SATUAN ACARA PENYULUHAN

Judul : YodiumPokok Bahasan : 1. Pengetian/definisi dan fungsi yodium

2. Pengertian/definisi, tanda, dan gejala GAKI3. Penjelasan mengenai penyakit gondok4. Tentang garam yodium dan makanan yang mengandung

yodiumWaktu : 13 Januari 2010Durasi : 2 x 10 menitTempat : a. SDN IV, Desa Rancaekek Wetan

b. SDN VII, Desa Rancaekek Kulonc. SDN Sukamaju , Desa Sukamanahd. SDN Ciluncat , Desa Tegal Sumedang

Sasaran : Siswa SDN, kelas 4 dan 5

A. TUJUAN PENYULUHAN

1.Tujuan Penyuluhan Umum (TPU)Setelah mengikuti penyuluhan selama ± 2 x 10 menit peserta penyuluhan di tiap desa yang ditunjuk dapat memahami arti dan fungsi dari yodium, hal – hal yang berhubungan dengan garam yodium, dan GAKI.

2.Tujuan Penyuluhan Khusus (TPK)1. Setelah diberikan penyuluhan peserta dapat menyebutkan kembali arti

dari yodium dan fungsinya2. Setelah diberikan penyuluhan peserta dapat menyebutkan arti, tanda

dan gejala, dan cara pencegahan GAKI 3. Setelah diberikan penyuluhan peserta dapat menyebutkan kembali

makanan yang mengandung yodium

3.MATERI PENYULUHAN a. Definisi dan fungsi yodiumb. Definisi, tanda dan gejala, dan penangangan GAKIc. Penyakit Gondokd. Garam beryodium dan makanan yang mengandung yodium

B. KEGIATAN PENYULUHAN

Tahap Kegiatan Kegiatan penyaji Kegiatan pesertaMetode

dan Media

Pembukaan (5 menit)

Salam pembuka Menjelaskan maksud dan

tujuan penyuluhan.

Memperhatikan dan mendengarkan

Ceramah

Penyajian (10 – 15 menit )

Menyampaikan materi : Menjelaskan tentang

pengertian dan fungsi yodium

Menjelaskan tentang pengertian, tanda dan gejala GAKI

Menjelaskan hal – hal tentang penyakit gondok

Menjelaskan tentang garam yodium dan jenis makanan yang mengandung yodium

Memperhatikan dan mendengarkan keterangan

Ceramah Leaflet

Penutup ( 5 – 10 menit )

Memberikan kesimpulan dan bertanya pada Audien

Mengevaluasi hasil penyuluhan dan salam

BertanyaMenjawab pertanyaan penyuluhan

Tanya jawab

C. MEDIA DAN ALAT Flipchart dan leaflet

D. METODEMetode yang digunakan oleh penyuluh adalah :1. Ceramah2. Tanya jawab

E. EVALUASIProsedur : Post TestJenis tes : Pertanyaan Secara Lisan

LampiranMATERI PENYULUHAN

I. Definisi dan fungsi yodium

Yodium adalah sejenis mineral yang terdapat di alam, baik di tanah maupun di air,

merupakan zat gizi mikro yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan

mahluk hidup. Dalam tubuh manusia Yodium diperlukan untuk membentuk

Hormon Tiroksin yang berfungsi untuk mengatur pertumbuhan dan

perkembangan termasuk kecerdasan mulai dari janin sampai dewasa. Kebutuhan

yodium bagi tubuh relatif sangat kecil namun tetap harus terpenuhi. Yodium

diperlukan bagi kelenjar gondok (tiroidea), untuk menghasilkan hormon tiroksin.

Selain hormon tiroksin, kelenjar gondok menghasilkan hormon pertumbuhan,

sebagai pengatur metabolisme protein, lemak dan masih banyak fungsi yang

lainnya.

Fungsi lain dari yodium bersama dengan hormone tiroksin:

- Berperan dalam mengatur suhu tubuh (pembentukan panas tubuh)

- Laju pelepasan energy selama metabolism basal (BMR)

- Laju penggunaan oksigen oleh sel

- Untuk pertumbuhan, dapat diukur dari penambahan berat dan tinggi badan.

