O L E H

M A H D A L E N A , A M D . G I Z I

PELAYANAN GIZI RUMAH SAKIT

Pengertian

Pelayanan gizi rumah sakit adalah pelayanan gizi yang disesuaikan dengan keadaan pasien

dan berdasarkan keadaan klinis, status gizi, dan status metabolisme tubuhnya.

Visi, Misi ,dan Tujuan Pelayanan Gizi Rumah Sakit

VISI Visi pelayanan gizi rumah sakit adalah pelayanan gizi yang

bermutu di rumah sakit yang bersifat paripurna sesuai dengan jenis dan

kelas rumah sakit.

MISI Misi pelayanan gizi rumah sakit sejalan

dengan misi rumah sakit. Misi pelayanan gizi rumah sakit adalah :

• Menyelenggarakan pelayanan gizi yang berorientasi pada kebutuhan dan kepuasan klien/pasien untuk menunjang aspek-aspek

promotif, kuratif, rehabilitatif serta meningkatkan kulitas hidup.

• Meningkatkan profesionalisme sumber daya manusia.

• Mengembangkan penelitian sesuai dengan perkembangan ileum pengetahuan dan

teknologi (IPTEK) terapan.

TUJUAN

Tujuan umum : Tujuan umum pelayanan gizi rumah sakit adalah terciptanya sistem pelayanan gizi

rumah sakit dengan memperhatikan berbagai aspek gizi dan penyakit, serta

merupakan bagian dari pelayanan kesehatan secara menyeluruh untuk meningkatkan dan mengembangkan

mutu pelayanan gizi rumah sakit.

Tujuan Khusus

- Menyelenggarakan Asuhan Gizi terstandar pada pelayanan gizi rawat jalan dan rawat inap

- Menyelenggarakan Makanan sesuai standar kebutuhan gizi dan aman dikonsumsi

- Menyelenggarkan penyuluhan dan konseling gizi pada klien /pasien dan keluarganya

- Menyelenggarakan penelitian aplikasi dibidang gizi dan dietetik sesuai perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi.

Mekanisme Pelayanan Gizi Rumah Sakit

Kegiatan Pelayanan Gizi Rumah Sakit, meliputi : 1.Asuhan Gizi Rawat Jalan 2.Asuhan Gizi Rawat Inap 3.Penyelenggaraan Makanan 4.Penelitian dan Pengembangan

MEKANISME PELAYANAN GIZI RUMAH SAKIT

PELAYANAN GIZI RAWAT INAP

Pelayanan gizi rawat inap merupakan pelayanan gizi yang dimulai dari proses pengkajian gizi, diagnosis gizi, intervensi

gizi meliputi perencanaan, penyediaan makanan, penyuluhan/edukasi, dan konseling gizi, serta monitoring dan

evaluasi

Tujuan Memberikan pelayanan gizi kepada pasien rawat inap agar

memperoleh asupan makanan yang sesuai kondisi kesehatannya dalam upaya mempercepat proses

penyembuhan, mempertahankan dan meningkatkan status gizi

Sasaran Pasien dan keluarga

PENYELENGGARAAN MAKANAN

Penyelenggaraan Makanan Rs merupakan rangkaian kegiatan mulai dari perencanaan menu, perencanaan

kebutuhan bahan makanan, perencanaan anggaran belanja, pengadaan bahan makanan, penerimaan dan penyimpanan,

pemasakan bahan makanan, distribusi dan pencatatan, pelaporan serta evaluasi.

TUJUAN Menyediakan makanan yang berkualitas

sesuai kebutuhan gizi, biaya,aman dan dapat diterima oleh konsumen guna mencapai status gizi yang optimal.

Bentuk penyelenggaraan makanan di RS meliputi : 1. Sistem Swakelola 2. Sistem diborongkan ke Jasa

Boga (Out-sourcing) 3. Sistem Kombinasi

TERIMAKASIH