Puspita Wahyuningsih H.0708138

i

SKRIPSI

EVALUASI KETAHANAN BEBERAPA VARIETAS PADI TERHADAP BLAS DI MENJING, JENAWI, KARANGANYAR

Oleh Puspita Wahyuningsih

H0708138

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA 2012

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

ii


SKRIPSI

Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian

di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Oleh

Puspita Wahyuningsih H0708138

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA 2012


commit to user

iii

SKRIPSI


Puspita Wahyuningsih H0708138

Pembimbing Utama :

Dr. Ir. Hadiwiyono, MSi NIP. 19620116 1990021001

Pembimbing Pendamping :

Dr. Ir. Supyani, MP NIP. 19661016 1993021001

Surakarta, November 2012 Mengetahui,

Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian

Dekan,

Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS NIP. 195602251986011001


commit to user

iv

SKRIPSI


yang dipersiapkan dan disusun oleh Puspita Wahyuningsih

H0708138

telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal: 1 November 2012

dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian

Program Studi Agroteknologi

Susunan Tim Penguji:

Ketua

Dr. Ir. Hadiwiyono, MSi NIP. 196201161990021001

Anggota I

Dr. Ir. Supyani, MP NIP. 196610161993021001

Anggota II

Dr. Ir. Parjanto, MP NIP. 196203231988031001


commit to user

v

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan

rahmat, karunia, dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan

judul “Evaluasi Ketahanan Beberapa Varietas Padi terhadap Blas di Menjing,

Jenawi, Karanganyar”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat guna

memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan

berbagai p ihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih kepada:

1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Dr. Ir. Hadiwiyono, MSi selaku Ketua Jurusan Program Studi Agroteknologi

dan dosen pembimbing utama atas ide dan masukan untuk penelitian maupun

penulisan skripsi.

3. Dr. Ir. Supyani, MP selaku pembimbing pendamping atas bimbingan dan

masukan yang diberikan dalam penulisan skripsi.

4. Dr. Ir. Parjanto, MP selaku pembahas atas kritik dan saran yang diberikan

dalam penulisan skripsi.

5. Ir. Widyatmani Sih Dewi, MP dan Salim Widono SP, MP selaku pembimbing

akademik atas dorongan, semangat, bimbingan, kritik, dan saran yang

diberikan selama ini.

6. Ir. Endang Setia Muliawati, MSi dan Ir. Retna Bandrianti Arniputri, MS

selaku dosen mata kuliah metode analisis data atas bimbingan dan waktu yang

diberikan dalam menganalisis data penelitian dalam skripsi ini.

7. Ir. Fatchur rohman selaku pembimbing lapangan, Bapak Sunaryo dan

Bapak/Ibu Dinas Penyuluhan Pertanian Kecamatan Jenawi atas bantuannya.

8. Ibu, Alm ayah, kakak, adik serta keluarga besar, terima kasih atas kasih

sayang yang tulus dan dukungan moral maupun material yang tak akan bisa

terbalaskan.


commit to user

vi

9. Keluarga besar KSI dan Agroteknologi 2008 “Solmated” khususnya Gocelu,

Temen-temen kost Putri Noventi, Mess Gardenia dan Genk Es Krim atas

keceriaan, bantuan, dukungan, doa, dan semangatnya. Semoga persahabatan

ini tak lekang o leh waktu.

10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, atas segala

bantuan baik langsung maupun tidak langsung, demi kelancaran penyusunan

skripsi ini.

Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Segala kritik dan

saran sangat penulis harapkan demi perbaikan skripsi ini.

Surakarta, November 2012

Penulis


commit to user

vii

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR............................................................................................ v

DAFTAR ISI........................................................................................................... vii

DAFTAR TABEL .................................................................................................. ix

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. x

RINGKASAN ......................................................................................................... xi

SUMMARY .............................................................................................................. xii

I. PENDAHULUAN ........................................................................................... 1

A. Latar Belakang ......................................................................................... 1

B. Perumusan Masalah ................................................................................. 2

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ............................................................... 2

II. TINJAUAN PUSTAKA................................................................................... 3

A. Padi (Oryza sativa L)............................................................................... 3

1. Arti Ekonomi Padi .............................................................................. 3

2. Morfologi dan Taksonomi Padi ......................................................... 3

3. Tahapan Pertumbuhan Padi ................................................................ 5

4. Syarat Tumbuh Padi ........................................................................... 6

5. Budidaya Padi ..................................................................................... 6

B. Blas (Pyricularia oryzae) ........................................................................ 7

1. Arti Ekonomi Blas .............................................................................. 7

2. Gejala Blas .......................................................................................... 8

3. Patogen ............................................................................................... 9

4. Daur Hidup Penyakit .......................................................................... 10

5. Faktor yang Mempengaruhi Perkembangan Penyakit ...................... 11

6. Pengendalian yang Pernah Dilakukan ............................................... 12

7. Ketahanan Padi terhadap Blas............................................................ 13

III. METODE PENELITAN .................................................................................. 14

A. Lokasi Penelitian...................................................................................... 14

B. Rancangan Penelitian .............................................................................. 14


commit to user

viii

C. Teknik Penentuan Sampel ....................................................................... 15

D. Jenis Sumber Data ................................................................................... 15

E. Teknik Pengumpulan Data ...................................................................... 16

F. Metode Analisis Data .............................................................................. 16

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................................... 17

A. Kondisi Umum Penelitian ....................................................................... 17

B. Intensitas Penyakit ................................................................................... 18

1. Keparahan Penyakit ............................................................................ 19

2. Insidens Penyakit ................................................................................ 21

C. Pembahasan Umum ................................................................................. 24

V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................ 26

A. Kesimpulan .............................................................................................. 26

B. Saran ......................................................................................................... 26

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 27

LAMPIRAN............................................................................................................ 30


commit to user

ix

DAFTAR TABEL

Nomor Judul dalam Teks Halaman

1. Intensitas serangan blas pada berbagai varietas padi ............................. 18

2. Hasil analisis regresi keparahan penyakit leaf blast............................... 20

3. Nilai peubah koefisien regresi keparahan penyakit leaf blast ............... 20

4. Hasil analisis regresi insidens penyakit neck blast................................. 21

5. Nilai peubah koefisien regresi keparahan penyakit neck blast .............. 21

Judul dalam Lampiran

6. Deskripsi varietas padi Mekongga .......................................................... 30

7. Deskripsi varietas padi Sintanur .............................................................. 31

8. Deskripsi varietas padi Ciherang ............................................................. 32

9. Deskripsi varietas padi IR 66................................................................... 33

10. Deskripsi varietas padi Inpari 13 ............................................................. 34

11. Hasil survei intensitas penyakit blas ....................................................... 35

12. Output analisis regresi blas daun (keparahan penyakit)......................... 36

13. Output analisis regresi blas leher (insidens penyakit) ............................ 37


commit to user

x

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul dalam Lampiran Halaman

1. Pola pengambilan sampel di lahan (zig-zag) ............................................ 38

2. Gejala serangan blas ................................................................................... 38

3. Hasil optilab Pyricularia oryzae ............................................................... 38


commit to user

xi

RINGKASAN

EVALUASI KETAHANAN BEBERAPA VARIETAS PADI TERHADAP BLAS DI MENJING, JENAWI, KARANGANYAR. Skripsi : Puspita Wahyuningsih (H0708138). Pembimbing: Hadiwiyono, Supyani, Parjanto, Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta. Beras merupakan makanan pokok bangsa Indonesia. Penyakit penting yang menyerang pertanaman padi salah satunya adalah blas yang disebabkan oleh patogen Pyricularia oryzae yang menyebabkan bercak belah ketupat pada daun dan leher malai menjadi hitam dan patah serta menghasilkan gabah hampa. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi ketahanan berberapa varietas padi terhadap blas dan faktor-faktor yang mempengaruhi intensitas penyakit di Menjing, Jenawi, Karanganyar. Penelitian ini dilaksanakan di Menjing, Jenawi, Karanganyar mulai Juni sampai Juli 2012. Penelitian ini merupakan penelitian survei dengan teknik penentuan sampel dilakukan secara sengaja atau purposive sampling berdasarkan pertimbangan tertentu sesuai dengan tujuan penelitian. Rancangan penelitian terdiri dari survei lahan, perhitungan keparahan penyakit, perhitungan insidens penyakit dan pengisian kuesioner. Data hasil pengamatan yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis regresi linier berganda dan uji T.

Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat variasi ketahanan varietas padi di Menjing, Jenawi, Karanganyar terhadap blas secara berurutan yaitu Mekongga, Sintanur, Ciherang, IR 66, dan Inpari 13 yang dipengaruhi oleh dosis pupuk S.


commit to user

xii

SUMMARY

EVALUATION OF SOME RICE VARIETIES RESISTANCE TO BLAST IN MENJING, JENAWI, KARANGANYAR. Thesis S-1: Puspita Wahyuningsih (H0708138). Advisers: Hadiwiyono, Supyani, Parjanto. Study program: Agrotechnology, Faculty of Agriculture, University of Sebelas Maret (UNS) Surakarta.

Rice is the staple food of Indonesia. An important disease affecting in planting rice one of them is blast caused by pathogenic Pyricularia oryzae that causes rhombic spotting on the leaves and neck panicles of being black and broken and produce grain hollow. This study aimed to evaluate the resistance of some rice varieties to blast and factors that influence the intensity of the disease in Menjing, Jenawi, Karanganyar.

This study was conducted in Menjing, Jenawi, Karanganyar from June until July 2012. This study is a survey research with intentional sampling techniques or purposive sampling based on certain considerations in accordance with the objectives of the study. The study’s design consisted of land survey, calculation of disease severity, calculations of disease incidence and filling out the questionnaire. The data were obtained were analyzed using multiple linear regression analysis with dummy variables and T test.

The results showed that there is a variation in the resistance of rice varieties to blast in Menjing, Jenawi, Karanganyar sequentially is Mekongga, Sintanur, Ciherang, IR66, and Inpari 13 that is influenced by S fertilizer.


commit to user

1

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Beras merupakan makanan pokok sebagian besar penduduk Indonesia.

Konsumsi beras di Indonesia sekarang ini sudah tinggi, sekitar 139 kg per kapita

dengan jumlah penduduk sekitar 245 juta jiwa pada tahun ini (Pambudi, 2012).

Jumlah penduduk yang semakin besar mengakibatkan kebutuhan beras juga

meningkat. Kebutuhan beras yang selalu meningkat harus diimbangi dengan

peningkatan produksi padi. Peningkatan produksi padi sampai saat ini masih

menghadapi berbagai kendala. Kendala utama dalam peningkatan produktifitas

padi salah satunya adalah serangan hama dan penyakit. Berbagai hama dan

penyakit yang menyerang pada pertanaman padi antara lain yaitu penggerek

batang, wereng coklat, wereng hijau, hawar daun, blas, rhizoctonia dan lain-lain.

Menjing merupakan salah satu sentra pertanaman padi di Jenawi. Pada

beberapa musim tanam sebelumnya pertanaman padi di Menjing terserang wereng

coklat. Pengendalian wereng coklat telah banyak dilakukan salah satunya dengan

menggunakan benih padi tahan wereng yang dikeluarkan oleh dinas pertanian.

Varietas baru tahan wereng ini ternyata memberikan dampak lain bagi pertanaman

padi yaitu adanya penyakit blas. Penyakit blas merupakan salah satu penyakit

penting dalam pertanaman padi, baik padi lahan kering maupun lahan sawah.

Penyakit blas menimbulkan dua gejala yang khas yaitu blas daun (leaf blast) dan

blas leher (neck blast). Gejala pada daun yaitu bercak berbentuk bulat, belah

ketupat, melebar dan meruncing di kedua ujungnya. Bercak yang berkembang

bagian tengahnya menjadi warna abu-abu. Leher malai yang terinfeksi berubah

menjadi hitam dan patah serta menghasilkan gabah hampa. Tahun 2002 wilayah

dominan penyebaran blas di Indonesia meliputi provinsi Jawa Barat 1.781 ha,

Sumatera Selatan 1.084 ha, Sumatera Utara 624 ha, Kalimantan Tengah 395 ha,

Bali dan Nusa Tenggara Barat sekitar 200 ha (Hasanuddin 2004). Penyakit blas

dapat menurunkan hasil sampai lebih 70% bahkan puso. Usaha pengendalian

penyakit blas yang sampai saat ini dianggap paling efektif adalah dengan varietas

tahan, tetapi akhir-akhir ini juga dilaporkan bahwa blas menginfeksi varietas-


commit to user

2 varietas unggul baru menjelang panen dan berpotensi secara nyata dapat

menurunkan hasil padi dalam skala nasional (Purnomo 2012).

B. Perumusan Masalah

Padi merupakan salah satu tanaman pangan utama di Indonesia. Salah satu

penyakit penting pada pertanaman padi yaitu blas yang disebabkan oleh jamur

Pyricularia oryzae. Serangan patogen ini ditandai dengan adanya bercak belah

ketupat pada daun dan leher malai berwarna hitam bahkan patah sehingga gabah

tidak terisi penuh. Desa Menjing merupakan salah satu sentra pertanaman padi di

Jenawi. Gejala blas sudah muncul dari beberapa musim tanam yang lalu di desa

ini. Akan tetapi pengetahuan petani tentang penyakit tersebut masih kurang.

Adapun perumusan masalah yang dikaji dalam penelitian ini adalah bagaimana

ketahanan beberapa varietas padi terhadap blas dan faktor-faktor yang

mempengaruhi intensitas penyakit di Menjing, Jenawi, Karanganyar.

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian

Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengevaluasi ketahanan beberapa

varietas padi terhadap blas dan faktor-faktor yang mempengaruhi intensitas

penyakit di Menjing, Jenawi, Karanganyar. Manfaat penelitian ini yaitu

memberikan informasi kepada petani tentang blas dan ketahanan beberapa

varietas padi terhadap blas di Menjing, Jenawi, Karanganyar.


commit to user

3

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Padi (Oryza sativa L)

1. Arti Ekonomi Padi

Padi merupakan bahan makanan yang menghasilkan beras. Bahan

makanan ini merupakan makanan pokok bagi sebagian besar penduduk Indonesia.

Meskipun sebagai bahan makanan pokok, padi dapat digantikan atau disubstitusi

oleh bahan makanan lainnya, namun padi memiliki n ilai tersendiri bagi orang

yang biasa makan nasi dan tidak dapat dengan mudah digantikan oleh bahan

makanan yang lain (AAK 1990).

Beras merupakan komoditas strategis berperan penting dalam

perekonomian dan ketahanan pangan nasional, dan menjadi basis utama dalam

revitalisiasi pertan ian ke depan. Sejalan dengan pertambahan jumlah penduduk,

kebutuhan beras dalam periode 2005-2025 diproyeksikan masih akan terus

meningkat. Kalau pada tahun 2005 kebutuhan beras setara 52,8 juta ton gabah

kering giling (GKG), maka pada tahun 2025 kebutuhan tersebut diproyeksikan

sebesar 65,9 juta ton GKG. Pemerintah berkeinginan mempertahankan

swasembada beras secara berkelanjutan. Peningkatan produktivitas padi 1,5% per

tahun dengan indeks panen 1,52 diperkirakan dapat mempertahankan swasembada

beras hingga tahun 2025 (Damardjati et al. 2005).

2. Morfologi dan Taksonomi Padi

Padi merupakan tanaman semusim, menurut Tjitrosoepomo (2002),

termasuk golongan rumput-rumputan dengan klasifikasi sebagai berikut:

Divisio : Spermatophyta

Sub divisio : Angiospermae

Kelas : Monocotyledoneae

Ordo : Poales (Glumiflorae)

Famili : Poaceae/Graminae

Genus : Oryza

Species : Oryza sativa L

3


commit to user

4 Padi (O. sativa) termasuk golongan tumbuhan graminae yang ditandai

dengan batang yang tersusun dari beberapa ruas. Panjang ruas tidak sama. Ruas

terpendek terdapat pada pangkal batang. Pada buku bagian bawah dari ruas

tumbuh daun pelepah yang membalut ruas sampai buku bagian atas. Tepat pada

buku bagian atas ujung dari daun pelepah memperlihatkan percabangan di mana

cabang terpendek menjadi ligulae (lidah) daun dan bagian terpanjang dan terbesar

menjadi daun kelopak. Daun kelopak terdapat dua embel sebelah kiri dan kanan

yang disebut auricle. Auricle kadang-kadang hijau dan kadang ungu sehingga

dapat digunakan sebagai determinatie identitas varietas. Daun kelopak yang

membalut ruas yang paling atas dari batang disebut daun bendera (flag leaf).

Tepat dimana daun pelepah teratas menjadi ligulae dan daun bendera, di situlah

timbul ruas yang menjadi bulir padi (Siregar 1980).

