Lisensi ini mengizinkan setiap orang untuk menggubah ...kc.umn.ac.id/3055/3/BAB II.pdf2.1 Sejarah...
Transcript of Lisensi ini mengizinkan setiap orang untuk menggubah ...kc.umn.ac.id/3055/3/BAB II.pdf2.1 Sejarah...
Team project ©2017 Dony Pratidana S. Hum | Bima Agus Setyawan S. IIP
Hak cipta dan penggunaan kembali:
Lisensi ini mengizinkan setiap orang untuk menggubah, memperbaiki, dan membuat ciptaan turunan bukan untuk kepentingan komersial, selama anda mencantumkan nama penulis dan melisensikan ciptaan turunan dengan syarat yang serupa dengan ciptaan asli.
Copyright and reuse:
This license lets you remix, tweak, and build upon work non-commercially, as long as you credit the origin creator and license it on your new creations under the identical terms.
BAB II
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
2.1 Sejarah Singkat Hotel Sintesa Peninsula Manado
Hotel Sintesa Peninsula, berada di bawah PT. Puncak Mustika, yang
tergabung dalam Sintesa Group yang bergerak di beberapa orientasi bisnis yang
beragam. Mulai dari properti, energi, industrial dan pengembangan bisnis terbaru
yaitu Industri Perhotelan. Selain didirikannya Hotel Sintesa Peninsula yang berpusat
di Manado, Sintesa Group juga mengembangkan bisnis perhotelan di beberapa kota
lainnya, misalnya di Palembang, Resort Puisan Likupang, serta akan di bangun Hotel
Sintesa Peninsula terbaru di lokasi yang paling strategis didirikannya hotel, yaitu di
kawasan Kuta, Bali.
Pemilik Hotel Sintesa Peninsula yaitu Johny Wijaya dan Martina Wijaya,
sekaligus pemilik Sintesa Group. Nama Sintesa di ambil dari nama Sintesa Group,
sedangkan Peninsula di ambil dari nama Hotel Menara Peninsula yang ada di Jakarta.
Hotel Sintesa Peninsula berdiri di atas bukit gunung wenang Manado, yang
dulunya adalah lokasi rumah sakit gunung wenang, yang kemudian dibeli oleh Johny
Wijaya dan Martina Wijaya, sebagai lokasi untuk didirikannya Hotel Sintesa
Peninsula. Setelah resmi dibeli, barulah Hotel Sintesa Peninsula berdiri, pada tanggal
31 December 2008, diresmikan secara langsung oleh Presiden Republik Indonesia
yaitu Susilo Bambang Yudoyono.
Setelah diresmikan, barulah Hotel Sintesa Peninsula dioperasikan sampai saat
ini. Hotel Sintesa Peninsula terletak di kawasan jantung kota Manado, yakni di Jalan
Jend. Sudirman No. 1, Gunung Wenang Kel. Pinaesaan Kec. Wenang, Kota Manado,
Prov. Sulawesi Utara.
Sintesa Peninsula sebagai hotel hunian yang ekslusif, Sintesa juga
memposisikan sebagai hotel bisnis, dimana sebagai sarana diadakan berbagai
pertemuan dari berbagai perusahaan ataupun rapat baik skala lokal hingga interlokal.
Serta menawarkan layanan serta fasilitas yang benar-benar nyaman dengan
profitabilitas tinggi dan layanan yang luar biasa dari pengakuan di seluruh dunia.
Secara konsisten memberikan layanan yang prima serta berbalut keramahtamahan
Implementasi IMC hotel..., Amanda Sianturi, FIKOM UMN, 2013
khas Indonesia. Hotel ini menggabungkan keistimewaan hotel berbintang lima dengan
kehangatan tradisi lokal dalam membidik segmen business traveler dan wisatawan.
