perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

PENGARUH KARAKTERISTIK PETERNAK TERHADAP TINGKAT PENDAPATAN PETERNAK SAPI POTONG DI

KABUPATEN WONOGIRI

TESIS

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Magister Program Studi Magister Ekonomi dan Studi Pembangunan

Disusun Oleh :

DIAH MUSTIKA CAHYANINGSUCI

S4209012

FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SEBELAS MARET PROGRAM PASCASARJANA

MAGISTER EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN SURAKARTA

2015

i

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

ABSTRACT

THE INFLUENCE OF BREEDER’S CHARACTERISTIC TOWARD BEEF CATTLE BREEDER’S INCOME IN WONOGIRI REGENCY

DIAH MUSTIKA CAHYANINGSUCI NIM. S 4209012

This research aims is to determine and analyze the breeders characteristics of the factors that influence the level of income breeders of beef cattle business in Wonogiri Regency.

The research was carried out in Wonogiri Regency for three months starting from October to December 2011. Primary data obtained from 96 beef cattle breeders, which are used stratified random sampling methods and analyzed with multiple regressions.

The results of this study are that the partially test shows if the breeders characteristics (independent variable) had significantly effects to the level of income breeders of beef cattle business in Wonogiri Regency (dependent variable) of beef cattle farmer it shows each variables is long breeding (X2) and the amount of labor (D4), while the number of livestock ownership (X1), educational level (D3) and maintenance purposes (D5 ) is not significantly affect earnings in beef cattle breeders Wonogiri Regency (Y).

If viewed from a determinant coefficient that the income level of farmers characteristics of beef cattle ranchers in Wonogiri which can be explained by the independent variables (the number of livestock ownership, length of breeding, education level, the amount of labor and maintenance purposes) only by 28% while the remainder is equal to 72% explained by other variables (µ) in the regression model is used outside.

Profit analyze of large cattle ranchers in revenue Wonogiri that the incomes of cattle breeders who work with the aim of maintaining the larger nurseries is higher than the purpose of fattening.

Keywords : the breeders characteristics, the level of income breeders

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

ABSTRAKSI

PENGARUH KARAKTERISTIK PETERNAK TERHADAP TINGKAT PENDAPATAN PETERNAK SAPI POTONG DI KABUPATEN WONOGIRI

DIAH MUSTIKA CAHYANINGSUCI NIM. S 4209012

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis apa saja dan seberapa besar karakteristik peternak yang mempengaruhi tingkat pendapatan peternak dari usaha ternak sapi potong di Kabupaten Wonogiri.

Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Wonogiri selama tiga bulan yaitu mulai bulan Oktober sampai dengan Desember 2011. Data primer diperoleh dari 96 peternak sapi potong, yang diambil dengan metode teknik sampling stratified random sampling dan data dianalisis dengan analisis regresi berganda.

Hasil analisis menunjukkan bahwa faktor karakteristik peternak yang berpengaruh signifikan terhadap tingkat pendapatan peternak sapi potong di Kabupaten Wonogiri secara parsial adalah pengalaman beternak (X2) dan jumlah tenaga kerja (D7), sedangkan variabel jumlah kepemilikan ternak (X1), tingkat pendidikan (D3) dan tujuan pemeliharaan (D7), tidak berpengaruh secara signifikan terhadap pendapatan peternak sapi potong di Kabupaten Wonogiri (Y).

Jika dilihat dari besar pengaruhnya karakteristik peternak terhadap tingkat pendapatan peternak sapi potong di Kabupaten Wonogiri yang dapat dijelaskan oleh variabel bebasnya (jumlah kepemilikan ternak, lama beternak, tingkat pendidikan, jumlah tenaga kerja dan tujuan pemeliharaan) hanya sebesar 24% sedangkan selebihnya yaitu sebesar 76% dijelaskan oleh variabel-variabel lain (µ) di luar model regresi yang digunakan.

Analisis terhadap besar pendapatan peternak sapi potong di Kabupaten Wonogiri bahwa pendapatan antara peternak yang mengusahakan ternak sapi dengan tujuan pemeliharaan pembibitan lebih tinggi jika dibandingkan dengan tujuan penggemukan.

Kata kunci : karakteristik peternak sapi, pendapatan peternak sapi.