Daun merupakan bagian tanaman yang berwarna hijau karena

mengandung klorofil. Klorofil ini menyebabkan daun dapat mengolah sinar

radiasi surya menjadi karbohidrat/enenrgi untuk tumbuh kembangnya organ-organ

tanaman lainnya atau disebut sebagai sources. Daun padi tumbuh pada batang

dalam sususnan yang berselang-seling, satu daun pada tiap buku. Tiap daun terdiri

atas helai daun, pelepah daun yang membungkus ruas, telinga daun (auricle), dan

lidah daun (ligule) (Makarim dan Suhartatik 2011).

Malai adalah sekumpulan bunga padi (spikelet) yang keluar dari buku

paling atas. Sumbu utama malai di ruas buku terakhir. Bunga padi merupakan

bunga telanjang yang mempunyai satu bakal buah 6 buah benang sari, serta dua

tangkai putik. Tangkai sari padi tipis dan pendek, sedangkan pada kepala sari

terletak kandungan serbuk yang berisi tepung sari (pollen). Gabah atau buah padi

(karyopsis) adalah ovary yang telah masak, bersatu dengan lemma dan palea.

Buah ini merupakan hasil penyerbukan dan pembuahan. Jadi, sebenarnya

gabah/biji padi adalah buah padi yang diselubungi oleh sekam/kulit gabah (AAK

2000).

Akar adalah bagian tanaman yang berfungsi menyerap air dan zat

makanan dari dalam tanah, kemudian diangkut ke bagian atas tanaman. Akar padi


commit to user

5

dapat dibedakan atas : a). Radikula yaitu akar yang tumbuh pada saat benih

berkecambah. Pada benih yang sedang berkecambah timbul calon akar dan

batang. Calon akar mengalami pertumbuhan ke arah bawah sehingga terbentuk

akar tunggang, sedangkan calon batang akan tumbuh ke atas sehingga terbentuk

batang dan daun. b). Akar serabut (akar adventif); setelah 5-6 hari terbentuk akar

tunggang, akar serabut akan tumbuh. c). Akar rambut ; merupakan bagian akar

yang keluar dari akar tunggang dan akar serabut. Akar ini merupakan saluran pada

kulit akar yang berada diluar, dan ini penting dalam pengisapan air maupun zat-

zat makanan. Akar rambut biasanya berumur pendek sedangkan bentuk dan

panjangnya sama dengan akar serabut. d). Akar tajuk (crown roots) adalah akar

yang tumbuh dari ruas batang terendah. Akar tajuk ini dibedakan lagi berdasarkan

letak kedalaman akar di tanah yaitu akar yang dangkal dan akar yang dalam.

Apabila kandungan udara di dalam tanah rendah, maka akar-akar dangkal mudah

berkembang. Bagian akar yang telah dewasa (lebih tua) dan telah mengalami

perkembangan akan berwarna coklat, sedangkan akar yang baru atau bagian akar

yang masih muda berwarna putih (AAK 1992).

3. Tahapan Pertumbuhan Padi

Fase-fase pertumbuhan padi terdiri dari 3 periode, yaitu periode vegetatif,

reproduktif dan generatif. Periode vegetatif lamanya 60-70 hari terdiri dari fase

bibit berkecambah dan fase pertunasan. Periode reproduktif lamanya 30 hari

terdiri dari fase primordia, fase pemanjangan ruas dan ‘booting’, fase heading

(fase dimana keluarnya malai dari pelepah daun bendera) dan fase berbunga.

Periode generatif (pemasakan) lamanya 25-35 hari. Terdiri dari fase masak susu,

fase masak tepung, fase masak gabah dan fase lewat masak. Fase masak susu

dimana isi gabah caryopsis mula-mula seperti air sampai berubah seperti susu.

Fase masak tepung dimana caryopsis menjadi bubur lunak dan makin keras. Fase

masak gabah dimana caryopsis menjadi keras dan terang, gabah berkembang

penuh dan tidak lagi terdapat warna kehijauan. Fase lewat masak yaitu setelah

gabah masak, daun berangsur-angsur mengering dari bawah, bersamaan jeraminya


commit to user

6

akan kering dan mati. Bila fase masak terlampaui, gabah mulai rontok

(Soemartono et al. 1990).

4. Syarat Tumbuh Padi

Padi dapat tumbuh dan memberikan hasil tinggi bila persyaratan iklim dan

tanah sesuai selama pertumbuhannya. Temperatur untuk pertumbuhan padi yaitu

15-30º C, kelembaban 60%, curah hujan 600-1200 mm selama fase pertumbuhan,

kebutuhan sinar matahari antara 10-11 jam per hari, tinggi tempat antara 0-1300 m

diatas permukaan laut (dpl). Tanah yang baik untuk pertumbuhan padi adalah

tanah subur, gembur, dan tidak ternaungi. Jenis tanah Grumosol, Latosol,

Andosol, dan Podsolik Merah Kuning. Derajat kemasaman (pH) tanah antara 5-7

(Sholahudin 2012).

Tanaman padi dapat hidup dengan baik di daerah berhawa panas dan

mengandung banyak uap air, atau padi dapat hidup dengan baik di daerah beriklim

panas yang lembap. Tanaman padi membutuhkan curah hujan yangcukup baik,

rata-rata 200 mm/bulan atau lebih, dengan distribusi selama 4 bulan. Sedangkan

curah hujan yang dikehendaki per tahun sekitar 1500-2000mm. Curah hujan yang

baik akan membawa dampak positif dalam pengairan, sehingga genangan air yang

diperlukan tanaman padi di sawah dapat tercukupi (Prasetyo, 2002).

5. Budidaya Padi

Penyiapan budidaya padi dimulai dari pemilihan varietas, pembenihan,

penyiapan lahan dan penanaman. Pembenihan merupakan salah satu tahap dalam

budidaya padi karena umumnya ditanam dengan menggunakan benih yang sudah

disemaikan terlebih dahulu di tempat lain. Penyiapan lahan pada dasarnya adalah

pengolahan tanah sawah hingga siap untuk ditanami. Prinsip pengolahan tanah

adalah pemecahan bongkahan-bongkahan tanah sawah sedemikian rupa hingga

menjadi lumpur lunak dan sangat halus. Selain kehalusan tanah ketersediaan air

yang cukup harus diperhatikan. Bila air dalam areal penanaman cukup banyak

maka akan makin banyak unsur hara dalam koloid yang dapat larut. Sehingga

makin banyak unsur hara yang dapat diserap akar tanaman. Penanaman dilakukan


commit to user

7

bila lahan sudah siap ditanami dan bibit dipersemaian sudah memenuhi syarat.

Syarat bibit yang baik unuk dipindahkan ke lahan penanaman adalah tinggi sekitar

25 cm, memiliki 5-6 helai daun, batang bawah besar dan keras, bebas dari hama

dan penyakit, serta jen isnya seragam (Andoko 2010).

Pemeliharaan padi meliputi penyulaman, pemupukan, penyiangan,

pengairan dan pengendalian hama penyakit. Penyulaman dilakukan kira-kira 5-7

hari setelah tanam, rumpun padi yang rusak, pertumbuhannya kurang baik, atau

mati harus diganti dengan bibit yang baru. Dosis pemupukan diberikan sesuai

dengan dosis anjuran setempat, karena dosis anjuran sudah disesuaikan dengan

sifat varietas padi yang akan ditanam dan lingkungannya. Secara umum kisaran

dosis yang dapat dipakai yaitu Urea 100-250 kg/ha, SP 36 50-200 kg/ha, ZA 0-

200 kg/ha, KCl 0-100 kg/ha. Pupuk umumnya diberikan dalam beberapa tahap,

khususnya pupuk Urea, karena Urea tidak bertahan lama. Pada saat pemupukan

tanah sawah tidak dalam kondisi tergenang air tetapi dalam keadaan macak-

macak/jenuh air. Penyiangan dilakukan sesuai dengan kondisi tanaman

pengganggu/gulma di lapangan. Pengairan harus diberikan sesuai dengan tahap-

tahap pertumbuhan tanaman, yaitu secara terputus-putus dengan mengatur

ketinggian genangannya. Pengendalian hama dan penyakit harus dilakukan secara

terpadu yaitu melalui cara teknik budi daya, mekanis, biologi dan penggunaan zat

kimia yang merupakan alternatif terakhir (Prasetyo 2006).

B. Blas (Pyricularia oryzae)

1. Arti Ekonomi Blas

Penyakit blas merupakan penyakit penting pada pertanaman padi, baik

pada lahan kering (padi gogo) ataupun padi lahan sawah (Soemartono et al. 1980).