Latar belakang Hotel Sintesa Peninsula membidik segmen kelas ini, yaitu
disebabkan oleh beberapa hal. Pertama bahwa rata-rata hotel di Manado,
memposisikan sebagai hotel hunian yang aman bagi keluarga, sedangkan jarang
ditemui, hotel yang membidik para business traveler. Selain target utama para
business traveler, Hotel Sintesa Peninsula menjadikan para wisatawan baik lokal
maupun interlokal sebagai target utama dari Hotel Sintesa Peninsula. Hal ini
disebabkan, tempat berdirinya Hotel Sintesa Peninsula berada di salah satu kota yang
terkenal sebagai objek wisatawan sehingga hal ini menjadi alasan kuat bagi perusahan
untuk mentargetkan para wisatawan yang ada untuk memilih Hotel Sintesa Peninsula,
sebagai tempat hunian yang tepat. Hotel Sintesa Peninsula memiliki positioning yaitu
sebagai “Ideally located for business and leisure”
Eksistensi Hotel Sintesa Peninsula Manado, sudah tidak diragukan lagi. Tidak
heran beragam acara internasional telah dilaksanakan di Hotel Sintesa Peninsula
sebagai tempat dijalankan berbagai kegiatan internasional tersebut yang dihadiri oleh
wisatawan dari luar negeri.
Berbagai acara internasional yang telah diselenggarkan di Hotel Sintesa
Peninsula, antara lain:
SOM (Senior Official Meeting) ASEAN : Acara ini diselenggarakan pada tanggal 6 - 8 Mei 2009, dan diselenggarakan oleh
Departemen Luar Negeri Indonesia. Ada dua belas delegasi dari anggota ASEAN,
menghadiri SOM.
WOC & CTI SUMMIT
Acara ini diselenggarakan pada tanggal 10 - 15 Mei 2009, dan isu utama tentang Laut
Dunia. Pemerintah Provinsi Sulawesi Utara ditunjuk sebagai tuan rumah event
internasional ini. Dan juga mendapatkan dukungan dari Departemen Kelautan dan
Perikanan. Ada 124 delegasi dari semua negara berkumpul di sekitar Sulawesi Utara.
LIONS CLUB INDONESIA: Konvensi Tahunan ke- 33 MD 307
Konvensi internasional ini setiap tahunnya diadakan pada tanggal 21 - 23 Mei 2009,
dan untuk pertama kalinya diadakan di Indonesia Timur. Lions Club adalah organisasi
global, konvensi ini dibahas tentang memberlakukan perubahan positif dalam
Implementasi IMC hotel..., Amanda Sianturi, FIKOM UMN, 2013
masyarakat dan di seluruh dunia. Para peserta yang datang dari anggota Indonesia dan
asing, seperti Australia, dan Belanda.
SAIL BUNAKEN
Sail Bunaken digelar pada tanggal 11 - 19 Agustus 2009, dan ada sebelas negara,
datang untuk berpartisipasi dalam acara tersebut. Acara ini diselenggarakan oleh
Angkatan Laut Indonesia, dan tujuan dari acara ini adalah menjaga hubungan antara
maritim.
Selain dijadikan sebagai tempat diselengarakan kegiatan berskala internasional, Hotel
Sintesa Peninsula juga, dijadikan sebagai tempat hunian dari para tamu eksekutif. Hal ini
tentunya, menjadi kebanggan tersendiri bagi Hotel Sintesa Peninsula. Sebagai Hotel Hunian
yang eksklusif dan berorientasi pada traveler business, terbukti Hotel Sintesa Peninsula telah
cukup sukses dalam menjalankan usahanya, dan mempertahankan positioning perusahaan.
Hal ini terlihat dari berbagai acara internasional yang diselenggarakan, serta daftar tamu
eksekutif/VVIP Sintesa Peninsula Manado.
