Slide Manajemen Operasi
-
Upload
api-3764365 -
Category
Documents
-
view
6.921 -
download
6
Transcript of Slide Manajemen Operasi
HERMAWANTO
08585050005008563050050
Nginden Intan Timur IX Blok E 1 No. 2 Surabaya 60118 – Indonesia(031)5943980
Hermawanto
Pendidikan Terakhir:MBA, GENERAL MANAGEMENT, UCA (LULUS 1994)
MS, MANAJEMEN INDUSTRI, ITB (LULUS 1989)SE, MANAJEMEN, UGM (LULUS 1982)
Pengalaman Kerja:JURUSAN MANAJEMEN FE-UNAIR (1984-SEKARANG)
SEKRETARIAT REKTORAT UI (1983-1984)STIE YKPN YOGYAKARTA (1980-1983)
SEKRETARIAT KERJASAMA ANTAR LIMA UNIVERSITAS (1975-1977)BIRO REKTOR UNIVERSITAS INDONESIA (1974-1977)
Pengalaman Pelatihan dan Seminar di LN:USC (1994), HARVARD BUSINESS SCHOOL (1993), MIT (1993), TEMPLE UNIVERSITY
(1991)
MANAJEMEN OPERASI
Hermawanto
TEXTBOOKS MANAJEMEN OPERASI (EDISI TERBARU):
-CHASE, JACOBS, & AQUILANO-HEIZER & RENDER
-RUSELL & TAYLOR III-GAITHER & FRAIZER
-SCHROEDER-DILWORTH
-DAVIS & HEINEKE-DAN LAIN-LAIN, DISAMPING
JOURNALS TERKAIT
TUGAS UNTUK MAHASISWA
PERTEMUAN MINGGU-MINGGU BERIKUTNYA:
- MENGUMPULKAN TUGAS YANG BERUPA MEMBERI KOMENTAR DAN KRITIK PADA MATERI PERKULIAHAN DOSEN DENGAN MENDASARKAN PADA BUKU TEKS YANG
DIGUNAKAN (ATAU BUKU-BUKU TEKS LAINNYA, ASALKAN DISEBUTKAN SUMBER-
SUMBERNYA)- MEMBUAT SUMMARY DAN DISKUSI
TENTANG MATERI JOURNALS
MANAJEMEN OPERASI
Disain, operasi, dan pengembangan dari sistem penciptaan dan penyampaian produk dan jasa utama dari sebuah
perusahaan
Activitas-aktivitas yang berhubungan dengan penciptaan barang dan jasa melalui transformasi input ke output
Manajemen dari proses transformasi input menjadi output dalam rangka penciptaan nilai tambah
Apakah esensi dari fungsi operasi?
Berlangsungnya proses transformasi
dan
terjadinya penciptaan nilai tambah
Apakah alasan terpenting untuk perubahan nama dari
manajemen produksi ke manajemen operasi?
Peran dari sektor jasa yang semakin besar dan mendominasi GDP
[menurut laporan the World Factbook 2000 (Davis & Heineke, 2005), negara maju > 50% dan negara sedang berkembang < 50%; US: +80%, UK: +73%, France: +70%, dan Japan:
+63%]
PADA UMUMNYA, PROSES TRANSFORMASI DAPAT DIKATEGORIKAN SEBAGAI BERIKUT:
-PHYSICAL ( seperti dalam MANUFACTURING)-LOCATIONAL (seperti dalam TRANSPORTATION)-EXCHANGE (seperti dalam RETAILING)-STORAGE (seperti dalam WAREHOUSING)-PHYSIOLOGICAL (seperti dalam HEALTH CARE)-PSYCHOLOGICAL (seperti dalam ENTERTAINMENT)-INFORMATIONAL (seperti dalam TELECOMMUNICATION)
Nilai Tambah????
INPUT PROCESS OUTPUTS
Feedback Loop
PRIMARY ? GOODS INPUTS
TRANSFORMATION PROCESS
OTHER RESOURCES SERVICES
?
? = terjadinya perubahan fisik untuk membedakan antara barang dan jasa? = besarnya nilai tambah yang diciptakan
MENGAPA BELAJAR MANAJEMEN OPERASI?
