Chapter 11Supply Chain Management

The Supply Chains Strategic Importance Manajemen rantai pasokan (Supply Chain Management) integrasi aktivitas pengadaan bahan dan pelayanan, pengubahan menjadi barang setengah jadi dan produk akhir serta pengiriman ke pelanggan. Seperti yang ditunjukkan pada Figur 11.1, manajemen rantai pasokan mencakup aktivitas untuk menentukan :1) Penyedia transportasi 2) Transfer uang secara kredit dan tunai 3) Para pemasok 4) Distributor 5) Utang dan piutang usaha 6) Pergudangan dan persediaan 7) Pemenuhan pesanan dan 8) Berbagi informasi pelanggan, prediksi dan produksiA Supply Chain for Beer

Figur 11.1

Supply Chain Costs

Example 1 : Supply Chain vs. Sales StrategyHau Lee Furniture60% of sales $ in supply chainCurrent gross profit = $10,000Increase profits to $15,000 (50%)

Sourcing Issues : Make-or-Buy vs. Outsourcing Make-or-Buy DecisionsSebuah pilihan antara memproduksi sendiri sebuah komponen produk atau jasa atau membelinya dari sumber luar

Outsourcing Memindahkan aktivitas internal yang biasanya dilakukan ke pemasok di luar perusahaan

Six Sourcing StrategiesSeorang manajer operasi harus memilih strategi yang baik untuk memperoleh barang dan jasa dari luar.1) Many Suppliers Umumnya digunakan untuk produk komoditas Pembelian biasanya didasarkan pada harga Pemasok bersaing satu sama lain Pemasok bertanggung jawab untuk teknologi , keahlian , peramalan , biaya, kualitas , dan pengiriman

2) Few Suppliers Pembeli membentuk hubungan jangka panjang dengan pemasok yang lebih sedikit Menciptakan nilai melalui skala ekonomi dan belajar memperbaiki kurva Pemasok lebih bersedia untuk berpartisipasi dalam program JIT dan berkontribusi dalam desain serta keahlian teknologi Biaya pemasok berubah sangat besar Rahasia dagang dan aliansi lainnya

3) Vertical Integration Mengembangkan kemampuan untuk memproduksi barang atau jasa yang dibeli sebelumnya Integrasi mungkin ke depan , ke arah pelanggan , atau mundur , ke arah pemasok Dapat meningkatkan biaya, kualitas dan persediaan tetapi membutuhkan modal , keterampilan manajerial dan permintaan Resiko dalam industri dengan perubahan teknologi yang cepat

Figure 11.2 Vertical Integration

4) Joint Venture Kolaborasi formal Meningkatkan keterampilan Pasokan aman Mengurangi biaya Kerjasama tanpa adanya penipisan merek atau kebobolan keunggulan kompetitif

5) Keiretsu Networks Sebuah jalan tengah antara beberapa pemasok dan integrasi vertikal Pemasok menjadi bagian dari koalisi perusahaan Sering memberikan dukungan keuangan untuk pemasok melalui kepemilikan atau pinjaman Anggota mengharapkan hubungan jangka panjang dan memberikan keahlian teknis dan pengiriman stabil Dapat diperpanjang melalui beberapa tingkatan rantai pasokan

6) Virtual Companies Mengandalkan berbagai hubungan pemasok untuk menyediakan layanan on demand Batas-batas organisasi memungkinkan penciptaan usaha unik untuk memenuhi perubahan kebutuhan pasar Hubungan mungkin jangka pendek atau jangka panjang Kinerja sangat ramping , investasi modal yang rendah , fleksibilitas dan kecepatan

Supply Chain RiskMemiliki banyak pemasok membuat ketergantungan baik dengan pemasok maupun konsumen dan adanya resiko dari kedua belah pihak. Resiko ini adalah gabungan dari globalisasi dan kompleksitas logistik. 1) Risks and Mitigation Tactics Meneliti dan menilai risiko yang mungkin terjadi Perencanaan inovatif Mengurangi gangguan potensial Siapkan tanggapan untuk peristiwa negatif Fleksibel , rantai pasokan aman Basis pemasok diversifikasi

Risk and Mitigation Tactics

2) Security and JIT Rute pengiriman yang salah, dicuri, rusak atau penundaan yang lama Inovasi teknologi yang meningkatkan keamanan dan manajemen persediaan seperti lokasi , sensor gerak , segel rusak dan suhu Tracking dapat membantu mempercepat pengirimanManaging the Integrated Supply ChainIssues in Managing the Integrated Supply Chain1) Local OptimizationOptimasi lokal dapat memperbesar fluktuasi2) Incentives (Sales Incentives, Quantity Discounts, Quotas and Promotions)Insentif mendorong barang dagangan ke dalam rantai pasokan untuk penjualan yang belum terjadi3) Large LotsMengurangi biaya pengiriman tetapi meningkatkan penyimpanan barang dan tidak mencerminkan penjualan aktual

