Met KARBOHIDRAT(MAKALAH).doc

8/19/2019 Met KARBOHIDRAT(MAKALAH).doc

1/29

KARBOHIDRATKARBOHIDRAT

APA KARBOHIDRAT ITU?APA KARBOHIDRAT ITU?

Karbohidrat memegang peranan penting dalam alam karena merupakan sumber Karbohidrat memegang peranan penting dalam alam karena merupakan sumber

energi utama bagi manusia.energi utama bagi manusia.

Karbohidrat dari karbon dioksida !OKarbohidrat dari karbon dioksida !O"#berasal dari udara dan air dari tanah.

Pembentukan karbohidratPembentukan karbohidrat

$otosintesis$otosintesis

%!O!O"" && %%HH""O !O !%%HH'"'"OO%% && %%OO""

!!%%HH'"'"OO%% merupakan karbohidrat.merupakan karbohidrat.

Produk (ang dihasilkanProduk (ang dihasilkan

Produk (ang dihasilkan terutama dalam bentuk gula sederhana (ang mudahProduk (ang dihasilkan terutama dalam bentuk gula sederhana (ang mudah

larut dalam air dan mudah diangkut ke seluruh sel)sel guna pen(ediaan energi.larut dalam air dan mudah diangkut ke seluruh sel)sel guna pen(ediaan energi.

BENTUK KARBOHIDRATBENTUK KARBOHIDRAT

Bentuk karbohidrat paling sederhana adalah gula sederhana atau monosakaridaBentuk karbohidrat paling sederhana adalah gula sederhana atau monosakarida

molekul satu gula# misaln(a glukosa.molekul satu gula# misaln(a glukosa.

*ebagian besar karbohidrat (ang dimakan adalah dalam bentuk*ebagian besar karbohidrat (ang dimakan adalah dalam bentuk

polisakaridamolekul ban(ak gula#+(ang terdiri dari rantai)rantai molekul glukosa (ang polisakaridamolekul ban(ak gula#+(ang terdiri dari rantai)rantai molekul glukosa (ang

saling berhubungan.saling berhubungan.

STRUKTUR KARBOHIDRATSTRUKTUR KARBOHIDRAT

*emua ,enis karbohidrat terdiri atas unsur)unsur karbon !#+hidrogen H#+dan*emua ,enis karbohidrat terdiri atas unsur)unsur karbon !#+hidrogen H#+dan

oksigen O#.oksigen O#.

Perbandingan antara hidrogen dan oksigen pada umumn(a adalah "-' sepertiPerbandingan antara hidrogen dan oksigen pada umumn(a adalah "-' seperti

haln(a dalam airoleh karena itu diberi nama karbohidrat.haln(a dalam airoleh karena itu diberi nama karbohidrat.

Dalam bentuk sederhana + /ormula umum karbohidrat adalah !Dalam bentuk sederhana + /ormula umum karbohidrat adalah !nnHH"n"nOOnn.Han(a.Han(a

heksosa % Atom karbon#+serta pentosa 0 atom karbon#+dan polimern(a memegangheksosa % Atom karbon#+serta pentosa 0 atom karbon#+dan polimern(a memegang

peranan penting dalam ilmu gi1i. peranan penting dalam ilmu gi1i.


2/29

$ungsi karbohidrat$ungsi karbohidrat

*umber energi*umber energi

Pemberi rasa manis pada makananPemberi rasa manis pada makanan

Penghemat proteinPenghemat protein

Pengatur metabolisme lemak Pengatur metabolisme lemak

2embantu pengeluaran /eses2embantu pengeluaran /eses

PENGGOLONGAN KARBOHIDRATPENGGOLONGAN KARBOHIDRAT

Karbohidrat Dibagi 2en,adi "Karbohidrat Dibagi 2en,adi "

Karbohidrat *ederhanaKarbohidrat *ederhana

Karbohidrat KompleksKarbohidrat Kompleks

Karbohidrat *ederhana Dibagi men,adi tigaKarbohidrat *ederhana Dibagi men,adi tiga

2onosakarida2onosakarida

DisakaridaDisakarida

OligosakaridaOligosakarida

MONOSAKARIDAMONOSAKARIDA

Karbohidrat *ederhana 3aituKarbohidrat *ederhana 3aitu

2onosakarida- (ang terdiri atas ,umlah atom ! (ang sama dengan molekul air.2onosakarida- (ang terdiri atas ,umlah atom ! (ang sama dengan molekul air.

4!%H"O%5 dan 4!0H"O054!%H"O%5 dan 4!0H"O05

Disakarida- (ang terdiri atas ikatan " monosakarida dimana untk tiap '" atomDisakarida- (ang terdiri atas ikatan " monosakarida dimana untk tiap '" atom

! ada '' molekul air 4!'"H"O#''! ada '' molekul air 4!'"H"O#''

6ula Alkohol- merupakan bentuk alkohol dari monosakarida6ula Alkohol- merupakan bentuk alkohol dari monosakarida

Oligosakarida- gula rantai pendek (ang dibentuk oleh galaktosa+glukosa danOligosakarida- gula rantai pendek (ang dibentuk oleh galaktosa+glukosa dan

/ruktosa/ruktosa


3/29

Karbohidrat Kompleks Dibagi 2en,adi duaKarbohidrat Kompleks Dibagi 2en,adi dua

PolisakaridaPolisakarida

*erat*erat

Karbohidrat KompleksKarbohidrat Kompleks

Polisakarida (ang terdiri atas lebih dari dua ikatan monosakaridaPolisakarida (ang terdiri atas lebih dari dua ikatan monosakarida

*erat (ang dinamakan ,uga polisakarisda nonpati*erat (ang dinamakan ,uga polisakarisda nonpati

Macam-macam Sumber KarbohidratMacam-macam Sumber Karbohidrat

karbohirat hidrat arang # tersebar luas dalam tumbuhan serta he7an. Dalamkarbohirat hidrat arang # tersebar luas dalam tumbuhan serta he7an. Dalam

tumbuhan+ glukosa di sintesis dari !O" serta H"O melalui /otosintesis. sedangkantumbuhan+ glukosa di sintesis dari !O" serta H"O melalui /otosintesis. sedangkan

he7an mensintesis sebagian karbohidrat dari lemak dan protein. Tetapi ,umlah terbesar he7an mensintesis sebagian karbohidrat dari lemak dan protein. Tetapi ,umlah terbesar

kabohidrat dalam ,aringan tubuh he7an berasal dari tumbuhan.kabohidrat dalam ,aringan tubuh he7an berasal dari tumbuhan.