PENDIDIKAN BISNIS TERASA TIDAK LENGKAP TANPAPEMAHAMAN DARI PENDEKATAN MODERN PADA
PENGELOLAAN OPERASI
MANAJEMEN OPERASI MEMBERIKAN CARA YANGSISTEMATIK UNTUK MELIHAT PROSES-PROSES
KEORGANISASIAN
MANAJEMEN OPERASI MEMBAWA PADA PELUANG-PELUANG KARIR YANG MENARIK
KONSEP-KONSEP DAN ALAT-ALAT DARI MANAJEMEN OPERASI DIGUNAKAN SECARA LUAS DALAM MENGELOLA
FUNGSI-FUNGSI LAIN DARI SEBUAH BISNIS
TANTANGAN-TANTANGAN YANG DIHADAPI OLEH PARA MANAJER
- GLOBALISASIPENGEMBANGAN KAPABILITAS BERSAING SECARA SUKSES
PADA TINGKAT GLOBAL
- TEKNOLOGIAPLIKASI TEKNOLOGI SECARA EFEKTIF YANG MEMBERIKAN
NILAI TAMBAH SECARA NYATA
- PERUBAHAN-PERUBAHAN-PERUBAHAN-PERUBAHANSEMUA PIHAK HARUS MAU BELAJAR UNTUK BERUBAH
SECARA CEPAT DAN LEBIH NYAMAN
-REVOLUSI KUALITASTUNTUTAN AKAN KUALITAS YANG TERJADI DIMANA-MANA TELAH MENANDAI TERJADINYA REVOLUSI KUALITAS PADA
SEGALA SEKTOR
Globalisasi
Kepemimpinan
Strategik
Hamparan Revolusi Kesuksesan
Persaingan KualitasOrganisasi
Baru
Manajemen
Kompetensi
Perkembangan
Teknologi
PROD = f (K, L, M)
Dari elemen-elemen produktivitas
yang terdiri dari modal, tenaga kerja,
dan manajemen; elemen mana yang
memberikan kontribusi terbesarpada produktivitas?
Menurut Stein & Foss (1995):
Tenaga kerja (10%)Modal (38%)Manajemen (52%)
KEPUTUSAN-KEPUTUSAN OPERASI
PRODUCT (GOODS AND SERVICE) DESIGN, QUALITY
MANAGEMENT, PROCESS DESIGN, LOCATION SELECTION,
LAYOUT DESIGN, HUMAN RESOURCE, SUPPLY-CHAIN
MANAGEMENT, INVENTORY, SCHEDULING, MAINTENANCE
PRODUCT (GOODS AND SERVICE) DESIGN
BARANG ATAU JASA APA YANG SEBAIKNYA DITAWARKAN?
BAGAIMANA SEBAIKNYA BARANG DAN JASA TERSEBUTDIRANCANG?
QUALITY MANAGEMENT
SIAPA YANG BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP KUALITAS?
BAGAIMANA KUALITAS DALAM PRODUK ATAU JASA INGIN KITA DEFINISIKAN?
PROCESS AND CAPACITY DESIGN
PROSES APA YANG DIBUTUHKAN BAGI PRODUK KITADAN BAGAIMANA URUTANNYA?
PERALATAN DAN TEKNOLOGI APA YANG PENTING BAGI PROSES TERSEBUT?
LOCATION
DIMANA SEBAIKNYA FASILITAS KITA LETAKKAN?
BERDASARKAN KRITERIA APA SEBAIKNYA KEPUTUSAN LOKASI DITETAPKAN?
LAYOUT DESIGN
BAGAIMANA SEBAIKNYA FASILITAS KITA SUSUN?
SEBERAPA BESAR FASILITAS HARUS MEMENUHI RENCANA KITA?
HUMAN RESOURCE AND JOB DESIGN
BAGAIMANA KITA MENYEDIAKAN LINGKUNGANKERJA YANG SEHAT?
BERAPA BANYAK YANG DAPAT KITA HARAPKAN MAMPU DIPRODUKSI OLEH KARYAWAN KITA?
SUPPLY-CHAIN MANAGEMENT
APAKAH KOMPONEN-KOMPONEN YANG KITABUTUHKAN SEBAIKNYA KITA BUAT SENDIRI ATAU KITA BELI?
