PENGARUH KOMBINASI ANTIBIOTIK AMPISILIN DAN MINYAK ATSIRI KULIT BATANG KAYU MANIS (Cinnamomum burmanni)

TERHADAP Staphylococcus aureus MULTIRESISTEN

SKRIPSI

Oleh:

KHORINA SARI YUNENSA

K 100120148

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA 2016

 

PENGARUH KOMBINASI ANTIBIOTIK AMPISILIN DAN MINYAK ATSIRI KULIT BATANG KAYU MANIS (Cinnamomum burmanni)

TERHADAP Staphylococcus aureus MULTIRESISTEN

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta di Surakarta

Oleh: KHORINA SARI YUNENSA

K 100120148

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA 2016

i

 

 

ii

 

 

iii

 

 

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum warohmatullohi wabarokatuh.

Alhamdulillahirobbil ‘alamin, segala puji bagi Allah yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayah sehinga penulis dapat menyelesaikan penelitian

dan penyusunan skripsi yang berjudul: “Pengaruh Kombinasi Antibiotik

Ampisilin dan Minyak Atsiri Kulit Batang Kayu manis (Cinnamomum burmanni)

Terhadap Staphylococcus aureus Multiresisten” sebagai salah satu syarat untuk

mencapai derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) di Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Surakarta. Dalam penyusunan ini penulis banyak mendapatkan bantuan dari berbagai

pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

2. Ibu Rima Munawaroh, M.Sc., Apt. selaku pembimbing skripsi dan

pembimbing akademik.

3. Ibu Ratna Yuliani, M.Biotech.St dan Ibu Ika Trisharyanti DK, M.Farm., Apt.,

selaku penguji skripsi.

4. Laboran Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Farmasi : Bapak Awang dan Ibu

Rela.

5. Orang tua: Susanto, SH dan Sri Muryani serta kakak drg. Karina Wyne

Sahariza.

Penulis mengharapkan semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi

pembaca dan dapat bermanfaat bagi perkembangan dan kemajuan ilmu

pengetahuan khususnya dalam bidang farmasi.

Wassalamu’alaikum warohmatullohi wabarokatuh.

Surakarta, 22 Juni 2016

Penulis

iv

 

 

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii

DEKLARASI........................................................................................................iii

KATA PENGANTAR...........................................................................................iv

DAFTAR ISI ....................................................................................................... v

DAFTAR TABEL ............................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ ix

DAFTAR SINGKATAN ...................................................................................... x

ABSTRAK ...................................................................................................... xi

BAB I. PENDAHULUAN .................................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah ............................................................................ 1

B. Perumusan Masalah ................................................................................... 2

C. Tujuan Penelitian ....................................................................................... 2

D. Tinjauan Pustaka ....................................................................................... 3

1. Ampisilin ............................................................................................ 3

2. Kulit batang kayu manis .................................................................... 4

a. Klasifikasi ...................................................................................... 4

b. Kandungan kimia .......................................................................... 4

c. Khasiat ........................................................................................... 4

3. Staphylococcus aureus ....................................................................... 5

a. Klasifikasi ...................................................................................... 5

b. Morfologi ..................................................................................... 5

c. Patogenesis .................................................................................... 5

E. Landasan Teori .......................................................................................... 5

F. Hipotesis .................................................................................................... 6

BAB II. METODE PENELITIAN. ....................................................................... 7

A. Kategori penelitian dan rancangan percobaan ......................................... 7

1. Jenis penelitian ................................................................................... 7

v

 

2. Variabel penelitian ............................................................................. 7

B. Alat dan Bahan ..................................................................................... 7

1. Alat ................................................................................................... 7

2. Bahan ................................................................................................. 7

C. Jalannya Penelitian ............................................................................... 8

1. Penyiapan bahan ............................................................................... 8

2. Destilasi minyak atsiri ...................................................................... 8

3. Penentuan tetapan fisik minyak atsiri .............................................. 8

4. Identifikasi bakteri ............................................................................ 8

a. Pengamatan mikroskopis (cat Gram)...........................................8

b. Uji biokimiawi ............................................................................. 9

