METABOLISMEVITAMINDISUSUN OLEHDr. WIDODOS.,MkesLAB. BIOKIMIABIOMOLEKULERFAKULTASKEDOKTERANUNIVERSITASBRAWIJAYAFUNK (1911) FUNK (1911) : Vital : Vital = Hidup = HidupAmine = Senyawa Amino Amine = Senyawa AminoVITAMINVITAMINSenyawa Organik bukan KH, Lemak, Senyawa Organik bukan KH, Lemak, Protein, yang mempunyai peranan vita untuk Protein, yang mempunyai peranan vita untuk ber!aannya "ung#i tubu$ yang norma, ber!aannya "ung#i tubu$ yang norma, me#kipun %ibutu$kan %aam !uma$ ke&ime#kipun %ibutu$kan %aam !uma$ ke&iKa#i"ika#i Ka#i"ika#iI' I' Larut Lemak Larut Lemak ( A, ), *, K ( A, ), *, KII. II. Larut Air Larut Air : B, C : B, CKebutu$an Vitamin Kebutu$an Vitamin : :- Terpenuhi Produk - Terpenuhi Produk- Mikro Bakteri Usus - Mikro Bakteri Usus>> Manusia >> Manusia : Bioti : Biotin n dan Vit. K dan Vit. K>> Tikus >> Tikus : B1, B, B!, B1, "ikotina#id, Biotin $ Vit. K : B1, B, B!, B1, "ikotina#id, Biotin $ Vit. KPenyimpanan Penyimpanan- Larut Le#ak : - Vit. A- Larut Le#ak : - Vit. A %epar %epar- &, ', K- &, ', K (arin)an Le#ak (arin)an Le#ak- Larut Air - Larut Air : - B1: - B1 %epar %eparVITAMINVITAMIN LA+,TLA+,T L*MAKL*MAKVITAMIN VITAMIN A, ), *, K A, ), *, K - - &a*a# +.I diper*ukan sa#a seperti *e#ak #akanan,&a*a# +.I diper*ukan sa#a seperti *e#ak #akanan, #aka diper*ukan a,sorpsi *e#ak -an) nor#a*.#aka diper*ukan a,sorpsi *e#ak -an) nor#a*. .ehin))a : .teaturthea $ +an))uan siste# e#pedu .ehin))a : .teaturthea $ +an))uan siste# e#pedu#en))an))u a,sorpsi Vita#in *arut Le#ak #en))an))u a,sorpsi Vita#in *arut Le#ak-.ete*ah dia,sorpsi /ita#in ini di,a0a ke %epar da*a#.ete*ah dia,sorpsi /ita#in ini di,a0a ke %epar da*a# ,entuk Khi*o#ikron dan disi#pan di %epar, atau da*a#,entuk Khi*o#ikron dan disi#pan di %epar, atau da*a# 1arin)an *e#ak 1arin)an *e#ak-&a*a# darah 2 dian)kut o*eh Lipoprotein atau protein&a*a# darah 2 dian)kut o*eh Lipoprotein atau protein pen)ikat spesi3ik 4 .pe5i3i5 Bindin) Protein 6 pen)ikat spesi3ik 4 .pe5i3i5 Bindin) Protein 6*k#kre#i *k#kre#i : :Karena tak *arut AirKarena tak *arut AirMe*a*ui '#pedu, 7eses Me*a*ui '#pedu, 7esesKera&unan Kera&unan ( (Vita#in A $ & Vita#in A $ &-' -' VITAMIN A . +*TINOL VITAMIN A . +*TINOL- Po*i Isoprenoid 2 Cin5in .ik*oheksini* - Po*i Isoprenoid 2 Cin5in .ik*oheksini*- 8 .en-a0a -an) pun-a akti3itas Bio*o)ik - 8 .en-a0a -an) pun-a akti3itas Bio*o)ik-- 9etino* : 9etino* : Vit. A Vit. A- Asa# 9etinoat - Asa# 9etinoat-- 9etina* : 9etina* : Vit. A1 Vit. A1Meta,o*is#e : &ida*a# Lu#en Usus Meta,o*is#e : &ida*a# Lu#en Usus &iet %e0an &iet %e0an9etino* 'ster 2 &ihidro*isa 2 'sterase Pankreas 9etino* 'ster 2 &ihidro*isa 2 'sterase Pankreas &ia,sorpsi da*a# ,entuk 9etino* 2 Butuh )ara# '#pedu &ia,sorpsi da*a# ,entuk 9etino* 2 Butuh )ara# '#pedu &iet "a,ati &iet "a,ati: : 2 KA9;T'" 2 KA9;T'": :-Karoten -Karoten&ioksi)enase &ioksi)enase; ;'#pedu '#pedu Mo*. 