ZAFFIANI

Biologi

10 januari 2015

XI MIA 8

“Makanan dan Sistem pencernaan makana”

MAKANAN YANG DIBUTUHKAN OLEH TUBUH

Makanan adalah bahan-bahan yang diperlukan tubuh supaya tetap hidup. Bahan se-lain obat yang mengandung zat-zat gizi atau unsur kimia yang dapat dicerna dan diserap oleh tubuh sehingga dapat berguna bagi tubuh. Makanan itu akan dimasukkan ke dalam tubuh melalui sistem pencernaan makanan. Makanan yang diperlukan oleh tubuh harus memenuhi syarat-syarat kesehatan, meliputi :

1.makanan harus hygienes, artinya tidak mengandung kuman penyakit dan zat racun2. makanan harus bergizi, yaitu cukup mengandung karbohidrat, protein,

lemak, mineral, vitamin dan air3. makanan harus mudah dicerna oleh alat pencernaan

Fungsi makanan bagi tubuh manusia :4. sebagai penyedia energi5. untuk pertumbuhan, perkembangan dan mengganti sel-sel tubuh yang

rusak6. Sebagai zat pelindung dan pertahanan tubuh, zat makanan berperan

menjaga keseimbangan cairan tubuh (homeostasis)

Makanan yang dibutuhkan tubuh adalah makanan yang disebut mengandung banyak nutrisi, gizi, zat-lzat yang berguna bagi tubuh dalam proses pertumbuhan, perkembangan tubuh.

Nutisi atau gizi adalah substansi organik yang di butuhkan oleh sistem dalam tubuh manusia untuk pertumbuhan, pemeliharaan, dan kesehatan. Namun masih banyak diantara kita yang belum mengetahui nutrisi-nutrisi apa saja yang dibutuhkan oleh tubuh.Berikut 5 nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk meningkatkan energi :

1. Vitamin EManusia membutuhkan kalsium, folat, dan vitamin C. Mengapa tubuh

memerlukan 15mg vitamin E perhari ?Tubuh membutuhkan setidaknya 15 mg vitamin E setiap hari, yang berguna

untuk me-lindungi tubuh terhadap resiko penyakit jantung dan dapat meningkatkan imun tubuh atau sistem kekeba-lan tubuh. Vitamin E biasanya banyak ditemukan dalam makanan nabati alami kaya lemak seperti minyak, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

2. Zat Besi Mengapa tubuh memerlukan zat besi ?18mg zat besi per hari dapat membantu memberikan pasokan oksigen keseluruh tubuh Anda.Mengapa tubuh kekurangan zat besiZat besi banyak ditemukan dalam makanan hewani sepeti daging sapi, domba, atau unggas yang bisa langsung diserap oleh tubuh.Jika kekurangann zat besi, diakibatkan karena tidak mengkonsumsi daging. Cara mendapatkan nutrisi zat besiMenambahkan beberapa porsi hewani perhari dalam makanan. Daging sapi adalah sumber yang baik dibandingkan ayam. Selain itu 10 kerang rebus juga sumber zat besi yang baik .

3. PotasiumSebagian besar dari kita mengkonsumsi kurang dari setengah nilai yang tercatat dalam Recommended Daily Allowance (RDA) untuk potasium.

Mengapa tubuh memerlukan 4.700mg potasium per hari ?Nilai potasium yang harus kita konsumsi per hari tersebut, dapat membantu tubuh dalam hal kontraksi otot dan mengatur keseimbangan cairan serta mineral saat sedang berkeringat.Mengapa tubuh kekurangan potasium ?Kalium banyak ditemukan pada buah-buahan dan sayuran, jika kekurangan nutrisi potasium, berarti tubuh kurang cukup mengkonsumsi buah dan sayur.Cara mendapatkan nutrisi potasium Dengan cara membuat makanan dengan bahan yang banyak mengandung potasium seperti kentang panggang , buncis dan saus tomat.