5. Uji antibakteri .................................................................................. 9

a. Sterilisasi alat dan bahan........................................... ................... 9

b. Pembuatan media ......................................................................... 9

c. Pembiakan bakteri S. aureus ...................................................... 10

d. Pembuatan suspensi bakteri. ...................................................... 10

e. Uji sensitifitas bakteri terhadap antibiotik ................................. 10

f. Uji pelarut ................................................................................... 10 g. Uji pendahuluan ......................................................................... 11 h. Uji antibakteri dengan metode difusi ......................................... 11

D. Analisis Data ...................................................................................... 11 BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 13

A. Destilasi Minyak Atsiri ..................................................................... 13 B. Penentuan Tetapan Fisik Mintak Atsiri ............................................. 13 C. Identifikasi Bakteri ............................................................................. 14 D. Uji Sensitivitas Antibiotik ................................................................. 15 E. Uji Pendahuluan Konsentrasi Minyak Atsiri .................................... 16 F. Uji Efektivitas Kombinasi Minyak Atsiri dan Antibiotik ................. 17

BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 20 A. Kesimpulan ........................................................................................ 20 B. Saran ................................................................................................. 20

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 21 LAMPIRAN ....................................................................................................... 23

vi

 

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Hasil uji indeks bias dan bobot jenis ................................................... 13

Tabel 2. Tabel sensitivitas bakteri Staphylococcus aureus terhadap

beberapa antibiotik ............................................................................... 15

Tabel 3. Tabel hasil uji kelarutan minyak atsiri dan hasil uji sensitivitas

bakteri Staphylococcus aureus terhadap beberapa pelarut ................... 16

Tabel 4. Diameter zona hambat beberapa konsentrasi minyak atsri kulit

batang kayu manis terhadap bakteri Staphylococcus aureus ................ 17

Tabel 5. Hasil diameter zona hambat kombinasi ampisilin dan minyak

atsiri kulit batang kayu manis ............................................................... 18

vii

 

 

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Pemutusan ikatan C-N pada cincin Beta-laktam ............................. 3

Gambar 2. Tanaman kayu manis ...................................................................... 4

Gambar 3. Interaksi dua agen antibakteri .......................................................... 12

Gambar 4. Hasil uji mikroskopis bakteri Staphylococcus aureus ..................... 14

Gambar 5. Hasil uji biokimiawi bakteri Staphylococcus aureus media

MSA ................................................................................................. 15

Gambar 6. Hasil uji sensitivitas beberapa konsentrasi minyak atsiri kulit

batang kayu manis terhadap bakteri Staphylococcus aureus ........... 17

Gambar 7. Hasil uji kombinasi minyak atsiri kulit batang kayu manis

dengan ampisilin .............................................................................. 18

viii

 

 

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Surat keterangan hasil uji indeks bias dan bobot jenis .................. 23

Lampiran 2. Surat keterangan Staphylococcus aureus. ..................................... 24

Lampiran 3. Foto alat destilasi .......................................................................... 25

Lampiran 4. Perhitungan rendemen minyak atsiri kulit batang kayu manis ...... 26

Lampiran 5. Hasil uji sensitivitas bakteri Staphylococcus aureus terhadap

beberapa zat ................................................................................... 27

Lampiran 6. Hasil uji pendahuluan minyak atsiri kulit batang kayu manis ....... 28

Lampiran 7. Hasil uji kombinasi minyak atsiri kulit batang kayu manis

dengan ampisilin ............................................................................ 29

Lampiran 8. Hasil paired sampel t-test ............................................................. 30

ix

 

 