1at gula glukosa # merupakan karbohidrat (ang paling penting. 6lukosa1at gula glukosa # merupakan karbohidrat (ang paling penting. 6lukosa

merupakan bentuk karbohidrat (ang diserap dalam ,umlah besar kedalam darah sertamerupakan bentuk karbohidrat (ang diserap dalam ,umlah besar kedalam darah serta

dikon8ersikan kedalam hati+ dan ,enis karbohidrat lainn(a dapat dibentuk di dalamdikon8ersikan kedalam hati+ dan ,enis karbohidrat lainn(a dapat dibentuk di dalam

tubuh dari glukosa.tubuh dari glukosa.

unsur ini dapat diubah men,adi ,enis karbohidrat lain (ang mempun(ai /ungsiunsur ini dapat diubah men,adi ,enis karbohidrat lain (ang mempun(ai /ungsi

sangat spesi/ik+ misaln(a -sangat spesi/ik+ misaln(a -

6likogen untuk simpanan energi.6likogen untuk simpanan energi.

Ribosa dalam asam nukleat.Ribosa dalam asam nukleat.

6alaktosa dalam laktosa susu.6alaktosa dalam laktosa susu.

Karbohidrat diklasi/ikasikan sebagai berikut -Karbohidrat diklasi/ikasikan sebagai berikut -

2onosakarida2onosakarida

merupakan bentuk karbohidrat (ang tidak dapat dihidrolisis men,adi benukmerupakan bentuk karbohidrat (ang tidak dapat dihidrolisis men,adi benuk

(ang lebih sederhana lagi.(ang lebih sederhana lagi.

DisakaridaDisakarida

menghasilkan dua molekul (ang sama atau berbeda kalau di hidrolisis.menghasilkan dua molekul (ang sama atau berbeda kalau di hidrolisis.

!ontohn(a+ maltosa (ang menghasilkan dua molekul glukosa.!ontohn(a+ maltosa (ang menghasilkan dua molekul glukosa.


4/29

OligosakardiaOligosakardia

manghasilkan ")'9 unit monosakarida pada hidrolisis. !ontohn(a+ maltotriosa.manghasilkan ")'9 unit monosakarida pada hidrolisis. !ontohn(a+ maltotriosa.

PolisakaridaPolisakarida

menghasilkan lebih dari '9 molekul monosakarida pada hidrolisis. :ontohn(a+menghasilkan lebih dari '9 molekul monosakarida pada hidrolisis. :ontohn(a+

pati pentosa. pati pentosa.

Berbagai ,enis makanan karbohidrat (ang pentingBerbagai ,enis makanan karbohidrat (ang penting

at !u"a Dima#a ditemu$a# Ma$#a %e#ti#!bio$imia&i

Ma$#a $"i#i'

D)glukosa *ari buah. Hidrolisis

pati+ gula tebu+ maltosa

dan laktosa.

6ula ini diba7a darah

dan merupakan

pembentuk utama (ang

di gunakan oleh ,aringan

Terdapat dalam urin

gilkosuria# pada diabetes

melitus akibat kenaikan

kadar glukosa darah hiper

glikemia#

D ) /ruktosa *ari buah. 2adu.

Hidrolisis gula tebu dan

inulin.

Dapat diubah men,adi

glukosa di dalam hati.

Intoleransi $ruktosa

herediter menimbulkan

akumulasi /ruktosa dan

hipoglikemia.

D)galaktosa Hidrolisis laktosa Di sintesis dalam

kelen,ar mammae untuk

membuat laktosa susu.

Unsur pembentuk

glikolipit dan

glikoprotein.

Kegagalan metabolismen(a

menimbulkan galaktosemia

dan katarak.

D)manosa Hidrolisis manan dan

gum tanaman

Unsur pembentuk

sen(a7a glikoprotein.

Pe#!!o"o#!a# Ma$a#a# (a#! Me#!a#du#! KarbohidratPe#!!o"o#!a# Ma$a#a# (a#! Me#!a#du#! Karbohidrat

• Karbohidrat adalah salah satu sumber energi penting. Bahan makanan sumber

karbohidrat antara lain padi)padian+umbi)umbian+ka:ang)ka:angan dan gula.


5/29

• Karbohidrat memang /ungsi utaman(a menghasilkan tenaga bagi tubuh.;asi

termasuk golongan karbohidrat pertama.*ementara gandum+ kentang+ dan

sebagain(a termasuk golongan karbohidrat kedua.

*unita Almatsier+Prinsip Dasar Ilmu 6i1i#*unita Almatsier+Prinsip Dasar Ilmu 6i1i#

•• Padi)padian merupakan bagian dari makanan manusiaPadi)padian merupakan bagian dari makanan manusia ka(a akanka(a akan

karbohidrat.!ontohn(a beras+ bkarbohidrat.!ontohn(a beras+ beras merah+eras merah+ r r oti gandum+ oat+ millet+ :ous:ous+oti gandum+ oat+ millet+ :ous:ous+ dandan

bu:k7heat bu:k7heat..

