PERTUMBUHAN IKANOleh:

M. Yahya15103031000035

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PEMBENIHAN & PAKAN IKAN

POLITEKNIK INDONESIA VENEZUELA

2017

M. Yahya

PENDAHULUAN

LATAR BELAKANG

Pertumbuhan adalah pertambahan ukuran, baik panjang maupun

berat. Pertumbuhan dipengaruhi faktor genetik, hormon, dan lingkungan.

Meskipun secara umum, faktor lingkungan yang memegang peranan

sangat penting adalah zat hara dan suhu lingkungan, namun di daerah

tropis zat hara lebih penting dibanding suhu lingkungan. Zat hara

meliputi makanan, air, dan oksigen, menyediakan bahan mentah bagi

pertumbuhan, gen mengatur pengolahan bahan tersebut dan hormon

mempercepat pengolahan serta merangsang gen.

M. Yahya

Gambar Pertumbuhan Ikan

M. Yahya

TUJUAN

MANFAATTujuan dari penulisan makalah ini adalah untuk mengetahui tentang metabolisme, penggunaan energi metabolisme, hormon pertumbuhan dan mitosis, serta efisiensi pertumbuhan.

Untuk mengetahui proses pertumbuhan dan faktor – faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dalam pengembangan budidaya perikanan. Pengetahuan ini penting dalam merekacipta teknologi mempercepat pertumbuhan.

M. Yahya

PEMBAHASAN METABOLISMEMetabolisme adalah semua reaksi

kimia yang terjadi di dalam tubuh mahluk hidup, terdiri dari anabolisme dan katabolisme. Anabolisme adalah proses sintesis senyawa kimia kecil menjadi molekul yang lebih besar, misalnya asam amino menjadi protein. Sedangkan katabolisme adalah proses penguraian molekul besar menjadi molekul kecil, misalnya glikogen menjadi glukosa. Skema Proses Metabolisme Pada Ikan

M. Yahya

Laju metabolisme dipengaruhi oleh faktor biotik dan abiotik seperti terlihat pada tabel berikut:

ABIOTIK BIOTIK

Suhu Aktifitas

Salinitas Berat

Oksigen Kelamin

Karbondioksida Umur

Amoniak Kelompok (schooling)

pH Gelisah/stress

Fotoperiode Puasa

Musim Ratio makan

Tekanan

PERANAN METABOLISME PADA

IKANKETERANGAN

Peranan Adenosin Trifosfat ATP terdapat di dalam sitoplasma dan nukleoplasma semua sel untuk digunakan dalam mekanisme fisiologis dalam sel.

Metabolisme Karbohidrat

Hasil akhir dari pencernaan adalah glukosa, fruktosa, dan galaktosa. Ketiga monosakarida ini diabsorpsi masuk kedalam darah, dan setelah melalui hati, diangkut ke seluruh tubuh oleh sistem sirkulasi dalam bentuk glukosa.

Metabolisme Lipid

Lipid yakni lemak netral (trigliserida), fosfolipid, kolesterol dan beberapa senyawa lainnya yang kurang penting. Secara kimia, tigliserida dan fosfolipid keduanya adalah asam lemak, yang merupakan asam organik hidrokarbon sederhana berantai panjang.

Metabolisme Protein

mengubah protein dalam makanan menjadi protein yang sesuai dengan kebutuhannya. Secara kimia ada dua proses dasar harus diselesaikan untuk sintesis protein, yakni sintesis asam amino dan konjugasi asam amino yang sesuai untuk membentuk masing – masing jenis protein pada setiap sel.

Tebel Peranan Metabolisme Pada Ikan

M. Yahya

BIOENERGETIK

Bioenergetik mempelajari penggunaan energi oleh organisme hidup. Bioenergetik melibatkan beberapa sistem organ pada beberapa tingkat fungsi. Pada hewan, sumber energi adalah makanan, tetapi energi dalam makanan tidak dapat digunakan sampai makanan tersebut dicerna dan diserap oleh sistem pencernaan.