Manajemen OperasiPertemuan Ke-5

Ancilla K Kustedjo

Universitas Terbuka Korea Selatan

BAB 5Strategi Kualitas

Kegiatan Belajar 1 : Pengertian Kualitas Kegiatan Belajar 2 : Evoluasi Manajemen Kualitas Kegiatan Belajar 3 : Identifikasi Permasalahan dan Biaya

Kualitas Kegiatan Belajar 4 : Penentuan Kualitas Produk

Kegiatan Belajar 1

Pengertian KualitasKualitas adalah fitur dan karakteristik

produk yang dapat mempengaruhi kepuasan pelanggan, serta cocok

untuk digunakan

Kualitas adalah apa kata pelanggan

Kualitas adalah sejauh mana produk sesuai dengan spesifikasi desain yang

telah ditentukan

UMUM

USER

PRODUSEN

Pengertian Kualitas Definisi kualitas oleh user/pengguna

o Perubahan dilakukan harus tidak mengurangi kepuasan pelanggan

o Action : ketahui pendapat konsumeno Strategi : undifferentiated marketing, differentiated

marketing, concentrated marketing(http://blogbisnisonlinegratis.blogspot.kr/2012/06/3-strategi-penetapan-target-pasar-untuk.html)

Definikasi kualitas oleh prosudeno Ada gap antara kualitas versi pelanggan dan produseno Action : ketahui keinginan pelanggan

Pengertian Kualitas Definisi kualitas dari sisi produk

o Karakteristik yang dapat diukur

Definikasi kualitas dari sisi pengendalian kualitaso Pendekatan bahan baku : memperhatikan input produksio Pendekatan proses : memperhatikan proses produksio Pendekatan produk akhir : memperhatikan output sebelum

dipasarkan.

Pengertian Kualitas

Kualitas ↑Biaya ?

Nilai ekonomis ↑Biaya per produk ↓

Tergantung Skala Ekonomis

Nilai ekonomis ↓Biaya per produk ↑

Perusahaan dapat memilih pendekatan pendekatan pengendalian kualitas yang paling sesuai dengan kondisi masing-masing

Kegiatan Belajar 2

Evolusi Manajemen Kualitas Evolusi manajemen kualitas secara garis besar dibagi

menjadi :1. Tahap operator2. Tahap supervisor3. Tahap inspektor4. Statistical Quality Control5. Total Quality Control6. Total Quality Management

Model Pemilihan Lokasi - Lokal1. Tahap Operator

a. Berada di tangan operatorb. Kualitas tidak samac. Ketika jumlah produksi ↑ pengendalian kualitas kurang

terkendalid. Tools : prosedur kerja baku

2. Tahap Supervisora. Berada di tangan supervisor yang mengarahkan dan

mengawasi operatorb. Tanggung jawab ada di pihak yang membuat prosedur

kerjac. Adanya penggeseran tanggung jawab kualitas ke

supervisor

Model Pemilihan Lokasi - Lokal3. Tahap Inspektur

a. Berada di tangan inspekturb. Semakin banyak supervisor, pemeriksaan juga perlu

dilakukan pada proses produksic. Pemeriksaan pada input, proses, dan output produksid. Tanggung jawab ada di pihak yang membuat sistem

pengendalian kualitas4. Statistical Quality Control

a. Menggunakan peta kendali : batas bawah, batas atasb. Perlu penyusunan UCL dan LCLc. Terlihat penyimpangan mana yang ada di luar batas

normal

Evolusi Manajemen Kualitas

Batas atas,Batas bawah

Control Chart

Model Pemilihan Lokasi - Lokal5. Tahap Quality Control

a. Pemahaman perusahaan bahwa pengendalian kualitas ada di semua tahap, tidak hanya bagian produksi saja.

b. Suksesnya metode ini perlu dukungan dari manajemen dan karyawan

6. Tahap Quality Managementa. Manajemen kualitas secara menyeluruh di dalam

organisasib. Perlu keterlibatan semua pihak dalam perusahaanc. Prinsip : perbaikan kualitas terus menerus

Kegiatan Belajar 3

Identifikasi Permasalahan & Biaya Kualitas

PermasalahanKualitas

Tools/perangkap dalam identifikasi permasalahn disebut dengan “7 tools” : Fishbone Diahgram / Ishikawa Diagram Check sheet Control chart Histogram Pareto chart Scatter diagram Flow chart

Berbagai aspek dalam perusahan

Identifikasi Permasalahan & Biaya Kualitas

Identifikasi Permasalahan & Biaya Kualitas Potensi penyebab terjadinya kesalahan :

Mesin dan peralatan produksi Kualitas material Jumlah material Operator atau karyawan langsung Teknologi Manajemen perusahaan dll

Perusahaan menganalisa faktor yang paling mempengaruhi atau memberikan pengaruh cukup banyak

Identifikasi Permasalahan & Biaya Kualitas

Perbaikan Kualitas

Biaya kualitas dibagi 2, yaitu biaya pencegahan dan biaya kegagalan

Biaya pencegahan : biaya yang dikeluarkan perusahaan dalam kaitannya dengan upaya pencegahan produk gagal

Biaya kegagalan : biaya yang dikeluarkan perusahaan sehubungan dengan adanya produk gagal.

Biaya Kualitas

Biaya Pencegahan ↑, Biaya Kegagalan↓ (p 5.44)

Kegiatan Belajar 4

Peramalan Permintaan TurunanProduk memiliki tingkat kualitas yang berbeda

Memiliki pasar yang berbeda pula Segmentasi Pasar

Pilihan strategio Undifferentiated marketing

Perusahaan akan menyiapakan produk yang sama untuk semua masyakat.

o Differentiated marketingPerusahaan memberikan pelayanan kepada konsumen berdasar pada segmen pasar yang ada.

o Concentrated marketingPerusahaan konsentrasi memberikan layanan pada satu atau beberapa segmen pasar yang dipilih

Peramalan Permintaan TurunanPerusahaan dapat berkonsentrasi pada satu atau

beberapa kelompok pasar

Variabel yang dapat digunakan untuk membuat desain kualitas produko Bentuk, ukuran, dan waran produko Kenyamanan dan keamanan penginaan produko Daya tahan (umur ekonomis) produko Beneffit yang diperoleho Harga jual produk

Referensi

Modul Manajemen Operasi Universitas Terbuka Slide Tutorial Manajemen

Rengganis Banitya Rahmat