TAMU VIP:
1. PRESIDEN REPUBLIK INDONESIA - Susilo BambangYudhoyono, 2. KETUA UMUM PDI-P - Megawati Soekarno Putri, 3. KETUA UMUM PARTAI GOLKAR - Aburizal Bakrie, 4. MENTERI KELAUTAN dan BIDANG PERIKANAN - Fadel Muhammad 5. GUBERNUR dari PAPUA BARAT - Brigjen (Purn.) TNI Abraham O.Ataruri 6. SEKRETARIS PERMANEN ASEAN (DEPARTEMEN LUAR NEGERI dari
SINGAPORE) - Bilahari Kausikan 7. DEPUTI GUBERNUR BANK INDONESIA dari - Pak Budi Mulya 8. DIREKTORAT JENDERAL ASEAN - Dajuhari Oratmangun 9. PANGDAM - Djoko Susilo 10. DIREKTUR IMIGRASI dari INDONESIA - Hari Marsono 11. US AMBASSADOR untuk INDONESIA - Cameron Hume 12. SENIOR KHUSUS ASISTEN DEPARTEMEN LUAR NEGERI
dari Philipines - Leo M Herrera Lim 13. SEKRETARIS PERMANEN DEPUTI dari LUAR NEGERI dan
DEPARTEMEN PERDAGANGAN dari BRUNEI DARUSSALAM - Pengiran Datrin Masrinah Ahmad
14. PEMIMPIN SOM dari LUAR NEGERI KEMENTERIAN dari MYANMAR Than Tun
15. SEKRETARIS PERMANEN dari LUAR NEGERI KEMENTERIAN dari THAILAND - Viraksadi Futrakul
Implementasi IMC hotel..., Amanda Sianturi, FIKOM UMN, 2013
1.1 LOGO DAN SLOGAN PERUSAHAAN
Gambar 2.2 Logo Sintesa Peninsula Manado
Logo dari Hotel Sintesa Peninsula memiliki filosofi serta nilai yang
memproyeksikan perusahaan ini. Nama Sintesa di ambil dari nama Sintesa Group,
sedangkan Peninsula di ambil dari nama Hotel Menara Peninsula yang ada di Jakarta.
Gambar dari logo Sintesa Peninsula terdiri dari “Payung” dan “Pundi”, yang memiliki
filosofi bahwa Pundi dianggap sebagai hasil kesuksesan atau keberhasilan dari perusahaan,
sedangkan payung memiliki filosofi tersendiri yaitu sebagai pelindung, ataupun menaungi
setiap hasil pencapaian yan telah diraih perusahaan. Pada intinya, dari filosofi tersebut yaitu,
Sintesa Peninsula terus mengembangkan bisnisnya khususnya berorientasi pada industri
perhotelan, dan terus melindungi serta mempertahankan keberhasilan yang telah diraih.
Selain itu Sintesa Peninsula juga memiliki slogan yaitu “Always in Harmony with
You”. Hal ini tentunya memiliki filosofi tersendiri bagi Sintesa Peninsula, dimana terus
mengimplementasikan dalam pengembangan usaha yang ada, khususnya di industri
perhotelan untuk membangun hubungan yang harmonis antara organisasi dan publiknya,
untuk jangka waktu yang panjang.
Implementasi IMC hotel..., Amanda Sianturi, FIKOM UMN, 2013
2.2 TUJUAN
Sintesa Peninsula juga memiliki berbagai tujuan, yang telah tersusun sebagai berikut:
Asset Property to Brand Image: Sebagai aset untuk melakukan Brand Image
Leading 5 Star Hotel in Manado : Menjadikan Hotel Sintesa Peninsula sebagai Hotel
yang terdepan dan Hotel Berbintang lima
Provide Excellence Service through the Hotel Operation: Memberikan pelayanan yang
terbaik melalui operasi Hotel
To Achieve and Maintain the Hotel Occupancy in 80% Average Occupancy Level:
Mencapai dan mempertahankan tingkat rata-rata hunian hotel 80 persen
To Meet the Sales Target: Mencapai target penjualan
Use orientation as an opportunity to welcome new employees to the property team.:
Gunakan orientasi sebagai kesempatan untuk menyambut karyawan baru untuk tim
manajemen.
Dalam mencapai ke-lima hal tersebut, sebagai tujuan dari perusahaan. Maka disusunlah
juga “20 Golden Rules” atau disebut sebagai tata tertib perusahaan.