4. Zinc Menurut data kesehatan, masih banyak orang yang mengalami kekurangan

nutrisi zinc dalam tubuhnya, kekurangan nutrisi zinc pada tubuh dapat menghambat metabolisme dalam tubuh .Mengapa tubuh memerlukan zinc per hari ?Para ahli kesehatan sepakat bahwa nutrisi zinc perhari dapat membantu mengatur metabolisme tubuh kembali optimal.Mengapa tubuh kekurangan nutrisi zinc?Zinc banyak ditemukan pada gandum atau sereal, jika kekurangan zinc berarti, kurang mengkonsumsi sereal atau gandum.

Menyusun menu makanan seimbangMenu (dapat diartikan hidangan) adalah susunan makanan

yang dimakan oleh seseorang untuk sekali makan atau untuk sehari. Menu seimbang adalah menu yang terdiri atas beraneka ragam makanan dalam jumlah dan proporsi yang sesuai, sehingga memenuhi kebutuhan gizi seseorang untuk pemeliharaan dan perbaikan sel-sel tubuh, proses kehidupan, serta pertumbuhan dan perkembangan. Pola menu 4 sehat 5 sempurna tersebut digali dari menu masyarakat Indonesia pada umumnya, dengan susunan sebagai berikut :• Makanan pokok, memberikan

rasa kenyang. Contoh : nasi, jagung, sagu, ubi

jalar, singkong, talas, mi, mihun dll

• Lauk, memberikan rasa nikmat sehingga makanan pokok yang pada umumnya memiliki rasa netral menjadi lebih enak. Lauk terdiri atas : Lauk hewani (ikan, daging, telur dan ayam.Lauk nabati (kacang-kacangan, tahu, tempe dan oncom)

• Sayur, biasanya dihidangkan berkuah. Memberikan rasa segar dan melancarkan proses menelan.Contoh : bayam, kangkung, sawi, brokoli, kul.

• Buah, pencuci mulut. Contohnya pepaya, nanas, pisang, jeruk, apel, semangka, melon.

• Susu, sebagai unsur pelengkap terutama dianjurkan bagi kelompok orang yang membutuhkan protein relatif lebih banyak seperti ibu hamil, ibu menyusui, dan balita. Susu mengandung protien yang tinggi dan zat-zat gizi yang mudah diserap.

MAKANAN SEHAT YANG DIBUTUHKAN TUBUH SETIAP HARITubuh kita butuh makanan sehat setiap hari, berikut menu makan sehat

yang harus terpenuhi setiap hari: 1. Sayuran Hijau. Sayuran berwarna hijau ini cukup penting, karena

mengandung berbagai vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh kita seperti vitamin A dan C serta nutrisi dan folate.

2. Seafood. Makanan ini merupakan salah satu makanan yang kaya akan protein dimana sangat baik untuk perkembangan anak – anak. Selain itu, seafood juga mengandung omega-3 yang merupakan salah satu makanan terbaik untuk otak.

3. Minum Susu Setiap Pagi. Dengan meminum susu setiap pagi sebelum beraktivitas, dapat menjaga stamina dan menguatkan tulang anda karena semua produk susu mengandung kalsium yang baik untuk tulang.

4. Telur. Seperti halnya seafood, telur juga kaya akan protein yang dapat membantu menguatkan otot – otot anda dan membantu pertumbuhan rambut yang sehat.

5. Buah – buahan. Ini merupakan salah satu makanan yang juga cukup penting karena setiap buah – buahan selalu mengandung nutrisi dan gizi alami yang dibutuhkan tubuh kita.

Untuk pemenuhan nutrisi yang seimbang dan sesuai dengan kebutuhan yang diperlukan tubuh, maka disusunlah piramida gizi seimbang. Setiap individu memiliki kebutuhan nutrisi yang berbeda-beda bergantung pada umur, jenis kelamin, dan kegiatan yang dilakukan.

Oleh karena itu, seseorang perlu memerhatikan beberapa hal dalam penyusunan piramida gizi seimbang, yaitu :• Keanekaragaman makanan yang disesuaikan dengan

kebutuhan tubuh • Nilai gizi bahan makanan• Berat badan yang seimbang• Aktifitas fisik yang dilakukan individu• Dan bero-lahraga

Terimakasih