7/23/2019 Resep Capcay Komplit Dengan Kuahnya Yang Kental

1/4

Resep capcay komplit dengan kuahnya yang kental

Bahan :

1. 1 cangkir wortel yang sudah diiris miring

2. 1/4 cangkir jagung putren yang sudah diiris miring

3. 1/2 cangkir bunga kol yang sudah dipotong per kuntum

4. 1/2 cangkir brokoli yang sudah dipotong per kuntum

5. 3 buah jamur kuping, yang sudah direndam dan dipotong-potong

. 3 batang caisim, diiris

!. 1/2 cangkir daging paha ayam "illet yang sudah diiris tipis

#. 4 buah bakso sapi, iris tipis-tipis

$. 1 buah bawang bombay, diiris panjang

1%. 4 siung bawang putih, dicincang kasar

11. 1 sdm saus tiram

12. 1/2 sdm kecap ikan

13. 1/2 sdt garam

14. 1/4 sdt merica bubuk

15. 1/2 sdt gula pasir

1. 1/4 sdt kaldu ayam bubuk

1!. 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air

1#. 1 batang daun bawang, potong-potong miring

1$. 1/2 sdt minyak wijen

2%. 3%% ml air

21. 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

7/23/2019 Resep Capcay Komplit Dengan Kuahnya Yang Kental

2/4

1. &anaskan minyak goreng untuk menumis bawang bombay dan bawang putih. 'umis

sampai harum.

2. (asukkan daging ayam yang sudah diris-iris, tumis sampai warnanya berubah.

3. (asukkan irisan bakso, wortel, jagung putren, bunga kol, brokoli, dan jamur kuping.)duk sampai sayuran terlihat ayu.

4. 'ambahkan caisim, saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan

kaldu ayam bubuk. )duk rata.

5. 'uangkan air dan (asak sampai mendidih.

. (asukkan larutan tepung sagu. (asak sampai kental dan matang.

'ambahkan daun bawang dan minyak wijen. )duk rata.

!. *ajikan capcay selagi panas, untuk a porsi.

RESEP MIE KUAH PEDAS

Bahan :

5%% gram mie telor

1 butir telur, kocok lepas

1%% gramm ayam, rebus

3 helai daun kol, iris tipis-tipis

1 batang sawi hijau

1 batang seledri

1 batang daun bawang, iris tipis

2 sdm saus sambal

1 sdm kecap manis

1 sdm tepung mai+ena, encerkan

(erica bubuk secukupnya

ula secukupnya

aram secukupnya

7/23/2019 Resep Capcay Komplit Dengan Kuahnya Yang Kental

3/4

!5% ml air kaldu ayam bekas rebusan ayam

Bumbu yang dihaluskan :

3 buah cabe rawit merah

1 butir kemiri

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. angkah pertama rendam mie dalam air panas lalu angkat dan tiriskan.

2. &anaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum . 'uang air

kaldu, masukkan suwiran ayam, kecap manis dan saus sammbal. (asak sampai

mendidih.

3. *etelah itu masukkan sayuran, lalu tambahkan mie. 0eri garam, gula dan merica dan

aduk sampai rata.

4. (asukkan telur, aduk kembali hingga rata.

5. 'erakhir masukkan tepung mai+ena lalu aduk sebentar sampai kuah mengental.

. )ngkat dan sajikan

RESEP MIE GOREG SPESIA!

Bahan :

1%% gram mie basah

1 butir telur ayam, orak-arik

)yam goreng suwir secukupnya

ecambah atau tauge secukupnya

*awi hijau secukupnya, iris

(erica bubuk secukupnya

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

7/23/2019 Resep Capcay Komplit Dengan Kuahnya Yang Kental

4/4

Bumbu yang dihaluskan:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

Cara Membuat :

ebus sebentar mie goreng ke dalam air mendidih yang telah dicampur dengan

minyak terebih dahulu. )ngkat dan tiriskan.

'umis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, setelah itu masukkan tauge dan

sawi, lalu aduk-aduk hingga layu.

(asukkan mie dan telur orak-arik, aduk hingga rata.

'uangkan kecap, garam, merica, kemudian aduk hingga rata. (asak hingga semua

bahan matang, angkat. 0eri taburan bawang goreng dan hias dengan potongan timun

dan tomat.

(ie goreng sederhana siap untuk dihidangkan.