2O GOLDEN RULES
No RULES 1 STANDARD:
Hotel Sintesa Peninsula Manado Expect a high standard of personal appearance, grooming and behavior from all employed in the company
2 RESPECT: Respect must be shown for all people at all times regardless of sex,
religion, or believe, and nationality. Treat others as you wish to be treated
3 UNIFORM: Care and attention at all time for uniform and cleanliness. Iron uniform
at all time. Footwear, if worn must be sensible and in keeping with uniform and of matching color, preference to black
4 LANGUAGE: No wearing or use of bad language accepted by any Sintesa Peninsula Manado staff while in uniform which does not only mean working hours but any times there is identification with the company. Think before speak.
Implementasi IMC hotel..., Amanda Sianturi, FIKOM UMN, 2013
5 PERSONAL GROOMING
Care at all time to be taken with personal grooming. Clean hair, clean nails, long hair to be worn back at all times when food is being served or prepared. Male staff to have hair above collar and no big earrings is worn by female staff.
6 CONDUCT and BEHAVIOR While in uniform please be aware of the way you conduct yourself as
what you do relates to the company, so please be aware of the manner in which you conduct yourself. Enjoy work but no stupid and silly behavior.
7 PUBLIC RELATIONS Communication with quest/customer is the most important part of your
job. At all time take the time to answer questions, make sure people understand what happening and why it is happening. Talk to people, smile to people, make people like individuals that we have time for.
8 GUEST The guest is our businesses, they are wage payer. Without them we do
not have a business. Remember the guest and yourself are our most important assets.
9 DIFFICULT GUEST There can be difficult guest but never let them know you think this. Listen
to what is being said and what all these people want. LISTEN assist to the best your ability and if the problem is not instantly resolved get help from the supervisor and, if required get help from a manager.
10 NAME TAG
Name tag is a part of Sintesa Peninsula uniform and must be worn each day on left hand side uniform, visible at all times
11 SMOKING
Sintesa Peninsula staff is not allowed to smoke in front of guest, hallways, or in area where smoking is not permitted
12 WORKING TOGETHER Sintesa Peninsula Hotel operates with a champion team and or a team
full of champions. Always help fellow worker, work with them and everything get done.
13 BODY LANGUAGE Body language says a lot. So please be aware of how your stand when
talking to quests. Stand by and be interested. Do not lean on or slouch, do not cross your arms, and stand on one leg. Look at people when you are speaking to them and look interested in what they have to say.
14 THEFT Anyone found stealing from the company should be instantly dismissed.
This is not only applies money, souvenir, or other valuable but applies also to any food or equipment
15 PUNCTUALITY All staff must be at work to start work time whether it will be normal
time or a special appointed time for special events. As a team member,
Implementasi IMC hotel..., Amanda Sianturi, FIKOM UMN, 2013
punctuality is essential for the operation. 16 MEETING
Meeting are held to keep staff up to date with changes and to be informed as to what is required from them, so attendance is appreciated.
17 CHECK IN AND CHECK OUT GUEST The whole stay is important but the first impressions the guest get from
the staff are moment of truths. Be ready to help, say “Good Morning” and mean “GOOD MORNING” On check out our guest relations are to be outside to farewell guests who again must be done in a friendly, helpful manner and with enthusiasm. This awareness is always appreciated.
18 GENERAL MAINTENANCE If something needs doing and you can’t do it, please tell the appropriate
person to make sure it is done. The same applies for cleaning, if something needs cleaning and then please clean it. If everyone does what has to be done, our properties always remain in to condition.
19 JEWELRY: Sensible jwelry is not restricted but bug, earings and more than 2 rings
per hand not acceptable while form or is female overuse of inappropriate jewelry. Personal taste is fine but ethical.
20 COMMUNICATION
Communication is necessary with guest to make them feel like individuals and meeting are held to allow opinions to be put forward and to keep you informed of change. Do not feel you can’t come and speak to manager. All areas of the operation should allow for understanding and prevention of problems building up due to miscommunication.