SIAPA SEBAIKNYA YANG KITA PILIH SEBAGAIPEMASOK KITA?
INVENTORY MANAGEMENT
SEBERAPA BANYAK PERSEDIAAN DARI SETIAPITEM YANG SEBAIKNYA KITA MILIKI?
KAPAN DILAKUKAN PEMESANAN KEMBALI?
INTERMEDIATE, SHORT-TERM AND
PROJECT SCHEDULING
APAKAH PENYUBKONTRAKAN PRODUKSIMERUPAKAN SUATU IDE YANG BAIK?
APAKAH AKAN LEBIH BAIK APABILA KITAPERTAHANKAN KARYAWAN KITA DALAMKONDISI PERUSAHAAN YANG SEDANG LESU?
MAINTENANCE
APAKAH YANG MEMBEDAKAN PEMELIHARAAN PREVENTIF DARI PEMELIHARAAN ATAS KERUSAKAN? SIAPA YANG BERTANGGUNG JAWAB PADAPEMELIHARAAN?
STRATEGI BISNIS
STRATEGI GENERIK PORTER:
- DIFFERENTIATION- LOW-COST LEADERSHIP- FOCUS
- OVERALL LOW-COST LEADERSHIP STRATEGY- BROAD DIFFERENTIATION STRATEGY- FOCUSED LOW-COST STRATEGY- FOCUSED DIFFERENTIATION STRATEGY- BEST-COST PROVIDER STRATEGY
OPERATIONS STRATEGY
The total pattern of decisions which shape the long term capabilities of an operations and their contribution of overall strategy
STRATEGI OPERASI(SECARA UMUM)
DIFFERENTIATION
COST LEADERSHIP
RESPONSE
COMPETING ON WHAT? (GARVIN, 1992)
- COMPETING ON QUALITY
- COMPETING ON PRODUCTIVITY
- COMPETING ON NEW PRODUCTS AND PROCESSES
CONTOH STRATEGI SPESIFIK YANG BISA DIGUNAKAN
FLEXIBILITY: DESIGN, VOLUME
LOW COST
DELIVERY: SPEED, DEPENDABILITY
QUALITY:CONFORMANCE, PERFORMANCE
AFTER-SALES SERVICE
BROAD PRODUCT LINE
KEUNGGULAN BERSAING
DIFFERENTIATION ……. BETTER
COST LEADERSHIP …… CHEAPER
RESPONSE …… FASTER
Lalu, apa yang dimaksud dengan
strategi operasi?
Salah satu jawabannya adalah
Strategi operasi merupakan pemilihan prioritas yang digunakan sebagai
kekuatan- kekuatan untuk bersaing (competitive weapons) yang terdiri dari
faktor-faktor: - Biaya
- Kualitas- Kecepatan dan ketepatan penyerahan
barang- Fleksibilitas
BASIC OPERATIONS PRIORITIES
COST EFFECTIVENESS
PRODUCT QUALITY AND RELIABILITY
DELIVERY SPEED AND RELIABILITY
ABILITY TO COPE WITH CHANGES IN DEMAND
FLEXIBILITY AND NEW PRODUCT INTRODUCTION SPEED
OTHER PRODUCT-SPECIFIC CRITERIA
PERFORMANCE OBJECTIVE
- QUALITY
- SPEED
- DEPENDABILITY
- FLEXIBILITY
- COST
TIGA BESAR COMPETITIVE CRITERIA 1992, 1994, 1996, 1998
CONFORMANCE QUALITY
PRODUCT RELIABILITY
ON-TIME DELIVERY
QUALITY Being RIGHTSPEED Being FASTERDEPENDABILITY Being ON TIMEFLEXIBILITY Being ABLE TO CHANGECOST Being PRODUCTIVE
MARKET COMPETITIVENESS
Apa saja kecenderungan utama yang
sangat berpengaruh terhadap peranan
dari strategi operasi?