•• Padi)padianPadi)padian selain ka(a akan karbohidrat ,ugaselain ka(a akan karbohidrat ,uga ka(a akan seratka(a akan serat (ang(ang larut dan tidaklarut dan tidak

larut dapat men:egah konstipasi< sembelit+ mengikat kolesterol berbaha(a danlarut dapat men:egah konstipasi< sembelit+ mengikat kolesterol berbaha(a dan

membuangn(a. =at tepung (ang terkandung dalam padi)padian diserap tubuh se:aramembuangn(a. =at tepung (ang terkandung dalam padi)padian diserap tubuh se:ara

perlahan untuk men,aga keseimbangan kadar gula darah. Padi)padian ,uga perlahan untuk men,aga keseimbangan kadar gula darah. Padi)padian ,uga

merupakan sumber protein+ rendah lemak+ ka(a akan karbohidrat kompleks+ serat+merupakan sumber protein+ rendah lemak+ ka(a akan karbohidrat kompleks+ serat+

8itamin dan mineral.8itamin dan mineral.

*elain padi+umbi)umbian ,uga ka(a akan karbohidrat.Umbi)umbian (ang*elain padi+umbi)umbian ,uga ka(a akan karbohidrat.Umbi)umbian (ang

ban(ak tumbuh di lahan kering tern(ata ban(ak mempun(ai berbagai keunggulan+ ban(ak tumbuh di lahan kering tern(ata ban(ak mempun(ai berbagai keunggulan+

(aitu+- '# mempun(ai kandungan karbohidrat (ang tinggi sebagai sumber tenaga+ "#(aitu+- '# mempun(ai kandungan karbohidrat (ang tinggi sebagai sumber tenaga+ "#

daun ubi ka(u dan ubi ,alar ka(a akan 8itamin A dan sumber protein.daun ubi ka(u dan ubi ,alar ka(a akan 8itamin A dan sumber protein.

Buah)buahan > *a(uranBuah)buahan > *a(uran

*ebagian besar sa(ur dan buah tidak ban(ak mengandung karbohidrat. *a(ur umbi)*ebagian besar sa(ur dan buah tidak ban(ak mengandung karbohidrat. *a(ur umbi)

umbian+seperti 7ortel dan bit serta sa(ur ka:ang)ka:angan relati/ lebih ban(akumbian+seperti 7ortel dan bit serta sa(ur ka:ang)ka:angan relati/ lebih ban(ak

mengandung karbohidrat daripada sa(ur daun)daunan.mengandung karbohidrat daripada sa(ur daun)daunan. Buah dan sa(uranBuah dan sa(uran ban(ak ban(ak

memilikimemiliki ni nilailai gi1i tinggigi1i tinggi (ang lain seperti(ang lain seperti 8itamin+ asam amino + antioksidan+8itamin+ asam amino + antioksidan+

ph(tonutrien dan mineral (ang sangat penting. Kandungan serat dan kaliumn(a ,uga ph(tonutrien dan mineral (ang sangat penting. Kandungan serat dan kaliumn(a ,uga

tinggi tetapi bahan sisa dan kalorin(a rendah.*a(uran mentah mempun(ai kadartinggi tetapi bahan sisa dan kalorin(a rendah.*a(uran mentah mempun(ai kadarserat lebih tinggi.serat lebih tinggi.

•• K K a:ang)ka:angan dan bi,i)bi,ian merupakan pengganti daging dan ke,u (ang sangata:ang)ka:angan dan bi,i)bi,ian merupakan pengganti daging dan ke,u (ang sangat

baik. Karena ka:ang)ka:angan lebih ban(ak mengandung lemak dan sedikit baik. Karena ka:ang)ka:angan lebih ban(ak mengandung lemak dan sedikit

karbohidrat.*elain ka(a lemak+ka:ang)ka:agan ,uga mengandung protein .Ka:ang)karbohidrat.*elain ka(a lemak+ka:ang)ka:agan ,uga mengandung protein .Ka:ang)

ka:angan dan bi,i)bi,ian ,uga dapat mengurangi risiko pen(akit ,antung dan kanker.ka:angan dan bi,i)bi,ian ,uga dapat mengurangi risiko pen(akit ,antung dan kanker.

!ontohn(a- 7alnut+ almond+ mete+ ka:ang tanah.!ontohn(a- 7alnut+ almond+ mete+ ka:ang tanah.


6/29

NER)OUSNESSNER)OUSNESS

D $ I ; I * ID $ I ; I * I

•• ;er8ousness adalah ketegangan atau iritabilitas (ang berlebihan+ dengan ;er8ousness adalah ketegangan atau iritabilitas (ang berlebihan+ dengan

kegelisahan mental dan /isik.kegelisahan mental dan /isik.

!IRI)!IRI!IRI)!IRI

•• *eseorang dengan gangguan ner8ousness mengalami ketakutan (ang tiba)tiba dan*eseorang dengan gangguan ner8ousness mengalami ketakutan (ang tiba)tiba dan

berulang dan kadang diikuti oleh ge,ala seperti+ sesak na/as+ ,antung berdebar+ berulang dan kadang diikuti oleh ge,ala seperti+ sesak na/as+ ,antung berdebar+

pusing. 6e,ala)ge,ala ini kadang sangat mirip dengan serangan ,antung atau kondisi pusing. 6e,ala)ge,ala ini kadang sangat mirip dengan serangan ,antung atau kondisi

medis lain (ang mengan:am+ gangguan pani:.medis lain (ang mengan:am+ gangguan pani:.

