sEJARAH NIKKI INTERNATIONAL HOTEL SCHOOL

 

Sejarah berdirinya Nikki International Hotel School (NIHS) diawali dengan

dibukanya program Nikki Culinary & Baking Training Centre (NCBTC) sesuai dengan

ijin dari Kepala Kantor Tenaga Kerja Kota Denpasar No. 563 / 276 / Tenaga Kerja

tanggal 31 Maret 2005. Program studi yang ditawarkan untuk mahasiswa angkatan I

(pertama) tahun akademik 2005/2006 antara lain :

Program Tingkat Dasar (Basic Level) dengan jurusan :

1. Tata Boga (Cooking)

2. Bakery & Pastry, dan

3. Tata Hidangan (Food & Beverage Service)

Melihat banyaknya minat dari masyarakat umum terhadap perkembangan dunia

pariwisata khususnya di Luar Negeri dan Kapal Pesiar, maka sejalan dengan

perkembangan tersebut Nikki International Hotel School (NIHS) sepakat untuk

memperluas dan menambah program yang ada. Berdasarkan akte notaris dan ijin

operational oleh Kantor Tenaga Kerja Kota Denpasar No. 563 / 945 / Tenaga Kerja.

Tanggal 27 Desember 2005 mulai tahun akademik 2006/2007, selain Program Basic

Level (1 tahun) di atas, dibuka juga program :

a. Program Tingkat Dasar (Basic Level) 1 Tahun, dengan bidang studi :

1. Tata Boga (Food Production)

2. Pembuatan Roti dan Kue (Bakery & Pastry)

3. Tata Hidangan (Food & Beverage Service)

4. Tata Graha (House Keeping)

b. Program Tingkat Menengah (Middle Level) 2 Tahun, dengan bidang studi :

1. Tata Graha (House Keeping)

2. Food Production (Tata Hidangan)

3. Tata Boga (Food Production)

c. Program Tingkat Atas (Upper Level) 3 Tahun, dengan bidang studi :

1. Manajemen Perhotelan (Hotel Management)

d.Program Unggulan Kapal Pesiar 1 tahun : 

1.Food Production

2.Food & Beverage Service (Waiter)

3.House Keeping (Cabin Steward)

e. Program Aplikasi Non Pariwisata 2 Tahun, dengan bidang studi :

1.Administrasi Rumah Sakit

2.Sekretaris

3.Public Relations

 

Sebagai lembaga pendidikan dan pelatihan pada jalur International NIKKI

INTERNATIONAL HOTEL SCHOOL ( NIHS ) memiliki sarana dan prasarana sebagai

berikut :

Ruang kelas Full AC (Satu Kelas hanya 20 mahasiswa)

Cooking Production

Bakery & Pastry Production

Cooking Laboratorium

Bakery & Pastry Laboratorium

NIHS Practical Restaurant

Lab. Komputer

Lab. Bahasa

HOTEL NIKKI

Praktek Kamar (Housekeeping)

Praktek Front Office

Bar Praktek

Kolam Renang Hotel Nikki

Nikki Fitness Center

Cafetaria

Perpustakaan

Ruang Administrasi

Ditengah Kota, Mudah Dijangkau

Biaya Pendidikan / Latihan Relatif Murah

Tempat Parkir Yang Cukup Luas

Laundry / Dry Cleaning bekerja sama dengan Melia Laundry dan Laundry

Sukayana Cemerlang.

Self Learning Room (SLR)

Alat Audio Visual (Ava)

Sarana Komunikasi (Telepon, Faximile, dan Internet)

Beberapa Program Studi di Nikki International Hotel School (NIHS) adalah:

I.Program Sarjana ( Bachelor )

a. International Class (2 Tahun di NIHS dan 1,5 Tahun di William Blue Australia)

1. Hotel Management

2. Hospitality Management

II. Program Reguler

a. Tingkat Dasar (Basic Level) - 1 (satu) Tahun

1. Food Production (Tata Boga)

Mendidik calon Cook yang ahli dan Chef Profesional, menguasai aneka masakan

Continental, Oriental, National, dan Traditional yang juga mampu menciptakan

variasi.

2. Food & Beverage Service (Tata Hidangan) termasuk Bartending

Bertujuan mendidik dan melatih tenaga pramusaji (Waiter dan Waitress). Disertai

kemampuan sebagai Bartender.

3. Housekeeping (Tata Graha)

Mencetak SDM yang mampu menyiapkan kamar hotel siap huni termasuk bekerja

di laundry.

b. Tingkat Menengah (Middle Level) - 2 Tahun

1. Food Production (Tata Boga)

2. Food & Beverage Service (Tata Hidangan)

3. Room Division

c. Tingkat Atas (Upper Level) - 3 Tahun

1. Hotel Management

d. Program Unggulan Menuju Sukses ke Kapal Pesiar (Cruise Line)

1. Food Production (Tata Boga)

2. Food & Beverage Service (Tata Hidangan)

3. Cabin Steward

e. Program Berjenjang

1. Dari Program Basic Level ke Middle Level

2. Dari Program Middle Level ke Upper Level

f. Program Non Pariwisata 2 tahun dengan bidang studi :

1. Administrasi Rumah Sakit

2. Sekretaris

3. Public Relations

 Moto

Motto Nikki International Hotel School (NIHS) adalah "The Best Way to Success"

yang berarti "Jalan terbaik menuju sukses", dengan mengikuti pendidikan dan

pelatihan di NIHS diharapkan lulusan berhasil menerapkan ilmu dan keahliannya

ketika memasuki dunia usaha.