Meningkatnya persaingan global dan kemajuan teknologi informasi
STRATEGIC RECONCILIATION
OPERATIONS OPERATIONS PERFORMANCE MARKET RESOURCES STRATEGY OBJECTIVES REQUIREMENTS
Priority of Performance Objectives
Customer Needs
Competitors’ actions
Important to customers
Performance against competitors
KEUNGGULAN BERSAING SECARA BERKELANJUTAN
UNTUK DAPAT UNGGUL BERSAING SECARA BERKELANJUTAN, SUMBER DAYA PERUSAHAAN DISYARATKAN:
-BERNILAI TINGGI
-JARANG
-SUSAH UNTUK DITIRU OLEH PESAINGNYA
-TIDAK DAPAT DIGANTIKAN SECARA SEMPURNA OLEH PESAINGNYA
INSIGHTS FROM THE WORLD BUSINESS ACADEMY
COMPETITION: STRIVING TOGETHER
COOPERATION: WORKING TOGETHER
CO-CREATION: CREATING TOGETHER
CO-OPETITION(A REVOLUTIONARY MINDSET THAT
COMBINES COMPETITION AND COOPERATION)
CUSTOMERS
COMPETITORS COMPANY COMPLEMENTORS
SUPPLIERS
SERVICE TRIANGLE (Albrecht & Zemke, 2004)
THE SERVICESTRATEGY
THE CUSTOMER
THE SYSTEMS THE PEOPLE
STRATEGI LAYANAN YANG EFEKTIF
MERUPAKAN SEBUAH PERNYATAAN PENTING DARI KEINGINAN
MEMBEDAKAN SECARA JELAS ORGANISASI TERSEBUTDARI ORGANISASI LAINNYA
MEMPUNYAI NILAI DARI SUDUT PANDANG PELANGGANNYA
DAPAT DILAKSANAKAN OLEH ORGANISASI YANG BERSANG-KUTAN
THE PERFORMANCE PRIORITIES COMPETED BY SERVICE FIRM
TREATMENT OF THE CUSTOMER IN TERMS OF FRIENDLINESS AND HELPFULNESS
SPEED AND CONVENIENCE OF SERVICE DELIVERY
PRICE OF THE SERVICE
VARIETY OF SERVICE
QUALITY OF THE TANGIBLE GOODS THAT ARE CENTRALTO OR ACCOMPANY THE SERVICE
UNIQUE SKILLS THAT CONSTITUTE THE SERVICE OFFERING
APA PERBEDAAN ANTARA STRATEGI OPERASI
DENGAN MANAJEMEN OPERASI?
MANAJEMEN OPERASI
Manajemen dari proses transformasi input menjadi output dalam rangka penciptaan nilai tambah
STRATEGI OPERASI
Penetapan arah/tujuan, prioritas-prioritas, dan pembuatan keputusan tentang operasi dari barang/jasa sebuah
perusahaan untuk mendukung strategi perusahaan secara keseluruhan
STRATEGI OPERASI MEMPUNYAI:
- SKALA WAKTU YANG LEBIH PANJANG- TINGKAT ANALISIS YANG LEBIH TINGGI- PENGAMBILAN KEPUTUSAN YANG MENGGUNAKAN DATA YANG LEBIH AGREGAT- TINGKAT ABSTRAKSI YANG LEBIH TINGGI
Quality is goodStrategy is better
Synergy is the best
(Hermawanto, 2004)
Dengan menggunakan prinsip-prinsip ini, itu, dan inu dimana
inu = membawa yang baik-baik dari ini + itu
Pergeseran = perubahan dari ini ke inu
Quality is goodStrategy (includes quality) is better
Synergy (together with strategy) is the best
(Hermawanto, 2004)
-Apakah anda sadar akan pentingnya kualitas-Apakah kualitas merupakan bagian dari strategi
-Apakah strategi itu penting-Apakah anda sudah berstrategi
--Dalam berstrategi, apakah anda memandang perlu untuk bersinergi-Apakah sinergi telah terjadi
Apa maksud dari pernyataan berikut ini?