TIO@O6ITIO@O6I

•• ;er8ousness ke:emasan# itu disebabkan karena kadar gula dalam darah kurang+ ;er8ousness ke:emasan# itu disebabkan karena kadar gula dalam darah kurang+

karena tidak :ukup tersedia glukosa untuk memenuhi energi. Ke:emasan ini timbulkarena tidak :ukup tersedia glukosa untuk memenuhi energi. Ke:emasan ini timbul

karena akibat pelepasan epine/rin sebagai usaha untuk meningkatkan kadarkarena akibat pelepasan epine/rin sebagai usaha untuk meningkatkan kadar

glukosa. $aktor pen:etus (ang paling sering adalah adalah pemberian insulin atauglukosa. $aktor pen:etus (ang paling sering adalah adalah pemberian insulin atau

obat hipoglikemia oral berlebihan+ konsumsi makanan (ang terlalu sedikit+ atauobat hipoglikemia oral berlebihan+ konsumsi makanan (ang terlalu sedikit+ atau

tingkat akti8itas (ang sangat tinggi.tingkat akti8itas (ang sangat tinggi.

Me$a#i'me Ner*ou'#e''

6e,ala /isik ner8ousness

Otot- kaku+ tegang+ terasa pegal.

Pan:a indra- otot mata (ang mengatur lensa beker,a berlebihan sehingga mata

lelah+ telinga berdenging.

*istem kardio8askular- ,antung berdebar)debar+ tekanan darah meningkat.

*istem pen:ernaan- mules+ mual+ diare.

*istem saluran kemih- sering berkemih.


7/29

*istem reproduksi- pada 7anita berupa gangguan menstruasi+ pada pria berupa

dis/ungsi ereksi > gairah terganggu.

Kulit- terasa panas+ dingin+ gatal.

*elain ge,ala /isik+ ner8ousness ,uga memiliki ge,ala psikis.

Adapun ge,ala psikis ke:emasan+ antara lain-

Ban(ak kha7atir


8/29

Kebutuha# E#er!i idea" + Ma"#utri'iKebutuha# E#er!i idea" + Ma"#utri'i

$aktor (ang 2empengaruhi Kebutuhan =at nergi$aktor (ang 2empengaruhi Kebutuhan =at nergi

Umur Umur

6ender 6ender

Berat BadanBerat Badan

IklimIklim

Akti8itas /isik Akti8itas /isik

PengertianPengertian

Angka kebutuhan gi1i adalah ban(ak n(a 1at)1at gi1i minimal (ang dibutuh kanAngka kebutuhan gi1i adalah ban(ak n(a 1at)1at gi1i minimal (ang dibutuh kan

seseorang untuk mempertahankan status gi1i adekuat..seseorang untuk mempertahankan status gi1i adekuat..

AK6 (ang dian,urkan berdasarkan pada patokan berat badan untuk masing)masingAK6 (ang dian,urkan berdasarkan pada patokan berat badan untuk masing)masing

kelompok umur+ gender+ dan akti8itas /isikn(a.kelompok umur+ gender+ dan akti8itas /isikn(a.

Angka Ke:ukupan gi1i digunakan untuk maksud sbb-Angka Ke:ukupan gi1i digunakan untuk maksud sbb-

2eren:anakan dan men(ediakan suplai pangan untuk penduduk atau kelompok2eren:anakan dan men(ediakan suplai pangan untuk penduduk atau kelompok

penduduk. penduduk.

2eninterpretasikan data konsumsi makanan perorangan ataupun kelompok.2eninterpretasikan data konsumsi makanan perorangan ataupun kelompok.

Peren:anaan pemberian makanan di instuisi+ seperti rumah sakit+ sekolah+ industri+Peren:anaan pemberian makanan di instuisi+ seperti rumah sakit+ sekolah+ industri+

perkantoran+ asrama+ panti asuhan+ panti ,ompo+ dan lembaga permas(arakatan. perkantoran+ asrama+ panti asuhan+ panti ,ompo+ dan lembaga permas(arakatan.

2enilai ke:ukupan persediaan pangan nasional.2enilai ke:ukupan persediaan pangan nasional.

2engembangkan produk pangan baru industri+2engembangkan produk pangan baru industri+

2enetapkan pedoman untuk keperluan labeling gi1i pangan.2enetapkan pedoman untuk keperluan labeling gi1i pangan.

Dasar Perhitungan AK6 di IndonesiaDasar Perhitungan AK6 di Indonesia

2enetapkan berat badan patokan untuk berbagai golongan penduduk.2enetapkan berat badan patokan untuk berbagai golongan penduduk.

2enggunakan ru,ukan HO+ $AO+ dan Amerika *erikat.2enggunakan ru,ukan HO+ $AO+ dan Amerika *erikat.


9/29

PRI;*IP P;6ATURA; **UAI 2;U *I2BA;6

Pengaturan makan C#Pengaturan makan C#

Berapa ban(ak (g boleh dimakan ? Berapa ban(ak (g boleh dimakan ? ,um"ah ,um"ah##

Apa sa,a (g boleh dimakan?Apa sa,a (g boleh dimakan? ,e#i' ,e#i'##

aktu dan berapa kali makan?aktu dan berapa kali makan? ,ad&a" ,ad&a"##

Cumlah ?Cumlah ?


10/29

Kebutuha# Ka"ori$! BBiKebutuha# Ka"ori$! BBi

BBi . /01 2TB cm-3004 5 3 $!BBi . /01 2TB cm-3004 5 3 $!

Cenis ?Cenis ?

2akanan seimbang mengandung2akanan seimbang mengandung

Cad7alCad7al

2akan teratur -2akan teratur -

E makan lengkap E makan lengkap

") makanan selingan ") makanan selingan

Pembagian makan per hariPembagian makan per hari

Pagi F "9 G Pagi F "9 G

*iang F 9 G *iang F 9 G


11/29

*ore F "0 G *ore F "0 G

*elingan F '9)'0 G *elingan F '9)'0 G

Pengaturan makan

*3ARAT*3ARAT 66

'.'. Harus se:ara alamiah dan mampu laksanaHarus se:ara alamiah dan mampu laksana

".". Aman > memberikan nutrisi (ang adekuatAman > memberikan nutrisi (ang adekuat

.. Praktis+ dapat dilakukan > disesuaikan sos)budPraktis+ dapat dilakukan > disesuaikan sos)bud

Kandungan 1at gi1i

*erat

Karbohidrat komplek

itamin

Protein JJ

Kelompok 6rainKelompok 6rain

Kandungan 1at gi1i

*erat

Karbohidrat komplek

Beta karoten+ kalsium+ 8itamin !