Implementasi IMC hotel..., Amanda Sianturi, FIKOM UMN, 2013
2.3 Fasilitas Hotel
1. Fasilitas akomodasi :
Total kamar yang ada di Hotel Sintesa Peninsula adalah 150 kamar menawarkan
standar bintang lima mewah dan dengan minimal 42 meter persegi ruang yang
memungkinkan pemandangan pegunungan dan pulau-pulau terdekat. Dengan jenis
kamar antara lain.
- Superior Rooms :
-41 king size, -65 Twin bed
- Studios Rooms : 8 Rooms
- Corner Rooms : 26 Rooms
Implementasi IMC hotel..., Amanda Sianturi, FIKOM UMN, 2013
- Deluxe Suites : Seven Rooms
- Sintesa Suites : Two Rooms
- Presidential Suites : One Room
Implementasi IMC hotel..., Amanda Sianturi, FIKOM UMN, 2013
2. Fasilitas Makanan dan Minuman
- Gardenia coffee shop : Kenyamanan dan keanggunan kasual dari Gardenia
Coffee Shop yang terletak pada lantai pertama , tersedia indoor dining serta
daerah luar ruangan tempat duduk yang menghadap kolam renang dan taman.
Gardenia Coffee Shop dapat menampung tamu hingga 100 tamu (indoor), dan
50 tamu untuk (outdoor). Buka setiap hari selama 24 layanan jam
- Orchid Lounge & Cocktail Bar :
Luas dan nyaman Orchid Lobby Lounge menghadap kolam ikan dan taman
tropis. Berdampingan dengan lobi utama, merupakan tempat yang ideal untuk
bertemu dan minum kopi dengan teman atau untuk memiliki pertemuan bisnis
informal. Lobi lounge yang terletak di lantai pertama, menampung hingga 50
tamu. Buka setiap hari 08:00 sampai 00:00.
3. Meeting & Banquet room
Implementasi IMC hotel..., Amanda Sianturi, FIKOM UMN, 2013
4. Fasilitas Olahraga
Tersedia juga pusat kebugaran. Fasilitas kebugaran dan
latihan yang luar biasa ini dilengkapi dengan berbagai
macam latihan kelompok seperti yoga, bahasa tubuh,
dan aerobik
5.
6. Fasilitas Rekreasi
Fuji Spa
Segarkan tubuh, pikiran dan jiwa dengan berbagai
perawatan tubuh melalui sentuhan dari para staf spa
yang professional dibidangnya.
Steiner Salon Sintesa Peninsula memanjakan para tamu dengan
berbagai perawatan kecantikan yang dapat membuat
lebih percaya diri di salon kecantikan Steiner.
Implementasi IMC hotel..., Amanda Sianturi, FIKOM UMN, 2013
2.4 STRUKTUR ORGANISASI
2.5.1 KOMISARIS & DIREKSI Commissioner
Johnny Widjaja Martina Widjaja
Board of Directors
President Director : Shinta Widjaja Kamdan
2.5.2 Management Team
Resident Manager : Jonathan Mokalu
Executive Committee
‐ Director of F & B : I Putu Anom Dharmaya
‐ HR Manager : Yulianto
Department Head “A & B”
‐ Executive Chef : Ahmad Rofiq
‐ Front Office Manager : Rulian Susanto Turangan
‐ Assistant Executive Housekeeper : Refly Sasambe
‐ Chief Engineer : Feryson Takumansang
‐ Chief Accounting : Margy Makaliwe
‐ Asst. IT Manager : Dewanto Ali
Implementasi IMC hotel..., Amanda Sianturi, FIKOM UMN, 2013
2.5.3 Divisi Sales & Marketing
Director of Sales & Marketing
Marlina Bustami
Sales Manager Bambang Kelana
PR Manager Julita Wowor
Banquet Sales
Coordinator Jemsi
Kamansi
Graphic Designer Shella Sumual
PR Officer Gabriella
Macawalang
Sales Executive Cecilia Sukandar Teguh Santoso
E-Commerce Manager
Alexander G. Kohdong
Internship Amanda Sianturi
Implementasi IMC hotel..., Amanda Sianturi, FIKOM UMN, 2013