“Menurut pandangan kualitas moderen, kualitas merupakan
pengendali dari mesin produktivitas”
Kualitas harus dimulai sejak dari kualitas perancangannya bukan
sekedar berbicara tentang kualitas produknya
EVOLUSI DAN REVOLUSI KUALITAS
TRANSCENDENT
PRODUCT-BASED
MANUFACTURING-BASED
USER-BASED
VALUE-BASED
STRATEGY-BASED
“QUALITY IS NEVER AN ACCIDENT, IT IS ALWAYS THE RESULT OF AN INTELLIGENT
EFFORT”
(JOHN RUSKIN)
THE FLOWS OF ACTIVITIES THAT ARE NECESSARY TO ACHIEVE TOTAL QUALITY MANAGEMENT (TQM)
OGANIZATIONAL PRACTICES(Leadership, mission statement, effective operating
procedures, staff support, training)
QUALITY PRINCIPLES(Customer focus, continuous improvement,
employee empowerment, benchmarking, just-in-time, tools of TQM)
EMPLOYEE FULFILLMENT(Empowerment, organizational commitment)
CUSTOMER SATISFACTION(Winning orders, repeat customers)
ORDER QUALIFIERS AND ORDER WINNER
ORDER QUALIFIERS: THE CHARACTERISTICS OF A PRODUCT
OR SERVICE THAT QUALIFY IT TO BE CONSIDERED FOR PURCHASE BY A CUSTOMER
ORDER WINNER: THE CHARACTERISTIC OF A PRODUCT OR SERVICE THAT
WINS ORDERS IN THE MARKETPLACE
MENUJU ORGANISASI KELAS DUNIA
RAPID INNOVATION
FLEXIBILITY
WASTE REDUCTION
QUALITY
CULTURE OF THE ENTERPRISE
GOODLEADERSSHIP
COMPETENCYMANAGEMENT
PIRAMIDA STRATEGI
• COST
• FLEXIBILITY
• SPEED
• DEPENDABILITY
• QUALITY
• CULTURE
THE SERVICE-PROFIT CHAIN
EMPLOYEE SATISFACTIONAND LOYALTY
PROFIT AND GROWTH SERVICE QUALITY AND VALUE
CUSTOMER RETENIONAND LOYALTY
HAMPARAN PERSAINGAN BARU
- - Peningkatan kondisi Strategic Discontinuities dan Disequilibrium
- Pengaburan batas-batas industri
- Hypercompetition
- Penekanan ekstrim pada kualitas dan nilai pelanggan
- Penekanan focus pada inovasi dan pembelajaran kontinyus
- Perubahan dinamika karir dan ekspektasi karyawan
Hamparan persaingan baru menyebabkan definisi kualitas mengalami revolusi:
Kualitas merupakan strategi bisnis dalam rangka
memenangkan persaingan melalui pemenuhan dan
pengunggulan kebutuhan eksplisist dan kebutuhan implisit dari konsumen
eksternal dan konsumen internal melalui usaha-usaha
yang sinergistik
LIMA TIPE KEBUTUHAN(Kotler, 2000)
STATED NEEDS(Konsumen ingin mobil yang tidak mahal)
REAL NEEDS(Konsumen menginginkan mobil yang biaya
operasionalnya rendah)UNSTATED NEEDS
(Konsumen mengharapkan layanan yang baik dari dealer)
DELIGHT NEEDS(Konsumen akan menyukai dealer yang
menyertakan cenderamata yang sangat menarik)
SECRET NEEDS(Konsumen ingin dipandang sebagai konsumen
yang cerdas)
QUALITY CLASSIFICATIONS
ONE-DIMENSIONAL QUALITY(What the customers tell you they want which
you give them)
EXPECTED QUALITY(What the customers do not tell you they
want but assume they will get)
ATTRACTIVE QUALITY(What the customers did not expect or
imagine but which please them)
SALES GAINS- Improved response- Higher prices- Improved reputation
IMPROVED INCREASED QUALITY PROFITS
REDUCED COST- Increased productivity- Lower rework and scrap cost- Lower warranty costs
WAYS QUALITY CAN IMPROVE PROFITABILITY
(Heizer & Render, 2005)
QUALITY-PRODUCTIVITY RATIO(QPR)
QPR =
GOOD QUALITY UNITS + REWORKED UNITS-------------------------------------------------------------------------------- (100)(INPUT)(PROCESSING COST) + (DEFECTIVE UNITS)(REWORK COST)
TOOLS OF TQM
- Tools for Generating Ideas
- Tools to Generalize the data
- Tools for Identifying Problems
TOOLS FOR GENERATING IDEAS-CHECK SHEET
-SCATTER DIAGRAM-CAUSE AND EFFECT DIAGRAM
TOOLS TO ORGANIZE THE DATA-PARETO CHARTS-FLOW CHARTS
TOOLS FOR IDENTIFYING PROBLEMS-HISTOGRAM
-STATISTICAL PROCESS CONTROL
Isu utama dalam keputusan tata-letak fasilitasManufacturing:
Seberapa fleksibel sebaiknya layout dirancang dalam rangka menyesuaikan perubahan-perubahan
dalam permintaan dan kombinasi produk dimasa mendatang?