8itamin > mineral#

Kelompok sa(uran


12/29

Kandungan 1at gi1i

*erat

Karbohidrat komplek

itamin dan mineral

Kelompok buah)buahan

Kandungan 1at gi1i

*erat

Karbohidrat komplek

Protein

2ineral

Kelompok ka:ang)ka:angan


13/29

MALNUTRISIMALNUTRISI

D$I;I*ID$I;I*I

2alnutrisi dapat ter,adi oleh karena kekurangan gi1i undernutrisi# maupun karena2alnutrisi dapat ter,adi oleh karena kekurangan gi1i undernutrisi# maupun karena

kelebihan gi1i o8ernutrisi#.kelebihan gi1i o8ernutrisi#.

Keduan(a disebabkan oleh ketidakseimbangan antara kebutuhan tubuh dan asupanKeduan(a disebabkan oleh ketidakseimbangan antara kebutuhan tubuh dan asupan

1at gi1i esensial.1at gi1i esensial.

Untuk menentukan ri7a(at makan seseorang+ ditan(akan makanan apa (angUntuk menentukan ri7a(at makan seseorang+ ditan(akan makanan apa (ang

dimakan dalam "L ,am terakhir dan ,enis makanan seperti apa (ang biasan(adimakan dalam "L ,am terakhir dan ,enis makanan seperti apa (ang biasan(a

dimakan. Dibuat :atatan tentang da/tar makanan (ang dimakan selama hari.dimakan. Dibuat :atatan tentang da/tar makanan (ang dimakan selama hari.

*elama pemeriksaan /isik+ diamati penampilan se:ara keseluruhan dan tingkah*elama pemeriksaan /isik+ diamati penampilan se:ara keseluruhan dan tingkah

lakun(a+ ,uga distribusi lemak tubuh serta /ungsi organ tubuhn(a.lakun(a+ ,uga distribusi lemak tubuh serta /ungsi organ tubuhn(a.

Untuk menilai status gi1i seseorang+ ditan(akan tentang makanan dan masalahUntuk menilai status gi1i seseorang+ ditan(akan tentang makanan dan masalah

kesehatan+ dilakukan pemeriksaan /isik dan pemeriksaan laboratorium tertentu.kesehatan+ dilakukan pemeriksaan /isik dan pemeriksaan laboratorium tertentu.

Pada pemeriksaan darah dilakukan pengukuran kadar 1at gi1i dan bahan)bahan (angPada pemeriksaan darah dilakukan pengukuran kadar 1at gi1i dan bahan)bahan (ang

tergantung kepada kadar 1at gi1i misaln(a hemoglogbin+ hormon tiroid dantergantung kepada kadar 1at gi1i misaln(a hemoglogbin+ hormon tiroid dan

trans/erin#.trans/erin#.

Berbagai sistem tubuh bisa dipengaruhi oleh kelainan gi1i-Berbagai sistem tubuh bisa dipengaruhi oleh kelainan gi1i-

'. *istem sara/ bisa terkena oleh kekurangan niasin pelagra#+ beri)beri+ kekurangan'. *istem sara/ bisa terkena oleh kekurangan niasin pelagra#+ beri)beri+ kekurangan

atau kelebihan 8itamin B% piridoksin# dan kekurangan 8itamin B'"atau kelebihan 8itamin B% piridoksin# dan kekurangan 8itamin B'"

". Penge:apan dan pembauan bisa dipengaruhi kekurangan seng". Penge:apan dan pembauan bisa dipengaruhi kekurangan seng

. *istem pembuluh darah ,antung bisa dipengaruhi oleh -. *istem pembuluh darah ,antung bisa dipengaruhi oleh -

) beri)beri ) beri)beri


14/29

) kegemukan obesitas# ) kegemukan obesitas#

) makanan tinggi lemak men(ebabkan hiperkolesterolemi dan pen(akit ,antung) makanan tinggi lemak men(ebabkan hiperkolesterolemi dan pen(akit ,antung

koroner koroner

) makanan ka(a garam bisa men(ebabkan tekanan darah tinggi ) makanan ka(a garam bisa men(ebabkan tekanan darah tinggi

L. *aluran pen:ernaan dipengaruhi oleh pelagra+ kekurangan asam /olat dan ban(akL. *aluran pen:ernaan dipengaruhi oleh pelagra+ kekurangan asam /olat dan ban(ak

minum alkoholminum alkohol

0. 2ulut lidah+ bibir+ gusi dan membran mukosa# dipengaruhi oleh kekurangan0. 2ulut lidah+ bibir+ gusi dan membran mukosa# dipengaruhi oleh kekurangan

8itamin B dan 8itamin !8itamin B dan 8itamin !

%. Pembesaran kelen,ar tiroid ter,adi akibat kekurangan iodium%. Pembesaran kelen,ar tiroid ter,adi akibat kekurangan iodium

M. Ke:enderungan mengalami perdarahan dan ge,ala pada kulit seperti ruamM. Ke:enderungan mengalami perdarahan dan ge,ala pada kulit seperti ruam

kemerahan+ kulit kering dan pembengkakan karena penimbunan :airan edema# bisakemerahan+ kulit kering dan pembengkakan karena penimbunan :airan edema# bisa

ter,adi pada kekurangan 8itamin K+ kekurangan 8itamin !+ kekurangan 8itamin Ater,adi pada kekurangan 8itamin K+ kekurangan 8itamin !+ kekurangan 8itamin A

dan beri)beridan beri)beri

N. Tulang dan sendi dapat terkena ri:ketsia+ osteomalasia+ osteoporosis danN. Tulang dan sendi dapat terkena ri:ketsia+ osteomalasia+ osteoporosis dan

kekurangan 8itamin !.kekurangan 8itamin !.

