ppt jurnal seminar.pptx
-
Upload
faradhila-sinuraya -
Category
Documents
-
view
26 -
download
0
Transcript of ppt jurnal seminar.pptx
Teknologi Pangan
TUGAS JURNAL MATA KULIAH SEMINAR GIZINama Dosen : Idrus Jusat
Dipersembahkan oleh : Michael B Zimmermann, Ralf Biebinger, Fabian Rohner, Abdeljawad Dib, Christophe Zeder, Richard F Hurrell, andNourredine Chaouki
Supelmen Vitamin A pada Anak Status Rendah Asupan Vitamin A dan Zat Besi Meningkatkan Konsentrasi Erythropoietin dan Hemoglobin tanpa Mengubah Jumlah Zat Besi dalam TubuhLatar Belakang Tujuan Mengukur pengaruh suplemen vitamin A pada status hemoglobin, zat besi, dan Konsentrasi EPO.
4Subjek & metode
Penelitian dilakukan di desa daerah pegunungan Rif di Maroko Utara, 600 m di atas permukaan laut.Subjek: anak-anak 5-13 th (n=81) Metode : double-blind, randomized trialDarah 5 mL ditempaatkan pada venipuncture mengukur konsentrasi hemoglobin, CRP, SR, RBP, prealbumin, SF, TFR, ZnPP, dan plasma EPO.
HasilVitamin A menurun serum ferritin, menunjukkan mobilisasi zat besi di hati. Dihitung dari rasio reseptor transferin ke feritin serum, secara keseluruhan zat besi tubuh tetap tidak berubah. Cont..
PembahasanSuplementasi vitamin A dapat mempengaruhi penyerapan zat besi.
Dalam penelitian ini, vitamin A meningkatkan eritropoiesis.
Temuan ini konsisten dgn penelitian sebelumnya, pada hewan dan manusia defisiensi vitamin A, zat besi dipertahankan dalam hati dan limpa, dan kurang tersedia untuk eritropoiesis.
ContVitamin A juga dipengaruhi hormon dan sitokin lain terlibat dalam eritropoiesis
Status vitamin A dapat memodulasi sintesis atau katabolisme protein terlibat dalam penyimpanan zat besi di hati dan mobilisasi.
Kesimpulan Pada anak-anak dengan defisiensi vitamin A dan zat besi, suplemen vitamin A memobilisasi zat besi untuk mendukung peningkatan eritropoiesis, efek kemungkinan dimediasi oleh peningkatan beredar EPO.