Bullwhip effect terjadi ketika perintah ini diteruskan melalui rantai pasokan dengan peningkatan fluktuasi dalam setiap langkahnya. Fluktuasi bullwhip dalam rantai pasokan meningkatkan biaya yang berkaitan dengan persediaan , transportasi, pengiriman dan penerimaan, namun menurunkan keuntungan dan pelayanan bagi pelanggan. Opportunities in Managing the Integrated Supply Chain Accurate Pull DataData penjualan akurat yang memicu transaksi untuk menarik produk melalui rantai pasokan Lot Size ReductionKurangi ukuran lot (bidang) dengan manajemen agresif meliputi pengiriman ekonomis yang kurang dari lot muatan truk, menyediakan potongan harga berdasarkan volume tahunan total dan mengurangi ongkos pemesanan melalui pesanan tetap (standing order)

Single-Stage Control of ReplenishmentMenetapkan tanggung jawab mengaasi dan mengelola persediaan bagi pedagang eceran Vendor-Managed InventorySebuah sistem dimana pemasok mempertahankan bahan untuk pembeli yang kerap mengirimkan langsung ke bagian penggunaan pembeli Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment (CPFR)Sistem dimana setiap member dalam rantai pasokan berbagi informasi untuk mengupayakan pengurangan biaya dalam rantai pasokan Blanket OrdersSuatu komitmen pembelian jangka panjang untuk barang-barang yang akan dikirim berlawanan dengan pelepasan jangka pendek untuk dikirimkan. StandardizationDepartemen pembelian harus melakukan upaya khusus untuk menaikkan tingkat standarisasi (standardization). PostponementsPenundaan modifikasi atau penyesuaian apa pun pada produk selama mungkin dalam proses produksi. Konsepnya adalah meminimalkan variasi internal dan memaksimalkan variasi eksternal. Electronic Ordering and Funds TransferMerupakan pendekatan yang biasanya dilakukan untuk mempercepat proses transaksi Drop Shipping and Special PackagingPengiriman langsung dari pemasok kepada konsumen, alih-alih kepada penjual, sehingga menghemat waktu dan biaya pengiriman ulang

Building the Supply BaseUntuk pembelian produk barang dan jasa melalui supplier yang dikenal dengan istilah vendor harus terseleksi dan dikelola dengan baik. Terdapat empat langkah dalam proses seleksi vendor yaitu :1) Supplier EvaluationMencakup proses menemukan vendor yang potensial dan menentukan kemungkinan bahwa mereka akan menjadi pemasok yang baik.Supplier certification Qualification Education Certification

2) Supplier DevelopmentLangkah kedua adalah pengembangan vendor, dengan mengasumsikan bahwa suatu perusahaan ingin berhubungan dengan vendor tertentu. Pengembangan vendor dapat mencakup segalanya, mulai dari pelatihan, bantuan teknis dan produksi, hingga prosedur perpindahan informasi.

3) NegotiationsPendekatan yang dilakukan oleh petugas rantai pasokan untuk mengembangkan hubungan kontrak dengan pemasok. Terdapat tiga jenis negosiasi : Cost-Based Price ModelPemasok membuka buku (catatan-catatan keuangannya kepada pembeli. Market-Based Price ModelBerdasarkan pasar, harga didasarkan pada harga yang diumumkan , lelang atau harga indeks Competitive BiddingKebijakan umum bagi banyak pembelian dan umumnya tidak membina hubungan jangka panjang