Ora#!-ora#! (a#! memi"i$i re'i$o me#!a"ami $e$ura#!a# !i7i6Ora#!-ora#! (a#! memi"i$i re'i$o me#!a"ami $e$ura#!a# !i7i6

'. Ba(i Orang)orang (ang memiliki resiko mengalami kekurangan gi1i-'. Ba(i Orang)orang (ang memiliki resiko mengalami kekurangan gi1i-

dan anak ke:il (ang na/su makann(a ,elek dan anak ke:il (ang na/su makann(a ,elek

". Rema,a dalam masa pertumbuhan (ang pesat". Rema,a dalam masa pertumbuhan (ang pesat

. anita hamil dan 7anita men(usui. anita hamil dan 7anita men(usui

L. Orang tuaL. Orang tua

0. Penderita pen(akit menahun pada saluran pen:ernaan+ hati atau gin,al+ terutama0. Penderita pen(akit menahun pada saluran pen:ernaan+ hati atau gin,al+ terutama

,ika ter,adi penurunan berat badan sampai '9)'0G ,ika ter,adi penurunan berat badan sampai '9)'0G


15/29

%. Orang (ang men,alani diet untuk ,angka pan,ang%. Orang (ang men,alani diet untuk ,angka pan,ang

M. egetarianM. egetarian

N. Penderita ketergantungan obat atau alkohol (ang tidak :ukup makanN. Penderita ketergantungan obat atau alkohol (ang tidak :ukup makan

. Penderita AID*. Penderita AID*

'9. Pemakaian obat (ang mempengaruhi na/su makan+ pen(erapan atau'9. Pemakaian obat (ang mempengaruhi na/su makan+ pen(erapan atau

pengeluaran 1at gi1i pengeluaran 1at gi1i

''. Penderita anoreksia ner8osa''. Penderita anoreksia ner8osa

'". Penderita demam lama+ hipertiroid+ luka bakar atau kanker.'". Penderita demam lama+ hipertiroid+ luka bakar atau kanker.


16/29

INDEKS BERAT TUBUH

Indeks massa tubuh

Berdasarkan Organisasi Kesehatan Dunia data di sini .

I#de$' ma''a tubuh 2BMI48 atau 9uete"et i#de$'8 merupakan pengukuran

statistik (ang membandingkan berat dan tinggi seseorang. alaupun tidak benar)benar

mengukur persentase lemak tubuh + itu merupakan tool (ang berguna untuk

memperkirakan kesehatan berat badan berdasarkan tinggi seseorang tersebut. Karena

kemudahan pengukuran dan perhitungan tersebut itulah+ B2I digunakan sebagai alat

http://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wiktionary.org/wiki/body_mass_index&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhj8dPN1AnHBo_qlk81jyHEpW10bXghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/World_Health_Organization&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhhdPkqH_AVEVLLca3xU171tzcNwdQhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://www.who.int/bmi/index.jsp%3FintroPage%3Dintro_3.html&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhjzkgMGPYbrHJ8AZ9Xogyn0T0cdhAhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Body_fat_percentage&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhgAkEQII5TIsypNC_AybWf5PWmZ1ghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Body_fat_percentage&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhgAkEQII5TIsypNC_AybWf5PWmZ1ghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Body_weight&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhg013XklaltaHgMVIyTVrLOaRnVyghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Body_weight&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhg013XklaltaHgMVIyTVrLOaRnVyghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Body_weight&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhg013XklaltaHgMVIyTVrLOaRnVyghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Image:Body_mass_index_chart.svg&prev=/search?q=body+mass+index&hl=id&sa=G&usg=ALkJrhi6EpnKFGU_KmH4nkKT-xfbuUK4WQhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/World_Health_Organization&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhhdPkqH_AVEVLLca3xU171tzcNwdQhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://www.who.int/bmi/index.jsp%3FintroPage%3Dintro_3.html&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhjzkgMGPYbrHJ8AZ9Xogyn0T0cdhAhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Body_fat_percentage&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhgAkEQII5TIsypNC_AybWf5PWmZ1ghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Body_weight&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhg013XklaltaHgMVIyTVrLOaRnVyghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wiktionary.org/wiki/body_mass_index&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhj8dPN1AnHBo_qlk81jyHEpW10bXg


17/29

diagnostik untuk mengidenti/ikasi kegemukan masalah dalam populasi. ;amun tidak

dianggap sebagai alat (ang digunakan sebagai indikasi untuk mengetahui pen(ebab

akhir indi8idu.

Indeks massa tubuh dide/inisikan sebagai berat badan indi8idu dibagi dengan kuadrat

tinggi dari indi8idu. $ormula uni8ersal (ang digunakan dalam memproduksi obat

menggunakan unit pengukuran kg < m "-

SI u#it

US u#it

B2I ,uga dapat ditentukan dengan menggunakan gra/ik+ (ang menampilkan /ungsi

berat badan sumbu hori1ontal# dan tinggi sumbu 8ertikal# menggunakan garis kontur

untuk nilai (ang berbeda atau 7arna (ang berbeda untuk kategori B2I.

