SIFAT ZAT dan PEMISAHAN CAMPURAN

www.gururakyat.blogspot

SIFAT ZAT dan PEMISAHAN CAMPURAN

SIFAT FISIKA DAN

SIFAT KIMIA ZAT

PENGERTIANSifat Fisika adalah sifat yang dapat diamati secara langsung tanpa mengubah susunan zat.Contoh : wujud, warna, bau, titik didih, titik lebur, dan kelarutan

Sifat Kimia adalah sifat yang dapat diamati setelah suatu zat berubah menjadi zat lainContoh :

dapat berkarat (pada besi) dapat busuk (pada makanan) dapat dibakar

PENGERTIAN

Sifat Fisika1.Perubahan wujud

men

yubl

imGas

Padat CairMencair / melebur

Membeku

men

gkris

tal

Mengem

bunM

enguap

2.Larutan dan Kelarutana. Larutan merupakan campuran homogen. terdiri dari : zat terlarut (solut) dan zat pelarut (solven)

Gula pasir(Zat terlarut)

Air teh(Zat pelarut)

Teh manis(Larutan)

b. Kelarutan adalah kemampuan zat untuk melarutkan Faktor yang mempengaruhi kelarutan : - Suhu

Makin tinggi suhu, makin besar kelarutan - Volume pelarut

Makin banyak zat pelarut, makin banyak

zat terlarut yang larut - Ukuran Zat

PEMISAHAN

CAMPURAN

Pemisahan Campuran

Sifat Fisika

Pengayakan

Penyaringan

Sentrifugasi

Kristalisasi

DistilasiKromatogra

fiEkstraksi

Sifat Kimia

Penjernihan air

berdasarkan

berdasarkan

Pemisahan Campuran Berdasarkan Sifat Fisika

PengayakanMerupakan pemisahan campuran berdasarkan perbedaan ukuran partikelContoh :Tukang bangunan menyaring pasir

PenyaringanDigunakan untuk memisahkan padatan dengan cairan atau untuk menjernihkan air secara sederhanaContoh :a. Penyaringan santanb. Pemisahan air dari tehc. Penyaringan jus jambu

dengan bijinya

Pemisahan Campuran Berdasarkan Sifat Fisika

Penyaringan air sederhana

Penyaringan larutan garam menggunakan kertas saring

Zat sisa hasil penyaringan disebut residu

Zat hasil penyaringan disebut filtrat

Larutan garam

KristalisasiDigunakan untuk memisahkan zat padat dari zat cair dengan cara penguapanContoh :Pembuatan garam (air laut + garam)Pembuatan gula pasir dari tebu (air + gula tebu)

5.Penyulingan (Distilasi)adalah pemisahan campuran berdasarkan perbedaan titik didih

Distilasi dapat digunakan dalam pengolahan minyak mentah dan disebut Distilasi Bertingkat Contoh distilasi :

Pemisahan air + garam pada air laut menjadi air murni

Pembuatan minyak kayu putih

Sublimasiadalah pemisahan campuran antara zat yang mudah menyublim dengan zat yang tidak dapat menyublimContoh zat yang mudah menyublim :Kapur barus, iodine, dan kafein

Sublimasi iodin

7.Kromatografiadalah pemisahan campuran berdasarkan perbedaan daya serap zat penyerap (absorben) dengan zat penyusunnyaContoh : - pada tinta- kapur warna- spidol warna

Pemisahan Campuran Berdasarkan Sifat Kimia

Contoh : - Membersihkan air dari garam-garam kalsium dan magnesium- Penambahan tawas pada penjernihan air Tawas digunakan untuk menggumpalkan

kotoran yang berupa lumpur halus

PERUBAHAN MATERI

Perubahan Kimia Perubahan Kimia adalah Perubahan zat yang menghasilkan zat jenis baruContoh :

1. Pembakaran

2. Peragian / fermentasi

3. Korosi / perkaratan

4. Pelapukan

• Ciri-ciri perubahan kimia :

1. Terjadi perubahan warna.Contoh : buah menjadi masak, besi berkarat, roti menjadi gosong

2. Terjadi perubahan suhuContoh : singkong menjadi tape, kedelai menjadi tempe

• Ciri-ciri perubahan kimia :

3. Terbentuk gas Contoh : kertas dibakar, kompor

menyala, karbid disiram air, dan sampah membusuk

4. Terbentuk endapan Contoh : susu menjadi basi, minyak menjadi tengik, dan batu kapur disiram air

Perubahan FisikaPerubahan Fisika adalah Perubahan yang tidak menghasilkan zat jenis baru

Ciri-ciri Perubahan Fisika :1. tidak menghasilkan zat baru2. Dapat kembali ke wujud asal3. perubahan wujud4. kelarutan

Perubahan fase wujud zat :

Gas

Padat CairMencair / melebur

Membeku

men

yubli

mm

engk

rista

l Mengem

bunM

enguap

Mencair / Melebur : Perubahan wujud zat padat menjadi zat cair

Contoh :

Membeku : Perubahan wujud dari zat cair menjadi zat padat

Contoh :

Mengembun : perubahan wujud gas menjadi cair

Contoh :

Menguap : perubahan wujud cair menjadi gasContoh :

Menyublim : perubahan wujud zat padat menjadi gas

Contoh :

Mengkristal : perubahan wujud gas menjadi padat

Contoh : 1. 2.