p3 vero
2
4.2.2 Penambahan KH2PO4 Pada pembuatan asam sitrat banyak penambahan bahan mineral salah satunya KH 2PO4. Keguana an dari penambaha n KH 2PO4 yakni seba gai nutr isi ba gi Aspergill us niger untuk metabolisme dan untuk memenuhi kebutuhan akan sumber mineral (Hafizah Khaerina, 20!". #pa bil a pena mbahan KH 2PO4 berlebihan makan akan berpengaruh terhadap nutrisi bagi Aspergill us niger mengakibat kan sem akin banyak mikroba ya ng semaki n tumbuh dan perkembang. $edangkan pengar uh pH saat ferment as i apabila pH sampai 4, % at au lebi h dapat mengur angi has il pruduks i men&adi '0 sehing ga diat ur Ph pada kond isi sangat rendah (Papagiani,))% ", diman pH rendah yakni pH diba*ah 2,% karena kondisi optimum Aspergillus niger tumbuh pada pH 2,%+!,% yang menyebabkan produksi asam sitrat berkurang (aboratorium -ioindustri /P, P, 1nbra*, 200'". au anya nif. 3eferensinya yang dihalaman ke+2 smpai selan&utnya sudah Kalau belum aku udah beri *arna kuning 3eferensi di halaman ke 2 ya nif
-
Upload
hanif-farhan -
Category
Documents
-
view
221 -
download
0
Transcript of p3 vero
7/23/2019 p3 vero
http://slidepdf.com/reader/full/p3-vero 1/1
4.2.2 Penambahan KH2PO4
Pada pembuatan asam sitrat banyak penambahan bahan mineral salah satunya KH2PO4.
Keguanaan dari penambahan KH2PO4 yakni sebagai nutrisi bagi Aspergillus niger untuk
metabolisme dan untuk memenuhi kebutuhan akan sumber mineral (Hafizah Khaerina, 20!".
#pabila penambahan KH2PO4 berlebihan makan akan berpengaruh terhadap nutrisi bagi
Aspergillus niger mengakibatkan semakin banyak mikroba yang semakin tumbuh dan
perkembang.
$edangkan pengaruh pH saat fermentasi apabila pH sampai 4,% atau lebih dapat
mengurangi hasil pruduksi men&adi '0 sehingga diatur Ph pada kondisi sangat rendah
(Papagiani,))% ", diman pH rendah yakni pH diba*ah 2,% karena kondisi optimum Aspergillus
niger tumbuh pada pH 2,%+!,% yang menyebabkan produksi asam sitrat berkurang (aboratorium
-ioindustri /P, P, 1nbra*, 200'".
au anya nif. 3eferensinya yang dihalaman ke+2 smpai selan&utnya sudah
Kalau belum aku udah beri *arna kuning
3eferensi di halaman ke 2 ya nif