- Perkembangan system saraf

- Perkembangan mental yang meliputi perkembangan otak, psikomotorik, IQ,

dan nalar.

II. Pengertian/definisi, tanda dan gejala GAKI

a. GAKI adalah sekumpulan gejala yang timbul karena tubuh seseorang

kurang unsur yodium secara terus menerus dalam jangka waktu lama.

b. Tanda dan gejala GAKI

1. Kelenjar gondok (letaknya dileher bawah) membesar.

2. Pada ibu hamil mengakibatkan keguguran, bayi lahir

meninggal.

3. Keturunan yang kerdil/cebol (kretin).

4. Keturunan yang retardasi mental ( kemunduran mental)

5. Gangguan pendengaran sampai lebih parah bisu dan tuli.

6. Gangguan neuromotor, misalnnya cara berjalan yang bersifat

aneh, gangguan bicara dsb.

7. Menurunnya kecerdasan (IQ) pada anak anak.

III. Penyakit Gondok

a. Penyakit gondok, struma, adalah pembengkakan atau benjolan besar pada

leher sebelah depan (pada tenggorokan) dan terjadi akibat pertumbuhan

kelenjar gondok yang tidak normal. Jika kadar yodium di dalam kelenjar

gondok kurang, maka akan berpengaruh pada kinerja kelenjar gondok

tersebut. Apabila kelenjar gondok bekerja melebihi kerja normal (Hipertiroid)

biasanya kelenjar gondok membesar. Gondok merupakan salah satu gejala

dari GAKI.

b. Gejala penyakit gondok

- Benjolan di leher bagian depan

- Bergerak saat menelan

- Bisa satu sisi atau kedua sisi

- Suara parau, sesak nafas, gangguan menelan, teraba keras, gerak

terbatas

- Kondisi ini mengakibatkan penderita menjaid malas, mengantuk, kulit

kering, tahan dingin, dan konstipasi.

c. Penanganan:

Salah satu cara penanganan gondok selain pengobatan medis biasa adalah

dengan cara operasi khususnya pada kasus gondok akut dimana benjolan

gondok sudah lama dan mengeras, dan .penderita penyakit gondok selalu

kelihatan gemetar, gelisah dan matanya menonjol ke luar, keadaan ini

merupakan tanda jenis gondok yang berbahaya, yang harus segera ditangani

secara lebih serius

d. Pencegahan penyakit gondok adalah dengan mengkonsumsi makanan laut,

ganggang-ganggangan, sayuran hijau, dan garam beryodium secara baik dan

benar. Apabila tidak dapat memperoleh garam beryodium, penggunaan

yodium tinctura (larutan yodium dalam alcohol) merupakan salah satu

alternative pemenuhan kebutuhan yodium. Cara: Masukkan satu tetes

larutan tersebut ke dalam segelas air dan minumlah setiap hari. Harap

berhati-hati dalam menggunakannya: Terlalu banyak larutan yodium dapat

menimbulkan keracunan. Minumlah hanya satu tetes sehari. Simpanlah

botolnya di tempat yang tidak terjangkau oleh anak-anak. Namun usahakan

untuk memakai garam beryodium, karena ini jauh lebih aman dan baik dalam

hasil.

IV. Tentang garam beryodium dan makanan – makanan yang mengandung

yodium

Jenis makanan yang mengandung yodium adalah:

- Makanan laut

- Ganggang – ganggangan

- Sayuran hijau

- Garam beryodium

Gunakan garam beryodium dalam kehidupan sehari hari dengan baik dan benar.

Cara yang benar pembubuhan garam beriodium ialah digunakan saat makanan

siap santap diatas meja, dan jangan lupa untuk menutupnya agar tidak menguap.

Sebaiknya garam beriodium digunakan sebagai garam meja.

Proses yang dapat merusak kandungan iodium dalam garam:

- Merebus (terbuka): kadar iodium hilang ± 50 %

- Menggoreng: kadar iodium hilang ± 35 %

- Memanggang: kadar iodium hilang ± 25 %

- Brengkesan atau pepesan: kadar iodium hilang ± 10%

Ciri garam yang baik di pasaran

- Berlabel mengandung iodium

- Berwarna putih bersih- Kering- Kemasan baik / tertutup rapat