Resep Roti Bolu Kukus yg Mekar

RESEP BOLU KUKUS SANTAN Bahan yang diperlukan untuk membuat roti kukus ini adalah sebagai berikut :

1 sdm emulsifier 500 gram gula pasir kemaren pake fanta yg ichigo) 6 butir telur 200 cc santan kara (90 ml air hangat+4 sdm penuh santan bubuk ini utk 1/2 resep) 200 cc sprite ( vanili secukupnya pasta coklat/pandan/strawberi 500 gram terigu

Setelah anda sudah menyiapkan bahan dari resep ini, kita akan pergi ke cara membuat roti bolu mekar: 1. 2. 3. 4. 5. Panaskan kukusan, beri serbet pada tutup kukusan Campur semua bahan dan mikser dengan kecepatan tinggi selama 10 menit Beri warna sesuai selera Isi adonan ke cetkan berselang seling Kukus lebih kurang 10-15 menit

Supaya bolu nya lebih tampak mekar, berikut tips khusus untuk resep ini : 1. Kocok adonan sampai kental, ciri adonan kalau dituang pake sendok berat, lama baru jatuh kembali 2. Isi cetakan sampai penuh, kalau nggak penuh adonan gak mau mekar karena ketekan dinding kertasnya 3. Jangan terlalu penuh dandangnya, beri jarak antar cetakan supaya kuenya dapat banyak uap 4. Masukkan adonan saat dandangnya sdh menghasilkan banyak uap dan pake api yg besar

1

Bolu Kukus

Bahan: 5 butir kuning telur 4 putih telur 250 gram gula pasir 300 gram tepung terigu sdt soda kue 175 cc air soda (Sprite/7Up) sdt vanilla 1 sdm coklat bubuk untuk pewarna

Cara Membuat: Alasi 20 cetakan bolu kukus dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih. Kocok telur, gula dan vanilla sampai kental dan naik lalu masukkan bergantian, bagian tepung, bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata. Ambil 5 sdm adonan, beri coklat bubuk, aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang diberi coklat bubuk. Tutup panci kukusan, masak 20 menit dengan api besar tanpa membuka tutpnya. Kukus hingga matang dan merekah, selama 25 menit. Untuk 20 bolu kukus.

Cetakan Bolu Kukus

Resep Kue: Putri Ayu bihun

img: Biyan Kitchen Jakarta - Bahan yang dibutuhkan : - bihun 200 gr (aku pake bihun yang jagung) - santan 230 cc - gula pasir 160 gr

2

- tepung tapioka 5 sdm - kelapa parut secukupnya (kupas bersih , parut) - garam secukupnya - pasta Pandan Cara Membuat: 1. Rebus air sampai medidih, masukkan bihun rebus kurleb 3 menit saja (sesuai pentunjuk kemasan) , angkat, tiriskan, siram air dingin, sisihkan (kalo pake bihun jagung potong2 juga biar ga kepanjangan mie-nya) 2. Masak santan, gula, garam sampai mendidih, masukkan bihun aduk2, tambahkan pasta pandan , aduk rata,kemudian tunggu sampai mendidih kembali, angkat 3. Masukkkan serta aduk cepat tepung tapioka dalam kondisi adonan masih panas, aduk sampai rata 4. Olesi cetakan putri ayu dengan minyak goreng, 5. Masukkan 1 sdm kelapa parut ke dalam cetakan , di tekan-tekan sedikit, masukan adonan bihun, ratakan. 6. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama kira-kira 30 menit

Empal GentongBahan : 200 gram hati sapi ( dipotong kotak 2 cm atau sesuai selera Anda ) 200 gram limpa sapi ( dipotong kotak 2 cm atau sesuai selera Anda ) 350 gram daging sapi ( dipotong kotak 2 cm atau sesuai selera Anda ) 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa 750 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 batang serai ( dimemarkan ) 2 batang daun bawang ( dipotong 1 cm atau sesuai selera Anda ) 5 sendok makan bawang goreng untuk menyajikan 3 sendok makan minyak goreng

Bakwan BihunBahan : 75 gram bihun ( diseduh lalu tiriskan ) 50 gram daging ikan tenggiri ( dihaluskan ) 25 gram tepung terigu 1 butir telur 100 gram tahu ( dipotong kotak kecil ) 75 ml air minyak untuk menggoreng

3

Kue Kering Bihun Tiwul

Bahan: 100 g mentega 50 g margarin 90 g gula halus 1 butir kuning telur 175 g tepung tiwul instan 75 g tepung terigu protein sedang (misal, segitiga biru) 2 sdm susu bubuk 100 g bihun, goreng sampai mekar, haluskan kasar 100 g selai apricot 1 butir kuning telur, kocok lepas, untuk olesan

Cara membuat:- Kocok mentega, margari, dan gula halus selama 1 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur, kocok rata. - Masukkan tepung tiwul, susu bubuk, dan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk rata, tambahkan bihun. - Ambil 1 sendok teh adonan, pipihkan panjang 1 x 3 cm, isi dengan selai apricot, gulung sambil dirapikan bentuknya. - Susun di loyang yang dioles margarin, oles kuning telur. - Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Angkat, dinginkan. - Simpan dalam stoples kedap udara.

RESEP KUE BOLU KUKUS PISANG NANGKABahan:

1. 3 butir telur 2. 3 butir kuning telur 3. 120 gram gula pasir 4. sendok makan cake emulsifier 5. 145 gram terigu

4

6. 1 sendok the baking powder 7. 75 gram mentega, lelehkan 8. 5 buah pisang raja, potong dua memanjang 9. 100 gram nangka matang, potong dadu kecil 10. Pewarna merah muda secukupnyaCara Membuat Resep Kue Bolu Kukus Pisang Nangka:

1. Kocok telur, kuning telur dan gula pasir hingga lembut. Masukkan cakeemulsifier, kocok kembali hingga mengembang

2. Masukkan terigu dan baking powder, aduk hingga rata 3. Masukkan pewarna, mentega, nangka, aduk rata 4. Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarine.Kukus 15 menit, angkat

5. Susun pisang, tuang sisa adonan. Kukus kembali 20 menit hingga matang.Angkat

Bahan Kue Bolus Kukus pisang:* 3 butir telur * 100 gram gula pasir * 1/2 sendok teh pelembut kue, misalnya SP * 125 gram tepung cokelat * 1 sendok makan cokelat bubuk * 2 sendok makan cokelat pasta * 1/2 sendok teh baking powder * 50 cc susu cair / santan * 2 buah pisang barangan / raja, haluskan * 50 gram muisjes Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pisang: 1. Kocok telur, gula dan SP hingga mengembang, masukkan terigu, cokelat bubuk, cokelat pasta, dan baking powder, aduk rata. 2. Tuang susu cair/ santan dan pisang, aduk rata. Tuang adonan dalam loyang. beri taburan Muisjes, kukus selama 15 menit hingga matang 3. Sajikan

5

KUE KERING BIHUN BINTIK COKELAT

bahan-bahan/bumbu-bumbu : 40 gram bihun kering, digoreng, diremas-remas (timbang 55 gram) 150 gram margarin 75 gram gula tepung 1 kuning telur 125 gram tepung terigu protein rendah 30 gram tepung maizena 20 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 25 gram meises Cara Pengolahan : 1. Kocok margarin dan gula tepung 40 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. 2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. Tambahkan bihun dan meises. Aduk rata. 4. Sendokkan di loyang yang dioles margarin. 5. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Untuk 415 gram

6