Penyakit blas telah tersebar diseluruh negara penghasil padi. Kerugian hasil yang

ditimbulkan sangat bervariasi, pada umumnya di daerah sub tropis lebih berat

daripada di daerah tropis. Peningkatan serangan blas ada kaitannya dengan

meningkatnya teknik budidaya padi, khususnya penambahan pupuk nitrogen dan

varietas yang ditanam. Pada varietas yang peka, serangan blas leher mencapai


commit to user

8

90% dan menyebabkan kehampaan (Mukelar dan Kardin 1991). Penyakit blas

sudah dikenal sejak lama diberbagai tempat penanaman padi, tetapi baru

mendapat perhatian setelah penggunaan varietas-varietas baru yang mempunyai

produktifitas tinggi tetapi bersifat rentan atau tidak tahan terhadap P. oryzae

(Amir 1981).

2. Gejala Blas

Gejala blas dapat timbul pada daun, batang, bunga, malai dan biji, tetapi

jarang sekali terdapat pada upih daun. Gejala pada daun disebut sebagai ‘blas

daun’ (leaf blast). Bentuk dan warna bercak bervariasi tergantung dari keadaan

lingkungan, umur bercak dan derajat ketahanan jenis padi. Gejala yang khas

adalah menjadi busuknya ujung tangkai malai, yang dikenal dengan nama busuk

leher (neck rot). Serangan ini dapat menimbulkan kerugian besar, karena hampir

semua biji pada malai itu hampa. Tangkai malai yang busuk mudah patah. Pada

biji yang sakit terdapat bercak-bercak kecil yang bulat (Semangun 1993).

Gejala penyakit pada daun yaitu mula-mula pada daun muda tampak

bercak-bercak berbentuk belah ketupat, kedua ujungnya memanjang searah

dengan urat daun. Bagian tepi bercak-bercak tersebut berwarna coklat, sedangkan

tengahnya berwarna putih abu-abu. Serangan pada daun tua, tampak bercak-

bercak yang lebih kecil dan bercak-bercak tersebut berbentuk agak bulat. Bercak-

bercak ini cenderung bergabung menjadi satu pada pangkal helai daun, sehingga

tampak mengering seperti terbakar. Gejala pada gelang buku yaitu buku-buku

batang berubah warna menjadi coklat kehitam-hitaman dan berkerut, kemudian

mengering dan mudah patah. Malai padi menjadi kuning, butir padi tidak terisi

penuh atau hampa. Gejala pada leher malai yaitu ujung tangkai malai dan cabang-

cabang di dekat pangkal malai menjadi busuk. Leher malai berkerut dan berwarna

coklat kehitaman, malai berwarna kuning, bulir padi hampa atau terisi sebagian.

Serangan patogen pada daun mengakibatkan proses pemasakan terhambat

sehingga mempengaruhi proses-proses yang lainnya, apabila terjadi pada malai,

mengakibatkan padi menjadi hampa, sehingga produksi akan merosot (AAK

2000).


commit to user

9 Bercak blas biasanya dimulai dari ukuran kecil, kebasahan, keputih-

putihan, atau keabu-abuan. Bercak tersebut kemudian membesar dengan cepat

pada keadaan lembap dan varietas yang rentan. Bercak dapat berkembang

mencapai ukuran panjang 1-1,5 cm dan lebar 0,3-0,5 cm dengan warna coklat

pada sekeliling bercak. Pada varietas rentan dengan kelembaban tinggi sekeliling

bercak tersebut berbentuk ‘halo’ dengan warna kuning. Blas pada varietas tahan

bercak berukuran kecil dan berwarna coklat, kadang-kadang hanya seukuran

kepala jarum. Varietas agak tahan (medium resistant) menunjukkan bercak

dengan bentuk elips berukuran kecil dengan warna coklat dibagian tepi.

Perkembangan warna coklat biasanya menunjukkan ketahanan varietas atau

kondisi lingkungan yang kurang menguntungkan bagi perkembangan bercak.

Bercak berukuran kecil dengan warna coklat b iasanya menunjukkan bercak

kronis. Tetapi apabila bercak berwarna abu-abu dan ukuran bertambah besar

disebut bercak akut (DPTP 1989).

Bercak pada daun varietas yang peka tidak membentuk tepi yang jelas,

lebih-lebih dalam keadaan lembap dan ternaungi. Bercak tersebut dikelilingi oleh

warna kuning pucat (halo area). Bercak tidak akan berkembang dan tetap seperti

titik kecil pada varietas yang tahan. Bercak akan berkembang sampai beberapa

milimeter berbentuk bulat atau elips dengan tepi berwarna coklat pada varietas

dengan reaksi sedang (Mukelar dan Kardin 1991).

3. Patogen

Penyakit blas disebabkan oleh jamur P. oryzae Cavara (DPTP 1989).

Klasifikasi blas menurut Agrios (1997):

Divisi : Eumycota

Subdivisi : Deuteromycotina

Kelas : Hyphomycetes

Ordo : Hyphales (Moniliales)

Genus : Pyricularia

Konidium P. oryzae berbentuk seperti buah alpukat meruncing kearah

ujung, terdiri dari 2 septa (Gambar 3B dalam Lampiran 4). Warna konidia gelap


commit to user

10

agak bening berukuran (20-22) x (10-12) µm. Ukuran konidia dipengaruhi oleh

lingkungan dan inangnya. Konidiofor merupakan hifa sporifera yang biasanya

tersebar berbentuk bulat, sedikit tebal pada bagian dasar dan terdapat septa.

Ukuran konodiofor: panjang 60-120 µm, lebar 405 µm dan berwarna abu-abu

(DPTP 1989).

Konidia tinggal dan tumbuh pada daun-daun atau leher malai, di mana

biasanya terdapat embun. Setelah tumbuh, langsung menembus jaringan. Patogen

menginfeksi dan menimbulkan tanda-tanda yang dapat dilihat. Proses ini

memerlukan waktu 4-5 hari. Kelembaban tinggi menguntungkan perkembangan

bercak-bercak serangan, sedangkan kelembaban rendah membatasi perluasan

bercak-bercak serangan. Konodia banyak terbentuk dalam keadaan lembap,

biasanya pada waktu malam hari. Pada pengamatan di laboratorium, bercak

serangan yang khas menghasilkan sebanyak 4000-5000 konidia tiap malam, yang

terus berlangsung selama 10 – 14 hari. Dalam keadaan ekstrim dilepaskan

sebanyak 15.000.000 konidia pada tiap m2 luas pertanaman dalam 1 hari. Konidia

yang dilepaskan pada suhu yang tinggi akan terbawa naik dan disebarkan oleh

angin (Soemartono et al. 1990).

Spora dihasilkan oleh satu bercak, sekitar 6 hari setelah inokulasi.

Sporulasi meningkat pada kelembaban relatif di atas 93%. Spora tidak terbentuk

bila kelembaban relatif di bawah 93%. Satu bercak mampu menghasilkan 2000-

6000 spora tiap hari dalam kurun waktu 2 minggu di laboratorium (Mukelar dan

Kardin 1991).

4. Daur Hidup Penyakit

Infeksi pada tanaman terjadi melalui perkecambahan konidia,

pembentukan apresoria yang memproduksi tabung infeksi dan diikuti dengan

penetrasi melalui kutikula dan epidermis, hifa juga dapat menginfeksi melalui

mulut daun (stomata). Sel penghambat pada varietas tahan cepat bereaksi dan

menghasilkan butiran coklat atau sejenis substansi resin sehingga pertumbuhan

hifa terhenti. Varietas rentan memberi respon lambat sehingga hifa berkembang

dengan bebas (DPTP 1989).


commit to user

11 Spora umumnya dilepaskan pada dini hari antara pukul 02.00-06.00.

Pelepasan spora juga terjadi pada siang hari setelah turun hujan. Penyebaran spora

terjadi selain oleh angin juga oleh biji dan jerami sakit. Jamur P. oryzae mampu

bertahan dalam sisa jerami sakit dan gabah sakit. Keadaan kering dan suhu kamar,

spora masih bertahan hidup sampai 1 tahun sedang miselia (Gambar 3A dalam

Lampiran 4) mampu bertahan sampai lebih dari 3 tahun. Sumber inokulum primer

di lapangan pada umumnya adalah jerami. Sumber inokulum benih umunya

memperlihatkan gejala awal pada persemaian. Sumber inokulum selalu ada

sepanjang tahun, karena adanya spora di udara dan tanaman inang lain selain padi

(Mukelar dan Kardin 1991). Tanaman inang lain yaitu Leersia hexandra, Panicum

repens, Brachiaria mutica, Saccharum officinarum (tebu), Pennisetum typhoides,

Zingiber officinales (jahe), Curcuma aromatica (kunyit), Canna indica (bunga

kana), Musa sapientum (pisang), Cyperus rotundus (DPTP 1989).

