Rangkuman Manajemen Operasi - Heizer Chapter 13

7/21/2019 Rangkuman Manajemen Operasi - Heizer Chapter 13

1/13

Chapter 13

Aggregate Scheduling

The Planning Process

Dalam Bab IV, peramalan permintaan dapat menjawab perencanaan

jangka pendek, menengah, dan panjang. Untuk itu, perencanaan tersebut

berkaitan dengan pihak menejemen yang bertanggungjawab untuk

melaksanakannya. Rencana jangka menengah didesain sehingga konsisten

dengan rencana dan strategi jangka panjang dari manejemen puncak serta

berfungsi dengan sumber daya yang telah ditentukan oleh keputusan strategis

sebelumnya. angka waktunya adalah ! bulan dengan melibatkan bagian

operasi untuk menterjemahkannya ke dalam jadwal mingguan, harian, dan jam,

dan dimulai dengan proses yang disebut perencanaan penjualan dan operasi.

Figure 13.1"lanning #asks and Responsibilities

1


2/13

Sales and Operations Planning

"erencanaan jangka menengah yang baik membutuhkan koordinasi

ramalan permintaan dengan bidang$bidang fungsional perusahaan serta rantai

pasokannya. Upaya koordinasi ini telah berkembang menjadi suatu proses yang

disebut dengan perencanaan penjualan dan operasi. %al ini biasanya dilakukan

oleh tim lintas fungsi yang selaras dengan kendala persaingan mengingat

masukannya berasal dari berbagai pihak. #ujuannya ialah menentukan renacana

mana yang layak dalam beberapa bulan mendatang dan rencana mana yang

tidak layak. #entunya, segala keterbatasan apa pun harus dinyatakan dalam

perencanaan tersebut, dan ketika sumber pada dasarnya bertentangan dengan

harapan pasar, maka suatu peringatan harus diberikan kepada pihak

menejemen. ika rencana jangka pendek tidak dapat diimplementasikan, maka

latihan tidak berguna& sementara, jika rencana jangka panjang diyakini menemui

kendala, maka perubahan strategis perlu dilakukan. Untuk itulah, agar rencana

dapat terus disesuaikan, perencanaan penjualan dan operasi menggunakan

ramalan bergulir yang sering diperbaharui, entah itu mingguan atau bulanan.

'utput dari perencanaan penjualan dan operasi ini disebut dengan

rencana agregat. Rencana ini berkaitan dengan penentuan kuantitas dan waktu

produksi berjangka !$() bulan ke depan, dengan menggunakan informasi

mengenai kelompok atau lini produk. #ujuan tercakup dalam * hal, yakni+

(. Integrasi dan sumber daya internal dan eksternal yang diperlukan

pada rencana agregat yang sukses*. omunikasi rencana kepada orang$orang dibebankan dengan

pelaksanaan.

-elain itu, diperlukan fitur tambahan untuk membuat rencana agregat berguna,

yakni+

(. Unit yang logis untuk mengukur penjualan dan keluaran*. Ramalan permintaan dari periode jangka menengah yang layak pada

waktu agregat!. /etode untuk menentukan biaya$biaya yang rele0an. /odel yang menggabungkan ramalan dan biaya sehingga keputusan

penjadwalan perencanaan dapat dibuat untuk periode perencanaan

Figure 13.2Relationship of - 1 '" and the 2ggregate "lan

2


3/13

The Nature of Aggregate Planning

Rencana agregat bertujuan untuk memenuhi permintaan ramalan sementara

pada saat yang sama meminimalkan biaya dalam periode perencanaan. %al ini

dilakukan dengan mengkombinasikan sumber$sumber yang tepat ke dalam

istilah yang umum dan menjadi bagian dari suatu sistem rencana produksi yangbesar. "roses menguraikan rencana agregat secara lebih terinci disebut dengan

disagregasi, yang kemudian akan menghasilkan jadwal produksi induk, yang

menyediakan masukan untuk sistem perencanaan kebutuhan bahan baku

3/R"4.

3


4/13

Aggregate Planning Strategies

etika membuat rencana agregat, manajer operasi harus dapat menjawab

beberapa pertanyaan berikut+

4


5/13

(. "erlukah persediaan digunakan untuk dapat mengantisipasi perubahan

permintaan selama periode perencanaan5

*. "erlukah perubahan diakomodasi dengan mengubah$ubah jumlah tenaga

kerja5!. "erlukah karyawan paruh waktu dipekerjakan, atau perlukah digunakan

waktu lembur atau waktu kosong untuk mengantisipasi fluktuasi5. "erlukah subkontraktor digunakan untuk pesanan yang berflutuasi

sehingga tenaga kerja yang stabil dapat terjaga56. "erlukah harga atau faktor lain diubah untuk memenngaruhi permintaan5

7ima pilihan pertama disebut pilihan kapasitas, sedanngkan tiga pilihan terakhir

disebut dengan pilihan permintaan.

