SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas
description
Transcript of SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas
Technical support provided by:
Highly Pathogenic Avian Influenza Control Programme
SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di
Pasar Unggas
Market chain cleaning and disinfection training
Maksud/Tujuan:
• Mengurangi tingkat kontaminasi virus H5N1 di Pasar Unggas Hidup
• Untuk mengurangi risiko kontaminasi virus H5N1 dari pasar unggas hidup kepada pedagang dan konsumen
• Menciptakan lingkungan yang lebih bersih dan sehat untuk pemasaran produk unggas di pasar unggas hidup.
Ruang Lingkup:
• Pembersihan dan disinfeksi lingkungan kios unggas meliputi lantai, dinding, dan jalur pejalan kaki di Pasar Unggas Hidup dan pembuangan limbah yang dihasilkan
• Pembersihan dan disinfeksi peralatan-peralatan di pasar unggas hidup
Pengguna/target audiens dan penanggun jawab:
• Pedagang di Pasar Unggas Hidup, Dinas Pasar dan petugas kebersihan
Bagaimana cara membersihkan pasar ?
Persiapan peralatan
1. Alat untuk pembersihan kering
Gunakan sapu, sikat, sekop untuk membersihkan debu dan materi organik
2. Alat untuk pembersihan basah
Alat semprot (Steam) atau sikat menggunakan air dan deterjen /sabun
Prosedur Kegiatan Pembersihan dan disinfeksi:
1. Pakai alat pelindung diri (PPE)
2. Saluran air limbah harus lancar
3. Tutup jalan masuk lokasi kegiatan
4. Kandang ayam harus Kosong
5. Tutup semua drum air bersih
6. Meja bersih dari peralatan
7. Pembagian tugas:• Menyiapkan alat semprot• Pembersihan kering (sapu, buang sampah)• Pembersihan basah (semprot, sikat/gosok)• Mendisinfeksi
8. Mulai dengan pembersihan kering memakai sapu mulai langit-langit,tiang-tiang kemudian turun ke dinding dan lantai
9. Pembersihan kering• Sapu lantai, jalan, dinding, meja• Buang sampah ke tempat sampah
10. Pembersihan Basah• Tambah kan detergen
dalam mesih semprot.
• Semprot semua permukaan lantai, dinding dan jalan dengan detergen dan biarkan kurang lebih 1 menit
• semprot tekanan tinggi ke semua permukaan
ATAU• kerok dengan sikat karet pada kotoran yang membandel
11. Jika tidak ada alat semprot sikat dengan air + detergen
12. Setelah selesai kegiatan pembersihan:• Buang sisa air dilantai menggunakan pel karet • Buang semua sampah dan cuci tempat sampah sampai bersih• Cuci semua peralatan menggunakan air dan deterjen,
13. Setelah kering, semprotkan larutan disinfektan ke lingkungan dan peralatan
14. Simpan peralatan yang digunakan ditempat yang bersih dan kering
Pembersihan dan disinfeksi peralatan di dalam pasar unggas
• Kandang Unggas sementara• Drum tempat darah• Drum scalding/pemanas• Mesin pencabut bulu • Meja pemotongan karkas• Meja penjualan karkas / lapak• Pisau, ember, tempat sampah, kain lap, bantalan kayu,
timbangan
Cara membersihkan Kandang
1. Pastikan kandang kosong2. Pembersihan kering di dalam kandang dan lantai
dibawahnya (sapu, sekop) buang semua kotoran di tempat sampah
3. Pembersihan basah (air dan detergen) pakai alat semprot/ sikat
4. Disinfeksi
Drum tempat darah dan scalding/pemanas
1. Pastikan peralatan dah kosong 2. Basahi/celup peralatan dengan air dan + 4% sabun/detergen
selama 2 menit3. Gosok dengan sikat karet/kasar sampai bersih (dalam) dan pakai
alat semprot (luar)4. Disinfeksi
Mesin Pencabut bulu• Matikan sumber listrik• Sikat bagian dalam mangkuk dan cuci
dengan air + deterjen • Hati2 jerujinya tidak retak atau
patah • Gosok bagian luarnya dengan air dan
deterjen. • Disinfeksi 1% iodine atau citric acid
selama 10 menit• Bilas dengan air bersih
Mangkuk
Pembersihan meja penyajian /pemrosesan/ Lapak
1. Singkirkan timbangan, talenan, ember dari meja display
2. Pisau, kain lap, timbangan, talenan, ember dicuci terpisah
3. Lakukan pembersihan kering; sisa-sisa jeroan, sisa daging ayam, darah, feces, bulu.
4. Basahi meja dengan air bersih, kemudian basahi dengan air sabun.
5. Kemudian sikat meja display dengan merata memakai sikat plastik
6. Kemudian bilas dengan air bersih.
7. Selanjutnya disemprot, atau basahi dengan larutan disinfektan (Citric Acid)
8. Biarkan 10 menit agar disinfektan bekerja
9. Bilas kembali dengan air bersih
10.Biarkan sampai kering
BERSAMA-SAMA,KITA BISA……
BASMI FLU BURUNG…!!!!