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

PENGARUH KARAKTERISTIK PETERNAK TERHADAP TINGKAT PENDAPATAN PETERNAK SAPI POTONG DI

KABUPATEN WONOGIRI

Disusun Oleh :

DIAH MUSTIKA CAHYANINGSUCI

S4209012

Telah disetujui oleh Pembimbing

Pada tanggal :

Pembimbing 1

Dr. Ir. Kusnandar, M.Si

Pembimbing 2

Dr. Yunastiti Purwaningsih, MP. NIP. 19670703 199203 1 004 NIP. 19590613 198403 2 001

Ketua Program Studi Magister Ekonomi dan Studi Pembangunan

Dr. A.M. Susilo, MS. NIP.19590328 198803 1 001

ii

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

PENGARUH KARAKTERISTIK PETERNAK TERHADAP TINGKAT PENDAPATAN PETERNAK SAPI POTONG DI

KABUPATEN WONOGIRI

Disusun oleh :

DIAH MUSTIKA CAHYANINGSUCI

S4209012

Telah disetujui oleh Tim Penguji

Pada tanggal :

Jabatan Nama Tanda Tangan

Ketua Tim Penguji Dr. JJ. Sarungu, MS oro, M............ ......................ustinus S NIP. 19510701 198010 1 001IP. 19590911 198702 1 001

NIP. 19590911 198702 1 001

Pembimbing Utama Dr. Guntur Riyanto M.Si ....................... NIP. 19580927 198601 1 001

Pembimbing Pendamping Suryanto, M.Si ....................... NIP. 19750122 200812 1 012

Mengetahui Ketua Program Studi

Direktur PPs UNS Magister Ekonomi dan Studi Pembangunan

15 April 2015

iii

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

iv

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

PERSEMBAHAN

Tesis ini aku persembahkan :

Teruntuk Suamiku tercinta Sang Pendamping setia, Anak-anakku tersayang

Serta Ayahanda dan Ibunda terkasih,

Rekan-rekan mahasiswa Angkatan X Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret

Program Pascasarjana Magister Ekonomi dan Studi Pembangunan Surakarta 2009

v

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

MOTTO

” Bersabar, Berusaha, dan Bersyukur

#Bersabar dalam berusaha

#Berusaha dengan tekun dan pantang menyerah

#dan Bersyukur atas apa yang telah diperoleh

” Sesungguhnya

sesudah kesulitan, itu ada kemudahan. Maka apabila kamu telah selesai

(dari suatu urusan) kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yang lain.

Dan hanya kepada Alloh-lah hendaknya kamu berharap.

(Q.S. Al - Insyirah : 6 - 8)

vi

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

KATA PENGANTAR

Puji syukur dipanjatkan kepada Allah Yang Maha Kuasa atas segala

berkah dan karunia-Nya serta ilmu yang bermanfaat, sehingga penulis pada

akhirnya dapat menyelesaikan tesis ini.

Tesis yang berjudul : “Pengaruh Karakteristik Peternak Terhadap Tingkat

Pendapatan Peternak Sapi Potong di Kabupaten Wonogiri” adalah merupakan

salah satu persyaratan dalam menyelesaikan persyaratan mencapai derajat

Magister Program Studi Magister Ekonomi dan Studi Pembangunan Fakultas

Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Penulis menyadari bahwa dalam penyelesaian tesis ini tidak bisa lepas dari

petunjuk-Nya dengan memperhatikan saran, masukan dan koreksi Dosen

Pembimbing serta dengan berpedoman pada buku pedoman dan bantuan dari

berbagai pihak.

Dalam kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan rasa terima kasih

kepada :

1. Prof. Drs. Suranto, MSc., PhD selaku Direktur PPs Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

2. Dr. A.M. Susilo, MS selaku Ketua Program Magister Ekonomi dan Studi

Pembangunan Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Dr. Ir. Kusnandar, M.Si selaku Dosen Pembimbing Utama yang telah

memberikan waktu, arahan dan koreksi dengan penuh kesabaran, perhatian

dan tanggung jawab.

ix

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

4. Dr. Yunastiti Purwaningsih, MP selaku Pembimbing Pendamping yang

dengan sabar memberikan bimbingan sampai tesis ini selesai.

5. Teruntuk suami, anak-anakku dan dan orang tua tercinta atas iringan doa dan

dorongan semangat.

6. Semua Dosen dan staf Program Magister Ekonomi dan Studi Pembangunan

Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta.

7. Teman-teman dari berbagai pihak yang telah banyak membantu yang tidak

dapat penulis sebutkan satu persatu.

Semoga segala budi baik dan bantuan yang telah diberikan akan

mendapatkan balasan limpahan rahmat dari Allah SWT. Amin.