DAFTAR SINGKATAN

AMP = Ampisilin

b/b = Bobot per bobot

BHI = Brain Heart Infusion

CFU = Colony Forming Unit

LAF = Laminar Air Flow

GCMS = Gas Chromatography Mass Spectrometry

ISK = Infeksi Saluran Kemih

MA = Minyak atsiri

MHA = Mueller Hinton Agar

MRSA = Methycillin Resistant Staphylococcus aureus

MSA = Mannitol Salt Agar

PBP2 = Penicillin Binding Protein 2

PEG = Polietilen Glikol

NaCl = Natrium Klorida

S.aureus = Staphylococcus aureus

x

 

 

ABSTRAK

Staphylococcus aureus merupakan bakteri Gram positif. Penyakit infeksi S.aureus ditandai dengan kerusakan jaringan disertai abses bernanah. Pengembangan pemberian antibiotik dibutuhkan untuk mencegah terjadinya resistensi bakteri. Kandungan senyawa aktif sinnamaldehid dan eugenol dalam minyak atsiri kulit batang kayu manis (Cinnamomum burmanni) dapat menghambat pertumbuhan dan menyebabkan kematian bakteri S. aureus. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui efek kombinasi antibiotik ampisilin dengan minyak atsiri kulit batang kayu manis terhadap S. aureus.

Minyak atsiri kulit batang kayu manis diperoleh menggunakan metode destilasi uap dan air. Pengujian antibakteri menggunakan metode disk difusi. Kedua disk ampisilin dan minyak atsiri diletakkan bersebelahan dengan jarak antar kedua disk adalah penjumlahan diameter zona hambat masing-masing. Hasil uji disebut sinergis apabila diameter zona hambat dari kedua disk saling tumpang tindih, antagonis jika zona hambat lebih kecil daripada uji tunggal, indiferen jika diameter zona hambat keduanya tidak terjadi perubahan.

Penelitian ini menunjukkan bahwa zona hambat radikal dan irradikal konsentrasi minyak atsiri 100% terhadap S. aureus sebesar 13,3±0,41 mm dan 15,3±0,41 mm. Kombinasi ampisilin dengan minyak atsiri memiliki efek indiferen dalam penghambatan S.aureus. Berdasarkan uji paired sampel t-test didapatkan nilai signifikansi > 0,05 yang berarti tidak ada pengaruh antara sampel tunggal dan kombinasi terhadap aktivitas antibakteri.

Kata kunci: Kombinasi antibiotik, Minyak atsiri kulit batang kayu manis, ampisilin, S.aureus

xi

 

 

ABSTRACTS

Staphylococcus aureus is a Gram-positive bacteria. S.aureus infections diseases is indicated by the tissue damage accompanied by suppurate abscess. The development of antibiotics are necessary to prevent the occurrence of bacterial resistance. The active compound sinnamaldehid and eugenol contained in the Cinnamomum burmanni essential oil can inhibit the growth and even kill S.aureus bacteria. The purpose of this study was to determine the effect of antibiotic combination of ampicillin and Cinnamomum burmanni essential oils of toward S.aureus bacteria.

Cinnamomum burmanni essential oils was obtained by using steam distillation and water. Antibacterial testing was done by using disk diffusion method. Both disk ampicillin and essential oil were put side by side. The distance between both disks was the calculation of each radical zone diameter. The test result considered as synergistic when both of the disk radical zone diameters overlap each other. It considered as antagonist if the radical zone is smaller than a single test, and considered indiferen if there is no changes in the diameter of both inhibition zone.

The result of this study indicated that 100% of the essential oil concentration can inhibit the growth and kill S.aureus bacteria, 13.3 ± 0.41 mm and 15.3±0.41 mm. The combination of ampicillin and essential oils have an indiferen effect in the inhibition of S. aureus bacteria. Based on the paired sample t-test obtained significant values >0.05, means that there is no effect of a single sample and a combination toward the antibacterial activity. Keywords: Antibiotics Combination, Cinnamomum burmanni Essential Oil, ampicillin, S.aureus

xii