Pe#!!u#aa#

*ebagai ukuran+ B2I men,adi populer pada a7al tahun '09)an dan %9)an+

kegemukan mulai kelihatan men,adi isu di mas(arakat Barat. B2I memberikannumerik sederhana untuk mengukur kegemukan atau kekurusan+ ;amun+ B2I

telah men,adi kontro8ersial oleh keban(akan orang+ termasuk dokter+ Untuk tiap

indi8idu+ pengaturan nilai saat ini adalah sebagai berikut- B2I dari 'N+0 sampai "0

menun,ukkan optimal berat B2I (ang lebih rendah dari 'N+0 men(atakan kekurusan

sementara angka di atas "0 dapat menun,ukkan orang (ang kelebihan berat B2I di

ba7ah 'M+0 dapat menun,ukkan orang (ang mengidap AnoreQia+ angka di atas 9

men(atakan kegemukan lebih dari L9+ se:ara tdk sehat mengalami kegemukan#.

http://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Obesity&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhi6QV9aOVQcW6I2zQWCWzHfUe1FGghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Obesity&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhi6QV9aOVQcW6I2zQWCWzHfUe1FGghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Units_of_measurement&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhjaLfiuUNnEHZT5Bf6I555sP3UyxAhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Units_of_measurement&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhjaLfiuUNnEHZT5Bf6I555sP3UyxAhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Units_of_measurement&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhjaLfiuUNnEHZT5Bf6I555sP3UyxAhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/International_System_of_Units&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did&usg=ALkJrhgzopyE66Iz3O8KZTB4XNVd8u8lVghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Underweight&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhiTQWD57Y3UTUfGavcXQgY5faTltghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Underweight&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhiTQWD57Y3UTUfGavcXQgY5faTltghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Overweight&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhijPPp9B1ZMvULPrbwWwvvO88JpHQhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Overweight&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhijPPp9B1ZMvULPrbwWwvvO88JpHQhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Overweight&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhijPPp9B1ZMvULPrbwWwvvO88JpHQhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Anorexia&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhjckmpz7PJ3Lglm2atwJiFQJSD9pAhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Anorexia&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhjckmpz7PJ3Lglm2atwJiFQJSD9pAhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Anorexia&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhjckmpz7PJ3Lglm2atwJiFQJSD9pAhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Obesity&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhi6QV9aOVQcW6I2zQWCWzHfUe1FGghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Obesity&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhi6QV9aOVQcW6I2zQWCWzHfUe1FGghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Obesity&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhi6QV9aOVQcW6I2zQWCWzHfUe1FGghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Units_of_measurement&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhjaLfiuUNnEHZT5Bf6I555sP3UyxAhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Units_of_measurement&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhjaLfiuUNnEHZT5Bf6I555sP3UyxAhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/International_System_of_Units&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did&usg=ALkJrhgzopyE66Iz3O8KZTB4XNVd8u8lVghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Underweight&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhiTQWD57Y3UTUfGavcXQgY5faTltghttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Overweight&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhijPPp9B1ZMvULPrbwWwvvO88JpHQhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Anorexia&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhjckmpz7PJ3Lglm2atwJiFQJSD9pAhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Obesity&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhi6QV9aOVQcW6I2zQWCWzHfUe1FGg


18/29

B2I adalah sema:am solusi untuk berat badan proporsional.

Kate!oriBMI re#ta#! -

$! m :

BMI

Perda#a

Ma''a 2berat4 dari 38; meter 233

$a$i di


19/29

*e:ara tdk sehat

gemukL0)09

dari '+N ke

"+9

antara 'L% dan '%" kg "+9 dan

"0+0 st


20/29

=ate!or( BMI ra#!e - $!m:

Star*atio# "e'' tha# 3>?/

U#der&ei!ht @rom 3< to 3;?>

Norma" @rom 3;?< to ::?/

O*er&ei!ht @rom : to :?<

Obe'e @rom :?C to >0

Morbid"( Obe'e !reater tha# >0

A%"i$a'i

Pera#!$at 'tati'ti$

Indeks 2assa Tubuh umumn(a digunakan sebagai alat korelasi antara kelompok)

kelompok (ang terkait dengan massa. Dualisme Indeks 2assa Tubuh adalah bah7a+

sementara mudah digunakan sebagai perhitungan umum+ B2I tersebut terbatas dalam

:ara (ang akurat dan rele8an dari data (ang diperoleh.

This general :orrelation is parti:ularl( use/ul /or :onsensus data regarding obesit( or

8arious other :onditions be:ause it :an be used to build a semi)a::urate representation

/rom 7hi:h a solution :an be stipulated+ or the RDA /or a group :an be :al:ulated. Ini

adalah korelasi umum khususn(a berguna untuk data konsensus mengenai kegemukan

atau berbagai kondisi lain karena dapat digunakan untuk membangun representasisemi)akurat dari sebuah solusi (ang dapat ditetapkan.

Pra$te$ $"i#i'

B2I telah digunakan oleh HO sebagai standar untuk merekam kegemukan statistik

se,ak a7al tahun 'N9)an. B2I dapat dihitung dengan :epat dan tanpa peralatan

mahal. ;amun+ kategori B2I tidak memperhitungkan berbagai /aktor seperti bingkai

ukuran dan otot)otot.

http://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Recommended_Dietary_Allowance&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhh9UCAveiDUhu52FWvB8xrsqZnBCAhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Recommended_Dietary_Allowance&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhh9UCAveiDUhu52FWvB8xrsqZnBCAhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/World_Health_Organization&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhhdPkqH_AVEVLLca3xU171tzcNwdQhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/World_Health_Organization&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhhdPkqH_AVEVLLca3xU171tzcNwdQhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/w/index.php%3Ftitle%3DFrame_size%26action%3Dedit%26redlink%3D1&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhhb5EiA333D20uX73mcUoljJozL9Qhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/w/index.php%3Ftitle%3DFrame_size%26action%3Dedit%26redlink%3D1&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhhb5EiA333D20uX73mcUoljJozL9Qhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Recommended_Dietary_Allowance&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhh9UCAveiDUhu52FWvB8xrsqZnBCAhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/World_Health_Organization&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhhdPkqH_AVEVLLca3xU171tzcNwdQhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/w/index.php%3Ftitle%3DFrame_size%26action%3Dedit%26redlink%3D1&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhhb5EiA333D20uX73mcUoljJozL9Qhttp://72.14.235.104/translate_c?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/w/index.php%3Ftitle%3DFrame_size%26action%3Dedit%26redlink%3D1&prev=/search%3Fq%3Dbody%2Bmass%2Bindex%26hl%3Did%26sa%3DG&usg=ALkJrhhb5EiA333D20uX73mcUoljJozL9Q


21/29

INTERPRETASI PEMERIKSAAN HASIL LABINTERPRETASI PEMERIKSAAN HASIL LAB

Ada tiga :ara untuk mengukur kadar gula darah-

Te' !u"a darah 'e&a$tu. Tes ini mengukur glukosa dalam darah (ang diambil

kapan sa,a+ tanpa memperhatikan 7aktu makan.

