinkan

penciptaan dan pertukaran user genereted content.16

Media sosial adalah aktivitas, praktek dan kebiasaan diantara beberapa

komunitas manusia yang berkumpul secara online untuk membagikan informasi,

pengetahuan, dan opini melalui media conversational. Media conversational

15

Puntoadi, Danis. 2011. Menciptakan Penjualan Melalui Social Media. Jakarta : PT Elex Media

Computindo. Hlm : 21 16

Andreas Kaplan dan Michael Haenlein. 2010. User of the World, Until the Challenges and

Opportunities of Social Media, Boston: Focal Press. Hlm : 59

adalah sebuah aplikasi berbasis web yang memungkinkan penggunaannya untuk

membuat, mengirim, dan membagikan sebuah konten dalam bentuk susunan kata-

kata, gambar, video, dan atau audio.17

The Circular Model of Some merupakan sebuah model yang diciptakan

oleh Regina Luttrell untuk memudahkan para praktisi media sosial untuk

melakukan perencanaan komunikasi pada media sosial.

Gambar 2.2

The Circular Model of Some

Sumber : Regina Lutrell.2015

Terdapat empat aspek dalam model ini, keempat aspek tersebut memiliki

kekuatan dalam bagiannya masing-masing, tetapi bersama-sama aspek ini

memungkinkan praktisi untuk mengembangkan strategi yang solid. Model ini

dibuat melingkar karena media sosial adalah percakapan yang terus berkembang,

ketika sebuah perusahaan berbagi (Sharing) sesuatu mereka juga dapat mengelola

17

Luttrell, Regina. 2015. Sosial Media : How to engage, share and connect. London : Rowman&

Littlefield. Hlm : 35

(manage) atau terlibat (engage) dan bahkan mengoptimalkan (optimize) pesan

mereka secara bersamaan. Berikut adalah penjelasan mengenai The Circular

Model of Some menurut Regina Luttrell dalam bukunya social media :

1. Share

Media sosial melalui jaringan sosial membantu semua orang

untuk berhubungan dengan orang lain, berbagi minat, gairah dan

keyakinan yang sama. Organisasi atau perusahaan yang menggunakan

strategi jaringan spesifik dimana konsumen yang berpartisipasi dalam

percakapan tersebut mampu bersosialisasi secara online dengan target

sasarannya. Dalam masing-masing situs jaringan ini tingkat

kepercayaan terbentuk antara pengguna. Pengguna yang dapat menjadi

pengaruh konsumen.

Contoh situs jejaring sosial yang dianggap sebagai situs “berbagi”

yaitu : Facebook, Instagram, Pinterest, Myspace, LinkedIn, YouTube,

Vimeo, Flickr, Kaboodle, Bebo, hi5

ini jelas tidak dimaksudkan untuk menjadi daftar lingkup dari

semua situs berbagi di web sosial, tapi bukan untuk memberikan

pemahaman tentang jenis situs yang akan dikategorikan “sharing”.

Daftar ini bisa dibagi lagi menjadi sub kategori seperti jaringan bisnis

(LinkedIn), photo sharing (Instagram), Video (YouTube).18

Pada

intinya adalah dimana pemirsa atau konsumen saya berada? Jenis

jaringan apa yang mereka gunakan? Di mana kita harus berbagi

18

Ibid. Regina Luttrell. Hlm : 42

konten? Sangat penting bagi praktisi sosial media untuk memahami

bagaimana dan di mana konsumen mereka berinteraksi Ini adalah

kesempatan perusahaan untuk menghubungkan, membangun

kepercayaan dan mengidentifikasi saluran yang memungkinkan

interaksi yang tepat.

2. Optimize

Untuk mengoptimalkan pesan, organisasi harus mendengarkan

apa yang dikatakan dan belajar dari percakapan yang dibagikan.

Namun percakapan yang mereka punya akan lebih baik jika kamu

sebagai praktisi merupakan bagian dari mereka. Alat seperti Social

Mentions memungkinkan organisasi untuk melacak dan mengukur

secara real time percakapan yang sedang dibicarakan tentang anda,

perusahaan anda, produk yang anda buat dan hampir semua topic yang

dibahas di ranah media sosial. Dengan hanya memberitahu tentang apa

yang dikatakan tentang organisasi anda dan tentang jaringan sosial apa

percakapan berlangsung. Akan lebih mudah untuk berpartisipasi dalam

pertukaran authentic antara konsumen dan bisnis anda. Apakah ada

masalah yang perlu ditangani? Jenis konten apa yang harus dibagikan?

Apakah kita memiliki orang yang berpengaruh terhadap perusahaan

dan pendukung? Di mana kita sedang diperbincangkan dan

bagaimana? Mengoptimalkan setiap rekaman percakapan adalah hal

yang terpenting. Sebuah rencana komunikasi yang kuat yang

dioptimalkan dengan baik menghasilkan dampak maksimum pada

pesan, brand, dan juga nilai.

3. Manage

Percakapan yang terjadi pada situs sosial terjadi dengan cepat

dalam hitungan detik. Konsumen yang datang untuk mengharapkan

tanggapan cepat dan jawaban dari praktisi PR dan startegi sosial media

yang mengelola kehadiran online. Tanggapan konsumen dibatasi oleh

ketersediaan waktu pada hari tertentu. Tanggung jawab pekerjaan

lainnya dan hanya kemampuan mengelola volume interaksi yang

berasal dari perusahaan berbagai aliran sosial. Seringkali perusahaan

mungkin tidak memiliki cukup sumber daya untuk memantau dan

mengelola kehadiran sosialnya. Semua faktor ini akan memperlambat

respon konsumen. Pada 2008, kami melihat untuk pertama kalinya

istilah attention dashboard. Ini digambarkan sebagai alat yang menarik

konten dari berbagai sumber di beberapa jaringan ke satu tempat dalam

upaya memantau dan mengelola apa yang sedang disebutkan di web

sosial. alat tersebut yang kita ketahui sebagai social media dashboard.

TweetDeck dan HootSuite diantara yang paling popular dan paling

banyak digunakan di pasaran. Dengan menggabungkan alat ini dalam

gudang atau alat komunikasi perusahaan dapat tetap mengikuti

percakapan menanggapi konsumen secara real time, mengirim pesan

pribadi, berbagi link berita ke perusahaan dan memperbaharui post

blog serta memonitor perbincangan yang sedang in. alat seperti ini

menginginkan perusahaan mudah terlibat dengan konsumen,

stakeholders, dan influencer.19

Apa pesan yang relevan yang harus kita kelola, pantau dan ukur?

Dengan mengatur sistem manajemen media seperti dengan perusahaan

hootsuite dimana dapat terus mengikuti percakapan yang terjadi di

real-time. Menanggapi konsumen langsung, mengirim pesan pribadi,

berbagi link, memantau percakapan dan mengukur keberhasilan/

kegagalan. Matriks merupakan bagian integral dalam mengelola

strategi sosial. Sebagai praktisi kita harus menggambarkan nilai upaya

dan melaporkan kembali ke tingkat eksekutif.

4. Engage

Terlibat dalam percakapan dengan konsumen dan orang yang

berpengaruh adalah komponen yang paling penting untuk strategi

sosial. sebuah organisasi harus berada dimana konsumennya berada.

Jika konsumen anda tidak berada di facebook maka tidak masuk akal

membuang sumber daya berharga yang menargetkan area yang sangat

menghasilkan. Jika konsumen anda telah mengikuti bisnis anda di

media sosial seperti Twitter, seperti Facebook Page perusahaan dan

komen di blog atau mempostong sebuah foto yang bersangkutan

dengan brand anda. Ini adalah tugas kita sebagai praktisi PR dan

19


startegi sosial untuk mengerti peran di permainan sosial dan

mengedukasi eksekutif bagaimana cara untuk melibatkan konsumen

dengan menggunakan situs jejaring sosial.20

Dengan pikiran itu jelas bahwa siapa yang harus kita libatkan dan

bagaimana? Apakah kita ingin konsumen untuk mengambil tindakan

pada apa yang telah kita bagikan? Jika demikian apa yang kita ingin

mereka lakukan? Mengolah strategi engagement merupakan hal yang

sulit, tetapi ketika perusahaan menyadari manfaat dari keterlibatan

otentik hubungan yang baik dapat dibangun.

2.3.1 Karakteristik Sosial Media

Menurut Hadi Purnama sosial media mempunyai beberapa karakteristik

khusus diantaranya :

1. Jangkauan (reach) : daya jangkauan media sosial dari skala kecil hingga

khalayak global

2. Aksesbilitas (accrssbility) : media sosial lebih mudah diakses oleh public

dengan biaya yang terjangkau

3. Penggunaan (usability) : media sosial relative mudah digunakan karena

tidak memerlukan keterampilan dan pelatihan khusus

4. Aktualitas (immediacy) : media sosial dapat memancing respon khalayak

lebih cepat

20


5. Tetap (permanent) : media sosial dapat menggantikan komentar secara

instan atau mudah melakuakn proses pengeditan.21

2.3.2 Jenis-jenis Media Sosial

Menurut Nasrullah, setidaknya ada enam kategori besar untuk melihat

pembagian media sosial, yakni:22

1. Media Jejaring Sosial (Social networking)

Media jejaring sosial merupakan medium yang paling popular.

Media ini merupakan sarana yang bias digunakan pengguna untuk

melakukan hubungan sosial,termasuk konsekuensi atau efek dari

hubungan sosial tersebut di dunia virtual. Karakter utama dari situs

jejaring sosial adalah setiap pengguna membentuk jaringan pertemanan,

baik terhadap pengguna yang sudah diketahuinya dan kemungkinan saling

bertemu di dunia nyata (offline) maupu membentuk jaringan pertemanan

baru. Contoh jejaring sosial yang banyak digunakan adalah facebook dan

LinkedIn.

2. Jurnal online (blog)

Blog merupakan media sosial yang memungkinkan penggunanya

untuk mengunggah aktifitas keseharian, saling mengomentari dan berbagi,

baik tautan web lain, informasi dan sebagainya. Pada awalnya blog

merupakan suatu bentuk situs pribadi yang berisi kumpulan tautan ke situs

21

Purnama, Hadi. 2011. Media Sosial Di Era Pemasaran 3.0 Corporate and Marketing. Jakarta :

Pusat Studi Komunikasi dan Bisnis Program Pasca Sarjana Universitas Mercu Buana. Hlm : 112 22

Nasrullah, Rulli. 2015. Media Sosial; Persfektif Komunikasi, Budaya, dan Sosioteknologi.

Bandung : Simbiosa Rekatama Media.

lain yang dianggap menarik dan diperbarui setiap harinya. Pada

perkembangan selanjutnya, blog banyak jurnal (tulisan keseharian pribadi)

pemilik media dan terdapat kolom komentar yang bisa diisi oleh

pengguna.Secara mekanis, jenis media sosial ini bias dibagi menjadi dua,

yaitu kategori personal homepage, yaitu pemilik menggunakan nama

domain sendiri seperti .com atau.net dan yang kedua dengan menggunakan

failitas penyedia halaman weblog gratis, seperti wordpress atau blogspot.

3. Jurnal online sederhana atau microblog (micro-blogging)

Tidak berbeda dengan jurnal online (blog), microblogging

merupakan jenis media sosial yang memfasilitasi pengguna untuk menulis

dan memublikasikan aktifitas serta atau pendapatnya. Contoh

microblogging yang paling banyak digunakan adalah Twitter.

4. Media berbagi (media sharing)

Situs berbagi media merupakan jenis media sosial yang

memfasilitasi penggunanya untuk berbagi media, mulai dari dokumen

(file), video, audio, gambar, dan sebagainya. Contoh media ini adalah:

Youtube, Flickr, Photo-bucket, atau snapfish.

5. Penanda sosial (social bookmarking)

Penanda sosial merupakan media sosial yang bekerja untuk

mengorganisasi, menyimpan, mengelola, dan mencari informasi atau

berita tertentu secara online. Beberapa situs sosial bookmarking yang

popular adalah delicious.com, stumbleUpon.com, Digg.com, Reddit.com,

dan untuk di Indonesia ada LintasMe.

6. Media konten bersama atau wiki.

Media sosial ini merupakan situs yang kontennya hasil kolaborasi

dari para penggunanya. Mirip dengan kamus atau ensiklopedi, wiki

menghadirkan kepada pengguna pengertian, sejarah hingga rujukan buku

atau tautan tentang satu kata. Dalam prakteknya, penjelasan-penjelasan

tersebut dikerjakan oleh pengunjung, artinya ada kolaborasi atau kerja

sama dari semua pengunjung untuk mengisi konten dalam situs ini.

2.4 Pengertian Instagram

Instagram berasal dari kata “instan” atau “insta”, seperti kamera Polaroid

yang dulu lebih dikenal dengan “foto instan”. Instagram juga dapat menampilkan

foto-foto secara instan dalam tampilannya sedangkan untuk kata “gram” berasal

dari kata “telegram”, dimana cara kerja telegram adalah untuk mengirimkan

informasi kepada orang lain dengan cepat. Begitu pula dengan Instagram yang

dapat mengunggah foto dengan menggunakan jaringan internet, sehingga

informasi yang disampaikan dapat diterima dengan cepat. Oleh karena itulah

Instagram berasal dari kata “instan-telegram”.

Menurut Bambang, Instagram adalah sebuah aplikasi dari smartphone

yang khusus untuk media sosial yang merupakan salah satu dari media digital

yang mempunyai fungsi hampir sama dengan twitter, namun perbedaannya

terletka pada pengambilan foto dalam bentuk atau tempat untuk berbagi informasi

terhadap penggunanya. Instagram juga dapat memberikan inspirasi bagi

penggunanya dan juga dapat meningkatkan kreatifitas, karena instagram

mempunyai fitur yang dapat membuat foto menjadi lebih indah, lebih artistic dan

menjadi lebih bagus.23

2.4.1 Sejarah Instagram

Welcome To Instagram, inilah kalimat pembuka yang ditulis oleh Kevin

Systrom dan Mike Krieger di blog resminya pada 6 Oktober 2010, yang menandai

lahirnya aplikasi photo sharing revolusioner Instagram. Di Startup yang

didirikannya yaitu perusahaan Burbn.Inc. Kevin Systrom dan Mike Krieger

bekerja keras untuk mewujudkan layanan jejaring sosial berbasis fotografi sesuai

impiannya. Steve Jobs pendiri (Apple), Bill Gates pendiri (Microsoft), Mark

Zuckerberg pendiri (Facebook), Matt Mullenweg pendiri (Wordpress), google dan

sebagainya adalah para inovator teknologi kelas dunia yang telah

mengembangkan produk revolusioner sejak usia muda.24

Kevin adalah sarjana lulusan Stanford University pada tahun 2006 dengan

jurusan Management Science & Engineering. Kevin mulai mengenal startup sejak

magang di Odeo yang kemudian bernama Twitter. Dua tahun setelah itu, Kevin

bekerja di google yang mengerjakan gmail, google reader, dan lainnya termasuk

tim Corporate Development. Setelah keluar dari google, Kevin bekerja di

perusahaan Nexstop, ditempatkan dibagian pemasaran dan melakukan banyak hal

mengenai engineering. Di perusahaan ini, Kevin menuangkan ide-idenya dengan

belajar bagaimana membuat program, salah satu ide yang paling menarik

perhatiannya adalah mengombinasikan elemen foursquare (Check In) dengan

23

Atmoko Dwi, Bambang.2012. Instagram Handbook Tips Fotografi Ponsel. Jakarta: Media Kita

Hlm:10 24

Ibid.

elemen Mafia Wars. Kemudian lahirlah nama Burn. Kevin kemudian membangun

sebuah prototype dari ide HTML dan menyerahkannya kepada beberapa teman.

Dalam waktu dua minggu Mike Krieger masuk kedalam tim Burn, Mike

merupakan alumni dari Stanford University dengan jurusan Symbolic Systems

dengan fokus pada Human Computer Interactions. Selama masa kuliah , Mike

magang di Microsoft untuk tim Power Point dan Foxmarks (Xmarks) sebagai

Software developer.

Burbn.Inc, merupakan teknologi startup yang hanya berfokus pada

pengembangan aplikasi untuk telepon genggam berbasis HTML5 yang digunakan

untuk check in lokasi, mendapatkan poin untuk hangout dengan teman, posting

foto, dan update status. Pada mulanya Burbn.Inc memiliki fokus yang terlalu

banyak di dalam HTML5 Mobile (Hiper text markup language 5), namun kedua

CEO (chief executive officer) Kevin dan Mike sekarang hanya memfokuskan

pada satu hal saja. Dan membuat sebuah versi prototipe pertama dari Burbn, yang

berfokus pada foto saja. Namun didalamnya masih banyak kendala dan belum

sempurna, sehingga Kevin dan Mike memutuskan untuk kembali menciptakan

versi asli Burn. Versi Burbn yang sudah final adalah aplikasi yang dapat

digunakan di dalam Iphone yang dimana isinya terlalu banyak fitur-fitur. Sulit

bagi Kevin Systrom dan Mike Krieger untuk mengurangi fitur-fitur yang ada dan

memulai lagi dari awal, namun Kevin dan Mike hanya memfokuskan pada bagian

foto, komentar dan juga kemampuan untuk menyukai sebuah foto, itulah akhirnya

yang menjadi awal mula munculnya media sosial Instagram. Karena passion

Kevin di bidang fotografi, ternyata tren pengguna Burn lebih banyak

memanfaatkan fitur photo sharing dibandingkan fitur lainnya. Akhirnya yang

tersisa adalah sebuah prototipe aplikasi photo sharing.25

Instagram membutuhkan proses sekitar satu minggu untuk mencari nama

baru yang sesaui dengan semangat dari aplikasi tersebut. Kevin dan Mike

mengombinasikan aspek “right here right now” dengan ide merekam sesuatu

dalam kehidupan pengguna. Karakteristik lain yang dibuthkan adalah nama

tersebut harus dieja dengan mudah oleh semua orang, maka ditemukanlah nama

Instagram. Peluncuran Instagram pertama kali berlangsung sukses karena tidak

menggunakan iklan, hanya mengandalkan viral marketing yang berhasil

menjaring 25 ribu pengguna di hari pertama. Di masa-masa awal kini, Kevin dan

Mike hanya menggunakan kotak kecil di pengelolaan data center untuk

menyimpan foto-foto dari pengguna. Dalam waktu seminggu saja, penggunanya

telah berjumlah 100ribu orang. Maka dengan cepat pula Kevin dan Mike

melakukan upgrade. Seluruh situs Instagram dipindah ke layanan berbasis Cloud

Amazon yang lebih kredibel. Dalam waktu singkat buzz di jejaring sosial terutama

twitter membuat aplikasi ini semakin popular karena berada di trending topic

dalam waktu yang cukup lama. Dalam waktu sekitar 2,5 bulan pengguna

Instagram dengan cepat telah meningkat menjadi satu juta orang. Selama lebih

dari setahun, Instagram hadir secara ekslusif di platform IOS. Kini Instagram

mendapatkan kedudukan istimewa dari Apple, App Store telah beberapa kali

memberikan apresiasi kepada Instagram, seperti masuk dalam featured app, top

free app untuk kategori fotografi dan puncaknya adalah diberikannya penghargaan

25

Op.Cit. Atmoko. Hlm : 7

sebagai App Of The Year 2011. App Store adalah layanan catalog aplikasi digital

yang disediakan oleh Apple untuk perangkat IOS yang terdiri dari Iphone, ipad

touch dan ipad.