Pilihan Kapasitas

#erdiri dari bebeapa pilihan berikut, yakni+

(. /engubah tingkat persediaan*. /engubah$ubah jumlah tenaga kerja dengan merenkrut atau

memberhentikan!. /engubah$ubah tingkat produksi melaluiu waktu lembur atau waktu

kosong

. -ubkontrak6. "enggunaan tenaga kerja paruh waktu

Pilihan permintaan

(. /emengaruhi permintaan*. #unggakan pesanan selama periode permintaan tinggi!. Bauran produk dan jasa yang melawan tren musiman

Pencampuran pilihan untuk mengembangan rencana

-uatu strategi campuran pilihan kapasitas dan pilihan permintaan menjadi suatu

pilihan lebih baik untuk menghasilkan pilihan agregat yang akurat. -trategi ini

terdiri dari * kategori, yaitu+

(. -trategi "erburuan+ -trategi ini biasanya untuk mencapai tingkat keluaran

dari setiap periode yang mencapai ramalan permintaan pada periode

tersebut+*. -trategi #ingkat+ -uatu strategi di mana tingkat produksi sama dari suatu

periode ke periode berikutnya.

5


6/13

Methods for Aggregate Planning

Berikut adalah metode atau tehnik yang digunakan manejer operasi untuk

membangun rencana agregat.

Metode-metode Grafik

6


7/13

/etode ini sangat popular karena mudah dipahami dan digunakan. Dengan

menggunakan beberapa 0ariable secara bersamaan, perencana dapat

membandingkan proyeksi permintaan dengan kapasitas yang ada.

6 tahap dalam metode ini adalah sebagai berikut+

(. /enentukan permintaan pada setiap periode*. /enentukan kapasitas untuk setiap waktu biasa, lembur dan subkontrak

pada setiap periode!. /enghitung biaya tenaga kerja, biaya merekrut dan memberhentikan

tenaga kerja, serta biaya penyimpangan persediaan.. /empertimbangkan kebijakan perusahaan yang dapat diterapkan pada

tenaga kerja atau tingkat persediaan.6. /engembangkan rencana alternati0e dan menelaah total biaya.

Roofing Supplier !a"ple 1

Figure 13.3 8raph of 9orecast and 20erage 9orecast Demand

7


8/13

Roofing Supplier !a"ple 2

Co"parison of Three Plans

8


9/13

Pendekatan Matematis

"endekatan ini dijelaskan dalam metode transportasi pemograman linear, yaitu

berupa upaya untuk menghasilkan rencana optimal untuk meminimalkan biaya.

/etode ini bersifat fleksibel karena dapat memerinci produksi biasa dan lembur

di setiap periode waktu, jumlah unit yang akan disubkontrakkan, giliran kerja

tambahan, serta persediaan yang dibawa dari suatu periode ke periode

berikutnya.

Transportation Method

9


10/13

Transportation !a"ple

10


11/13

Aggregate Planning in Ser#ices

Banyak perusahaan jasa menggunakan kombinasi dari strategi yang pilihan

kapasitas dan permintaan serta merumuskan strategi campuran dari rencana

agregat. %al ini biasanya lebih mudah dilakukan di bidang jasa perbankan,

angkutan dan makanan siap saji, dari pada di bidang perusahaan manufaktur.

"engendalian biaya tenaga kerja pada bidang jasa sangatlah penting. #ehnik$

:tehnik yang dapat digunakan untuk makasud tersebut ialah+

(. "enjadwalan jam kerja yang akurat untuk memastikan respon yang cepat

atas permintaan pelanggan.*. #enaga kerja siap panggil yang bisa direkrut atau diberhentikan untuk

memenuhi permintaan yang tidak terduga!. 9elksibilitas ketrampilan tenaga kerja indi0idu sehingnga memungkinkan

tenaga kerja yang ada dapat dialokasikan kembali.. 9leksibilitas tingkat output atau jam kerja untuk memenuhi permintaan

yang berubah.

Re#enue Manage"ent

Ini adalah proses perencanaan agregat dalam mangalokasikan sumber daya

langka perusahaan bagi pelanggan pada harga yang akan memaksimalkan

pendapatan. -istem ini diperkenalkan pada tahun (;)


12/13

Re#enue Manage"ent !a"ple

Figure 13.$%otel -ets 'nly 'ne "rice 7e0el

Figure 13.%%otel with #wo "rice 7e0el

12


13/13

13

Rangkuman Manajemen Operasi - Heizer Chapter 13

Documents

Transcript of Rangkuman Manajemen Operasi - Heizer Chapter 13