Globalisasi
Kepemimpinan
Strategik
Hamparan Revolusi Kesuksesan
Persaingan KualitasOrganisasi
Baru
Manajemen
Kompetensi
Perkembangan
Teknologi
KEPEMIMPINAN STRATEGIK
KOMBINASI ANTARA KEPEMIMPINAN VISIONER
DAN KEPEMIMPINAN MANAJERIAL
KEPEMIMPINAN MANAJERIAL
REAKTIF-ADAPTIF
CENDERUNG TIDAK MEMBUAT KEPUTUSAN BERBASIS NILAI
TANGGUNGJAWAB BERSIFAT PENGOPERASIAN
PENGENDALIAN FINANSIAL DAN OPERASIONAL
PEMIKIRAN LINIER
MENDASARKAN PADA EXPLCIT KNOWLEDGE
KEYAKINAN PADA DETERMINASI LINGKUNGAN
KEPEMIMPINAN VISIONER
PROAKTIF
KEPUTUSAN BERBASIS NILAI
TANGGUNGJAWAB STRATEGIK
PENGENDALIAN STRATEGIK
PEMIKIRAN NON-LINEAR
MENDASARKAN PADA TACIT KNOWLEDGE
KEYAKINAN PADA PILIHAN STRATEGIK
MANAGER AND LEADER
MANAGING LEADING
Plan VisionOrganize AlignDirect EmpowerCoordinate CoachControl Care
GETTING RESULTS IMPROVING SYSTEMS
ARE MANAGERS FROM MARS AND ACADEMICIANS FROM VENUS? TOWARD AN UNDERSTANDING OF THE RELATIONSHIP BETWEEN ACADEMIC QUALITY
AND PRACTICAL RELEVANCE
BALDRIDGE, FLOYD, & MARKOCZY (SMJ, 2004)
Ten most popular tools for 1996
Asian Top Ten 1996 (1995)
1. Mission and vision statement (2)2. Benchmarking (1)3. Competitors profiling (9)4. Pay for performance (8)5. Strategic alliances (5)6. Reengineering (6)7. Total quality management (3)8. Customer satisfaction measurement
(7)9. Customer retention10.Core competencies (4)
Familiarity with and use of various quantitative methods by management science practitioners,
US, 1992
Method
Linear programmingSimulationNetwork analysisQueuing theoryDecision treesInteger programmingDynamic programmingMarkov processesNonlinear programmingReplacement Analysis
Familiarity Rank
123456789
10
Usage(%)83.880.358.154.738.532.532.531.630,730.5
FAYOL’S BASIC MANAGERIAL FUNCTIONS
-PLANNING-ORGANIZING-LEADING-CONTROLLING STRATEGIC CONT.
FINANCIAL CONT.
BALANCED SCORECARD
MODEL ANDIL BERKEPUTUSAN
TINGKAT KEMATANGAN
BAWAHAN
TINGKAT PENTINGNYA KEPUTUSANRENDAH TINGGI
TINGGI
KONSULTASIKAN KEPUTUSANPADA BAWAHAN
BUAT KEPUTUSANSECARA BERSAMA
PUTUSKAN SENDIRI
PUTUSKAN SENDIRI,NAMUN JANGAN LUPAUNTUK MENGINFORMASIKANKEPADA BAWAHAN
KONSENSUS STRATEGIK DALAM STRATEGI OPERASI
MANAGERS STRUCTURAL DECISIONS
COMPETITIVE PERFORMANCE PRIORITIES
INFRASTRUCTURAL DECISIONS
OPERATORS
- SUKSES SELALU -
HERMAWANTO