Instagram menjadi layanan photo sharing yang handal dengan sejuta

pengguna. Kevin dan Mike mulai menempatkan ke platform lain yaitu Android,

karena platform buatan google ini relatif baru namun sekarang menjadi terbesar di

dunia. Masuk ke platform buatan google berarti menjangkau lebih banyak lagi

pengguna di seluruh dunia. Pada tanggal 3 April 2012 menjadi hari bersejarah

bagi Instagram sebelumnya berjumlah 30juta bertambah 1 juta hanya dalam 12

jam dan terus meningkat. Hal ini yang membuat nilai harga Instagram sebagai

layanan photo sharing dan Burbn sebagai perusahaan semakin tinggi. Pada

tanggal 1 Mei 2012 jumlah pengguna menjadi 50 juta dan terus bertambah 5juta

tiap minggunya. Hanya berselang 9 hari setelah booming kehadirannya di android,

perusahaan ini diakuisi oleh facebook.26

Instagram banyak penggunanya karena

kemudahan dan kecepatannya dalam berbagi foto yang diambil bergaya retro yang

menarik. Pengguna dapat memanfaatkan 17 filter foto yang mengubah warna dan

member kesan foto yang berbeda. Instagram memberikan cara baru

berkomunikasi di jejaring sosial melalui foto. Konsep jejaring sosial dengan

“follow”, “like” foto dari “popular” yang menjadikan Instagram semakin banyak

penggunanya. Pengguna Smartphone menjadi lebih gemar memotret. Namun,

tujuan dibuatnya instagram bukanlah hanya sebuah aplikasi foto, melainkan

26

Ibid. Atmoko. Hlm : 12

sebuah cara baru berkomunikasi lewat gambar dan merupakan komunikasi yang

berbeda. Karena aplikasi pengolah foto adalah sebuah alat.27

2.4.2 Fitur-Fitur Instagram

Fitur adalah aplikasi atau perangkat- perangkat yang termasuk dalam

sebuah media. Biasanya fitur identik dengan media yang sifatnya digital.

Dilengkapi dengan banyak fitur yang baik. Berikut adalah fitur-fitur yang ada di

dalam media sosial Instagram :

1. Pengikut(Follower)

Fitur ini memungkinkan seseorang dapat berkomunikasi antara sesame

pengguna instagram. Sistem sosial di dalam Instagram adalah dengan

menjadi pengikut akun pengguan lainnya, atau memiliki pengikut

Instagram. Dengan demikian komunikasi antara sesama pengguna

instagram sendiri dapat terjalin dengan memberikan tanda suka dan

mengomentari foto – foto yang telah diunggah oleh pengguna lainnya.

2. Kamera

Foto yang telah diambil melalui aplikasi instagram dapat diolah

dengan pengaturan yang tersedia. Ada 16 efek foto yang dapat

digunakan untuk mempercantik foto.

3. Upload foto

Kegunaan utama dari instagram adalah sebagai tempat mengunggah

dan berbagi foto-foto kepada pengguna lainnya. Foto yang hendak

27

Ibid. Atmoko. Hlm : 13

ingin diunggah dapat diperoleh melalui kamera iDevice ataupun foto-

foto yang ada di album foto di iDevice tersebut.

4. Judul foto

Setelah foto tersebut di sunting, maka foto akan dibawa ke halaman

selanjutnya, dimana foto tersebut akan diunggah ke dalam instagram

sendiri atau ke jejaring sosial lainnya. Di mana di dalamnya tidak

hanya ada pilihan untuk mengunggah pada jejaring sosial ata tidak,

tetapi untuk memasukkan judul foto dan menambahkan lokasi foto

tersebut.

5. Arroba

Seperti Twitter dan Facebook, Instagram juga memiliki fitur yang

dimana para penggunanya dapat menyinggung pengguna lain , dengan

menambahkan tanda arroba(@) dan memasukan akun Instagram dari

pengguna tersebut. Para pengguna tidak hanya dapat menyinggung

pengguna lainnya di judul foto, melainkan juga pada bagian komentar

foto. Para pengguna dapat menyinggung pengguna lainnya dengan

memasukan akun instagram dari pengguna tersebut. Pada dasarnya

dalam menyinggung pengguna yang lainnya, yang dimaksudkan

adalah untuk berkomunikasi dengan pengguna yang telah disinggung

tersebut.

6. Geotagging

Setelah memasukkan judul foto tersebut, bagian selanjutnya adalah

bagian Geotag. Bagian ini akan muncul ketika para pengguna iDevice

mengaktifan GPS mereka di dalam iDevice mereka. Dengan demikian

iDevice tersebut dapat mendeteksi lokasi para pengguna Instagram

tersebut berada.

7. Jejaring sosial

Dalam berbagi foto, para pengguna juga tidak hanya dapat

membaginya di dalam Instagram saja, melainkan foto tersebut dapat di

bagi juga melalui jejaring sosial lainnya, seperti facebook, twitter,

foursquare, tumblr dan flickr yang tersedia di halaman Instagram untuk

membagi foto tersebut.

8. Tanda suka (like)

Instagram juga memiliki sebuah fitur tanda suka yang fungsinya

memiliki kesamaan dengan yang disediakan Facebook, yaitu sebagai

penanda bahwa pengguna yang lain menyukai foto yang telah

diunggah. Berdasarkan dengan durasi waktu dan jumlah suka pada

sebuah foto di dalam Instagram, hal itulah yang menjadin faktor

khusus yang mempengaruhi foto tersebut terkenal atau tidak.

9. Popular (explore)

Bila sebuah foto masuk ke dalam halaman popular, yang merupakan

tempat kumpulan dari foto-foto popular dari seluruh dunia pada saat

itu. Secara tidak langsung foto tersebut akan menjadi suatu hal yang

dikenal oleh masyarakat mancanegara, sehingga jumlah pengikut juga

dapat bertambah lebih banyak.

10. Label foto (Hashtag)

Sebuah kode yang memudahkan para pengguna untuk mencari foto

dengan “kata kunci” tertentu. Label atau hashtag(#) banyak digunakan

untukk melakukan publikasi dan promosi (komersil maupun non-

komersil) agar foto tersebut dapat dengan mudah ditemukan dan

semakin popular.

11. Instagram Stories

Instagram stories merupakan fitur terbaru yang ditawarkan oleh

instagram. Pengguna dapat mengunggah foto atau video secara

realtime dan foto akan bertahan dalam waktu 24Jam. Setelah 24 jam

foto atau video tersebut tidak dapat ditampilkan.

2.5 Penelitian Terdahulu

Sebelum melakukan penelitian mengenai startegi komunikasi pemasaran

café papistar melalui media sosial Instagram, peneliti terlebih dahulu melakukan

tinjauan pustaka. Tinjauan pustaka yang dilakukan peneliti adalah melakukan

tinjauan dengan penelitian sebelumnya yang sejenis atau terkait dengan penelitian

yang akan dilakukan oleh peneliti. Berikut adalah beberapa penelitian sejenis dan

terkait dengan penelitian jadikan acuan untuk melakukan penelitian ini :

1. Ilmy Dewantari dalam skripsi berjudul “Strategi Komunikasi Pemasaran

Cafe Burger Loves Me Dalam Meningkatkan Jumlah Konsumen” jurusan

Ilmu Komunikasi Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta.

Tujuan penelitian adalah untuk mendeskripsikan strategi komunikasi

pemasaran yang dilakukan café Buerger Loves Me dalam meningkatkan

jumlah konsumen. Teori yang di gunakan adalah konsep

4P(product,place,price,promotion). Metode pendekatan yang digunakan

adalah eksplanatif. Pada penelitian ini penulis hanya membahas tentang

strategi komunikasi pemasaran dalam meningkatkan jumlah konsumennya

melalui facebook sedangkan penelitian yang ingin di lakukan peneliti saat

ini adalah bagaimana pemasaran melalui media sosial instagram café

papistar. Hasil penelitian menunjukan bahwa dari keempat strategi

komunikasi pemasaran yang dilakukan café Burger Loves Me dalam

meningkatkan konsumennya adalah dengan promotion(Promosi) dimana

hasil didapat peneliti berdasarkan hasil wawancara yang dilakukan dengan

ketiga konsumen yang terdiri dari seorang konsumen lama dan dua

konsumen baru.

2. Rujukan kedua bersumber dari mahasiswa Universitas Islam Negeri Sunan

Kalijaga Yogyakarta program studi Ilmu Komunikasi tahun 2016, Dewi

Rahmawati. Dalam penelitian yang berjudul “Pemilihan dan Pemanfaatan

Instagram sebagai Media Komunikasi Online (Studi Deskriptif Kualitatif

Pada Akun Instagram @FreezyBrowniezz)”. Tujuan penelitian ini adalah

untuk mengetahui pemilihan dan pemanfaatan instagram yang dipilih

sebagai media promosi oleh Freezy Browniezz. Teori yang digunakan oleh

peneliti yaitu Marketing komunikasi online dan pemilihan media. Metode

penelitian menggunakan pendekatan kualitatif. Penelitian berfokus pada

pemilihan dan pemanfaatan Instagram sebagai media komunikasi

pemasaran online sedangkan penelitian yang dilakukan peneliti saat ini

adalah bagaimana strategi pemasaran café papistar melalui media sosial

yang instagram.

Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa Freezy Browniezz

menggunakan fitur-fitur yang tersedia di Instagram dan pemilihan

Instagram sebagai media pemasaran online yang dilakukan oleh pemiliki

usaha, sangat membantu dalam meningkatkan hasil penjualan

3. Penelitian sebelumnya adalah mahasiswa Universitas Sebelas Maret

Surakarta program studi Ilmu Komunikasi, Paulina Yuga Delfia.

Penelitian yang dibuat pada tahun 2017 tersebut berjudul “Aktivitas

Komunikasi Pemasaran Double Decker Melalui Instagram

@Doubledeckers (studi deskriprif kualitatif mengenai aktivitas

komuniaski pemasaran Double Decker Melalui Instagram)”. Tujuan

penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas komunikasi pemasaran

Double Decker melalui media sosial Instagram. Teori yang digunakan

adalah bauran promosi. Metode penelitian deskriptif kualitatif. Perbedaan

dari penelitian ini yaitu Pada penelitian ini penulis menggunakan teori

bauran promosi sedangkan dalam penelitian yang saya lakukan adalah

menggunakan konsep The Circular Model of SOME oleh Regina Luttrel.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa Komunikasi pemasaran Double

decker dengan media sosial instagram melalui periklanan, promosi

penjualan dan publisitas (publik relation) Kegiatan periklanan dengan

mengupload foto yang berhubungan dengan produknya. Kegiatan promosi

penjualan adalah memberikan diskon dan diupload melalui instagram pada

saat-saat tertentu. Kegiatan publisitas dengan memberikan feedback dalam

bentuk membalas komentar dan foto repost pengunjung.

Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu

Nama Ilmy Dewantari Dewi Rahmawati Paulina Yuga Delfia

Judul Strategi Komunikasi

Pemasaran Cafe

Burger Loves Me

Dalam Meningkatkan

Jumlah Konsumen

Pemilihan Dan

Pemanfaatan

Instagram Sebagai

Media Komunikasi

Pemasaran Online

(studi deskriptif

kualitatif pada akun

instagram

@FreezyBrowniezz)

Aktivitas Komunikasi

Pemasaran Double

Decker Melalui

Instagram

@Doubledeckers

(studi deskriprif

kualitatif mengenai

aktivitas komuniaski

pemasaran Double

Decker Melalui

Instagram)

Tahun 2011 2016 2017

Tujuan

Penelitian

Untuk

mendeskripsikan

strategi komunikasi

pemasaran yang

dilakukan café

Buerger Loves Me

dalam meningkatkan

jumlah konsumen

Untuk mengetahui

pemilihan dan

pemanfaatan

instagram yang dipilih

sebagai media promosi

oleh Freezy

Browniezz

Untuk mengetahui

aktivitas komunikasi

pemasaran Double

Decker melalui media

sosial Instagram

Teori 4P (place, product,

price,promotion)

Marketing komunikasi

online dan pemilihan

media

Bauran promosi/

promotion mix

Metode Kualitatif denga

penelitian eksplanatif

Deskriptif kualitatif Deskriptif kualitatif

Perbedaan

Penelitian

Pada penelitian ini

penulis hanya

membahas tentang

strategi komunikasi

pemasaran dalam

meningkatkan jumlah

konsumennya melalui

facebook sedangkan

penelitian yang ingin

di lakukan peneliti

saat ini adalah

bagaimana

pemasaran melalui

media sosial

instagram café

papistar

Penelitian berfokus

pada pemilihan dan

pemanfaatan

Instagram sebagai

media komunikasi

pemasaran online

sedangkan penelitian

yang dilakukan

peneliti saat ini adalah

bagaimana strategi

pemasaran melalui

media sosial yang

dilakukan akun

instagram café

papistar.

Pada penelitian ini

penulis menggunakan

teori bauran promosi

sedangkan dalam

penelitian yang saya

lakukan adalah

menggunakan konsep

The Circular Model of

SOME oleh Regina

Luttrel

Hasil

Penelitian

Strategi komunikasi

pemasaran Café

Burger loves Me

dalam meningkatkan

jumlah konsumen

adalah merumuskan

strategi promotion

yang digunakan

dengan cara media

iklan melalui

facebook dan event.

hasil didapat peneliti

Hasil penelitian

menunjukkan freezy

browniezz memilih

dan memanfaatkan

instagram sebagai

media pemasaran

online-nya dengan

memanfaatkan fitur

yang ada di dalam

instagram. selain itu

pemilihan Instagram

sebagai media

Hasil penelitian

menunjukkan bahwa

Komunikasi pemasaran

Double decker dengan

media sosial instagram

melalui periklanan,

promosi penjualan dan

publisitas (publik

relation) Kegiatan

periklanan dengan

mengupload foto yang

berhubungan dengan

Dari penelitian yang dilakukan peneliti tentunya memiliki perberbedaan

dengan penelitian diatas. Penelitian ini berjudul Strategi komunikasi pemasaran

yang dilakukan café papistar melalui media sosial Instagram. strategi melalui

media sosial menggunakan konsep yang ditemukan oleh Regina Luttrell yaitu The

Circular Model of SOME for social communication, Share(berbagi), Optimize

(mengoptimalkan), Manage (memanage,mengelola) dan yang terakhir Engage

(terlibat, terikat).

berdasarkan hasil

wawancara yang

dilakukan dengan

ketiga konsumen

yang terdiri dari

seorang konsumen

lama dan dua

konsumen baru

pemasaran online yang

dilakukan oleh

pemiliki usaha, sangat

membantu dalam

meningkatkan hasil

penjualan .

produknya. Kegiatan

promosi penjualan

adalah memberikan

diskon dan diupload

melalui instagram pada

saat-saat tertentu.

Kegiatan publisitas

dengan memberikan

feedback dalam bentuk

membalas komentar

dan foto repost

pengunjung.

Sumber Universitas

Pembangunan

Nasional Veteran

Jakarta

Universitas Islam

Negeri Sunan Kalijaga

Yogyakarta

Universitas Sebelas

Maret Surakarta.

2.6 Kerangka Berpikir

Gambar 2.3 : Kerangka Berpikir

Komunikasi Pemasaran

Manage

Strategi Komunikasi Pemasaran Cafe

Papistar Melalui Media Sosial Instagram

Café Papistar

Media Sosial

The Circular Model Of SOME

(Regina Luttrell,2015)

Engage Share Optimize

Teori New Media

BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Paradigma Penelitian

Paradigma adalah suatu cara pandang untuk memahami kompleksitas

dunia nyata. Paradigma tertanam kuat dalam sosialisasi para penganut dan

praktisinya. Paradigma menunjukkan pada mereka apa yang penting, abash dan

masuk akal. Paradigma juga bersifat normatif, menunjukkan kepada praktisinya

apa yang harus dilakukan tanpa perlu melakukan pertimbangan eksistensial atau

epistemologis yang panjang.28

Paradigma menurut Kuhn didefinisikan sebagai

suatu cara pandang, nilai-nilai, metode-metode, prinsip dasar atau cara

memecahkan suatu masalah yang dianut oleh suatu masyarakat ilmiah pada suatu

masa tertentu.29

Paradigma yang digunakan di dalam penelitian ini adalah paradigma

konstruktivis. Paradigma konstruktivis, yaitu paradigma yang hampir merupakan

antithesis dari paham yang meletakkan pengamatan dan objetivitas dalam

menemukan suatu realitas atau ilmu pengetahuan. Paradigma ini memandang ilmu

sosial sebagai analisis sistematis terhadap socially meaningful action melalui

pengamatan langsung dan terperinci terhadap perilaku sosial yang bersangkutan

menciptakan dan memelihara/mengelola dunia sosial mereka.30

28

Mulyana, Deddy 2003.Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung:PT Remaja

Rosdakarya.Hlm:9 29

Djaman Satori, Aan Komariah.2010.Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung:Alfabeta.Hlm :9 30

Dedy N,Hidayat.2003. Paradigma dan Meteodologi Penelitian Sosial Empirik Klasik. Jakarta:

Departemen Ilmu Komunikasi FISIP Universitas Indonesia. Hlm:3

Menurut Patton, para peneliti konstruktivis mempelajari beragam realita

yang terkonstruksi oleh individu dan implikasi dari konstruksi tersebut bagi

kehidupan mereka dengan yang lain. dalam konstruktivis, setiap individu

memiliki pengalaman yang unik. Dengan demikian penelitian dengan strategi

seperti ini menyarankan bahwa setiap cara yang diambil individu dalam

memandang dunia adalah valid dan perlu adanya rasa menghargai atas pandangan

tersebut.31

3.2 Pendekatan dan Metode Penelitian

Penelitian ini pada hakikatnya merupakan suatu upaya untuk menemukan

kebenaran.32

metode penelitian yang peneliti gunakan dalam penelitiann ini adalah

kualitatif. Penelitian menggunakan metode kualitatif bertujuan untuk mengkritik

kelemahan penelitian kuantitaif (yang terlalu positivism), serta bertujuan untuk

menggambarkan, meringkaskan berbagai kondisi, situasi atau fenomena realitas

sosial yang ada di masyarakat yang menjadi objek penelitian dan berupaya

menarik realitas itu ke permukaan sebagai suatu cirri, karakter, sifat, model, tanda

atau gambaran tentang kondisi, situasi ataupun fenomena tertentu.33

Menurut

Sugiyono, pendekatan kualitatif, data yang didapat akan lebih lengkap, lebih

mendalam, kredibel dan bermakna sehingga tujuan penelitian dapat tercapai dan

dapat ditemukan data yang bersifat proses kerja, perkembangan suatu kegiatan,

deskripsi yang luas dan mendalam, perasaan, norma, keyakinan, sikap mental,

31

Ibid 32

Jalaludin Rakhmat, 2005. Metode Penelitian Komunikasi. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya.