Te' !u"a darah %ua'a? Tes ini memakai :ontoh darah (ang diambil saat kita

tidak makan atau minum apa pun ke:uali air putih# selama sedikitn(a delapan

,am.

Te' to"era#'i !"u$o'a. Tes ini dimulai dengan tes gula darah puasa+ kemudian

kita diberikan minuman (ang manis (ang mengandung gula dengan ukuran

tertentu.

*iapa sa,a (ang perlu melakukan pemeriksaan 6lukosa darah ?

a. anita pria berusia L0 tahun

b. Obesitas < kegemukan Berat badan '"9G BB ideal#

:. Hipertensi '%9< 0 mmHg #

d. Ri7a(at keluarga Diabetes 2elitus

e. Ri7a(at kehamilan dan Berat Badan lahir ba(i L099 gram

/. Ri7a(at D2 pada kehamilan

g. Dislipidemia gangguan metabolisme lemak < HD@ J 0 mg


22/29

Dua ,am setelah makan selama 7aktu tersebut pasien tidak diperkenankanDua ,am setelah makan selama 7aktu tersebut pasien tidak diperkenankan

makan dan minum manis+ sebaikn(a kondisi istirahat atau tidak melakukanmakan dan minum manis+ sebaikn(a kondisi istirahat atau tidak melakukan

akti8itas (ang berat #+ pasien diambil darah (ang kedua.akti8itas (ang berat #+ pasien diambil darah (ang kedua.

Berdasarkan glukosa plasma 8ena puasa tes gula darah puasa#

6lukosa plasma dalam keadaan puasa dibagi atas tiga nilai+ (aitu J ''9 mg


23/29

Kriteria Dia!#o'ti$ Gu"a darah 2m!dL4

Bu$a# Diabete'Pra

Diabete'Diabete'

Pua'a J ''9 ''9)'"0 '"%

Se&a$tu J ''9 ''9)' "99

Arti tabel -

Bila pasien mengalami keluhan klinis D2

Dilakukan pemeriksaan s:reening glukosa darah puasa 6DP# atau 6lukosa darah

" Cam PP -

i. Bila hasiln(a - 6lukosa darah puasa


24/29

ii. Bila hasiln(a 6DP J '"% mg


25/29

darah " ,am setelah beban glukosa M0 gram antara 'L9 ) J "99 mg


26/29

Pemeri$'aa# "aboratorium u#tu$ me#!etahui %e#!e#da"ia# DM ada (aitu

bila hasil pemeriksaan lebih mendekati kriteria paling kiri+ maka dikatakan D2

terkendali baik

K*I2PU@A; DARI KA*U*

;3 . CU@IA


27/29

Berdasarkan tes toleransi glukosa -

'. $B*- M9mg


28/29

$isiologi 2anusia dari *el ke *istem. disi "+ @auralee *her7ood

$isiologi Kedokteran+ illiam $. 6anong

Biokimia Dasar B+ $K Uni8ersitas Indonesia

Biokimia. Harper. disi "0

Biokimia. Can Koolman+ klaus)Heinri: Rohm.

Biologi *el+ Biologi Kedokteran

Biokimia Harper+ Rod7ell me(es 62+ disi "L

Biokimia. ol. "+ edisi L+ @ubert *tr(er

Biokimia Kedokteran Dasar+ Da7n B. 2arks Ph. D+ dkk.

Ikhtisar Biokimia Dasar $K UI

Intisari Biokimia. Doroth( .*:humm.:etakan '.

Kamus Kedokteran Dorland+ edisi "

Prinsip Dasar Ilmu 6i1i+ *unita Almatsier

Patologi. ol. "+ disi M. Robins

Pato/isiologi. disi %+ 8ol. ". Pri:e > ilson

Ceukendrup+ A > 6leeson+ 2. "990# *ports ;utrition Human Kineti:s

Health *ur8e( /or ngland- The Health o/ !hildren and 3oung People

=amore+ Dul:e "990)90)90#. Do 3ou Reall( ;eed to @ose eight?.

B*IT*

777.7ikipedia.:om

777.medi:inenet.:om

http://www.archive2.official-documents.co.uk/document/deps/doh/survey02/summ03.htmhttp://en.wikipedia.org/wiki/2005http://en.wikipedia.org/wiki/May_5http://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=56149&page=2http://www.wikipedia.com/http://www.archive2.official-documents.co.uk/document/deps/doh/survey02/summ03.htmhttp://en.wikipedia.org/wiki/2005http://en.wikipedia.org/wiki/May_5http://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=56149&page=2http://www.wikipedia.com/


29/29

777.aidsin/onet.org

777.metabolismekarbohidrat.blogspot.:om

777.s7eetpee.:om

777.organisasi.org

777.s7eetpee.7ordpress.:om

777.sehatgroup.7eb.id

777.tan(adokteranda.:om

777.medi:astore.:om

Met KARBOHIDRAT(MAKALAH).doc

Documents

Transcript of Met KARBOHIDRAT(MAKALAH).doc