9etina*dehid 2 Vit.A1Mo*. 9etina*dehid 2 Vit.A1

Retinaldehid Retinaldehid"A&P% < % "A&P% < %< N7 ? iri!oksa"iri!oksa">N7 ? iri!oksa"iri!oksa" 7i!rason 7i!rason =e*at !ieskresiDef. B, =e*at !ieskresiDef. B,2. e"agra : $intesa Niasin !ari Tri*tofan 2. e"agra : $intesa Niasin !ari Tri*tofan *er"u B, *er"u B,@. Vitamin B:2 = ;oba"amin@. Vitamin B:2 = ;oba"amin

Struktur Struktur# 3 iro" membentuk cincin =orin 5 =o bera!a# 3 iro" membentuk cincin =orin 5 =o bera!a !itenga% inti 5 Terikat *a!a ke#3 cincin =orin !itenga% inti 5 Terikat *a!a ke#3 cincin =orin# .engan ke#@ =o 5 berikatan Ribonuk"eoti!a# .engan ke#@ =o 5 berikatan Ribonuk"eoti!a !ari!ari @4, Dimeti"bensimi!a/o"e 8ang 6uga berikatan@4, Dimeti"bensimi!a/o"e 8ang 6uga berikatan cincin =orin 5 : Amino 2*ro*ona" cincin =orin 5 : Amino 2*ro*ona" .engan ke#, berikatan sa"a% satu : .engan ke#, berikatan sa"a% satu :-=N=N A $ianokoba"amin ' $intetik ) A $ianokoba"amin ' $intetik )-B7 A 7i!roksikoba"amin B7 A 7i!roksikoba"amin-=73 A -eti"koba"amin ' Bentuk Trans*ort ) =73 A -eti"koba"amin ' Bentuk Trans*ort )-Deoksia!enosi" A Deoksia!enosi" ;oba 5 .aminDeoksia!enosi" A Deoksia!enosi" ;oba 5 .amin ' Bentuk $im*anan ) ' Bentuk $im*anan )Sumber dan Absorpsi Sumber dan Absorpsi-Tanaman ' # ) Tanaman ' # )-Di*ro!uksi -ikro Brg.#Di*ro!uksi -ikro Brg.# +"ora Usus +"ora Usus-emenu%i kebutu%an -emenu%i kebutu%an-Daging4 susu Daging4 susu-Vitamin B:2 makanan terikat rotein Vitamin B:2 makanan terikat rotein>katan e*ti!a >katan e*ti!a#$ebe"um !isera* Di"e*as o"e% en/im#$ebe"um !isera* Di"e*as o"e% en/im roteo"itik roteo"itik+ung+ungsisiCC a!a -ikroorganisme 5 Reaksi 2n/imatik CC a!a -ikroorganisme 5 Reaksi 2n/imatik# D"utamat -utase # D"utamat -utase# Ribonuk"eoti! Re!uktase # Ribonuk"eoti! Re!uktase# 2tano"amin Diaminase # 2tano"amin DiaminaseCC a!a -ama"ia 5 2 Reaksi *enting : CC a!a -ama"ia 5 2 Reaksi *enting ::. B:2:. B:2 A ;oen/im @4Dioksi. A!enosi" #;o. A ;oen/im @4Dioksi. A!enosi" #;o.AT4 +AD 1 NAD7 AT4 +AD 1 NAD7;oen/im ini untuk metabo"isme meti";oen/im ini untuk metabo"isme meti" 5 ma"oni" 5 ma"oni";oA $uksini" 5 $;oA ;oA $uksini" 5 $;oA$A$or