Hal 24 33

Burhan Bungin, 2009. Penelitian Kualitatif. Jakarta : Kencana Prenada Media Group. Hal 68

etos kerja dan budaya yang dianut seorang maupun sekelompok orang dalam

lingkungan kerjanya.34

Metode yang dugunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus, Metode

penelitian studi kasus sebagai bagian dari penelitian kualitatif. Cresswell

mengatakan bahwa studi kasus merupakan strategi penelitian di mana di dalamnya

peneliti menyelidiki secara cermat suatu program, peristiwa, aktivitas, proses atau

sekelompok individu.35

Karena penulis ingin menjelaskan secara rinci tentang

Bagaimana Café Papistar dalam melakukan pemasaran melalui media sosial

Instagram. Dengan menggunakan pendekatan kualitatif, peneliti berupaya

memperoleh data-data dan informasi secara lengkap, mendalam dan kredibel

sehingga dapat memenuhi tujuan penelitian. Penelitian ini menggunakan teknik

pengumpulan data yaitu wawancara, observasi, dokumentasi.

3.3 Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data adalah langkah yang strategis dalam penelitian,

karena tujuan dari penelitian adalah untuk mendapatkan data.36

Metode

pengumpulan data adalah teknik atau cara-cara yang dapat digunakan untuk

mengumpulkan data. Teknik yang digunakan peneliti untuk pengumpulan data

pada penelitian ini adalah sebagai berikut :

1. Wawancara

34

Sugiyono. .2008. Metode Penelitian Kuantitatif, kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta hal.1 35

Cresswell. J. W. 2010. Research design: Pendekatan Kualitatif, Kuantitatif dan Mixed.

Yogyakarta: PT Pustaka Pelajar. Hlm 20 36

Sugiyono. 2012. Memahami penelitian kualitatif. Bandung : Alfabeta. Hlm : 62

Wawancara yang dilakukan peneliti adalah wawancara tidak

terstruktur dan wawancara terstruktur. Wawancara tidak terstruktur

yaitu wawancara bebas dimana peneliti tidak menggunakan pedoman

wawancara yang telah tersusun secara sistematis dan lengkap untuk

pengumpulan datanya.37

Sedangkan yang dimaksud dengan wawancara

terstruktur adalah wawancara dengan menyusun dan mempersiapkan

pertanyaan sebagai pedoaman wawancara. Wawancara merupakan

suatu teknik pengumpulan data dalam metode survey melalui data

pertanyaan yang diajukan secara lisan terhadap responden atau

subjek.38

Pertanyaan-pertanyaan yang diajukan dalam wawancara

melingkupi bagaimana strategi komunikasi pemasaran café papistar

melalui media sosial instagram, seperti mengapa memilih media sosial

Instagram sebagai alat pemasaran, bagaimana mengoptimalisasi pesan

di instagram, bagaimana cara mengelola media sosial instagram yang

dilakukan café papistar, bagaimana cara mengengage yang dilakukan

café papistar melalui media sosial Instagram.

2. Observasi

Salah satu teknik pengumpulan data yang peneliti lakukan adalah

observasi atau melakukan pengamatan pada situasi sosial atau objek

penelitian yang dituju, yang meliputi tiga komponen yaitu place

(tempat), actor (pelaku) dan activity (aktivitas).39

Peneliti akan

melakukan observasi untuk mengumpulkan data atau informasi

37

Op.Cit. Sugiyono. 2008. Hal 233 38

Op.Cit. Rosady Ruslan. Hal 26 39

Sugiyono. .2008. Metode Penelitian Kuantitatif, kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta hal.229

sebanyak mungkin yang berhubungan dengan masalah yang akan

diteliti. Teknik pengumpulan data yang digunakan oleh peneliti yaitu

jenis observasi non partisipan. Artinya, penulis melakukan observasi

tanpa melibatkan diri atau tidak menjadi bagian dari lingkungan sosial

yang diamati40

. Peneliti hanya memerankan diri sebagai pengamat saja,

peneliti mengamati media sosial instagram café papistar dan mencatat

hal yang berkaitan dengan kegiatan pemasaran di media sosial

Instagram yang dilakukan Café Papistar.

3. Dokumentasi

Dokumentasi adalah instrument pengumpulan data yang sering

digunakan dalam berbagai metode pengumpulan data. Tujuan

dokumentasi adalah untuk mendapatkan informasi yang mendukung

analisis dan interpretasi data. Dokumentasi bisa berbentuk tulisan,

gambar atau karya-karya menumental dari suatu perusahaan.41

Data

penunjang yang diperoleh dalam penelitian ini berupa gambar dan

video yang ada pada kegiatan pemasaran melalui media sosial

instagram. dokumentasi foto dan video diharapkan dapat membantu

peneliti dalam proses penelitian.

3.4 Informan Penelitian

Informan adalah orang yang di wawancarai, diminta informasi oleh

pewawancara, yang diperkirakan menguasai dan memahami data, informasi

40

Sugiyono 2012 hlm 326 41

Ibid hlm 326

ataupun fakta dari suatu objek penelitian.42

Informan dapat dikatakan sebagai

pihak yang terlibat secara langsung dan dianggap mengetahui, serta memahami

masalah yang diteliti. Sampel di dalam penelitian kualitatif tidak dinamakan

responden tetapi sebagai narasumber atau informan. Sampel yang digunakan

adalah purposive sampling dengan teknik snowball sampling. Snowball sampling

adalah teknik pengambilan sampel sumber data yang pada awalnya jumlahnya

sedikit tersebut belum mampu memberikan data yang lengkap, maka harus

mencari orang lain yang dapat digunakan sebagai sumber data43

. Teknik snowball

sampling merupakan teknik yang dipakai ketika peneliti tidak banyak tahu tentang

populasi penelitiannya. Dia hanya tahu satu atau dua orang yang berdasarkan

penilaiannya bisa dijadikan sampel. Karena peneliti menginginkan lebih banyak

lagi maka peneliti meminta kepada sampel pertama untuk menunjukkan orang lain

yang bisa dijadikan sampeln seterusnya sampai jenuh atau terpenuhi.

Berdasarkan penjelasan tersebut maka peneliti menggunakan informan

yang terdiri dari :

1. Informan Kunci :

Yusri Darmawan selaku ketua dari Divisi Pemasaran

Abdul Aziz sebagai anggota divisi pemasaran,

Riza sebagai anggota divisi pemasaran

Ovy Dayanti sebagai admin media sosial instagram

2. Informant tambahan :

Novi Putri selaku pengunjung café papistar

42

Burhan Bungin. 2009. Penelitian Kualitatif. Jakarta : Kencana Prenada Media Group. Hlm 108 43

Sugiyono, Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D, (Bandung: Alfabeta, 2008), 300

3.5 Teknik Analisis Data

Analisis data kualitatif merupakan proses mencari dan menyusun secara

sistematis data yang diperoleh dari hasil wawancara, catatan lapangan dan

dokumentasi dengan cara mengorganisasikan data kedalam kategori, menjabarkan

ke dalam unit-unit, melakukan sintesa, menyusun ke dalam pola, memilih nama

yang penting dan yang akan dipelajari dan membuat kesimpulan sehingga mudah

dipahami oleh diri sendiri dan orang lain.44

Teknis analisis data dalam penelitian ini menggunakan Miles dan

Huberman(1984), mengemukakan bahwa aktifitas dalam analisis data kualitatif

dilakukan secara interaktif dan berlangsung secara terus menerus sampai tuntas

sehingga datanya sudah jenuh.45

Terdapat tiga tahap yang digunakan dalam proses

pengolahan dan analisis kualitatif, yaitu :46

1. Reduksi Data

Reduksi data berarti merangkum, memilih hal-hal yang pokok,

memfokuskan pada hal-hal yang penting dan menyusun data

sehingga dapat disimpulkan. Data yang telah direduksi akan

memberikan gambaran yang lebih jelas dan mempermudah peneliti

untuk melakukan pengumpulan data selanjutnya dan mencarinya

bila diperlukan.47

Data yang direduksi oleh peneliti adalah data-

data yang diperoleh dari hasil wawancara yang dilakukan dengan

44

Sugiyono. 2010. Hlm : 244 45

Sugiyono. 2012. Hlm :91 46

Sugiyono 2009 . Hlm :246 47

Ibid. Hlm :247

informan. Dari keseluruhan data yang diperoleh penulis, kemudian

data tersebut difokuskan pada data yang diperlukan untuk

dimasukkan ke dalam identifikasi permasalahan. Hal ini dilakukan

untuk mendapatkan data yang sesuai dan dapat menjawab

penelitian yang sedang peneliti lakukan.

2. Penyajian data

Setelah melakukan reduksi data, maka langkah selanjutnya yaitu

penyajian data. Penyajian data yaitu susunan informasi yang

memungkinkan dapat ditariknya suatu kesimpulan dan

pengambilan tindakan sehingga memudahkan untuk memahami

apa yang terjadi. Penyajian data yang penulis lakukan dalam

penelitian ini adalah bentuk teks narasi, seperti yang dikatakan oleh

Miles dan Huberman “the most frequent form display data for

qualitative research data in the past has been narrative text” (yang

paling sering digunakan untuk menyajikan data dalam penelitian

kualitatif adalah teks yang bersifat naratif). Menyajikan data akan

memudahkan untuk memahami apa yang terjadi, merencanakan

kerja selanjtnya berdasarkan apa yang telah dipahami tersebut.48

Penyajian data yang digunakan dalam penelitian ini akan berbentuk

teks narasi untuk menguraikan setiap hasil temuan peneliti

berdasaran teori yang digunakan dalam penelitian ini dan disajikan

berdasarkan identifikasi masalah secara berurutan.

48

Sugiyono 2009. Hlm 249

3. Penarikan kesimpulan dan verifikasi

Langkah ketiga dalam proses analisi yaitu penarikan kesimpulan

dan verifikasi. Suatu kesimpulan yang di verifikasi dengan cara

melihat dan mempertanyakan kembali, dengan meninjau kembali

secara sepintas pada catatan lapangan untuk memperoleh

pemahaman yang lebih cepat.49

Kesimpulan dalam penelitian

kualitatif mungkin dapat menjawab rumusan masalah yang sudah

dirumuskan sejak awal, tetapi mungkin juga tidak, karena seperti

yang telah dikemukakan bahwa masalah dan rumusan masalah

dalam penelitian kualitatif masih bersifat sementara dan akan

berkembang setelah penelitian berada di lapangan.50

Penarikan

kesimpulan dilakukan dengan menelaah kembali hasil penelitian

yang diperoleh dari hasil wawancara bersama informan penelitian

dengan hasil temuan di lapangan, melalui proses observasi

langsung terhadap media sosial instagram café papistar.

Peneliti menggunakan analisis ini supaya dapat mengklasifikasikan secara

efektif dan efisien mengenai data-data yang terkumpul, sehingga siap untuk di

interpretasikan. Di samping itu data yang didapat akan lebih lengkap, lebih

mendalam dan kredibel serta bermakna sehingga tujuan penelitian dapat dicapai.

3.6 Validitas Data

49

Sugiyono. 2005. Penelitian kualitatif dan kuantitatif. Bandung : CV. Alfabeta. Hlm 92 50

Sugiyono 2009. Hlm 252

Dalam penelitian kualitatif, temuan atau data dapat dikatakan valid apabila

tidak ada perbedaan antara yang dilaporkan peneliti dengan apa yang

sesungguhnya terjadi pada objek yang diteliti. Peneliti akan menguji validitas data

dengan menggunakan teknik triangulasi. Traingulasi adalah teknik pemeriksaan

keabsahan data yang memanfaatkan sesuatu yang lain51

. Menurut Dwidjowinoto,

terdapat beberapa macam teknik triangulasi, yaitu:52

1. Triangulasi sumber : membandingkan atau mengecek ulang derajat

kepercayaan suatu informasi yang diperoleh dari sumber yang

berbeda.

2. Triangulasi waktu : berkaitan dengan perubahan suatu proses dan

perilaku manusia karena perilaku manusia dapat berubah setiap

waktu

3. Triangulasi teori : memanfaatkan dua atau lebih teori untuk diadu

dan dipadu

4. Triangulasi periset : menggunakan lebih dari satu periset dalam

mengadakan observasi atau wawancara

5. Triangulasi metode : usaha mengecek keabsahan data atau

mengecek keabsahan temuan riset.

Pada penelitian ini, peneliti menggunakan teknik triangulasi sumber yang

dilakukan dengan mengecek data yang sudah diperoleh melalui hasil observasi,

wawancara dan dokumentasi yang berkaitan mengenai strategi komunikasi

51

Lexy J, Meleong. 2006. Metode Penelitian Kualitatif edisi revisi. Bandung :PT. Remaja

Rosdakarya. Hlm 330 52

Rachmat Kriyantono. 2006. Teknik Praktis Riset Komunikasi. Jakarta : Kencana Prenada Media

Group. Hlm 72

pemasaran café papistar melalui media sosial instagram. Peneliti akan

mengumpulkan dan menelaah kembali semua hasil wawancara dan data yang

peneliti miliki sebelumnya untuk mendalami hasil penelitian.

3.7 Lokasi dan Jadwal Penelitian

Lokasi penelitian bertempat di café papistar makam balung cilegon dan

cabang café papistar di mall cilegon. Pelaksanaan penelitian ini dimulai pada

bulan Juni 2017 dan direncanakan langsung hingga selesai di bulan Februari 2018.

Jadwal penelitian dapat dilihat pada tabel berikut ini :

Tabel 3.1 : Jadwal Penelitian

No Kegiatan Waktu

2017 2018

5 6 7 8 9 10 1

1

12 1 2 3 4

1 Pengajuan judul

2 Penyusunan bab I-III

3 Sidang Outline

4 Revisi Bab I-III

5 Pengumpulan Data

6 Pengolahan dan

Analisis Data

7 Penyusunan Bab IV

dan V

8 Siding Skripsi

BAB IV

HASIL PENELITIAN

4.1 Deskripsi Objek Penelitian

4.1.1 Sejarah Café Papistar

Cafe Papistar didirikan oleh Bapak Doni Wahyudi dan temannya yaitu

BapakAndia S Rahman pada tanggal 29 April 2016 berlokasi di Jl. Piranha No.23,

makam balung, Kota Cilegon Banten. Cafe papistar yang merupakan suatu

perusahaan yang usahanya bergerak dibidang kuliner yang sudah cukup dikenal

oleh kalangan anak muda Cilegon dan sekitarnya. Fasilitas internet gratis tanpa

batas dengan kecepatan tinggi telah menjadikan tempat kami sebagai salah satu

tempat paling favorit bagi anak muda dan kaum profesional lainnya.

Keanekaragaman menu dan jenis makanan kami juga terdiri dari keseimbangan

dan kesadaran akan asupan nutrisi, yang tentunya dibalut dengan sentuhan cita

rasa yang tinggi. Café Papistar merupakan sebuah Roti Bakar yang bernuansa

café, dengan mengusung konsep garasi style. Ide awal dibukanya Café Papistar

bermula ketika Bapak Doni berkumpul bersama teman seperjuangan. Bapak Doni

dan temannya yaitu Bapak Andia menghabiskan waktu untuk berkumpul di café

atau tempat makan, kemudian mereka berpikir untuk membuka cafe sendiri.

Nama Papistar sendiri terinspirasi dari para pendirinya yang memang sudah

bapak-bapak yang memiliki anak, jadilah Papistar.

Saat ini Cafe Papistar sudah memiliki cabang di Supermall cilegon terletak

di lantai dua. Café Papistar didesain untuk meraup atmosfer sekitarnya,

bangunannya dibuat dengan interior berkonsep garasi dan jangan khawatir tidak

kebagian tempat karena café ini sangat luas dan banyak para komunitas

mengadakan acara di café papistar karena tempatnya yang luas, Lampu-lampunya

membuat suasana benderang sekaligus terlihat indah. Pengunjung juga dapat

memilih duduk di bangku-bangku bermeja besar dengan santai. Café Papistar

berkapasitas 350 orang dengan fasilitas Wifi, musik akustik, serta ruang khusus

berAC, Café ini beroperasi dimulai dari jam 10 pagi sampai jam 10 malam, aneka

makanan dan minuman, menyediakan aneka roti bakar dan menu masakan untuk

menu siang.

4.1.2 Visi & Misi Café Papistar

1. Visi

Menjadi tempat nongkrong ternyaman dan terluas bagi kalangan muda di

Kota Cilegon.

2. Misi

Menyediakan menu-menu pilihan yang berkualitas tinggi dan inovatif

dengan harga yang terjangkau yang merupakan pilihan pelanggan

Senantiasa meningkatkan kompetensi karyawan kami, proses produksi

dan teknologi

4.1.3 Struktur Organisasi

Struktur organisasi mempunyai arti penting karena struktur organisasi

merupakan bentuk atau pola formal kegiatan dan hubungan antara berbagai

bagian-bagian didalam suatu perusahaan. Dengan mengetahui struktur organisasi

dapat diperoleh gambaran tentang bagian-bagian yang ada di dalamnya, apa

peranan masing-masing bagian tersebut dan wewenang serta tanggung jawabnya

dalam melaksanakan tugasnya.

Pentingnya struktur dalam organisasi untuk memberikan batasan jelas

akan tanggung jawab yang harus dipegang oleh tiap bagian organisasi. Sehingga

organisasi dapat berjalan semestinya dengan langkah-langkah yang tepat. Adapun

struktur organisasi Café Papistar sebagai berikut:

Gambar 4.1

Struktur Organisasi Café Papistar

Sumber : café papistar

Adapun deskripsi tugas dan tanggung jawab tiap bagian, sebagai berikut:

Owner :Bertugas mengatur dan mengawasi jalannya usaha serta kerja

para karyawannya dan Pemilik bertanggung jawab penuh atas

Owner

Doni Wahyudi

Andia S Rahman

Divisi produksi

Duloh Mufti

Dwi Prayoga

Osyen Aprilio

karyawan

Divisi keuangan

Mela wati

Yola Pratiwi

Divisi Pemasaran

- Yusri D

- Abdul Aziz

- Riza Oktavia

- Ovy Dayanti

semua kelangsungan usaha. Selaku pemilik, perintis usaha,

konseptor dalam pembuatan ide, konsep, dan program yang

diterapkan pada seluruh cabang Cafe Papistar.