Surakarta, Pebruari 2015

Penulis,

x

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

DAFTAR ISI

Halaman HALAMAN JUDUL ………………………………….….……………………... i

HALAMAN PERSETUJUAN................................…………….……………….. ii

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN ................................ …………………………….. iv

PERSEMBAHAN ……......................…………………………………………… v

MOTTO ……......................…………................………………………………… vi

ABSTRAK ………………………………………………………………………. vii

ABSTRACT ………………………………………………………………………………. viii

KATA PENGANTAR …………………………………………………………… ix

DAFTAR ISI ……………………………………………………………………. xi

DAFTAR TABEL ………………………………………………………………... xiii

DAFTAR GAMBAR ……..……………………………………………………... xiv

BAB I . PENDAHULUAN ………………………………..…………………..

A. Latar Belakang ..............… ……………………………………….

B. Perumusan Masalah …...…………………………………………..

C. Tujuan Penelitian ...............................……………………………..

D. Manfaat Penelitian ………………………………………………..

E. Ruang Lingkup ……….…………………………….……………..

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA …………………………....………………..

A. Kajian Teoritis .................................................................................

1. Usaha Peternakan Rakyat ............................................................

2. Karakteristik Sosial Peternak ......................................................

3. Panca Usaha Ternak ....................................................................

4. Pendapatan ...................................................................................

5. Pendapatan Usaha Ternak ...........................................................

B. Kajian Empiris.................. …………………………...........………

C. Kerangka Konseptual………………………………………………

1

1

4

5

5

6

7

7

7

9

13

17

18

22

24

xi

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

D.Hipotesis ..………………………………………….……………… 25

BAB III. METODE PENELITIAN…………..............................................…...

A. Tipe Penelitian …................….………………………………......

B. Jenis dan Sumber Data .....................................................................

C. Teknik Pengambilan Sampel ...........................................................

D. Metode Pengumpulan Data .............................................................

E. Definisi Operasional Variabel ..........................................................

F. Metode Analisis Data …..................................................................

a. Uji Asumsi Klasik ........................................................................

b. Uji Statistik ..................................................................................

c. Analisis Pendapatan Usaha ........................................................

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN …….....................................................

A. Gambaran Singkat Kabupaten Wonogiri..........................................

B. Pendapatan Usaha Peternak ............................................................

C. Karakteristik Peternak ....................................................................

D. Analisis Data dan Pembahasan .....................……..........................

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN .................….………………….....…..

A. Kesimpulan ……….....................................................................…

B. Saran …………......................................................................….…

DAFTAR PUSTAKA …………………………………..………….....………..…

LAMPIRAN ……………….…………………………………………………….

26

26

27

27

29

30

31

32

35

39

40

40

42

44

50

63

63

64

65

68

xii

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

DAFTAR TABEL

Halaman Tabel 1.1 Populasi Sapi Potong di Kabupaten Wonogiri 5 tahun terakhir ... 3

Tabel 2.1

2 Jumlah Jam Kerja Standar ….………..…………………………. inisi Operasional Variabel ……………………………...

12

Tabel 3.1 Jumlah Populasi dan Sampel Peternak di 3 kecamatan................. 28

Tabel 4.1 Sumbangan Sektor Pertanian terhadap PDRB menurut Sub Sektor Kabupaten Wonogiri Tahun 2009-2010...........................

41

Tabel 4.2 Rata-rata Biaya Produksi, Penerimaan, dan Pendapatan Usaha

Ternak Sapi Potong per Responden per tahun (Rp/th) di Kabupaten Wonogiri ……………………………………………

43

Tabel 4.3 Karakteristik Responden di Daerah Penelitian Tahun 2010........ 45

Tabel 4.4

Jumlah Kepemilikan Ternak Responden ……………………..... 46

Tabel 4.5 Pengalaman Beternak Responden ……………………………… 47

Tabel 4.6 Tingkat Pendidikan Responden ………………………………… 48

Tabel 4.7 Jumlah Tenaga Kerja Responden ………………………….....… 49

Tabel 4.8 Ringkasan Estimasi Karakteristik Peternak yang Mempengaruhi Tingkat Pendapatan Peternak Sapi di Kabupaten Wonogiri .......

51

Tabel 4.9 Uji Multikolinearitas ……………...……………….…………… 55

Tabel 4.11 Ringkasan Estimasi Kos

umsi Air Bersih Pelanggan Rumah Tangga PDAM Giri Tirta Sarabupaten Wono

62

xiii

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

DAFTAR GAMBAR

Halaman Gambar 2.1. Kerangka Konseptual ........... ................................................. 25

Gambar 4.1. Grafik normal probability plots ............................................. 54 Gambar 4.2. Uji Heteroskedastisitas ........................................................... 55

xiv