5. Faktor yang Mempengaruhi Perkembangan Penyakit

Beberapa faktor penting yang mendorong perkembangan penyakit adalah

iklim basah, curah hujan yang tinggi, jumlah hari hujan yang banyak, embun,

kabut dan sebagainya, terlalu banyak pupuk nitrogen dan varietas yang peka.

Penelitian di IRRI menunjukkan ada varietas-varietas yang tahan terhadap

penyakit blas pada daun, tetapi peka terhadap penyakit busuk leher. Keadaan ini

disebabkan oleh ras yang berbeda-beda yang menyerang tanaman pada tingkat

yang berbeda-beda pula (Soemartono et al. 1990).

Faktor iklim sangat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan

penyakit blas. Suhu untuk sporulasi adalah antara 100C sampai 350C. suhu

optimum 280C dengan kelembaban 89-90 %. Suhu yang lebih rendah atau lebih

tinggi dari optimum menurunkan jumlah konidia yang dihasilkan (DPTP 1989).

Jamur P. oryzae memerlukan waktu sekitar 6-10 jam untuk menginfeksi

tanaman. Suhu optimum adalah sekitar 25-280C. Peranan embun/titik air hujan

sangat menentukan keberhasilan infeksi. Masa inkubasi antara 5-6 hari pada suhu

24-250C dan 4-5 hari pada suhu 26-280C. Suhu optimum untuk infeksi sama

dengan suhu optimum yang diperlukan untuk pertumbuhan miselia, sporulasi dan


commit to user

12

perkecambahan spora. Cahaya dan kegelapan juga mempengaruhi infeksi. Proses

penetrasi lebih cepat dalam keadaan gelap, tetapi untuk perkembangan selanjutnya

memerlukan cahaya (Mukelar dan Kardin 1991).

Suhu tanah juga mempengaruhi terjadinya infeksi. Infeksi patogen

meningkat antara 20-320C di persemaian. Pengaruh suhu air, tanah dan udara

sangat bervariasi tergantung dari varietas dan tingkat pertumbuhan tanaman

(DPTP, 1989). Kemasaman tanah juga dapat menjadi penyebab kepekaan tanaman

diserang jamur. Kemasaman tanah di luar pH 5,6-6,5 merupakan pH yang sering

diserang oleh jamur tersebut, sehingga pertanaman padi dikehendaki pada pH 5,6-

6,5 agar tidak terserang oleh jamur tersebut (Siregar 1981).

Kombinasi suhu air rendah (170C) dan suhu udara sedang (320C)

menyebabkan infeksi blas meningkat. Varietas asal dari sub tropis lebih peka pada

suhu lebih rendah daripada varietas asal dari daerah tropis. Kelembaban udara dan

kelembaban tanah mempengaruhi patogenisitas dan pertumbuhan jamur. Pada

lahan kering, serangan penyakit blas lebih berat daripada lahan sawah. Hal ini

masih juga tergantung pada varietas padi yang digunakan. Kelembaban udara

mempengaruhi perkecambahan bercak. Variasi suhu di daerah tropis tidak begitu

besar. Peranan kelembaban udara, baik iklim makro maupun mikro dan

pembentukan embun sangat menentukan perkembangan penyakit blas. Naungan

juga berpengaruh terhadap perkembangan bercak (Mukelar dan Kardin 1991).

6. Pengendalian yang telah Dilakukan

Pengendalian yang dapat dilakukan yaitu dengan menanam varietas yang

tahan, penggunaan pupuk yang seimbang dan menghindari pemupukan nitrogen

yang berlebihan. Jarak tanam jangan terlalu rapat sehingga kelembaban dalam

pertanaman tidak terlalu tinggi. Sanitasi lapangan, dengan cara memusnahkan sisa

tanaman dan inang lain yang berpenyakit. Jika perlu disemprot dengan fungisida.

Cara-cara tersebut akan lebih berhasil bila d iterapkan secara terpadu (Harahap dan

Tjahjono 1989).

Penyakit blas dapat dikendalikan dengan pergiliran tanaman selain padi,

perbaikan cara bercocok tanam, pembenaman jerami sakit, pengaturan jarak


commit to user

13

tanam, pemakaian pupuk berimbang, perbaikan sistem drainase dan penyiangan.

Perawatan benih dengan fungisida anjuran dan penggunaan fungisida saat anakan

maksimum, fase bunting dan awal berbunga ( Joko dan Wibisono 2007).

7. Ketahanan Padi terhadap Blas

Patogen blas mempunyai ras patogenik yang berbeda kemampuannya

dalam menginfeksi varietas padi. Varietas yang tahan pada suatu tempat mungkin

rentan pada tempat lain karena perbedaan ras jamur tesebut. Ketahanan tanaman

terhadap patogen adalah ketahanan mekanik atau fisik, yang mencegah masuknya

patogen ke dalam jaringan tanaman karena struktur tanaman inang. Ketahanan ini

dipengaruhi oleh ketebalan kutikula dan kandungan kutikula daun. Pada varietas

tahan, kandungan silika epidermis leb ih banyak dari pada varietas rentan.

Ketahanan fisiologis atau kimiawi tanaman adalah ketahanan terhadap

perkembangan patogen dalam jaringan tanaman karena aksi kimia melawan

patogen. Ketahanan ini dipengaruhi oleh kandungan senyawa fenol dan asam

amino dari tanaman. Senyawa asam amino lebih banyak pada tanaman rentan,

sedangkan senyawa fenol yang merupakan racun bagi blas lebih banyak pada

tanaman tahan (DPTP 1989).

Tanaman memiliki beberapa strategi untuk dapat bertahan terhadap

serangan patogen, baik eksternal maupun internal. Pertahanan eksternal atau

pertahanan pasif terdiri dari kutikula dan dinding sel, sedangkan pertahanan

internal atau pertahanan aktif berupa senyawa fenolik, aktivitas enzim, fitoaleksin

dan elisitor. Pertahanan pasif merupakan pertahanan yang sebelumnya sudah ada

dalam tanaman, sedangkan pertahanan aktif terjad i jika tanaman mengalami invasi

patogen, dan merupakan hasil interaksi genetik inang dan patogen (Semangun

1991).


commit to user

14

III. METODE PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian

Penelitian dilaksanakan di Menjing, Jenawi, Karanganyar yang memiliki

letak geografis 7032’24,07’’LS dan 11107’10,22’’BT dengan ketinggian tempat ±

499 meter diatas permukaan laut (m dpl). Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni

- Juli 2012 dengan rata-rata curah hujan harian sebesar 22,80 mm/hari.

B. Rancangan Penelitian

1. Survei Lahan

Survei lahan diawali dengan mengamati fase pertanaman padi di

Kecamatan Jenawi. Lokasi yang dipilih adalah pertanaman padi pada fase

generatif. Pengamatan blas dilakukan setelah mendapatkan lokasi yang sesuai.

Pengamatan blas terdiri dari blas daun (leaf blast) dan blas leher (neck blast). Leaf

blast diamati melalui gejala pada daun (Gambar 2B dalam Lampiran 4),

menggunakan skala kerusakan, sedangkan neck blast diamati melalui banyaknya

leher malai yang terserang blas (Gambar 2A dalam Lampiran 4).

2. Perhitungan Keparahan Penyakit

Keparahan penyakit dih itung berdasarkan skala kerusakan dengan rumus:

KP merupakan keparahan penyakit (%), n (Jumlah sampel yang diamati pada

setiap skala kerusakan), v (Nilai skala kerusakan), N (Total jumlah sampel yang

diamati), V (Nilai skala kerusakan tertinggi). Nilai skala kerusakan sebagai

berikut: 0 (tidak ada infeksi/gejala), 1 (bercak berupa titik jarum/beberapa mm

tetapi belum berbentuk elips), 3 (bercak berbentuk elips ukuran 2 mm – 20 mm

luas permukaan daun terinfeksi mencapai 2%), 5 (luas permukaan daun terinfeksi

mencapai 2 – 10 %), 7 (luas permukaan daun terinfeksi mencapai >10% - 50%), 9

(luas permukaan daun terinfeksi mencapai >50% - 100%) (DBPT 1999).

x100%NxV

(nxv)KP å=

14


commit to user

15 3. Perhitungan Insidens Penyakit

Insidens penyakit dihitung dengan rumus:

IP merupakan insidens penyakit (%), a (Jumlah sampel sakit), b (Jumlah sampel

total).

4. Pengisian Kuesioner

Pengisian kuesioner dilakukan untuk mengetahui budidaya yang dilakukan

petani dan beberapa informasi yang berkaitan dengan blas (Lampiran 5).