Manager :Sebagai kepala dalam operasional café. Tugas manager operasi

adalah berusaha mengelola secara optimal penggunaan faktor

produksi seperti tenaga kerja, mesin-meisn, peralatan dan bahan

mentah.

Div.Pemasaran :Bertugas menangani aktivitas pemasaran seperti mengadakan

promosi dan pemasaran melalui media sosial.

Div. Produksi :Bertugas menjalankan aktivitas produksi makanan dan minuman

serta desain tempat. Mempekerjakan juru masak yang handal dan

pengalaman, bertanggung jawab terhadap proses produksi

operasional café serta mengontrol jalannya usaha.

Div. Keuangan :Bertugas menangani masalah pemasukan dan pengeluaran café

dan dibantu oleh kasir dimana harus melayani pembayaran

konsumen dengan ramah dan sopan

Karyawan :Bertugas melayani pengunjung, memperhatikan kebutuhan

tamu, menerima pesanan dari tamu, menyiapkan makanan dan

minuman

4.1.4 Logo dan Tagline Papistar

Gambar 4.2 : Logo Papistar

Arti tagline “fun- tasty moment” adalah ketika kamu memasuki tempat ini

kamu tidak perlu membawa masalah ke tampat ini karena café papistar adalah

tempat untuk berbagi kebahagiaan. Pemilihan background berwarna kuning

karena warna kuning artinya penuh kebahagiaan dan keceriaan.

4.2 Deskripsi Informan Penelitian

Dalam penelitian ini ada dua jenis informan, yang pertama informan utama

(Key Informan) dan informan pendukung.

4.2.1 Key Informan/ Informan Utama

Key informan yaitu informan yang dianggap tahu banyak memberikan

informan dan jawaban yang dibutuhkan atas pertanyaan – pertanyaan atau

masalah penelitian dan yang mendukung penelitian. Dalam penelitian ini, peneliti

memilih key informan yaitu Yusri Darmawan selaku ketua dari divisi pemasaran.

Abdul Aziz sebagai anggota divisi pemasaran, Riza Oktavia sebagai anggota

divisi pemasaran, Ovy Dayanti sebagai admin media sosial Instagram Café

Papistar. Data yang diambil oleh peneliti lebih banyak dari wawancara dengan

key informan, karena informasi yang didapat dari key informan cukup mendalam

dan menjawab semua identifikasi masalah penelitian. Dokumentasi kegiatan dan

wawancara dengan informan pendukung sebagai penguat data yang didapat dari

key informan, untuk memperoleh gambaran yang utuh serta relevan yang nantinya

dapat mengungkap, mengecek kebenaran yang terjadi antara wawancara dan

realita yang terjadi di lapangan.

4.2.2 Informan Pendukung

Informan pendukung yaitu informan yang dianggap tahu dan dapat

memberikan jawaban dari pertanyaan peneliti tapi tidak lebih dari informan

utama. Dalam penelitian ini, peneliti memilih salah satu pengunjung untuk

informan pendukung untuk dapat melengkapi data peneliti yaitu Novi Putri.

4.3 Hasil Penelitian

Dalam penelitian ini, untuk mendapatkan hasil yang relevan dengan tujuan

penelitian yaitu untuk mengetahui strategi komunikasi pemasaran cafe papistar

melalui media sosial Instagram, maka penulis melakukan observasi dan

wawancara dengan pihak-pihak yang terkait mengenai permasalahan tersebut.

penelitian ini dilakukan di Cafe Papistar dan pengamatan di media sosial

Instagram. penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan data kualitatif yang sesuai

dengan metode penelitian dan diuraikan secara deskriptif, maka penulis

memaparkan hasil penelitian ini dengan fokus pada suatu masalah yaitu mengenai

startegi komunikasi pemasaran yang dilakukan oleh café papistar melalui media

sosial instagram. Dalam pembahasan ini, penulis akan membahas tentang fokus

penelitian berdasarkan identifikasi masalah yang dikaitkan dengan teori-teori dari

berbagai literatur mengenai komunikasi pemasaran, media sosial dan new media.

Untuk analisis media sosial instagram café papistar, peneliti menggunakan konsep

The Circular Model of SOME merupakan sebuah konsep yang diciptakan oleh

Regina Luttrell untuk memudahkan para praktisi media sosial untuk kegiatan

pemasaran pada media sosial. Berdasarkan wawancara yang dilakukan kepada 6

informan, peneliti menemukan beberapa hasil penelitian yang cukup memberikan

informasi. peneliti mengelompokkan hasil penelitian berdasarkan identifikasi

masalah pada penelitian ini.

4.3.1 Share

Dalam komunikasi pemasaran khususnya promosi, kegiatan share

merupakan kegiatan bentuk komunikasi yang menyebarluaskan pesan berupa

informasi mengenai produk atau jasa yang ditawarkan dari perusahaan kepada

konsumen dengan menggunakan media. Berbagi informasi merupakan salah satu

perilaku manusia dalam menyebarkan dan mendapatkan informasi. Sosial media

dapat mempromosikan produknya tidak hanya dengan tulisan, tetapi juga dapat

dilakukan dengan menggunakan gambar bahkan video. Konsumen dapat dengan

mudah mengetahui produk yang ditawarkan sehingga dapat menghemat biaya

promosi maupun waktu yang digunakan. Kegiatan share untuk pencapaian

informasi secara maksimal dalam menciptakan pengetahuan bagi khalayaknya.

Seperti hal nya yang dikatakan Yusri Darmawan sebagai ketua divisi pemasaran,

ketika ditanya mengenai mengapa memilih media sosial instagram sebagai media

pemasarannya, sebagai berikut :

“kegiatan pemasaran menurut kami akan mendapatkan ikatan dan

perhatian masyarakat/ konsumen kepada kita, dengan adanya promosi

tentu akan menarik masyarakat datang ke cafe, masyarakat harus diajak

menikmati masakan kita bahkan ketika dia belum menikmati hidangan

secara langsung lewat postingan di sosial media”

Kegiatan pemasaran merupakan kegiatan yang sangat mendukung dalam

suatu aktivitas bisnis, dengan adanya kegiatan pemasaran maka perusahaan dapat

memperkenalkan produk yang ditawarkan. Seperti café papistar menggunakan

media sosial sebagai alat pemasarannya. Hal ini diperkuat oleh Abdul Aziz selaku

anggota dari divisi pemasaran, yaitu :

“sebenernya ada media sosial lain seperti facebook sama twitter tapi

jarang banget kita pakai karena kalo dipikir-pikir facebook dan twitter

udah ngga se-rame lagi kaya dulu jadi saat ini kita lebih fokus ke

instagram dan semenjak kita buat akun udah ada 1000 lebih followers di

instagram café papistar. Karena sekarang ini sedang hype penggunaan

media sosial dimana semua orang terutama anak muda pasti punya media

sosial instagram hari gini gitu lohhh masa sih ngga punya instagram dan

banyak fitur-fitur menarik yang bisa dimanfaatkan di media sosial

instagram. Alasan lain, karena target sasaran utama kami adalah

kalangan anak muda yang memang mereka lebih mengerti teknologi baru

khususnya media sosial”

Café papistar mempunyai akun media sosial lain untuk kegiatan

promosinya yaitu facebook dan twitter namun kedua akun media sosial tersebut

tidak lagi digunakan karena penggunaan facebook dan twitter sudah berkurang

peminatnya maka café papistar saat ini hanya aktif memposting di media sosial

Instagram karena penggunaan instagram yang cukup besar di kalangan anak muda

yang cenderung aktif di media sosial manapun dan café papistar memilih kalangan

muda sebagai target marketnya. Pemilik usaha makanan bersaing untuk menarik

minat konsumen dikarenakan banyaknya tempat usaha makanan baru yang telah

dibuka, sehingga konsumen semakin banyak pilihan tempat dalam memilih

tempat berkumpul dan salah satunya adalah memaksimalkan dan memanfaatkan

fitur-fitur media sosial instagram untuk kegiatan promosi.

Instagram sebagai media sosial belakangan memiliki fungsi ganda tidak

hanya sebagai media pertemanan, tetapi juga menjadi sebagai media pemasaran.

Instagram memberikan kesempatan terhadap perusahaan untuk dapat beinteraksi

secara langsung dengan para khalayak sekaligus memberikan informasi-informasi

terbaru mengenai produk perusahaan. Seperti pernyataan Yusri Darmawan ketika

peneliti bertanya mengenai konten yang dishare/posting di Instagram, sebagai

berikut :

“ya paling posting gambar atau video, foto menu makanan, foto

pengunjung, video event. Diharapkan dari gambar yang diposting akan

menggugah gairah konsumen untuk ingin segera datang dan mencicipi

menu di café papistar bahkan yang sudah pernah kesini disadarkan lagi

akan enaknya menu disini untuk keluarga maupun nongkrong bareng

teman-teman”

Pernyataan diatas ditambahkan oleh anggota bagian divisi pemasaran café

papistar yaitu Riza, sebagai berikut :

“pastinya foto yang bisa menarik perhatian, jadi ga asal moto aja ada

cara khusus kaya misalnya foto dengan kualitas gambar yang tinggi biar

pas dishare ga pecah gitu kan. Kalau penggunaan bahasa yang kami

gunakan sebisa mungkin adalah bahasa yang ringan, dan mudah

dipahami dan tidak berbelit-belit. Apalagi target kami adalah kalangan

anak muda yang tentu menyukai hal sederhana”

Hal ini diperkuat oleh ovy dayanti selaku admin media sosial instagram:

“caranya sih seperti menshare konten-konten, ada informasi tentang

diskon, promo, informasi tentang menu- menu andalan papistar, ada menu

buka puasa dan event-event menarik yang diadain di café ini”

Gambar 4.3: informasi tentang menu baru dan promo student day

Berdasarkan hasil wawancara dapat disimpulkan dalam proses share akun

media sosial instagram @rotibakarpapistar membagikan konten yang disebar

berupa foto-foto dan video yang disesuaikan dengan komposisi yang menarik dan

caption yang dapat mempersuasi followersnya. Konten yang dibagikan melalui

media sosial instagram mengenai informasi tentang promo diskon, informasi

menu-menu yang tersedia serta event-event yang diselenggarakan di café papistar.

Menggunakan media sosial Instagram untuk kegiatan pemasaran memberikan

keuntungan bagi para penggunanya seperti misalnya café papistar yang dijelaskan

oleh Yusri Darmawan, sebagai berikut:

“yang pasti penjualan dan kunjungan pelanggan meningkat. Karena kita

lebih menyukai pemasaran melalui instagram jadi sepengamatan kita

konsumen yang kebanyakan anak-anak muda pasti taunya dari instagram

terus pada datang kesini, orang kebanyakan nyari informasi sekarang

pake media sosial. Jadi melalui akun instagram kita lebih bebas ngenalin

produk kita ke konsumen atau followers di instagram, seperti upload foto

atau video di instagram manfaatin fitur Hashtag dan instastory di

instagram. Kita juga lebih sering ngasih informasi harga promo atau

produk baru kita di instagram. Jadi menurut kami setelah adanya

instagram pengunjung mengalami peningkatan.”

Hal yang sama dikatakan oleh ovy dayanti selaku admin media sosial instagram,

sebagai berikut :

“Kelebihannya banyak banget dong teh tapi yang di butuhkan kita sih

karena follower cepat ngerespon apa yang kita share di instagram dan

bisa menarik minat pelanggan baru juga”

Berdasarkan kedua pernyataan diatas bahwa keuntungan yang didapat

setelah menggunakan media sosial instagram untuk kebutuhan pemasaran dan

promosi adalah pesan/ konten yang disebar melalui media sosial instagram dapat

langsung mengenai target audience, café papistar juga memanfaatkan fitur-fitur

instagram seperti upload foto dan video, hashtag dan instastory dari

memanfaatkan fitur tersebut maka dapat meningkatkan penjualan dan kunjungan

pelanggan karena banyak orang sekarang mencari informasi melalui media sosial.

Dalam bisnis juga media sosial adalah salah satu saluran yang mendukung

komunikasi dalam memasarkan barang dagangan secara cepat dan

menguntungkan.

Kepercayaan merupakan komponen penting dalam bisnis. Kepercayaan

adalah kemauan seseorang untuk bertumpu pada orang lain dimana kita memiliki

keyakinan kepadanya. Kepercayaan konsumen didefinisikan sebagai kesediaan

satu pihak untuk menerima resiko dari tindakan pihak lain berdasarkan harapan

bahwa pihak lain akan melakukan tindakan penting untuk pihak yang

mempercayainya, terlepas dari kemampuan untuk mengawasi dan mengendalikan

tindakan pihak yang dipercaya. Dalam membangun kepercayaan publik atau

followersnya, akun instagram café papistar @rotibakarpapistar biasanya

memposting konten yang dapat menumbuhkan kepercayaan publik seperti yang

diungkapkan oleh yusri darmawan yaitu :

“membangun kepercayaan yang pertama adalah meretweet foto

pengunjung, tapi kita ga sembarang retweet, di caption kita menulis ulang

captionnya terus kita mention orang yang udah posting keseruannya di

café papistar. selain itu, kita biasanya membuat konten yang bisa

ngehibur followers kita biar followers ga bosen sama instagram kita

misalnya café papistar ngadain kontes foto pake boomerang nanti dapet

hadiah 100rb lumayan kan hehe”

Dari hasil wawancara diatas dapat disimpulkan bahwa, café papistar

melakukan repost foto dari pengunjung agar followers yang melihat merasa

percaya bahwa cafe papistar memang cafe yang asyik untuk berkumpul bersama

teman-teman. Konten yang dishare tidak harus tentang makanan saja agar tidak

membosankan dan serius sepanjang waktu. Supaya dapat menghibur followersnya

akun instagram @rotibakarpapistar mengadakan lomba yang dapat menghibur

followersnya di instagram.

Senada dengan yusri, abdul aziz menjawab :

“Pertama untuk menumbuhkan kepercayaan publik yang kita lakukan

adalah dengan membagikan foto dan video dan media sosial instagram

café papistar juga melakukan repost yang di posting dari para followers

tujuannya agar konsumen merasa percaya dengan keberadaan café

papistar”

Gambar: me-repost pengunjung yang datang

Berdasarkan pernyataan diatas, akun instagram café papistar tidak hanya

sekedar share saja tetapi media sosial instagram dimanfaatkan untuk membangun

kepercayaan publiknya melalui media sosial instagram yaitu dengan melakukan

repost/ posting ulang dari para pengunjung yang datang bertujuan agar konsumen

merasa percaya dengan keberadaan cafe papistar. Pernyataan tersebut diperkuat

oleh salah satu pengunjung yang merupakan informan pendukung bernama Novi

putri, sebagai berikut :

“Menurut saya Instagram café papistar sudah cukup menarik konsumen

buat dateng. Saya suka lihat-lihat foto yang di posting di instagramnya

terus eventnya juga banyak sama diskon promonya juga menarik”

Dari hasil wawancara bersama pengunjung, dapat disimpulkan bahwa

kegiatan share yang dilakukan akun instagram café papistar dapat menarik

perhatian pengunjung karena tidak hanya memposting foto atau gambar tetapi

juga informasi mengenai event dan promo diskon.

4.3.2 Optimize

Optimalisasi adalah berasal dari kata dasar optimal yang berarti terbaik,

tertinggi, paling menguntungkan, menjadikan paling baik, menjadikan paling

tinggi, pengoptimalan proses, cara, perbuatan mengoptimalkan (menjadikan

paling baik, paling tinggi, dan sebagainya) sehingga optimalisasi adalah suatu

tindakan, proses, atau metodologi untuk membuat sesuatu (sebagai sebuah desain,

sistem, atau keputusan) menjadi lebih/sepenuhnya sempurna, fungsional, atau

lebih efektif.53

Dari pengertian tersebut dapat disimpulkan bahwa optimalisasi

adalah suatu proses, melaksanakan program yang telah direncanakan dengan

terencana guna mencapai tujuan/target sehingga dapat meningkatkan kinerja

secara optimal. Berkaitan dengan identifikasi masalah poin kedua, peneliti

bertanya kepada Yusri, bagaimana mengoptimalisasi media sosial instagram café

papistar, jawabannya :

“biar pemasaran di media sosial lebih optimal kita melakukan informasi

secara lengkap melalui bio instagram, misalnya di bio kita nyantumin no

hp kalau ada yang mau reservasi tempat, terus di bio kita cantumkan

gmaps biar pengunjung tau dmna lokasi café papistar, terus

memaksimalkan foto makanan yang bisa menarik minat followers buat

nyicipin makanan kita”

53

Kamus Besar Bahasa Indonesia. 1994. Jakarta : Balai Pustaka. Hlm. 800

Dalam wawancara diatas, hal yang dilakukan mulai dari hal kecil yaitu

dengan memanfaatkan fitur bio di instgaram agar kegiatan pemasaran di media

sosial semakin optimal. Mencantumkan gmaps atau lokasi dimana cafe papistar

berada karena lokasinya memang tidak berada di pusat kota, mencantumkan no

telepon yang bisa dihubungin jika ada yang ingin mereservasi tempat atau ingin

mengadakan eventnya di cafe papistar. Foto makanan dan minuman yang di

posting harus baik dari segi pengambilan gambar agar yang melihat ingin datang

dan mencoba makanan yang tersedia di café papistar.

Hal ini dijelaskan juga oleh sesame anggota divisi pemasaran yaitu Abdul Aziz, ia

menambahkan, bahwa :

“kami melakukannya dengan memasang foto profil ikon atau logo brand

kami tujuannya agar konsumen mengingat produk kita. Di media sosial

juga nyantumin secara lengkap informasi mulai dari email, alamat cabang

café papistar, info café buka dari jam berapa sampai ke contact person di

bio instagram kami biar lebih mudah berkomunikasi sama pengunjung

kalo ada yang mau booking/reservasi tempat, terus nyantumin alamat

lengkap cafénya juga buat yang belum tau café kita bisa langsung klik

direction diinstagram kami biar langsung kesambung sama Gmaps. Yang

kedua, dalam mengoptimalisasi penyampaian pesan, dengan mengikuti

gaya fotografi dan bahasa yang dipakai dalam caption harus semenarik

mungkin agar followers atau konsumen tergerak hatinya untuk datang ke

café papistar”

Dari wawancara tersebut dapat disimpulkan bahwa pada tahapan

mengoptimalisasi media sosial instagram café papistar melakukan dengan

memasang logo café papistar di foto profil instagramnya tujuannya agar

konsumen mengingat cafenya. Kemudian menyantumkan segala informasi yang

berhubungan dengan café papistar di bio instagram café papistar. Dalam

mengoptimalisasikan konten yang akan dishare, harus disesuaikan mengikuti gaya

foto dan bahasa yang digunakan di dalam caption pun harus dapat menarik minat

konsumen supaya datang ke café papistar.

