Perencanaan & Pengendalian Produksi(Production Planning and Control)

PengantarPokok Bahasan:

I. Kedudukan Planning & Control dalam Keputusan OperasionalII. Manufacturing Strategy III. Konflik Sistem ProduksiIV. Definisi PPIC V. Peranan PPIC dalam Supply Chain VI. MRP, MRP II, ERP & Beyond ERPVII. Demo PPIC Game

Departemen Teknik Industri UI – DepokKuliah Perencanaan & Pengendalian Produksi – 2008

Kuliah 1: IntroRabu, 3 Sep 2008, Reg-S1

I. Kedudukan Planning & Control dalam Keputusan Operasi

Marketplace

Corporate Strategy

Operations Strategy

Operations Management

Marketing StrategyFinance Strategy

People Plants Parts Processes

Planning and Control

Production System

Materials &Customers

Input

Products &Services

Output

Contoh Organisasi Manufaktur

Marketingand Sales

Research andDevelopment

ProductDesign

Engineering HumanResources

InformationSystems

Finance

ManufacturingEngineering

Manufacturing Quality

Chief ExecutiveOfficer

Production MaterialsManagement

IndustrialEngineering

Traditional “Silo” Organizations

ENGINEERING

M ARKET ING

SALES

PRODUCTION

F INANCE

QUAL I TY

II. Manufacturing Strategy

Manufacture Assemble ShipInventory

AssembleInventoryManufacture Ship

2. Make-to-Order(MTO)

3. Assemble-to-Order(ATO)

Manufacture Assemble Inventory Ship4. Make-to-Stock

(MTS)

Lead time

Lead time

Lead time

Strategy menentukan delivery lead time

Design Purchasing Manufacture Assemble Ship

Lead time 1. Engineer-to-Order

(ETO)

Strategy

Lead Time

“A span of time required to perform a process”—APICS Dictionary

Delivery lead time“The time from the receipt of a customer order to the delivery ofthe product”

—APICS Dictionary

Cumulative lead time“The longest planned length of time to accomplish the activity inquestion”

—APICS Dictionary

III. Konflik Sistem Produksi

Konflik antar bagian perusahaan terjadi karena tujuan masing-masing bagian berbeda:1. Tujuan Bagian Marketing (highest revenue through customer

satisfaction):- Memiliki persediaan barang jadi dalam jumlah besar- Memproduksi barang yang diminta customer setiap diperlukan- Memperbesar jaringan distribusi dan pergudangan.

2. Tujuan Bagian Keuangan (lowest cost and investment):- Mengurangi investasi persediaan- Mengurangi jumlah pabrik, jaringan distribusi dan pergudangan- Memproduksi dalam jumlah besar untuk pemenuhan permintaanjangka panjang

- Memproduksi hanya bila ada pesanan.

Conflicts in Traditional Supply Systems

FinanceMarketing Operations

This implies

Inventory investment

TraditionalObjective

Customer service

Production efficiency

Increase profit and cash flow, reduce investment

Increase revenue Reduce manufacturing cost

82 5

93 6

71 4

“Membuat perencanaan & pengendalian produksi, merancang aliran kerja (workflow) organisasi mulaibahan baku sampai barang jadi, menyusun jadwalsumberdaya dan mengeksekusinya, sehingga dapatmemberikan pelayanan yang terbaik bagi customer, serta meminimumkan biaya produksi keseluruhan”.

IV. Definisi PPIC

Tujuan PPIC:1. Memberikan pelayanan yang terbaik bagi

customer2. Mengeluarkan biaya produksi yang terendah3. Mengeluarkan biaya persediaan yang

terendah4. Mengeluarkan biaya distribusi yang

terendah.

Profit = Revenue - Expense

Tugas-Tugas PPIC:1. Perencanaan - Membuat rencana produksi,

menyusun dan menetapkan urutan produksi, input material, alat dan mesin, serta pekerja.

2. Perancangan aliran kerja (workflow) organisasi.3. Penjadwalan - Mempersiapkan order produksi

dan jadwalnya (timetables).4. Pengendalian – Memberikan otorisasi untuk

memulai kegiatan produksi, memonitor, menindak lanjuti, dan menjaga rencanadilaksanakan.