 

Visi, Misi dan Tujuan

Visi

Menghasilkan lulusan / sumber daya manusia yang berkepribadian, mempunyai jati diri

sebagai WNI, serta memiliki kompetensi international sehingga mampu melaksanakan

tugas - tugas sesuai standar kerja pihak pemakai dimana mereka bekerja atas dasar sikap,

ketrampilan, pengetahuan dan jiwa wirausaha yang dimiliki sehingga mampu dan siap

bersaing secara nasional, regional, maupun global.

Misi

Melaksanakan pelatihan yang berbasis kompetensi sesuai dengan per Undang -

undangan yang berlaku

Melaksanakan pelatihan berdasarkan standar latihan kerja di bidang perhotelan

baik untuk Tingkat Dasar ( Basic Level ), Tingkat Menengah ( Middle Level ),

maupun Tingkat Atas ( Upper Level ), Hotel Engineering, SPA Theraphist, dan

Program Kapal Pesiar.

Menyiapkan SDM yang Go International

Melaksanakan pengabdian kepada Masyarakat dalam bidang pariwisata /

perhotelan dibidang kapal pesiar serta dalam bidang lainnya yang terkait.

Melaksanakan dan menjaga serta akan memperluas hubungan (network) dengan

civitas akademika, dunia industri, lembdiklat dan dengan masyarakat luas baik di

dalam maupun di luar negeri didalam penyediaan tenaga kerja yang mempunyai

kompetensi / profesional.

Ikut serta berpartisipasi untuk menjaga keharmonisan serta menjaga kelestarian

lingkungan atas dasar konsep "Tri Hita Karana".

Pengelolaan administrasi dengan dasar efisiensi untuk pencapaian kualitas yang

prima di dalam pelayanan dan pencetakan kelulusan.

Tujuan

Meyiapkan peserta diklat menjadi anggota masyarakat yang bertanggung jawab

sebagai generasi penerus bangsa yang berdasarkan Pancasila dan UUD 1945.

Menjadi insan perhotelan / pariwisata yang professional / mempunya kompetensi

bertaraf international.

Disiplin, jujur, ramah, mempunyai sikap mau membantu orang lain, tanggap dan

cekatan didalam melaksanakan tugas dan dalam kehidupan bermasyarakat.

Menghargai orang lain serta hasil orang lain tanpa membeda - bedakan tinggi

rendahnya social ekonomi seseorang.

Taat dan menghargai semua peraturan per Undang - undangan yang berlaku.

Menghargai setiap jenis dan tingkat keahlian atau profesi yang ada.

Mempunyai jiwa wira usaha sehingga mampu menciptakan lapangan kerja bagi

orang lain.

Mampu memecahkan masalah dengan cepat dan tepat.

Mampu berkomunikasi secara lisan dan tertulis dalam Bahasa Indonesia yang

baik dan benar, serta Bahasa Inggris dan Bahasa Asing lainnya.

Mampu berkreasi dan atau membuat inovasi baru dan melestarikan budaya bangsa

khususnya bidang masakan khas daerah dan masakan nusantara serta

memperkenalkannya ke dunia international.

Mampu menyediakan hubungan antar manusia yang berskala international dan

senantiasa terdepan dan jaya.

lulusan, pada tahun akademik 2007/2008 dijalin kerjasama dengan :

Hotel Nikki, yang bekerjasama dalam pemakaian fasilitas khususnya kegiatan

Praktek Kerja Lapangan untuk mahasiswa NIHS

Melia Laundry, yang bekerjasama dalam pemakaian fasilitas praktek Laundry

untuk mahasiswa NIHS di bagian House Keeping.

ASTON International - Hotels, Resort and Residences, untuk kesempatan siswa

training dan bekerja di seluruh jaringan Hotel ASTON International.

Untuk memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk melakukan Praktek Kerja

Nyata (On the Job Training), khusunya untuk ke Luar Negeri, dijalin kerjasama

dengan :

o Water Front Hotel Singapore untuk kesempatan praktek di Singapura.

o IFC-IHEC untuk on the job training ke Singapura

o Maxi Labour

o East Waint Marine

o Exposure

Untuk memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk melakukan Praktek Kerja

Nyata (On the Job Training), khususnya untuk ke Bali, dijalin kerjasama dengan :

Halaman Utama » Ekstra Kurikuler

Nikki International Hotel School (NIHS) mempunyai kegiatan extra kurikuler yang dapat

diikuti oleh semua siswa/i yaitu:

1. Olah Raga (Fitness gratis selama 6 bulan di Nikki Fitness & Swimming Pool

Hotel Nikki)

2. Aplikasi Komputer

3. English Club d. Bahasa Pilihan ( Bahasa Perancis, Bahasa Jepang, dll ) ( Untuk

middle dan upper level )

4. Pembinaan Fisik, Mental, dan Spiritual.