Untuk melakukan berbagai konten melalui media sosial instagram, café

papistar berupaya membuat timeline schedule. Perencanaan timeline schedule

terdiri dari beberapa tahapan. Pertama-tama mengumpulkan ide/promo dari setiap

divisi dan event-event yang diadakan sendiri oleh papistar dan event komunitas-

komunitas yang ingin menyelenggarakan kompetisinya di café papistar dan

diajukan persetujuan kepada owner cafe, ketika persetujuan tersebut diterima lalu

dilakukan proses design seperti pemotretan makanan dan minuman, pembuatan

video untuk semua media promosi yang café papistar gunakan adalah Instagram.

Kemudian hasil design tersebut di buat persetujuannya ke owner cafe, ketika

design dan event, promo tersebut di setujui lalu di distribusikanlah ke media sosial

instagram. Seperti yang dikatakan oleh admin media sosial Instagram café

papistar yaitu Ovy Dayanti, sebagai berikut :

“biasanya setiap karyawan buat ide-ide menarik seperti promo diskon dan

event atau nonton bareng gitu kita usul ke owner kita pak deni, gimana nih

setuju atau ngga tapi biasanya sih setuju-setuju aja. Nah langsung kita

buat design buat dishare di akun instagram café papistar”

Hal ini dibenarkan oleh Yusri Darmawan, yaitu :

“jadi sebelum memposting di akun instagram awalnya tim divisi

pemasaran membuat ide-ide untuk dijadikan sebagai bahan konten di

media sosial instagram café papistar, selanjutnya ide-ide itu kita ajukan

ke ownernya langsung bisa ke pak Doni atau bapak Andia karena

ownernya ada dua, nah misalnya udah dapat persetujuan dari owner

langsung deh dibikin bahan promosinya seperti foto, video, design poster

terus kita share ke instagram café papistar.”

Gambar 4.8: schedule event selama sebulan

Dalam penelitian ini café papistar tidak menggunakan tools seperti social

mentions untuk mengukur dan melacak realtime conversation. Berdasarkan hasil

penelitian yang peneliti lakukan di akun instagram, agar kegiatan pemasaran lebih

optimal café papistar membuat event-event yang dapat menarik minat pengunjung

yang biasa dilakukan seperti kebanyakan café lainnya yaitu membuat acara

nonton bareng biasanya pertandingan bola atau motoGP dan mengadakan live

acoustic.

Gambar 4.9

Informasi tentang event harian

4.3.3 Manage

Mengelola sebuah akun media sosial memerlukan pengelolaan yang baik

dan teratur untuk mencapai tujuan dari kegiatan media sosial. untuk itu diperlukan

rencana sebelum menjalankan media sosial. manajemen sangat penting bagi setiap

aktivitas individu atau kelompok dalam organisasi untuk mencapai tujuan yang

diinginkan. Mengelola media sosial membutuhkan sumber daya manusia,

pengetahuan dan keterampilan agar aktivitas menjadi lebih efektif atau dapat

menghasilkan tindakan dalam mencapai kesuksesan. Wawancara dengan Abdul

Aziz, sebagai berikut :

“untuk mengelola media sosial kami belum melakukannya sampai kesitu,

kita tidak menggunakan media sosial dashboard untuk mengelola

instagram café papistar. kalo buat ngelola instagram ada adminnya kok,

namanya mbak ovi dia yang balesin komen dan yang posting-posting juga

diinstagram”

Pernyataan yang sama juga dikemukakan oleh Yusri

“media menitoring sih kita ngga pakai karena kita sendiri punya admin

yang kelolanya gitu mba, paling kalau mau mengukur bisa diliat dari

followersnya, semakin bertambah atau berkurang gitu terus lihat

komentar apakah ada keluhan atau kritik dan jumlah like.”

Dari pernyataan diatas, peneliti menginterpretasikan bahwa proses manage

yang dilakukan media sosial Instagram café papistar tidak menggunakan social

media dashboard seperti Hootsuite, Unionmatrix, Insight untuk memonitoring

media sosial instagramnya. Café papistar mempunyai admin media sosial yaitu

Ovi dayanti yang bertugas memposting promo,event atau informasi tentang café

dan membalas komentar dari followersnya. Selain itu, media sosial instagram café

papistar juga melakukan realtime interaksi dengan membuat siaran live ketika

event berlangsung berlangsung agar lebih realtime. Peneliti bertanya dengan

Abdul Aziz, Apakah akun instagram café papistar melakukan real-time interaksi :

“kami biasanya sering membuat storygram, melakukan siaran live ketika

ada event, nobar dan live akustik dan kita share hari itu juga agar lebih

real-time”

Fitur-fitur instagram seperti instastory digunakan cafe papistar untuk

melakukan siaran live tujuannya untuk mengingatkan followersnya bahwa di café

papistar sedang ada acara atau event seperti nonton bareng, akustikan dari band

indie yang berada di kota Cilegon. Untuk Pengelolaan feedback yang dilakukan

café papistar yaitu membalas komentar konsumen dengan cepat, ramah dan

bahasa yang digunakan sopan, dapat dimengerti oleh followersnya, seperti yang

dikatakan oleh Aziz dalam pengelolaan feedback :

“tanggapan konsumen mulai dari pujian produk, tempat, acara yang kami

adakan. Kalau diinstagram kan ada fitur like ya paling kami melihat

tanggapan dari like kalau likenya banyak berarti dia suka, senang sama

postingan kita, kalau ada komentar yang masuk secepat mungkin harus

dibalas. Saat membalas komentar dari konsumen kita harus menggunakan

bahasa yang baik, ramah dan tentunya bahasa yang bisa dimengerti sama

followers tujuannya biar followers punya kesan yang baik terhadap café

konsumen atau followers kita anggap sebagai teman kita sendiri karena

konsumen itu penting bagi suatu usaha”

Gambar 4.10

feedback yang dilakukan akun instagram café papistar

Café papistar mempunyai admin media sosial yang bertugas untuk

membalas komentar yang masuk dengan bahasa yang dapat dimengerti oleh

followersnya dan jika mendapatkan banyak like artinya pesan atau informasi yang

dibagikan di media sosial instagram sampai ke penerima pesan atau followers.

Café papistar menganggap followersnya atau konsumen sebagai teman sendiri

karena konsumen merupakan bagian terpenting dalam setiap usaha yang

dijalankan, tanpa adanya konsumen usaha tidak akan berjalan. Dari hasil

pengamatan kerap kali terdapat komentar yang masuk terabaikan dan tidak

dibalas.

Pemilihan waktu untuk memposting juga sangat penting dalam dunia

sosial media, karena semakin banyak orang yang tersedia saat kita memposting

maka semakin besar pula kesempatan untuk bisa melibatkan mereka dalam

perkembangan bisnis termasuk bisnis café, seperti hal yang dikatakan oleh Yusri

sebagai berikut :

“sebenarnya kunci utama dari post di instagram untuk mendapatkan like

adalah kontent yang bagus, tapi tetap saja saat kita posting konten di

waktu yang tepat, kesempatan untuk menjangkau lebih banyak orang akan

lebih besar pastinya. Biasanya kami melakukan posting di jam istirahat

karena pelanggan kita rata-rata remaja yang masih sekolah, ada juga

orang kantoran jadi kita posting di waktu senggang aja saat orang lagi

gak sibuk kerja pasti kan mereka cenderung beraktivitas di sosial media.”

Media sosial selalu ramai akan interaksi, tetapi, bukan berarti dapat

memposting pada tengah malam dan berharap akan langsung direspon secara

massif. Ada waktu dimana suatu media sosial sedang banyak-banyaknya diakses

oleh pengguna. Dalam memilih waktu untuk memposting suatu konten di waktu

yang tepat maka cafe papistar melakukan posting atau share di instgaram pada

jam istirahat saat orang-orang sedang tidak beraktivitas. Cafe papistar melakukan

posting di jam istirahat karena waktu tersebut memang sesuai dengan target

pasarnya yaitu kalangan muda dan orang yang sudah bekerja. Dalam pemilihan

waktu memposting, peneliti juga bertanya kepada Admin media sosial Ovy yaitu :

“ya minimal tiga kali sehari lah, kalo waktunya saya posting di waktu

anak sekolah dan orang kerja istirahat yaitu jam 12 siang terus di jam 3

dan malem di jam 7. Tujuannya sih biar followers baca dan banyak yang

ngelike karna di jam-jam segitu kan orang pada istirahat ya pasti pada

main gadget”

Dalam memilih best time to post café papistar menshare konten melalui

media sosial instagram café papistar yaitu pada pukul 12.00 wib ketika semua

orang berhenti beraktivitas dari kegiatannya, kemudian di pada jam 15.00wib dan

malam hari pada jam 19.00, menyesuaikan dengan jam operasional dari mulai

buka sampai tutup café. Pemilihan waktu bertujuan agar followersnya mengetahui

informasi yang dibagikan melalui media sosial instagram dan mendapatkan like

dan komentar yang banyak. Namun dari hasil pengamatan yang peneliti lakukan

terkadang akun instagram café papistar tidak menentu dalam memposting

kontennya.

4.3.4 Engage

Engagement merupakan segala usaha untuk melibatkan customer di dalam

interaksi emosional antara perusahaan dan pelanggannya. Karena biasanya di

dalam bisnis, interaksi dengan pelanggan hanya dipandang sebagai sebuah proses

belaka, tidak sebagai hubungan jangka pajang. Keterikatan adalah sikap positif

individu konsumen terhadap organisasi uang ditunjukkan dengan adanya

komitmen dan loyal kepada organisasi.

Dalam proses engage yang dikemukakan oleh Regina Luttrell bahwa siapa

yang harus kita libatkan dan bagaimana caranya? Apakah kita ingin konsumen

untuk mengambil tindakan pada apa yang telah kita bagikan? Jika demikian, apa

yang kita ingin mereka lakukan? Mengolah strategi engagement merupakan hal

yang sulit, tetapi ketika perusahaan menyadari manfaat dari keterlibatan otentik

hubungan yang tepat dapat dibangun.54

Dalam penelitian ini proses engage yang

dilakukan media sosial instagram café papistar selalu berusaha menjalin hubungan

yang baik dengan pelanggan termasuk followersnya di instagram. Seperti yang

dikatakan oleh Yusri :

“ya biar followers atau pengunjung merasa ada ikatan dengan café

papistar, salah satu caranya yang kita lakukan yaitu membuat event yang

memang anak muda banget seperti standup comedy lalu kita melibatkan

komunitas-komunitas yang ada di kota cilegon untuk melakukan acaranya

disini jadi kita yang nyiapin tempatnya. Ngasih promo diskon, live akustik,

nonton bareng, mengadakan lomba juga termasuk cara kami untuk

mendekatkan diri dengan pelanggan kami.”

Hal ini diungkapkan juga oleh Aziz yaitu :

“untuk menjalin hubungan yang baik dan erat dengan konsumen atau

followers kami di media sosial dengan mengadakan acara yang bisa

menghibur konsumen/followersnya contohnya event, diskon&promo,

ngadaian lomba posting foto temanya “fun tasty moment at papistar”

yang menang bakal dapet minuman gratis. Kami juga melakukan

Community Engagment Activity dimana kami menyediakan tempat dan

waktu kepada komunitas –komunitas untuk menyelenggarakan acaranya

di café papistar. menurut saya itu adalah cara kami mendekatkan café

sama khalayak/konsumen, karena konsumen adalah hal yang harus

diperhatikan”

54

Luttrell, Regina.2015. Social Media : How to Engage, Share, and Connect.London: Rowman &

Littlefield.

Untuk membangun keterikatan dengan para konsumennya café papistar

mengadakan event yang dapat menghibur dan melibatkan konsumennya di café

papistar dan membuat promo serta diskon. Selain hal tersebut, café papistar juga

melakukan community engagement activity yaitu kegiatan dimana café papistar

memberikan ruang dan waktu kepada komunitas untuk melakukan lomba atau

kompetisinya di café papistar. Café papistar juga melakukan Community

Engagment dimana café papistar memberikan ruang dan waktu kepada komunitas

–komunitas untuk menyelenggarakan acaranya di café papistar. Tujuannya

sebagai salah satu cara café papistar mendekatkan dengan pelanggan karena

konsumen merupakam hal yang harus diperhatikan. Contohnya yaitu dari

komunitas PES serang-cilegon dalam memperingati hari kemerdekaan Indonesia,

komunitas PES mengadakan kompetisinya di café papistar, selain komunitas PES

ada juga komunitas reggae Cilegon yang mengadakan acaranya di café papistar

dalam memeriahkan anniversary komunitas reggae Cilegon. Peneliti melihat

dalam proses engagement yang dilakukan café papistar sudah baik seperti

membuat event yang melibatkan pengunjung, Café papistar menyadari bahwa

konsumen merupakan aspek penting dalam mempertahankan perusahaan untuk

jangka panjang.

Gambar 4.12 : kegiatan engagement komunity

Berdasarkan hasil observasi yang peneliti lakukan di media sosial

instagram café papistar, peneliti tidak menemukan postingan mengenai kuis-kuis

yang di adakan di akun instagram papistar. Padahal dengan melakukan kuis

konsumen baru atau konsumen lama akan lebih penasaran dengan café papistar.

Tetapi akun media sosial instagram café papistar membuat lomba dengan

memanfaatkan fitur instagram yaitu boomerang bertema Boomerang ngabuburit

competition, caranya dengan memposting Boomerang seheboh dan segokil

mungkin, pemenang pertama mendapatkan uang Rp. 200.000, pemenang kedua

mendapat Rp 150.000 pemenang ketiga mendapat Rp.100.000. tidak hanya itu

café papistar juga memberikan free drinks dengan syarat pengunjung memposting

foto dengan tema “fun tasty moment at Papistar” posting ke facebook, instagram

atau path, kemudian tag papistar dan pilih lima teman yang ingin di tag, dan yang

terakhir menunjukkan foto yang telah di posting kepada staff papistar.

berdasarakn hasil wawancara bersama Aziz yaitu :

“oh iya kalau untuk kuis sampai saat ini kami belum pernah ngadain kuis,

nanti deh buat kuis biar makin seru. Kalau lomba kita suka ngadain tuh

kaya lomba foto boomerang kalau ga salah kita adain waktu bulan puasa

kemaren, terus lomba foto dan backgroundnya harus di café papistar nanti

yang menang dapet gratis minuman.”

Hal ini dibenarkan oleh Ovy Selaku Admin instagram yaitu :

“hmm itu kayaknya belum mengadakan kuis-kuis buat followers gitu kan

ya hmm kayanya seru deh ya, paling adanya tuh lomba foto, pake

boomerang gitu”

Gambar 4.13: lomba berbasis instagram

Peneliti menginterpretasikan bahwa kegiatan tersebut merupakan salah

satu cara dalam membangun keterikatan dengan pelanggan/konsumen di media

sosial instagram café papistar sudah baik dan menyadari bahwa konsumen

merupakan bagian terpenting dalam suatu usaha. Membangun komunikasi yang

baik dengan konsumen akan membuat mereka merasa memiliki kedekatan dengan

produknya, sehingga mereka cenderung akan memilih produk atau jasa

dibandingkan dengan kompetitor lainnya. Dalam penelitian ini media sosial

menjadi alat yang hebat untuk dapat melibatkan konsumen dan calon konsumen.

Dari hasil wawancara yang dilakukan peneliti, akun instagram café papistar

sampai saat ini belum pernah mengadakan kuis berhadiah untuk followersnya.

Café papistar juga tidak menggunakan brand influencer untuk mempengaruhi

khalayak supaya datang ke café papistar.

4.4 Pembahasan

Pada pembahasan ini, peneliti akan memaparkan hasil bagaimana strategi

komunikasi pemasaran Cafe Papistar melalui media sosial Instagram, dengan

mengacu pada identifikasi masalah yang telah dijelaskan sebelumnya. Di era

digital ini, perkembangan dunia bisnis berlangsung dalam suatu iklim yang sangat

kompetitif, cepat, dan tidak terduga. Semua produsen barang maupun jasa dituntut

untuk terus menerus melakukan perbaikan, penyempurnaan, dan bahkan inovasi-

inovasi baru. Oleh karenanya, maka perusahaan-perusahaan dituntut untuk

mengubah strategi usaha dan pemasarannya untuk lebih dekat dengan konsumen,

demi mempertahankan eksistensi usaha yang telah mereka bangun serta mengatasi

persaingan dengan para kompetitornya.

Suatu bisnis tidak akan berkembang bila perusahaan atau produknya tidak

dikenal oleh banyak orang. Namun, di era teknologi yang canggih saat ini adanya

teori media baru merupakan sebuah teori yang dikembangkan oleh Pierre Levy,

yang mengemukakan bahwa media baru merupakan teori yang membahas

mengenai perkembangan media. New Media juga merupakan media yang

menggunakan internet, media online berbasis teknologi, berkarakter fleksibel,

berpotensi interaktif dan dapat berfungsi secara privat maupun secara publik55

.

New media tumbuh berkembang ditandai oleh adanya perkembangan

teknologi komunikasi seperti jaringan internet yang didalamnya menekankan

kepada format isi media yang dikombinasikan dan kesatuan data baik teks, suara,

gambar dan sebagainya dalam format digital56

. Dalam meraih pasar yang lebih

besar diperlukan strategi promosi media sosial yang tepat dan terencana agar

berhasil mencapai tujuan yang sesuai sasaran dengan waktu yang relatif cepat

dengan biaya yang tidak besar. Melakukan promosi melalui media sosial dapat

meminimalisir budget pengeluaran untuk promosi. Kegiatan promosi merupakan

salah satu kegiatan yang merupakan bagian dari bauran komunikasi pemasaran

perusahaan57

. Promosi merupakan pemberian informasi kepada masyarakat atau

konsumen tentang produk atau jasa yang ditawarkan perusahaan. Tidak hanya itu,

kegiatan promosi merupakan kegiatan komunikasi antara perusahaan dengan

pelanggan atau konsumen.