C. Teknik Penentuan Sampel

Populasi dalam penelitian ini adalah petani pemilik lahan padi di Desa

Menjing Kecamatan Jenawi Kabupaten Karanganyar. Pemilihan lokasi penelitian

dilakukan secara sengaja atau purposive sampling berdasarkan pertimbangan

tertentu sesuai dengan tujuan penelitian. Sampel yang diambil dalam penelitian ini

adalah 30 lahan pertanaman padi seluas ±400 m2 dan pada fase generatif. Masing-

masing lahan diambil 30 unit sampel, sehingga didapatkan 900 unit pengamatan.

Pengambilan unit sampel secara acak dengan sistem zig-zag agar sampel

mewakili seluruh luas pertanaman (Gambar 1 dalam Lampiran 4).

D. Jenis dan Sumber Data

Data yang diperlukan meliputi:

1. Data primer, yaitu data yang diperoleh langsung di lahan dan dari responden,

dimana data diperoleh langsung melalui wawancara dengan daftar pertanyaan

yang sudah disiapkan biasanya dengan kuisioner. Data primer yang akan

digali diantaranya yaitu tentang budidaya yang dilakukan, varietas yang

ditanam, pupuk yang digunakan dan berbagai pengetahuan tentang blas.

2. Data sekunder, yaitu data yang dicatat secara sistematis dan dikutip secara

langsung dari instansi pemerintah atau lembaga-lembaga yang terkait dengan

x100%ba

IP =


commit to user

16

penelitian ini. Data sekunder dalam penelitian ini adalah kondisi umum lokasi

penelitian.

E. Teknik Pengumpulan Data

Pengumpulan data dilakukan dengan 3 metode, yaitu

1. Metode observasi, yaitu metode pengumpulan data dengan cara melakukan

pengamatan langsung dengan obyek yang akan diteliti sehingga didapatkan

gambaran yang jelas mengenai obyek yang akan diteliti.

2. Metode wawancara, yaitu metode pengambilan data dengan wawancara secara

luas dan mendalam dengan responden sampel dengan menggunakan daftar

pertanyaan yang telah dipersiapkan.

3. Metode pencatatan, yaitu metode pengumpulan data dengan cara melakukan

pencatatan data dari segala sumber yang berkaitan dengan penelitian.

F. Metode Analisis Data

Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis regresi linier berganda taraf

10% dan uji T taraf 5%. Analisis regresi digunakan untuk menganalisis faktor

budidaya terhadap insidens penyakit dan keparahan penyakit. Model penduga

persamaan regresi yaitu Y= a+b1X1+b2X2...bnXn + b1D1...bnDn dengan Y= variabel

tergantung (insidens penyakit/keparahan penyakit), X= variabel bebas (dosis

pupuk N (kg/ha), dosis pupuk P (kg/ha), dosis pupuk K (kg/ha) dan dosis pupuk S

(kg/ha)). D= variabel bebas Dummy (sistem pengairan (teratur=1, tidak teratur=2),

tinggi genangan (>5cm=1, <5cm=0), sertifikasi benih (sertifikasi=1, tidak

bersertifikasi=0), jarak tanam (beraturan=1, tidak beraturan=0), penggunaan

pupuk organik dan penggunaan pupuk daun (menggunakan=1, tidak

menggunakan=0)). a adalah konstanta dan b koefisien regresi dari masing-masing

faktor. Uji T digunakan untuk menganalisis intensitas penyakit antar varietas.


commit to user

17

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Kondisi Umum Penelitian

Wilayah Desa Menjing, Kecamatan Jenawi, Kabupaten Karanganyar, Jawa

Tengah, secara geografis terletak di 7032’24,07’’LS dan 11107’10,22’’BT dengan

ketinggian tempat ± 499 meter diatas permukaan laut (m dpl). Menjing menjadi

salah satu sentra budidaya padi di Kecamatan Jenawi. Penyakit penting yang

mulai menyerang dalam budidaya padi di Menjing yaitu blas yang disebabkan

oleh P. oryzae atau mayoritas masyarakat menyebut dengan istilah “tekluk/potong

leher” yang gejalanya mirip beluk oleh penggerek batang. Beberapa musim tanam

ini blas sudah mulai menyerang pertanaman padi. Hal ini diperjelas dengan

adanya informasi dari pengamat hama dan penyakit lapang di desa Menjing

bahwa ditemukan banyak daun padi yang bergejala bercak belah ketupat dan

malai tidak terisi penuh bahkan patah pada leher malai. Petani tidak mengerti

tentang penyakit ini sehingga mereka mengendalikan dengan berbagai macam

pestisida yang mereka ketahui.

Berdasarkan sejarah lahan, sebelum dijadikan penelitian juga selalu

ditanami padi tanpa ada pergiliran tanaman. Pengairan menggunakan air irigasi.

Di desa ini jerami hanya diambil untuk pakan ternak dan tidak ada penanganan

sisa tanaman sakit sehingga patogen dapat tersebar dengan mudah. Menurut

Mukelar dan Kardin (1991), spora patogen blas dapat menular melalui berbagai

perantara seperti angin, biji, dan jerami sakit maupun gabah sakit. Spora dapat

bertahan hidup sampai satu tahun sedang miselium mampu bertahan hidup sampai

lebih dari 3 tahun dalam keadaan kering dan suhu kamar. Pembenaman jerami

dalam tanah sebagai kompos dapat menyebabkan miselium dan spora dari

cendawan P. oryzae mati karena naiknya suhu selama proses dekomposisi (BBPP

2012). Purnomo (2012) mengemukakan bahwa proses dekomposisi dapat

berfungsi ganda yaitu dapat memanfaatkan jerami sebagai pupuk dan sumber

inokulum di lapangan dapat berkurang. Pembenaman jerami mengurangi sumber

17


commit to user

18

inokulasi awal sehingga intensitas penyakit pada fase vegetatif dan generatif dapat

berkurang, sehingga penanganan jerami dapat mengendalikan blas.

B. Intensitas Penyakit

Intensitas penyakit merupakan derajat kerusakan serangan patogen pada

satuan pengamatan secara sampel atau total. Intensitas serangan blas dapat terlihat

pada tabel dibawah ini.

Tabel 1. Intensitas serangan blas pada berbagai varietas padi

Varietas Jumlah Sampel Blas daun Blas leher Mekongga 4 18,15±7,27 0,15±0,297 Sintanur 3 18,52±8,99 0,46±0,560 Ciherang 5 27,56±18,8 0,27±0,469

IR66 11 27,74±5,48 1,14±2,41 Inpari 13 5 28,96±8,38 5,24±9,32

Sumber: Hasil uji T blas daun dan blas leher

Tabel 1, tampak bahwa varietas Inpari 13 relatif paling rentan dari pada

Mekongga, Sintanur, Ciherang dan IR 66. Hasil penelitian ini tidak sesuai dengan

deskripsi varietas Inpari 13 pada Tabel 10 dalam Lampiran 1 dan Balai Besar

Penelitian Tanaman Padi (2010) bahwa Inpari 13 tahan terhadap penyakit blas. Ini

dapat disebabkan karena ketahanan varietas dapat dipatahkan oleh ras baru yang

terbentuk dengan tingkat virulensi tinggi (Yulianto 2009). IR 66 lebih tahan

dibanding Inpari 13. Hasil penelitian ini sesuai dengan deskripsi padi Tabel 9

dalam Lampiran 1 dan hasil penelitian Suprihatno (2005) bahwa varietas padi IR

66 secara umum tahan terhadap blas, tungro serta agak toleran terhadap cekaman

lingkungan. Mekongga lebih tahan daripada Sintanur, Ciherang dan IR 66. Hasil

penelitian ini juga sesuai dengan Yulianto (2009) bahwa varietas Mekongga dan

Ciherang merupakan varietas agak tahan.

Beberapa varietas tahan terhadap penyakit blas hanya mampu bertahan

beberapa musim tanam. Keadaan ini terjadi karena adanya proses adaptasi, mutasi

genetik dan penyakit blas membentuk ras-ras baru yang lebih virulen, sehingga


commit to user

19

menyebabkan varietas yang semula tahan menjadi rentan (Purnomo 2012).

Patogen P. oryzae sangat mudah membentuk ras baru yang lebih virulen dan

ketahanan varietas sangat ditentukan oleh dominasi ras patogen. Hal ini

menyebabkan penggunaan varietas tahan sangat dibatasi oleh waktu dan tempat,

artinya varietas yang semula tahan akan menjadi rentan setelah ditanam beberapa

musim dan varietas yang tahan di satu tempat mungkin rentan di tempat lain

(BBPP 2009).