4) Contracting Kontrak diciptakan untuk berbagi resiko , manfaat dan menciptakan insentif untuk mendorong anggota dalam rantai pasokan menyetujui ketentuan yang memberi hasil optimal bagi keseluruhan rantai. Centralized Purchasing Mengungkit volume Mengembangkan staf khusus Mengembangkan hubungan pemasok Mempertahankan kontrol profesional Mencurahkan sumber daya untuk seleksi dan negosiasi Mengurangi duplikasi tugas Mempromosikan standarisasiE-ProcurementMenggunakan fasilitas internet dalam melakukan pembelian. Online Catalogs and ExchangeItem standar atau situs web industri yang spesifik, menyajikan informasi mengenai produk dalam bentuk elektronik. Online Auctions Rendah hambatan masuk Lelang terbalik untuk pembeli Harga tidak selalu faktor yang paling pentingLogistics Management Tujuannya adalah untuk mendapatkan operasi yang efisien melalui integrasi semua akuisisi , kegiatan gerakan , dan penyimpanan bahan Memungkinkan keunggulan kompetitif yang bisa diperoleh melalui pengurangan biaya dan meningkatkan layanan pelangganShipping Systems Trucking Railroads Airfreight Waterways Pipelines Multimodal Pengiriman cepat umumnya lebih mahal daripada pengiriman lebih lambat Metode yang lebih cepat cenderung melibatkan ukuran pengiriman yang lebih kecil sementara metode lambat melibatkan ukuran pengiriman sangat besarWarehousing Mungkin mahal , tetapi banyak alternatif Tujuan mendasar adalah untuk penjualan barang Dapat memberikan fungsi lainnya yaitu : Konsolidasi Break-bulk Cross- docking Channel assemblyThird Party Logistics (3PL) Outsourcing logistik dapat mengurangi persediaan, biaya, dan meningkatkan kehandalan pengiriman dan kecepatan Mengkoordinasikan pemasok persediaan dengan jasa pengiriman Dapat memberikan pergudangan (warehouse) , perakitan , pengujian , pengiriman dan bea cukai

Distribution Management Aliran keluar produk Respon cepat Pilihan produk Layanan Meningkatkan jumlah fasilitas umum, meningkatkan waktu respon dan kepuasan pelanggan Total biaya yang penting

Figure 11.3 Number of Facilities in a Distribution Network

Ethics and Sustainable Supply Chain ManagementSupply Chain Management Ethics Personal ethics Penting bagi keberhasilan jangka panjang organisasi Rantai pasokan sangat rentan terhadap etika pribadi

Institute for Supply Management Principles and Standards1. Mempromosikan dan menjunjung tinggi tanggung jawab kepada seseorang ; pemasok dan pelanggan hubungan yang positif ; keberlanjutan dan tanggung jawab sosial ; perlindungan informasi rahasia dan kepemilikan ; hukum yang berlaku , peraturan , dan perjanjian perdagangan ; dan pengembangan kompetensi profesional2. Hindari ketidakpantasan yang dirasakan ; konflik kepentingan ; perilaku yang negatif mempengaruhi keputusan rantai pasokan ; dan perjanjian timbal balik yang tidak tepat

Ethics within the supply chain Ethical behavior regarding the environment

ISM Ethical Standards1. PERCEIVED IMPROPRIETY. Prevent the intent and appearance of unethical or compromising conduct in relationships, actions and communications2. CONFLICTS OF INTEREST. Ensure that any personal, business or other activity do not conflict with the lawful interests of your employer3. ISSUES OF INFLUENCE. Avoid behaviors or actions that may negatively influence, or appear to influence, supply management decisions4. RESPONSIBILITIES TO YOUR EMPLOYER. Uphold fiduciary and other responsibilities using reasonable care and granted authority to deliver value to your employer5. SUPPLIER AND CUSTOMER RELATIONSHIPS. Promote positive supplier and customer relationships6. SUSTAINABILITY AND SOCIAL RESPONSIBILITY. Champion social responsibility and sustainability practices in supply management7. CONFIDENTIAL AND PROPRIETARY INFORMATION. Protect confidential and proprietary information8. RECIPROCITY. Avoid improper reciprocal agreements9. APPLICABLE LAWS, REGULATIONS AND TRADE AGREEMENTS. Know and obey the letter and spirit of laws, regulations and trade agreements applicable to supply management10. PROFESSIONAL COMPETENCE. Develop skills, expand knowledge and conduct business that demonstrates competence and promotes the supply management professionEstablishing Sustainability in Supply Chains Reverse logisticsMengirim produk yang dikembalikan rantai pasokan untuk dijual kembali , perbaikan , digunakan kembali , produksi ulang , daur ulang , atau pembuangan Closed-loop supply chain Desain proaktif dari rantai pasokan yang mencoba untuk mengoptimalkan semua arus maju dan mundur Mempersiapkan kembali sebelum pengenalan produk

Measuring Supply Chain Performance Assets Committed to Inventory

Benchmarking The Supply Chain

The SCOR ModelSatu set proses, metrics, dan percobaan yang dibangun oleh Supply Chain Council (SCC). Perusahaan menggunakan SCOR model untuk mengidentifikasi, mengukur,mengatur dan mengembangkan proses rantai pasokan. SCOR model mendefinisikan lebih dari 200 elemen proses, 550 pengukuran metrics dan 500 percobaan terbaik. Figure 11.4 The Supply Chain Operations Reference (SCOR) Model

3