Pada prakteknya dalam proses share, penggunaan media sosial sebagai

alat komunikasi pemasaran di latar belakangi oleh penggunaan media sosial

instagram yang semakin hari semakin meningkat jumlahnya dan banyak

digandrungi oleh kalangan anak muda dimana kalangan anak muda adalah target

sasaran oleh cafe papistar. Generasi muda lebih suka makan dan menghabiskan

waktu ke cafe dan resto untuk menyantap makanan-makanan ala barat yang siap

55

Mondry.2008. Pemahaman Teori dan Praktik Jurnalistik. Bogor: Ghalia Indonesia. Hlm : 13 56

Hastarjo, Sri.2011. New Media Teori dan Aplikasi. Karanganyar : Lindu Pustaka. Hlm : 11 57

Kotler,Philip dan Gary Amstrong. 2012. Prinsip-prinsip pemasaran. Edisi 13. Jilid 1. Jakarta :

Erlangga. Hlm :408

saji, pergeseran dan perubahan gaya hidup berpengaruh cukup signifikan

khususnya pada generasi muda menjadi gaya hidup yang instan, perilaku

konsumtif dan juga konsumerisme.58

Media sosial Instagram termasuk

perkembangan dari new media karena menurut karakteristik new media, media

sosial adalah media yang hanya dapat diakses jika tersedia jaringan internet.

Komunikasi pemasaran didefinisikan sebagai proses penyebaran informasi

tentang perusahaan dan apa yang hendak ditawarkan pada sasaran pasar.59

Komunikasi pemasaran tentunya mempunyai tujuan, dimana menurut Kotler dan

Keller tujuan tersebut untuk menginformasikan, membujuk, dan meningkatkan

konsumen langsung atau tidak langsung tentang produk dan brand yang mereka

jual.60

Pengguna media sosial berkembang pesat di seluruh dunia, termasuk

Indonesia. Bagi individu, penggunaan media sosial untuk mencari informasi dan

interaksi sosial sedangkan bagi perusahaan/organisasi media sosial banyak

digunakan sebagai media atau alat untuk melakukan komunikasi pemasaran.

Berkaitan dengan karakteristik new media yaitu digital dimana media sosial ini

merupakan alat komunikasi yang didalamnya terdapat gambar, foto, video yang

sudah diolah menggunakan bahasa pemrograman. Video yang diposting di akun

@rotibakarpapistar biasanya tentang event yang sudah ada, hal ini berkaitan

dengan karakteristik simulasi dari new media, dimana dalam simulasi video yang

ditampilkan dari peristiwa yang pernah terjadi.

58

Elisa Valenta Sari “nongkrong di kafe jadi gaya hidup remaja”

https://student.cnnindonesia.com/inspirasi/20151016113329-327-85285/nongkrong-di-kafe-jadi-

gaya-hidup-remaja/ diakses pada hari Kamis, tanggal 12 April 2018 59

Sulaksana, Uyung. 2003. Integreted Marketing Communication, Yogyakarta: Pustaka Pelajar.

hlm: 23 60

Philip Kotler dan Keller. 2009. Manajemen Pemasaran, Jakarta: Erlangga,. Hlm:773

https://student.cnnindonesia.com/inspirasi/20151016113329-327-85285/nongkrong-di-kafe-jadi-gaya-hidup-remaja/


Konten yang dishare/posting di akun instagram @rotibakarpapistar harus

menimbulkan interaksi. Pada caption/ keterangan gambar yang dapat memberikan

penawaran kepada konsumen/followers untuk datang mencicipi menu baru,

informasi tentang promo diskon, informasi event dan kontes/lomba yang diadakan

di café papistar. dari postingan tersebut diharapkan akan menimbulkan interaksi

yang terjadi antara admin dengan followersnya di kolom komentar. Hal ini

berkaitan dengan karakteristik new media yaitu interaktif, media sosial dibuat

untuk memudahkan interaksi sosial yang bersifat interaktif, tidak seperti media

konvensional yang hanya mampu menerapkan komunikasi satu arah, media sosial

mampu menerapkan komunikasi dua arah atau lebih. Selain itu, keuntungan yang

didapat oleh cafe papistar setelah menggunakan media sosial instagram sebagai

alat pemasarannya adalah pendapatan dan kunjungan pelanggan terus meningkat.

Cafe papistar membangun kepercayaan publik dengan melakukan beberapa upaya

yaitu dengan mem-post konten-konten tertentu yang dapat menumbuhkan

kepercayaan publik terhadap perusahaan diantaranya adalah review dari followers

yang sudah mencicipi menu di cafe papistar, kemudian me-repost foto yang di

post oleh followers yang datang.

Pada tahap Optimize, sebelum membuat atau merencanakan konten yang

akan di sebar café papistar seharusnya dilakukan listen and learn dan take part in

authentic conversation. Artinya café papistar harus belajar dan mendengarkan apa

yang dibutuhkan oleh followersnya/konsumennya. Tetapi cafe papistar punya cara

sendiri untuk mengoptimalkan pemasarannya di media sosial yaitu

mengoptimalkan informasi pada fitur bio akun instagram seperti mencantumkan

alamat café papistar karena lokasinya yang terbilang tidak dekat dengan pusat

kota, mencantumkan jam operasional dan nomor yang dapat dihubungi untuk

reservasi tempat.

Agar pemasaran di Instagram lebih optimal, cafe papistar membuat

Perencanaan timeline schedule terdiri dari beberapa tahapan. Pertama-tama

mengumpulkan ide/promo dan event dari café papistar maupun event komunitas

dari setiap divisi. Kemudian diajukan approval atau persetujuan kepada pihak

owner, ketika approval tersebut diterima lalu dilakukan proses pemotretan dengan

pengambilan foto yang baik dan foto yang berkualitas tinggi setelah itu di buat

design untuk semua media promosi yang cafe papistar gunakan salah satunya

adalah Instagram. Kemudian hasil design tersebut di buat persetujuannya atau

approval ke owner cafe, ketika design dan promo tersebut di setujui lalu di

distribusikan ke media sosial. Promo-promo yang telah dibuat untuk satu bulan

kedepan tersebut lalu di masukkan kedalam timeline schedule untuk membagi-

bagi konten yang akan di post di Instagram @rotibakarpapistar. Pesatnya

perkembangan media internet khususnya media sosial saat ini sangat berpengaruh

besar terhadap pertumbuhan ekonomi. Media sosial merupakan perkembangan

mutakhir dari teknologi-teknologi web baru berbasis internet, yang memudahkan

semua orang untuk dapat berkomunikasi, berpartisipasi, saling berbagi dan

membentuk sebuah jaringan secara online, sehingga dapat menyebarluaskan

konten mereka sendiri.61

61

Zarella, Dan. 2010. The Social Media Marketing Book. Jakarta: Serambi Ilmu Semesta Anggota

IKAPI. Hlm : 2-3.

Pada proses manage cafe papistar belum menggunakan media menitoring

untuk mengukur, memantau dan mengelola akun instagram. Dalam mengelola

akun instagram café papistar memiliki admin media sosial instagram yaitu ovy

dayanti bertugas untuk memantau ketika ada respon/komentar yang masuk di

postingan @rotibakarpapistar. Selain itu, akun instagram café papistar juga selalu

melakukan siaran live atau snapstrory fitur ini adalah fitur terbaru dari media

sosial instagram, siaran langsung/video live dilakukan ketika café papistar sedang

mengadakan event agar lebih realtime interaksinya dengan followers. Seperti yang

diungkapkan oleh martin lister bahwa karakteristik new media salah satunya yaitu

virtual, dimana dalam live video tersebut menampilkan peristiwa yang sama

dengan dunia nyata. Pengelolaan feedback dilakukan secara manual lewat aplikasi

Instagram oleh admin café papistar dimulai dari merespon komentar yang masuk

dengan menggunakan bahasa yang bisa dipahami oleh semua orang, melihat like

terbanyak ketika suatu postingan mendapatkan like banyak maka pesan tersebut

disukai dan dipahami oleh followersnya.

Proses komunikasi pemasaran dapat terjadi ketika komunikator (cafe

papistar) akan mengirimkan pesan (konten/postingan) yang telah dirancang

melalui media-media (instagram) untuk dapat menjangkau para penerima pesan

(target audiens) sehingga akan menimbulkan efek (feedback) kepada komunikator

(followers). Media sosial sudah banyak sekali fitur-fitur yang berfungsi untuk

memperkenalkan brand sebuah produk ataupun jasa suatu perusahaan maupun

organisasi yang mereka miliki ke khalayak luas, sehingga para khalayak ataupun

konsumen dapat mengetahui berbagai informasi serta pengetahuan tentang suatu

brand produk atau jasa tersebut dari fitur-fitur media sosial yang ada seperti

berbagi foto ataupun video yang diunggah ke media sosial tersebut. Sehingga

semua orang saat ini dapat langsung mengambil peran dan menaruh apapun ke

dalam media sosial atau internet.62

Selain pengelolaan feedback, cafe papistar juga

memilih best time to post (waktu yang tepat untuk memposting) terdapat jam-jam

tertentu. Admin media sosial membuat jadwal sendiri untuk menshare/posting

kontennya pada jam 12 siang, jam 3 sore dan jam 7 malam. Tujuannya agar

informasi yang disebar akan dilihat dan diketahui oleh banyak orang/pengguna

instagram dan mendapatkan respon dari followersnya.

Dalam proses engage cafe papistar melakukan pendekatan kepada

khalayak/audiensnya, seperti : cafe papistar berupaya melakukan engagement

dengan khalayak atau followers dengan mem-post konten-konten atraktif,

interaktif dan menghibur seperti photo or video contest, event-event yang

dilakukan di cafe papistar, selain dengan followers café papistar melakukan

engagement dengan komunitas-komunitas lain. Contohnya komunitas pes seragon

ingin mengadakan event lomba pes di café papistar sekaligus memperingati hari

kemerdekaan Indonesia lalu café papistar yang memfasilitasi ruang dan waktunya.

Kemudian agar café papistar merasa ada keterikatan dengan followersnya dengan

mengadakan lomba/kontes. Misalnya café papistar menawarkan kepada followers

jika ingin mendapatkan minuman di café papistar secara gratis maka caranya

hanya memposting foto sesuai ketentuan yang berlaku dan mengtag akun papsiatr

dan lima orang teman. Lomba memakai fitur boomerang yang pada saat itu fitur

62

Little john, Stephen W & Karen A. Foss. 2009. Teori Komunikasi (theories of human

communication) edisi 9. Jakarta: Salemba Humanika. Hlm 686

baru dari instagram, maka café papistar memanfaatkannya dengan membuat

lomba ngabuburit di café papistar menggunakan fitur boomerang dan

pemenangnya mendapatkan hadiah.

Berikut adalah hasil temuan penelitian mengenai komunikasi pemasaran

cafe papistar melalui media sosial instagram :

Tabel 4.1

Ringkasan Hasil Temuan Penelitian

No Elemen Isi temuan

1 Proses Share 1. Café Papistar menggunakan media sosial Instagram

sebagai media pemasarannya karena penggunaan

instagram yang marak digunakan untuk kegiatan promosi.

Selain itu target pasarannya adalah kalangan anak muda

yang cenderung aktif di media sosial.

2. Konten yang dishare berupa foto dan video dibuat dengan

komposisi yang dapat menarik minat followersnya.

Penggunaan caption yang menarik juga menjadi daya

tarik bagi para followersnya untuk datang ke café

papistar.

3. Keuntungan café papistar menggunakan media sosial

instagram yaitu keuntungan pendapatan dan kunjungan

pelanggan meningkat, pesan dengan cepat sampai ke

sasaran, pemasaran menggunakan instagram lebih efektif

dan efisien karena tidak mengeluarkan banyak biaya.

4. Untuk membangun kepercayaan publik atau

followersnya, café papistar memposting foto menu makan

dengan pengambilan gambar yang baik, selain itu

melakukan repost atau memposting ulang postingan dari

para pengunjung.

2. Optimize 1. Mengoptimalkan informasi pada fitur bio akun instagram

tersebut juga dicantumkan alamat café dan cabang

papistar, mencantumkan jam operasional dan nomor

telepon agar memudahkan pelanggan yang ingin

mereservasi tempat.

2. Agar pemasaran di Instagram lebih optimal sebelum

memposting konten hal yang pertama dilakukan adalah

membuat timeline schedule kemudian di share di akun

instagram

3 Manage 1. Café papistar tidak menggunakan media sosial dashboard

seperti Insight,

2. Pengelolaan feedback mulai dari membalas komentar dari

followers menggunakan bahasa yang dapat dimengerti,

melihat likersnya jika likenya banyak maka artinya

mereka mengerti dan senang dengan postingannya.

3. Pemilihan waktu memposting dilakukan ketika jam

istirahat, tetapi admin media sosial mempunyai jadwal

untuk posting kontennya pada jam 12 siang, jam 3 sore

dan jam 7 malam.

4 Engage 1. Mengadakan event : event musik seperti tribute to dimana

band local cilegon atau para pengunjung diperbolehkan

untuk menyanyikan lagu sesuai tema yang sudah

ditentukan, acara musik bergenre hip hop, event nonton

bareng sepak bola dan motoGP, lomba mewarnai, nonton

film bareng dengan memberikan diskon 10%, event

magicians untuk para penikmat sulap di kota cilegon.

2. Community engagement activity adalah aktivitas dimana

café papistar memfasilitasi tempat dan waktunya untuk

acara atau event yang dilakukan oleh komunitas.

3. Mengadakan lomba : lomba yang dilakukan melalui

instagram yaitu jika pengunjung ingin mendapatkan

minum gratis maka caranya hanya memposting foto

sesuai tema yang telah ditentukan dan tag papistar serta 5

orang teman. Yang kedua lomba dengan fitur boomerang

ngabuburit competition.

BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan data dan informasi yang telah dikumpulkan, dianalisis,

diinterpretasi oleh peneliti, peneliti sampai pada beberapa poin kesimpulan terkait

komunikasi pemasaran café papistar melalui media sosial instagram yaitu sebagai

berikut :

1. Cafe Papistar melakukan komunikasi pemasaran memanfaatkan new

media salah satunya menggunakan media sosial Instagram. Penggunaan

new media merupakan strategi café papistar untuk dapat menyesuaikan

dengan perubahan konsumen akibat perkembangan teknologi informasi

dan komunikasi.

2. Proses share di instagram dilatar belakangi oleh berkembangnya tools

pemasaran seperti media sosial instagram dengan penggunaan media sosial

terbanyak dan target sasaran café papistar mayoritas kalangan anak muda

yang selalu mencari informasi di media sosial. Dari proses share ini café

papistar berhasil mempersuasi, mengajak followers/calon pengunjung

untuk datang ke café papistar dengan memposting foto dan video, dan

merepost foto pengunjung.

3. Proses optimize dilakukan dengan memberikan informasi lengkap dan

tercantum dalam fitu bio akun instagramnya. Yang kedua, dalam kegiatan

perencanaan untuk membagikan konten yang akan disebar divisi

pemasaran membuat timeline schedule seperti event dan promo kemudian

dibuat designnya dan disetujui oleh owner lalu disebar melalui akun

instagram café papistar.

4. Proses manage yang dilakukan Café Papistar tidak memanfaatkan jasa

admin atau social media dashboard untuk mengelola media sosial

Instagram dan mempunyai admin media sosial sendiri sehingga café

papistar hanya melihat secara manual dari tingkat followers, like dan

komentar. Café papistar menerapkan waktu yang tepat untuk memposting

yaitu dijam 12 siang, jam 3 sore dan jam 7 malam.

5. Proses melibatkan pelanggan pada akun media sosial instagram yaitu

menyelenggarakan event seperti event musik, nonton film bareng

sekaligus memberikan diskon 10% kepada pengunjung yang datang.

Melakukan community engagement activity yaitu kegiatan/event dari para

komunitas untuk dapat mengadakan eventnya di cafe papistar.

Memberikan hadiah kepada pengikutnya di akun media sosial instagram

melalui lomba yang dibuat oleh pihak café papistars.

5.2 Saran

Berdasarkan keseluruhan dari deskripsi analisis penelitian ini, maka

penulis akan menyampaikan beberapa hal berupa saran dari penulis yang

diharapkan dapat menjadi rekomendasi positif. Penulis menyampaikan sebuah

saran sebagai berikut :

1. Saran Praktis

Sebagai café atau tempat makan yang terbilang masih baru

diharapkan untuk selalu memberikan informasi-informasi dan

kegiatan menarik yang dapat menarik minat pengunjung untuk

datang ke café.

Sebaiknya Café papistar lebih sadar lagi terhadap penggunaan

media sosial sebagai media pemasaran atau promosi. Instagram

Café Papistar seharusnya memanfaatkan media tools seperti social

media dashboards untuk mengukur dan melacak realtime

conversations di antara publik.

2. Saran Teoritis

Saran untuk penelitian ini diharapkan agar dalam menjalankan sebuah

kegiatan pemasaran dan promosi melalui media sosial instagram, perlu

untuk mempelajari dan memahami secara mendalam tentang

komunikasi pemasaran, agar sebuah café dapat berjalan lebih baik

kedepannya

DAFTAR PUSTAKA

Agus Hermawan, 2012 Komunikasi Pemasaran. Jakarta:Erlangga.

Andreas Kaplan dan Michael Haenlein. 2010. User of the World, Until the

Challenges and Opportunities of Social Media, Boston: Focal Press.

Atmoko Dwi, Bambang.2012. Instagram Handbook Tips Fotografi Ponsel.

Jakarta: Media Kita.

Burhan Bungin.2009.Penelitian Kualitatif.Jakarta:Kencana Prenada Media Group.

Cresswell. J. W. 2010. Research design: Pendekatan Kualitatif, Kuantitatif dan

Mixed. Yogyakarta: PT Pustaka Pelajar.

Denis McQuail. 2011. Teori Komunikasi Massa. Jakarta : Salemba Humanika

Danis Puntoadi,. 2011. Menciptakan Penjualan Melalui Social Media. Jakarta :

PT Elex Media Computindo.

Deddy Mulyana. 2003.Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung:PT Remaja

Rosdakarya.

Djaman Satori, Aan Komariah.2010.Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung:

Alfabeta.

Dedy N,Hidayat.2003. Paradigma dan Meteodologi Penelitian Sosial Empirik

Klasik. Jakarta: Departemen Ilmu Komunikasi FISIP Universitas

Indonesia.

Dan Zarella,. 2010. The Social Media Marketing Book. Jakarta: Serambi Ilmu

Semesta Anggota IKAPI.

Fandy Tjiptono. 2008. Strategi Pemasaran. Yogyakarta : ANDI.

Hadi Purnama,. 2011. Media Sosial Di Era Pemasaran 3.0 Corporate and

Marketing. Jakarta : Pusat Studi Komunikasi dan Bisnis Program Pasca

Sarjana Universitas Mercu Buana.

Kamus Besar Bahasa Indonesia. 1994. Jakarta : Balai Pustaka.

Little john, Stephen W & Karen A. Foss. 2009. Teori Komunikasi (theories of

human communication) edisi 9. Jakarta: Salemba Humanika.

Mahmud Machfoedz,.2010. Komunikasi Pemasaran Modern. Yogyakarta : Cakra

Ilmu.

Mondry. 2008. Pemahaman Teori dan Praktik Jurnalistik. Bogor: Ghalia

Indonesia.

Martin Lister, et al. 2009. New Media : A Critical Introduction,Second Edition.

