KAJIAN PEMBUATAN SIRUP BUAH MANGROVE JENIS PIDADA (Sonneratia caseolaris)

OlehSyaparuddin Daulay

0905105010052

Dibawah bimbinganMelly Novita S.TP M.Sc

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIANFAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SYIAH KUALA BANDA ACEH

2013

I. PENDAHULUAN

Tanaman yang tumbuh di daerah pantai, biasanya terdapat di

daearah teluk dan di muara sungai yang dicirikan dengan; tidak

terpengaruh iklim, dipengaruhi pasang surut, tanah tergenang air

laut, tanah rendah pantai dan hutan tidak mempunyai struktur tajuk.

Mangrove

Soerianegara (1990)

Lanjutan

Jenis-jenis Mangrove

bakau (Rhizophora sp.),

api-api (Avicenia

sp.),

lacang (Bruguiera

sp.),

Pidada (Sonneratia sp.)

nipah (Nypa sp.) dll.

Pidada atau di Aceh dikenal dengan sebutan brumbang adalah tanaman termasuk jenis pionir (zona bagian depan) dan hidup pada salinitas rendah.

Di Jawa buah ini sudah dimanfaatkan sebagai bahan makanan (dodol, jenang) dan minuman

(jus dan sirup).

Buah Pidada (Sonneratia Caseolaris)

Ubah pola fikir (menjaga hutan

mangrove)

Belum dimanfaatkan dan

memiliki gizi yg cukup tinggi

Banyak Di Aceh Besar Dan Aceh

Tamiang

Mengapa harus mangrove Pidada???