Menurut Oka (1993) perkembangan patogen tidak hanya dipengaruhi oleh

kondisi tanaman inangnya, tetapi juga lingkungan, yaitu suhu dan kelembapan.

Kelembaban yang tinggi dapat merangsang perkembangan patogen penyakit,

terutama blas leher (Dasmal 2009). Musim tanam bulan April-Juni 2012 di

Menjing memilki suhu rata-rata sebesar 21-230C dan kelembaban rata-rata sebesar

87-89%. Kondisi lingkungan ini sesuai untuk pertumbuhan dan perkembangan

penyakit blas, dimana suhu untuk sporulasi patogen adalah antara 100C sampai

350C sedangkan suhu optimum 280C dengan kelembaban 89-90 %. Suhu yang

lebih rendah atau lebih tinggi dari optimum menurunkan jumlah konidia yang

dihasilkan. Penggunaan varietas unggul yang cenderung menggunakan pupuk

nitrogen tinggi dan pertanaman rapat mendorong perkembangan penyakit blas

karena meningkatkan kelembaban mikro. Pengaruh suhu air, tanah dan udara

sangat bervariasi tergantung dari varietas dan tingkat pertumbuhan tanaman

(DPTP 1989).

1. Keparahan Penyakit Blas Daun

Keparahan penyakit didefinisikan sebagai persentase luasnya jaringan

tanaman yang terserang patogen dari total luasan yang diamati (Agrios 1997).

Keparahan penyakit diukur dengan penyekoran berdasarkan persentase kerusakan

daun. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata keparahan blas daun di Menjing

adalah sebesar 25,49% (Tabel 11 dalam Lampiran 2). Perhitungan hasil analisis

regresi keparahan penyakit blas daun dapat terlihat pada Tabel 2 dibawah ini.


commit to user

20

Tabel 2. Hasil analisis regresi keparahan penyakit blas daun

Model Jumlah Kuadrat F R2 Penyesuaian R2 Signifikansi Regresi Sisaan Total

1343,933 1,540 0,448 0,157 0,200 1657,747 3001,679

Sumber: Output analisis regresi blas daun (Tabel 12 dalam Lampiran 3)

Hasil analisis diperoleh nilai F 1,540 dengan signifikansi 20% dan nilai R2

44,8%. Ini berarti bahwa secara total variabel bebas tidak berpengaruh nyata pada

taraf 10% dengan sumbangan 44,8% terhadap keparahan penyakit dan 55,2%

variasi perubahan keparahan penyakit dipengaruhi oleh variabel-variabel bebas

lain yang tidak diamati (Tabel 2).

Tabel 3. Nilai peubah koefisien regresi keparahan penyakit blas daun

Variabel Koefisien Regresi Signifikansi Konstanta 5,587 0,773 Dosis Pupuk N (kg/ha) (X1) -0,025 0,246 Dosis Pupuk P (kg/ha) (X2) 0,008 0,822 Dosis Pupuk K (kg/ha) (X3) 0,056 0,110 Dosis Pupuk S (kg/ha) (X4) -0,120 0,084 Benih Bersertifikat (D1) 4,283 0,313 Jarak Tanam Teratur (D2) 1,908 0,634 Pengairan Teratur (D3) 3,399 0,393 Genangan Tinggi (>5 cm) (D4) 12,334 0,444 Menggunakan Pupuk Organik (D5) 5,534 0,314 Menggunakan Pupuk Daun (D6) 2,257 0,159

Sumber: Output analisis regresi blas daun (Tabel 12 dalam Lampiran 3)

Berdasarkan Tabel 3 dapat ditulis persamaan Y = 5,587 – 0,025X1 +

0,008X2 + 0,056X3 - 0,120X4 + 4,283 D1+ 1,908D2 + 3,399D3 + 12,334D4

+5,534D5 + 2,257D6 ....... (1), dengan Y keparahan penyakit (%), X1 (Dosis pupuk

N (kg/ha)), X2 (Dosis pupuk P (kg/ha)), X3 (Dosis pupuk K (kg/ha)), X4 (Dosis

pupuk S (kg/ha)), D1 (Benih bersertifikat), D2 (Jarak tanam teratur), D3 (Pengairan

teratur), D4 (Genangan tinggi (>5 cm)), D5 (Menggunakan pupuk organik), dan D6

(Menggunakan pupuk daun). Pembahasan keparahan penyakit akan dibahas lebih

lanjut bersama dengan insidens penyakit.


commit to user

21

2. Insidens Penyakit Blas leher

Insidens penyakit merupakan persentase jumlah tanaman yang terserang

patogen dari total tanaman yang diamati (Agrios 1997). Insidens penyakit di

hitung dari banyaknya leher malai yang terserang blas. Hasil penelitian

menunjukkan rata-rata tanaman yang terserang blas leher di Menjing adalah

sebesar 1,40% (Tabel 11 dalam Lampiran 2). Perhitungan hasil analisis regresi

blas leher dapat terlihat pada tabel dibawah ini.

Tabel 4. Hasil analisis regresi blas leher

Model Jumlah Kuadrat F R2 Penyesuaian R2 Signifikansi

Regresi Sisaan Total

211,233 1,387 0,422 0,118 0,259

289,438

500,671 Sumber: Output analisis regresi blas leher (Tabel 13 dalam Lampiran 3)

Tabel 4 terlihat nilai F 1,387 dengan signifikansi 25.9% dan nilai R2

42,2%. Ini berarti bahwa secara total variabel bebas tidak berpengaruh nyata pada

taraf 10% dengan sumbangan 42,2% terhadap keparahan penyakit dan 57,8%

variasi perubahan keparahan penyakit dipengaruhi oleh variabel-variabel bebas

lain yang tidak diamati

Tabel 5. Nilai peubah koefisien regresi insidens penyakit blas leher

Variabel Koefisien Regresi Signifikansi Konstanta -3,932 0,628 Dosis Pupuk N (kg/ha) (X1) -0,010 0,258 Dosis Pupuk P (kg/ha) (X2) -0,009 0,547 Dosis Pupuk K (kg/ha) (X3) 0,019 0,200 Dosis Pupuk S (kg/ha) (X4) -0,008 0,775 Benih Bersertifikat (D1) 2,448 0,172 Jarak Tanam Teratur (D2) 1,380 0,413 Pengairan Teratur (D3) -0,668 0,685 Genangan Tinggi (>5 cm) (D4) 4,651 0,489 Menggunakan Pupuk Organik (D5) 1,144 0,615 Menggunakan Pupuk Daun (D6) 3,404 0,163

Sumber: Output analisis regresi blas leher (Tabel 13 dalam Lampiran 3)


commit to user

22 Berdasarkan Tabel 5 dapat ditulis persamaan Y = -3,932 – 0,010X1 –

0,009X2 + 0,019X3 - 0,008X4 + 2,448D1 + 1,380D2 - 0,668D3 + 4,651D4 +

1,144D5 + 3,404D6...... (2), dengan Y insidens penyakit (%), X1 (Dosis pupuk N

(kg/ha)), X2 (Dosis pupuk P (kg/ha)), X3 (Dosis pupuk K (kg/ha)), X4 (Dosis

pupuk S (kg/ha)), D1 (Benih bersertifikat), D2 (Jarak tanam teratur), D3 (Pengairan

teratur), D4 (Genangan tinggi (>5 cm)), D5 (Menggunakan pupuk organik), dan D6

(Menggunakan pupuk daun).

Berdasarkan persamaan 1 dan 2 dapat diartikan bahwa setiap penurunan 1

kg/ha pupuk N dapat menurunkan keparahan penyakit dan insidens penyakit

sebesar 0,025 dan 0,010. Setiap penurunan 1 kg/ha pupuk P akan menurunkan

keparahan penyakit sebesar 0,009, sedangkan pada insidens penyakit setiap

kenaikan 1 kg/ha dapat menaikkan 0,008 insidens penyakit. Dosis pupuk K dapat

menaikkan keparahan penyakit maupun insidens penyakit sebesar 0,056 dan 0,019

setiap kenaikan 1 kg/ha. Penurunan 1 kg/ha pupuk S dapat menurunkan keparahan

penyakit dan insidens penyakit sebesar 0,120 dan 0,008. Berdasar tabel 3 dan 5

tampak bahwa dosis S berpengaruh nyata terhadap keparahan penyakit tetapi tidak

berpengaruh nyata terhadap insidens penyakit, sedangkan dosis pupuk N, P, dan K

tidak berpengaruh nyata terhadap keparahan maupun insidens penyakit.