New York: Routledge.

Meleong J Lexy. 2006. Metode Penelitian Kualitatif edisi revisi. Bandung :PT.

Remaja Rosdakarya.

Philip Kotler, dan Keller, K Lane. 2008. Manajemen Pemasaran, Jilid 1. Jakarta :

Erlangga.

Philip Kotler, Gary Amstrong. 2012. Prinsip-prinsip pemasaran. Edisi 13. Jilid 1.

Jakarta : Erlangga.

Philip Kotler dan Keller. 2009. Manajemen Pemasaran, Jakarta: Erlangga,.

Regina Luttrell. 2015. Sosial Media : How to engage, share and connect. London:

Rowman& Littlefield.

Rakhmat Jalaludin, 2005. Metode Penelitian Komunikasi. Bandung: PT. Remaja

Rosdakarya.

Rulli Nasrullah,. 2015. Media Sosial; Persfektif Komunikasi, Budaya, dan

Sosioteknologi. Bandung : Simbiosa Rekatama Media.

Rachmat Kriyantono. 2006. Teknik Praktis Riset Komunikasi. Jakarta : Kencana

Prenada Media Group.

Salomon R, Michael.2011. Consumer Behavior and Marketing Strategy. New

York : Pearson Prentice Hall.

Sugiyono. .2008. Metode Penelitian Kuantitatif, kualitatif dan R&D. Bandung:

Alfabeta

Sugiyono. 2012. Memahami penelitian kualitatif. Bandung : Alfabeta.

Sri Hastarjo.2011. New Media Teori dan Aplikasi. Karanganyar : Lindu Pustaka.

Terence A.Shimp.2003. Periklanan Promosi & Aspek Tambahan Komunikasi.

Pemasaran Terpadu. Jakarta : Erlangga.

Uyung Sulaksana. 2003. Integreted Marketing Communication. Yogyakarta:

Pustaka Pelajar

SUMBER LAIN:

Sakina Rakhma Diah Setiawan“Tahun 2017, Pengguna Internet di

Indonesia Mencapai 143,26 Juta Orang"

https://ekonomi.kompas.com/read/2018/02/19/161115126/tahun-2017-

pengguna-internet-di-indonesia-mencapai-14326-juta-orang. diakses pada

hari Kamis, tanggal 12 April 2018

Imam Baihaki “54 persen Brand Ternama Dunia kini Gunakan Instagram

sebagai Sarana Marketing”https://www.beritateknologi.com/54-persen-

brand-ternama-dunia-kini-gunakan instagram-sebagai-sarana-marketing/

diakses pada tanggal 14 April 2018

Elisa Valenta Sari “nongkrong di kafe jadi gaya hidup remaja”

https://student.cnnindonesia.com/inspirasi/20151016113329-327-

85285/nongkrong-di-kafe-jadi-gaya-hidup-remaja/ diakses pada hari

Kamis, tanggal 12 April 2018.





Surat Ijin Penelitian

PEDOMAN & TRANSKIP WAWANCARA

Identitas Key Informan

Nama : Abdul Aziz

Jabatan : Divisi Pemasaran dan checker

Tanggal : 19 November 2017

Lokasi : cabang café papistar

Peneliti :Assalamu‟alaikum. Wr. Wb. Hallo kak, saya Tessa yang

bulan kemaren pernah jumpain kakak untuk penelitian skripsi

saya.

Ka aziz :Walaikumsalam. Wr. Wb, oh iya masih inget kok, ada yang

bisa saya bantu?

Peneliti :jadi begini kak saya memberikan pertanyaan seputar judul

penelitian saya aja, tentang strategi komunikasi pemasaran café

papistar melalui media sosial instagram. boleh kak?

Ka Aziz :oh iya boleh-boleh, inshallah saya bisa bantu jawab

Peneliti :hehehe oke kak langsung aja ya dimulai

Ka Aziz :siap

Peneliti :gimana sih komunikasi pemasaran yang dilakukan café

papistar?

Ka Aziz :baik kalau komunikasi pemasaran sih saya agak kurang begitu

paham ya, tapi intinya sih yang saya tau kalo komunikasi

pemasaran itu aktivitas dimana perusahaan menginformasikan

produk atau jasanya dengan cara mempersuasif dan mengajak

konsumen supaya membeli produk kita tujuannya biar

penjualan semakin meningkat dari sebelumnya. Nah, di café

papistar sendiri waktu awal dibuka kita menggunakan media

promosi dari radio yaitu Banten FM dan Kiss FM, terus lewat

komunikasi dari mulut ke mulut juga dan karena sekarang

pendengar radio udah jarang banget anak muda dengerin radio,

mungkin masih ada aja beberapa orang yang dengerin radio

tapi ngga sebanyak dulu lah ya waktu saya smp tuh jamannya

request-request lagu lewat radio haha. Dan sekarang café

papistar mulai gencar-gencarnya melakukan kegiatan promosi

dengan menggunakan media sosial salah satunya adalah

instagram.

Peneliti :terus pernah ngga promosi ke televisi gitu kak?

Kak Aziz :kalau ke tv kita ngga ada ya.

Peneliti :oh seperti itu, jadi sekarang mulai gencar promosinya melalui

media sosial Instagram ya. Nah pertanyaan selanjutnya. Kenapa

sih memilih media sosial Instagram?

Ka aziz :sebenernya ada media sosial lain sih kita punya facebook sama

twitter tapi jarang banget kita pakai karena kalo dipikir-pikir

facebook dan twitter udah ngga serame lagi kaya dulu jadi saat

ini kita lebih fokus ke instagram dan semenjak kita buat akun

udah ada 1000 lebih followers di instagram café papistar.

Karena sekarang ini sedang hype penggunaan media sosial

dimana semua orang terutama anak muda pasti punya media

sosial instagram hari gini gitu loh masa sih ngga punya

instagram dan banyak fitur-fitur menarik yang bisa

dimanfaatkan di media sosial instagram. Alasan lain, karena

target sasaran utama kami adalah kalangan anak muda yang

memang mereka lebih mengerti teknologi baru khususnya

media sosial.

Peneliti :lalu, konten yang seperti apa sih yang dibagikan oleh akun

instagram cafe papistar?

Ka aziz :Biasanya kontennya berupa foto atau video yang bisa

mempengaruhi follower instagram kami untuk datang dan

tentunya foto- foto, video tersebut dibuat dengan komposisi

yang menarik didukung dengan caption yang dapat menarik

perhatian follower juga. Contohnya papistar launching menu

baru nih lalu kita share juga lewat media sosial instagram, terus

ada informasi tentang promo diskon, dan event-event menarik

yang diadain disini.

Peneliti :Apa sih keuntungan menjadikan media sosial instagram

sebagai salah satu media promosi?

Ka Aziz :pasti banyak banget keuntungannya saya sebutin ya hahaha

biar jelas nih yang pertama itu supaya lebih cepat sampai

kesasaran, yang kedua lebih bisa memberikan gambaran secara

utuh tentang kondisi di café papistar, yang ketiga promosi

lewat media sosial menurut saya lebih efektif dan efisien ngga

perlu ngeluarin duit banyak buat kegiatan promosinya dan dari

situ kita bisa mendapatkan banyak pelanggan baru untuk

dateng ke papistar

Peneliti :oh seperti itu, lalu gimana sih cara media sosial instagram café

papistar dalam membangun kepercayaan publik?

Ka aziz :Pertama untuk menumbuhkan kepercayaan publik yang kita

lakukan adalah dengan membagikan foto dan video dan media

sosial instagram café papistar juga melakukan repost yang di

posting dari para followers tujuannya agar konsumen merasa

percaya dengan keberadaan café papistar

Peneliti :lalu bagaimana mengoptimalisasi media sosial instagram café

papistar?

Ka aziz :kami melakukannya dengan memasang foto profil ikon atau

logo brand kami tujuannya agar konsumen mengingat produk

kita. Di media sosial juga nyantumin secara lengkap informasi

mulai dari email, alamat cabang café papistar, info café buka

dari jam berapa sampai ke contact person di bio instagram kami

biar lebih mudah berkomunikasi sama pengunjung kalo ada

yang mau booking/reservasi tempat, terus nyantumin alamat

lengkap cafénya juga buat yang belum tau café kita bisa

langsung klik direction diinstagram kami biar langsung

kesambung sama Gmaps. Yang kedua, dalam mengoptimalisasi

penyampaian pesan, dengan mengikuti gaya fotografi dan

bahasa yang dipakai dalam caption harus semenarik mungkin

agar followers atau konsumen tergerak hatinya untuk datang ke

café papistar.

Peneliti :Bagaimana tahapan penyebaran konten melalui instagram?

Ka aziz :untuk tahapan penyebaran konten pertama kita membuat

timeline schedule. Sebelum membuat timeline schedule hal

pertama yang kita lakukan adalah mengumpulkan ide dari

setiap karyawan seperti event-event dari komunitas-komunitas

atau dari papistar sendiri, lalu ide promo dan event dari setiap

karyawan kami tersebut lalu diajukan persetujuan kepada

owner cafe. Setelah dapat persetujuan lalu dilakukanlah proses

mendesign seperti foto dan video untuk semua media promosi

yang café papistar gunakan yaitu media sosial instagram,

kemudian hasil design tersebut dibuat persetujuaannya ke

owner café dan setelah disetujui design tersebut disebarkanlah

ke media sosial instagram.

Peneliti :Apakah instagram café papistar melakukan media menitoring?

Ka aziz :untuk mengelola media sosial kami belum melakukannya

sampai kesitu, kita tidak menggunakan media sosial dashboard

untuk mengelola instagram café papistar. kalo buat ngelola

instagram ada adminnya kok, namanya mbak ovi dia yang

balesin komen dan yang posting-posting juga diinstagram.

Peneliti :oh iya kak, Apakah akun instagram café papistar melakukan

real-time interaksi juga gak?

Kak Aziz :kami biasanya sering membuat storygram, melakukan siaran

live ketika ada event, nobar dan live akustik dan kita share hari

itu juga agar lebih real-time

Peneliti :oh begitu yaa, lalu gimana sih pengelolaan feedback yang

dilakukan akun instagram café papistar?

Ka aziz : tanggapan konsumen mulai dari pujian produk, tempat, acara

yang kami adakan. Kalau diinstagram kan ada fitur like ya

paling kami melihat tanggapan dari like kalau likenya banyak

berarti dia suka, senang sama postingan kita, kalau ada

komentar yang masuk secepat mungkin harus dibalas. Saat

membalas komentar dari konsumen kita harus menggunakan

bahasa yang baik, ramah dan tentunya bahasa yang bisa

dimengerti sama followers tujuannya biar followers punya

kesan yang baik terhadap café konsumen atau followers kita

anggap sebagai teman kita sendiri karena konsumen itu penting

bagi suatu usaha.

Peneliti :Apakah ada pemilihan waktu ketika memposting ke instagram

café papistar?

Ka aziz :untuk pemilihan waktu biasanya kalau mau posting kita lihat

jam. Jam berapa kira-kira yang pas buat posting biar followers

banyak yang lihat postingan kita dan dapet like yang banyak.

Contohnya kita buat promo diskon 10% buat para pelajar karna

target pasaran kami yang utama adalah anak muda, kita posting

di siang hari sekitar jam 12.00 wib karena di jam segitu anak

sekolahan pasti kalau siang udah istirahat, biar mereka baca

“oh, disini papistar lagi ada diskon nih nanti pulang sekolah

kesini yuk”. Terus kalau malem misalnya ngadain event-event

kita posting di siang menjelang sore gitu aja sih. kalo buat

pemilihan waktu, jadi sesuai sama jam operasional kita

Peneliti :bagaimana akun media sosial instagram café papistar

membangun keterikatan konsumen?

Ka aziz :untuk menjalin hubungan yang baik dan erat dengan

konsumen atau followers kami di media sosial dengan

mengadakan acara yang bisa menghibur pengunjung atau

followersnya contohnya event, diskon&promo, ngadaian lomba

posting foto temanya “fun tasty moment at papistar” yang

menang bakal dapet minuman gratis. Kami juga melakukan

Community Engagment Activity dimana kita menyediakan

tempat dan waktu kepada komunitas –komunitas untuk

menyelenggarakan acaranya di café papistar. menurut saya itu

adalah cara kami mendekatkan café sama khalayak/konsumen,

karena konsumen adalah hal yang harus diperhatikan.

Peneliti :Apakah media sosial instagram papistar pernah membuat kuis?

Ka Aziz :oh iya kalau untuk kuis sampai saat ini kami belum pernah

ngadain kuis, nanti deh buat kuis biar makin seru. Kalau lomba

kita suka ngadain tuh kaya lomba foto boomerang kalau ga

salah kita adain waktu bulan puasa kemaren, terus lomba foto

dan backgroundnya harus di café papistar nanti yang menang

dapet gratis minuman.

Peneliti :kalo café papistar punya brand influencer ngga sih kak?

Misalnya udah kerjasama sama artis gitu hahaha atau orang

yang berpengaruh di cilegon biar pengunjung dateng ke café

papistar?

Ka Aziz :hahaha bayar artis syahrini gitu mah mahal atuh mba, ngga sih

kalau brand influencer ngga ada.

Peneliti :haha iya juga ya, yaudah kak kalau begitu kita cukupkan

sampai disini saja. Terimakasih atas waktunya.



Nama : Yusri Darmawan

Jabatan : Ketua divisi pemasaran

Lokasi : Café papistar

Tanggal : 25 April 2018

Peneliti :Assalamu‟alaikum wr.wb. hallo, selamat siang, dengan kak yusri?

saya Tessa mahasiswa dari untirta yang mau wawancara tentang

pemasaran di media sosial instagram café papistar?

Yusri :Walaikumsalam.wr.wb, oh iya yang mau wawancara kemarin ya,

oke langsung saja.

Peneliti :baiklah, kalau boleh tau kakak di cafe papistar jabatannya sebagai

apa?

Yusri :saya sebagai ketua divisi pemasaran dan anggotanya ada aziz,

reyza, dan kak ovy. Tugasnya adalah membuat ide-ide pemasaran

di media sosial yang café papistar miliki tapi untuk sekarang café

papistar hanya fokus di instagram aja, sebenernya kita punya akun

facebook dan twitter nah dikarenakan sekarang instagram lagi rame

ya dan cocok buat pemasaran karna mengedepankan visual,

gambar atau foto ya kita manfaatkan instagram untuk kegiatan

promosi/pemasaran café papistar.

Peneliti :kapan pertama kali bikin akun media sosial Instagram?

Yusri :kalau akun pertama kali udah dibikin dari sebelum café papistar

launching, dibuat dan dikelola sendiri sama ownernya yaitu pak

Doni nah karena pak doninya juga sibuk sama kerjaannya jadi pak

doni menyerahkan akun media sosial mulai dari facebook, twitter

dan instagram ke divisi marketing untuk kita pegang kita kelola

sama-sama.

Peneliti :oh seperti itu, apa alasannya menggunakan media sosial instagram

untuk kegiatan promosi/pemasaran?

Yusri :kegiatan pemasaran menurut kami akan memberikan ikatan dan

perhatian masyarakat kepada kita, dengan adanya promosi tentu

akan menarik masyarakat datang ke cafe, masyarakat harus diajak

menikmati masakan kita bahkan ketika dia belum menikmati

hidangan secara langsung lewat postingan di sosial media. Bagi

kami seperti media social lainnya kurang mewadahi yang kami

ingin karena, kemudian kami pakai berupa makanan dan minuman

yang kita sediakan. Kami juga menganggap konsumen kebanyakan

membuka instagram dibandingkan media social lainnya yg ada.

karena banyak sekarang usaha-usaha kuliner pake media sosial

juga ngga Cuma untuk usaha baju, sepatu, tetapi usaha kuliner juga

pakai instagram untuk memasarkan produknya, kita juga selain

punya instagram, ada akun facebook dan twitter.

Peneliti :oh iya kalau ngga salah café papistar punya website juga ya?

Yusri :iya kita juga punya website, tapi ngga memaksimalkan website itu

Peneliti :konten apa yang di share akun instagram café papistar?

Yusri :ya paling posting gambar atau video, foto menu makanan, foto

pengunjung, video event. Diharapkan dari gambar yang diposting

akan menggugah gairah konsumen untuk ingin segera datang dan

mencicipi menu di café papistar bahkan yang sudah pernah kesini

disadarkan lagi akan enaknya menu disini untuk keluarga maupun

nongkrong bareng teman-teman.

Peneliti :apa keuntungan memanfaatkan instagram untuk kegiatan

pemasaran café papistar?

Yusri :yang pasti penjualan dan kunjungan pelanggan meningkat, kalau

konvensional nya berkurang. Karena kita lebih menyukai

pemasaran melalui instagram jadi sepengamatan kita konsumen

yang kebanyakan anak-anak muda pasti taunya dari instagram terus

pada datang kesini, orang kebanyakan nyari informasi sekarang

pake media sosial. Jadi melalui akun instagram kita lebih bebas

ngenalin produk kita ke konsumen atau followers di instagram,

seperti upload foto atau video di instagram manfaatin fitur Hashtag

dan Instastory di instagram. Kita juga lebih sering ngasih informasi

harga promo atau produk baru kita di instagram. Jadi menurut kami

setelah adanya instagram pengunjung mengalami peningkatan.

Peneliti :untuk membangun kepercayaan publik atau konsumen di media

sosial instagram, seperti apa ?

Yusri : membangun kepercayaan yang pertama adalah meretweet foto

pengunjung, tapi kita ga sembarang retweet, di caption kita menulis

ulang captionnya terus kita mention orang yang udah posting

keseruannya di café papistar. selain itu, kita biasanya membuat

konten yang bisa ngehibur followers kita biar followers ga bosen

sama instagram kita misalnya café papistar ngadain kontes foto

pake boomerang nanti dapet hadiah 100rb lumayan kan hehe

Peneliti :bagaimana mengoptimalisasi media sosial instagram café

papistar?

Yusri :agar pemasaran di media sosial lebih optimal kita melakukan

informasi secara lengkap melalui bio instagram, misalnya di bio

kita nyantumin no hp kalau ada yang mau reservasi tempat, terus di

bio kita cantumkan gmaps biar pengunjung tau dmna lokasi café

papistar, terus memaksimalkan foto makanan yang bisa menarik

follower buat nyicipin makanan kita.


Yusri :jadi sebelum memposting di akun instagram awalnya tim divisi

pemasaran membuat berbagai ide untuk dijadikan sebagai bahan

konten di media sosial instagram café papistar, selanjutnya ide-ide

itu kita ajukan ke ownernya langsung bisa ke pak Doni atau bapak

Andia karena ownernya ada dua, nah misalnya udah dapat

persetujuan dari owner langsung deh dibikin bahan promosinya

seperti foto, video, design poster terus kita share ke instagram café

papistar.

