BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Komoditas

Itik khaki campbell adalah itik petelur unggul. Dalam sejarahnya, itik khaki campbell

berasal dari itik Indonesia (indian runner) dari jenis itik jawa yang dibawa ke Eropa. Di Inggris,

itik Indian runner ini kemudian dikawinkan dengan itik rouan asal Perancis sehingga

menghasilkan itik khaki campbell.

Bentuk tubuh itik khaki campbell lebih datar dibandingkan indian runner. Kepalanya

tegak dan panjang. Mata berwarna cokelat tua dan penglihatannya sangat tajam. Leher sedikit

panjang dan hampir tegak. Badannya agak melebar seakan hampir lurus. Sayapnya terletak tinggi

dan rapat ke badan. Berat badan standar untuk jantan 1,8-2 kg dan betina 1,6-1,8 kg.

Pada usaha budidaya bebek pedaging diperlukan persyaratan dalam menentukan letak

lokasi. Untuk usaha skala kecil dengan skala menengah atau besar tentunya akan berbeda

persyaratannya. Pada umumnya lokasi yang baik harus jauh dari pemukiman penduduk, terdapat

sumber air yang memenuhi persyaratan baku mutu air untuk usaha ternak, jalan masuk, dan juga

mudah pengawasan untuk keamanan. Selain itu untuk usaha komersial skala menengah dan besar

harus menyesuaikan dengan RUTR (Rencana Umum Tata Ruang), dan letak serta ketinggian

lokasi dengan wilayah sekitarnya harus memperhatikan lingkungan dan topografinya (Tim

Penelitian, Pengembangan Perkreditan dan UMKM, 2010)

BAB III

PEMBAHASAN

3.1 Kondisi Peternakan

Peternakan bebek pedaging milik bapak nardi terletak di desa Tlekung, dusun Tlekung

Krajan, Jalan Sumberurip, RT./RW: 3/ II. Ternak bebek pedaging sekitar 300 ekor.

Pada usaha budidaya bebek pedaging diperlukan persyaratan dalam menentukan letak

lokasi. Untuk usaha skala kecil dengan skala menengah atau besar tentunya akan berbeda

persyaratannya. Pada umumnya lokasi yang baik harus jauh dari pemukiman penduduk, terdapat

sumber air yang memenuhi persyaratan baku mutu air untuk usaha ternak, jalan masuk, dan juga

mudah pengawasan untuk keamanan. Selain itu untuk usaha komersial skala menengah dan besar

harus menyesuaikan dengan RUTR (Rencana Umum Tata Ruang), dan letak serta ketinggian

lokasi dengan wilayah sekitarnya harus memperhatikan lingkungan dan topografinya (Tim

Penelitian, Pengembangan Perkreditan dan UMKM, 2010).

3.1.1. Bangunan Kandang

Dalam usaha budidaya pembesaran bebek pedaging peralatan dan perlengkapan yang

digunakan dikelompokan menurut tahap kegiatannya. Bangunan kandang dibedakan menjadi

beberapa jenis yaitu, bangunan untuk bebek DOC/ Starter menggunakan kandang panggung

sementara untuk penggemukan menggunakan kandang umbaran. Antara kandang panggung dan

kandang umbaran dibedakan hanya dengan 1 sekat yaitu dinding yang terbuat dari kayu triplek.

Konstruksi bangunan dapat dibuat dari bahan yang ekonomis, kuat, mudah dibersihkan dan

ternak terhindar dari kecelakaan. Tata letak bangunan peternakan bebek milik bapak nardi ini

cukup sederhana. Bangunan kandang bebek dan sapi jadi satu lahan dengan dipisahkan tembok.

Tempat penjemuran pakan dan bangunan kandang sapi berdekatan. Bangunan kandang DOC/

Starter juga berdekatan. Kandang umbaran dilengkapi tempat aliran air untuk bebek pedaging

minum. Berikut ini gambar dari kandang starter dan kandang penggemukan:

Gambar 1. Kandang Starter

Gambar 2. Kandang Penggemukan

3.1.2. Perlengkapan Lainnya

Kebutuhan gudang sangat diperlukan dalam usaha budidaya bebek pedaging sebagaimana

pada usaha ternak lainnya, karena dipergunakan sebagai tempat untuk menyimpan bahan baku

pembantu seperti pakan ternak, obat-obatan dan peralatan produksi lainnya (Tim Penelitian,

Pengembangan Perkreditan dan UMKM, 2010) akan tetapi dalam peternakan bapak nardi

kebutuhan akan gudang tidak tersedia. Pakan, obta-obatan, serta peralatan produksi lainnya

diletakkan di sebuah almari bekas dekat penjemuran bahan pakan dan juga diletakkan di sekitar

dinding kayu.

Gambar 3. Peletakan peralatan kandang

Perlengkapan yang digunakan secara langsung meliputi: tempat air minum, tempat

pencampuran bahan pakan, tempat pakan ternak, tempat takanan molasses, dll

3.1.3. Tenaga Kerja

Tenaga kerja merupakan faktor yang penting dalam usaha budidaya pembesaran bebek

pedaging, karena keberhasilan usaha pembesaran bebek pedaging membutuhkan tenaga kerja

yang memiliki ketrampilan khusus beternak unggas dan perhatian penuh terutama pada saat fase

starter. Tenaga kerja laki-laki maupun perempuan umumnya mampu mengerjakan tahap-tahap

fase budidaya (Tim Penelitian, Pengembangan Perkreditan dan UMKM, 2010) akan tetapi dalam

peternakan bapak nardi tidak memperkerjakan tenaga kerja. Karena bebek yang dimiliki hanya

sekitar 300 ekor sehingga cukup ditangani sendiri.

DAFTAR PUSTAKA

Tim Penelitian, Pengembangan Perkreditan dan UMKM. 2010. Pola Pembiayaan Usaha Kecil

(PPUK) Komoditas Budidaya Bebek Pedaging. Jakarta: Bank Indonesia

LAMPIRAN

Campuran Pakan Kandang Umbaran

Obat-obatan Ternak Penyakit Ternak

Kandang Umbaran Campuran pakan jadi

Kandang Sapi Molasses

Cetakan molasses Em4 Peternakan

Tempat minum Kandang Umbaran

Kandang Starter Pencampuran Bahan Pakan

Tempat Pencampuran Bahan Pakan Kandang Sapi

Proses Penjemuran Bahan Pakan Foto Bersama Peternakan

Foto Bersama Peternakan Atap Kandang Umbaran