Menurut Amir (2003), pemupukan nitrogen yang berlebihan tanpa

pemupukan kalium dapat menjadi faktor pemicu meningkatnya serangan di

lapangan. Penggunaan kalium mempertebal lapisan epidermis pada daun sehingga

penetrasi spora akan terhambat dan tidak akan berkembang di lapangan. Mukelar

dan Kardin (1991) menyatakan bahwa pengaruh pupuk nitrogen terhadap

serangan blas sudah dibuktikan. Intensitas pengaruh pupuk tersebut tergantung

pada jenis tanah, keadaan iklim, dan cara aplikasinya. Tanah lempung/tanah berat,

serangan blas lebih ringan dari pada tanah berpasir. Pengaruh N terhadap sel

epidermis adalah meningkatnya permeabilitas air dan menurunnya kadar silika,

sehingga jamur mudah melakukan penentrasi. Pemberian pupuk fosfat akan

meningkatkan serangan b las jika diikuti pupuk nitrogen dengan dosis tinggi,

begitu juga dengan pemberian pupuk kalium. Pemupukan nitrogen yang tinggi


commit to user

23

menyebabkan ketersediaan nutrisi yang ideal dan lemahnya jaringan daun,

sehingga spora blas pada awal pertumbuhan dapat menginfeksi optimal dan

menyebabkan kerusakan serius pada tanaman padi. Sesuai dengan pernyataan Oka

(1993) bahwa pemberian urea yang berlebihan menyebabkan tanaman lebih rentan

terhadap penyakit. Amir (1981), juga melaporkan bahwa penggunaan pupuk

nitrogen yang tinggi menyebabkan peningkatan penularan blas. Hasioka (1965)

menganjurkan pemupukan berimbang dengan penggunaan nitrogen yang optimal

akan dapat menekan perkembangan blas pada awal pertumbuhan.

Sertifikasi benih adalah suatu kegiatan pemberian sertifikat terhadap benih

tanaman setelah melalui proses pemeriksaan, pengujian, dan telah memenuhi

standar mutu benih untuk diedarkan. Hasil penelitian berdasar persamaan 1 dan 2

terlihat bahwa benih bersertifikat dapat meningkatkan keparahan penyakit dan

insidens penyakit sebesar 4,283 dan 2,448 dibandingkan tanpa sertifikasi benih,

tetapi benih bersertifikat ini tidak berpengaruh nyata (Tabel 5).

Berdasarkan persamaan 1 dan 2 diatas dapat diartikan bahwa jarak tanam

teratur dapat menaikkaan keparahan penyakit dan insidens penyakit sebesar 1,908

dan 1,380, tetapi jarak tanam teratur ini tidak berpengaruh nyata terhadap

keparahan maupun insidens penyakit. Sistem tanam yang tidak beraturan biasanya

menggunakan jarak tanam yang tidak seragam sehingga kelembaban tinggi dan

spora patogen dapat berkembang pesat. Menurut Ismunadji et al. (1976),

penanaman dengan jarak tanam yang rapat serta pemupukan nitrogen yang tinggi

tanpa menggunakan kalium menciptakan iklim meso dan media tumbuh yang

kondusif untuk berkembangnya penyakit blas pada leher malai.

Sistem pengairan pada padi sawah dapat dilakukan dengan genangan terus

menerus dan pengairan intermittent yaitu pengairan dilakukan dengan interval

yang tidak teratur (Taslim et al. 1989). Hasil penelitian menunjukkan bahwa

pengairan teratur (genangan) dapat meningkatkan keparahan penyakit sebesar

3,399 sedangkan pada insidens penyakit dapat menurunkan sebesar 0,668, tetapi

faktor budidaya ini tidak berpengaruh nyata terhadap keparahan maupun insidens

penyakit. Penggenangan dapat meningkatkan keparahan penyakit dan insidens


commit to user

24

penyakit sebesar 12,334 dan 4,651, tetapi tinggi genangan tidak berpengaruh

terhadap keparahan maupun insidens penyakit pula. Blas daun biasanya

menyerang pada fase vegetatif sedangkan blas leher menyerang pada fase

generatif sehingga semakin tinggi genangan dapat meningkatkan kelembaban

tanaman dan meningkatkan keparahan penyakit maupun insidens penyakit.

Menurut Andoko (2010), penggenangan padi sawah sangat dibutuhkan, namun

ada saatnya sawah harus dikeringkan agar pertumbuhan dan produktifitas tanaman

menjadi baik. Pada fase vegetatif tinggi genangan 2-5 cm, fase reproduktif 5-10

cm dan fase generatif mulai dilakukan pengeringan. Penggenangan dilakukan

pada saat pembentukan malai (fase bunting) dan berbunga, sedangkan

pengeringan dilakukan pada fase malai masak susu, air berangsur-angsur

diturunkan dan sampai fase mulai menguning pemberian air dihentikan dan

dibiarkan kering (Taslim et al. 1989).

Pupuk organik merupakan pupuk dengan bahan dasar yang diambil dari

alam dengan jumlah dan jenis unsur hara yang terkandung secara alami.

Penggunaan pupuk organik dapat meningkatkan keparahan penyakit dan insidens

penyakit sebesar 5,534 dan 1,144. Faktor budidaya tersebut tidak berpengaruh

nyata terhadap keparahan maupun insidens penyakit. Petani Desa Menjing

menggunakan pupuk organik yang berasal dari kotoran sapi yang tercampur

dengan jerami karena mereka menggunakan jerami sebagai pakan ternak.

Berdasarkan hasil penelitian penggunaan pupuk organik dapat meningkatkan

keparahan dan insidens penyakit. Ini dapat disebabkan karena tercampurnya

jerami pada kotoran sapi terjadi secara tidak sengaja sehingga fermentasi jerami

tidak terjadi secara sempurna. Pupuk organik yang terbentuk belum matang

sehingga patogen yang berada pada jerami masih hidup. Menurut pendapat Gigih

(2011) bahwa sisa-sisa tanaman dan inang alternatifnya menjadi sumber penularan

bagi pertanaman padi berikutnya, karena miselium jamur ini dapat bertahan

selama setahun. Spora yang berasal dari tanaman terinfeksi dapat menyebar dan

dalam jarak 2 km dari inokulum awal masih bisa menginfeksi tanaman sehat.


commit to user

25 Pemberian pupuk daun juga menyumbang masukan pupuk N, P, dan K,

sehingga harus diperhatikan dosis yang diberikan agar pemupukan seimbang.

Berdasar Tabel 5 tampak bahwa penggunaan pupuk daun dapat meningkatkan

keparahan dan insidens penyakit sebesar 2,257 dan 3,404. Faktor budidaya

tersebut tidak berpengaruh nyata terhadap keparahan maupun insidens penyakit.

C. Pembahasan Umum

Hasil penelitian menunjukkan bahwa Inpari 13 relatif paling rentan dari

pada varietas Mekongga, Sintanur, Ciherang dan IR 66. Perkembangan patogen

tidak hanya dipengaruhi oleh kondisi tanaman inang, tetapi juga lingkungan dan

faktor budidaya. Lingkungan yang sesuai akan membuat patogen cepat

berkembangbiak begitu juga dengan faktor budidaya, seperti penggunaan pupuk

N, P, K, S, jarak tanam, pengaturan tinggi genangan, rotasi tanaman dan

penanganan jerami. Faktor budidaya tersebut jika tidak dilakukan secara benar

akan membuat patogen mudah menyerang bahkan dapat terbentuk ras baru,

sehingga dalam bercocok tanam faktor budidaya harus sangat diperhatikan. Di

Menjing terdapat variasi ketahanan varietas padi terhadap blas, secara berurutan

yaitu Mekongga, Sintanur, Ciherang, IR 66, dan Inpari 13 yang dipengaruhi oleh

dosis pupuk S.


commit to user

26

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. KESIMPULAN

Kesimpulan dari hasil penelitian ini adalah

1. Terdapat variasi ketahanan varietas padi di Menjing, Jenawi, Karanganyar

terhadap blas, secara berurutan yaitu Mekongga, Sintanur, Ciherang, IR 66,

dan Inpari 13.

2. Faktor yang mempengaruhi intensitas penyakit adalah dosis pupuk S.

B. SARAN

Sebaiknya petani di Menjing, Jenawi, Karanganyar menanam padi varietas

Mekongga dan melakukan teknik budidaya yang baik seperti menggunakan jarak

tanam yang sesuai, menggunakan pupuk berimbang, melakukan rotasi tanam dan

melakukan penggenangan sesuai dengan fase pertumbuhan tanaman.


commit to user

Puspita Wahyuningsih H.0708138

Documents

Transcript of Puspita Wahyuningsih H.0708138