Peneliti :apakah ada evaluasi khusus?

Yusri :Kalau untuk saat ini kami ingin membuat feed lebih baik dari

sebelumnya, tampilan instagram kan prioritas karena kita juga

mempromosikan café melalui media tersebut. Tambah menariknya

tampilan membuat konsumen makin tertarik untuk datang ke café

Papistar melalui instagram. promosi berjalan lancar terbukti dari

beberapa komentaraktif, trafick pengunjung, viewer, misalnya kita

sebar promosi di salah satu media pilihan misalnya sosmed ni eh

ternyata pengunjungnya monoton tdk ada peningkatan artinya kita

harus mengganti promosi dgn yang lbh pelanggan inginkan contoh

vocer makan, diskon makan, gratis makan ini biasanya paling

efektf sih untuk saat ini


Yusri : media menitoring sih kita ngga pakai karena kita sendiri punya

admin yang kelolanya gitu mba, paling kalau mau mengukur bisa

diliat dari followersnya, semakin bertambah atau berkurang gitu

terus lihat komentar apakah ada keluhan atau kritik dan jumlah like

Peneliti :Apakah akun instagram café papistar melakukan real-time

interaksi?

Yusri :biar ada interaksi secara realtime paling kalau ada event atau

nobar gitu kita biasanya adain live di instagram

Peneliti :Bagaimana pengelolaan feedback di instagram café papistar?

Yusri :untuk feedback kita sebisa mungkin harus membalas komentar

yang masuk jangan sampai terabaikan.

Peneliti :Apakah ada pemilihan waktu ketika memposting konten melalui

media sosial instagram café papistar?

Yusri :sebenarnya kunci utama dari post di instagram untuk mendapatkan

like adalah konten yang bagus, tapi tetap saja saat kita posting

konten di waktu yang tepat, kesempatan untuk menjangkau lebih

banyak orang akan lebih besar pastinya. Biasanya kami melakukan

posting di jam istirahat karena pelanggan kita rata-rata remaja yang

masih sekolah, ada juga orang kantoran jadi kita posting di waktu

senggang aja saat orang lagi gak sibuk kerja pasti kan mereka

cenderung beraktivitas di sosial media.

Peneliti :bagaimana akun media sosial instagram café papistar membangun

keterikatan dengan konsumen?

Yusri :ya biar followers atau pengunjung merasa ada ikatan dengan café

papistar, salah satu caranya yang kita lakukan yaitu membuat event

yang memang anak muda banget seperti standup comedy lalu kita

juga adakan Community Engagment Activity dimana café papistar

memberikan ruang atau tempat kepada komunitas –komunitas yang

ada di Cilegon atau sekitarnya untuk menyelenggarakn acaranya

disini. Memberikan promo diskon, live akustik, nonton bareng,

mengadakan lomba juga termasuk cara kami untuk mendekatkan

diri dengan pelanggan kami.

Peneliti :Apakah media sosial instagram sering membuat kuis?

Yusri :selama ini kita belum buat kuis berhadiah

Peneliti :Apakah akun instagram café papistar menggunakan brand

influencer untuk menarik minat followers/konsumen?

Yusri :kalau itu kayanya ngga punya

Peneliti :baiklah cukup sampai sini saja tanya-tanyanya kak, nanti kalau

ada yang kurang boleh kan kak saya tanya-tanya lagi hehehe

terimakash sebelumnya sudah memberikan waktunya untuk bisa

saya wawancarai. Wassalamu‟alaikum. Wr. Wb

Yusri :iya jangan sungkan buat nanya-nanya lagi. Semangat skripsinya ya

dek. Wassalamu‟alaikum. Wr. Wb

TRANSKIP WAWANCARA

Identitas key informan

Nama : Ovy Dayanti

Jabatan : Admin media sosial instagram

Lokasi : Cabang Café papistar (mall cilegon)

Tanggal : 19 November 2017

Peneliti :assalamualaikum.wr.wb kak

Mba ovy :walaikum‟salam.wr.wb, jadi gimana, mau wawancara apa nih?

Peneliti :jadi begini mba haha, saya bertanya seputar media sosial

instagram aja,tadi saya udah wawancara sama kak Aziz dan

kebetulan katanya mba ovi yang jadi admin media sosial

instagram juga ya mba.

Mba ovy :oh iyaaa benar sekali hehehe. Langsung aja pertanyaannya

apa?

Peneliti :okeee pertanyaannya, kenapa lebih memilih media sosial

instagram agar tertarik ke Café Papistar?

Mba ovy :alesannya karena media sosial instagram udah sesuai sama

target market kami. Pemasaran yang ngga perlu biaya banyak,

kalo lewat radio, televisi gitu kan perlu biaya yang banyak jadi

kita pilih media sosial aja buat pemasarannya. Pernah nih mba

waktu itu saya tanya-tanya ke salah satu pengunjung asalnya

darimana, dia bilang dari serang terus dia tau kalo ada promo

ledies day yang dishare lewat instagram papistar makanya dia

kesini bawa temen-temennya. Di instagram juga ada kan tuh

fitur jejaring sosial yang bisa kehubung langsung ke berbagai

media sosial lainnya seperti facebook, twitter jadi kita fokusnya

di instagram aja deh

Peneliti :terus mba, konten apa aja sih yang biasanya dishare/posting

melalui akun instagram café papistar?

Mba ovy :caranya sih dengan memposting konten-konten contohnya

informasi tentang diskon, promo, informasi tentang menu-

menu andalan atau menu baru,kalo lagi puasa share menu buka

puasa biar pada bukber disini haha terus informasi event dari

komunitas

Peneliti :Apa kelebihan sosial media instagram untuk menarik

pengunjung café papistar?

Mba ovy :Kelebihannya banyak banget dong teh tapi yang di butuhkan

kita sih karena follower cepat ngerespon apa yang kita share di

instagram dan bisa menarik minat pelanggan baru juga.

Peneliti :mbak ada ga sih ada tahap-tahap penyebaran konten melalui

instagram?

Mba ovy :iya jadi biasanya setiap karyawan buat ide-ide menarik seperti

promo diskon dan event atau nonton bareng gitu kita usul ke

owner kita pak deni, gimana nih setuju atau ngga tapi biasanya

sih setuju-setuju aja. Nah langsung kita buat design buat

dishare di akun instagram café papistar

Peneliti :oh seperti itu, terus ada pemilihan waktu ngga untuk

memberikan informasi ke instagram café papistar?

Mba ovy :ya minimal tiga kali sehari lah, kalo waktunya saya posting di

waktu anak sekolah dan orang kerja istirahat yaitu jam 12 siang

terus di jam 3 dan malem di jam 7. Tujuannya sih biar

followers baca dan banyak yang ngelike karna di jam-jam

segitu kan orang pada istirahat ya pasti pada main gadget

Peneliti :Apakah instagram café papistar menggunakan media

monitoring?

Mba ovy :oh kalo media menitoring kita ngga pakai deh. Belum

menggunakan media menitoring buat mengukur kinerja media

sosial kami.

Peneliti :bagaimana mengevaluasi hasil kinerja sosial media instagram

café papistar?

Mba ovy :Melihat di followers yang paling gampang melihat kinerja

sosial media instagram itu berjalan sukses atau engga. Dan

jumlah like juga mempengaruhi, kalau suka dan tertarik datang

ke café.

Peneliti :Apa kendala dalam menjalankan sosial media café papistar?

Mba ovy :Kendalanya biasanya di konten , kalau kehabisan kontek dan

bingung apa yang mau di share, tapi justru di situ kita harus

berfikir kreatif dan memberikan visual yang lebih menarik lagi

agar konten foto atau video lebih varisi.

Peneliti :Proses engage seperti apa yang dilakukan akun instagram café

papistar? jadi engage tuh contohnya bagaimana sih media

sosial instagram untuk membangun keterikatan sama

followersnya agar folloerwnya dateng ke cage papistar gitu?

Mba ovy :caranya yaaa seperti contoh nih ya, café papistar mengajak

followersnya untuk mengikuti lomba foto keseruannya bersama

teman-teman atau keluarga bisa juga teman kerja yang berlatar

café papistar nanti yang menang dikasih minuman gratis. Terus

adalagi lomba-lomba dari komunitas PES sering ngadain

kompetisinya disini karena tempatnya yang cocok dan luas.

Terus waktu pas Halloween kita ngadain acara nontom

conjuring2 gratis tanpa tiket masuk dan ada diskon kalo ga

salah 10%. Banyak sih yang dilakukan biar lebih menarik

followers atau konsumen karena tanpa konsumen café ini ga

akan berjalan, selain yang saya sebutkan tadi mungkin diskon

pelajar, lalu ada diskon untuk ladies day, buy 1 get 1, ngasih

voucher juga dan semua itu saya share melalui media sosial

instagram.



Mba ovy :influencer maksudnya kaya endorser gitu?

Peneliti :oh iya mba, misalnya café papistar nyuruh orang yang hits

yang followersnya banyak di media sosialnya kaya gitu ada ga

mba?

Mba ovy :wah kalo itu kita engga punya sih, paling juga dari pengunjung

yang dateng menjadi keuntungan juga bagi kita kalo dia mau

dan followersnya banyak. Sekarang kan banyak anak abg pada

ngehits di instagramnya gitu istilahnya haha kan dari situ nanti

temen-temnnya pada nanya tuh kaaan “ih tempatnya

dimanalucu atau bagus, luas yaa haha” nah dari situ kan banyak

menarik minat pengunjung juga buat dateng kesini.

Peneliti :baik, satu lagi pertanyaanya nih mba. Kalau kuis gitu suka

ngadain ngga sih kak?

Mba Ovy :hmm itu kayaknya belum mengadakan kuis-kuis buat

followers gitu kan ya hmm kayanya seru deh ya, paling adanya

tuh lomba foto, pake boomerang gitu.

Peneliti :oh seperti itu ya mba, sepertinya udah cukup sampai sini dulu

wawancara sama mba ovi, nanti kalau ada yang mau saya

tanyain lagi saya kesini lagi ya mba, terimakasih banyak

Mba Ovy :sama-sama, ya boleh dong masa ngga haha



Nama :Riza oktavia

Jabatan :anggota divisi pemasaran

Tanggal : 14 April 2018

Peneliti :Assalamu‟alaikum. Wr. Wb, maaf mengganggu kak, saya Tessa

mahasiswa untirta mau wawancara yang berkaitan dengan skripsi

saya. Saya ingin tahu strategi pemasaran café papistar melalui

media sosial instagram?

Riza :oh boleh dong hehehe, oke silahkan langsung aja disini dek.

Peneliti :kenapa café papistar memanfaatkan instagram untuk kegiatan

promosi?

Riza :Jadi alasan menggunakan media sosial adalah dimana media sosial

adalah media yang gratis pada saat ini dan benar-benar mampu

menjangkau seluruh masyarakat indonesia bahkan di dunia ya mba

tapikan ini kita cakupannya masih daerah seperti itu ya jadi sarana

ini sangat baik dan canggih yang pada saat ini apabila seluruh

lapisan masyarakat hampir semuanya menggunakan hp menjadikan

keuntungan bagi kami karena semakin mudah menyebarkan

informasi melalui media sosial

Peneliti : Apa keuntungan menjadikan media sosial instagram sebagai salah

satu media promosi?

Riza :Jelas keuntungan yang didapat selain keuntungan finansial

keuntungan yang lain adalah banyaknya pelanggan ya banyak lah

pelanggan baru alhamdulilllah ya dan banyak masyarakat yang

mengenal café papistar jadi itu mungkin menurut saya merupakan

indikator keberhasilan promosi kami seperti itu

Peneliti :konten seperti apa yang dishare agar menarik minat followers?

Riza :pastinya foto yang bisa menarik perhatian. penggunaan bahasa

yang kami gunakan sebisa mungkin adalah bahasa yang ringan,

dan mudah dipahami dan tidak berbelit-belit. Apalagi target kami

adalah kalangan anak muda yang tentu menyukai hal sederhana.

Peneliti :Bagaimana cara instagram café papistar membangun kepercayaan

publik?

Riza :contohnya seperti repost foto, ngadain promo diskon, event gitu

Peneliti :Bagaimana mengoptimalisasi media sosial instagram café

papistar?

Riza :nah kalau untuk itu kita buat informasi sejelas-jelasnya di bio

instagram kami, seperti memberikan alamat email, terus ada lokasi

kalau yang belum tau dimana sih café papistar karena kan

tempatnya emang rada masuk gang gitu jadi kalau ada pengunjung

yang bingung tinggal klik aja lokasi yang ada di bio instagram,

terus nyantumin nomor telepon kalau mau ada yang reservasi atau

mau ada yang bikin event disini.


Riza :dibuat jadwal atau promo diskon dari masing-masing anggota

divisi pemasaran, lalu kita design poster atau gambar untuk

diposting ke instagram papistar setelah itu diajukan ke owner pak

doni setelah disetujui design tersebut di sebarlah ke media sosial

lain.


Riza :kalau untuk memonitoring paling adminnya yang mantau

contohnya kayak dilihat dari berapa banyak yang komentar, yang

like, gimana feedbacknya baik atau biasa aja, paling itu sih.

Peneliti :Apakah akun instagram café papistar melakukan real-time

interaksi?

Riza :realtime interaksi dengan followers maksudnya dek, hmm kalau

itu mungkin ada, contohnya kaya setiap ada event atau live akustik

di instagram kan ada fitur live/siaran langsung ya paling kita

manfaatin fitur itu buat interaksi sama followers, dari situ juga kan

followers tau oh disini lagi ada event nih, siapa tau mereka ngajak

temen-temennya ke café papistar gitu.

Peneliti :Bagaimana pengelolaan feedback di instagram café papistar?

Riza :untuk feedbacknya ya kalau ada komentar atau ada yang nanya-

nanya sebisa mungkin admin bales komentarnya jangan sampai ga

dibales atau terabaikan.

Peneliti :Apakah ada pemilihan waktu ketika memposting konten melalui

media sosial instagram café papistar?

Riza :Memposting tweet minimal 3 kali sehari untuk weekdays kalau

lebih jelas bisa tanya adminnya langsung mba.

Peneliti :Bagaimana akun media sosial instagram café papistar membangun

keterikatan dengan konsumen?

Riza :ngadain event sih mba biasanya, promo diskon, lomba di

instagram oh iya ada community engagement jadi disitu komunitas

bisa ngadain acaranya di café papistar.

Peneliti :Apakah media sosial instagram sering membuat kuis?

Riza :kalau kuis belum pernah



Riza :ngga ada kayanya mba.

Peneliti :oke terimakasih atas waktunya untuk bersedia diwawancarai.

Riza :iya sama-sama. Semangat skripsiannya ya

TRANSKIP WAWANCARA

Identitas Informan Pendukung

Nama : Novi Putri

Jabatan : pengunjung

Lokasi : Café Papistar

Tanggal : 23 Agustus 2017

Peneliti :Assalamualaikum.wr.wb, permisi dengan mbak siapa?

Novi :saya Novi, ada apa ya?

Peneliti :iya mba maaf mengganggu waktunya bentar, saya tessa lagi

observasi disini buat keperluan skripsi hehe. Boleh wawancara

sebentar ngga mba?

Novi :oh iya boleh, tapi jangan lama-lama ya saya ada janjian lagi

nih hahaha

Peneliti :iya mba bentar kok, pertanyaannya. Apakah mba Novi

mengetahui instagram Café Papistar ?

Novi :iya saya tau ko saya juga follow instagramnya

Peneliti :Bagaimana pandangan anda tentang media sosial instagram

cafe papistar?

Novi :Menurut saya Instagram café papistar sudah cukup menarik

konsumen buat dateng. Saya suka lihat-lihat foto yang di

posting di instagramnya terus eventnya juga banyak sama

diskon promonya juga menarik

peneliti :Menurut anda apakah sosial media instagram bisa menarik

minat pengunjung datang ke Café Papistar?

Novi :kalo menurut saya sangat bisa, karena jaman sekarang orang

udah banyak yang pake instagram sebagai media informasi,

instagram lagi hits di semua kalangan istilahnya mah lagi hits

lah hahaha cocok kalo media promosinya di instagram banyak

fitur-fitur mendukung buat kegiatan promosinya.

Peneliti :Jika melihat sosial media instagram, apa yang di dapatkan oleh

pengunjung ketika melihat instagram Café Papistar?

Novi :informasi makanan dan minuman, venue, dan info tentang

event, ada diskon juga. Terus kalo ga salah tuh di instagramnya

juga suka ngadain lomba kan, waktu itu ikut lomba yang foto

terbagus di cafenya trus nanti dapet makanan gratis atau

minuman gratis gitu lupa hehe lumayan aja teh buat anak muda

mah tapi sayangnya ga dapeeet hahaha.

Peneliti :Apa saja kelebihan dan kekurangan dari media sosial

instagram Café Papistar menurut anda?

Novi :Kelebihannya adalah foto dan video, informasi tentang café

papistarnya bagus, kaya info event, promo diskon, menu baru

gitu. kalo kekurangannya sih mungkin kaya postnya tuh akhir-

akhir ini jarang update ya. Terus kebanyakan foto repost gitu

jadi kaya bala gitu. Begitu kalo kata saya mah teh.

Peneliti :okee, baiklah terimakasih sudah meluangkan waktunya kakak.

Lampiran Dokumentasi

Suasana Café Papistar

Para peserta lomba PES 2017 sedang fokus bermain di café Papistar

Tampilan website Café Papistar

Tampilan Twitter Café Papistar

Tampilan Facebook Café Papistar

Beberapa informasi promo diskon dan event yang dishare melalui

instagram cafe papistar

voucher dan promo diskon

KEGIATAN/ EVENT YANG DIADAKAN DI CAFÉ PAPISTAR

Catatan Bimbingan

BIODATA PENULIS

Nama Lengkap : Tessa Fadillah

Jenis Kelamin : Perempuan

Tempat tanggal lahir : Ciamis, 20 Januari 1995

Alamat : Grand Sutera (bumi serang timur) Blok A2 No.14, Kel.

Panancangan, Kec. Cipocok Jaya Kota Serang – Banten

Agama : Islam

Handphone : 089603537699

Email : [email protected]

Riwayat pendidikan :

2001-2007 SD Panancangan 2 Kota Serang

2007-2010 SMP Negeri 7 Kota Serang

2010-2013 SMA Negeri 2 Kota Serang

Pengalaman Organisasi :

Ikatan Mahasiswa Ilmu Komunikasi (IMIKI) UNTIRTA

MULTIMEDIA DAN FOTOGRAFI FISIP UNTIRTA

mailto:[email protected]

STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN CAFE PAPISTARrepository.fisip-untirta.ac.id/1112/1/STRATEGI...

Documents

Transcript of STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN CAFE PAPISTARrepository.fisip-untirta.ac.id/1112/1/STRATEGI...