Line BalanceI/O

24JIT

23Capacity

22

BUSINESSPlan

Marketing/ Sales Plan

Finance Plan

ProductionPlan

Forecasts

Master Production

Plan

Rough Cut Capacity

Plan

Resources Requirements

Plan

MaterialRequirements

Planning

Capacity Requirements

Plan (CRP)BOM

Planning Data

PurchasingProductionActivity Control

Tahapan Perencanaan Produksi

FINALASSEMBLY

PLANNING

Final AssemblySchedule

(FAS)

EXECUTION OF PLAN

Firm Orders

Long-Range

MediumRange

ShortRange

Inventory Status

ManufacturingPlan

Production Planning & Inventory Control

Contoh Skema Mekanisme Penerapan PPIC

Production Planning & Control

PlanningPrepare:

Mtrl requisitionsBill of Mtrls

•Route Sheet•Blueprints

•Specifications•Move tickets•Mtrls releases

Material control

Scheduling &dispatching

MtrlStatusreport

Workcenter 1

Workcenter 2

Final assembly

shop

Releasejob toshop

Purchasing

VENDOR

Receiving

Inspection

Accounting

CUSTOMER

Inspection

SALES

PurchaseOrder (PO)

Mtrls &components

Invoices

Schedule & completion feedback information

Order forproduct

Product

Invoices

Material to storage

Material to shopCompleted components to storage

Cpltd work & p’chased cmpnnts to final assy

1

2

3

4

5

6

7

89

10

11Job cost reports

Material flow

Paperwork flow

V. Peranan PPIC dalam Supply Chain

SUPPLIER

MANUFACTURER DISTRIBUTIONSYSTEM

CUSTOMER

PhysicalSupply

ProductionPlanning and

ControlPhysical Distribution

Dominant Flow of Products and Services

Dominant Flow of Demand and Design Information

Ciri-ciri dari Supply Chain

1. Supply chain terdiri dari banyak kegiatan dan proses yang mensupply produk dan jasa untuk pelanggan akhir

2. Terdiri dari banyak perusahaan yang terhubung dalamsuatu supply chain

3. Pelanggan bisa menjadi pemasok bagi pelanggan lain sehingga supply chain akan terdiri dari sejumlahsupplier/customer relationship

4. Supply chain terdiri dari banyak distributor, sepertiwholesaler, warehouses dan retailer

5. Produk atau jasa mengalir dari supplier ke customer, sedangkan informasi mengalir ke arah sebaliknya.

Supply Chain Management

Mengelola supply chain tidak hanyamembutuhkan pemahaman tentang jaringansupplier dan customer, tapi jugamerencanakan material dan aliran informasisepanjang supply chain sehingga dapatmemaksimumkan efisiensi biaya, efektivitas, delivery dan flexibility.

Physical Supply/Distribution

Movement of goods from suppliers to the beginning of the production process and from the end of the production process to consumers

Activities TransportationDistribution inventoryWarehousingPackagingMaterials handlingOrder entry

PPIC & Supply Chain:Penjadwalan produksi dalam PPIC terintegrasi dengansupply chain:

Demand forecasts mempengaruhi keseluruhan supply chain dan diperlukan oleh para suppliers. Demand berpengaruh pada kebutuhan pengadaan dan persediaandalam supply chain.Keputusan yang terkait dengan lokasi pabrik sangatstrategis dan mempengaruhi supply chain.Keputusan available-to-promise (ATP) untukpengadaan material dan komponen yang dibutuhkandapat dicek ke suppliers.

Jadi, penjadwalan produksi atau PPIC terintegrasi dalamsupply chain, bukan bereaksi terhadap supply chain.

VII. MRP, MRP II, ERP & Beyond ERP

Beyond ERP

SCM CPFR SRM AIDC BPM CRM

Enterprise Resource PlanningManufacturing Eng. HR R&D Maintenance QC S&OP

APS EDI Marketing Log/Dist Demand Mgt. Strategy DSS

Manufacturing Resource Planning (MRP II)PAC Inventory CRP Purchasing AccountingMPS Customer Service Order Entry Forecasting

Material Requirements Planning (MRP)

VIII. PPIC Game

Demo PPIC Game ………………..